Novi recepti

Recept za kolače od tiramisua

Recept za kolače od tiramisua

Volite li tiramisu? Siguran sam da znaš. I meni se sviđa i često radim tiramisu s keksima ili sa radnom površinom, jednako je dobar. Ali kad sam na Mihaelinom blogu vidjela kolače od tiramisua, stavila sam ih na listu i danas je red na njima da ih ispeku :). Inspirirali su me i Blackwalkovi kolačići. Napravila sam kolače po svom receptu, objaviću i recept, ali sada mi mreža radi jako loše i nemam strpljenja. Jedva sam uspeo da postavim slike.

  • Kolačići:
  • -3 jaja (snijela sam 4 jer su bila vrlo mala)
  • -8 kašika šećera
  • -6 kašika ulja
  • -100 ml mleka
  • -1 prašak za pecivo
  • -10 kašika brašna
  • -1 kesica vanilin šećera
  • Krema:
  • -250 ml tečne pavlake
  • -2 kašike šećera u prahu
  • -250 g mascarponea (ja koristim Exquisu)
  • Sirup:
  • -1 bočica bez ruma
  • -200 ml espressa
  • -1 kašičica stara

Porcije: 15

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Tiramisu kolačići recept:

Recept za kolače od tiramisua

Odvojimo jaja i jako umutimo belanca. Žumanjke umutite sa šećerom, vanilijom, uljem, mlijekom pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka miješajući žlicom od vrha do dna. U pleh za muffine stavljamo papirnate korpe i u svaku korpu oko žlicu i po sastava, ne više jer rastu kad se ispeku i ako postanu preveliki izgledaju ružno, poput gljiva :). Pecite ih oko 25 minuta, a zatim ostavite da se ohlade, ubodite ih s mjesta na mjesto čačkalicom i sirupirajte sirupom od kave.

Za kremu u posudu stavite šlag, šećer i mascarpone i umutite mikserom. Stavili smo kremu u otmjenu štrcaljku i po svakom muffinu posipali velikodušnu riječ kreme. Puder sa kakaom i poslužite uz kafu.


Tiramisu muffini

Zagrijte mlijeko u posudi sa zrnom vanilije dok skoro ne počne kuhati. Zatim procijedite mlijeko i uklonite zrno vanilije.

Posebno pomešajte jaja, žumanjke i pola količine šećera. Stavite u vodeno kupatilo dok se šećer ne rastopi, pa maknite s vatre i mutite mikserom dok ne dobijete kremu.

Maslac utrljajte s ostatkom šećera.

Dodati kremu od jaja.

Dodajte mešavinu brašna i mleka.

Dobiveni sastav se distribuira u šolje pleha podmazane maslacem. Šolje su napunjene 3/4.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni 20 minuta.

Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Sirup pripremite miješanjem kafe s likerom i šećerom na vatri, dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.

Za glazuru pomiješajte mascarpone sa šećerom u prahu dok ne postane glatko, pa dodajte šlag i miješajte dok se cijela krema ne sjedini.

Nakon što se kolači ohlade, sirupiraju se i glaziraju kremom od mascarponea, a zatim ukrašavaju prema svačijoj mašti.


Originalni recept za tiramisu

Samo slijedite donje korake. Mascarpone utrljajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte šlag. Korak recepta za Tiramisù (bez jaja) 1 fotografija. Ali u većini naših recepata i ne samo, naći ćete i kremu.

Ako želite moje mišljenje, upravo je napravljen tiramisu. Nepečeni kolač s keksima, jogurtom, šlagom i limunom & # 8211 Svojevrsni tiramisu s limunom, jogurtom i šlagom. Čitanja i lekturisiarome aroma. Ako želite, dat ću vam moj recept za kremu da ga isprobate, obećavam da ćete uspjeti. Kad se ohladi, dodajte liker Amaretto ili rum i žvačite. Prvo skuhajte kafu i ostavite da se ohladi.

Na kraju dodajte šlag i umiješajte u smjesu. Ukusan i zdrav desert prije 6 dana & # 8211 Otkrijte brzi recept za tiramisu bez pečenja, koji ne sadrži jaja. Tiramisu kolač bez jaja jedan je od najpopularnijih recepata.


