Novi recepti

Dijeta s visokim udjelom masti može ometati rad mozga

Dijeta s visokim udjelom masti može ometati rad mozga

Nova studija otkriva da bi prehrana bogata mastima mogla utjecati na adolescente

A nova studija provedeno u Španjolskoj sugerira da bi dijeta s visokim udjelom masti mogla dugoročno utjecati na pamćenje i sposobnosti adolescenata.

Iako je već ranije poznato da zdrave, mononezasićene masti mogu imati pozitivan uticaj o funkcijama mozga, tvrdnje naučnika na jednom madridskom univerzitetu alarmantne su iz različitih razloga.

Studija je promatrala tri grupe miševa: adolescentne miševe koji su se hranili ishranom s visokim udjelom masti; adolescentni miševi na kontrolnoj dijeti s jednakim kalorijskim unosom, ali sa manje masti; i odrasli miševi na istoj dijeti s visokim udjelom masti kao i adolescenti.

Adolescenti s visokim udjelom masti imali su znatno narušeno prostorno pamćenje u usporedbi s druge dvije skupine. Istraživači sumnjaju da su adolescenti možda osjetljiviji na ove masti zbog broja hormonskih procesa u kojima prolaze.

Nadalje, činilo se da je oštećenje dugotrajno, ako ne i trajno, jer su se štetni učinci nastavili čak i nakon što su miševi uklonjeni sa štetne prehrane.


Rak mozga i ketogena dijeta: šta trebate znati

Ketogena dijeta nije samo za mršavljenje. Zapravo, keto dijeta je započela kao prehrambeni tretman za djecu s epilepsijom početkom 20. stoljeća. Sada, liječnici i istraživači gledaju ovu dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata kako bi pomogli u borbi protiv drugih bolesti i stanja.

A jedan od bolje proučavanih je rak mozga.

Normalne ćelije mozga mogu preživjeti na ketonima, ali većina stanica raka ne može.

Ovaj uvid doveo je do interesa za ketozu i keto dijetu od neuroloških doktora, naučnika i pacijenata s rakom mozga.

Saznajte što trenutni dokazi govore o učincima ketogene dijete na rak mozga, uključujući može li keto pomoći u sprječavanju ili liječenju tumora mozga.


10 keto recepata koji su puni masti (i to je dobra stvar)

Prvo je bilo bez glutena, zatim je bio Paleo, a sada je sve o tom keto životu. Jeste li već čuli za to?

Još uvijek smo smočili noge kad je u pitanju ovaj trendovski način prehrane, pa smo zamolili Marka Sissona & mdash -a, stručnjaka za keto i zdravlje iza Mark & ​​rsquos Daily Apple -a, autora bestselera & ldquo The Primal Blueprint, & rdquo i osnivača Primal Kitchen & mdash da bude naš istaknuti gurman za ovaj članak.

On & rsquos dijeli 10 svojih omiljenih keto recepata i zašto misli da jede a miliona avokada dnevno dijeta s visokim udjelom masti, s malo ugljikohidrata dobra je za vaše zdravlje.

Pređimo & rsquos direktno na stvar. & ldquoKetogena dijeta ima manje od 10 posto energije (kalorija) iz ugljikohidrata, 10 do 30 posto iz proteina, a ostatak iz masti, & rdquo kaže Sisson. Shilpa J, et al. (2018). Ketogena dijeta: blagodat ili šteta? DOI: 10.4103/ijmr.IJMR_1666_18

Znamo šta mislite i rsquore mislite: drugi dijeta sa malo ugljenih hidrata? Ali Sisson ruši nauku pa ima smisla: Kada smanjimo unos ugljikohidrata, mijenja se način na koji prerađujemo masti.

Da bi se masti pretvorile u energiju (znate, kako bi naša tijela mogla funkcionirati), moraju se povezati sa spojem zvanim oksaloacetat koji dolazi iz ugljikohidrata.

Kad ne jedemo nikakve ugljikohidrate, nemamo dovoljno tog spoja za uparivanje s mastima. Dakle, što naša tijela čine da nas spriječe u nakupljanju masti?

