Novi recepti

Posni kolač sa domaćom kremom Nutella

Posni kolač sa domaćom kremom Nutella

Za testo:

- napravite majonez od kvasca s 2 žličice šećera i malo tople vode koju pomiješamo i ostavimo da se diže 10-15 minuta

- u zdjelu prosijati brašno, dodati majonez, ulje, sol, naribanu koricu limuna i vodu u kojoj smo otopili šećer

- mijesite dok ne dobijete tijesto koje vam se više ne lijepi za ruke (po potrebi dodajte još malo brašna), a zatim ostavite da se diže sat vremena dok pravimo kremu od nutele

Nutella krema:

- samljeti lješnjake u kuhaču ili ih staviti u sjeckalicu kroz najfinije sito

- sitno mljevene lješnjake stavite u kuhaču, mikserom i dodajte šećer u prahu, kakao, sol, promiješajte i postepeno dodajte ulje i nakon toga krema je gotova

- to je vrlo dobra krema koja se može ispeći na kruhu i postiti

Montaža:

- Podijelite tijesto na dva dijela koji se razvlače u pravokutni oblik i premažu kremom, valjani i pleteni

- stavite u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se diže još 15-20 minuta

- stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 45-50 minuta, ovisno o pećnici, i napravite test čačkalicom i po potrebi ostavite dok ne bude spreman, ali ne više od 60 minuta



Sastojak Cozonac

Za testo
1 kg brašna
600 ml mlijeka
200 gr šećera
4 žumanca
50 gr svježeg kvasca
50 gr otopljenog putera
1 kašičica soli
1 kašičica esencijalnog rom
limunova kora

Za punjenje
4 kašike vanilin šećera (stavite štapić vanilije u posudu za šećer)
4 kašike kakaa

Za pomazanike
1 žumance + 3 kašike mleka


27. januar Cozonac sa kremom od oraha i kakaa

sastojci

Za testo:

2 kesice vanilin šećera

Za kremu:

Način pripreme

Za testo:

U malu posudu stavite kvasac, kašiku šećera, 2-3 kašike toplog mleka i 2 kašike brašna

dobro promiješajte mayo, a zatim ga prekrijte prozirnom folijom i ostavite da naraste 15 minuta

U loncu zagrijte mlijeko, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi

U zdjelu prosijte brašno, sipajte majonez, žumanjke, naribanu naranču, esenciju ruma, vanilin šećer i toplo mlijeko

mijesite kompoziciju nekoliko minuta, a zatim dodajte malo po malo prethodno otopljeni maslac i mijesite oko 20 minuta dok tijesto ne postane jako mekano i neljepljivo

pokriti ručnikom i ostaviti da se diže 40-60 minuta

dok tijesto ne bude spremno, pripremite kremu za punjenje

Za kremu:

belanca umutiti mikserom na srednjoj brzini dok se ne zapjene, a zatim dodati šećer u 2-3 obroka

kada snijeg od bjelanjaka postane kremast, isključite mikser i dodajte sitno mljevene orahe i kakao

miješajte špatulom odozdo prema gore kako ne biste ostavili kremu od bjelanjaka

kad se tijesto diglo stavljamo ga na radni stol i dijelimo na dva jednaka dijela

podijelite svaki komad na dva dijela, premažite oba dijela i premažite kremom od oraha

zarolajte dva komada i ispletite ih tvoreći kolač (iz ovog sastava izlaze 2 velika kolača)

učinite isto s druga dva komada, a zatim ih stavite u oblike obložene maslacem i papirom za pečenje

namažite kolače umućenim žumanjkom s malo meda i ukrasite orasima i bademima (ili šta god želite)


TORTA S NUTELLA KRUGIMA

Nutella !! Kakav divan izum! Mislim da je napravljen posebno za mene & # 8230 Ovisnost se može vidjeti iz pošte, što me stavlja pred prilično predvidljivu činjenicu: predstavljam vam tortu koja odgovara mojim željama. Nadam se da će se i vama svideti!

