Novi recepti

Somloi by Ina

Somloi by Ina

Prvo smo pripremili radne ploče dan ranije, koristili smo poslužavnik dimenzija 36/24 cm.

Vrh vanilije: Jaja dobro promiješajte sa šećerom i soli u prahu dok ne udvostruče volumen, dodajte prokuhanu vodu, zatim prosijano brašno i prašak za pecivo, homogenizirajte i sipajte kompoziciju u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite poslužavnik u prethodno zagrejanu rernu, spreman je kada položi test čačkalicom. Uklonite vrh sa tacne i ostavite da se ohladi.

Vrh kakaa: Pomiješajte jaja sa šećerom i soli u prahu dok ne udvostruče volumen, dodajte prokuhanu vodu, zatim prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, pecite u istom pladnju s vrhom vanilije.

Gornji dio oraha: Jaja dobro promiješajte sa šećerom i soli u prahu dok ne udvostruče volumen, dodajte prokuhanu vodu, zatim prosijano brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo, pecite u istom pladnju u kojem sam pekla prethodne vrhove.

Sirup; Prokuhajte vodu i šećer, zatim maknite s vatre i dodajte rakiju, ostavite da se ohladi.

Krema: Skuhajte 600 ml mlijeka sa 200 g šećera. Dok mlijeko ključa sa šećerom, u šerpi sa duplim dnom pomiješajte žumanjke s preostalim mlijekom i prosijanim brašnom, dobro promiješajte da ne izađu grudvice. Bjelanjke dobro umutite sa prstohvatom soli, dodajte 100 g šećera i miješajte dok ne dobijete čvrstu beze. Stavite smjesu žumanjaka na vatru i počnite sipati vruće mlijeko, neprestano miješajući da ne postane grudasto. Miješajte dok se ne počne zgušnjavati, maknite s vatre i dodajte beze, dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi dok pripremamo šlag

Šlag: Dobro izmešajte slatko vrhnje sa mlekom i šećerom u prahu dok ne dobijete čvrstu beze.

Sastavljanje: Stavite vrh vanilije, sirupajte, dodajte kremu, premažite pa pospite mljevenim orahom, stavite vrh kakaa, sirup, premažite kremom, a zatim mljeveni orah, stavite posljednji vrh, orah, sirup namažite ostatkom vrhnje, ne ovdje ili dosta pimpamo pa smo stavili šlag, stavili smo mljevene orahe i grožđice pa namazali šlagom i prelili čokoladnim umakom. Deo nožem prošao kroz toplu vodu.



Ina slastičarnica, priča s mirisom kolača, pita i kolača

Godine 1999. u Ina Confectionery Ispekla sam prvi vrh i napravila prvu tortu. Posao je započeo u porodici i nastavio se širiti vođen strašću prema desertima i ukusnim zalogajima. biskvit i mini kolači klasično ili novo, torte personalizirane, rođendanske, svadbene i krsne torte, torte za korporativne događaje, sveže pecivo, domaći specijaliteti, privući poglede i uživati ​​u ukusima onih koji prelaze naš prag. Izlozi se svakog mjeseca obogaćuju novim proizvodom, dok se neki recepti prilagođavaju željama kupaca, a drugi ovisno o godišnjem dobu.

S radošću se sjećamo prvog dana kada smo otvorili vrata slastičarnice. Pokrenuo sam posao kombinacijom klasični kolači: bademi, savarine, ekleri, kojima sam dodala svježe kolače sa kremom od vanilije i voćem. Vremenom se asortiman proizvoda raznovrsio i prilagodili smo ga prema izboru kupaca. Trenutno naša slastičarnica ima preko 100 vrsta kolača i peciva koje se stalno prilagođavaju, uzimajući u obzir doba godine i omiljeni ukus onih koji prelaze njegov prag.


Čaj od maslačka sprečava zadržavanje vode i pomaže pri mršavljenju

Ako se osjećate naduto ili imate otečene noge, čaj od maslačka može biti rješenje. Ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Jedno je istraživanje pokazalo da ova vrsta čaja može imati učinke slične onima preporučenog lijeka za mršavljenje. Čini se da djeluje na enzim gušterače, koji ima ulogu otapanja masti u hrani.

Istovremeno, čaj od korijena maslačka također je koristan za zdravlje jetre. U tradicionalnoj medicini vjeruje se da ova vrsta čaja povećava proizvodnju žuči i sprječava nakupljanje masti i toksina u stanicama jetre.

