Novi recepti

Nestlé će smanjiti količinu soli u proizvodima do 2025

Nestlé će smanjiti količinu soli u proizvodima do 2025

Juhe, pizze i tjestenine uskoro će sadržavati manje natrija

Nestlé planira ubrzati inicijativu za smanjenje soli u svojim proizvodima do 2025. godine.

Nestlé se obavezao da će smanjiti količinu soli u svojim proizvodima u skladu s novim smjernicama UN -a o ishrani do 2025. godine, prema Associated Press.

Svjetska zdravstvena organizacija odobrila je novu smjernicu ranije ove godine prema kojoj odrasli ne bi trebali imati više od pet grama soli dnevno, što je oko 2.000 miligrama natrija.

Ova strategija je provedena kako bi se smanjio rizik od visokog krvnog tlaka, koji je faktor srčanog i moždanog udara, prema Bloomberg.

Na pogođene Nestlé proizvode spadaju supe, rezanci, mješavine recepata, smrznuta i rashlađena jela i smrznuti proizvodi marki poput Maggi, Buitoni, Stouffer's i DiGiorno.

Nestlé je 2012. rekao da njihovi recepti sadrže 14.043 tona soli manje nego 2005. Razina natrija u Stoufferovim makaronima i siru smanjena je za gotovo 15 posto.

Nestlé radi s Chromocell Corp-om, kompanijom za nauke o životu u SAD-u, na pronalaženju drugih alternativnih spojeva za sol koji neće učiniti njihov proizvod blažim.

Jasno je da su na putu ka nečemu dobrom.


Utvrdili smo izazove s kojima smo se suočili u postizanju naših ambicioznih ciljeva prehrane u razdoblju od 2010. do 2020. godine. Za pristupačnu verziju ovog dokumenta pogledajte Preuzimanja na dnu ove stranice.

Hranljivi sastojci u našim proizvodima već pružaju dobrotu i imaju pozitivan utjecaj na zdravlje. Na primjer, Knorr i Kissan (otvara se u novom prozoru) koriste povrće kao osnovne sastojke, pružajući vitamine i minerale. Hellmannove majoneze napravljene su od visokokvalitetnih suncokretovih sjemenki, uljane repice ili sojinog ulja-a sve one sadrže esencijalne masti. A naši čajevi su bogat izvor flavonoida.

Naš program poboljšanja prehrane već dugi niz godina smanjuje nutrijente koji izazivaju zabrinutost u našim proizvodima, poput soli i šećera. Kako bismo povećali svoj utjecaj, usredotočujemo se na proizvode koji se konzumiraju najčešće i u najvećim količinama. Također smo saznali da je ukus ključan ako potrošači prihvaćaju ove promjene.


Preporuke za smanjenje soli

  • Za odrasle: SZO preporučuje da odrasli konzumiraju manje od 5 g (nešto manje od kašičice) soli dnevno (1).
  • Za djecu: WHO preporučuje da se preporučeni maksimalni unos soli za odrasle prilagodi prema dolje za djecu od dvije do 15 godina na osnovu njihovih energetskih potreba u odnosu na odrasle. Ova preporuka za djecu ne odnosi se na period isključivog dojenja (0 & ndash6 mjeseci) ili period dopunskog hranjenja uz nastavak dojenja (6 & ndash24 mjeseca).
  • Sva konzumirana sol treba biti jodirana ili "ldquofortificirana" jodom, koji je neophodan za zdrav razvoj mozga u fetusa i male djece i općenito za optimizaciju mentalne funkcije ljudi.

Doručak igra važnu ulogu u vašoj svakodnevnoj ishrani. Saznajte više o tome koliko može biti hranjivo i kako vam može pomoći da započnete dan.