SASTAV:

600 g brašna
150 ml mlijeka
100 g otopljenog putera
25 g kvasca
180 g šećera
1 kašičica esencije vanile
3 jaja + 1 žumanjak za podmazivanje
1 prstohvat soli
1 kašika limunovog soka
rendana kora od pomorandže
450 g nutele
šećer za dekoraciju

Za pripremu tijesta postupite korak po korak kao u receptu za kolač od oraha:
U činiji pripremite brašno pomiješano sa soli u prahu. U šoljici pripremite majonezu: stavite malo toplog mleka (1/2 šolje), kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna. Pomiješajte ih i ostavite da narastu oko 10 minuta. U međuvremenu odvojite jaja i zagrijte ostatak mlijeka. Žumanjke utrljajte sa šećerom dok ne postanu kremasti. Dodajte limunov sok, limunovu koru i promiješajte. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli dok ne postanu tvrda pjena.
Zatim prelijte žumance jako vrućim mlijekom i promiješajte sastav. U brašno stavite majonez i promiješajte. Dodajte malo žumanjaka sa mlijekom, zatim umućeni snijeg od bjelanjaka i na kraju esenciju vanilije. Dok miješamo tijesto, stavljamo maslac da se otopi. Zatim sipajte rastopljeni maslac i mijesite tijesto dok vam se ne zalijepi za ruke. Pospite malo brašna, posudu prekrijte ručnikom i držite je na toplom mjestu dok se ne poveća volumen (barem dvostruko).

Dignuto testo podelimo na 6 jednakih delova. Svaki komad raširimo u pravokutnik, koji ćemo podmazati nutelom.

Zarolajte komade, skupite ih na krajevima i stavite u pleh obložen papirom za pečenje, u tri sloja okomito sa 2 reda tijesta od nutele. Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C 45 minuta.

Zatim ga namažite žumanjkom, pospite šećerom i stavite peći još 2 minute.

Pečeni kolač smo ostavili da se ohladi na roštilju, a zatim ga možemo poslužiti & # 8230 Nisam mogao odoljeti. To se vidi sa slika, zar ne? Bilo je vruće kad sam ga rezala, ali imam opravdanje: čokolada je moja slabost!


Posni kolač s domaćom kremom Nutella - Recepti

Objavio Postolache Violeta 20. novembra 2013. u domaćim kolačima posni kolači recepti posni recepti | Komentari: 43

Podelite ako vam se sviđa:

SLIČNI RECEPTI

43 komentara:

Izgleda sjajno. Možda će ovo biti prva godina kada pravim kolače :)

Drago mi je da vam se sviđa, prvi put sam to uradila prije dvije godine :)

Izgleda odlično !! Pup Vio!

hvala, drago mi je da vam se sviđa!

majka, tehničko brašno)
kolač je umjesto toga & quotmortal & quot)

i ova tehnika je za mene bila spremna, jedva čekam da pripremim goste za odmor!

Zaista mi se sviđa kako ste to uredili. i trik sa vrpcama postavljenim na vrh tijesta, mislim da će me inspirirati sljedeća torta!

I ja sam bio jako zadovoljan idejom, vrlo je efikasna!

Večeras bih vam aplaudirao na takvom receptu za tortu, poput "pariškog" bv, bv.
Čak i ako ne postim, recept sam držala u bilježnici, gospođo prelijepa.

Ni ja ne postim, ali bio sam jako zadovoljan ovom tortom!

Hej, zdravo
Juce sam pravila i tortu i testo nije nabubrilo. Stavila sam količinu za 2 kolača, pomešala sam suvi kvasac sa brašnom kao u receptu, napravila sam testo, čekala 2 sata i nije nadošlo. :) mislite da sam pogriješio prvi put. Ne mogu to razumjeti. :(

Najvjerojatnije je to bio kvasac, inače ne mogu objasniti. Dobro je što se na kraju dobro završilo :)

Instant kvasac se miješa samo s brašnom, aktivne suhe granule kvasca pomiješane su s vodom. Na svakoj vrećici napišite kakav je to kvasac.

