Novi recepti

Recept od kandirane kore od naranče

Recept od kandirane kore od naranče

Domaće kandirane kore od naranče lako se prave i mnogo su bolje od onih koje se kupuju u trgovini. Poslužite ih kao ukras na sladoledu ili čokoladni mousse, ili popijte par za užinu uz popodnevni čaj.

Sastojci

  • 2 pomorandže
  • 2 šolje šećera, po mogućnosti organski šećer od trske, plus dodatno za premazivanje
  • 1 šolja vode

Upute

Guliteljem povrća ogulite kožicu s naranči. U mali lonac dodajte koricu naranče i napunite hladnom vodom. Pustite da provri, ocijedite i ponavljajte oko 3 puta ili dok većina gorčine ne nestane iz kore. U posljednjoj rundi isperite koru naranče hladnom vodom da prestanu kuhati.

U istom loncu umutite svoje 2 šolje šećera sa 1 šoljom vode. Ostavite da se krčka i ostavite da se kuha oko 8 minuta, ili dok ne postane bistro i šećer se otopi. Dodajte svoje narančine korice i lagano pirjajte dok ne postanu prozirne, otprilike 5 minuta. Uklonite kore iz tekućine za kuhanje pomoću klešta i osušite oko 10 minuta na pergamentnom papiru ili na rešetki.

Uzmite zdjelu šećera i ubacujte jednu po jednu koricu naranče dok se potpuno ne premaže.

Ostavite da se kore narandže suše što je duže moguće. Što duže ostanu vani da se osuše, postat će hrskaviji.


Recept od kandirane kore od naranče

Volio sam naranče i bio sam zahvalan kad sam nedavno dobio veliki dar od naranči. Pitao sam se, međutim, mogu li išta učiniti s pilingom, a ne samo baciti ih ili kompostirati?

U prošlosti sam ukuhao kore naranče u vodi kako bih donio prekrasan miris naranči po cijeloj kući. Ali nakon što sam primio ovaj nedavni poklon, htio sam probati nešto drugo. Sjetio sam se da je moja mama jednom napravila slatkiše od kora naranče, pa je odlučila pokušati učiniti isto.

Bilješka: Za izradu kandirane kore od naranče trebat će vam dva dana, jer toliko vremena treba da pripremljene korice postanu "ušećerene".


Kolač od narančaste kore

Nedostaju mi ​​ljetni dani u mojoj kući Big Ma & rsquos, kada mi i rsquod sjedimo na prilazu u ujaku ili tetki parkirani automobil i nas četvorica smo rođaci, svaki otvarajući vrata produženom nogom & mdashpeeling nazad kože svježih naranči koje je baka & rsquod kupila od čovjeka koji je & rsquod vozi bicikl ulicom i prodaje proizvode. Mogao sam osjetiti bas iz stražnjih zvučnika kako mi pulsira dok leđima ubijam sličicu u pupak voća da mu probijem koru. Slušao sam preko muzike zvuk jezgre koja se polako otkida od voća, nisam je mogao čuti i tada sam otrgnuo nejestivu kožu. Da sam sad tamo, sakupio bih te odbačene kore sa stražnjeg sjedala automobila i pretvorio ih u nešto dobro, poput glazure ili kandiranog preljeva za tijesto. I tako sam. & ndash Izvađeno iz Kuharice Jerrelle Guy, Black Girl BakingNaručite Pečenje crnih djevojaka: zdravi recepti inspirirani duševnim odgojem


Ušećerena kora pomorandže

& quotKandirana kora naranče mora se imati u svakom domu koji peče. Ova mala stvar je toliko svestrana i toliko važna u mnogim domovima u Evropi. Bez kandirane kore od naranče u kolačima za vrijeme godišnjih odmora, ne bi se čak ni smatralo Božićem! Važno je da prilikom izrade vlastite ušećerene kore od naranče osigurate da za ovaj recept koristite nevoskane naranče. Pa nastavite i isprobajte ovu kandiranu koru naranče & quot

Besplatni recepti, pokloni, ekskluzivne partnerske ponude i još mnogo toga direktno u vašu pristiglu poštu!
Hvala vam što ste se prijavili!
Nismo vas mogli prijaviti - pokušajte ponovo.

