Novi recepti

Kolač od grožđa i kakaa

Kolač od grožđa i kakaa

Snažno umutite jaja sa šećerom, uljem, mlijekom, vanilin šećerom dok ne postane glatko i dobijete gustu kremu. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom u prahu, lagano miješajući dok se svi sastojci ne sjedine. Dobijeni sastav se sipa u pleh obložen pripremnim listom, zatim se grožđe stavlja prema svačijoj želji.

Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na cca. 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i ostavite cca. Pecite 45 minuta. Nakon što je kolač prošao test čačkalicom, izvadite ga i ostavite da se ohladi. U međuvremenu pripremite glazuru prema uputama na pakiranju, tj. Želatinski prah se otopi za cca. 200 ml hladne vode, zajedno sa 2-3 kašike šećera i na srednjoj vatri prokuhajte, cca. 5 minuta, kada provri, ostavite sa strane, dodajte kakao u prahu, pa ga vratite na vatru još cca. 2 minute, a zatim ostavite da se hladi cca. 5 minuta. Hladnu tortu prelijte mlakom glazurom.

Ostavite tortu da se hladi preko noći, a naredni dan porciju.

Sretno i sretno!


Aromatična i šarena francuska torta

Aromatična i šarena francuska torta zaista je poseban, s takvom kombinacijom slojeva koji su sve ukusniji.

Recept za Francuski kolač nije ni komplicirano ni teško pripremiti. Ima dva vrha mirisnog kakaovca, meringue vrh sa kokosom i krema od limuna, mirisne i prelijepe boje.

Ukrasite kakaom, ili naribanom čokoladom, ili čak kokosom.


Torta od grožđa

Bjelanjke umutiti sa soli, pa dodati šećer i vodu.

Dodajte žumanjke i prosijano brašno zajedno sa škrobom, kakaom i praškom za pecivo.

Dobijeni sastav sipajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Pripremamo "Sirup za tortu od grožđa"

Stavite vodu na vatru sa šećerom dok se ne otopi.

Maknite s vatre i dodajte esenciju ruma.

Pripremamo "Punjenje kolačem od grožđa"

Umutiti pavlaku zajedno sa vanilin šećerom.

Bjelanjke se odvajaju od žumanjaka i pjene sa šećerom na vodenom kupatilu.

Želatina se natapa prema uputama na pakiranju, a zatim se otopi u vodenoj kupelji.

Prelijte kremu, u tankom koncu, miješajući odozdo prema gore.

Postepeno dodavajte žumanjke i pjenu od bjelanjaka, miješajući odozdo prema gore.

nastavljamo s osnovnim receptom.

Radna ploča je vodoravno prerezana na pola.

Sirupirajte s obje strane mlakim sirupom.

Nanesite 1/4 punjenja, ravnomjerno rasporedivši po cijeloj površini.

Zatim stavite grožđe i još jedan sloj nadjeva, te grožđe i opet fil.


Drugi vrh sirupastog vrha stavite na vrh i prekrijte preostalim filom.

Pospite kakaom i ukrasite čokoladnim grožđem.


Najbolji posni kolač: kupina sa orasima i kafom

Jedan od najpopularnijih posnih kolača je kupina. Iako većina posnih kolača pripremljenih u pećnici ne sjaji, ovaj kolač je veliki izuzetak. Kršćani to najčešće rade u dane posta, kada ne jedu jaja i mlijeko.

Reakcija između octa i sode bikarbone daje torti visinu. Za najbolje rezultate, dodajte ovo drugo u sastav. Kašika instant kafe je plus koji čini kolač apsolutno ukusnim. Takođe, ako želite da ovaj kolač ima malo proteina, možete upotrijebiti 1/2 šolje ovsene kaše (samljeti 1/2 šolje vrlo fine zobene kaše) za pola šolje pšeničnog brašna i ubaciti nekoliko oraha.