Osim toga, otkriveno je da polisaharidi u maslačku mogu ublažiti simptome bolesti jetre.


Somloi kolač, sa 2 radne ploče i 2 vrste pudinga. Samo za prave domaćice!

Ovaj recept je posebno mađarski, lako se priprema i izuzetno je kremast i dobar. Preporučujem da isprobate kad imate goste i želite ih impresionirati. Samo slijedite korake u receptu kako biste dobili ukusnu tortu koja će se brzo završiti ...

Sastojci potrebni za žuti vrh:

Za smeđu radnu ploču potrebno vam je:

  • 4 jaja, 1 kašika kakaa
  • 4 kašike šećera
  • 3 kašike brašna, ½ kesice praška za pecivo

Sastojci za puding od vanilije:

Sastojak čokoladnog pudinga:

Za šlag:

Glavni sastojak:

Način pripreme:

Ako želite, pudinge od vanilije i čokolade možete zamijeniti ukusnim kremama - od vanilije i čokolade, domaćim - recepte možete pronaći na web stranici. Ali, kolač je jako dobar i sa pudingom iz trgovine ...

Priprema radnih ploča - za svaku ploču odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa šećerom, a zatim dodajte brašno (u slučaju crnog vrha dodajte kakao). Vrhove pecite odvojeno dok ne budu spremni, a zatim ih ostavite da se ohlade. U međuvremenu pripremite puding, kako je napisano na uputama i ostavite da se ohladi.

Sklapanje torte - vrlo dobro stavite vrh kakaa - puding od vanilije - žuti vrh - puding od čokolade i šlag.

Šlag mora biti jako hladan - poželjno ga je držati u zamrzivaču 6-7 minuta pre nego što ga istučete ...

Nakon što preko torte stavimo šlag, ukrasimo ga preljevom od kakaa - otopimo šećer sa 2 žlice vode i kakaom. Miješajte dok se ne otopi (u parnoj kupelji).


Još recepata kineske hrane:

Dana 25. jula 2013. g. Radu iz Kanade, gđa. Carmel, Mr. Michael, Ms. Fabienne, g. Andrew i g. Thomas iz Velike Britanije, i g. Francisco, gđa. Josephine iz SAD -a pridružila se našoj porodičnoj posjeti u Xi'anu za koju su bili uzbuđeni što su saznali da se tamo nudi čas kineske kuhinje. Izazvali su se da skuhaju piletinu s gljivama - vrlo hranjivo jelo pod vodstvom vješte domaćice. Bilo nam je drago saznati da su zaista uživali u učenju pravljenja kineskih jela u lokalnoj porodici.

Naši gosti u lokalnoj kineskoj porodici

On Sep. 20., 2011. g. Mark, gđa. Theresa i gospodin Carl iz SAD pridružili su se našoj porodičnoj posjeti u Sianu. Zahvaljujući ljubaznosti domaćice i dobrom tumačenju našeg vodiča, proveli su se divno u porodici kroz učenje kuhanja pečenih knedli (Guo Tie) i pilećeg piletine s gljivama.

Naši gosti uče praviti knedle

Sari, našao sam dva recepta. To nisu obične alge. Nakon što sam provjerio na internetu, otkrio sam da je to undaria pinnatifida.

1. Materijali i sastojci: tri crvene paprike, 3 g sezamovog ulja, 2 kašike pirinčanog sirćeta, 1 kašika soja sosa, 1/2 kašike belog šećera i 5 češnja belog luka.

Koraci:
A. pažljivo operite undaria pinnatifida, a zatim je potopite u vodu 20 minuta
B. nasjeckajte češnjeve bijelog luka i crvenu papriku, a undaria pinnatifida narežite na vrlo mršave trake. .
C. U činiji vrlo dobro promiješajte soja sos, bijeli šećer, rižino sirće i sezamovo ulje.
D. brzo prokuhati undaria pinnatifida u kipućoj vodi na sekundu.
F. brzo skuhanu undariju pinnatifida ponovno operite pod vodom iz slavine, a zatim ispustite vodu.
F. stavio pruge undaria pinnatifida u zdjelu, a zatim ih prelio miješanim umakom.
G. stavite posudu u frižider na 10 minuta i tada možete uživati.

