Novi recepti

Novi pečeni krompir od harmonike

Novi pečeni krompir od harmonike

Ogulio sam krompir i narezao ga na 3/4 ... tanke kriške.

Između kriški krompira stavio sam listove zelenog luka, kriške žute paprike i trakice paradajza.

Začinio sam krompir solju, biberom, paprikom. Posuo sam ih nasjeckanim koprom (nažalost imao sam samo suhi). Stavio sam krompir u poslužavnik i preko svakog krompira stavio krišku sira i kockicu maslaca, poprskao sam ih maslacem.

Stavila sam malo vode na dno posude i stavila je u rernu.

Ispali su jako dobri i poslužio sam ih zajedno sa jelom od: krastavaca, paprike, paradajza, luka.



Operite krompir i očistite ga četkom za povrće.
Prerežite na pola.
Kopar se sitno nasjecka, češnjak očisti i preša.

U šerpu sipajte ulje, dodajte krompir i kopar.

Dodajte beli luk i izmešajte.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i držite oko 50 minuta ili dok ne porumeni.

Poslužite kao takvo ili uz odrezak. Dobri su uz tzatziki sos ili salatu.
Dobar apetit!


Pečeni krompir sa belim lukom u rerni & # 8211 Najukusniji način pripreme pečenog krompira (veoma zdrav)

Jedva čekam da se novi krompir pojavi na proleće. Sanjala sam ih pržene cele zime, sa kajmakom i mirođijom. Jučer, kad sam vidio mladi krumpir u galantnosti, nisam uzeo u obzir da je iz Egipta (što znači da nije baš ukusan) i uzeo sam ga. Međutim, kad sam se vratio kući, pronašao sam Dietetik po receptu od pečenog krumpira kuhara Maniaca od kojeg su mi se odmah zasuzila usta. Zato sam odložio novi pomfrit sa vrhnjem i koparom do daljnjeg (i žudnje).

sastojci:

  • mladi krompir (koliko želite da napravite, ja sam napravio 3)
  • beli luk (češanj belog luka za svaki krompir)
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • sol, papar, ljuta paprika, mljeveni ružmarin (zeleni je mnogo bolji, ali ja ga nisam imala)
  • po želji, žlica naribanog parmezana

Prvo sam narezao krompir, ali nisam to uradio kao harmonika.

U kriške sam stavio kriške češnjaka, nakon čega sam po krompiru posipao sol, papar, ljutu papriku i mljeveni ružmarin. Zatim sam ih poškropila ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Zatim sam ih stavila u pleh na papir za pečenje.

Nakon otprilike 40 minuta (na laganoj vatri), bili su spremni. Pospio sam ih parmezanom (koji, kao što sam rekao, nije obavezan)

Bili su izuzetni. I bile su odlične kao ukras za piletinu s umakom od vina i češnjaka, što ću vam pokazati sutra.


Krompir "Harmonika" - jednostavan, impresivan recept

"Krompir iz harmonike" jedinstven je način da se ovo uobičajeno povrće pretvori u jedno pripremljen sa posebnim izgledom, pogodno za goste.

Njihovo ime potječe od činjenice da zbog načina rezanja izgledaju poput harmonike. Recept je vrlo jednostavan, a sa snažan vizuelni uticaj. Može se obogatiti, prema ukusu i preferencijama, drugim sastojcima, poput sira, šunke itd.

Količina sastojaka nije fiksna, jer ovisi o tome koliko krompira koristite i broju ljudi za koje želite pripremiti ovaj recept.

Potražite visok pleh u koji može stati krumpir koji želite peći, 4-5 velikih krumpira ili čak i više.

Nakon što ste ih ogulili i dobro oprali, stavite ih na drveno dno i počnite rezati svaki krumpir na kriške, tri četvrtine prema dolje, bez dodirivanja baze nožem i bez rezanja.

Zatim stavite krumpir u zdjelu ili veliku zdjelu i dodajte malo maslinovog ulja, soli, papra, paprike i drugih začina, po ukusu (đumbir, ružmarin, majčina dušica, kopar, peršun, origano itd.). Pomešajte rukama da krompir svuda namažete uljem i začinima.

