Novi recepti

Stručnjak za hamburgere George Motz Jela u novoj kuharici

Stručnjak za hamburgere George Motz Jela u novoj kuharici

George Motz dao je listu The Daily Meal u svojoj nadolazećoj kuharici o tehnici hamburgera

Najbolji hamburgeri su jednostavni, kaže Motz. Slažemo se!

George Motz, voditelj Travel Channel -a i jedan od najistaknutijih američkih stručnjaka za hamburgere, najavio je da će 2016. s Abramsom objaviti novu kuharicu o tehnici hamburgera. Motz je The Daily Mealu dao vrhunac u nadolazećoj knjizi, koja izlazi tek 2016. godine.

„To će biti konačna kuharica o„ metodi “hamburgera, nešto što burger kuharske knjige rijetko pokrivaju,“ rekao je Motz. "Ovo neće biti knjiga o preljevima, to će biti istraživanje bezbroj regionalnih stilova koji postoje u Americi." Ovdje se ne radi samo o udarcu pljeskavice na Weberov roštilj. Stilovi hamburgera na koje će se dotaknuti u knjizi uključuju pušenje, kuhanje na pari, duboko prženje, razbijanje, krivolov, pečenje na roštilju i (meni lično omiljeno) punjenje sirom, začinima i drugim sastojcima.

Svaki dio knjige dat će kontekst određenom regionalnom stilu kuhanja hamburgera, zajedno s određenom pozadinom. Vidjet ćete recepte poput hamburgera od puževa, hamburgera koji se poslužuje uglavnom na dubokom jugu i koji ima jednodnevni kruh umiješan u govedinu, a rođen je iz potrebe tokom Velike depresije.

Dakle, koja je tajna sjajnog hamburgera, bez obzira na stil koji odaberete?

"Jednostavnost", rekao je Motz. "Mnogi od ovih recepata bit će osmišljeni tako da se usredotoče na način kuhanja s naglaskom na to da proces bude jednostavan i jasan."

Za najnovija dešavanja u svijetu hrane i pića posjetite našu Vijesti o hrani stranici.

Joanna Fantozzi je pridruženi urednik časopisa The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @JoannaFantozzi


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice za hamburgere? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice za hamburgere? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice za hamburgere? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice za hamburgere? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice za hamburgere? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice? Najbolje lepinje? Začini?

Tu će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice? Najbolje lepinje? Začini?

Ovdje će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram


Stručnjak za hamburgere George Motz vodi nas kroz način kuhanja savršenog hamburgera

Veliki američki hamburger, iako naizgled jednostavan, zapravo zahtijeva mnogo kulinarske tehnike. Trebate li peći na roštilju ili koristiti posudu od lijevanog željeza? Koji je idealan omjer mršavosti i masti za pljeskavice? Najbolje lepinje? Začini?

Ovdje će vam pomoći George Motz, stručnjak za hamburgere s vjerodajnicama iz Hamburger America, kuharske knjige Great American Burger Book i YouTube serije, Burger Scholar Sessions. Iako postoje odlične verzije purećih ili vegetarijanskih hamburgera, ovaj će se članak fokusirati isključivo na govedinu.

George Motz na potpisivanju knjige. motzburger/Instagram