Novi recepti

1 proizvod koji vam je potreban da napravite savršeni tofu

1 proizvod koji vam je potreban da napravite savršeni tofu

Ne zadovoljavajte se tužnim, vlažnim tofuom.

Uređivački tim je nezavisno odabrao i pregledao svaki proizvod koji predstavljamo. Ako obavite kupovinu pomoću navedenih linkova, možemo zaraditi proviziju.

Oh, tofu. Ovaj omiljeni blok skute od pasulja često ima tako čudesan potencijal okusa, ali za toliko se pretvara u blijedu, kašastu mrlju na tanjuru. Srećom, na raspolaganju je jednostavno rješenje za uklanjanje svih vaših tofu problema i pomoć pri stvaranju ukusnih jela: TofuXpress.

Prirodno pakiran s vodom, tofu je potrebno utisnuti prije mariniranja ili kuhanja kako bi se postigla idealna čvrsta tekstura. Na internetu su navedeni različiti hakovi kako pravilno ocijediti i pritisnuti tofu. Umotajte ga u papirne ubruse, zamrznite, na njega stavite teške kuharice i još mnogo toga - ali sve ove metode blijede u usporedbi s uvođenjem TofuXpress -a.

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Napravljen od izdržljive termoplastike i nehrđajućeg čelika, TofuXpress radi i kao preša i kao prikladan spremnik za mariniranje. Jednostavno stavite tofu u plastičnu posudu, zaključajte gornji dio s oprugom i automatski će početi vršiti pritisak na tofu. U roku od nekoliko minuta, alat će ukloniti veliku količinu vode, zadržavajući tofu blok netaknut i ne gužvajući se.

Nakon što se tofu pravilno ocijedi, možete jednostavno pomiješati svoju omiljenu marinadu i sipati je u TofuXpress kako biste ulili okus koliko god želite. Nakon toga je čišćenje jednostavno jer se alat može prati u perilici posuđa. TofuXpress s jednogodišnjom garancijom za 40 USD možete kupiti na Amazon.com.


5 jednostavnih načina upotrebe pečenog tofua

Objavljeno: 14. februara 2017. · Ažurirano: 7. aprila 2021. od Nicole @ VegKitchen · Ovaj post može sadržavati partnerske veze.

Dugo sam smatrao marinirani pečeni tofu odličnim proizvodom i pitao sam se zašto je trebalo toliko vremena da se probije na police supermarketa. Konačno, stiglo je do cilja! Kao i uvijek, lako ga je pronaći u bilo kojoj trgovini prirodne hrane, obično na policama pored sorti tofu kade.

Ako niste upoznati s mariniranim pečenim tofuom, to je čvršća, žvakaća sorta s okusom. Dolazi u pakiranjima omotanim celofanom (obično 8 unci) i spremna je za jelo takva kakva je ili za kombiniranje s drugim sastojcima u toplim ili hladnim jelima. Evo 5 jednostavnih načina korištenja ovog fantastičnog proizvoda.

Nekoliko marki nudi marinirani pečeni tofu, od kojih se svaki malo razlikuje po okusu i teksturi, ali svi su prilično dobri! I još jedan zgodan bonus, za razliku od sorti kade, pečeni tofu ne mora se ocijediti i prešati prije upotrebe, robne marke uključuju:

  • Sojin dječak (tofu lin azijski okus, dimljen i karipski)
  • Bijeli val (tajlandski, talijanski, začinsko bilje, susam-kikiriki)
  • Nasoya (Teriyaki, Sesame-Ginger, Chipotle)
  • Trgovac Joe's (Teriyaki, Sriracha i drugi)

Evo nekoliko naših omiljenih načina upotrebe ovog ukusnog oblika tofua.

Sendvič namaz: „Tofuna“ salata ili namaz od sendviča daleko su mi omiljena upotreba za pečeni tofu. Za ovo više volim Soy Boy Tofu Lin, ali koristite bilo koju vrstu koja vam se sviđa. Poslužite u pita, na kruhu ili povrću salate. Svaki put kad ovo poslužim, praktično se udiše, čak i od ljudi koji tvrde da ne vole tofu.

