Novi recepti

Punjeni rakovi

Punjeni rakovi

Naziv na latinskom je `Cancer pagurus` i nalazimo ga na stjenovitoj obali Atlantika. Ima jako dobro meso, jednostavno se jede kuhano ili punjeno.

  • rak (moj je imao 800 gr)
  • 1 ili kuvano
  • luk
  • karfiol u sirćetu po ukusu
  • 3 kašike majoneza
  • 1 kašika viskija
  • 1 kašika kečapa
  • soli
  • biber

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

KAKO PRIPREMITI Recept od punjenih rakova:

Voda i sol (60 gr soli po litri vode) stavimo na vatru u lonac, a kad prokuha, rakove stavimo kuhati 15 minuta, zatim izvadimo i ostavimo da se ohladi.

Jaje, karfiol i luk narežite na male komadiće. Kašika luka mi je bila dovoljna.

Kad se rak ohladi, otvorimo ga i odaberemo bijelo meso i narančasti kavijar (ako je ženka u pravu). Noge se cepaju čekićem i meso se dobro vadi sa svake. Ljuska se dobro opere i ostavi sa strane.

Sve sastojke dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu te napunite ljusku. Ostavite u frižideru najmanje pola sata.

Savjeti web stranice

1

Prilikom odabira rakova mora biti manja i teža nego što izgleda

2

Ženka je obično punija i primjećujemo širi trbuh, mužjak zategnutiji


Korisne preporuke

  • Prije kuhanja obavezno dobro odmrznite rakove štapiće, inače neće imati dobar okus
  • Da bi se tijesto pretvorilo u laganu, prozračnu konzistenciju, posebno istucite bjelanjke i žumance. Čim se biče, mogu se povezati jedno s drugim
  • Najbolje je koristiti mlijeko na sobnoj temperaturi, ali ne previše hladno
  • Da biste dobili tijesto koje se pokazalo mirisnim i pikantnog okusa, u njega možete staviti malu količinu češnjaka, suhog začinskog bilja, provansalskog bilja i začina.
  • Užina od kakaa u tijestu je ukusna kao i kuhana u pećnici ili na više štednjaka
  • Kao punjenje štapića za jelo možete koristiti povrće, gljive, meso
  • Pivo na bazi piva pogodno je za kuhanje sa hrskavom korom
  • Gotovi zalogaji mogu se poslužiti uz priloge i # 8211 salate, jela od povrća i mesa. Ali najbolje ih je kombinirati s tjesteninom i špagetima.

Pivski rakovi u tijestu bit će izvrstan međuobrok za svečanu večer. To će biti neobično i istovremeno otkazano. Uverite se da neće biti malo ovog jela, jer će se svideti svima.

Posebno ukusni dobijaju se sa filom i sosom. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.


Punjeni panettone

Punjeni panettone naš je današnji recept! Jer svake godine kupujem u Lidl Panettone ili Pandoro trgovinama iz Favorine i one su već tradicija u našoj božićnoj kući! Ali ove godine za moj rođendan, jer već razmišljam o Božiću, napravila sam Panettone koji je sam po sebi ukusan, ultra mega ukusan desert - punjen Panettone! & # x1f5a4 Pa sam umjesto kolača poslužio ovu poslasticu koja je bila po svačijem ukusu!

Sigurno ste u Lidl trgovinama vidjeli ponudu Favorina za Božić i ne možete a da ne primijetite Panettone i Pandoro, klasične kolače Talijana za vrijeme zimskih praznika. Ali u čemu je razlika između ta dva?

Punjeni Panettone & # 8211 šta je Panettone?