Jetra pretvara & ldquoextra & rdquo masne kiseline u ketone & mdash alternativni izvor goriva koji mišići i mozak mogu koristiti. Ovo je ketoza. I & rsquos zašto je keto dijeta besna, jer jesti masti mogu pomoći spaliti debeo. Masood W, et al. (2019). Ketogena dijeta. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Sisson dijeli još nekoliko prednosti keto dijete:

  • Memorija: Može li se & rsquot sjetiti gdje ste parkirali automobil na parkiralištu? Vjeruje se da keto dijeta poboljšava kognitivne funkcije kod ljudi koji imaju problema s gubitkom pamćenja. Taylor MK, et al. (2017). Podaci o izvodljivosti i djelotvornosti iz intervencije ketogene dijete u Alzheimerovoj bolesti. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
  • Sportske performanse: Strastveni trkač ili biciklist? Jedenje keto-prijateljske dijete može vam pomoći da sagorite masti za gorivo prije nego što potrošite glikogen. Chang CK, et al. (2017). Dijeta s malo ugljikohidrata i visokim udjelom masti: Može li pomoći u vježbanju? DOI: 10.1515/hukin-2017-0025
  • Gubitak težine: Pokušavate izgubiti nekoliko kilograma prije vjenčanja/okupljanja/zabave u bazenu? Istraživanja kažu da ketogena dijeta pomaže pri mršavljenju. Paoli A. (2014). Ketogena dijeta za gojaznost: prijatelj ili neprijatelj? DOI: 10.3390/ijerph110202092

Ali u početku nije lako (jedino što ima zajedničko sa svim ostalim dijetama).

& ldquoVećina ljudi doživi gripu & lsquoketo & rsquo ili & lsquolow ugljikohidrate & rsquo prvih tjedan ili dvije ketogene dijete, kaže rdquo Sisson.

On potvrđuje da se većina ljudi rano žali na niže nivoe energije, glavobolje i loše mentalne i fizičke performanse, ali na kraju će se ta magla podići.

Ako ste spremni za početak eksperimentiranja, isprobajte Sissonove omiljene keto recepte: Sistonova omiljena keto salata, goveđi ćevapi, bizonov čili, masne bombe i još mnogo toga. Mi & rsquore skačemo na keto bandwagon jer izgleda da treba umrijeti.


Istraživači su otkrili da prehrana zapadnog stila može poremetiti rad mozga

Konzumiranje zapadnjačke dijete u trajanju od samo jedne sedmice može suptilno narušiti funkciju mozga i potaknuti vitke i inače zdrave mlade ljude na prejedanje, tvrde naučnici.

Istraživači su otkrili da su nakon sedam dana na dijeti sa visokim sadržajem zasićenih masti i visokim udjelom šećera dobrovoljci u dvadesetim godinama imali lošije rezultate na testovima pamćenja i pronašli su nezdravu hranu poželjnijom odmah nakon što su završili s obrokom.

Otkriće sugerira da zapadnjačka prehrana otežava ljudima regulaciju apetita i ukazuje na poremećaj u području mozga zvanom hipokampus kao mogući uzrok.

"Nakon tjedan dana na dijeti zapadnjačkog stila, ukusna hrana, poput grickalica i čokolade, postaje poželjnija kad ste siti", rekao je Richard Stevenson, profesor psihologije na Univerzitetu Macquarie u Sydneyu. "Ovo će otežati otpor, što će vas navesti da jedete više, što zauzvrat stvara veće oštećenje hipokampusa i začarani krug prejedanja."

Prethodni radovi na životinjama pokazali su da nezdrava hrana narušava hipokampus, područje mozga uključeno u kontrolu pamćenja i apetita. Nejasno je zašto, ali jedna je ideja da hipokampus obično blokira ili slabi sjećanja na hranu kad smo siti, pa pogled na tortu ne preplavljuje um sjećanjima o tome kako kolač može biti lijep. "Kada hipokampus funkcionira manje efikasno, dobivate ovu poplavu sjećanja, pa je hrana privlačnija", rekao je Stevenson.

Kako bi istražili kako zapadnjačka prehrana utječe na ljude, znanstvenici su angažirali 110 mršavih i zdravih učenika, starih od 20 do 23 godine, koji su se uglavnom dobro hranili. Polovina je nasumično raspoređena u kontrolnu grupu koja je tjedan dana jela uobičajenu prehranu. Druga polovina stavljena je na visokoenergetsku dijetu zapadnjačkog stila, koja je sadržavala velikodušan unos belgijskih vafla i brze hrane.

Šta je dijeta u##27 zapadnom stilu '?

Dijetu po zapadnjačkom stilu odlikuje konzumacija visoko prerađene i rafinirane hrane, sa visokim sadržajem šećera, soli, masti i proteina iz crvenog mesa. Tipični primjeri su hamburgeri, brza hrana, prerađeno meso i gotova jela.

Ovaj način prehrane identificiran je kao glavni doprinos razvoju bolesti povezanih s pretilošću, uključujući dijabetes tipa 2, visoki krvni tlak i kardiovaskularne bolesti. Ishrana zapadnog stila takođe je povezana sa povećanom učestalošću hronične bubrežne bolesti.

