Novi recepti

Recept za krompir od ruzmarina

Recept za krompir od ruzmarina

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Korijensko povrće
  • Krompir
  • Prilozi od krompira
  • Pečeni krompir

Mali komadići krumpira zapečeni u pećnici s okusom maslinovog ulja i ružmarina. Posebno dobro funkcionira sa mojom svinjskom saltimbockom.


Kent, Engleska, Velika Britanija

9 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 2 velika krompira, oguljena i narezana na male komade
  • veliko maslinovo ulje
  • sol i papar
  • 1 kašika ruzmarina

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 45min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Kuhajte ili zagrijte krompir u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša. Drain.
  2. U zdjeli pomiješajte krumpir, ulje, začine i ružmarin. Vrh na pleh za pečenje.
  3. Pecite dok ne postane pahuljasto i hrskavo, oko 30 minuta.

Bilješka

Evo mog recepta za svinjsku saltimboku.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

Krompir je izvana bio hrskav, a iznutra pahuljast. Ružmarin je takođe dao malo okusa inače 'normalnom' krompiru. Sada cijela porodica želi ovo pečenje! -08. Februara 2012

Koristio sam dječji krompir jer je to bilo sve što sam imao, ali sam ogulio krompir i sve je još uvijek bilo jako lijepog ukusa, a napravit ću ga ponovo kako bih svojoj porodici pokazao kako je lijep! -27. Septembar 2013.

Odličan recept i jednostavno za napraviti, vrlo ukusno! -05. Novembar 2012


    • 4 mala crvena krumpira
    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 1/4 šolje iseckanog svežeg ruzmarina
    1. Stavite krompir u srednju šerpu. Pokrijte vodom i pustite da proključa. Skuvajte krompir dok ne omekša kada ga probodete malim oštrim nožem. Cool. Ogulite krompir. Izrežite po dužini na kriške debljine 1/2 inča.
    2. Pripremite roštilj (srednje jake vatre) ili zagrijte brojlere. Premažite krompir uljem. Pospite ružmarinom, solju i biberom. Pecite krompir na žaru dok ne počne peći, oko 4 minute po strani.

    Nutritivnu analizu pruža Bon Appétit


    • Prvi korak: Prvo lagano premažite unutrašnjost sporog kuhala sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Zatim operite i prepolovite krompir.(Fotografija 1 ispod)
    • Drugi korak: Zatim izmjerite maslinovo ulje, maslac, češnjak i ružmarin. (Fotografija 2 ispod)
    • Treći korak: Zatim stavite krumpir, maslinovo ulje, maslac, češnjak i ružmarin u sezonu sporog kuhanja s mješavinom začina, a zatim ih bacite u premaz. (Fotografija 3 ispod)
    • Četvrti korak:Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 4-5 sati ili na visokoj ili niskoj temperaturi 2-3 sata ili dok ne omekša. Pospite naribanim parmezanom i svježim peršunom i poslužite odmah. (Fotografija 4 ispod)


    Sažetak recepta

    • 1 kašika putera
    • 1 kašičica flaširanog mlevenog belog luka
    • 1 kašičica suvog ruzmarina
    • ½ kašičice košer soli
    • ¼ kašičice crnog bibera
    • 1 ½ kilograma crvenog krompira, na četvrtine (oko 4 šolje)

    Stavite maslac i češnjak u 8-inčnu četvrtastu posudu za pečenje. Mikrovalna pećnica na MEDIUM-HIGH (70% snage) 45 sekundi ili dok se maslac ne otopi. Dodajte ružmarin, sol, papar i krompir dobro promiješajte. Pokrijte i mikrovalnu pećnicu na HIGH 15 minuta ili dok krompir ne omekša.