Panettone to je kolač sa tako starom istorijom da se ne zna tačno kada i kako se pojavio. No, najraširenija tradicija je da se pojavila između 1400-1500, na dvoru Ludovica il Moroa. Kuvarica na dvoru imala bi zadatak da pripremi raskošno božićno jelo koje će impresionirati pozvane goste. Sve bi ispalo divno, osim deserta koji je ostavljen u pećnici i ugljenisan. U očaju, kuharica se obratila kuharu, malom Toniju, koji je pripremio i slatki kruh, od sastojaka ostavljenih u kuhinji: brašna, jaja, maslaca, kore citrusa i grožđica. Kolač je poslužen gostima koji nisu oklijevali da ga pohvale. Tako je kuhar svima otkrio tajnu: to nije bila njegova torta, već "il pane di Toni" - što znači Tonijev kruh - otuda i naziv Panettone.

Punjeni Panettone & # 8211 šta je Pandoro?

Pandoročini se da ima još stariju istoriju, koja vodi porijeklo iz Starog Rima, a spominje ga Plinije Stariji u spisu iz prvog vijeka, gdje ga pripisuje kuvaru Vergilijusu Stefanu Saneksu. On bi pripremio slatki, zlatni hleb sa brašnom, puterom i uljem. Novija legenda kaže da se ime Pandoro - zlatni kruh - pojavilo u Veneciji, gdje su plemići posluživali stožasti kolač, prekriven tankim zlatnim listićem. Ko može znati pravu istinu?

Međutim, 2005. imena Pandoro i Panettone postala su imena kontroliranog podrijetla, tako da ih samo oni koji poštuju upravo sastojke i pripremu svakog kolača mogu tako nazvati. Panettone ima oblik debla, okrugao, s debelom školjkom i specifičnim zarezanim vrhom. Poslužuje se bez šećera u prahu, a od sastojaka su uvijek grožđice i suho ili kandirano voće. Pandoro ima oblik zvijezde, s tankom ljuskom i vrlo lepršavom unutrašnjošću, uvijek se poslužuje sa šećerom u prahu iz obilja i ima okus vanilije, bez drugih dodataka.

Prošle godine smo koristili Pandoro Favorinu u slasnom receptu za Pandoro puding (kliknite naslov za pristup receptu), ove godine koristimo Panettone Favorina za punjeni recept Panettone & # x1f5a4

Sastojci za 8-10 porcija punjenog panettona:

  • omiljeni panettone
  • vrećica sitno sjeckanog želea Belbake
  • 30 ml vode (2 kašike)
  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 250 g svježeg kravljeg sira Pilos
  • 300 g Goldessa prirodnog krem ​​sira
  • 160g (2 kesice) Belbake vanilin šećera u prahu
  • 100 g Belbake čokoladnih pahuljica
  • 200 g kućne čokolade Belbake (s mlijekom ili gorkom)
  • 2 kašike suncokretovog ulja VitaD’or
  • šećerne dekoracije

Svi sastojci za punjeni recept Panettone mogu se pronaći u LIDL trgovinama.

Izvadimo Panettone iz kutije i nazubljenim nožem odrežemo njegov poklopac. Zatim smo izrezali sredinu, ostavljajući centimetar od ruba i bez rezanja dna. Nakon što izrežete sredinu, pažljivo uklonite jezgru kako biste ostavili izdašan sloj na dnu Panettonea.

Hidrirajte želatinu u 30 ml vode, 3-4 minute ili dok ne dobijemo žele. U međuvremenu pomiješajte mikserom ili žlicom mascarpone drveta, svježi sir, krem ​​sir i vanilin šećer u prahu. Zatim dodajte čokoladne pahuljice i otopljenu želatinu. Veoma dobro promešamo.

Kako rastopimo želatinu? Ili nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici, na niskoj temperaturi ili u parnom kupatilu. Želatinu moramo rastopiti dok ne postane tekuća, a da je ne prokuhamo, jer gubi svojstva želiranja.

Napunite Panettone mješavinom sira, poravnajte ga, po potrebi dodajte još sjeckane jezgre, a zatim ponovo vratite poklopac.

Otopite čokoladu za domaćinstvo zajedno sa uljem. Prelijte Panettone punjenim čokoladom. Ukrasite po ukusu i ohladite 3-4 sata prije posluživanja.


Kako smršaviti pomoću Keto dijete?

