Novi recepti

Hachis parmentier

Hachis parmentier

Recept je jednostavan kao ideja, zasnivamo se na sloju povrća i mesa (recept kaže goveđi i pileći file) prethodno sitno sjeckani i skuhani, a pire krompir u skladu sa žumanjkom i naribanim sirom u sastavu kao pokrivena površina. Jaja možete napraviti i u slojevima pire, a u sredini u sloju mesa, ovisno o vašim željama i mašti.

Priprema: pripremite svo povrće i sameljite ga sa robotom zajedno sa zelenilom, a zatim ga zagrijte u žlici ulja.

Nakon što sam ih nekoliko minuta dobro očvrsnuo solju i paprom, stavljam ih kao osnovni sloj u posudu otpornu na toplinu.

Od vrućeg pire krompira posebno pripremite pire sa soli, muškatnim oraščićem, šoljom vrelog mlijeka i maslacem. Zatim dodajte žumanjke i naribani sir.

Sloj mesa prelijte slojem kaše i na vrh stavite malo naribanog sira i zelenila. Pecite na srednjoj temperaturi 20-30 minuta.

Poslužite toplo, isečeno na kvadrate. vrlo je aromatičan i konzistentan, namirnica pogodna za mnoge prilike i koja pomiruje mnoge ukuse.


Sastavljen tradicionalno od pire krompira i goveđeg mljevenog mesa, sjeckani parmentier tradicionalno je porodično jelo koje se lako može ponovo posjetiti mješavinom povrća, kandiranog ili sušenog paradajza, naribanih crnih tartufa, lignji ili lješnjaka. Prepečeno i zdrobljeno.

Pire krompir možete zamijeniti i pireom od šargarepe ili slatkog krompira.

Sastojci za recept za parširanu hašu

Za 4 osobe trebat će vam:

- 1 kg krompira (sorta Bintje)
- 400 g goveđeg mesa (pečeno ili ostatak tepsije) prethodno mleveno
- 1 luk, 1 mahuna tikvice i 1 vezica peršuna
- 1 jaje
- 110 g putera
- 30 cl vrelog mleka
- muškatni oraščić, sol, papar ili espelette papar
- naribani gruyere (ili prezle) do gratiniranog

Vrijeme pripreme za raspršivanje parmentira

Dozvolite 1:30 da napravi ovaj recept.

Priprema recepta za raspršivanje parmentira

Ogulite krompir i kuhajte 30 minuta.
U međuvremenu nasjeckajte tikvice i luk koji ćete ispržiti u tavi s maslacem. Često miješajte. Isključite vatru i ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli s visokim rubovima pomiješajte meso sa sjeckanim peršunom, smjesom češnjaka / luka, cijelim jajetom, solju i paprom.

Nakon kuhanja krumpir ocijedite i zgnječite (ili zgnječite vilicom), dodajte maslac i zagrijano mlijeko.

Pažljivo miješajte sve ove sastojke dok ne dobijete kremasto (ali ne i elastično) tijesto.

Ovu mješavinu začinite solju, paprom (ili espelette paprom) i muškatnim oraščićem. Book.

Namažite zdjelu od gratinira i premažite prvi sloj pireja, sloj mesa, zatim drugi i posljednji sloj pireja.

Zagladite površinu mljevenog lopatice lopaticom i pospite naribanim gruyerom (ili finim mrvicama).

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200-210 ° C (th.7) dok površina mljevenja dobro ne porumeni.

Uz ovo jelo može se dodati hrskava zelena salata (na primjer Cezar salata) ili salata od endivije s orasima, sirom i sjeckanim jabukama.


Ideje za recepte

Nije loše
Recept za odrasle jednostavan za pripremu.
Moj prijedlog: Za djecu više volim da pravim luk i bez muškatnog oraščića

Super
Veoma jako dobar recept. da prepravim c t jako dobro metar malo manje soli po mom ukusu moje inače c t jako dobro
Moj prijedlog: Dodajte manje soli

Suviše suvo
Dobar recept, ali meso nije pečeno. Sa svoje strane sam zdrobio paradajz, kutija smrvljenog paradajza sa sokom je besprekorna, dodaje se mlevenom mesu na koje smo pomešali so, biber, peršun, ljubičasti beli luk i iseckani crveni luk u vrlo finoj dukseli i da ima malo proprženo, rajčica se dobro promiješa, začini se ispravljaju, sol, papar, sol celera, prstohvat muškatnog oraščića, i hop pire se sipa u jelo i Simone auto, tata to trubi, dobar apetit !
Moj prijedlog: Vidi gore


15 sočnih i raznolikih recepata za parmetar hash

Volite li parmentier hash? Dobre vijesti, CuisineAZ predstavlja svoj izbor od 15 ukusnih i raznolikih recepata, tako da ga ne prestajete kušati i hellip I čisto, kako je dobra stvar!

