Novi recepti

Eclair

Eclair

Budući da sam lud za eklerom, pronašao sam recept koji svaki put savršeno ispadne

  • Ecler školjke:
  • 125 ml vode
  • 125 ml mleka
  • 1 prstohvat soli
  • 100 gr putera
  • 150 gr brašna
  • 4 velika ili 5 srednjih jaja

Porcije: 12

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

Kako pripremiti Eclere RECEPT:

Voda se zajedno sa mlijekom i soli u prahu stavi u šerpu na laganu vatru. Dodajte im maslac da se otope.

Kad se maslac potpuno rastopi, preko brašna stavite cijelo brašno i dobro promiješajte dok se ne formira dobro umiješena kugla tijesta.

Zatim skinite posudu s vatre i dobro promiješajte da uklonite svu paru iz tijesta.

Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte.

Uz pomoć ukrasa oblikujte eklere u pleh obložen papirom za pečenje i stavite ih u vruću pećnicu.

Ne otvaramo vrata pećnice sve dok ekleri ne narastu jako dobro i moraju samo pocrnjeti. Čačkalicom izbockajte svaku koru i ostavite još 5 minuta da porumeni.


Savjeti web stranice

1

Možete koristiti bilo koju vrstu punjenja koja vam odgovara

2

Ecla krema: Volim koristiti pudinge ili kiselu kremu od Dr. Oetkera. Vrlo su jednostavni za izradu, a nisu ni skupi

3

Preporučujem čokoladni preljev

4

Kad nemam puno vremena, kašikom ih sipam u pladanj i tako napravim okrugle eklere.