Novi recepti

Vodič s vodičem

Vodič s vodičem

DIANA B 1

06.08.2011, 13:56

Je li guvidele riba u kojoj svi uživamo na plaži? , mala, hrskava i poslužena s limunovim sokom?
U kakvu si me žudnju navukao, Ioneloooooooooo ... Mislim da ću i ja izvaditi nešto iz zamrzivača, kao niko drugi ... i staviti ću malo palente


Klasičan recept za spavanje na jugu

Zbog činjenice da uspijevaju u različitim uvjetima i podnebljima, kanalski som je najribljivija i uzgojena vrsta u Sjedinjenim Državama, a 94% soma uzgojenih na farmama dolazi iz južnih država Arkansas, Alabama, Louisiana i Mississippi. Prema Institutu za somove, ova industrija ima oko 10.000 ljudi i doprinosi više od 4 milijarde dolara u ekonomiji svake države. Dobra stvar za jug.

Mršava riba

I dobra stvar za nas je to što je san mršav i siromašan zasićenim mastima. Riba je takođe dobar izvor polinezasićenih masti i omega-3 masnih kiselina. Lagana i svestrana riba, som se može koristiti u većini jela koja zahtijevaju nježnu, bijelu ribu, a savršena je za pečenje s korom kukuruznog brašna.

Tradicionalna pratnja južnog prženog sna su štenci u struku, male okruglice od luka s okusom luka koje su diskontinentalno jelo na jugu. Ako ih poslužujete dok spavate, slijedite priložena uputstva za istovremeno kuhanje.


Recept od prženih pačjih prsa sa salatom

Za pržena pačja prsa sve što vam je potrebno je sol, papar, češnjak, maslinovo ulje i nekoliko zelenih začina, koje imate pri ruci ... ružmarin, majčina dušica, žalfija. I tiganja tipa wok, neprianjajuća.

Za salatu će vam se svidjeti bilo koje lišće, začinjeno solju, paprom, maslinovim uljem i balzamičnim octom. Iznad, pahuljice parmezana.

Ostavite pačja prsa da se zagriju na sobnu temperaturu. Operite ga i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem prerežite masnoću koso (ne dužinom, ne širinom grudi). Začinite ga solju.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Kad je vruće, dodajte žlicu maslinovog ulja i pačja prsa, kožu / masnoću prema dolje. Srednje do velike toplote. Kuhajte na laganoj vatri, zapalite na jakoj vatri. Dodajte nekoliko režnjeva zdrobljenog češnjaka i aromatične materije, cijele grane, bez da ih usitnite. Pačja prsa ostavite na vatri oko pet minuta, a zatim okrenite. Ostavite minutu da malo porumeni i okrenite ponovo, s masnoćom prema dolje. Koristeći kašiku, & # 8220odjecite & # 8221 prsa sa masnoćom iz tave još minutu ili dvije. Izvadite grudi na vrući tanjur, začinite solju i paprom i ostavite da odstoji deset minuta, najmanje 5. Izrežite ga na tanke kriške i ponovo začinite solju i paprom po ukusu.

U receptu za pržena pačja prsa sa salatom važno je imati vruće meso (ako hladna prsa skuhate, zapalite ga izvana, a iznutra ostaje sirovo), a ne sušiti ga jer se stvrdnjava i mijenja (ne na bolje) njegov okus i tekstura.. Koliko dugo morate kuhati, ne mogu vam reći tačno jer to ovisi o tavi, veličini sanduka, snazi ​​vatre i tako dalje. U osnovi oko 8 minuta. Svakako, ako planirate skuhati više grudi, napravite jedan test i to jednom, na sljedećim ćete točno znati što morate učiniti.