    Pečeni češnjak, ružmarin i#038 timijan krumpir

    Inspiracija za ovaj krompir došla je iz moje ljubavi prema pečenom belom luku. Iako volim stavljati svježi bijeli luk na krompir, on ima tendenciju da zagori kada ga pečete u rerni, pa obično umjesto toga koristim češnjak u prahu. Međutim, zasebnim pečenjem češnjaka, zatim gnječenjem i miješanjem pečene paste od bijelog luka u krumpir, dobivate onaj pečeni, prepečeni okus češnjaka po cijelom krompiru, bez brige da će vam izgorjeti! & Rsquos je prilično fenomenalno. Ovo će definitivno biti moj novi recept za pečeni krompir.

    2 kilograma Yukon Gold krompira
    2 kašike + 2 kašičice maslinovog ulja
    4 cijela režnja bijelog luka, oguljena
    2 žličice listića svježeg timijana
    2 žličice svježeg lista ružmarina, nasjeckanog
    1 kašičica košer soli
    1/2 kašičice crnog bibera

    Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

    Izrežite mali kvadrat folije, a na sredinu stavite režnjeve češnjaka. Prelijte ih s 2 žličice maslinovog ulja, te prstohvatom soli i papra.

    Presavijte foliju prema gore kako biste oblikovali paket.

    Operite i očistite krompir, a zatim ga isecite na velike komade (oko 1 i temeljne komade).

    Nasjeckani krumpir stavite na lim za pečenje, pa ga začinite s 1 žličicom soli, 1/2 žličice papra, ružmarinom, majčinom dušicom i preostalim maslinovim uljem. Pomiješajte krompir kako biste ga ravnomerno premazali.

    Beli luk i krompir stavite u rernu da se ispeče. Klinčiće pecite 20-25 minuta dok ne postanu mekani i zlatni. Pecite krompir 35-45 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju i vilice ne omekšaju.

    Zgnječite češnjeve češnjaka u pastu, vilicom. Vrući kuvani krompir stavite u činiju i prelijte ga pastom od belog luka, ravnomerno premažite. Poslužite toplo.


    • 2 kilograma Yukon Gold krompira, oguljen i narezan na ploške debljine 1 inč
    • 2 kašike otopljenog maslaca
    • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • 1 kašika iseckanog svežeg ruzmarina, plus još za ukrašavanje
    • ¾ kašičice soli
    • ½ kašičice mlevene paprike
    • ¾ šolje povrtne čorbe sa malo natrijuma ili pileće čorbe
    • ¼ šolje limunovog soka
    • 2 kašike isečenog belog luka

    Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice da se prethodno zagrije na 500 stepeni F.

    Bacite krompir, puter, ulje, ruzmarin, so i biber u veliku činiju. Rasporedite krompir u jednom sloju u metalnu tepsiju za pečenje 9 x 13 inča. (Nemojte koristiti staklenu posudu koja bi se mogla razbiti.) Pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni, oko 30 minuta.

    Pažljivo dodajte juhu, limunov sok i češnjak u tavu. Nastavite sa pečenjem dok se većina tečnosti ne upije i krompir postane veoma mekan, još 10 do 12 minuta. Po želji ukrasite dodatnim ruzmarinom.


      1. Zagrijte pećnicu na 450 ° F s četverostranom teškom tepsijom u gornjoj trećini.
      2. Pomiješajte sastojke s 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra. Nanesite u 1 sloj na vruću tavu i pecite 20 minuta. Otpustite krumpir metalnom lopaticom i okrenite ga, slažući blijed krompir oko vanjskog ruba posude i zlatni krumpir u sredini (za ravnomjerno pečenje). Pecite 15 minuta, a zatim olabavite i ponovo okrenite krompir. Pecite dok krompir ne dobije zlatnu boju i dok se ne skuva, a ivice ne postanu hrskave, još oko 10 minuta.

      Ovaj recept je predstavljen u:


      Ovo ljupko jelo bilo bi savršena priloga uz glavno jelo od pečene ćuretine ili punjenih purana s tikvicama i smokvama, a upareno s nekim zelenilom poput pečenog graha parmezana ili pečene brokule s zdrobljenim češnjakom.