Okus je sladak, kiselkast i pomalo ljut zbog crvene paprike.

2. Materijali: suha undaria pinnatifida, susam, sezamovo ulje, pirinčani sirće, začinjeni soja sos za plodove mora i šećer.

Postupak je gotovo isti. Namočite undaria pinnatifida neko vrijeme u vodi, izrežite je na vrlo mršave trake, brzo prokuhajte trake u kipućoj vodi, ocijedite vodu i zatim stavite pruge u zdjelu. Zatim dodajte rižino sirće, sezamovo ulje, soja sos i šećer za aromu, a zatim stavite posudu u frižider na 2 sata. Na kraju izvadite zdjelu iz frižidera i prije uživanja rasporedite susam.

Ovaj recept zahtijeva da kuhar ovlada vještinom začinjavanja kineskih jela. Ozbiljno, nema posebnih zahtjeva o tome koliko octa, umaka, šećera i susamovog ulja trebate dodati. Jelo samo začinite po svom ukusu.


Opća pravila prehrane Rina 90

Dopušteni dnevni unos kalorija može se činiti visokim, ali dijeta je osmišljena tako da stvori savršenu ravnotežu, tako da će svi na Rina dijeti zdravo smršavjeti bez gladovanja.

Doručak

Tokom 90 dana dijete, doručak će ostati nepromijenjen i sastojat će se od voća, svježeg ili sušenog, svježeg povrća, uljarica ili sjemenki, koje se mogu kombinirati. Takođe možete doručkovati svaki dan čaj ili kafu, sve dok nisu zaslađeni.


Somloi Galuska torta sa tri vrha

To je vjerovatno najbolji kolač na blogu, zajedno sa Snickersima i Macaronsima (kliknite ovdje za recept). Miris vanilije kreme kombinira se s čokoladom i šlagom, sastojcima koji čine pultove s orasima, vanilijom i kakaom još mekšim. Složen recept, ali nije komplikovan za izvođenje. Vrijedi svakog truda, ona je kraljica kremšnita.
EDIT: Dobio sam informaciju 2018. godine da je ovaj kolač mađarskog porijekla i da se reže kašikom u obliku grudvica, a zatim ukrašava.
Pogledajte i listove mliječnih kolača "Milchmädchen"

Minimalne dimenzije tacne 27x18 cm i # 8211
SASTOJCI
ŽUTA PŠENICA
2 ili
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike brašna
COCOA WHEAT
2 ili
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1 kašika kakaovca
BLAT NUCA
2 ili
2 kašike šećera
2 kašike brašna
1 žlica s malim vrhom mljevenog oraha
SIRUP
150 g vode za deblje listove ili 200 g za tanje
150 g šećera
70 ml ruma ili 2 žlice esencije ruma ili sok od kompota
VANILLA KREMA
500 g mlijeka
1/2 mahune vanile
4 kašike šećera (ili 200 g / slađe)
100 g kukuruznog skroba
3 jaja
slojeve
80 g mlevenih oraha
80 g grožđica
1 kašika kakao praha
ČOKOLADNI UMAK
čokolade, 1 žličica maslaca i 2-3 žlice mlijeka
ili jeftinije, ali ipak dobro, OPCIJA 2:
1 kašika kakaa + 1 lg šećera u prahu + 2-4 lg punomasnog mleka
KREMA od preljeva

