Novi recepti

Španski pileći recept

Španski pileći recept

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Rezovi piletine
  • Pileća prsa
  • Pileća prsa na tavi

Ovo jelo inspirisano je predjelom koje volimo moj suprug i ja u našem omiljenom španskom restoranu.

201 osoba je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 3 kašike maslinovog ulja, podeljeno
  • 4 fileta pilećih prsa bez kože, bez kostiju - tanko istučeno
  • 8 kašika glatkog brašna
  • 6 ražnjeva ražnjiće slanine, iseckane
  • 2 glavice luka, iseckane
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 6 hurmi, kamenje uklonjeno i isjeckano
  • 475 ml pilećeg temeljca
  • 1 desertna kašika čilija u prahu
  • 1 kašičica granula belog luka ili mlevenog svežeg belog luka
  • soli i bibera po ukusu
  • sušena majčina dušica po ukusu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte 1/3 maslinovog ulja u tavi na umjerenoj vatri. Isecite piletinu u brašno da se ravnomerno premaže. Smeđa piletina u tiganju oko 2 minute sa svake strane.
  2. Odložite piletinu, a u tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje. Pomiješajte slaninu, luk i češnjak i kuhajte dok luk ne omekša, a slanina ravnomerno porumeni. Pomiješajte datulje. Sipajte pileći temeljac i pustite da provri. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta.
  3. Vratite piletinu u tiganj. Začinite čilijem u prahu, češnjakom, solju, paprom i majčinom dušicom. Poklopite i nastavite kuhati 15 minuta na laganoj vatri ili dok pileći sokovi ne postanu bistri.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(134)

Recenzije na engleskom jeziku (107)

Nešto drugo. Narezati pileća prsa na trakice i poslužiti u zdjeli, dobro bi poslužilo i s pilećim nogama-15. februara 2010. godine

napravila ovo za svog muža i svidjelo mu se, lako za napraviti-04. avgusta 2011. godine

MOJ NIJE IZAŠAO OVO BOJA JE BIT PALER. UKUSITE DOBRO DOSTA !!!-29. jul 2010


Sažetak recepta

  • 1 (3 do 3 1/2 funte) cele piletine, isečene na komade
  • 2 šolje maslinovog ulja
  • ½ šolje rastopljenog putera
  • 1 glavica pečenog belog luka, mleveno
  • ¼ šolje slatkog Pimenton de la Vera (španska dimljena paprika)
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C).

Komadiće piletine stavite u posudu za pečenje kožom okrenutom prema dolje. Piletinu prelijte maslinovim uljem i rastopljenim maslacem. Komadiće pospite mljevenim pečenim češnjakom, paprikom, solju i paprom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35 minuta. Okrenite komade piletine sa kožom prema gore i pecite dok piletina ne bude gotova, a koža hrskava, još oko 25 minuta. Termometar sa trenutnim očitavanjem umetnut u meso trebao bi pokazati 74 stepena C (165 stepeni F).

Komadiće piletine poslužite sa umakom sa strane za umakanje.


  • Autor: Pinch of Yum
  • Vrijeme pripreme: 10 min
  • Vreme kuvanja: 30 min
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Prinos: 6 1 x

Opis

Ovaj španski piletina i krumpir s jednim loncem pun je okusa i živahne boje i savršeno se poslužuje s velikim komadom hrskavog bijelog hljeba ili preko vruće hrpe pirinča na pari. Recept je inspiriran paradajzom i#8220salsom ” koju je moja slatka majka domaćica, Fatima, uvijek pravila za mene dok sam živjela u Sevilli u Španiji.

Sastojci

  • 1/2 šolje maslinovog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen (oko 1 šolja)
  • 3 češnja belog luka
  • 5 zrelih paradajza, prepolovljenih
  • 1/2 velikog patlidžana, oguljena koža i isjeckana na kockice (2 – 3 šolje)
  • 1 1/2 kašičice soli
  • 1 1/2 lbs. meso pilećih prsa
  • 1 veliki krumpir krumpir, narezan
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 žličica univerzalnog začina (koristila sam začine za perad)
  • 1/2 šolje svežeg peršunovog lišća
  • hrskavi kruh ili riža za posluživanje

Instrukcije

  1. Sos: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i beli luk. Izvadite sokove, semenke i meso iz paradajza u šerpu. Dodajte komadiće patlidžana i pirjajte smjesu 5 minuta ili dok sve ne postane poput supe i omekša i jako dobro miriše. Izvađene polovine paradajza stavite preko sosa, sa otvorenom stranom nadole. Pirjajte nekoliko minuta dok se paradajz ne upari i omekša. Razbijte ih u tavi i pirjajte još 5-10 minuta da svi okusi budu zaista fini i ukusni.
  2. Mješavina: Prebacite u blender ili u procesor za hranu, pasirajte dok smjesa ne dobije željenu konzistenciju i umiješajte sol. Okusite i prilagodite svom ukusu.
  3. Piletina i krompir: U istu tavu dodajte još jednu brzu kapljicu maslinovog ulja i dodajte kriške piletine i krompira. Pospite solju i biberom i začinima. Pirjajte sa svake strane nekoliko minuta dok ne porumene.
  4. Završetak: Dodajte sos natrag u posudu, poklopite i pirjajte 10 minuta ili dok se piletina i krompir potpuno ne skuhaju. Prelijte svježim peršunom i poslužite sa hrskavim bijelim kruhom ili pirinčem.