Početkom i krajem sedmice volonteri su doručkovali u laboratoriji. Prije i nakon obroka, završili su testove pamćenja riječi i postigli niz namirnica s visokim udjelom šećera, poput Coco Popsa, Frostiesa i Froot Loopsa, ovisno o tome koliko su htjeli, a zatim im se svidjela hrana kada ih pojedu.

"Što su poželjniji ljudi smatrali ukusnu hranu punom, slijedeći prehranu u zapadnjačkom stilu, to su bili oslabljeni na testu funkcije hipokampusa", rekao je Stevenson. Nalaz sugerira da bi poremećaj hipokampusa mogao potkrijepiti oboje, dodao je.

Stevenson vjeruje da će s vremenom vlade biti pod pritiskom da uvedu ograničenja za prerađenu hranu, baš kao što su učinile da spriječe pušenje. "Pokazivanje da prerađena hrana može dovesti do suptilnih kognitivnih oštećenja koja utječu na apetit i promoviraju prejedanje kod inače zdravih mladih ljudi trebalo bi biti zabrinjavajući nalaz za sve", rekao je. Rad je objavljen u časopisu Royal Society Open Science.

Dugoročno gledano, prehrana zapadnjačkog stila doprinosi pretilosti i dijabetesu, a oba su povezana s padom performansi mozga i rizikom od razvoja demencije. "Novo razmišljanje ovdje je spoznaja da prehrana zapadnog stila može generirati početna i prilično suptilna kognitivna oštećenja, koja potkopavaju kontrolu apetita, što postupno otvara put svim ovim drugim učincima", rekao je Stevenson.

Rachel Batterham, profesorica pretilosti, dijabetesa i endokrinologije na Univerzitetskom koledžu u Londonu, koja nije bila uključena u studiju, rekla je da je jedna od prvih koja je istraživala da li zapadna prehrana narušava pamćenje i kontrolu apetita kod ljudi.

"S obzirom na trenutnu klimu u hrani, hitno je shvatiti utjecaj zapadnjačke prehrane na funkciju mozga", rekla je. „Ovo istraživanje je pružilo podatke koji podržavaju štetne učinke na memoriju i kontrolu apetita nakon samo jedne sedmice energetski bogate dijete i mogu ukazivati ​​na vezu između loše prehrane i oštećenja hipokampusa, ključne memorije i apetita povezane regije mozga. Mehanizmi na djelu trebaju se razjasniti i zahtijevat će daljnja istraživanja uz primjenu sofisticiranijih metoda neuroslika. ”

Ovaj je članak izmijenjen 26. veljače 2020. kako bi se razjasnilo da se razine “visokih masti” uključene u studiju odnose na zasićene masti.


Dijeta s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata može poboljšati pamćenje kod onih koji su u opasnosti od Alzheimerove bolesti: studija

Postoji nekoliko načina da zadržite oštru spoznaju od igranja igrica koje izazivaju um do dijete koja potiče mozak. Kvaliteta prehrane ima ogroman utjecaj na vaše kognitivne sposobnosti, što su dokazale brojne studije i znanstvena istraživanja. Konzumiranje hrane povezane s poboljšanom snagom mozga može smanjiti rizik od bolesti poput Alzheimerove. Nova studija sada je pokazala da konzumiranje dijete s niskim udjelom ugljikohidrata u Atkinsovom stilu može pomoći u poboljšanju moždane funkcije i pamćenja kod ljudi u opasnosti od Alzheimerove bolesti. Studija je pokazala da prehrana bogata mastima može pomoći ljudima s blagim kognitivnim problemima, što upućuje na početak Alzheimerove bolesti, stanja koje utječe na pamćenje i druge važne mentalne funkcije. Stanje se ne može izliječiti, iako se simptomi mogu kontrolirati.

Studija pod naslovom "Preliminarni izvještaj o izvodljivosti i djelotvornosti modificirane Atkinsove dijete za liječenje blagih kognitivnih oštećenja i rane Alzheimerove bolesti" objavljena je u Časopis za Alzheimerovu bolest. Studiju su proveli istraživači s Instituta John Hopkins na 14 odraslih osoba s blagim kognitivnim problemima. Tromesečna studija stavila je učesnike na restriktivnu dijetu u periodu od tri meseca. Učesnici su imali prosječno 71 godinu, a polovica su bile žene. Istraživači su htjeli vidjeti mogu li oni s blagim simptomima Alzheimerove bolesti imati koristi od upotrebe ketona umjesto ugljikohidrata za energiju ili kao gorivo u tijelu. To je zato što su prethodna istraživanja pokazala da s onima u ranim fazama Alzheimerove bolesti, mozak ne može iskoristiti glukozu kao izvor energije.

