Novi recepti

Salata sa rezancima od susama

Salata sa rezancima od susama

Napomene

*Bilješka: Ako više volite, probajte ovo s 3 šalice vašeg omiljenog vrlo tanko narezanog sezonskog povrća po izboru, poput žute ljetne tikvice ili tikvice.

**Bilješka: Da biste uštedjeli vrijeme, umjesto toga upotrijebite bocu potpuno prirodnog tajlandskog umaka od kikirikija.

Sastojci

  • 1/3 šolje plus 2 kašike kremastog maslaca od kikirikija bez dodanog šećera, po mogućnosti organskog
  • 3/4 šolje nezaslađenog sveže skuvanog zelenog čaja ili povrtne čorbe sa malo natrijuma, rashlađeno
  • 3 kašike soja sosa
  • 1/4 šolje sirćeta smeđeg pirinča
  • 1/2 kašičice pahuljica crvene paprike ili Sriracha, po ukusu
  • 1 žlica nektara ili meda od agave
  • 2 kašike nerafinisanog sezamovog ulja
  • 1 kašika naribanog đumbira
  • 12 unci suhih heljdinih, pira ili kamut soba rezanci
  • 2 velike crvene paprike, vrlo tanko narezane na duge trake*
  • 1 Kirby krastavac, tanko narezan na kovanice, ili 1 šalica tanko narezanog engleskog krastavca
  • 2 luka, zeleni i bijeli dio, narezani vrlo tanko na pristrasnost
  • 2 žličice prženog ili prženog crnog ili bijelog sjemena susama
  • 2 žlice grubo nasjeckanog cilantra

Upute

Kombinujte puter od kikirikija, čaj, soja sos, sirće, pahuljice crvene paprike, med, susamovo ulje i đumbir u maloj šerpi i promešajte da se sjedini. Kuhajte na umjerenoj vatri uz miješanje dok umak ne postane gladak, malo zgusnut i pjenušav, oko 5 minuta. Prebacite sos u veliku činiju i ostavite sa strane. **

Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte rezance i papriku. Kuhajte dok ne bude al dente, oko 4 minute, ili prema uputama na pakiranju rezanci. Ocijedite, isperite hladnom vodom dok se ne ohladi i dobro ocijedite. Dodajte rezance i paprike u umak u veliku zdjelu zajedno s krastavcem i mladim lukom te promiješajte da se sjedine.

Po želji prebacite u činiju za serviranje. Prelijte susamom i cilantrom i poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađeno.

Nutritivne činjenice

Serviranje4

Kalorije po obroku556

Ekvivalent folata (ukupno) 129µg32%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 17,3%


Recept za salatu sa rezancima od sezama: šta kuhati u karanteni

Rezanci od sezama prilagodljiv su recept za karantenu.

Eleanore Park

Više salata nego rezanci, ovo lagano, svježe jelo idealno je jer vrijeme postaje sve toplije, ali utješna porcija ugljikohidrata i dalje privlači.

Sastojci

UKUPNO VRIJEME: 25 minuta

1 srednja ljutika, tanko narezana po dužini

¼ šolje pirinčanog sirćeta ili bilo kog drugog sirćeta

7-8 unci sušenih soba rezanci ili drugih sušenih dugih rezanci, poput fettucina ili špageta

1½ kašike susamovog ulja

1½ kašike soja sosa

1½ kašike neutralnog ulja, poput semenki grožđa

3 žlice tahinija, maslaca od kikirikija ili drugog maslaca od oraha

2 kašike vode

2 kašike soka od limete, plus još po ukusu

1 kašičica ribljeg sosa (opciono)

1 srednja šargarepa, naribana ili julienna

4 šolje tanko narezanog kupusa ili drugog zelenog povrća, poput kelja

3 rotkvice, tanko narezane

Tostirani susam, za posluživanje

Sambal oelek (čile sos od belog luka), za posluživanje (opciono)

Ako nemate tahini pri ruci, bilo koji maslac od sjemenki ili oraha donijet će jelu sličnu dubinu. Povrće je podjednako otvoreno za tumačenje. Dodajte zelenu salatu ili kelj na posljednje noge, ako želite. Većina preostalih proteina, od pečene piletine do pečenog tofua, bila bi izvrstan dodatak. Razmislite o udvostručenju recepta: Ova salata ima još bolji okus drugog dana.