Nestlé lansira prvu knjigu o kuhanju uz doprinos roditelja u sklopu Inicijative Nestlé za zdraviju djecu

Nestlé ponovno potvrđuje svoju predanost poboljšanju kvalitete života ljudi širom svijeta i doprinosu zdravijoj budućnosti pokretanjem prve knjige zdravih recepata roditelj-roditelj u sklopu Inicijative Nestlé za zdraviju djecu. Tajni sastojak ishrane djece je primjer roditelja i porodice. Ako se porodica hrani zdravo, u mirnoj i ljubavnoj atmosferi, i djeca će se hraniti zdravo. Zdrav odnos s hranom mora se razvijati od djetinjstva.

Knjiga recepata Nestlé za zdraviju djecu, napravljena uz pomoć nekoliko roditelja i kuhara, ima za cilj pokazati nam koliko je lako s djecom pripremiti nutritivno uravnotežena jela, uključujući ih u cijeli proces, od kupovine sastojaka do pranja posuđa. Nestléova knjiga recepata za zdraviju djecu sadrži recepte kuhara i blogera o hrani Chefa Sorina Bontee, kuhara Ștefana Popescua, Grete Apostol i Larise Sferle, koji su ujedno i roditelji, recepte roditelja u svojim zajednicama, kao i 56 recepata zajednice roditelji nacionalnog pokreta ,, i ja živim zdravo! - SETS ”, program uključen pod okriljem Nestlé inicijative za zdraviju djecu. Svaki je recept dobro strukturiran i lako ga slijede čak i oni koji imaju manje iskustva u kuhinji, ima nutritivne vrijednosti i preporuke. Svi recepti u knjizi izuzetno su vrijedni jer su jednostavni, tradicionalni i laki za kuhanje s lokalnim sastojcima, uravnoteženi su u skladu sa svim kategorijama hranjivih tvari (ugljikohidrati, masti, proteini), a rumunski ih roditelji izrađuju za rumunjske ukuse.

Knjigu o kuhanju Nestle za zdraviju djecu možete preuzeti ovdje.

“Prehrana je vrlo važna kako za rast i razvoj u djetinjstvu, tako i za prevenciju bolesti u odrasloj dobi. Prehrana utječe na našu dobrobit, fizičku i emocionalnu. U Rumuniji statistika pokazuje da 1 od 4 djece ima prekomjernu težinu ili gojaznost, samo 26,9% konzumira povrće dnevno, a nešto više od 42% dnevno jede svježe voće. Najčešće se neravnoteža javlja u porodici, prije nego što je dijete izloženo utjecajima vanjskog okruženja. Dijete uči iz primjera viđenih u porodici. Mi u Nestléu vjerujemo da se zdrave prehrambene navike formiraju od najranijih godina života i da je važno da roditelji svojoj djeci pruže odgovarajuće obrazovanje o hrani. Zato smo stvorili nekoliko alata koji pomažu roditeljima, kao što je NutriPorția i sada zdrava i jednostavna knjiga recepata s mališanima. Želimo da ova knjiga bude vodič za roditelje u Rumuniji i da im pomogne u odabiru zdrave djece ”, kaže Nicoleta Tupiţă, menadžerica za ishranu i zdravlje, Nestlé Rumunjska.

Uravnotežena prehrana u bilo kojoj životnoj dobi definirana je s 3 osnovna elementa: raznolikost, odgovarajući unos kalorija i pravilna raspodjela makronutrijenata u dnevnom jelovniku. Nakon navršene 1. godine, djeca mogu učestvovati u porodičnim obrocima, mogu jesti za istim stolom sa roditeljima. Tako djeca stiču zdrav odnos s hranom, a roditelji im moraju dati primjer.

Prehrambene potrebe djece uvelike variraju ovisno o njihovoj dobi i stupnju razvoja. Ubrzani rast djece u prvim godinama života mora biti podržan odgovarajućom energijom i ishranom. S obzirom na to da se potrebe djece razvijaju s njima, slijedeći četiri jednostavna koraka, može se uspostaviti plan ishrane primjeren njihovom uzrastu: procjena nutritivnog statusa, određivanje kalorijskih potreba na osnovu dobi, osiguravanje raznolikosti u prehrani i određivanje obroka.