Oznake / povezane teme

Vaši nedavno pregledani recepti

Slike drugih kuvara

Hvala na komentaru. Ne zaboravite da podelite!

Prijavi neprikladan komentar

Jeste li sigurni da želite prijaviti ovaj komentar? Bit će označeno da naši moderatori poduzmu akciju.

Hvala vam što ste odvojili vrijeme za poboljšanje sadržaja na našoj web stranici.

Recept dana

Isprobana i istinska talijanska juha od tjesteninevideokamera

Ako tražite recept za supu koji možete napraviti kad god vam je supa na umu, ovo je taj! Isprobana i istinska talijanska tjestenina & hellip Pogledajte više Nastavite čitati: "Isprobana i istinska talijanska juha od tjesteninevideokamera"

Šta je vruće

Moja kutija za recepte (0) Prikaži »

Nešto vrijedno uštede?

Povežite se s nama


Naši najnoviji recepti i članci

Besplatne e -kuharice

Prime Publishing Food Group

& kopiraj Autorska prava 2021 Prime Publishing, LLC. Sva prava zadržana.

Prijavite se na svoj račun

Prijavite se s jednim od svojih društvenih računa
Prijavite se pomoću e -pošte i lozinke

Registrirajte se sada!

Zaboravili ste šifru?

Slike drugih kuvara

Podijelite svoje slike

Pomozite drugima dodavanjem slika ovom receptu. To je lako! Kliknite ovdje za početak

Prijavite se na svoj račun da biste dodali nove slike.

Trenutno nema slika drugih kuhara.

Uslovi i odredbe

Morate zaključiti ovaj Ugovor ako želite putem Prime Publishinga poslati digitalne slike ili drugi sadržaj Deljenje slika kupaca (servis"). Kako se koristi u ovom Ugovoru, "mi" ili "Prime Publishing" znači Prime Publishing, LLC. i "vi" znači fizičko ili pravno lice koje dostavlja materijale Prime Publishing -u. Svako fizičko ili pravno lice koje želi koristiti Uslugu mora prihvatiti uslove ovog Ugovora bez promjena. KLIKNOM NA DUGME PRIHVATANJA USLOVA, SLAŽETE SE DA VEZUJETE SVIM USLOVIMA OVOG UGOVORA I SVIM SPECIFIKACIJAMA I SMERNICAMA UKLJUČENIM U REFERENCU.

1) Podobnost. Uslugama možete predati samo materijale za koje imate sva prava intelektualne svojine. Drugim riječima, ako nam pošaljete digitalnu sliku, morate posjedovati sva prava na tu sliku ili morate imati ovlaštenje osobe koja posjeduje ta prava. Usluga je ograničena na stranke koje zakonito mogu zaključivati ​​i sklapati ugovore prema važećem zakonu. Maloljetnici ne mogu dostavljati materijale Službi. Nadalje, ne smijete dostavljati nikakve lične podatke o djetetu mlađem od 13 godina.

2) Definicije. Kako se koristi u ovom Ugovoru, (a) "Podružnice" označavaju svaki entitet koji kontroliše, kontroliše ili pod zajedničkom kontrolom je Prime Publishing, (b) "Materijali" označavaju sav sadržaj koji pošaljete Prime Publishingu, uključujući sve fotografije, ilustracije, grafike i tekst, i (c) "Mediji" znače bilo koji način prenošenja informacija, bilo sada poznatih ili u daljem tekstu.

3) Davanje licence za materijale. Ovim dajete odobrenje Prime Publishing-u i njegovim podružnicama širom svijeta, neisključivo, bez naknade, vječno pravo i licencu za (a) reprodukciju, distribuciju, prijenos, javno izvođenje i javno prikazivanje materijala, u cijelosti ili djelomično, na bilo koji način i Mediji, (b) mijenjati, prilagođavati, prevoditi i stvarati izvedena djela iz Materijala, u cijelosti ili djelomično, na bilo koji način i Mediji, i (c) podlicencirati gorenavedena prava, u cijelosti ili djelomično, bilo kojoj trećoj strani, sa ili bez naknade.