Postoji i mogućnost pečenja pačjih prsa i ne prljanje kuhinje. Ili ga počnite pržiti na vatri i dovršite u pećnici. Svi su dobri recepti ili ne, prema svačijem ukusu. Gore navedeno mi se čini najjednostavnijim, s najboljim rezultatom.

recept od pečenih pačjih prsa sa salatom, recept od pačjih prsa, recept od pačjih prsa, pečena pačja prsa, lidl pačja prsa, kako pripremiti pačja prsa od lidla, pačje odreske sa salatom, pačja prsa sa salatom


8 komentara na & bdquoPastray pržen u pećnici & rdquo

riba mi se ne sviđa, ali ovaj način pripreme mi je zapeo za oko. Večeras idem u kupovinu :). hvala na ideji!

Allessia pastrva je vrlo laka, kažem pokušajte :). Poljubiti te !

kada imate vremena za pripremu svih ovih dobrota ??
Ne ubijam se ribom, ali otkad sam vidio kako je skuhate, počeo sam jesti & # 8230
mnogo poljubaca

Vera kuham svaki dan, ali u manjim porcijama & # 8230 Pravim juhu više, ali sada ako je vruće, rjeđe pravim supe :) & # 8230Volim ribu jako bih vam savjetovao da probate oradu (imam recept orada ispod slane kore), u Rumuniji nije toliko poznat, ali se nalazi posvuda. Poljubi te i na posao!

izgleda jako dobro i jako je dobra ideja da ne napunite kuću mirisom, također bih htjela saznati recept za oradu u slanoj kori. To je jedna od riba koje volim. uvijek kupujemo

Zvjezdani recept za oradu u slanoj kori možete pronaći u receptima s ribom, plodovima mora.

Ja sam početnik, ali volim svoju ženu i želim je večeras iznenaditi pangasiusom sa & # 8230 & # 8230 .. KAKO JE TRIM I KAKO SE NAPRAVLJA.
Ja sam početnik (mislim da je to treći put & # 8230)

Sa povrćem, pirinčem, krompirom i # 8230 možete pronaći u ribljim receptima ako ih pročitate :).


Pečena pastrmka u tavi

Čak i ako je prilika za praznik poznata pravim ljudima Dobre vijesti zatvorena, riba općenito (posebno pastrmka) ostaje mi jedna od omiljenih namirnica. Iako se čini da su mogućnosti kuhanja ograničene, to je samo izgled. pastrmka može se pripremiti u pećnici, na roštilju (na drva, drveni ugljen ili čak na električni pogon), u grill tavi ili čak kuhati u vrhnju. Takođe možete napraviti supu ili boršč. Da ne govorimo o salamuri.

Divan čorba od pastrmke Jeo sam na farmi pastrmke Cheița, dok napuštate Bicaz prema Lacu Roșu, s lijeve strane. Sljedeće:

Dimljena pastrmka idealan je sastojak krompir salate ili možete pripremiti pastu za mazanje koju ćete polizati po prstima. U tavi sam ostavio tradicionalnu verziju pastrve. U obliku kriški (ako su velike) ili cijele (200 - 250 g), uvaljane u brašno / kukuruz / mrvice, a zatim pržene na ulju do zlatne i hrskave, delicious! Pogotovo ako je popraćeno pravilnim zalijevanjem. Preporučio bih Zghihară de Huși, bijelo, suho vino, dobro samo ako se pravilno ohladi (10 - 12 ˚C) i ako ne dođete u iskušenje da od njega napravite mrlju.

Iako je isto, pečena pastrmka u tiganju zvuči bolje od "pastrve ispržene na ulju”, Ali daje bolji PR, na osnovu zdrave hrane, bez masti, bez pržene hrane, bez kalorija. Ako vam se već slini, čitajte dalje ...

Šta vam je potrebno za 3 obroka?

  • 3 pastrve u komadu od 200 - 250 g
  • 200 - 250 ml suncokretovog ulja (za prženje)
  • 75 g belog brašna
  • 75 g kukuruznog brašna (pored onog sa kojim stavljate palentu)
  • ½ limuna - samo sok
  • šaka listova rukole (za ukrašavanje)
  • sol i papar (oboje svježe mljeveni) - po ukusu.

Kako napredujete?