Tradicionalno napravljeno od mljevenog (goveđeg) mesa i pire krompira sjeckani parmentier jedan je od najpoznatijih i cijenjenih gratina već godinama. Prema legendi, to je bio izvjesni Antoine Parmentier, ljekarnik i nutricionist svog vremena, koji je u osamnaestom stoljeću stvorio hamam od parmentijera i natjerao ga da ode do Luja XVI, uvjeren da se krompir, najpoznatiji, može koristiti .lad & hellip U svakom slučaju, danas je parmentier hash porodično jelo koje daleko nadilazi granice naše drage zemlje: čak ga i Kanađani (Kinezi), Englezi (kolač iz vikendice) ili Škoti (pastiri) usvajaju i jedu i nastavljaju konzumirati . Osim toga, ne postoji samo jedan, već mnoštvo recepata za kuhanje parmezijera. Mljeveno meso? Zamjenjuju ga lignje, patka, piletina, riba ili čak škampi, ako želite. Pire od krompira? Može se zamijeniti i drugim pasiranim povrćem ili dodati raznim začinima i začinima. I to nije sve: drugi sastojci, poput luka, gljiva, graška ili umaka od rajčice, mogu se dodati prethodno pripremljenom mljevenom mesu od parmentier mljevenog mesa. Ukratko, toliko mogućnosti koje vam omogućuju da mijenjate užitke i uvijek se slažu s ovim jelom ako vam se sviđa.

Kroz ovaj izbor 15 gurmanskih i raznovrsnih recepata za parmetar hash, vi ste d & eacutevoil & eacutes the sjeckani parmentier sa graškom i mrkvom, les mini sjeckani goveđi parmentier i otežava palentu, le sjeckani parmentier i pogoršava provjereni & ccedilale, le isjeckan parmentier sa patkom confitom, le hachis parmentier v & eacuteg & eacutetarien, le mljeveni pileći parmentier i pogoršava & rsquoail, le sjeckani parmentier sa škampima, le sjeckani parmentier s malim povrćem, le seckani parmentier sa paradajzom ili sjeckani crni puding parmentier s jabukama, da navedemo samo nekoliko primjera. M & ecircme le mljeveni parmentier i ukusna ekonomija sa šniclom (goveđim mesom) i salatama Spremni ste i izbjeći da budete u čistoj helipi. Lijepo, zar ne?

Ovim izborom 15 gurmanskih recepata za sjeckani parmentier, svakako pretvorite svoj vječni recept u jednu ili više mnogo originalnijih, ukusnijih i raznovrsnijih verzija. Lass & eacute (e), bit ćete? O ne, plut & ocirct charm & eacute (e)!


Hachis Parmentier - tradicionalni recept

Ovo je goveđi parmentier recept za haš, zasnovan na tradicionalnom receptu za parširanje od parmentijera. Ima ih nekoliko, ali pokazalo se da je ovaj lakše izvesti. Za pripremu goveđeg parmentier goveđeg mesa uzmite veliki lonac, napunite ga vodom da skuha oguljeni krompir i prepolovite ga. Kuhanje bi trebalo trajati oko 20 minuta (to ovisi o veličini krumpira). Zatim uklonite krumpir i zgnječite ga pomoću preše za pire. Ako ga nemate, vilica će vam poslužiti. Kad se sav krompir dobro smrvi, dodajte maslac i mlijeko. Pripremite se za dobar domaći parmetar.

Kad se dobro izmiješa, vrijeme je da stavite žumance da pire bude dobro konzistentan. Zatim ogulite luk i mrkvu i narežite na male komadiće. Uzmite tavu i pržite u njoj s malo maslinovog ulja 5 minuta. Zatim dodajte ostale sastojke, govedinu, zdrobljeni češnjak i nastavite kuhati petnaestak minuta. Istovremeno, zagrijte pećnicu na 180 ° C (termostat 7) kako biste usavršili ovu pripremu, koja je jedan od najboljih recepata za Paršierov haš.

Nakon 15 minuta, vrijeme je da u pripremu dodate lišće peršina, kao i goveđu juhu, zatim 4 začina i majčinu dušicu. Pripremite jelo za pećnicu. Na dno stavite sloj kaše za parmentier, zatim sloj mesa, pa posljednji put rasporedite ostatak pire. Pospite nasjeckanim parmentierom, parmezanom ili naribanim gruyerom prije nego što stavite u pećnicu na 30 minuta. Ukratko, najbolji način da napravite pahuljicu od parmentira je slijediti različite korake pripreme navedene gore. Sada znate kako napraviti parširajući hash.

Savjet / savjeti:

Za jednostavnu pripremu paršeta, koristite ugrađenu pećnicu. Ne samo da je prikladniji, već je i uređaj visokih performansi. Tako možete napraviti brzi raspršivač parmentira. Zaista, pravljenje raspršivača parmentatora može oduzeti vrijeme ako nemate prikladan pribor visokih performansi.

Da bi izgledalo hrskavije, pospite prezle. Imajte na umu da postoje različiti načini pravljenja mrvica od, na primjer, kolačića, kruha, lješnjaka itd.


Video: Entendiendo las drogas: Diferencias entre marihuana y hachís (Januar 2022).