„Kada ste roditelj, iskustva drugih roditelja mogu vam biti od velike koristi, jer su izvor inspiracije za dnevni meni vašeg djeteta, pa čak i pomoć za hirovite, jer su testirana, stvarna su, dolaze od drugih roditelja do vas. Ovdje smo se okupili i stavili na papir neke ukusne i zdrave recepte, od roditelja do roditelja ”, kaže Kuhar Ștefan Popescu.

Studije pokazuju da postoji korelacija između ishrane i školskog uspjeha, uzimajući u obzir ulogu ishrane u razvoju mozga na početku života, ali i kognitivne funkcije. Stoga neki nedostaci u prehrani mogu utjecati na dječju sposobnost koncentracije i pamćenja. Gvožđe, vitamini B1, B2, B3, B6, B8, B12, folna kiselina, bakar, jod, magnezijum, kalijum, vitamin C, omega 3 masne kiseline su hranljive materije koje imaju ulogu u funkcionisanju nervnog sistema 5. Roditelji moraju biti sigurni da su svi ovi nutrijenti prisutni u svakodnevnoj prehrani njihove djece. Većina ovih hranjivih tvari osigurava se raznolikom prehranom, koja odgovara energetskim potrebama djece, potrebna im je energija da bi se mogli koncentrirati u školi. Doručak je prvi obrok u danu i trebao bi sadržavati cjelovite žitarice, voće, mliječne proteine ​​ili jaja te zdrave masti iz oraha, ribe ili maslinovog ulja. Ručak i večera trebaju biti jednako uravnoteženi. Polovicu dječjeg tanjura treba napuniti povrćem, četvrtinu hranom bogatom proteinima (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi) i četvrtinu hranom bogatom ugljikohidratima (žitarice, kruh, tjestenina, pirinač, krumpir).

U Rumuniji su 2020. godine inicijative Nestlé za zdraviju djecu dosegnule preko 80.000 djece i 2 miliona roditelja, nastavnika i šire javnosti, kako kroz obrazovne programe koji promiču uravnoteženu prehranu i zdrav način života, tako i kroz napore da inoviraju i preoblikuju Nestléove proizvode kako bi se smanjila količina dodanih šećera, soli i zasićenih masti. U komunikacijskim kampanjama projekata NutriPorția i Međunarodnog dana kuhara, Nestlé je obrazovnim porukama dosegao preko 2 milijuna ljudi, uglavnom roditelja.

Na globalnom nivou, Nestlé je prošle godine lansirao 1210 hranljivijih proizvoda, smanjio 60.000 tona šećera i 10.000 tona soli od 2017. do danas i eliminirao 10% zasićenih masti, čime je ispunjen obaveza preuzeta 2014. dodano 300 miliona porcija integralnih žitarica, mahunarki. , orasi i sjemenke njegovih proizvoda, a integralne žitarice sastojak su broj jedan u svim žitaricama za doručak za djecu i tinejdžere.

Kako bi podržao zdraviju prehranu među rumunjskim porodicama, Nestlé je nedavno lansirao Nesquik All Natural kakao sa sirovim šećerom od trske i prirodnim sastojcima, Maggi Bio kockicama, Maggi tekućom bazom hrane, Cheerios Bio žitaricama za doručak, Nesquik Organic i žitaricama od kukuruznih pahuljica bez glutena. Obnovio je i recepte Maggi Ideea Zilei, koji sada sadrže samo jednostavne sastojke, koje nalazimo u našim kuhinjama. Na rumunjskom tržištu sve žitarice za doručak, osim kukuruznih pahuljica, imaju integralne žitarice kao glavni sastojak.


Nestle prvi u recikliranom sadržaju

Nestle i koalicija kompanija surađivali su u proizvodnji onoga što nazivaju prvim australijskim omotom od fleksibilne filmske hrane napravljenim od recikliranog sadržaja.