Znatna salata: Svaka salata koja dodaje ovu vrstu tofua može postati središnji dio obroka-na primjer isjeckano hladno povrće u kineskom stilu i tofu. Kombinirajte pečeni tofu s tjesteninom kako biste napravili jednostavno i ukusno hladno jelo poput ove tjestenine i tofu salate. Probajte i salatu od miješanog zelenila s avokadom, jabukama i pečenim tofuom.

Veganski Fajitas: Napravljen od pečenog tofua, Super-Easy Tofu Fajitas je dobar način da izvučete pticu iz fajita u pilećem stilu. Učinite obrok još lakšim tako što ćete svako napraviti vlastite fajite prema uputama u ovom receptu koji se gotovo da ne jede. Yum!

Pomfrit: Tofu i brokoli sa glazurom od pomorandže, oživljeni sosom sa ukusom narandže (vidi sliku na vrhu), jedan su od načina da se pečeni tofu koristi u pomfritu. Lagani pasulj od susama sa tofuom je još jedno brzo jelo koje pokazuje koliko dobro pečeni tofu može biti u ovakvoj pripremi.

Omoti: Budući da je čvrst i nije kašast ili vodenast, trake pečenog tofua savršene su za omote koje možete ponijeti u školu ili na posao. Za primjer, pečeni tofu, rukola i oblozi od maslina. Dovoljno je napuniti, presaviti i pojesti ili zapakirati u dobro zatvorenu posudu za transport.


Šta očekivati ​​kao veganska zamjena za meso

Ove mrvice tofua brzo se i jednostavno pripremaju na ploči za kuhanje. Iako postoje neke metode za pečenje tofu mrvica, radije ih kuhamo u tavi kako bi bilo brzo i jednostavno. To je reklo: tekstura mrvica je prilično mekana. Ne očekujte da će okusiti poput goveđeg mesa!

Tava postaje mrvica izvana lagano hrskava, ali nije žvakana kao što bi bilo meso. Međutim, ovo je vrlo ukusno kada budete imali tačna očekivanja! Jasno? UREDU.


Je li tofu zdrav?

Kako sam češće počeo jesti tofu, mnogi članovi porodice izrazili su zabrinutost na osnovu glasina da su čuli da je soja loša za konzumiranje. Nisam zdravstveni radnik i ne želim davati detaljne zdravstvene savjete, ali nakon nekoliko vlastitih istraživanja došao sam do zaključka da je tofu zdrava opcija za mene i moju prehranu. Kao i sve, sve biste trebali konzumirati umjereno, a možda i ne jesti soju za svaki obrok. Tofu jedem 1-2 puta nedeljno.

Koliko proteina u tofuu?:

Pronašao sam OVAJ članak na Healthlineu koji detaljno opisuje nutritivne činjenice tofua. Tofu je odličan izvor proteina koji sadrži 8 grama proteina po obroku tofu od 3,5 unci. Sadrži mnogo gvožđa, kalcijuma i magnezijuma i generalno je odlična alternativa mesu u biljnoj ishrani.

Tofu kalorije:

1/2 šalice čvrstog tofua ima samo oko 70 kalorija što ga čini odličnom opcijom za mršavljenje i ukupnim izvorom proteina!


10 zdravih recepata od tofua

Vegetarijanska prehrana ne mora značiti život od priloga. Tofu je savršena zamjena za meso u raznim tradicionalnim jelima i ne morate biti bez mesa da biste u njemu uživali. Tofu ili prešana soja prepuna je proteina i iznenađujuće je svestrana za kuhanje. Postoji nekoliko vrsta tofua koje možete kupiti: Svileni tofu je kremast i dobar je za proteinske napitke i veganske kremaste pite, a čvrsti i mekani tofu najbolji je za kuhanje jer će zadržati oblik dok upija aromu. Većina recepata s tofuom određuje koju vrstu kupiti, pa se nemojte bojati isprobavati nove sorte dok ne pronađete svoju omiljenu.

1. Miso juha
via Roti n Rice

Svi ovi sastojci mogu se pronaći u jednoj azijskoj trgovini, a ovu juhu je jednostavno napraviti. Tanko narezane gljive odličan su dodatak ovoj juhi i svakako je pripremite u velikim serijama za podgrijavanje.