Koristim gotovo isključivo suhi kvasac (oko 7-8 godina pečem kruh) i nikada nisam imao problema. možda mu je istekao rok trajanja.

moguće je, ko zna, ni ja do sada nisam imao problema

Slučajno sam naišao na knjigu recepata i odmah sam je stavio u svoje favorite. Prestala sam obraćati pažnju na ovaj kolač jer ne sadrži životinjske masti i jaja, koja moram smanjiti iz prehrane.
Moram priznati da sam napravio sumnju i bio sam zapanjen kada sam pronašao izvanredno pahuljast i ukusan kolač samo od navedenih sastojaka, a i kao koricu je zadovoljstvo raditi s njim. Nisam koristio šafran za ono što ne vjerujem Obično ga nemam i ne smeta mi bela boja kolača, takođe sam smanjila količinu šećera.
Već imam tradicionalni recept za kolače, ali mislim da kad sljedeći put budem pravila kolače, posne ili ne, na dijeti ili ne, stala na tome jer je previše divno ostaviti je sa strane. Hvala vam puno na receptu!

Izgleda tako dobro da me uvjerilo i već sam to počeo raditi. Sada je u fazi 1 za kvasac, nadam se da će se pokazati da imam prilično ludu pećnicu. Nismo imali šafran, ali ako nam se sviđa (a ne vidim zašto ne), ubuduće ću raditi šafran. Bianca.

u rerni dok ne porumeni do kog stepena ?? ne reci.

Stalno sam objašnjavao, imam običnu pećnicu, bez gradacije, pa ne znam koliko stepeni :)

I ja sam ga napravila, ispalo je super, hvala na receptu.

izgleda iznimno, a recenzije odlične, jedva čekam isprobati!

Odličan recept. Hvala. Odlična torta je ispala. Umjesto šafrana ja sam koristio turmenic.

Drago mi je da vam se svidio, jako je dobar s tumorom.

sad je u pećnici jer me recept očarao ljubim te i znaš da sam ti već fan, dobro zdravlje

Nemaš nijedan recept za četverogodišnjake, vio

Na blogu ih ima mnogo, ali ih nisam sintetizirao na određenom mjestu, možda ću, ako nađem malo slobodnog vremena, pokušati nekako ih grupirati

Veoma zanimljiv recept, hvala! Čestitamo na načinu na koji nas podučavate, korak po korak, kako dalje, fotografije su izuzetno sugestivne i puno pomažu. Sve najbolje!

super molim te koje brašno koristiš? hvala

Za tortu koristim Graniju, zelenu vrećicu, ali sam za ovu tortu koristila i seosko brašno i ispalo je jako dobro

Možete li mi reći zašto su moji sirevi bili odmotani kad sam ih stavila u pećnicu? hvala ti!

Najvjerojatnije niste dobro zalijepili krajeve.

Probao sam i pokazalo se dobro, sve je bilo u redu, osim što nije bilo soli, pa bih malo promijenio recept, napisao bih ŽLICU soli, a ni malo soli - moje mišljenje

izgleda jako dobro i ukusno, samo mi nije išlo: pokušat ću ponovo

mogu li šećer zamijeniti medom?

Pozdrav! I ja bih isprobala recept, ali moram li zamijesiti tijesto ili samo miješati sastojke? Hvala unaprijed na odgovoru i čestitam na blogu..smislila sam mnoge vaše recepte ... super objasnili, pa su svi su izašli..Nadam se da će i ovaj izaći! Vrući praznici! Madalina

Poštovani, mora se mijesiti, ali ne kao u tradicionalnom kolaču dugo vremena, već samo toliko da se homogenizira.


Kako pravimo kolače?

& # 8211 sirup za kolače

Za sirup sam zagrijao 500 ml vode s 1 žlicom esencije ruma i 3 žlice šećera, miješao dok se sav šećer ne otopi, a zatim sam isključio vatru. Sirup se ostavi da se ohladi i ima istu aromu kao sabarinin sirup, ako ne volite rum, možete upotrijebiti drugu esenciju: vaniliju, naranču, limun ili badem.