1. U velikoj zdjeli pomiješajte ljutiku i ocat. Pustite da odstoji dok ljutika ne omekša i omekša, 20 minuta. U međuvremenu skuhajte rezance: Veliki lonac vode prokuhajte na jakoj vatri. Dodajte suhe rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocedite rezance i stavite ih pod hladnu vodu da prekinete kuvanje. Stavi na stranu.

2. U veliku zdjelu sa ljutikom dodajte susamovo ulje, soja sos, ulje sjemenki grožđa, tahini, vodu, 1 žlicu soka od limete i riblji umak, ako koristite, i promiješajte da se sjedini. Dodajte rezance i promiješajte da se sjedine. Dodajte mrkvu, kupus i rotkvice. Začinite preostalim sokom od limete i soli po ukusu. Ponovo bacite da se sjedini.

3. Prelijte narezanim mladim lukom, susamom i poslužite uz sambal oelek, ako ga koristite.

Autorska prava © 2020 Dow Jones & Company, Inc. Sva prava pridržana. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


Povezani video

Ovo nam se jako svidjelo. Još jedan veganski hit u našoj kući! Ali definitivno ću probati s poširanom isjeckanom piletinom i možda malo čilija za grijanje.

Obožavao sam ovaj recept. Umjesto rotkvica promiješajte prženo zelje kineskog senfa umjesto krastavca i svježu crvenu papriku. Veoma zadovoljavajući ručak.

Napravila je ovu salatu za roštilj i bila je pravi hit. Koristio sam lingvinu od cijele pšenice umjesto sobe jer je nisu imali u trgovini, i bila je savršena.

Vrlo jednostavno za napraviti, zdravo i ukusno. Sve sam ručno sudio, poželeo bih da imam odgovarajuće alate za to. Vjerovatno više neće biti moguće napraviti dok ne nabavim rezalicu za mandolinu.

Ovo je dobro! Ovo pravim svakog leta sa svežim jermenskim krastavcima iz svog vrta. Ovo sam pripremio za uredske zabave i uvijek je hit.

Ovo je super jednostavno i nepretenciozno jelo s rezancima koje je vrlo ukusno i zadovoljava, posebno po toplom vremenu. Napravila sam ga sa nanom, krastavcima i crvenom paprikom.

Vrlo je jednostavno za napraviti, ali na ovoj web stranici postoji mnogo boljih recepata za salatu s rezancima

Ovaj put nisam imala sve sastojke, ali sam dodala malo prženog tofua i malo soja sosa sa šećerom i ispalo je prilično ukusno. Lepo i jednostavno, a posebno dobro tokom leta jer je hladno, relativno lagano jelo.

Kuharu iz Virdžinije koji se žalio na nedostatak soli u receptu, vjerovatno niste koristili začinjeno pirinčano sirće. Postoji velika razlika! ZAPOSLENO pirinčano sirće ima oko 500 mg natrijuma po žličici, zajedno sa malo šećera.

Da bih si olakšao posao i imao lijepu prezentaciju, usitnila sam mrkvu, krastavac i rotkvicu u kuhaču. Izgledalo je divno. Jedina nevolja bio je okus rezanci. Ne znam da li sam to bio određeni tip rezanci koji sam kupio ili nisu, ali su imali neugodnu teksturu. Možda ću sljedeći put probati s drugom vrstom sobe.

Ovo je divno. recept koji može stajati sam ili biti odskočna daska za vlastiti ukus. Promijenili smo recept dodavanjem i oduzimanjem sastojaka. Oduzimanje povrća i/ili dodavanje piletine ili tofua učinilo je ovo izuzetno svestranim i svaki put je odlično. Lako je i može se napraviti unaprijed za večeru ili zabavu.