Amcor je fleksibilni film odštampao i preradio. Prototip KitKat omota pokazuje mogućnost zatvaranja petlje u recikliranju fleksibilne ambalaže. Novi omot razvijen je koristeći Amcorovu stručnost u uključivanju recikliranog sadržaja u ambalažu. Kompanija takođe ima snažan dosadašnji rekord u inovacijama kako bi svojim klijentima isporučila rešenja koja se mogu reciklirati.

Surađujući zajedno, Amcor, Nestlé, CurbCycle, iQ Renew, Licella, Viva Energy Australia, LyondellBasell, REDcycle i Taghleef Industries iskoristili su svoju individualnu stručnost u prikupljanju i preradi fleksibilnog filmskog otpada kako bi stvorili prototip omotača, koji je napravljen sa 30% reciklirani polipropilen.

Pogledajte video snimak Take Five o robnim markama koje zamjenjuju fosilnu plastiku bioplastikom.

„Ovo je uzbudljivo vrijeme za Amcor, a naše sudjelovanje u ovom projektu u potpunosti je usklađeno s našom predanošću da osiguramo da je sva naša ambalaža dizajnirana za recikliranje ili ponovnu upotrebu do 2025. godine“, kaže Simon Roy, potpredsjednik i generalni direktor Amcor Flexibles Australia & Novi Zeland. „Kao globalni lider u ambalaži za široku potrošnju, bili smo ponosni što smo dali svoju stručnost u dizajniranju strukture koja zadovoljava potrebe potrošača i koja ima odgovoran završetak života gdje se može ponovo preraditi i ponovo upotrijebiti u ambalaži za prehrambenu industriju.“

Sandra Martinez, izvršna direktorica Nestlé Australije, ističe ovo lansiranje kao čvrst dokaz da postoji put ka rješavanju izazova recikliranja fleksibilnih ambalažnih materijala. Vlasnici robnih marki poput Nestléa, dodaje ona, igrat će ključnu ulogu u poticanju potražnje za takvim recikliranim materijalima za hranu i stvaranju tržišnih uvjeta koji će svim dionicima u cijelom lancu vrijednosti omogućiti da te materijale vide „kao resurs, a ne kao otpad“.

Ne propustite ovaj animirani video o tome kako se fleksibilni filmovi (što je čudno, u Australiji nazivaju "meka plastika") mogu reciklirati:

Ovdje možete saznati više o suradnji Amcora u povećanju stope recikliranja.

Evo doprinosa različitih učesnika ovog konkretnog projekta:

§ REDcycle i CurbCycle, sakupljeni fleksibilni filmski otpad domaćinstava, neki iz kanti za REDcycle, a neki iz probnog sakupljanja pored korita.

§ iQ Renew sortirao je te vreće u svom postrojenju za oporabu materijala (MRF), uklonio zagađivače i obavio primarnu obradu kako bi stvorio sirovinu.

Licella je pretvorila plastiku u ulje koristeći svoju naprednu tehnologiju recikliranja, razvijenu u Australiji, Cat-HTR.

§ Viva Energy Australia je rafinirala sintetičko ulje.

§ LyondellBasell napravljen od polipropilena za hranu.

§ Taghleef Industries je stvorio metalizirani film.

§ Amcor je odštampao i kreirao omot.

§ I na kraju, Nestlé je omotao Kit Kat - održavanje svježeg i sigurnog za jelo.


Nestle se zalaže za smanjenje šećera u proizvodima

Carol Quash u srijedu, 19. juna 2019 Voditeljica korporativnih komunikacija, Nestle Trinidad Limited Denise D’Abadie.

Konzumacija previše šećera može imati negativne posljedice po zdravlje, među kojima su povećanje tjelesne težine, problemi sa šećerom u krvi i povećan rizik od srčanih bolesti.