Prvo nabavite pastrmku: kupujete ih u prodavaonici riba, farmi pastrmki, supermarketu ili ih sami lovite (uz dozvolu za ribolov za jedan dan i izvan roka zabrane).

U drugom najgorem slučaju (prvi najnepovoljniji je onaj u kojem idete na pecanje i ništa ne ulovite, a na povratku, brigom stranke i vlade, sve su trgovine zatvorene, a dobivate i kaznu za ono što tražite). na ulici u ovo vrijeme & # 8221, bez obzira na to imate li baskijski jezik ili ne), riba mora biti omamljena, izvađena, isprana, opustošena i ponovo oprana (ovaj put, slijedeći redoslijed operacije su poželjne).

Spalio sam većinu bina, u supermarketu je riba već bila izvađena, ohlađena i zatvorena. Sve što je bilo potrebno bilo je odlemljivanje, pranje, isušivanje i sušenje (iznutra - izvana) upijajućim ručnicima.

Ribu poprskajte limunovim sokom, za koji se brinete da ga posvuda posipate, osim na radnom stolu ili na kuhinjskim zidovima. Pustite pastrmku u interakciji s njom oko 5-10 minuta. Začinite (iznutra - izvana) solju i paprom.

Dok limunska kiselina (E 330) u limunovom soku prži ribu, pomiješajte bijelo brašno sa žutim kukuruznim škrobom i zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri.

Valjajte pastrmku jednu po jednu kroz smjesu brašna pazeći da što ravnomjernije pokrije cijelu vanjsku površinu ribe.

Potom ribu u tavi prelijte vrućim uljem i pričekajte da porumeni. Ovo čekanje ne traje duže od 5-6 minuta.

Sada možete okrenuti ribu na suprotnu stranu, a da je ne smrvite, ne odvojite im kožu i, posebno, bez prskanja vrućim uljem u manje -više blisku blizinu posude. Odnosno, ako ikada želite da vam se dozvoli da priđete mašini za kuvanje u druge svrhe osim čišćenja i poliranja.

Pustite ribu da leti kroz tavu (ovo je pjesnička dozvola i ne smije se uzeti ad litteram) još 4-5 minuta, nakon čega se vade istim redoslijedom kojim ste ih stavili u polu-uljnu kupku, dobro se ocijede i stavljaju na vruću ploču ili direktno u tanjure za posluživanje.

Ako ih ne poslužite odmah, prekrijte tanjur pečenim pastrvama s aluminijskom folijom i zamotajte u čistu, suhu kuhinjsku krpu. Ovo radite da biste ih zagrijali dok ih ne počnete proždirati. U redu, i dalje će im biti hladno, jer su zakoni prijenosa topline još uvijek na snazi, ali će se gubici topline u okolišu znatno smanjiti.

Može se poslužiti u klasično-konzervativnom stilu, s umakom od palente i češnjaka, ili poluklasično s modernističkim trendovima, na krevetu od rukole i zamijeniti palentu palentom, a umak s umakom od jogurta s češnjakom. Ako želite biti još hladniji od toga, zamijenite pastrmku pastrmkom.


Sastojci Pečena pastrmka i # 8211 korak po korak recept

  • 2 pastrmke po 300-350 grama, izvagane nakon vađenja utrobe i uklanjanja kičme
  • soli po ukusu
  • mleveni crni biber po ukusu
  • 1 mali češanj belog luka
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • 1/2 kašičice slatke paprike
  • 1 kašika maslinovog ulja

OSTALI RECEPTI ZA RIJEŠENJE:

Pečena pastrmka & # 8211 korak po korak recept, priprema pastrmke

1. Ovaj put sam imao toliko sreće da sam pastrmku pronašao spremnu na ribolovu u Selgrosu. # # Sada sam u trenutku zastoja, shvativši da ne postoji izraz za "leptir" na rumunjskom, pa jednostavno ne mogu reći " Flutter "a ne" flutter ". Konačno, pastrmka se odvezala poput leptira, uklanjanjem kičme i rebara koja se drže za nju. Iako sam, da, imala dovoljno pincete da ih uklonim pincetom, jer moj muž ne bi dodirnuo ribu samo ako je posumnjao da će uskoro otkriti malu kost.