Ključne reči: španska piletina, piletina i krompir, španska piletina i krompir


Instrukcije

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, papriku, mljeveni češnjak, sol, majčinu dušicu i crni papar. Piletinu premažite sa 2 kašike začinjenog brašna.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu kuhati 3 minute po strani ili dok ne porumeni. Izvadite iz tave. Dodajte papriku i luk kuhajte i miješajte 5 minuta ili dok ne omekša.

Umiješajte paradajz, juhu i preostalo začinjeno brašno. Pustite da provri, uz često mešanje. Po želji umiješajte crvenu papriku. Vratite piletinu u tiganj. Smanjite vatru na lagani poklopac i pirjajte 10 minuta ili dok se piletina ne skuha.


Španski recepti za hranu jednostavni za pripremu-Adobo pileći recept

Nabavite svoj potpuno besplatni kuhar
Jednostavno kliknite Navedeno ovdje:

Španski recepti za namirnice Španski recepti za hranu jednostavni za napraviti
Ovo je vjerovatno najviše

legendarni od svih španskih namirnica Možete vidjeti kako napraviti španski pirinač sa samo

pregršt tvari, posuda za osobe i nekoliko jednostavnih tvari

Na njegovom mjestu vožnje zbog brzih namirnica napravio sam popis i program za brzo i

hranu bez napora koju možete napraviti u domaćinstvu

Otkrijte kako učiniti nešto s wikiHow -om, najvećim dijelom svijeta

dobro poznata web stranica s uputama Detalji o receptima iz Španjolske na službenoj web stranici

za turizam u Španiji: uobičajena španska jela, proizvodi i španski recepti na španskom

Piletina sa Chorizoom i krompirom Španska piletina i Čorizo ​​poslužavnik Pecite

Potpuni sviđanja = 4
Potpune nesviđanja =

Pomaknite se prema dolje da biste pročitali sve Recenzije Ispod:


Špansko pile sa chorizoom i krompirom

Iako volim da tava kuha na štednjaku, često osjećam da je najhranjiviji način za hranjenje ljudi bez stresa kretanje putem pećnice. Kad sam iscrpljen, čvrsto vjerujem da je pečenje na pladnju najsigurniji način. Uživajte u jednostavnosti pećnice: samo ste sve spojili i gotovi ste. Mislim da bih se maksimalno potrudio da položim i zelenu salatu, ali osim toga, možete podignuti flamenko štikle i uživati ​​u proslavi.

Za mjerenje američkih šalica, koristite prekidač na vrhu liste sastojaka.

Koliko god da volim da mi tava kuha na štednjaku, često osjećam da je najhranjiviji način nahraniti ljude bez stresa krenuti putem pećnice. Kad sam iscrpljen, čvrsto vjerujem da je pečenje na pladnju najsigurniji način. Uživajte u jednostavnosti pećnice: samo ste sve spojili i gotovi ste. Mislim da bih se maksimalno potrudio da položim i zelenu salatu, ali osim toga, možete podignuti štikle u flamenku i uživati ​​u festi.


Priprema

  • Ukupno vrijeme 50 minuta
  • Vrijeme pripreme 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja 40 minuta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kg pilećih butina na koži
  • 1 crvena paprika, bez koštica i narezana
  • 1 kašika granula belog luka (ili 1 češanj belog luka, zdrobljen)
  • Mala šaka svježeg bosiljka
  • 2 kašičice dimljene paprike
  • 400 g seckanog paradajza
  • 300 g pirinča
  • 350 g čeri paradajza
  • 8 crnih maslina bez koštica
  • Iscijedite svježi limunov sok
  • Mala šaka peršunovog lista, sitno sjeckana
  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C/160 ° C ventilator/oznaka gasa 4.
  2. U tiganju zagrijte 1 kašiku ulja i propržite piletinu sa svih strana. Izvadite piletinu iz tiganja i složite u posudu otpornu na rernu.
  3. Pržite papriku dok ne dobije laganu boju. Dodajte u jelo sa piletinom.
  4. U tiganj dodajte beli luk, šaku bosiljka, papriku i iseckani paradajz iz konzerve. Kuhajte na laganoj i srednjoj vatri 3-4 minute.
  5. Prelijte sos preko piletine i paprike. Pecite u rerni oko 35-40 minuta.
  6. U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Dok se riža kuha, pripremite salatu tako što ćete prepoloviti cherry rajčice i masline. Pomešajte dva sastojka zajedno u činiji.
  7. Za preljev za salatu umutite 1 žlicu ulja, limunov sok i peršun.
  8. Pobrinite se da je piletina dobro skuhana i cijela cijev vruća.
  9. Poslužite špansku piletinu sa pirinčem i salate sa strane.