Drastičnim smanjenjem količine ugljikohidrata i zamjenom masti, tijelo će ući u metabolički proces koji se naziva "ketoza". U ovom trenutku, zahvaljujući keto dijeti, tijelo efikasnije sagorijeva kalorije pretvarajući ih u energiju.

Vrlo je efikasan za mršavljenje. Štaviše, naziva se „vrhunskom“ ishranom, koju lekari često preporučuju. Ne uključuje izračunavanje unesenih kalorija, stoga ne morate brinuti o tome.

Dijeta djeluje u dvije faze, prva je napad, a druga održavanje. Tri glavna obroka zamjenjuju se s četiri obroka, a prva faza traje dvije sedmice.

Faza održavanja keto dijete uključuje i 4 obroka, samo što možete pojesti više kalorija, što traje oko mjesec dana.

Tokom keto dijete morate unositi što više vode jer pomaže metabolizmu u sagorijevanju kalorija i ne zaboravlja na sport, jer pomaže u topljenju masnog tkiva.


10 ukusnih recepata s punjenim avokadom

U redu, guacamole je najbolji prirodni umak koji se poslužuje s pomfritom ili raznim grickalicama. Međutim, avokado može poslužiti kao predjelo u bilo koje vrijeme, sam, bez pretvaranja pulpe u pastu. Najbolji i najestetskiji način kuhanja uključuje punjenje ribom, povrćem i drugim dobrotama.

Ako razmišljate o tome da probate neku drugu vikend večeru, inspirirajte se receptima za punjeni avokado u nastavku:

Za 4 avokada potrebno vam je: 120 grama dimljenog lososa, 8 jaja, sol, crni papar, malo čilija i kopra za ukrašavanje. Kako se spremaju pročitajte ovdje!

Elacraciun

Pripravak pun bjelančevina i vlakana (2 obroka) dobiva se od 50 grama leće, lovorovog lista, 1 crvene paprike, 1 narezanog luka, 2 režnja češnjaka, 1 žlice maslinovog ulja, četvrtine žličice čili, pola kašičice šećera, 100 grama paradajza isečenog na kockice, 1 avokado, crni biber i korijander.

Za ovaj recept su vam potrebna pileća prsa, kukuruz, gljive, sir sa plijesni, limunov sok. Cijeli recept možete slijediti ovdje.

Za jednu porciju paleo avokada potrebno je 1 veliki avokado, 1 limenka sardina, 1 kašika majoneze, 1 zeleni luk, četvrtina kašičice kurkume, sok od četvrtine limuna i četvrt kašičice soli. Ukusan recept možete pogledati ovde.

Trebaju vam 4 avokada, 3 konzervirane tunjevine bez soka, 1 crvena paprika, 1 jalapeno, 1 šolja korijandera, 1 limun, so i biber. Kompletan način pripreme, ovdje.

Sastojci: 4 pečena avokada, začinski crni pasulj, korijander, paradajz, luk, svježi sir i tortilje. Jesam li te natjerao da poželiš? Kompletan recept pogledajte ovdje!

Ukusan recept sa avokadom počinje sa: piletinom, pilećom čorbom, belim lukom, pavlakom, čilijem u prahu, korijanderom, limunom, biberom. Ovdje pogledajte korake koje trebate slijediti.

Kombinacija koja će vam se sigurno svidjeti ako ste eksperimentirali s azijskom kuhinjom: brokoli, avokado, kajsija, tofu, čili, češnjak, majčina dušica. Ovdje pogledajte kako dajete pravi okus ovom receptu!

Sastojci: 8 avokada, rakovi, 1 krastavac, 1 crvena paprika, 1 grejp, četvrtina crvenog luka, svježi korijander, limun, sol i papar. Cijeli recept možete pronaći ovdje.

Potrebna su vam 2 avokada, slanutak, češnjak, zeleni luk, maslinovo ulje, kajenski biber, crni biber, korijander. Količinu potrebnu za pripremu recepta pogledajte ovdje.