Sastojak:

  • 420 g brašna
  • 300 g šećera
  • 2 žličice naribane sode bikarbone
  • 1 kašika sirćeta
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 6 kašika kakaa
  • 200 ml vode
  • 120 ml biljnog ulja
  • Kafa po ukusu
  • 1 esencija vanilije
  • NUTS

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U veliku zdjelu dodajte suhe sastojke, miješajući da se sjedine. Zatim dodajte vlažne sastojke prema redoslijedu pojavljivanja, nastavljajući miješati.

Cijeli sastav izlijte u pladanj i pecite oko 30-35 minuta. Čačkalica se može testirati, a kad je spremna, posipajte je šećerom u prahu ili čokoladom na posnu za ukrašavanje.


Torta sa grožđem i kremom od maka

Naučite kako napraviti mirisnu jesenju tortu sa ukusnom kremom od maka i svježim grožđem.

Rernu zagrejte na 180 stepeni i podmažite pleh uljem.

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer s korom limuna, zatim dodajte jaja i esenciju vanilije i miješajte dok ne postane glatko.

Pomiješajte mlijeko s octom i limunovim sokom i ostavite sa strane.

Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Polako miješajte sve suhe i mokre sastojke, a zatim postupno dodajte maslac i mak.

Sipati u kalup za torte i peći 45-55 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim mikserom umutite tekuću kremu. Izrežite četvrtaste komade kolača i svaki komad pospite šlagom. Stavite grožđe na vrh i spremno je za posluživanje za čaj ili kafu.


Torta sa nošću

Žumanjke se 30 minuta miješaju sa 150 g šećera.

Zatim dodajte 4 žlice hladne vode, svakih 5 minuta, i prašak za pecivo ugašen limunovim sokom.

Odvojeno umutite belanca sa 4 kašike hladne vode dok ne postanu pene, pa dodajte preostali šećer i nastavite sa mešanjem.

U pjenu od bjelanjaka dodajte prosijano brašno, mljevene orahe i kakao.

Lagano pomiješajte dvije kompozicije.

Sastav se stavlja u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći na 200 stepeni 30 minuta, proveravajući čačkalicom da li je vrh pečen.

Pripremamo "Krem sa nočnim kolačem"

Skuvati mleko sa brašnom, šećerom i jajetom.

Kad se ohladi, postepeno dodajte mekani maslac i maslac.

Cijela rezultirajuća smjesa se vrlo dobro promiješa.

U kremu dodajte 100 g mljevenih praline oraha. Homogenize.

nastavljamo s osnovnim receptom.

Radna ploča je prepolovljena. Na prvu ploču stavite pola količine kreme.


Druga radna ploča postavljena je na vrh. Ostatak kreme stavite na pult.


Torta sa maslinovim uljem i grožđem

Kad vas spopadne žudnja za slatkim, kao da vam ništa ne stoji na putu. Ovaj put donosimo ukusan prijedlog, idealan za svadbene ili godišnjice torte. Ovo je kolač od maslinovog ulja, recept inspiriran knjigom Ljubav od peciva Joanne Chang. Začinjen svježim grožđem i infuzijom limunovog soka, ovaj je kolač lagan, prozračan i sa mješavinom okusa.

Štoviše, kao što dobro znamo, maslinovo ulje povezano je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, moždanog i srčanog udara. Osim toga, brašno u ovom receptu zamijenjeno je bademovim brašnom, koje sadrži 6 grama proteina.

Torta s maslinovim uljem i grožđem: sastojci za 8-10 obroka

  • 184 grama grčkog jogurta
  • 160 grama maslinovog ulja
  • 170 grama šećera
  • 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
  • 2 velika žumanca na sobnoj temperaturi
  • 2 kašičice limunovog soka
  • 1/4 kašičice ekstrakta badema
  • 200 grama brašna
  • 96 grama bademovog brašna
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1/4 kašičice košer soli
  • 100 grama grožđa bez koštica
  • 2 kašičice šećera u prahu

Način pripreme

Ostavite pećnicu da se zagrije na 160 stepeni Celzijusa. U srednjoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, ulje, šećer, jaja, žumanjke, sok od limuna i ekstrakt badema. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, bademovo brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte smesu od jogurta preko mešavine brašna, izmešajte ih i ostavite sa strane. Pripremite kalup za tortu, dodajte tijesto, a na vrh dodajte napola narezano grožđe. Ostavite kolač da se kuha 1 sat i 10 minuta ili 1 sat i 20 minuta. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi, pa na vrh dodajte šećer u prahu.