Kao dio svog zdravlja i wellnessa, Nestlé se formalno obvezao da će smanjiti šećer, sol i trans-masti u svim svojim proizvodima. Između 2000. i 2013. godine, kompanija je smanjila količinu stolnog šećera u svojim proizvodima za 32 posto, sa stvarnim fokusom na dječju hranu. Samo između 2014. i 2016. to je dovelo do uklanjanja 39.000 tona šećera iz proizvoda kompanije Nestlé.

“Nestlé ’ zasniva svoje nutritivne kriterije na naučnim i javnozdravstvenim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije i drugih najviših međunarodnih i nacionalnih vlasti. Svaki od proizvoda kompanije Nestlé's#8217s mora zadovoljiti Nestlé's#8217s globalne standarde. Kompanija ne radi opcije sa više šećera, rekla je za Newsday direktorica korporativnih komunikacija Nestle Trinidad Limited Denise D ’Abadie.

Rekla je da je Nestlé TT postigao značajan napredak u smanjenju šećera u svojim vodećim proizvodima kao dio svoje opredijeljenosti da pojedincima i porodicama omogući zdraviji izbor uz zadržavanje istog izvrsnog ukusa.

“Smanjenje šećera u Trinidadu i Tobagu postignuto je renoviranjem proizvoda koji su uticali na mlijeko i pića kompanije 8217s. Kompanija je takođe predstavila nove proizvode bez šećera. Sadržaj šećera smanjen je na devet grama ukupnog šećera ili manje po obroku u svim žitaricama marke Nestlé. ”

Nestléov novi Orchard Calorie Conscious, koji dolazi s okusima naranče i jabuke, posebno je formuliran s nul-kalorijskim prirodnim zaslađivačem, kao i vlaknima za dodatnu vrijednost. Napitak je, rekao je D ’Abadie, pogodan za dijabetičare i ljude koji žele smršati i voditi zdraviji način života. Proizvod je predstavljen 2015. godine i ima odobrenje Udruženja za dijabetes TT. "Voćnjak je na Karibima od 1976. godine, pa znamo da je naša odgovornost osigurati da su svi naši sokovi hranjivi. I znamo da današnji potrošači#8217 žele zdrave mogućnosti za svoje porodice. Zato smo uzeli veliki odvažni korak preoblikovanja svih naših popularnih napitaka od voćnih sokova kako bi se smanjio njihov sadržaj šećera za 33-50 posto, kako bi se ispunili i premašili novi, zdraviji standardi#8230 uz istovremeno osiguravanje izvrsnog okusa. "

D ’Abadie je rekao da je kompanija postavila rok da do kraja 2015. svi proizvodi za djecu moraju biti u skladu sa ciljem smanjenja šećera. “Ako proizvodi nisu preformulisani na vrijeme, Nestlé je odlučio da će ih jednostavno prestati prodavati dok ne budu usklađeni. To je utjecalo na manja pića u stilu "#8216lunchbox" i "#8217."

“Nestlé je preoblikovao većinu proizvoda koje proizvodi u Trinidadu i Tobagu u skladu s međunarodnim smjernicama. Obnova se primjenjuje na sve proizvode domaće proizvodnje s dodatkom šećera. Jedini izuzetak su 100 -postotni sokovi Nestlé ’s i njegova bijela i kulinarska mlijeka, koja već nemaju dodani šećer. ” Osim toga, smanjen je sadržaj šećera u aromatiziranim mlijecima Choc Nut, Kikiriki punč i Eggnog.

Prema D ’Abadie, postoji osam koraka u procesu obnove proizvoda.

Stvaranje posebnog tima za rad na projektu.

Identificiranje svih proizvoda koje je potrebno preoblikovati kako bi zadovoljili globalne smjernice i procjena receptura proizvoda kako bi se utvrdile potrebne promjene.

Kreiranje recepata za postizanje ciljanog profila i osiguranje da su proizvodi nutritivno usklađeni.