Tiramisu Dukan

Bogato vlaknima i malo masti. Tako je i ovaj recept za tiramisu prikupljen iz Dukan dijete, na koji Ne nedostaje nijedan vlastiti sastojak: jaje, keks, sir. osim šećera, zamijenjen zaslađivačem.

Priprema: 1. Za pravljenje kolača stavite sve sastojke osim kafe u činiju i dobro promešajte dok se sve dobro ne izmeša. Podelite testo na četiri oblika i kuvajte ih u mikrotalasnoj pećnici minut ili minut i po na srednje jakoj snazi. Rezerviramo ih dok nastavljamo s receptom.

2. Za pripremu tiramisu kreme prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, pa žumanjke i aspartam stavite u zasebnu zdjelu i mutite dok tijesto ne postane bjelkasto. Zatim dodajte umućeni sir i na kraju snijeg od bjelanjaka, pokušavajući ga uvijati pokretima tako da ne padne.

3. Da biste sastavili tiramisu, prvo namočite kolač u kafu ne dozvoljavajući mu da teče. Sada u kalup stavljamo prvi sloj keksa, zatim još jedan sloj kreme i tako sve dok ne završimo s kremom. Pospite kakaom u prahu i ostavite u frižideru oko 4 sata.

Sadržaj članka poštuje naše principe uređivačke etike. Kliknite ovdje ako želite prijaviti grešku.

Cijeli članak: Recepti »recepti» Poslastice za djecu » Tiramisu Dukan


Video recept za klasični tiramisu & # 8211

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept from tiramisu to je jedno od prvih koje sam pripremio kao dijete. Iskreno priznajem da sam koristila kremu za koverte, ali to je opravdano s obzirom na moje mlade godine. Od tada ga volim i u međuvremenu sam naučila kako ga pravilno pripremiti. Tiramisu je italijanski kolač napravljen od slojeva keksa sirupiranih u kafi i fine mascarpone kreme. Prevedeno na rumunski, talijanska riječ & # 8222tiramisu & # 8221 znači & # 8222ridica-ma & # 8221, jer je imala ulogu da daje energiju onima koji su je okusili.

Kaže se da je ovaj kolač izmišljen za upotrebu hladne kave i tvrdih keksa ostavljenih u restoranima, dodajući kremu na bazi mascarponea, žumanjaka i šećera. Međutim, postoje i druge legende o ovom omiljenom desertu. A porijeklo je pomalo kontroverzno. I Veneto i Siena tvrde da je Tiramisu izmišljen u njihovoj regiji. Bez obzira na regije i legende, Tiramisu ostaje jedan od najomiljenijih i najpoznatijih deserta na svijetu. U originalnoj verziji napravljen je od keksa, kave, mascarponea, šećera, žumanjaka i kakaa.

Bez belanaca, bez alkohola. U trenutnim varijantama koriste se i bjelanjci, a dodaje se Marsala ili Amaretto. Sviđa mi se verzija bez alkohola, pogotovo jer je pogodna i za najmlađe, naravno koristeći kavu bez kofeina. U receptu Tiramisu koriste se sirovi žumanjci koji se vrlo dobro umute sa šećerom. Na taj način, šećer donekle kuha žumance i više nemaju sirov okus. Ako i dalje ne želite jesti sirovo žumance, možete ih istući na parnoj kupelji sa šećerom kako biste ih sterilizirali. Odlučio sam se i za bjelanjke, kako ih ne bih bacio, ali mogu se i istući na parnom kupatilu, ako želite.

Druga mogućnost bila bi da napravite šećerni sirup koji vruće prelijete jaja. Dobro ih promiješajte i jaja su pasterizirana. Za verziju bez jaja, možete ih zamijeniti šlagom i dobit ćete vrlo dobar desert. Kava može biti sa ili bez kofeina, a po potrebi se može zamijeniti kakaom, iako to neće biti klasični Tiramisu. Ostavite tortu u frižideru preko noći i dobićete najbolji desert na svetu. Garantujem. Za drugu verziju Tiramisua također možete isprobati recept Tiramisua sa jagodama.