Sastojci fantastične torte

  • 7 jaja
  • 150 gr. šećer
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 120 gr. brašno
  • 30 gr. kakao
  • prstohvat soli

Fanta krema za tortu

  • 500 gr. kravlji sir, dobro ocijeđen od vode
  • 100 gr. mascarpone
  • 200 gr. maslac
  • 150 gr. šećer u prahu (po mogućnosti vanilija)
  • esencija narandže (listovi vanilije, listovi limuna isto dobro idu)

Narandžasti žele

Pripremite vrh za tortu Fanta

  1. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 ° C.
  2. Pleh obložiti maslacem i brašnom ili papirom za pečenje. Koristio sam poslužavnik veličine 32 x 22 cm.
  3. Pomiješajte brašno s kakaom i prosijte kroz sito.
  4. Bjelanjke odvojite od žumanaca u dvije posude.
  5. Bjelanjke se miješaju sa soli u prahu dok ne postanu čvrsta pjena.
  6. Žumanjke se miješaju sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobiju pjenastu teksturu i svijetložutu boju.
  7. Žumanjke pomešane sa šećerom dodati umućenim belancima. Lagano promiješajte špatulom.
  8. Dodajte brašno pomiješano s kakaom i lagano ga umiješajte lopaticom, preklopnim pokretima.
  9. Ulijte kompoziciju u već pripremljeni pleh i poravnajte.
  10. Stavite vrh u rernu na 30 minuta. Prvih 20 minuta uopće ne otvarajte vrata pećnice.
  11. Nakon 30 minuta provjerite je li radna površina spremna pomoću dobro poznatog testa za čačkalice. Zaglavi se u šalteru. Ako izlazi čist, vrh je spreman, ako ima tragova sastava još uvijek tekućeg, ostavite vrh pećnice još 5 i # 8211 10 minuta.
  12. Nakon što je vrh pečen, ostavite ga da odstoji 3 minute, ogulite ga oštricom, stavite poslužavnik odgovarajuće veličine na pladanj u kojem se pekao i okrenite ga jednim pokretom.
  13. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, pokrijte čistim peškirom.

U međuvremenu pripremite kremu.

Kako pripremiti kremu za Fanta tortu

  1. Pomiješajte maslac, koji mora biti mekan, na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu.
  2. Dodajte svježi sir i mascarpone. Mešajte dok ne postane glatko.
  3. Suština je dodata. Možete koristiti ekstrakt vanilije, ali ovaj put sam preferirala esenciju naranče kako bih pojačala voćnu aromu želea od naranče s kojim sam završila tortu.
  4. Ohlađenu radnu površinu vratite u ladicu. Ako želite, vrh se može ispraviti nožem, pomaže u dobivanju savršeno paralelnih slojeva u kolaču.
  5. Krem sir rasporedite po pultu.
  6. Pažljivo se izravnava, što je važan detalj kada je u pitanju formiranje savršenih slojeva kolača.
  7. Tako pripremljen kolač se hladi dok se ne pripremi glazura od narandže ili žele.

Priprema glazura / žele od narandže

  1. Za glazuru ili žele specifičan za Fanta tortu, doma sam koristila svježe cijeđen sok od naranče.
  2. Pomiješajte šećer sa škrobom.
  3. Postepeno dodajte sok od naranče kako biste izbjegli grudvice i promiješajte da se sjedini.
  4. Stavite posudu na laganu vatru i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Pazite da se ne pregrije, glazura može izgorjeti!
  5. Kad se zgusnulo, maknite s vatre, odozgo raširite plastičnu foliju kako biste izbjegli stvaranje grudica i ostavite da se ohladi.
  6. Kad se žele jedva zagreje, izvadite Fanta tortu iz frižidera. Pažljivo rasporedite žele po krem ​​siru.
  7. Pažljivo ga poravnajte.
  8. Fanta tortu držite hladnu najmanje 6 sati, držala sam je preko noći. Kako bih kolač zapečatio i spriječio da miriše od drugih jela u frižideru, pladanj sam prekrio prozirnom folijom.

