Novi recepti

Punjene tikvice i paprika

Punjene tikvice i paprika

Ogulite luk i šargarepu, pa ih narendajte. Stvrdnuti su u maslinovom ulju, cca. 5 minuta dodajte mljeveno meso, rižu odabranu i opranu, ostavite da se krčka cca. 10 minuta, dok sva tečnost ne ispari. Nakon što se sastav mesa ohladi, dodajte jaje, začinite solju, biberom i paprikom.

U međuvremenu ogulite tikvice, prepolovite ih i izrežite jezgru i sjemenke. Paprike su prepolovljene i očišćene od sjemenki. Povrće napunite mješavinom mesa, pa ga stavite u zdjelu otpornu na toplinu, razrijedite juhu vodom i prelijte punjenim povrćem.

Punjeno povrće držite u pećnici cca. 30 minuta na srednjoj vatri. Po ukusu poslužite sa jogurtom, pavlakom ili naribanim sirom na vrhu. Dobar apetit!


Punjene paprike

1. Stavite da provri lonac sa slanom vodom. Paprike narežite i odstranite sjemenke. Paprike pecite u kipućoj vodi 5 minuta. Oni cure. Svaku papriku pospite solju i biberom i ostavite sa strane.

2. U velikoj tavi kuhajte govedinu i luk 5 minuta ili dok govedina ne porumeni. Ocijedite višak masnoće i začinite solju i paprom. Dodajte paradajz, pirinač, 1/2 šolje vode i Worcestershire sos. Poklopite i pirjajte 15 minuta ili dok se riža ne skuha. Maknite s vatre i dodajte sir.

3. Zagrijte rernu na 175 stepeni C. Napunite svaku papriku mješavinom govedine i pirinča i stavite paprike u posudu za pečenje, sa filom prema gore. U srednjoj činiji pomešajte sok od paradajza sa dovoljno vode da napravite konzistentan sos. Prelijte preko paprike.

4. Pecite poklopljeno 25-35 minuta, dok se sir ne otopi.


Tikvice punjene mljevenim mesom i paprikom. Toliko je ukusno da vam je teško zaustaviti se na jednoj porciji.

Tikvice punjene mljevenim mesom i paprikom toliko su ukusne da se jedva suzdržite od jedenja jedne porcije. Zaljubio sam se u ovo jelo od prvog zalogaja.

Sastojak:

  • 4 tikvice, 1 crvena paprika
  • 1 luk, 3 češnja belog luka
  • 250 gr mlevenog mesa, 2 kašike suncokretovog ulja
  • 2 kašike putera, 4 paradajza, 50 g sira
  • 3 žlice sjeckanog peršuna, osjetljivo povrće, sol i papar

Način pripreme:

Tikvice dobro operite i prepolovite po dužini. Ispraznite sredinu svake polovice tikvica, pazeći da ih ne ogulite. Stavite tikvice na pladanj obložen papirom za pečenje i lagano pospite solju, paprom i osjetljivim povrćem.

Jezgro tikvica narežite na što sitnije kockice. Paprike operite, očistite od sjemenki i također ih narežite na male kockice. Odvojeno nasjeckajte luk i češnjak što je moguće sitnije.

Stavite tiganj sa suncokretovim uljem i puterom na šporet. Luk i češnjak skuhajte do zlatne boje, pa dodajte papriku narezanu na kockice i tikvice. Povrće pržite oko 5 minuta, često miješajući.Zatim dodajte mljeveno meso, promiješajte i ostavite tavu na vatri još 5 minuta.

Krumpir ogulite i narežite na sitne komade. Dodajte ih u tavu sa povrćem i mlevenim mesom. Po vrhu pospite so, biber i delikates. Bez pokrivanja posude, kuhajte povrće na jakoj vatri, često miješajući, dok sva tekućina ne ispari.

Maknite posudu s vatre i ostavite sa strane 5 minuta. Zatim dodajte sir i sjeckani peršun. Začinite po ukusu solju i biberom i dobro promiješajte.

Izlijte sok iz polovina bundeve. Lagano obrišite tikvice papirnatim ubrusom, a zatim ih napunite mješavinom mljevenog mesa i povrća. Stavite punjeni pleh od bundeve u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni oko 20-30 minuta. Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Punjene tikvice i punjeni gulaš

U nedelju smo mama i ja kuvale recept koji je pravila od malih nogu. U početku je moja majka pravila kompoziciju na bazi mljevenog mesa kojim sam zatim napunila razne: patlidžan, tikvice, gulaš, kupus, papriku itd. Od svih kombinacija najviše su mi se svidjele tikvice i punjene jarke pa je ostao jedan od najboljih domaćih recepata.

Sastojak:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 desna bundeva
& # 8211 veliki luk
& # 8211 1 litra soka od paradajza
& # 8211 1 kg mljevenog mesa
& # 8211 ulje
& # 8211 paprika (koristili smo 1/2 crvene paprike i 1/2 zelene paprike)
& # 8211 velika kravata od kopra
& # 8211 začini po ukusu (sol, češnjak u prahu, papar, začini za mljeveno meso)
& # 8211 češanj češnjaka
& # 8211 150 gr sira

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Srž povrća čuvamo bez miješanja.