2. Ako niste toliko sretni, zamolite prodavca da to učini umjesto vas. A ako ni to nije moguće, tada možete slijediti savjete za uvlačenje pastrve recept za pečene kiflice (kliknite na link) pokušavajući držati filete pričvršćene ili ne, jer jelo isto dobro izlazi s ribom podijeljenom na dva fileta, a ne samo s rasklopljenim poput leptira.

Pečena pastrmka & # 8211 korak po korak recept, začini i pečenje

1. Uključite pećnicu i postavite je na funkciju roštilja na 230 ° C. Nakon što ste pastrvu odvezali poput leptira ili namotali, obrišite je upijajućim kuhinjskim ručnicima kako biste uklonili višak vlage. Meso začinite solju, paprom, sušenim timijanom, naribajte češnjak (posvuda) i pospite paprikom.

2. Nakon što ih začinite sa strane mesa, poprskajte ih ½ količine maslinovog ulja i stavite, sa začinom (sa strane mesa), u pleh za pećnicu, prethodno premazan papirom za pečenje. Budite oprezni, to mora biti vrsta papira za pečenje koji može podnijeti visoke temperature, a ne onaj koji ide samo do 180 ° C! Začinite solju, mljevenim crnim paprom, majčinom dušicom i paprikom te s iste strane poprskajte maslinovim uljem kožu, sada izloženu.

Kuhanje (pečenje) pastrve u pećnici

1. Kad se pećnica zagrije na 230 ° C, stavite ladicu za pastrmku u pećnicu u gornju polovicu. Ne na gornjoj šini, već na sljedećoj.

2. Pastrmku pecite na 230 ° C, s roštiljem, 15 minuta. Za to vrijeme ne moramo ih vratiti. U osnovi, samo će koža biti izložena izravnoj toplini, a meso će se nježno skuhati ispod nje. Na kraju, samo ako želite, jednom, otprilike na pola vremena kuhanja, kožu možete nježno namazati uljem koje će iscuriti iz ribe, koristeći četku. Na kraju 15 minuta, prekrasna pastrva u pećnici, mirisna i sa hrskavom, sanjarskom kožom!

Service

Ova pečena pastrva poslužuje se odmah, uz vaš omiljeni ukras i umake ili salate po vašem izboru. Odlučili smo poslužiti s palentom (kliknite za video recept za palentu) i vrlo jednostavan umak. Umak je, u stvari, neka vrsta slabog mudždeija. Napravila sam ga od 1 režnja češnjaka, 1 žlice sjeckanog zelenog peršina, sitno naribanog žutog soka i kore limuna ½, 2 žlice maslinovog ulja, 4 žlice hladne vode i 1 prstohvata soli, sve zajedno dano u blenderu. Bilo je zaista ukusno!

Tako smo uživali u ukusnom obroku, napravljenom za vrlo kratko vrijeme. Odličan apetit!


Fried Guvides - Recepti

Dobro došli u prazničnu informativnu službu

Naši stručnjaci za odmor su tu da vam pomognu u planiranju odmora. Pošaljite nam poruku i javićemo vam se što je pre moguće.

Nazovite nas od ponedjeljka do petka od 8 do 12 sati. Izvan radnog vremena, pošaljite nam e -poruku i rado ćemo odgovoriti na vaša pitanja.

Telefon: 00800 400 200 00 Österreich Werbung Vordere Zollamtsstraße 13 A-1030 Wien Wien AT

* besplatni pozivi s mobilnih mreža mogu se naplatiti

Štajerska tradicionalna pržena pileća salata s bučinim uljem


Prženi losos

Prvi put kada kupujem lososa (ali ga nisam platio :)), za posebniju priliku. Naravno, pred finim i prilično skupim proizvodom, inspirirala me potraga za odgovarajućim receptom i na kraju sam došla do klasičnog, prženog lososa, ostajući pri mišljenju da se najskuplja hrana kuha najjednostavnije.