Stavite krompir u tiganj i na kraju poprskajte sa malo maslinovog ulja. Između kriški možete umetnuti komade rajčice ili paprike, kao na slici.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni Celzijusa. Ostavite ih da se dobro peku, oko sat vremena, ili dok ne porumene. Da biste bili sigurni da su dobro skuhani, umetnite vilicu u njih. Ako lako prodiru, spremni su.

Ako koristite šunku, narežite je na tanke kriške i umetnite između kriški krumpira. Ako želite gratinirati, naribajte sir na njih.

Harmonika krompir se poslužuje topao, sa zelenim peršunom na vrhu, sa sosom od paradajza. Mogu se jesti kao takvi, zajedno sa salatom od povrća (kupus, paradajz, repa i hren, itd.), Ili kao ukras za riblji odrezak.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Sastojak:

  • krompir - 1 kilogram
  • mleveno meso - 300 grama
  • puter 70 grama
  • majonez - 2 kašike
  • tvrdi sir - 100 grama
  • sol, začini po ukusu.

Pečeni krompiri. Recept korak po korak

  1. Operite krompir (uzmite oko jedan gomolj, bolji od prosječne veličine, da se dobro skuha), očistite i ponovo isperite. Osušite malo.
  2. Zatim uzimamo krompir i režemo ga poprečno bez dovršavanja noža.
  1. Uzmite prethodno mljeveno meso (imam domaće, napravljeno od svinjetine), posolite i začinite po ukusu, pa stavite dvije žlice majoneza, dobro promiješajte.

Vijeće. Kako pripremiti ukusno sočno meso od različitih vrsta mesa možete saznati na našoj web stranici "Volim kuhati".

  1. Pospite slanim krompirom.
  2. Vreme je da sipamo krompir. Uzimamo mljeveno meso i pravilno ga stavljamo u rezove: pokušajte ne stavljati previše jer ćete ga u suprotnom slomiti.
  3. Nakon punjenja stavite krumpir na lim za pečenje i na svaki gomolj stavite komadić maslaca. Ulje će krompiru dati nježnost i sočnost.
  4. Sada nam treba ribež s velikim rupama za prženje tvrdog sira. Nakon što su obrijani, pospite svaki krompir po vrhu.
  5. Uključite pećnicu na 200 stepeni da se zagrije. Pecite krompir oko 1 sat, na temperaturi od 200 stepeni. Krompir bi trebao postati zlatan sa hrskavom koricom.

Vijeće. Ako ne želite da se sir pretvori u koricu, prije kuhanja zamotajte krumpir u foliju.

Bit će ukusno kombinirati slanu ribu s ovim krumpirom, koji ćemo skuhati kod kuće. Konzumiram proizvode za svježu haringu (možete dodati soli i skuše prema ovom receptu). Ako imate više ribljih leševa - proporcionalno povećajte broj proizvoda.

  1. Uzmemo svježu ribu, napravimo rez duž rebra, uklonimo tanki film tako da riba ostane netaknuta. Odseci mi glavu i operi mi ribu. Isperite pod tekućom vodom, obrišite papirnim ubrusom da se osuši.
  2. Uz greben, na kojem je napravljen rez, nožem napravimo udubljenja, tako da je moguće podijeliti ribu na filete. Uklonite greben i odaberite male kosti.
  3. Uzmite file, prebacite ga na tanjur i pospite solju s obje strane. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 40 minuta.
  4. Zatim uzmite 2 luka, narežite na kolutiće i rasporedite u duboku zdjelu. Pokrijte i ostavite sa strane.
  5. Za to vrijeme naša je riba inzistirala, ukloniti film, ukloniti file i isprati pod mlazom vode. Zatim obrišite svaki konac papirnatim ubrusom.
  6. Naš file narežite na ploške od 1,5 cm.
  7. Uzmite pripremljenu staklenku: nasjeckani luk i ribu stavite slojevito na dno staklenke.
  8. Sipajte suncokretovo ulje u staklenku tako da je riba lagano prekrivena.
  9. Ostavite u frižider na 3 sata. Nakon tog vremena - riba je spremna za posluživanje.

Pa sam skuvao krompir u rerni sa sirom - samo skok. Ispalo je tako krhko, sočno i mirisno. Najvažnije je da je vrlo zdrav: zreli krumpir sadrži mnogo proizvoda za zdravlje ljudi. Poslužujemo pečeni krompir sa kriškama ukiseljene ribe - za celu porodicu sprema se divna večera. Dobrodošli na web stranicu "Volim kuhati" za nove recepte za jednostavna i ukusna jela.