Luk i papriku nasjeckajte što je moguće sitnije, pa količinu luka podijelite na 2 jednaka dijela i propržite na ulju u dvije različite tave. Kad se luk stvrdne, stavite jezgru tikvica u jednu od tepsija, a zatim, kad omekša, dodajte mljeveno meso.

U drugu posudu stavite nasjeckani luk, mljeveno meso, malo ih propržite, a zatim dodajte jezgru. U svaku posudu zatim stavimo sitno sjeckanu papriku i 1/4 kopra (pola veze stavimo u sastav, a drugu u umak od rajčice). Začinite po ukusu i ostavite obje posude na vatri dok sastav ne bude spreman.

U međuvremenu pripremite sos: pomešajte sok od paradajza sa 1/2 kopra i belim lukom isečenim na tanke kriške. Začinite solju i biberom.

Sastavom od mljevenog mesa punimo tikvice i gulaš (filom od tikvica punimo tikvice, filom od guli & # 8230 punimo gulaš) stavljamo ih u pladanj, prelijemo umakom od rajčice i vode dok ne dostignu nivo povrća. Stavite pleh u rernu na srednju vatru na 30 minuta, zatim uklonite pleh, pospite tikvice i naribani sir naribanim sirom, pa pleh vratite u pećnicu na još 10 minuta. Budući da volimo smeđi sir, stavljamo ga prije stavljanja poslužavnika u pećnicu. Svi to rade prema raspoloženju u ovom trenutku.

Bojao sam se, nakon što sam ih izvadio iz pećnice da više ne mogu slikati konačni rezultat, jer sam patio s lazanjama od povrća koje sam napravio neki dan i koje su proždirale prije nego što sam ih napravio. Slike, jer baterija uređaja nije napunjena.

U svakom slučaju, trebali biste znati da sa svakim receptom riskiram život jer & # 8220sacalii & # 8221 želim sve okusiti, a ja kašljem dok ne snimim 30 kadrova iz svih mogućih kutova. Što se tiče punjenih knedli i tikvica, poslužio sam ih sa pavlakom i naravno s umakom u kojem su se pekle.


Potrebni sastojci paprike punjene mesom:

  • Za pet obroka potrebno nam je 10 velikih i zdravih paprika, po mogućnosti crvenih, jer im se, za razliku od bijelih, koža teže ljušti, otpornija je, privlačnija i istovremeno slađa.
  • Meso, u količini od cca. 500 g, koje se koristi za punjenje, dobro je da bude svinjsko-goveđa mješavina u jednakim omjerima ili da dominira svinjetinom, s obzirom da prisutnost u većoj količini govedine dovodi do jačanja sastava.

Za fil i sos takođe nam je potrebno:

  • 150 g pirinča
  • 3 veća luka
  • 1 ili
  • 1 kg paradajza
  • čorba (bilo bi dobro da je domaća)
  • biber, so, majčina dušica
  • kopra, peršuna i nekoliko listova ariša

Način pripreme

Pileća ciulama sa pečurkama

Prsa narežite na kockice, začinite i lagano pržite dok ne promijeni boju. Odvojeno

Gulaš od jetre peradi

Opranu jetru, stavite u frižider, u činiju sa mlekom 30 '. Luk, beli luk iseckati


  • 700 grama miješanog mesa ili piletine
  • 1-2 glavice luka
  • 1/2 šolje pirinča (75-80 ml) sa okruglim zrnom
  • Priključak 1/2 kopra
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 kašičica naribanog bibera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika paprike (slatke ili ljute)
  • 1 celo jaje ili samo 1 žumance
  • Lovorovo lišće
  • umak: 250 ml koncentrirane juhe od rajčice, 3 žlice maslinovog ulja

Prije svega, očistite povrće što je više moguće i rebra iznutra te ih dobro operite, a zatim ih ostavite da se ocijede s otvorom prema dolje. Mleveno meso stavite u činiju. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mu preko mesa, dodajte pirinač, sol, papar, papriku, sjeckano zelje (ne zanemarite zelje, ono će unijeti svježinu u ovo ljetno jelo) i, ako se usudite upotrijebiti, cijelo jaje ili žumanjak (Jaje definitivno ima ulogu u povezivanju sastava mesa i riže, ali će ga i malo ojačati, pa ako želite mekši sastav, koristite samo žumance ili uopće ne stavljajte jaje ).

Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Sastav mesa i pirinča puni se u odabrano povrće, a da se u potpunosti ne napuni (imajte na umu da će pirinač nabubriti kada se skuha).

Povrće poređajte u odgovarajući lonac, s otvorom prema gore. Zasebno prokuhajte oko 1 litru i pol vode. Kad voda proključa, pažljivo prelijte paprike u loncu, tako da ima samo toliko vode da prekrije paprike. Pospite prstohvat soli, dodajte lovorov list i stavite lonac na vatru.

Kako bih povrće držalo na fiksnom mjestu pod kipućom vodom, obično ga stavljam na tanjur.