Korištenje interne ploče okusa za sužavanje izbora na recepte na dva prototipa.

Korištenje istraživačke kompanije za stvaranje posebnih potrošačkih panela za isprobavanje proizvoda i odabir jednog, objašnjavajući njihove preferencije.

Istovremeno s testiranjem potrošača u tijeku su Nestléova ispitivanja na rok trajanja.

Finalni proizvod lansiran je u javnost.

Nestlé kontinuirano prati povratne informacije potrošača putem svoje telefonske linije za brigu o korisnicima i putem društvenih medija. Na različitim mjestima kompanija može koristiti te uvide za preformulisanje u proces koji je u toku.

D ’Abadie je rekao da uklanjanje šećera nije lak ili jeftin proces i zahtijeva predanost. “ Imajte na umu da šećer ima jedinstven profil okusa. Kada okusite šećer, doživljavate postupno povećanje slatkoće i nježan, relativno brz, sužen okus. Mnogi alternativni zaslađivači nude povećanu slatkoću i dugotrajni okus. Šećer također utječe na tijelo proizvoda, a#8212 šećer zgušnjava proizvod pa ćete, kada ga uklonite, možda morati suzbiti gubitak tog učinka upotrebom, na primjer, desni. Uklanjanje šećera također smanjuje rok trajanja proizvoda, što ima implikacije na cijeli lanac opskrbe. ”


Neće biti lako smanjiti sol u našoj prehrani

Možda biste htjeli poduzeti najnoviju kampanju za smanjenje naše dnevne potrošnje natrija s rezervom.

Kad bolje razmislim, možda ne bi trebao.

Zvaničnici Uprave za hranu i lijekove (FDA) najavili su dvogodišnje i desetogodišnje dobrovoljne ciljeve da polako smanje prosječni dnevni unos natrijuma od strane Amerikanaca.

Razlog je jednostavan. Prekomjerna konzumacija natrija može dovesti do povišenog krvnog tlaka i drugih zdravstvenih problema.

Unatoč očitoj motivaciji, nutricionisti s kojima je razgovarao Healthline kažu da do ovih ciljeva možda nije lako doći.

Naša sklonost pakiranoj hrani i ručavanje u restoranima stvorila je slanu naviku koju bi naši okusni ukusi teško mogli lizati.

Previše dobre stvari

U prosjeku, ljudi u Sjedinjenim Državama konzumiraju 3.400 miligrama natrijuma dnevno.
U narednoj deceniji, zvaničnici FDA bi željeli vidjeti da Amerikanci smanje taj dnevni unos na preporučeni nivo od 2.300 mg.

Iako je potrebno natrijuma, zdravstveni stručnjaci kažu da je naša prekomjerna konzumacija dovela do povećanja visokog krvnog tlaka, što može povećati rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.

Zvaničnici FDA kažu da svaki treći Amerikanac ima visok krvni pritisak. To uključuje jedno od 10 djece u dobi od 8 do 17 godina.

Zvaničnici FDA procjenjuju da bi smanjenje potrošnje natrija za 40 posto u sljedećih 10 godina moglo spasiti 500.000 života i gotovo 100 milijardi dolara zdravstvenih troškova.

"Vjerujemo da je sada vrijeme za uključivanje u nacionalni dijalog o problemu viška natrija. Objavljivanje ovih ciljeva važan je korak u tom dijalogu", rekla je dr. Susan Mayne, direktorica Centra za sigurnost hrane FDA -e i Applied Nutrition, stoji u saopćenju za javnost.

Svuda je

Većina unosa natrijuma dolazi iz soli.

I većina soli na našim tanjirima za večeru ne dolazi iz šejkera na stolu. Već je u našoj hrani.

Sol se dodaje u naše obroke iz nekih pozitivnih razloga.

Začini pomažu očuvanju hrane, čuvajući je od kvarenja. Takođe dodaje ukus i teksturu.