2. Tofu Aloo Galub
preko kuhinje Lorimer Street

Ovaj obrok u jednom loncu je tofu sa karfiolom, krompirom, graškom i curryjem. Da biste ocijedili tofu, jednostavno stavite na nekoliko slojeva papirnih ubrusa, prekrijte ih još papirnim ubrusom i prelijte loncem. Težina iz lonca istisnut će dodatnu vlagu kako vaš obrok ne bi bio vodenast.

Tofu nije samo za ručak i večeru. Ovaj recept donosi dodatni čvrsti tofu za doručak za jelo inspirisano Meksikom. Pritisak tofua je izuzetno važan u ovom receptu, jer se mokri tofu neće pravilno raspasti.

Ovo je odličan osnovni recept koji se lako može preraditi. Bacite gotov proizvod s kuhanom kvinojom ili pirinčem za ručak ili toplom povrtnom juhom siromašnima preko pečenog povrća i tofua za brzu supu. Za šta god da ste raspoloženi, bundeva, tofu i kelj mogu postati nova omiljena kombinacija.

Možda bi bilo malo čudno stavljati svinjetinu s tofuom, ali ovaj recept to uspijeva. Ako želite da jelo ostane strogo vegetarijansko, dodajte još tofua (ili povrća) i izostavite svinjetinu. Evo konverzija: 150 grama svinjetine je pola kilograma, a 300 grama tofua jedna funta.

6. Veganski crveni tajlandski curry
preko Kuta u uglu

Jela od curryja mogu biti začinjena, ali ne nužno i topla. Ovaj recept ima šansu, ali dodatak kokosovog mlijeka čini toplinu ugodnom. Pasta od crvenog karija može se pronaći u azijskom odjeljku većine trgovina mješovitom robom.

7. Veggie Miso Udon juha
putem Produce on Parade

Udon rezanci napravljeni su od heljde i zdrava su zamjena za obične tjestenine od griza. Pokušajte dodati svoje omiljeno povrće poput paprike, gljiva ili graška.

8. Tofu Pad Thai
preko riže i kokosa

Ovim receptom lako ćete sami izvaditi hranu. Pirinčani rezanci su bez glutena, tradicionalni u pad thai-u i kuhaju se vrlo brzo. Umjesto da pržite tofu, jednostavno propržite isjeckani tofu na malo ulja od kikirikija dok ne porumeni sa svih strana.

9. Tofu Summer Rolls
preko Letećeg Ramekina

Ljetne kiflice odlična su opcija za vrijeme kada žestoka hladnoća ulazi u vašu srž i trebate okus sunca. Tofu se marinira, a zatim kuha u suhoj tavi, pa će vlaga mariniranog tofua sama postati smeđa bez dodatnog ulja.

Ovo je još jedan recept koji je dobra osnova za mnogo različitih jela. Tofu i limunska trava mogu biti vrhunski za pirinač, kvinoju, pa čak i običnu salatu. Matičnjak se nalazi u odjeljku s proizvodima u trgovini i prodaje se u stabljikama.


23 ukusna azijska tofu recepta

Ozbiljno volim jela od tofua sa azijskim ukusom. Zašto? Postoji samo beskrajan broj kombinacija sastojaka i okusa. Neki od mojih omiljenih su Lo Mein, pržena riža i tofu od susam s brokulom. Sa tofuom se nevjerojatno lako nositi i brzo se kuha, čineći mnoge od ovih recepata savršenim za večernje večere. Evo ih 23 ukusna azijska tofu recepta da probate!


Otkrijte savršenu opremu za pripremu jela od tofua

Za pripremu tofua ne trebaju vam posebne pripreme. Najvjerojatnije ćete u svojoj kuhinji pronaći gotovo sve potrebne alate za kuhanje. Iako, ako želite unaprijed pripremiti i skuhati tofu kao pravi profesionalac, potrebna vam je oprema:

Tofu presa.