Paprike kuhajte na laganoj vatri 1 sat i 1 sat 1/2, dovoljno da se meso skuha, a pirinač skuha.


Tikvice i paprike punjene rižom i povrćem

sastojci
- 8 paprika, - 2 tikvice, - 200 gr. smeđi pirinač, - mali karfiol, - 1 šargarepa, - 2 paradajza, - 2 jaja, - 2 kašike pavlake, - lišće peršuna, - lišće celera, - so, biber, majčina dušica, - voda, maslinovo ulje

Teškoća: Prosjek | Vrijeme: 1h 30 min


Punjene tikvice i punjeni gulaš

U nedelju smo mama i ja kuvale recept koji je pravila od malih nogu. U početku je moja majka pravila kompoziciju na bazi mljevenog mesa kojim sam potom punila razne: patlidžan, tikvice, gulaš, novi kupus, paprike itd. Od svih kombinacija najviše su mi se svidjele tikvice i punjene jarke pa je ostao jedan od najboljih domaćih recepata.

Sastojak:
& # 8211 4 gulii mari
& # 8211 3 desna bundeva
& # 8211 veliki luk
& # 8211 1 litra soka od paradajza
& # 8211 1 kg mljevenog mesa
& # 8211 ulje
& # 8211 paprika (koristili smo 1/2 crvene paprike i 1/2 zelene paprike)
& # 8211 velika kravata od kopra
& # 8211 začini po ukusu (sol, češnjak u prahu, papar, začini za mljeveno meso)
& # 8211 češanj češnjaka
& # 8211 150gr sira

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Srž povrća čuvamo bez miješanja.

Luk i papriku nasjeckajte što je moguće sitnije, pa količinu luka podijelite na 2 jednaka dijela i propržite na ulju u dvije različite tave. Kad se luk stvrdne, stavite jezgru tikvica u jednu od tepsija, a zatim, kad omekša, dodajte mljeveno meso.

U drugu posudu stavite nasjeckani luk, mljeveno meso, malo ih propržite, a zatim dodajte jezgru. U svaku posudu zatim stavimo sitno sjeckanu papriku i 1/4 kopra (pola veze stavimo u sastav, a drugu u umak od rajčice). Začinite po ukusu i ostavite obje posude na vatri dok sastav ne bude spreman.

U međuvremenu pripremite sos: pomešajte sok od paradajza sa 1/2 kopra i belim lukom isečenim na tanke kriške. Začinite solju i biberom.

Sastavom od mljevenog mesa punimo tikvice i gulaš (filom od tikvica punimo tikvice, filom od gulija & # 8230 punimo slivnike) stavljamo ih u pladanj, prelijemo umakom od rajčice i vode dok ne dostignu nivo povrća. Stavite posudu u rernu na srednju vatru 30 minuta, pa izvadite posudu, pospite tikvice i naribani sir naribanim sirom, pa posudu ponovo stavite u pećnicu na još 10 minuta. Budući da volimo smeđi sir, stavljamo ga prije stavljanja poslužavnika u pećnicu. Svi to rade prema raspoloženju u ovom trenutku.

Bojao sam se, nakon što sam ih izvadio iz pećnice da više ne mogu slikati konačni rezultat, jer sam patio s lazanjama od povrća koje sam napravio neki dan i koje su proždirale prije nego što sam ih napravio. baterija uređaja nije napunjena.

U svakom slučaju, trebali biste znati da sa svakim receptom riskiram život jer & # 8220sacalii & # 8221 želim sve okusiti, a ja kašljem dok ne snimim 30 kadrova iz svih mogućih kutova. Što se tiče punjenih knedli i tikvica, poslužio sam ih sa pavlakom i naravno s umakom u kojem su se pekle.


Paradajz, paprika, punjena bundeva

Napravila sam sarmalute s guščjim prsima od guščjih prsa, pa sam napunila i malo rajčice i paprike. Koristio sam isti fil kao i za sarmalute (recept pogledajte ovdje) ili možete koristiti punjenje iz moldavskog sarmalea.

Reći ću vam kako da postupite:

Paradajz i paprika izrezati (izrezati poklopac), očistiti paprike sa stražnje strane, sjemenke i vene iznutra, rajčice i tikvice lako oguliti žličicom, bez lomljenja dna. Napunite, na vrh stavite rajčicu (ili papar), stavite u lonac ili tavu, stavite među povrće grančice timijana, sušeni kopar i lišće celera, prelijte naribanim rajčicom ili sokom od rajčice. Napunite vodom toliko da prekrije povrće, stavite tanjir ili uteg na vrh da povrće ostane prekriveno umakom i stavite ga u pećnicu.

Prvo uključite jaku vatru dok ne zavrije, a zatim smanjite vatru i na laganoj vatri prokuhajte. Pred kraj dodajte čašu vina ili boršča i pustite da kuha još nekoliko minuta.

Poslužite s hrskavom palentom, jogurtom ili pavlakom i ljutom papričicom.


Video: Punjene paprike i tikvice (Oktobar 2021).