  • 1 komad fileta lososa
  • sol, bijeli papar
  • aromatično bilje (nije obavezno)
  • limunov sok
  • ulje i / ili puter

Komad fileta obrišite suhom salvetom, pa ga narežite na kriške oko 3 cm. Začinite solju, paprom, začinskim biljem i malo limunovog soka. Pržimo ih u tavi u koju smo stavili pola ulja, pola maslaca. To se radi brzo, za nekoliko minuta.

Poslužila sam ga sa umakom od vrhnja i češnjaka. Ukusno je, mislim da bih ga jela svaki dan.

Može se peći i u pećnici, ali u kasnijoj epizodi :).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!

Apoen & # 8222Krapfen & # 8221 označava skupinu prženog tijesta, napravljenog od tijesta (za krafne).





Sastojak:

500 g brašna
1 kesica suvog kvasca Dr. Qetker
1 ili
60 g putera
35 g staro
250 ml tople vode
1 kesica vanilin šećera
Rendana kora 1 pomorandže
7 g soli

Ulje za prženje
Šećer u prahu za krofne u prahu

Način pripreme:
U posudu stavite brašno i pomiješajte ga s vrećicom suhog kvasca, a zatim ostavite da se smjesa odmori 15 minuta.

Brašno pomiješano s kvascem stavite u veću zdjelu, prelijte brašno sa 125 ml vode (od ukupne potrebne količine vode koja je 250 ml), dodajte sjeckani maslac, šećer u prahu, vrećicu vanilin šećera, jaje, naribanu koricu naranče i tijesto, nakon čega miješamo dok tijesto ne dobije konzistenciju.


Preko formiranog tijesta, sipajte drugu potrebnu količinu vode, 125 ml, i počnite dobro mijesiti cijelo tijesto dok ga ne vratimo u konzistentan oblik.


Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još brašna (ja sam dodala 75 g brašna) i mijesite dok ne dobijete gusto, ali ne jako gusto, tvrdo tijesto. nakon toga se tijesto dobro umijesi (trebalo mi je oko 20-25 minuta da ručno zamijesim postupak), prekrijte tijesto ručnikom i ostavite 30 minuta da se odmori na toplom mjestu.

Nakon 30 minuta tijesto se podiglo.

Radnu površinu dobro izgnječite, na nju izlijte tijesto i rasporedite je u lim debljine 1,5 cm.

Nakon što smo rasporedili list tijesta, oštricom okruglog oblika promjera oko 8 cm (može biti šalica, čaša), izrežemo krugove. Tijesto oko krugova, skupljamo ga, skupljamo u kuglu koju malo mijesimo, tako da postane homogena i ponovo raširimo lim s kojeg možemo izrezati neke druge krafne.

Ostavite krofne da narastu 2 sata da udvostruče volumen.

Nakon 2 sata, krafne su udvostručile volumen i spremne su za prženje.


U dubokoj tavi ili u loncu zagrijte ulje.

Kad se ulje dovoljno zagrije, špatulom uzeti krafnu (ne rukom, jer bi bilo dobro da površina krofni ostane netaknuta, glatka) i ispržite je u tavi.

Ako krafna ostane na površini i ne ostane na dnu, tada su krofne spremne za prženje, ako ne, moramo ih ostaviti da narastu.

Nakon što krafne postanu zlatne, okrećemo ih s druge strane vilicom.

Kad dovoljno porumene s obje strane (pazite da vrlo brzo porumene, zapalite ih i plamen ne bude na maksimumu), vadimo ih na upijajuće salvete da se ocijedi višak ulja, a zatim ih posipamo šećerom u prahu ako im služimo. Apsolutno su predivne. Krafne su jako pahuljaste, tope se u ustima.





Video: Terezka s Cesarem, Křížky s vodičem: (Oktobar 2021).