      Ja ’m sam sisaljka za bilo šta minijaturno. Kad god vidim ove slatke male krompiriće u Trader Joe -u, jednostavno ih ne mogu ’t propustiti.


      Osim slatkog faktora, ovi mali voštani krompiri brzo se kuhaju i zahtijevaju vrlo malo buke. Odlično se slažu uz gotovo sve, od bifteka do piletine.

      Možete ih skuhati na štednjaku kao što sam ja ovdje, ili možete napraviti paketiće od folije i skuhati ih direktno na roštilju, savršeno ako idete na kampiranje! Ako ne možete pronaći#8217t mali krompir, upotrijebite dječji krumpir ili mladunce (možda ćete morati prilagoditi vrijeme kuhanja).


      Sous Vide pire od bijelog luka i ruzmarina

      Stephanie je spisateljica hrane, fotografkinja, ispitivačica recepata i programerka sa sjedištem u SF -u. Prošla je kulinarsku obuku u školi kuhanja u San Franciscu i kreator je bloga o hrani Lick My Spoon (mjesto za sve ukusne stvari). Njen rad se pojavio u T.

      Stephanie je spisateljica hrane, fotografkinja, ispitivačica recepata i programerka sa sjedištem u SF -u. Prošla je kulinarsku obuku u školi kuhanja u San Franciscu i kreator je bloga o hrani Lick My Spoon (mjesto za sve ukusne stvari). Njen rad se pojavio u T.

      Ako je ovaj recept neprikladan ili ima problema, označite ga za pregled.

      Sastojci za 4

      3 grančice ruzmarina, plus još za serviranje

      Košer sol i bijeli papar

      Upute

      Korak 1

      Precizni štednjak Anova Sous Vide postavite na 194ºF (90ºC).

      Korak 2

      Operite i ogulite krompir. Narežite na kolutove debljine 1/8 inča.

      Korak 3

      Režanj belog luka zdrobite i ogulite.

      Korak 4

      Pomiješajte krumpir, češnjak, maslac, mlijeko, ružmarin i 2 žličice soli u velikoj bravi sa zatvaračem ili vakuumskoj vrećici. Zatvorite vrećicu tehnikom uranjanja u vodu ili vakuumskim brtvilom na vlažnom mjestu. Stavite u vodeno kupatilo i postavite tajmer na 1 1/2 sata.

      Završni koraci

      Korak 0

      Kad se mjerač vremena isključi, izvadite vrećicu iz vodenog kupatila. Cijeli sadržaj vrećice izlijte kroz cjedilo postavljeno u srednju zdjelu. Odbacite ruzmarin.

      Korak 1

      Prebacite krompir u veliku činiju i izgnječite pomoću gnječilice za krompir, pirinča ili mlina za hranu. Da biste dobili super glatku teksturu, propasirajte pire kroz tamis, chinois ili sito. (NEMOJTE koristiti kuhaču, električni mikser ili blender - zbog škroba u krumpiru, ako prekomjerno promiješate krumpir, dobit ćete ljepljivu teksturu.)

      Korak 2

      Procijeđeni rastopljeni maslac i mlijeko nježno umiješajte u pire krompir. Začinite po želji solju i bijelim paprom. Ukrasite dodatnim svježim ružmarinom. Poslužite.


      Jeste li umorni od rutine večere?

      Zaglavili ste u kolotečini ili tražite zabavne nove recepte za isprobati?

      Naša Facebook grupa raste svakim danom! Ako se još niste pridružili, pozivamo vas da dođete provjeriti i pridružite se zabavi.

      Možete zatražiti ideje za recept, razgovarati o tehnikama kuhanja ili zatražiti pomoć u pronalaženju novog kompleta tava koji vam odgovara. Ako ste se već pridružili, pozovite prijatelja!


      Pogledajte video: ULJE OD RUZMARINA - KAKO NAPRAVITI I KORISTITI (Oktobar 2021).