4) Uklanjanje materijala. Ako odlučite da želite ukloniti svoje materijale sa usluge, možete poslati pisano obavještenje Prime Publishing -u ili brisanjem slike putem sučelja Prime Publishing -a ili kontaktiranjem korisničke službe Prime Publishing -a, a Prime Publishing će ukloniti takve materijale iz usluge u razumnom roku.

5) Licenca za ime, žigove i sličnosti. Ovime dajete Prime Publishingu, njegovim podružnicama i podlicenciranima neekskluzivnu, svjetsku licencu bez naknade za korištenje svih zaštitnih znakova, trgovačkih naziva, imena i sličnosti bilo kojih pojedinaca koji se pojavljuju u Materijalima. Dajete Prime Publishing -u, njegovim podružnicama i podlicenciranima pravo da koriste ime koje podnesete u vezi sa Materijalima.

6) Specifikacije i smjernice. Slažete se da ćete nam dostaviti materijale u skladu sa svim smjernicama za upotrebu usluge objavljenim na web stranici Prime Publishing ili o kojima ste na drugi način obaviješteni ("smjernice"), jer se ove smjernice mogu promijeniti u budućnosti.

7) Izjave, jamstva i obeštećenja. Izjavljujete i jamčite Prime Publishing -u i njegovim podružnicama da (a) imate pravo, moć i ovlaštenja potrebna za zaključivanje ovog Ugovora, za potpuno izvršavanje obaveza po ovom ugovoru i za dodjelu licenci navedenih u stavcima 3. i 5. gore , (b) da ćete se u potpunosti pridržavati svih odredbi ovog Ugovora, (c) Materijali koje ste dostavili Prime Publishing -u, te Prime Publishing -u i njegovim podružnicama da ostvaruju svoja prava prema ovom ugovoru, neće i neće kršiti, neprikladno ili kršiti. bilo koje pravo intelektualnog vlasništva, uključujući, ali ne ograničavajući se na prava na žigove, autorska prava, moralna prava i prava na objavljivanje bilo koje treće strane, (d) posjedujete sva prava potrebna za reprodukciju, distribuciju, prijenos, javno izvođenje, javno prikazivanje i drugu eksploataciju materijala koje objavljuje Prime Publishing i njegove podružnice, kako je dopušteno u ovom tekstu, (e) Materijali nisu pornografski, opsceni, klevetnički, klevetnički, deliktirani ili na drugi način nezakoniti, i (f) sve izjave o činjenicama koje ste dostavili su tačne i ne dovode u zabludu. Slažete se da ćete obeštetiti, braniti i držati Prime Publishing i njegove podružnice bezopasnima od svih potraživanja, obaveza, šteta i troškova (uključujući, bez ograničenja, razumne odvjetničke honorare i izdatke) koji proizlaze iz vašeg kršenja bilo kakvog predstavljanja ili garancije navedene u ovog stava.

8) Ograničenja. Slažete se da nećete slati materijale koji su nezakoniti, pornografski, klevetnički, klevetnički, deliktirani, opsceni ili rasno, etnički ili na drugi način neprikladni ili koji na drugi način krše opšte standarde zajednice Prime Publishing. Izričito zadržavamo pravo da prema vlastitom nahođenju uklonimo ili učinimo nedostupnim bilo koji Materijal za koji smatramo da krši ovaj Ugovor, važeće zakone ili standarde naše zajednice. Slažete se da nećete postavljati, objavljivati, slati e-poštu ili na drugi način prenositi materijale nama ili našim podružnicama koji sadrže softverske viruse ili bilo koji drugi računalni kod, datoteke ili programe koji su dizajnirani da prekinu, unište ili ograniče funkcionalnost bilo kojeg računalnog softvera ili hardverska ili telekomunikaciona oprema.

9) Bez obaveze. Iako imamo pravo uključiti vaše materijale u uslugu ili u bilo koji medij, nemamo obavezu to učiniti. Možemo, prema vlastitom nahođenju i iz bilo kojeg razloga, odbiti materijale ili ih ukloniti s naše usluge u bilo koje vrijeme.