Ali sve veća količina soli u našoj prehrani povećala je naš dnevni unos, kao i želju za začinima.

Velike količine natrija mogu se pronaći u kruhu, smrznutoj pizzi, mesnim jelima, zapakiranoj hrani, jelima od tjestenine i supama.

Konkretno, čeka nas u hrani koju naručujemo u restoranima.

"U našoj prehrani imamo tone i tone soli", rekla je za Healthline Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D., licencirana, registrirana dijetetičarka koja je voditeljica wellnessa u Cleveland Clinic Wellness Institutu.

Odvikavanje od soli

Količina soli u našoj prehrani i želja da je imamo dvije su pokretačke snage dobrovoljnih smjernica FDA -e.

To je jedan od razloga zašto je FDA usvojila dvogodišnje i desetogodišnje planove.

Nadaju se da će u početnoj fazi smanjiti unos natrijuma u Amerikance na 3.000 mg dnevno, a zatim smanjiti do 2.300 mg na dan do kraja 10 godina.

Kirkpatrick i Susan Weiner, registrirani dijetetičar i nutricionist, kažu da je to važan dio plana jer su Amerikanci jednostavno navikli na slanu kuhinju.

"To je definitivno imalo utjecaja na naše ukuse", rekao je Kirkpatrick.

Smjernice FDA zahtijevaju od kompanija i restorana da polako smanjuju količinu natrija u svojim proizvodima.

Podijelili su naše tržište hrane u 150 kategorija kako bi postavili specifičnije ciljeve.

Neke kompanije su već uključene.

Zvaničnici kompanije Nestlé objavili su početkom ovog mjeseca saopćenje koje podržava dobrovoljne smjernice FDA -e.

Zvaničnici su primijetili da je Nestlé, najveća svjetska prehrambena kompanija, smanjivala natrij u svojim proizvodima od 2005. godine.

"Nestlé se slaže s FDA -om da široko prihvaćanje dobrovoljnih preporuka agencije od strane prehrambene industrije može stvoriti značajno smanjenje unosa natrija u populaciji s vremenom i pomoći u prilagođavanju preferencija ukusa potrošača", navodi se u saopćenju kompanije.

PepsiCo, Unilever i Mars nedavno su se pridružili Nestléu u podržavanju smjernica.
Kirkpatrick je rekao da će glavni izazov za ove kompanije biti održavanje ukusa uz smanjenje soli.

"Ključno pitanje će biti kako zadržati svoje potrošače", rekla je.

Ukusni pristupi

Weiner kaže da obrazovanje mora biti veliki dio ove kampanje.

Rekla je da ako ljudi nisu svjesni opasnosti po zdravlje natrija, mogli bi nastaviti koristiti tu šejker ako hrana sa smanjenim natrijumom nema tako dobar okus.

"To bi poništilo svrhu", rekao je Weiner za Healthline.

Weiner je rekao da se ljudi mogu naučiti da koriste bilje i začine poput ružmarina, češnjaka, luka i bosiljka kako bi oživjeli svoje obroke.

"Obrazovanje mora biti veliki dio ovoga da bi funkcioniralo", rekao je Weiner.

Ona i Kirkpatrick dodaju da restorani također moraju biti glavna meta.

Zvaničnici FDA izvještavaju da 50 posto svakog dolara hrane potrošenog u Sjedinjenim Državama ide na hranu koja se konzumira izvan kuće.

Kirkpatrick je rekao da bi glavni kamen spoticanja u restoranima mogli biti kuhari. Veoma su ponosni na to što su ukusni, a slana je dio tog recepta.

"Ukus će biti velika stvar u ovoj kampanji", istakla je ona.

Federalni zvaničnici se slažu i planiraju upozoriti potrošače što je više moguće.