Nakon što izvadite tofu iz pakovanja, morate ga isprati i istisnuti vodu. To je posebno važno ako koristite srednje čvrst ili ekstra čvrst tofu. Ako nema drugog rješenja, možete ga pokušati osušiti papirnatim ručnicima ili pritisnuti između dvije daske za rezanje ili ploča.

Međutim, za ovu će opciju biti potrebno vrijeme, vaša će kuhinja izgledati neuredno, dok rezultat vjerojatno neće biti zadovoljavajući. Ovo je bitan korak u pravljenju tofua kako bi bio ukusan. Stoga vrijedi kontaktirati dobavljača preše za tofu i nabaviti prešu za tofu da počne kuhati tofu što je moguće ukusnije.

Nož.

Budući da tofu dolazi u blokovima, imate mogućnost da ga isečete na komade veličine koja vam se najviše sviđa. Iako je uobičajeno rezati tofu na kockice, možete i slobodno eksperimentirati. Na primjer, možete dodati trokutaste komade tofua umjesto kockica u salate ili tjesteninu. Na ovaj će način ravnomjerno prženi komadi estetski izgledati na tanjuru.

Međutim, da bi dobili savršeni oblik, potrebno je imati dobar nož. Iako ne postoji poseban nož za rezanje tofua, preporučljivo je odabrati onaj kojim ćete rezati meso.

Posuda za marinadu.

Da bi tofu stekao specifičan okus, potrebno ga je marinirati. Za ovo se može koristiti plastična, staklena ili čelična posuda koja se može ponovno zatvoriti. Međutim, posljednja opcija nije ekološki izbor.

Marinirani tofu mora biti u hladnjaku. Što intenzivniji okus Tofua očekujete, to bi ga trebalo duže marinirati.

Drvena lopatica.

Konačno, za proces pečenja potrebna je drvena lopatica. Ne zagrijava se i ne oštećuje površinu posude. Stoga ćete se, koristeći njega, brzo pobrinuti za tofu za pečenje i pobrinuti se da mu se sve strane ravnomjerno ispeku.

Na prvi pogled ovo se možda ne čini kao bitan alat u kuhanju tofua. Međutim, nećete moći bez toga ako želite poslužiti super ukusan tofu.

Otkrijte savršenu opremu za pripremu jela od tofua

Tofu je super dobar izvor proteina koji je u početku dolazio iz azijskih zemalja i brzo je pronašao ključ za kuhare i#8217 srca i sa Zapada. Jedan je od proizvoda koji se uklapa u svako jelo jer je neukusan. To je jedinstvenost Tofua.

Tofu bez okusa može se dobiti željeni okus ako se marinira barem sat vremena. Ako se pravilno pripremi, može imati savršen okus u bilo kojem jelu. Zato je tofu obavezno isprobati! Uz odgovarajuću opremu, za tren ćete pripremiti tofu kao pravi profesionalac!

Napisao TheMomKind

Alicia Trautwein je zagovornica autizma, spisateljica, motivacijska govornica i predana majka četvero djece. Alicijina želja da se zalaže za autizam potječe od njezine vlastite dijagnoze autizma i njezine troje djece, nećaka i brata. Njena životna misija je educirati se o prihvaćanju autizma i promijeniti svijet za buduće generacije autističnih pojedinaca.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.


NAJLAKŠI Hrskavi recept od tofua

  • Autor: Caitlin Shoemaker
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vreme kuvanja: 40 minuta
  • Ukupno vrijeme: 50 minuta
  • Prinos: 2 - 4 porcije 1 x
  • Kategorija: Glavna
  • Metoda: pećnica
  • Kuhinja: američka

Opis

Naučite kako napraviti najbolji hrskavi tofu uz ovaj jednostavan i ukusan recept! Napravljen od samo 3 sastojka, ovaj tofu je veganski, bez glutena i bez ulja.