10) Izmene ugovora. Zadržavamo pravo promijeniti bilo koje odredbe ovog Ugovora ili bilo koje Specifikacije ili Smjernice koje uređuju Uslugu u bilo koje vrijeme prema vlastitom nahođenju. Sve promjene stupaju na snagu objavljivanjem na Usluzi. Međutim, za sve izmjene ovog Ugovora, isključujući Specifikacije i Smjernice, objavit ćemo obavijest o promjeni trideset (30) dana. Vi ste odgovorni za pregled obavijesti i svih primjenjivih promjena. VAŠA NASTAVLJENA KORIŠTENJA OVE USLUGE NAKON NAŠEG OBJAVLJIVANJA BILO KOJIH PROMJENA ZAVRŠIT ĆE VAŠE PRIHVATANJE TAKVIH PROMJENA.

11) Prime Publishing intelektualno vlasništvo. Bez našeg prethodnog pisanog pristanka, ne smijete na bilo koji način koristiti naše intelektualno vlasništvo, uključujući, bez ograničenja, naše zaštitne znakove, trgovačke nazive, trgovačke haljine ili materijale zaštićene autorskim pravima.

12) Komunikacije. Prime Publishing i njegove podružnice mogu komunicirati s vama u vezi sa Uslugom, elektronički i na drugim medijima, a vi pristajete na takvu komunikaciju bez obzira na bilo koje "Postavke komunikacije s klijentima" (ili slične preferencije ili zahtjeve) koje ste možda naveli na web stranicama Prime Publishing -a ili njegovih podružnica ili na bilo koji drugi način.

13) Odricanje. OBJAVLJIVANJE PRIME -A I NJEGOVI PODRUŽNICI NEĆE BITI ODGOVORNI ZA BILO KOJU POSREDNU, SLUČAJNU, ILI POSLJEDIČNU ŠTETU (UKLJUČUJUĆI, ALI NE OGRANIČAVAJUĆI SE NA TAKVU ŠTETU POVREDU UGOVORA ILI GARANCIJOM ILI NEMOŽNOSTI BEZ SKLADBE, BEZ SKLADNOSTI) ČAK I DA SMO BILI SAVJETENI (ILI ZNALI ILI TREBALI ZNATI) MOGUĆNOST TAKVE ŠTETE.

14) Odricanje odgovornosti. IZDAVAŠTVO PRIME PRUŽA USLUGU "KAKVA JE" BEZ BILO KAKVE JAMSTVE.

15) Ostalo. Na ovaj Ugovor će se primjenjivati ​​zakoni Sjedinjenih Američkih Država i države Washington, bez pozivanja na pravila koja uređuju izbor zakona. Sve radnje u vezi sa ovim Ugovorom moraju se pokrenuti pred saveznim ili državnim sudovima u Sijetlu u Vašingtonu i neopozivo pristajete na nadležnost takvih sudova. Ne možete dodijeliti ovaj Ugovor, primjenom zakona ili na drugi način, bez našeg prethodnog pisanog pristanka. Podložno tom ograničenju, ovaj Ugovor će biti obavezujući, u toku i izvršen prema stranama i njihovim nasljednicima i dozvoljenim ustupcima. Naš neuspjeh u provođenju vašeg strogog izvršavanja bilo koje odredbe ovog Ugovora neće predstavljati odricanje od našeg prava na naknadno provođenje takve odredbe ili bilo koje druge odredbe ovog Ugovora. Specifikacije i smjernice (uključujući sve buduće izmjene) su uključene pozivanjem na ovaj Ugovor. Ovaj Ugovor je dodatak i ne zamjenjuje niti mijenja uslove i odredbe korištenja web stranica Prime Publishing -a i njegovih podružnica.

Deljenje sopstvenih slika

Ti! Svako ko je registrovan i prijavljen korisnik.