& # 8211 Dr. Oetker krema za kolače

Kupila sam kremu za kolače Dr. Oetker sa okusom vanilije, koju je lako pripremiti. U posudu za mikser stavite 250 ml hladnog mlijeka iz frižidera, zatim stavite preko 3 žlice šećera i sadržaj vrećice sa kremom za kolače, malo promiješajte pri maloj brzini, zatim 3 minute pri velikoj brzini i krema je spremna (stavite u frižider dok ne budemo spremni za pravljenje kolača).

& # 8211 koverta šlag Dr. Oetker

Koristila sam samo 1 vrećicu & # 8220Fream praha za deserte od šlaga & # 8221, koji sam pomiješala sa 150 ml hladnog mlijeka iz frižidera i miješala mikserom 3 minute na velikoj brzini, a šlag u frižideru dok ne završite sa sastavljanjem kolač.

Kolač se prereže po dužini na 3 komada približno jednake debljine, zatim se vrh kolača prvo stavlja na tanjur s ljuskom prema dolje. Sirupirajte vrh kolača s otprilike 1/3 količine ohlađenog sirupa, a zatim stavite sloj vanilin kreme preko sirupastog vrha (upotrijebite otprilike pola količine kreme). Srednji vrh kolača stavite preko kreme, sirupirajte i prekrijte ostatkom kreme od vanilije. Na vrh stavite zadnji kolač i sirupirajte s preostalim sirupom.

Kolač dobijen od kolača ukrašen je šlagom, a možete koristiti i ukrase poput raznobojnog šećera, kandiranih trešanja, kokosa, bombona ili čokoladnih pahuljica.


Posni kolač s domaćom kremom Nutella - Recepti

CVJETNI TORTA S NUTELOM

Filozofi od pamtivijeka
Šta sreća može da izmeri
Odgovor je jasan kao sunčan dan
I stoji ispred vas: u cvijetu!

  • 500 gr brašna
  • 260 ml mleka
  • 30 gr svježeg kvasca
  • 50 gr putera na sobnoj temperaturi
  • 2 kašike šećera
  • 1 ili + 1 bjelančevina
  • 1 prstohvat soli
  • kora limuna, narandža
  • 300 gr nutele na sobnoj temperaturi (čak i lagano zagrijana u mikrovalnoj pećnici ili u marini, radi lakšeg rukovanja)

PLAN RADA cvjetna torta

  1. pomiješajte brašno sa šećerom, maslac, cijelo jaje, bjelanjak iz drugog jaja, prstohvat soli. Dodajte kvasac otopljen u toplom mlijeku, u koje dodamo koricu limuna i naranču.
  2. Mijesite dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Ostavite da naraste 45 minuta.
  3. Od tijesta oblikujemo 4 loptice, koje rasporedimo u listove promjera pleha koji koristimo. Zatim namažite nutelom.
  4. Nastavljamo postupak s ostala 3 lista, preklapamo ih, podmazujemo ih nutelom. Zadnji list neće biti podmazan nutelom.
  5. U sredinu stavljamo zdjelu srednjeg promjera, zatim listove prerežemo na pola, zatim po četvrtinama, pa po osminama i tako dalje. Rezultat je 16 latica cvijeća. Svaku laticu zarolajte dva puta.
  6. Namažite cvijet žumanjkom otopljenim u žlici mlijeka.
  7. ostavite u pećnici zagrijanoj na 170 stepeni da lijepo porumeni (oko 40 minuta)
  8. Pa, šta kažete na ovu cvjetnu tortu od nutele? Dobar apetit!