Mochi: recept za japanske kolače od riže

Sastojci za mochi (za 6-10 jedinica)

  • 250 g ljepljivog pirinča
  • 1/4 šolje šećera
  • 1 šolja vode
  • Rižin skrob (za posipanje tokom gnječenja)

Priprema mochi testa

  1. U zdjeli ili zdjeli pomiješajte zalijepljeno pirinčano brašno sa šećerom i vodom. Za to je važno snažno miješati, ali polako dodavati vodu. Dobro promiješajte dok nema komadića, ali tijesto je elastično i prilično ljepljivo.
  2. Uklonite krpu i njome obložite zdjelu od bambusa za kuhanje na pari. Da biste to učinili, ulijte tijesto u zdjelu, pokrijte ga i ostavite sa strane. U šerpu ili šerpu istog prečnika stavite vodu i kad počne da ključa dodajte lonac od bambusa.
  3. Ostavite rižu da se kuha 20 do 25 minuta, dok tijesto ne dobije prilično ljepljivu teksturu. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi (dok se tijesto dovoljno zagrije).
  4. Gnječiti ručno. Da biste to učinili, stavite rižin skrob na kuhinjski pult.
  5. Mochi pastu stavite na pult sa pirinčanim škrobom, razvaljajte testo i isecite ga na male porcije.
  6. Sada dlanom izravnajte svaku kuglicu i pažljivo ih istegnite kako biste oblikovali disk.
  7. Ako želite, možete ponovo oblikovati kuglice koje možete poslužiti (ako ih ne punite) ili ih ostaviti kakve jesu i izrezati ih na kvadrate.

Iako se mochis može puniti različitim sastojcima i opcijama, slatkim i slanim, najčešći je za upotrebu ANKO, koji se sastoji od paste crvene soje poznate kao azukis.


Punjeno se može pripremiti samo pureće pile jer ima nježno meso.

Punjenje se priprema na sljedeći način: izrežite pipetu što je moguće manje. Luk i pipete stavite u lonac od 1 1/2 l, zajedno s maslacem ili uljem i rižom, kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri, neprestano miješajući, da ne porumeni, pa ugasite sa 1/2 l vrućeg vode, usklađenog okusa s 1/2 žličice soli i listom celera, vruće, na laganoj vatri, poklopljeno, dok tekućina ne padne i pirinač omekša.

Kad se pirinač ohladi, dodajte sirovu jetru, sitno sjeckanu ili propuštenu kroz sito, cijela jaja, vrh noža ili žličicu mljevene paprike, žličicu sitno sjeckanog lišća kopra ili peršina, ili oboje.

Uzgajajte tvrdu kožicu kestena u križu, tako da voda može prodrijeti u njih, ključajući u kipućoj vodi, kako bi ih dobro pokrila, cca. jedan sat zatim očistite vanjsku i tanku unutrašnju ljusku.

Prođite kroz mlin za usitnjavanje zajedno sa sirovom jetrom i pipotom (prethodno očvrsnutim lukom u 50 g maslaca ili ulja), na laganoj vatri poklopljeno oko 20 minuta, dodajući malo vode dok ne omekša. U mljeveno meso dodajte sirova jaja, žličicu mljevenog papra ili papra, rum i žličicu naribane soli, dobro promiješajte.

Sastav se stavlja u kornet i njime se puretina puni pod kožom, baš kao i piletina i peče se na isti način.


4. Recept od avokada sa začinima

Najlakši način da uživate u posebnom okusu avokada je da ga pospite prstohvatom soli i papra prije nego što ga pojedete, smatraju gastronomski stručnjaci. Možete probati i druge začine, poput ljute papričice, kajenske paprike, balzamičnog octa ili limunovog soka. Brz način da začinite avokado je da ga narežete na komade i poprskate s malo maslinovog ulja, balzamiko sirćeta, bibera i soli. Avokadu možete dodati i mljevenu slaninu, začinjenu svježim začinskim biljem i začinima poput peršina, kajenskog bibera, soli i obične paprike.