Podijelite slike koje će pomoći drugim posjetiteljima. Na primjer:

  • Slike koje ističu karakteristike članka ("Evo kontrola na ovom muzičkom plejeru", "Pogledajte kopču za ovu ogrlicu", "Pogledajte kutiju u kojoj je došao")
  • Slike na kojima se vidi da neko koristi proizvod ("Ovdje nosim ovaj šal", "Ovdje umetnite spremnik s tintom")
  • Slike povezane s nekom temom ("Skiper mog psa", "Odlična odjeća", "Naša obitelj u Yellowstoneu", "Kako zalijepiti stolicu pomoću stezaljke za ormar")
  • Slike koje prikazuju performanse proizvoda ("Napravio sam ovu sliku ovim fotoaparatom", "Ova košulja se smanjila pri pranju", "List pile nakon 100 rezova")
  • Slike koje daju osjećaj veličine proizvoda ("Ovaj hladnjak je zapravo visok 6 '", "Mobitel veličine kreditne kartice")

Uključite naslove za svoje slike. Iako to nije potrebno, oni pružaju kontekst za vaše slike. Osim toga, možete upotrijebiti funkciju Bilješke o slikama za označavanje jednog ili više zanimljivih područja na vašoj slici. Svi će vidjeti vaše bilješke kad pređu preko vaše slike.

Šta ne smijem podijeliti?

Ponašajte se kao da ste bili gost na večeri prijatelja: molimo vas da se s poštovanjem odnosite prema zajednici Prime Publishing. Ne dijelite:

  • Nepristojne, opscene ili zlobne slike ili bilo koje slike s golotinjom
  • Slike na kojima nemate prava intelektualnog vlasništva
  • Slike sa telefonskim brojevima, adresama e -pošte ili URL -ovima. Sliku možete označiti vodenim žigom s podacima o autorskim pravima.
  • Slike s dostupnošću, cijenom ili alternativnim podacima o naručivanju/isporuci
  • Slike sa vanjskim web stranicama, natječajima ili drugim zahtjevima
  • Bilo koji lični podatak o djeci mlađoj od 13 godina
  • Slike sa automobilskim tablicama koje su istaknute i lako se čitaju (prihvatljive su slike sa tablicama koje su zamućene ili koje se inače ne mogu pročitati).

Iste smjernice primjenjuju se na vaše natpise i bilješke.

Koji su formati i veličine slika podržani?

Podržavamo JPEG, GIF i PNG slike. Datoteke ne smiju biti veće od 1 MB. I visina i širina slike moraju biti između 60 i 3500 piksela.

Umjesto postavljanja slike, mogu li samo unijeti vezu do slike?

Ne, sve slike moraju biti učitane u Prime Publishing. Ovo osigurava da je vaša slika uvijek dostupna.

Koliko vremena je potrebno za postavljanje slike?

Vrijeme varira ovisno o brzini internetske veze i veličini slikovne datoteke. Na primjer, za sliku od 400 KB, trebali biste očekivati ​​2 do 4 minute preko 56KB modema i manje od 1 minute za DSL ili kabelski modem.

Gdje će se pojaviti moja slika?

Općenito, vaša će se slika pojaviti tamo gdje ste je postavili: u galeriji slika članka.

Ko je vlasnik slika koje postavljam?

Vlasnik prava na sliku nastavlja posjedovati sliku koja postavlja vašu sliku na Prime Publishing, a ne prenosi vlasništvo.


Uradi sam ušećerene korice naranče

Postupak recepta DIY kandirane korice naranče vrlo je jednostavan. Nasjeckajte kore i prvo ih skuhajte u vodi (vrijeme varira ovisno o debljini kore), a zatim ih ponovo skuhajte u šećernom sirupu. Kuvane kore obilno premažite šećerom i ostavite da odstoji 48 sati. I to je to. Vaše kandirane kore od naranče su spremne. Znam da postoji vrijeme čekanja, ali mogu biti siguran da je vrijedno čekanja.

Pitate se kako i gdje koristiti ove narančaste korice bombona? Možete ih koristiti kao preljev u kolačima, kolačima, muffinima, a možete ih koristiti i kao ukras od sladoleda i šta sve ne. Prije nego što sam zaboravio, htio sam spomenuti pergamentni papir.

Papir od pergamenta je vaš prijatelj, ljudi, kada su u pitanju slatkiši. Ponavljam, pergament papir je vaš prijatelj. :-) Obožavam ovaj prethodno izrezani pergamentni papir s Amazona i to je ono što sam koristila za sve moje recepte za slatkiše. (Ne, ovo nije sponzorirana objava.)