Tofu bez soje uradi sam: Da, tofu možete napraviti od bilo kojeg zrna koje želite

Osim ako ne provodite puno vremena jedući burmansku hranu ili čitajući blogove o alternativnoj wellness hrani, vjerojatno niste čuli za bilo koju drugu vrstu tofua osim tradicionalnih namirnica na bazi soje. To & rsquos nije nužno problem sojin tofu može biti prilično ukusan, pogotovo ako ga sami pravite. No, u svemiru postoje i drugi tofui: Shan tofu, burmanski pripravak, napravljen od tofua od konoplje brašna od slanutka, koji je Vi Zahajszky napravio za ovaj blog o hrani još 2012. tofu od kikirikija, napravljen na sličan način kao i sojin tofu i svijet drugih izmišljotina sličnih tofuu napravljenih od bilo kojeg zrna sjećanja.

Kuhari imaju različite razloge da tofu prave od pasulja osim od soje. Neki su zabrinuti zbog GMO -a, drugi imaju alergije na soju, dok se drugima baš sviđa okus druge vrste graha. Osobno, ja & rsquom u & ldquoŽelim istražiti nove okuse & rdquo kamp.

U ovom istraživanju, I & rsquove je saznao da možete & rsquot samo izvući još jedno sušeno zrno iz svoje ostave i slijediti upute o tofu od soje. Zrna soje su zapravo jedinstvena i upravo njihove proporcije proteina i masti omogućuju zgrušavanje i odvajanje mlijeka baš kao i sir. Prema nekim internetskim izvorima, kikiriki se ponaša slično soji i, uz pomoć nekoliko dodatnih sastojaka, može se tretirati na isti način. (Nažalost za sve vas koji ovo čitate, alergičan sam na kikiriki, pa vas ostavljam da eksperimentirate s njima i javite se u komentarima.) Ostalom pasulju treba gotovo potpuno drugačiji pristup.

Najčešći recept za tofu bez soje je Shan tofu na bazi brašna od slanutka. Brašno od slanutka jednostavno je fino mljeveni suhi slanutak, a zahvaljujući upotrebi u pečenju bez glutena, sada ga je prilično lako pronaći u trgovinama. Međutim, odlučio sam učiniti ovaj recept prilagodljivim za bilo koji osušeni grah u vašoj smočnici i nije baš lako pronaći brašno napravljeno od cannellini ili pinto zrna. (I & rsquom također pretpostavljam da većina vas ne posjeduje mlin za žitarice s kojim biste mogli samljeti vlastiti suhi pasulj u brašno.) Umjesto toga, odlučio sam iskoristiti snagu škroba, zajedno sa svojim mlijekom od graha po izboru, kako bih napravio svoju soju -besplatni tofu.

I da, prije nego što dođe definicija da policija pozove, znam da se tradicionalno & ldquotofu & rdquo pravi samo od skute od pasulja. Međutim, već postoji niz proizvoda sličnih tofuu napravljenih od drugih sastojaka koji se nazivaju tofus, pa ću i ja učiniti isto. Možete izmisliti vlastito novo ime ako želite & rsquod.

Prvo namočite zrno po izboru u hladnu vodu preko noći. (Kate Williams)

Za početak, namočite zrno po izboru u hladnu vodu preko noći. Više volim koristiti grah žute ili bijele boje, poput slanutka ili graha cannellini, jer čine ljepši krajnji proizvod. Ako više volite crni ili pinto pasulj i ne smetaju im tamne boje, ja kažem.

Sljedećeg dana ocijedite i isperite namočeni pasulj i pomiješajte ga s 2 šalice vode. Učinite ovu smjesu što je moguće glatkijom i pokušajte izvući sav protein i škrob iz tog sušenog pasulja. Ako ste obraćali pažnju, ovaj postupak je do sada gotovo isti kao i sojin tofu. Međutim, količina mlijeka je manja jer to neće biti sirenje i odvajanje mlijeka, dajući nam veći prinos po datoj količini pasulja.

Iscijedite što je moguće više mlijeka i škroba iz pulpe mljevenog pasulja. (Kate Williams)

Sada procijedite mlijeko kroz cjedilo obloženo ručnikom u veliku zdjelu. Okrenite i stisnite peškir kako biste izvukli što je moguće više mlijeka (i škroba) iz zrna graha. Odbacite ili kompostirajte pulpu graha, još je sirova i vjerojatno nije jako ukusna!