Recept: Vanila kolačići i sastojak iznenađenja

Sjećate li se biljnih infuzija iz bakinog vrta, koje su se pile kao lijek za borbu protiv probavnih smetnji, pobunjeničke prehlade ili za dobar san? Vjerovatno kamilica često je bio prisutan među tim čajevima, a njegov suptilan, sladak i baršunast okus još uvijek vas tjera na razmišljanje o djetinjstvu. Danas smo razmišljali da na jedinstven način uživamo u njegovoj posebnoj aromi: ukusan desert, imajući čaj od kamilice kao sastojak.

Čak i ako to nije čaj u pravom smislu riječi, jer ne sadrži lišće Camellia sinensis, kamilica mogu se uspješno koristiti u pripremi ukusnih i elegantnih kolača kao što su cupcakes. Kombinovano sa vanilija, delikatno će pokazati svoj miris, dobro istaknut kremastim maslacem. Pogledajmo čemu služe sastojci recept za kolače od vanilije i kamilice i idemo na posao!

Sastojci (za 12 kolačića)
225 g neslanog maslaca
160 ml mlijeka
6 kesica čaja od kamilice
160 g sitnog šećera
3 velika jaja
1 kašičica i po ekstrakta vanile
210 g brašna
1 kašičica i po praška za pecivo
120-160 g šećera u prahu


Potrebni sastojci

Za muffine:

- 150 g brašna
- 60 ml mleka
- 3 cela jaja
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- pola paketića maslaca (na sobnoj temperaturi)
- kašičica praška za pecivo
- Malo soli.

Za kremu od mascarponea:

- 250 ml kisele pavlake
-
200 g mascarponea
- pola šolje šećera u prahu.

Za sirup od kafe:

- 130-140 ml tvrdo skuvane kafe
- dvije žlice vina Marsala (možete koristiti i rakiju)
- dve kašike šećera.

Za dekoraciju:


Tiramisu Cupcakes

Razlikuje se od originalnog recepta za Tiramisu, ali preporučujem ga ako želite dobar i iznenađujući desert.

Mafini:
Rastopite maslac i ostavite da se ohladi.
Jaja miješamo sa šećerom dok ne udvostruče volumen.
Postepeno dodajte otopljeni maslac, pa mlijeko.
Dodajte esenciju ruma, naribanu koricu naranče.
Na kraju stavljamo brašno, prašak za pecivo i miješamo dok se dobro ne sjedini.
Sastav stavljamo u obliku silikonskih muffina, ali ne više od 3/4 oblika.
Stavljamo ih na pladanj i stavljamo u vruću pećnicu, na temperaturu od 170-180 stepeni, 25 minuta.
Kad su spremni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Krema:
U činiju stavite tečnu pavlaku i pavlaku, hladnu, šećer u prahu, vaniliju i mešajte dok ne postane penasta, ali ne baš čvrsta.
Pomiješajte mascarpone u drugoj zdjeli, dodajte ga preko šlaga i miješajte još malo dok se svi ne sjedine.
Mafine sirupiramo s kafom, ali ne jako i pustimo ih da odstoje 15 -ak minuta, tako da kava prodre u njih.
U pos -kremu umiješajte muffine.
Prašimo ih kakaom, ostavimo da se ohlade najmanje sat vremena, a zatim poslužimo.
Ja sam imala 13 muffina.
Prijatno!


Mafini sa kremom od limuna

Jaja, šećer u prahu i limunov sok stavite u vodeno kupatilo, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.

Maknite s vatre i dodajte koricu limuna i maslac narezan na male kockice, dobro promiješajte.

nastavljamo s osnovnim receptom.

Rernu zagrejte na 175 stepeni.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i korom limuna.


Mikserom izmiksajte maslac i šećer.


Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miješajući mikserom.


Dodajte esenciju vanilije.

Na kraju dodajte brašno i mješavinu mlijeka, naizmjenično brašno, mlijeko, brašno, mlijeko i ponovo brašno. Nastavite miješati mikserom.


Sastav se distribuira u šoljice pleha obložene papirom za mafine.


Pecite 20 minuta (možete probati čačkalicom ako je skuhano).

Tako dobiveni muffini izdubljeni su u sredini i napunjeni kremom od limuna.



Kako bismo uravnotežili ravnotežu između „kolačića“ i „jesenjeg voća“, pripremili smo još jedan kolač za oktobarski izazov.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Video: Мъфини с глазура - рецепта Вкъщи със Сандра (Decembar 2021).