Ja bih preporučio zamjenu soje aminokiselinama Braggs i dodavanje malo tofua za uravnotežen obrok

Ovo je bilo bljutavo, greška koju pripisujem neadekvatnim uputama o soli. Dodala sam sol na kraju, ali tada je već bilo prekasno da učinim mnogo dobrog. Sol je trebala biti uključena u rižino ocat. Bilo bi lijepo imati pojma koliko, ali čini se da uredništvo Gourmet i Bon Appetit ovih dana nerado daje čak ni nagovještaj o mjerenju soli.

Brzo, jednostavno i ukusno. Mome mužu se to sviđa više od mene (on je Azijat), ali to mu je jednostavno. Osvježavajuće tokom ljeta.

Ovo je tako svježe, lako i zdravo! Svaki put kad ga poslužim dobiva sjajne kritike. Odlična je priloga uz azijski mariniranu tunu na žaru, losos ili piletinu. Ovu salatu pravim i kao glavno jelo miješanjem lososa u komadima ili isjeckane piletine direktno sa rezancima. Ubacujem i klice pasulja, grašak snijega, pahuljice crvene paprike itd.

Haven 't nije napravio ovaj, ali VOLITE moj recept u kojem su izostavljeni kolačići i dodaje grašak, češnjak, đumbir, soja sos, med i pahuljice crvene paprike. Probaj!

Vrlo ukusno i izuzetno jednostavno. Pobrinite se da povrće bude što je moguće suše prije miješanja.

Vrlo ukusno, pa čak i dovoljno dobro očuvano za ostatke sljedećeg dana.

Nice! Možda ću sljedeći put koristiti malo vrućeg sezamovog ulja kako bih salati dala više punča. Upotrijebio je Benriner (plastični japanski rezač mandolina - vrlo fin) za usitnjavanje povrća na duge, mršave trake koje odgovaraju rezancima.

yum, nikad nisam jela soba rezance, ali u ludilu kupovine u azijskom supermarketu impulsivno sam kupila hrpu rezanci, a zatim sam morala pronaći recepte za njihovu upotrebu. Ovaj recept je pobjednik! Uspijevaću često.

Ovo sam pravila mnogo puta i prekrasno je!

Ovo je zaista lijepo i lagano, ali čini puno. Mislim da bih malo smanjio količinu povrća. Umak se odlično uklapa u Soba rezance (koje volim i uvijek tražim nove načine za njihovu pripremu).

Ovo je lijepa ljetna salata od tjestenine, hit na rođendanu moje kćeri kada sam je pravila za odrasle. Odlična stavka menija za ručak.


Salata sa rezancima od susama

Ovaj ukusni recept velikodušno je podijelila jedna od naših izvrsnih kuharica, Adelenne. Uvijek smišlja sjajne recepte koje ili sama izmišlja ili prilagođava iz raznih kuharica kako bi ih napravila.

Adelenne je uvijek imala dva ili dva ukusna recepta koja bi podijelila s nama.

Ovdje imamo Adelennin recept za njenu salatu sa rezancima od susamovog soba sa predivnim sastojcima! Jelo se može poslužiti ohlađeno kao prilog ili glavno jelo, a čini odličnu rashlađenu salatu. Sastavlja se izuzetno brzo i može se napraviti prije vremena. Adelenne uživa u ovome u kutiji za ručak i kaže da je toliko ovisna da uvijek dodatno napravi za sljedeći dan!

Ova stranica sadrži partnerske veze. Možda ću dobiti proviziju za kupovine izvršene putem ovih linkova. Kao Amazon saradnik zarađujem od kvalifikovanih kupovina. Za više informacija provjerite Pravila privatnosti.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja: 5 minuta

Prinos: 1-2 porcije

Sastojci

1 porcija soba rezanci. Možete ih pronaći u azijsko -japanskom dijelu supermarketa
1/2 šolje naribane šargarepe
6-7 graška šećera, debelo narezanog
1/4 šolje sjeckanog mladog luka / mladog luka
1/4 šolje seckanog korijandera / cilantro

*** Napomena: Ako su rezanci bez glutena važni za vašu prehranu, provjerite ambalažu jer neki proizvođači dodaju i pšenicu u rezance. Potražite heljdino brašno na pakiranju.