Harmonika od krompira u rerni & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept from krompir harmonika idealno je ako volite krompir poput mene. Mogao sam jesti krompir svaki dan. Ionako mi se sviđa, prženo, pasirano, pečeno, na bilo koji način. Od djetinjstva su mi se sviđali i rado se sjećam da sam na selu, kod bake, odlazio brati krompir. Bio sam fasciniran morem ljudi koji su se okupili s nama i jedva smo čekali da dođemo kući da uživamo u plodovima našeg rada. Ne znam zašto, ali taj krompir je bio najbolji i najukusniji na svijetu.

Od tada mi je ostala strast prema krompiru i uvijek gledam da ga pripremim na isti način. Budući da izbjegavam prženje na ulju, češće ih pečem. Iz tog razloga želim vam predstaviti recept za krompir od harmonike. Efikasni su, brzo se i lako pripremaju i svaki put stvaraju talase. Dobar dio je što se mogu lako prilagoditi vašim omiljenim začinima i poslužiti sa bilo čim. Možete ih koristiti kao prilog ili čak kao samostalan prilog uz salatu ili sos.

Savršeni su kao post recept a ako želite možete ih pohati sa svim vrstama sastojaka. Za opciju posta možete koristiti povrće poput rajčice, paprike, luka i začinskog bilja. Za mesnu verziju možete staviti dimljeni sir, sir ili sir i bilo koje druge sastojke koje želite. Išao sam na najjednostavniju opciju jer sam htio dopustiti da ih prilagodite kako želite. Obično ih tako pripremam, samo dobro začinim i poslužim uz glavno jelo.

Odlično se slažem sa bilo kojom vrstom mesa, ali i sa ribom ili jelom na bazi povrća. Vrlo su dobri sa salatom, a mališani obožavaju ovaj krompir od harmonike. Ovisno o veličini, ostavite ih manje -više u pećnici. Lagano ih ubodite nožem i kad krompir lako uđe, spreman je. Možete koristiti bilo koju vrstu krompira, čak i mladi ili slatki krompir. Iskreno se nadam da će vam se svidjeti moj recept od krumpira na harmonici i pripremiti ih prvom prilikom. Za još jedno ukusno jelo od krompira, pozivam vas da isprobate recept mladi krompir u rerni.


Krompir od harmonike sa pečenim nogama i hladno prešanim uljanim uljem repice

U decembru, kada sam napravio e-knjigu Ukusni recepti za #HolidaysHome, tijekom naše dokumentacije otkrili smo recept, specifičan za Švedsku, koji nam je privukao pažnju. Budući da je zbog sastojaka prikladniji za proljeće, stavili smo ga na "čuvanje", a danas smo ga odlučili podijeliti s vama. Ovo je Hasselback krompir ili krompir od harmonike, koji smo pripremili kao ukras za pečene pileće butine sa hladno prešanim uljem uljane repice. Ime Hasselback posudili su iz restorana Hasselbacken u Stockholmu, gdje su ih prvi put poslužili u ovom obliku lepeze ili harmonike.

Današnji recept bogat je omega 3 i omega 6, zahvaljujući hladno prešanom repičinom ulju Elixir, a njegove blagodati možete pronaći ovdje!

Za ove recepte potrebno nam je:

  1. 6 srednjih krompira
  2. 4 donja pileća kraka
  3. 8 kašika ulja uljane repice
  4. 100 gr parmezana
  5. Salt

Priprema krompira: Za početak, moramo zagrijati pećnicu na 220 ° C i staviti roštilj u njenu donju polovinu. Krompir operite spužvom, a zatim ga dobro osušite. Krumpir može ostati u ljusci ili se može očistiti - odlučili smo se za prvu opciju. Zatim narežite krompir bez pritiskanja oštrice noža do kraja, tako da podloga ostane netaknuta, a kriške ostanu. Zatim krompir rasporedite u tepsiju, na lim za pečenje ili u činiju. Namažite krompir sa malo uljanog ulja uljanog sjemena i začinite solju i biberom. Zatim ih stavite u rernu na 60 minuta.

U njihovom originalnom receptu, nakon što su stavljeni u tacnu, komadići maslaca, zelenog luka i sira dodaju se između krompira nakon 40 minuta pečenja, slanina se dodaje i između kriški krompira.