Galerija

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju, bez kože, izrezanih na 2 komada od 12 inča
  • košer sol i papar
  • 1 srednji luk, isečen
  • 1 zelena paprika, narezana
  • 2 češnja belog luka, sitno iseckana
  • 1 šolja suvog belog vina (kao što je sovinjon blan)
  • 1 paradajz narezan na kockice od 28 unci sa sokom
  • 1 šolja belog pirinča dugog zrna
  • 1 šolja smrznutog graška
  • ¼ šolje svežeg peršunovog lista, grubo iseckanog
  • ¼ šolje španskih maslina punjenih pimientom, iseckane (nije obavezno)

U velikom loncu zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Osušite piletinu papirnim ubrusom. Začinite sa & frac12 žličice soli i & frac14 žličice papra.

Kuhajte piletinu dok ne porumeni, 2 minute po strani. Dodajte luk i papriku pa kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu.

Dodajte vino, paradajz i sok, pirinač, & frac12 kašičice soli i & frac14 kašičice bibera i prokuhajte. Smanjite vatru i krčkajte poklopljeno 20 minuta.

Umiješajte grašak i kuhajte poklopljeno, dok se ne zagrije, oko 2 minute. Umiješajte peršun.

Kašikom piletine i pirinča na tanjire. Po želji poslužite s maslinama.


Promjenjivi ukus kineske mame imigrantice

Kao imigrantkinja, moja mama je godinama imala promjenjive ideje o tome kako izgledaju i imaju okus ne-kineska jela. Na primjer, kada su ona i njena porodica prvi put došli u Kinu (imala je 16 godina), mislili su da je pizza prilično žalostan izgovor za hranu, a taj sir je bio odvratan smrdljivi goop.

S godinama, čak i kad je postala Amerikanka, prosječan ukusan desert mogao bi se izbjeći jer je presladak, dok bi se nešto spužvasto ili neki drugi kolač mogao obožavati. Omiljene su samo određene tjestenine - lingvin sa školjkama, bilo tko? Hot dogovi su bili blech , dok je italijanska kobasica bila kralj.

Nepotrebno je reći da smo odrasli jedući puno kineske hrane kako bismo izbjegli gnjavažu oko tumačenja drugih kuhinja, što je često bilo prepušteno našem tati rođenom i odraslom u državi New York.

Zapravo, živo se sjećam kada je moja mama prvi put za nas napravila fensi večeru od ne-kineske hrane: skuhala je maglovitu francusku supu od pasulja i male pileće kotlete magično (do mog petogodišnjeg mozga) uvaljane u pileći kordon bleu . Sve je bilo ukusno, a domaći kruh bio bi kruna večeri večeri, ali nažalost, zbog neodređenog dremeža izgorio je do hrskavog hrskavog paka.

Ali barem u mom sjećanju, ovo je bio početak neke prijeko potrebne raznolikosti na našim večernjim večerama. Jedan recept koji je rezultirao bio je ovaj "španjolski pileći gulaš". Iako nikad nismo znali je li to zaista tako zaista Španski. Činilo se da je to bio samo neki recept koji je moja mama izvadila iz šešira i nazvao ga "španski", jer se pomutio španski ubačene masline i paket Goya Sazon (španski!).

Bez obzira na pravo porijeklo ovog španjolskog pilećeg paprikaša, on nalikuje pollo guisado, omiljenom jelu u Portoriku, Dominikanskoj Republici i drugim zemljama koje govore španjolski.

Postoji samo nekoliko recepata koji zaista podnose test vremena u našoj porodici, a ovo je definitivno jedan od njih! Nadamo se da ćete uživati ​​u njemu godinama, baš kao i mi.


Koraci za to

Počnite posušiti piletinu papirnim ubrusom. Začinite solju, biberom i mlevenim belim lukom.

U velikoj i teškoj tavi ili tavi zagrijte maslinovo ulje dok se ne zagrije (ali ne dimi). Pirjajte komade piletine sa svake strane, dopuštajući im da porumene. Pariranu piletinu rezervirajte na jelu.

U istu posudu dodajte paradajz narezan na kockice, luk i papar i pirjajte na maslinovom ulju (po potrebi dodajte još jednu žlicu). Kad luk postane proziran (oko 8 minuta), dodajte pirinač i papriku i pirjajte oko jednu minutu, neprestano miješajući i pazeći da sve žitarice premažete uljem.

Po želji dodajte pileću juhu i kurkumu. Pustite da provri, pa smanjite vatru.

Dodajte komade piletine i pirjajte poklopljeno oko 15 minuta dok se pirinač ne skuha i dok gotovo sva tekućina ne nestane.

Otkrijte i pojačajte vatru dok riža ne upije svu tekućinu i dok ne čujete da dno pirinča počinje hrskati.

Maknite s vatre i ostavite rižu da se odmori oko pet minuta. Zatim promiješajte jelo i poslužite odmah.


Pogledajte video: How To Make Spanish Paella. Omar Allibhoy (Januar 2022).