Ušećerena kora citrusa

Ovo je sezona za citruse! Od decembra do aprila, ovo svetlo, sočno voće preplavljuje naše tržište. Dok ugrađujete citruse u svoje omiljeno jelo (ili piće!), Ne zaboravite na koru! Odličan ukras, kandirana kora citrusa poslastica je sama po sebi kao slatki završetak obroka umočenog u otopljenu tamnu čokoladu, a zatim osušenog na zraku ili posluženog s ricottom, medom i prepečenim bademima.

Ušećerena kora citrusa
Recept ljubaznošću Eataly

6 voćnih citrusa s debelom kožom, poput naranči iz Valensije
4½ šolje šećera
½ šolje vode

Odrežite vrhove i dno ploda. Lagano ga razrežite na četvrtine, ali nemojte rezati na njega. Ogulite kožicu i košticu ploda u velikim komadima. Koru narežite na ¼-inčne trake.

Stavite koru u lonac sa tek toliko vode da je prekrije i pustite da proključa na jakoj vatri. Izlijte vodu i ponovite dva puta. Zagrijte šećer i vodu na jakoj vatri i pirjajte 8-9 minuta dok ne postane mekana. Dodajte kore i lagano dinstajte. Kuhajte dok kore ne postanu prozirne, oko 45 minuta. Nemojte mešati. Ostavite da se kore ohlade, a zatim uživajte na vrhu vašeg omiljenog jela, pića ili deserta (kao što je dolje babà recept doznajte ovdje!).


Recept od kandirane kore od naranče

Naranče operite i osušite te ih narežite na male kružne kriške. Bacite sve sjemenke.

U šerpu sipati vodu i staviti da provri.

Dodajte kriške naranče i kuhajte 1 minutu.

Kriške naranče premjestite u zdjelu ledene vode.

Izvadite 2 šolje prokuvane vode iz šerpe koja je korišćena za ključanje. Ostatak odbacite.

Dodajte ove 2 šolje rezervisane vode sa ukusom narandže u veliki lonac.

Dodajte šećer, promiješajte i pustite da zavrije.
Napomena: Povremeno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Smanjite vatru. Koristim srednje nisku temperaturu.

Kriške narandže složite u jedan sloj.

Pirjajte 45-50 minuta ili dok kore ne postanu prozirne.
Napomena: Svakako vrtnite kriške narandže u loncu svakih nekoliko minuta kako biste bili sigurni da su ravnomjerno premazani ovim šećernim sirupom.

Stavite ove kriške na rešetku za hlađenje. Zatim stavite stalak na veliku tepsiju.

Ostavite ove kandirane kriške naranče 24 sata na sobnoj temperaturi ili dok se ne osuše.


Domaći hljeb od ušećerene narandžine kore

Ovaj hleb je odličan! Nemojte ’t baciti koru naranče. Odlična je užina. Isprobajte ovaj recept za kruh.

Sastojci

  • & frac12 funti, ⅞ unci, težina Obično brašno
  • & frac14 unci, težina kvasca
  • 1 unca, težina šećera
  • & frac12 kašičice soli po ukusu
  • 7 kašika, 1 kašičica, 5-⅛ prstohvata tople vode
  • 1 cijelo jaje, pretučeno, podijeljeno na pola
  • 1 unca, maslac, omekšan
  • 3 žlice maslaca, rastopljenog, za četku
  • 3-⅝ unci, težina ušećerene narančine kore

Priprema

U posudi za mešanje pomešajte brašno, kvasac, šećer i so. Miješajte 1 minutu. Zatim dodajte vodu i polovinu umućenog jaja. Pomiješajte. Dodajte maslac i miješajte dok se ne sjedini. Gnječite ručno dok ne postane glatko i elastično, oko 10 minuta.

Pokrijte testo i ostavite da se diže na toplom mestu oko 30 minuta. Nakon toga tijesto probušite i napravite 6 okruglih kuglica i ostavite ih da narastu 10 minuta.

Sada izvadite svaku kuglu i oklagijom razvaljajte tijesto u ovalni oblik (debljina tijesta treba biti oko 1/4 inča).

Zatim oštrim nožem ili strugačem za tijesto napravite 5 proreza u krugovima tijesta. Nemojte rezati skroz do rubova i#8211 rezati od središta diska u oba smjera prema rubu diska, ali ne skroz do ruba. Sada površinu tijesta premažite rastopljenim maslacem.