1/2 kašičice susamovog ulja
1 kašika semenki susama
1 kašika svetlog soja sosa
1/2 kašičice meda (za slatkoću)
1/2 kašičice kineskog pirinčanog vina (opciono)
1 kašika tople vode.
Prstohvat čili sjemenki (nije obavezno)

Instrukcije

1. U šolji dobro pomešajte sve sastojke za dresing i ostavite da se ohladi. Okusite preljev da vidite da li vam treba više soli u obliku soja sosa ili više slatkoće dodavanjem više meda. Prilagodite svom ukusu.

2. Soba rezance skuhajte u kipućoj vodi 4-5 minuta. Ocijedite i prelijte hladnom vodom. Dobro ocijedite i stavite u veliku zdjelu.

3. Dodajte mrkvu, grašak šećera, mladi luk i cilantro. Dodajte preljev i sve dobro promiješajte i poslužite.

SAVJET: Lakše je prstima baciti rezance s ostalim sastojcima kako ne biste lomili rezance.


Ostvarite nirvanu s rezancima uz ove jednostavne Soba rezance od sezama

Ako vam neko kaže da ne voli rezance, trčite. Ta osoba je lažov. Rezanci su utjelovljena sreća, a ovi ljetni rashlađeni rezanci sobe od susama nisu izuzetak. Nasjeckani u začinjenom začinjenom umaku od soje i susama inspirisan Azijom, pružaju dubinu okusa, hrskavost svježeg povrća i nešto slično nirvani s rezancima. Bez ikakve vrućine koja izaziva znoj izbjegavate po svaku cijenu od maja do avgusta. U ovom receptu koji nije baš recept možete pogledati većinu sastojaka i uvijek će ispasti ukusno. Uvjerite se sami u nastavku, a zatim pročitajte kako biste ih napravili kod kuće:

Tretirajte svoje sobne rezance kao i bilo koju drugu tjesteninu. Kuhajte rezance u loncu posoljene, ključale vode dok ne omekšaju, oko pet minuta. Ovdje ste potpuno sankcionirani da isprobate koliko god želite tjestenine. Ti to radiš.

Procedite rezance i prebacite u srednje veliku činiju. Ulijte otprilike jednu žlicu sezamovog ulja dok ne primijetite da rezanci od dobro premazanog ulja ostavljaju masni sjaj. Ostavite tu činiju u frižideru i zaboravite na nju dok se rezanci ne ohlade. Opusti se, rezanci.

Dok se ti soba rezanci hlade, kombinirajte oko 1 kašika đumbira i 1 kašika belog luka u činiji male do srednje veličine. Tome dodajte indonezijski ljuti sos saembal oelek (oko 1½ kašike) zajedno sa oko dvije kašike sojinog sosa, dve kašike mirina, dve kašike soka limete, dve kašike susamovog ulja, jedna kašika susamovog semena i hrskavo belo-zeleno dno dve ili tri luka (zelene dijelove sačuvajte za sljedeći korak). Umutiti umutiti.

Ovdje se događa čarolija (i ne, to nije ni soba za quotbiljar Jaslice). Izvadite ohlađene rezance sobe iz frižidera i dodajte polovinu sveže umućenog sosa i promešajte. Dodajte drugu polovicu, zajedno sa zelenim vrhovima dva do tri mladica. Pobrinite se da su rezanci obilno premazani u začinjeno-slatko-slano-orašastom preljevu i poslužite sa sezamom i posipom preostalih kriški mladog luka koji vam preostanu. Pripremate ovo za večeru umjesto radnog ručka koji zarađuje zavist? Preporučujemo stranu sakea.


Salata sa rezancima od susama

Obožavam Soba rezance salate. Uživam u hrskanju svježeg povrća uporedo s laganim žvakanjem Soba Noodles -a sve ubačeno u svijetao, aromatičan i ukusan preljev. Ovo je odlično jelo s rezancima za svaki vrući ljetni dan jer se može poslužiti hladno ili na sobnoj temperaturi.