PRIPREMA Somloi Galuska torta s dvije kreme
Rernu zagrejte na 180 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
vrhovi
Pecite svako posebno. Odvojite jaja, istucite belanca da budu čvrsta, pa umutite sa šećerom. Ručno umiješajte žumanca.
Pomiješajte suhe sastojke zajedno na svakoj vrsti radne površine i ugradite pokretima odozdo prema gore u smjesu jaja.
Pecite 20 minuta, a tanje (ovisno o veličini pleha) samo 10 minuta. Uklonite vrhove sa roštilja da se ohlade.
KREMA
Prokuhajte 400 g mlijeka na umjerenoj ili laganoj vatri zajedno s dugo podijeljenom mahunom i sjemenkama uklonjenim vrhom noža, kojima u mlijeku daje prednost.
Dodajte 2/3 šećera.
Ostatak hladnog mlijeka pomiješa se sa žumanjcima i postepeno sipa u veliku zdjelu sa brašnom. Postepeno i uvijek miješajući kako se ne bi napravile grudvice. Prvo još mlijeka, pa malo.
Bjelanjke umutiti sa preostalim šećerom.
Kad mlijeko zakuha, izvadite zrno vanilije, skinite lonac s vatre i prelijte mješavinom brašna. Promiješajte, vratite u lonac i ponovo krčkajte na zaštitnoj ploči da se ne dimi. Ako nemate mahune vanilije, sada dodajte vanilin šećer ili esenciju vanilije. Kad se zgusne poput pudinga koji dobro drži, isključite vatru.
Tako vruće ubacite u pjenu od bjelanjaka, ali ne na vatru.
Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
ČOKOLADNI UMAK
otopljenu čokoladu na parnom kupatilu sa 1 kašičicom maslaca i 2-3 kašike mlijeka. Sjest će na lonac s toplom vodom. Ako se stvrdne, možete pustiti da voda ponovo proključa. Zdjela sa čokoladom trebala bi biti debela od stakla, ne smije se lomiti i ne smije se potopiti sa dnom u vruću vodu, već je postaviti na malu udaljenost.
Ili skuhajte gusti umak varijante 2 na laganoj vatri (pomiješajte kakao u prahu sa šećerom, a zatim s mlijekom)
Istucite šlag sa malo šećera u prahu i stvrdnutog šećera, ako već nije sladak, i ostavite da se ohladi.
MONTAŽA
Sirupirajte sve vrhove, vanilu ste već stavili na tanjir sa ivicama zaštićenim papirom za pečenje. Složim 2 lista papira i prerežem sredinu da dobijem ogrlicu koja ide ispod kolača oko 1,5 cm. Na kraju ga izrežite škarama i lako izvadite.
Redoslijed odozdo prema gore:
žuta stijena
1/2 oraha i grožđica
1/3 kreme
kakao pšenica
1/2 oraha i grožđica
1/3 kreme
pšenični orah
1/3 kreme
u prahu s kakaom prije posluživanja
Mora se ostaviti 2-3 sata da omekša. Sljedećeg dana ima bolju konzistenciju za rezanje.
Liv (e) to!

IZVOR: coquinaris.wordpress.com


Somloi kolač - Somloi Galuska

Priprema pulta:
Žumanjke utrljajte sa 200 gr šećera i postepeno dodajte 200 gr brašna, pa dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i 1 vrećicu praška za pecivo. Dobiveni sastav podijeljen je na tri jednaka dijela. U prvi dio stavljamo 50 gr mljevenih oraha, u drugi dio 1 žlicu kakaa. Pecite odvojeno u istom plehu na papiru za pečenje.

Priprema kreme:
4 žumanca utrljajte sa 100 gr šećera i 2 pudinga. Zagrijte mlijeko i dodajte ga u sastav jajeta i pudinga, postepeno miješajući, pa na laganoj vatri zagrijte do vrenja dok se krema ne zgusne. Kremu podelite na tri jednaka dela. U prvi dio stavljamo 1 vrećicu vanilin šećera, u drugi dio stavljamo 1 žlicu kakaa i 50 gr grožđica, a u treći dio stavljamo ostatak grožđica.

U dublji pleh stavite tri vrste vrha, koje smo prethodno dobro sirupirali sa pregorelim šećernim sirupom i esencijom ruma i podmazali ih različitim kremama. Pokrijte folijom i ostavite da se posuda ohladi nekoliko sati. Kad se posluži, kašikom razbijte "knedle" koje se stavljaju na tanjir, pospite otopljenom čokoladom i odozgo stavite šlag.

Ovaj kolač nije izrezan u dobro definirane oblike, a njegova specifičnost je oblik okruglica (okruglih) okruglica lomljenih žlicom ili manjim lakom.


O komanda

Moja narudžba od DVA stigao nakon 3 sedmice. Očekivao sam ovo, rekao sam vam i o svojim narudžbama iz Kine i o činjenici da paket najviše ostaje u Rumuniji. Oni su prilično brzi, mi imamo problem. Konačno, drago mi je da su proizvodi stigli netaknuti i da nisam imao nikakvih problema jer u paketu nisam imao samo naočale, već i cipele (pokazat ću vam u drugom članku). Došli su preko DPD -a.

Sve u svemu, preporučujem zaštitne naočare iz Tijna, jako su lijepi. Definitivno ću ponovo naručiti od njih!


Video: Somlói galuska (Decembar 2021).