"Mnogi Amerikanci žele smanjiti natrij u svojoj prehrani, ali to je teško učiniti ako se većina toga nalazi u svakodnevnim proizvodima koje kupujemo u trgovinama i restoranima", rekla je sekretarka za zdravstvo i ljudske usluge Sylvia Burwell u saopćenju. "[Smjernice] se odnose na vraćanje snage u ruke potrošača, kako bi mogli bolje kontrolirati koliko soli ima u hrani koju jedu i poboljšati njihovo zdravlje."


Nudeći ukusnije i zdravije izbore

Transformirali smo svoje poslovanje i proširili izbor u našem modernom wellness portfelju kako bismo isporučili ono što potrošači cijene u hrani koju jedu, uključujući organske sastojke, recepte na biljnoj bazi, smanjeni šećer i proizvode koji ne sadrže specifične alergene. Povećavamo nutritivnu vrijednost našeg portfolija smanjenjem šećera i dodavanjem više povrća, žitarica bogatih vlaknima, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.

Nastavljamo rast podstičući inovacije u našim osnovnim brendovima, kupujući brendove koji odgovaraju našoj strategiji u savremenom wellnessu i otpuštajući preduzeća koja nisu u skladu sa našom strateškom vizijom.

Poboljšanje ishrane

Radimo na poboljšanju nutritivnog profila naših ljudi i hrane za kućne ljubimce u našem portfelju, gdje god je to moguće, istovremeno čineći dostupnim više biljnih i hranjivih sastojaka i pojednostavljujući naše sastojke.


Nestle treba smanjiti više šećera i soli u svojim proizvodima

VEVEY, Švicarska (Reuters) - Nestle će dodatno smanjiti količinu šećera, soli i zasićenih masti u svojim proizvodima pokušavajući poboljšati imidž zapakirane hrane u očima potrošača koji paze na zdravlje, objavila je u utorak švicarska grupa. . Nestle i njegovi rivali su pod pritiskom zbog preusmjeravanja preferencija potrošača prema zdravijoj hrani i od prerađenih proizvoda, poput instant rezanci i smrznute pizze.

Proizvođač KitKat čokoladnih pločica i Maggi juha reagira sa zdravijim proizvodima, a također prelazi u kategorije s većim rastom, poput kave, njege kućnih ljubimaca, vode u bocama i prehrane dojenčadi. Kompanija je rekla da želi smanjiti šećer za još 5 posto, povrh više od 34 posto smanjenja postignutog od 2000. godine, a soli za još 10 posto, uz više od 20 posto uštede od 2005. godine.

Također je potvrdio svoju obvezu preuzetu 2014. godine da smanji zasićene masti za 10 posto u svim relevantnim proizvodima koji ne zadovoljavaju preporuke Svjetske zdravstvene organizacije. "Trend prema zdravijoj hrani treba primijetiti u cijelom svijetu", rekao je izvršni direktor Mark Schneider novinarima na brifingu u Veveyu na Ženevskom jezeru, gdje kompanija ima sjedište. "Ulažemo mnogo resursa u ovo", rekao je Schneider. Nestle je prošle godine potrošio 1,72 milijardi švicarskih franaka (1,71 milijardi dolara) na istraživanje i razvoj. Hrana i piće za djecu bili su posebno područje fokusa, rekao je Schneider predstavljajući kampanju "Nestle za zdraviju djecu" koja također uključuje programe i mrežne usluge za obrazovanje roditelja i njegovatelja o tome šta djeca trebaju jesti. Nestle je rekao da je prošle godine lansirao više od 1.000 novih proizvoda kako bi zadovoljio prehrambene potrebe djece i da će dodatno poboljšati proizvode za djecu s voćem, povrćem, žitaricama bogatim vlaknima i mikronutrijentima. Preoblikovanje recepata kako bi njegovi proizvodi bili zdraviji dio je nastojanja Nestlea da svoje proizvode zadrži privlačnim za potrošače.


Pogledajte video: DOKTOR NESTOROVIĆ:Ovo je najjači prirodni DIKLOFENAK,dokazano usporava starenje!Evo kako se koristi (Oktobar 2021).