Budući da smo ih koristili kao prilog, odlučili smo se za jednostavniji recept. Na kraju, nakon što su završili, dodala sam naribani parmezan.

Priprema butina: navečer smo čistili bedra i marinirali ih preko noći s repičinim uljem, peršinom, origanom, solju, paprom, paprikom. Nakon otprilike 10 sati stavio sam ih u pećnicu na lim za pečenje, gdje sam ih ostavio 45 minuta.


Harmonika krompir na štapiću za pečenje u rerni

Recept za krompir od harmonike na ražnju u pećnici, jednostavan i lagan za pripremu zalogaj, napravljen od uobičajenih sastojaka i zgodan, vrlo lagan za kupovinu. Harmonikasti krompir na štapiću za ražanj ukusan je uz vaša omiljena jela ili se jednostavno jede kao takav.

Podijeli sa prijateljima:

Ovo harmonika krompir na štapiću za ražnjiće u pećnici, je ukusan, zdrav i izuzetno lijep način kuhanja krumpira. Pripremaju se jednostavno, s uobičajenim sastojcima i pri ruci, jedino što u kuhinji nije uobičajeno su štapići za ražnjiće, ali koje je lako pronaći u gotovo svakom supermarketu.

Pomalo hrskav izvana, a mekan iznutra, krumpir od harmonike na ražnju u pećnici savršen je ukras za vaša omiljena jela, ali i jednostavan i zasitan zalogaj koji vam ponekad zatreba.

Recept za krompir od harmonike na ražnju može se prilagoditi vašim željama, pa možete koristiti manje ili više začine po vašem izboru. Preko krompira možete dodati i razne sireve, poput naribanog parmezana ili umaka.


Sa mesom

Masno i visokokalorično meso dobiva se pečenim krumpirom i sirom. U ruskoj kulturi takav se recept naziva & bdquocarne na francuskom & rdquo (iako nema nikakve veze s pravom gastronomijom Francuske). Ovo masno, visokokalorično jelo savršeno je ako trebate nahraniti gladnu osobu ili cijelu porodicu. Međutim, malo će se svidjeti recept onima koji su na dijeti.

  • svinjetina & # 8211 pola kilograma
  • krumpir & # 8211 1 kg
  • luk & # 8211 1 kom.
  • majoneza & # 8211 pakovanje
  • gauda ili edam & # 8211 100 g.
  1. Svinjetinu narežite na kriške, istucite i prekrijte solju i začinima. Ostavite da se marinira pola sata.
  2. Očišćeno korjenasto povrće narežite na tanke kriške i stavite na dno posude za pečenje, prethodno namašćeno.
  3. Meso stavite u drugi sloj, a zatim kolutiće luka.
  4. Pospite gaudom ili edam rasom, premažite majonezom.
  5. Pošaljite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni.
  6. Peci sada.


600 gr svinjskog vrata bez kostiju, 1 kg belog krompira, 300 gr dimljene slanine, 200 gr crvenog luka (šalotka), 200 gr belog luka, 200 gr putera, začini za krompir, 200 gr kečapa, 10 gr paprike, so i biber, 1 velika paradajz, klice boranije, grašak, bambus, jestivo cveće ukrašeno, 1 veza zelenog luka, 50 gr meha.

Mladi krompir operite i stavite da se kuva oko 15 minuta, a zatim ispustite vodu, začinite posebnim začinima, solju, biberom po ukusu, pa pirjajte na maslacu. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite u rerni još 15 minuta na 180 stepeni. Svinjski vrat se malo istuče čekićem za šnicle. Zatim začinite solju, biberom i paprikom i marinirajte oko 35 minuta.

Peter sos, narežite dimljenu slaninu u obliku harmonike i ispržite je na vrlo malo ulja. Samo dok dobro ne porumeni. Uklonimo ga, pa na njegovo mjesto dodamo sjeckani luk. Luk temperirajte pa dodajte papriku, kečap, sol i papar po ukusu.

Češnjak ogulite, narežite na tanke kriške i upotrijebite na posljednji dodir zajedno s rajčicom i mijehom. Popravak ukrašavamo izdancima bambusa, pasuljem, graškom, jestivim cvjetovima, kako bismo mu dali notu boje i privlačan izgled.


Video: Lepeza krompir sa parmezanom - neodoljivo ukusan! (Oktobar 2021).