Sastojak Cozonac sa kremom od karamele

  • 550 grama brašna
  • 100 grama putera
  • 2 žlice ulja (suncokretovo, uljano sjeme, sjemenke grožđa, a ne masline)
  • 4 žumanca
  • 300 ml. mleka
  • 30 grama svježeg kvasca
  • 100 grama šećera
  • sitno naribane kore od 1 pomorandže
  • 1 kašičica ekstrakta vanile (ili 1 kesica vanilin šećera)
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašika dobrog kakaa
  • 1 limenka od 400 gr. zaslađeno kondenzovano mleko
  • opcionalno: pt. gotova na vrhu žumanjaka, listića badema, šećera u prahu

Priprema Cozonac sa kremom od karamele

Punjenje od karamele

Pripreme počinju prethodne noći. Zatim se priprema takozvani mliječni džem (dulce de leche), koji će biti nadjev za kolač. To je ako ga ne kupite gotovog, ali vrlo ga je lako napraviti kod kuće. Konzerva sa zaslađenim kondenzovanim mlijekom stavlja se u lonac i podlije sa što je moguće više vode, jer mora kuhati na srednjoj vatri 3 sata. Ako voda ispari, dodajte još vruće vode kako limenka ne bi ostala suha. Nakon 3 sata isključite vatru i ostavite da se ohladi u vodi. Dobar je i za hljeb, kekse, napolitanke itd. Postupak dobijanja ove kreme u video formatu pronađite klikom na donju sliku.

Imala sam neke emocije o tome kako će se krema ponašati unutar torte. Nije baš lagano punjenje i prilično je vlažno. Na kraju je ispao ako ne i najljepši, u svakom slučaju, daleko najukusniji kolač koji sam ikada probao.

Priprema tijesta

Za ovu tortu sa kremom od karamele, kao što sam vam rekla, koristila sam recept za tortu sa kapicama iz knjige koju potpisuje Silvia Jurcovan.

Priprema opečenog tijesta za tortu Opisao sam to vrlo detaljno u jednom starijem članku. Kliknite na donju sliku za recept tijesta opisan u najmanjim detaljima.

U svakom slučaju, u nastavku sam opisao i šta sam napravio za ovu tortu sa kremom od karamele, korak po korak.

Maja s opršenim tijestom

1. Majonez s opečenim tijestom s kojim započinjemo pripremu je onaj koji kolač održava svježim mnogo duže od običnog tijesta. Isto će učiniti i za ovu tortu sa kremom od karamele. Zato prosijte brašno. 50 grama ukupne količine stavi se zasebno u veliku zdjelu (onu u kojoj ćete mijesiti).

2. Od ukupne količine mlijeka, stavite na vatru 100 ml., U mali lonac. Kad mlijeko prokuha, prelijte sa 50 grama brašna i promiješajte. Pasta koja se formira razmazuje se stražnjom stranom žlice u tankom sloju po stijenkama posude, kako bi se brže ohladila.

3. Zasebno pomiješajte kvasac s 1 žlicom šećera dok se ne ukapni. Kad je kapica u zdjeli jedva topla (oko 37-38 stepeni), dodajte ukapljeni kvasac i dobro promiješajte. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da naraste dok vidljivo ne nabubri i dok masa smjese ne bude puna žuljeva.

Gnječenje i kvašenje tijesta

4. Dok kvasac raste, žumanjke dobro natrljajte sa soli i šećerom u zdjeli. Dodajte naribanu koricu citrusa, preostalih 200 ml. mlakog mleka, 1 kašika ulja (ja sam koristila orahovo ulje), vanilija i 1/2 rastopljenog putera, ali nikako vrućeg.

5. Nakon što se korica opečena od kvasca podigla, dodajte je u mješavinu žumanjaka, mlijeka i maslaca i dobro promiješajte.

6. Ako gnječite ručno, dodajte ovu tečnu smjesu malo po malo brašnu, energično miješajući najmanje 30 minuta. Za tijesto ove torte sa kremom od karamele, oslanjao sam se, kao što sam rekao, na pomoć kuhače. Robot je mijesio oko 15 minuta, na brzini 1.

7. Nakon što se tijesto dobro zamijesi, dodajte ostatak otopljenog maslaca (ali ne vrućeg). Nastavite mijesiti dok ne dobijete glatku i neljepljivu koricu. Tek nakon što se doda druga serija maslaca, tijesto za ovaj krem ​​kolač od karamele postat će zaista ljepljivo.