Zatim sipajte mlijeko u lonac zajedno s žličicom soli. Ostavite smesu da provri i kuvajte mleko 15 minuta. Ovaj postupak kuhanja oduzet će svaki okus sirovog graha i učinit će konačni tofu probavljivim i ukusnim. Ovisno o vašem zrnu, primijetit ćete da se mlijeko do tog trenutka počelo zgušnjavati. Slanutak, na primjer, ima dosta škroba u sebi, a njegovo mlijeko će se samo pretvoriti u gustu kremu. Zapravo, neki recepti kažu da mlijeko od slanutka možete skuhati do gustoće nalik tofuu, nažalost, nisam imao uspjeha s ovom metodom.

Da biste dobili mlijeko od kreme u tofu narezan na kriške, morat ćete dodati još škroba. Volim koristiti kukuruzni škrob jer je jeftin i uvijek mi je pri ruci. Ako ne želite koristiti kukuruzni škrob, drugi recepti zahtijevaju tapioku, škrob od krumpira ili (možda ste pretpostavili) dodatno brašno od slanutka. Eksperimentirajte kako volite i volite!

Miješajte zgusnuti pasulj dok se ne počne odvajati od stranica lonca. (Kate Williams)

Da biste spriječili stvaranje grudica u kukuruznom škrobu, & rsquoll želite napraviti mješavinu gnojevke/paste. Sipajte oko šolje mleka u zrnu u činiju i prosijte skrob. Dobro umutite, a zatim dodajte kašu natrag u glavni lonac mlijeka. Miješajte dok smjesa ne postane super gusta i odvoji se od stranica lonca. Ako se mlijeko ne zgusne u roku od minute, u mlijeko prosijte još kukuruznog škroba, po žlicu, sve dok se ne zgusne. Vi ćete to znati kad vidite.

Na kraju, zgusnutu smjesu tofua premjestite u kalup za hljeb i ostavite da se ohladi. Tofu će se nastaviti zgušnjavati i stvrdnjavati kad dosegne sobnu temperaturu. Kad se ohladi, možete je preokrenuti na dasku za rezanje i izrezati na komade veličine zalogaja. Ovisno o zrnu koje ste koristili, tofu će imati malo drugačiju teksturu. Cannellini tofu više liči na žele nego tofu od slanutka, na primjer, i svi su manje čvrsti od tradicionalnog tofu od soje. Ako ih volite kuhati, toplo preporučujem upotrebu tave koja se ne lijepi i nježne ruke. Ili, učinite ono što sam ja radio, i ubacite nekoliko kockica u usta ravno iz frižidera kao popodnevni zalogaj prepun proteina.

Domaći tofus od cannellinija i slanutka. (Kate Williams)

Recept: Domaći tofu bez soje

Bilješka: Za razliku od tradicionalnog sojinog tofua, koji se dobiva odvajanjem sojinog mlijeka na gruš i sirutku, & ldquoalterna-tofus & rdquo se skuha kuhanjem mlijeka i dodatkom škroba. Sva zrna graha sadrže malo škroba, ali to nije dovoljno da se tofu potpuno stvrdne. Budući da svaka vrsta graha ima malo drugačiji sadržaj škroba, I & rsquove je napisao ovaj recept za upotrebu fleksibilne količine kukuruznog škroba. Možda ćete morati malo eksperimentirati kako biste pronašli savršene proporcije. U ovom receptu radije koristim pasulj svijetle boje, poput slanutka ili graha cannellini, umjesto smeđeg ili crnog pasulja, jer je konačni rezultat jednostavno ljepši.


Za pripremu ove veganske pan večere sa tandoori tofuom i ćevapima od džefrića:

Za početak ćemo pripremiti tandoori tofu i ćevape od jackfruit -a. Trebat će nam čvrsti tofu i limenka mladog zelenog voća u salamuri. Pazite da koristite zeleno voće, a ne zrelo u sirupu.

Ponekad u azijskoj trgovini možete pronaći i svježe ili smrznuto zeleno voće. Ako više volite koristiti svježe ili smrznuto jackfruit, predlažem da ga prokuhate oko 15 minuta prije nego ga upotrijebite za ćevape.