Sastojci

1 Žuta paprika narezana na tanke kriške

2 šolje tanko narezanog crvenog kupusa

2 zelena luka narezana tanko po dužini

1 kašika belog semena

1 kašičica semenki crnog susama

Preljev od sezama

3 žlice prženog sezamovog ulja

1 žličica veganskog meda ili nekog drugog zaslađivača

1 češanj češnjaka zdrobljen ili sitno mljeven

1 1/2 kašičice đumbira sitno mlevenog

1 kašičica semenki belog sezama

1 kašičica semenki crnog susama

1. Isecite svo povrće i dodajte ga u veliku činiju.

2. Skuhajte Soba rezance prema uputama na pakiranju. Isperite hladnom vodom i osušite što je više moguće. Ako je potrebno, možete ih nakratko staviti na čistu kuhinjsku krpu.

3. Dodajte kuvane rezance u činiju i dobro promešajte sa povrćem.

4. Umutite sve sastojke za preljev i prelijte povrće i rezance. Dodajte sjemenke sezama i lagano ih ubacite prije posluživanja.

Savjet: Zaista jednostavan način za dobivanje Julienne povrća je Julienne gulilica koja radi slično kao i standardna gulilica povrća.


Pogledajte Kako napraviti salatu od soba rezanci 蕎麦 サ ラ の 作 り り

Osvježavajući i začinjeni recept za salatu sa rezancima iz sobe. Nudty soba rezanci bacaju se u preljev od soje od meda i ukrašavaju zelenim lukom i cilantrom. Savršeno za ljetni ručak.

Šta su Soba rezanci?

Soba rezanci su vrsta japanskih rezanci od heljde. Soba rezanci s niskim udjelom masti odličan su izvor aminokiselina i vlakana. Rezanci se često serviraju hladni poput Zaru Sobe, sobne temperature ili u toploj supi, poput supe od rezanci Soba. U Japanu imamo različite vrste soba rezanci, ovisno o postotku heljde koja se koristi za izradu rezanci.

Ju-wari Soba (十 割 そ ば) je napravljeno od 100% heljdinog brašna, stoga je bez glutena. Suhe je i grube teksture pa se rezanci lako lome u usporedbi s Hachi-wari Sobom. Ju-wari soba ima jaku aromu i aromu heljde, a teško ju je napraviti zbog suhe i mrvičaste teksture.

Hachi-wari Soba (八 割 そ ば) se pravi od 80% heljdinog i 20% pšeničnog brašna. Hachi-wari znači 80% na japanskom. Rezanci su mnogo glatkiji sa teksturom al dente. Za razliku od Ju-wari Sobe, lako se guta i žvače. Međutim, aroma heljde je slabija od Ju-warija.

Teško je reći koja je soba ukusnija, zaista ovisi o ličnim preferencijama.

Soba salata sa rezancima

Ovaj recept je prvobitno objavljen u maju 2013. i bio je jedan od najpopularnijih recepata u samo jednoj kuharici. Ovo jelo inspirisano je salatom od špageta u azijskom stilu mog prijatelja Tuyena. Kad god posluži svoju salatu od špageta na zabavama, to je uvijek veliki hit među našim prijateljima. Prilagodio sam njen recept tako što sam koristio manje ulja i zamijenio rezance od špageta sa rezancima iz sobe.

Ovaj recept za Saba salatu s rezancima savršena je prazna ploča za prilagođavanje. Ako volite začinjeno, dd više mljevene čili papričice. Možete dodati i tanke trake krastavaca i mrkve kako bi salata postala glavno jelo umjesto priloga. Za dodatne proteine ​​i tvari, odlično kuhano jaje čini i tvrdo kuhano jaje ili ostatak tofua sa žara.

Nekoliko savjeta za salatu od Soba rezanci

Soba rezanci kuhaju se mnogo brže od rezanci od špageta, pa se ova salata s rezancima može završiti u vrlo kratkom roku. Važno je dobro iscediti rezance i staviti ih pod hladnu vodu. Ovo pomaže u uklanjanju skroba iz rezanci. Preljev možete pripremiti unaprijed, ali ne preporučujem da sve promiješate dok ne budete spremni za posluživanje, inače će sobni rezanci upiti preljev i postati vlažni.