Posluživanje torte

Sljedećeg dana sam narezala tortu. Morate pažljivo rukovati jer su krema i glazura krhki, ali s okusom vrijednim truda. Da biste dobili savršene komade, prije svakog rezanja namočite nož u toplu vodu. Lopaticom za tortu uklonite kriške netaknute Fanta torte s poslužavnika i stavite ih na poslužavnik.


Šta trebate znati o kakau

  • Struktura zrna kakaovca je istraživana u svijetu i u svijetu se mnogo raspravljalo o prednostima zrna koje sadrži feniletilamin, anandamid, ali triptofan.537i mnoge druge vrijedne tvari.
  • To su tvari koje izazivaju stanje blagostanja u mozgu, što se prevodi u dobro raspoloženje, opuštanje i osjećaj ugode, osim toga imaju ulogu snižavanja krvnog tlaka. Kakao je važan izvor magnezijuma, ključnog minerala za srce i cirkulaciju, koji nam pomaže da budemo energičniji.
  • Stoga nije ni čudo što sam otkrio da je tamna čokolada s preko 90% kakaa jedna od najzdravijih namirnica.
  • Zajedničko istraživanje njemačkih univerziteta D & uumlsseldorf i Witten / Herdecke zaključilo je da su struktura i funkcija kože bolji pri konzumiranju običnih kakao flavanola. Osim toga, listovi kakaa prirodni su faktor u UV zaštiti.
  • Kakao prah je umjetnik ljepote, a ovaj se učinak čak pojavljuje i za vanjsku upotrebu. Kakao maslac dobiven prešanjem zrna topi se na koži i apsorbira ga. Osim toga, maslac sadrži oleinske kiseline, koje štite kožu, formirajući tanki film na njezinoj površini, zbog čega se koristi u sastavu ruževa i ruževa.. Naravno, zrna kakaa se široko koriste u sastavu proizvoda za lice.

(Re & # 539et & # 259 poslao & # 259 Rodica Doina Cr & # 259ciun, Gala & # 539i / Fotografija: Praktično u kuhinji, Mihai Nicolae)


Kupina sa sirom i grožđem

Učinio sam ovu ucjenu da ubijem dva zeca odjednom: jer smo trebali ići na mini godišnji odmor, morao sam riješiti ostatke iz frižidera, ali i učiniti nešto dobro za spakiranje za put.

Bio sam jako zadovoljan rezultatom. Imam jedan crno sa sirom sa pahuljastim vrhom, sa ukusom malo ruma. Krem sir je takođe vrlo ukusan i mirisan sa korom limuna, a grožđe koje upoznate kroz kriške kupine čini svu slast ovog kolača.

Koristio sam i crno i bijelo grožđe, za ljepši izgled, ali možete koristiti samo jednu sortu, ili drugo sezonsko voće: šljive, breskve, jabuke, kruške.

Također sa sezonskim voćem, preporučujem vam da isprobate recept za rustikalnu pitu (galette) s breskvama i grožđem. Je divno!

U jesen obično pravim i pahuljastu kupinu sa kremom od bundeve. Vrlo je ukusan sezonski desert. Recept pronađite klikom na donju fotografiju.

Vraćajući se našem receptu, mislim da će ova kupina sa sirom i grožđem biti draža cijeloj porodici. Pahuljast je, blago vlažan, pogodan za slatko i mirisno. Djeci će se svidjeti i mislim da će biti vrlo sretni da dobiju komad kolača za desert ili u školskom paketu.

Pikantna je torta sa priručnim sastojcima vrlo pogodna za vikend kada se cijela porodica okupi za stolom.

Takođe je veoma dobar desert. Kombinacija boja u jesenskim nijansama čini ga vrlo privlačnim. Bit će užitak za svaku priliku, pogotovo jer se jednako dobro uklapa uz kavu, ali i uz šalicu toplog čaja.