8. Dobio sam 1160 grama tijesta, od čega sam 600 grama stavio sa strane u zdjelu podmazanu uljem. Preostalih 560 grama dodao sam 1 žlicu kakaa i 1 žlicu ulja. Mijesio sam dok se dobro nije sjedinio, a zatim sam stavio kakaov tijesto u drugu zdjelu podmazanu tankim slojem ulja. Dodavanje kakaa u pola tijesta ima ulogu da nam pomogne da dobijemo onaj lijepi, ukusni dio koji vas je privukao da kliknete na sliku na kojoj ste vidjeli moju tortu s kremom od karamele.

9. Dvije zdjele su omotane folijom za hranu i stavljene na toplo mjesto da rastu dok ne udvostruče volumen.

Sklapanje torte

10. Dignuto tijesto (obje boje) preokrenite na radnu površinu podmazanu uljem. Podijeljeni su na dva jednaka dijela.

11. Prvo rastegnite jedan od bijelih komada, u obliku pravokutnika debljine oko pola centimetra (slika 1). Može se rastegnuti twister -om, ali jednako dobro funkcionira i s dlanovima.

12. Namažite identičan komad kakao tijesta i stavite ga na bijelo. Lagano pritisnite da se slojevi tijesta zalijepe između njih. Krema od karamele se snažno miješa kako bi bila mekša. Namažite ½ sadržaja kutije na vrhu kakaovca. (slika 2). Tako smo dobili dvobojni sloj tijesta za ovu tortu sa kremom od karamele.

13. Ponovite isto sa druga dva komada (jedan beli i jedan sa kakaom) testa.

14. Razvaljajte testo u dva identična cilindra. Dva cilindra se uvijaju i stavljaju u kalup za tortu obložen dvostrukim slojem papira za pečenje. Pažnja, moj poslužavnik je veličine 38 & # 21512 cm, pa vam treba veliki poslužavnik!

15. Površinu možete dovršiti umućenim žumanjkom s 1 žličicom hladne vode. Rezao sam na nekoliko mjesta vrlo oštrim nožem, kako iz praktičnih razloga, kako bih izbjegao što je moguće više pucanja kolača, i iz estetskih razloga. Zatim sam podmazao vidljivu površinu tijesta za kolače kremom od karamele s vrlo malo mlijeka i posipao nekoliko listića badema.

Pečenje i hlađenje

16. Uključite pećnicu i postavite je na 180 ° c. U međuvremenu, cozonac stavljen u formu prekriven je vlažnom kuhinjskom krpom i stavljen na toplo mjesto, da se diže još 25 minuta i # pola sata.

17. Ovaj kolač sam pekao sa karamel kremom u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° c 50 minuta. Nakon prvih 25 minuta, podigao sam listove papira za pečenje sa stranica kalupa kako bih spriječio istjecanje karamel kreme. Kolač sam prekrila i drugim listom papira za pečenje, dobro navlaženim, tako da ga vatra ne podnosi previše.

18. Kolač sa pečenom kremom od karamele hladi se na posebnom roštilju za kolače, naizmjenično, 15 minuta sa svake strane, s obje duge strane. Zatim se može postaviti okomito na roštilj dok se potpuno ne ohladi.

Cozonac sa kremom od karamele i posluživanjem # 8211

Kolač je dobro ne rezati karamel kremom dok se potpuno ne ohladi. Iskreno vam kažem, uzvišeni miris, mašta koja je poludjela i uz to nekoliko karameliziranih komadića kreme, prosutih po papiru za pečenje, koji mi se nisu imali gdje sakriti, nisu mi dali da pretrpim previše. Ovaj kolač sam rezala sa kremom od karamele dok je još bio topao. Otkrio sam, kako sam se nadao, slojeve pahuljastog bijelog tijesta koji se izmjenjuju sa onima s kakaom i bogatom kremom od karamele. Mislim da se zbog takvih jela pojavio izraz foodporn! Možda je bilo malo previše kreme. Da sam stavio samo 300 grama, kolač bi se bolje držao, ali, hej ?! Ali ovaj uzvišeni ukus.