Ciolan punjen u pećnici

Za praznike umjesto klasične mesne rolice pripremite ovu Ciolan punjen u pećnici što moja porodica veoma ceni.

  • Rolat od mesa sa korom sira

Ciolanul je na lokaciji a Cijena pristupačan i čak možete pripremiti mnoge posebne recepte iz njega. Predjela, razna jela, odresci, a zašto ne i alternativa predstavljena u nastavku i u Video format sad!

Nadamo se da vam se sviđa i isprobajte recept predložen za jedan od sljedećih praznika.

Pogledajmo sada koji sastojci su nam potrebni!

Ciolan punjen u pećnici & # 8211 Sastojci

1 sirovi zadnji štapić
2 kriške pogačice namočene u hladnoj vodi
50 g masti
3 zdrobljena režnja belog luka
1 mala gomila sitno iseckanog zelenog peršuna
1 ili
so, biber po ukusu
100 ml vina
200 ml vode

Ciolan punjen u pećnici & # 8211 Priprema

Rasklopite kožu, miš pažljivo vodeći računa da se ne slomi.
Koža se iznutra posoli i ostavi sa strane. Odrežite meso s kosti i prođite kroz sjeckalicu. Dodajte jaje, češnjak, zeleni peršun, kruh namočen u hladnu vodu i dobro iscijeđen.

Začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte sastav.
Uži kraj kore izvađen iz stabljike zatvorili smo iglicama za meso ili smo ga sašili jačim koncem. Napunite pripremljenim mesnim filom. Drugi kraj zatvorite iglama ili zašite. Rekonstituisani ciolan posolite sa svih strana.

Staviti u šerpu (pleh) podmazanu svinjskom masti. Sipajte vino i vodu u činiju,
pokrijte poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stepeni Celzijusa. S vremena na vrijeme ciolan poškropimo umakom koji se formira kako kora ne bi ostala tvrda. Pecite oko 2 sata. Kad vilicom lako prodre, spreman je.

Ako to nije učinjeno, možete dodati još malo vode u zdjelu.
Ostavite lonac bez poklopca zadnjih 10 minuta da lijepo porumeni.
Ostavite ciolan da se malo ohladi pa ga narežite. Poslužite sa prirodnim krompirom.

Ostale zanimljive recepte sa ciolanom možete pronaći u donjim preporukama klikom na naslove na slikama.

  • Pečeni ciolan s krumpirom i
  • Trbušni gulaš sa ciolanom
  • Ciolan s pivom
  • Ciolan rolat sa poludimljenim kobasicama

Čekamo vas sa nama na stranici Instagram .
Ako isprobate naše recepte i objavite na Instagramu, možete staviti hashtag #bucatareselevesele, kako bismo ih i mi mogli vidjeti.
Možete nas pronaći i na kanalu Youtube- veseli kuvari, gdje vas čekamo da se pretplatite !!
Hvala ti!!


Šarani punjeni pirinčem

vrijeme: 1 h
Složenost: Srednji
sastojci: 2 kg šarana, 2 glavice luka, pola šolje pirinča, pola šolje grožđica, so, biber, 1 kašika belog vina, 1 kašika ulja.

Način pripreme:

Očistimo ribu i posolimo je. Dobro je imati veliku ribu, oko 2 kg ili dvije od po 1 kg. Na ulju propržite sitno sjeckani luk zajedno sa opranim pirinčem. Dodajte malo vode dok pirinač ne počne da ključa. Posolite, pobiberite (po ukusu), dodajte očišćene i oprane grožđice. Sve dobro promiješajte sa žlicom bijelog vina. Ovim sastavom punimo šarana, ne previše, jer će riža nabubriti. Kako spriječili punjenje, ribu vezujemo malo debljom niti. Stavite ribu u ovalnu posudu s malo vode i soli. Ribu dobro namastite i držite u pećnici na pravoj vatri sat vremena. Usput, moramo ga pomazati s vremena na vrijeme. Prije posluživanja uklonite konac kojim je bio vezan.


Video: PUNJENI KRASTAVAC (Januar 2022).