Ako vi ili vaša djeca uopće ne jedete začinjenu hranu, mutnu crvenu papriku možete izostaviti. Gospodin JOC koji voli začinjenu hranu kaže da ne okusi začin (šta !?), pa vas molimo da prilagodite nivo začina po svom ukusu.

Zamjena japanskih sastojaka: Ako želite potražiti zamjene za japanske začine i sastojke, kliknite ovdje.

Prijavite se za besplatno Samo jedan bilten iz Kuharice isporučeno u vaš inbox! I ostani u kontaktu sa mnom Facebook , Pinterest , YouTube , i Instagram za sva najnovija ažuriranja.


Salata sa rezancima od susama

Tražio sam recepte za naprtnjače u pripremi za put u državni park Baxter prošle jeseni i našao ovo na “Dirty Gourmet ”. Evo originala#8217: www.dirtygourmet.com/sesame-soba-noodle-salad
1 paket soba rezanci (3 ili 4 svežnja)
4 c vode
2 T maslinovog ulja
1/2 šolje semenki susama (originalni recept za crno, ali i bijelo će uspjeti)
1 T prženih semenki suncokreta (ako i sami imate malo sirovog tosta)
1 T soja sos
1 T sirćeta
2 t meda
2 t preprženog sezamovog ulja
2 t Sriracha
1 blok tofua, prešan i narezan na kockice
1 hrpa šparoga, narezana na komade od 1 inča
1 snop mladog luka, tanko narezanog (rezervisite malo za ukrašavanje)

Počnite kuhati vodu za tjesteninu.

Sjemenke sezama prepecite na umjereno laganoj vatri nekoliko minuta, često ih bacajući i pazeći na njih, lako izgore. Sjemenke sezama i suncokreta sameljite zajedno u malteru i tucite dok smjesa ne podsjeća na pijesak. Osim ako nemate vrlo veliki minobacač, to ćete morati raditi u malim serijama. Dodajte pirinčani sirće, soja sos, susamovo ulje, med i Sriracha, i sjedinite u pastu.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri, a zatim propržite kockice tofua, dok ne porumene i postanu hrskave na rubovima. Uklonite, ostavite sa strane malo smanjite vatru, dodajte narezani mladi luk u vruće ulje i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte šparoge i pirjajte dok ne postanu hrskave.

U međuvremenu u vrelu vodu dodajte rezance soba i kuhajte do al dente, prema uputama na pakiranju. Procijedite, pri čemu zadržite oko 1/3 šalice vode za kuhanje. Umiješajte ovu vodu u pastu od susamovog sjemena, dodajte jufkama i lagano promiješajte da se dobro promiješa. Na tanjir i svaku porciju stavite povrće, zatim tofu i rezervirani svježi zeleni luk.


Upute

  1. Soba rezance skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i isperite.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte povrće i soba rezance u zdjeli.
  3. Za preljev pomiješajte soja sos, vinsko sirće od pirinča, šećer, susamovo ulje, mleveni đumbir i beli luk.
  4. Dodajte preljev* i dobro promiješajte.
  5. Za posluživanje dodajte salatu u zdjelu i prelijte Genova tunom. Ukrasite sjemenkama crnog susama.


Salata sa rezancima od susama

Ovu salatu sam jeo hladnu i svidio mi se hrskavi šargarepa i grašak, tekstura edamamea i mješavina okusa…. Zamišljam da ću u hladnijim mjesecima zamijeniti povrće i pojesti ovu sobnu jufku + povrće salata kao topli rezanci od susama + povrće.

Jednako ukusno posluženo toplo ili hladno.

Sve potrebne namirnice u jednoj zdjeli.


Pogledajte video: Najefikasnije - Čišćenje Jetre i Bubrega i Komplet organizma! How to clean LIVER u0026 KIDNEY 2019. (Oktobar 2021).