Uživajte, dragi naši, i ne zaboravite da se tradicija sa zadovoljstvom čuva kada ne postane ograničenje, kada ih možemo protumačiti i prilagoditi vremenu u kojem živimo!


Posni kolač s domaćom kremom Nutella - Recepti

Dillkartoffel

Kolone:
Kartoffel
2 EL gehackten Kopar
2-3 EL Mehl
6-7 EL Pflanzenöl
etwas Salz
1/2 EL Zucker
1-2 EL Essig
1 Brühwürfel

Zubereitung:
Kartoffel schälen, würfeln mit Wasser bedecken, etwas salzen und einen Brühwürfel.
Weich kochen, Wasser davon in einen Topf abgießen, Kartoffel im Topf zugedeckt warm halten.
Izvor:
In einem Topf eine Mehlschwizte machen. Mehl mit Öl und dem Dill anschwitzen, vom Ofen wegziehen und aufgefangenes Kochwasser von den Kartoffel zügig mit dem Schneebesen einrühren (schnell, damit sich keine Klümpchen bilden). Mit etwas Salz, dem Zucker und dem Essig zu einer leicht säuerlichen Soße abschmecken. (Vorsicht mit der Menge von Essig, kann schnell zu sauer werden)
Die Dillsoße wird dann über die Salzkaroffel geschüttet. Dazu passt Faschiertes / Fleischpflanzel wie im Bild.


Posni kolač sa orasima, usranim ili kandiranim voćem

Ovaj recept za posni kolač to je veoma jednostavno, izlazi a cozonac okusa zadovoljit će i najzahtjevnije ukuse. Pisaću vam korak po korak recept, sa svim tajnama, kako obično pišem za zagarantovan uspeh. Više recepte kolača (moldavski, autentičan recept, onaj sa mnogo žumanjaka ili ekonomičan kolač, bez gnječenja) pogledajte ovdje .

Da vam kažem recept za posni kolač sa orasima, sranjima ili grožđicama, količine za 2 pahuljasta i masna kolača:

  • -1 kg peciva od brašna 000
  • -1 šolja šećera (250 g)
  • -1 kašičica naribane soli
  • -ljuska od 2 limuna ili 1 limuna i pomorandže
  • -sjemenke iz 1 mahune vanilije ili esencije
  • -2 kesice suvog kvasca ili sveže poput oraha
  • -150 ml ulja
  • -500 ml tople vode
  • -vrh noža kurkume, ako ga imate (dat će vam ugodnu, žutu boju)
  • Punjenje od oraha:
  • -300 g oraha, lješnjaka, mljevenih badema
  • -200 g šećera
  • -esencija roma, konjaka ili ruma
  • - dovoljno vode za pravljenje kreme
  • Ostala punjenja:
  • -grožđice
  • -slatkiši bilo koje vrste
  • -sušeno voće: grožđice, trešnje, brusnice, datulje, smodchine. itd.
  • -rahat
  • -jezgro oraha, bademi, lešnici ..
  • Glazura:
  • -1 kašika meda i vode
  • ili
  • -1 kašika šećera i vode

Svi sastojci koji se koriste, dobro je da budu na sobnoj temperaturi. Prosijte brašno, pomiješajte suhi kvasac (ja koristim samo suhi) i napravite rupu u sredini. Ovdje stavite toplu vodu u kojoj se otopio šećer, sol, kurkuma i arome i počinje miješanje. Kad se sve sjedini, dodajte malo po malo toplo ulje. Ako tijestu i dalje treba topla voda ili brašno, dodajte ga dok ne dobijete prikladno tijesto, ne baš mekano, ali da odlepi od ruke. Nikada ne možete dati tačnu količinu vode potrebnu za tijesto, jer to dosta ovisi o brašnu, koliko je suho, koliko glutena sadrži itd. Pogledajte ovdje tajne dizanog tijesta.

Ovako tijesto izgleda nakon gnječenja.

Pokrijte čistom salvetom i ostavite da se diže na toplom mjestu daleko od struje.


Video: КЕКС С ДОМАШЕН КРЕМ (Oktobar 2021).