Nakon toga ušećerene korice naranče narežite na male komadiće. Po vrhu tijesta pospite kandiranu koru naranče. Koristila sam domaću kandiranu koricu naranče –, ovdje na TastyKitchen – postoji nekoliko recepata ili je možete kupiti. Zarolajte testo u kladu. Razrijedite oba kraja cjepanice. Nakon toga zamotajte trupac u oblik puža i zataknite kraj ispod da ga zapečati.

Stavite na podmazan pleh i ostavite da naraste 10 minuta. Zatim premažite preostalo umućeno jaje po vrhu kruha.


Kandirane kore od naranče, kako ih napraviti kod kuće

Kada su me roditelji pitali šta želim za Božić, dao sam im listu za ljubitelje marmelade: a lijevak za zaglavljivanje, hvataljke za teglu za džem i a refraktometar. Ovaj štreberski alat, koji izgleda kao kaleidoskop, koristi se za mjerenje Brixovih stupnjeva, koji ukazuju na gustoću šećera u tekućini. Došao je dobro za marmelade i kandirane korice u ovom trenutku godine, dok ću ga iskoristiti da imam pravu količinu šećera u sirupima za proizvodnju sorbeta ljeti.

Očigledno je da refraktometar nije bitan za kandiranje kore, iako pomaže. Ispod možete pronaći detaljnu proceduru slatkiša korice naranče kod kuće. Tada ćete ’ moći koristiti u panforteu, u cavallucciju, a također i u jednostavnom kolaču od agruma, ili ih možete narezati na trakice i preliti otopljenom čokoladom …

Razmislite o tome da lonac s koricama i sirupom držite na štednjaku desetak dana: pozitivna strana je što će vaša kuhinja danima mirisati nevjerojatno svježe i citrusno.


Recept za domaće kandirane kore od naranče

Namerno sam napravio tanke trakice kako bih ih ugradio u svoj medenjak, u koji sam sipao i dobijeni sirup, koji sam prethodno učinio zgusnutim nekoliko minuta na laganoj vatri ... pravo zadovoljstvo za vaše nepce!

Sastojci:

Narandže očetkajte i operite.
Odrežite oba kraja naranče i prerežite joj 4 kore u smjeru visine kako biste je nježno uklonili.

Korice naranče narežite na tanke trake, kako želite (ako želite napraviti narandže, bolje je da su trake malo deblje, pa će rukovanje biti lakše), a zatim ih potopite u lonac s hladnom vodom.


Pustite da provri, isključite vatru, ocijedite.

Ponovite postupak 3 puta (ponovo prelijte hladnom vodom, prokuhajte, ocijedite i ostavite da se osuše ...) kako biste uklonili gorčinu kore, izbjegavajući tako da morate ukloniti bijeli dio ispod kore (tzv. albedo “).

Kad su vaša 3 čireva gotova, stavite ih u lonac i prelijte ih šećerom i vodom.
Stavite na laganu/srednju vatru do prvog ključanja (bez pokrivanja posude, ni sada ni za sljedeće vrenje).

Kad sirup proključa, isključite vatru i ostavite da se ohladi.
Ponovo stavite na laganu vatru do vrenja, a zatim isključite vatru, pustite da se ohladi.
Ponovite ovu operaciju treći put, da se konačno idealno ohladi preko noći, (to je potpuno isti princip kao i za recept za marmeladu od limuna ili naranče), pokrijte svoju posudu za noć, kako biste izbjegli mogućnost da vaša djeca popuste u iskušenju šećera -))

Sutradan ponovo stavite na laganu vatru i ostavite tako dok kore ne postanu prozirne (obično počnu biti s kuhanjem prethodnog dana, ili čak već jesu ako nisu previše guste).

Zatim uklonite koru s vrućeg sirupa (bez da se opečete! Na primjer, koristite viljušku) i stavite ih na rešetku da se osuše.

Možete ih premazati i granuliranim šećerom ili otopljenom čokoladom!

Korice možete nasjeckati na kockice ako želite da vaše kandirane korice naranče budu prikladne za dodatak desertima, sladoledima i drugim divnim slatkim receptima.


Pogledajte video: Arancini orancini, narancini - Fini recepti (Decembar 2021).