Konzervirano jackfruit potrebno je temeljito isprati i lagano iscijediti kako bi se uklonila sva salamura. Ovo im značajno poboljšava okus jer će bolje upiti tandoori masala marinadu.

Ako su komadići jackfruta veliki, narežite ih na manje komade, ali ne premale, u protivnom će se podijeliti kad ih umetnete na ražnjiće. Tofu narežite i na kockice.

Marinada je vrlo laka i tako je ukusna! Kao glavni sastojci trebate veganski jogurt i tandoori masalu. Ja radim svoj sojin jogurt, ali možete ga koristiti i u trgovini.

Ako ne možete pronaći veganski jogurt, a ne želite sami napraviti, možete upotrijebiti gusto kremasto kokosovo mlijeko i više soka od limete.

Samo pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za miješanje. Zatim dodajte tofu i jackfruit i pažljivo promiješajte da se sjedini. Pokušajte ne slomiti tofu ili podijeliti plodove jackfruta.

Uvjerite se da je svaki zalogaj dobro premazan marinadom. Pokrijte i ostavite sa strane da se marinira najmanje 20 minuta do 2 sata.

U međuvremenu, ako u ladicu dodajete drugo povrće, ovo vrijeme možete iskoristiti za njihovu pripremu. Odlučio sam se za neko korjenasto povrće poput krumpira i zlatne repe. Narežite ih na kriške ili manje komade tako da se svi skuhaju u isto vrijeme kad i ražnjići.

Kad budete spremni za pečenje ćevapa, stavite ih na tepsiju. Zatim povrće ubacite u posudu za miješanje s malo ulja i pomešajte preostalu marinadu.

Ne treba im puno marinade, samo malo premaza. Po želji možete i dodatno posipati tandoori prahom za više okusa ako želite. Ali ćevapi će već isporučiti neke odvažnije okuse pa volim da povrće bude malo manje začinjeno kako bih uravnotežila začine i okus, za mali predah okusima!

Posuda se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 ° C oko 30 – 40 minuta ili dok se povrće ne ispeče. Na pola vremena pečenja premažite ražnjeve sa malo ulja sa svih strana.

Ovi tandoori ćevapi odlični su za ljetne roštilje i dobro će se držati na roštilju. Tofu i jackfruit možete izmjenjivati ​​s malim lukom, paprikom, ananasom i napraviti ukusne ražnjiće od povrća!

Ove ćevape od tofua i jackfruta možete popratiti osvježavajućom Raitom od krastavca od mente. Savršen je za ljeto i idealna je kombinacija za hlađenje začina.

Možda će vam se svidjeti i krastavčev avokado od limete koji smo napravili uz tandoori kriške krompira.

Ako radite ove tandoori tofu i jackfruit veganske ćevape, ne zaboravite nas označiti @veganlovlie #veganlovlie na Instagramu ili podijeliti fotografiju na našoj Facebook stranici. Voljeli bismo vidjeti vašu prekrasnu hranu! Molimo razmislite o ocjenjivanju recepta u nastavku jer to pomaže i drugim čitateljima.


Agedashi Tofu preljevi

  • Ribani daikon (bijela rotkvica/mooli) i mladi luk (mladi luk) dva su najčešća i osnovna dodatka. Ali ovdje nema čvrstih pravila.
  • Obožavam svoj katsuobushi (pahuljice palamide, kliknite da biste pročitali više), pa uvijek posipam malo.
  • I kako volim malo začina u svemu što jedem, završavam i vrlo laganom rukom Shichimi Togarashija, te japanske mješavine 7 začina (kliknite ovdje da pročitate više i napravite svoju).
  • Izmrvljeni nori (sushi alge) još je jedan omiljeni ukras kada pravim ageashi tofu.
  • Umak od soje

Dostupne su različite vrste soja sosova. Kliknite ovdje za više informacija. Ovdje koristimo svijetli soja sos. Japanski lagani soja sos je neznatno slađi od kineskog soja sosa, pa ga upotrebite ako možete, ako ne i obično svetlo.


Pogledajte video: Gratinirani Tofu za dijetu (Oktobar 2021).