Istraživači su otkrili da su oni koji su slijedili modifikovanu Atkinsovu dijetu sa visokim nivoom masti i niskim nivoom ugljenih hidrata pokazali mala, ali mjerljiva poboljšanja na testovima koji su trebali procijeniti njihovo pamćenje, u poređenju sa onima koji su slijedili dijetu sa niskim udjelom masti. U izvješću studije se kaže: "Uprkos opsežnom poučavanju, treniranju i praćenju, pridržavanje obje dijete bilo je jedino fer. Među onima u grupi MAD (Modificirana Atkinsova dijeta) koji su proizveli barem tragove urinarnih ketona, bilo je veliko (veličina efekta = 0,53) i statistički značajno (p = 0,03) povećanje kompozitne ocjene memorije između osnovne i procjene 6. sedmice. Učesnici MAD-a su također izvijestili o povećanoj energiji između procjene osnovne linije i procjene 6. sedmice. Uprkos izazovima u implementaciji ovog ispitivanja, što je rezultiralo malim uzorkom, naši preliminarni podaci ukazuju na to da bi generiranje čak i ketona u tragovima moglo poboljšati epizodno pamćenje i vitalnost prema izvještajima pacijenata u vrlo ranoj AD (Alzheimerova bolest). "

(Ovaj sadržaj, uključujući savjete, pruža samo generičke informacije. Ni na koji način ne zamjenjuje kvalificirano ljekarsko mišljenje. Za dodatne informacije uvijek se obratite stručnjaku ili svom ljekaru. NDTV ne preuzima odgovornost za te podatke.)


Kratkotrajno hranjenje bogato mastima izaziva reverzibilno neto smanjenje sinaptičkih receptora AMPA u hipotalamusu

Pretilost u prehrani ugrožava funkciju mozga, ali učinci hrane s visokim udjelom masti na sinaptički prijenos u hipotalamičkim mrežama, kao i njihova potencijalna reverzibilnost, tek se trebaju u potpunosti okarakterizirati. Istražili smo utjecaj hranjenja s visokim udjelom masti na obilježje sinaptičke plastičnosti, tj. Ekspresiju glutamatergičnih receptora α-amino-3-hidroksi-5-metil-4-izoksazol propionske kiseline (AMPAR) koji sadrže podjedinice GluA1 i GluA2 , u hipotalamičkim i kortikalnim sinaptoneurosomima mužjaka štakora. U glavnom eksperimentu (eksperiment 1), tri dana, ali ne i jedan dan ishrane bogate mastima (HFD) smanjile su nivoe AMPAR GluA1 i GluA2 podjedinica, kao i fosforilaciju GluA1 na Ser845, u hipotalamusu, ali ne i u kori. U eksperimentu 2, uporedili smo efekte trodnevne HFD sa trodnevnom HFD, nakon čega slijede četiri dana oporavka normalne hrane. Ovaj eksperiment potvrdio je supresivni učinak hranjenja s visokim udjelom masti na hipotalamusnu, ali ne i kortikalnu fosforilaciju AMPAR GluA1, GluA2 i GluA1 u Ser845, te pokazao da su učinci obrnuti normalnim hranjenjem. Hrana bogata mastima općenito je povećala unos energije, tjelesnu težinu i serumske koncentracije inzulina, leptina, slobodnih masnih kiselina i kortikosterona, samo je trodnevna HFD povećala budnost procijenjenu putem video analize. Rezultati ukazuju na reverzibilnu donju regulaciju hipotalamusne glutamatergične sinaptičke snage kao odgovor na kratkotrajno hranjenje s visokim udjelom masti. Prethodivši manifestaciji pretilosti, ova brza promjena u glutamatergičnoj neurotransmisiji može biti temelj kontraregulativnih napora za sprječavanje prekomjernog povećanja tjelesne težine, pa stoga predstavlja novu metu intervencija za poboljšanje metaboličke kontrole.

Ključne riječi: Signalizacija receptora AMPA Korteks Ishrana bogata mastima Hipotalamus Spavanje/budnost Sinaptička plastičnost.


Prehrana bogata mastima i šećerom uzrokuje upalu mozga

Sjećate li se da se hipokampus sastoji od dvije vrste ćelija, neurona i glijalnih stanica? Budući da su glijalije vrlo važne za podršku funkciji neurona, htjeli smo znati jesu li glijalne ćelije bile pogođene i ishranom bogatom mastima i šećerom. Da bismo to učinili, obojili smo dvije vrste glija ćelija, nazvane astrociti i mikroglija, te proučili njihovu veličinu i oblik. Nevjerojatno, otkrili smo da su štakori koji su jeli prehranu bogatu mastima i šećerom imali astrocite i mikroglije koje su bile veće i promijenile su se u stanje koje se naziva ‚ktivirano. ” Astrociti i mikroglija obično se aktiviraju upalom, u kako bi zaštitili neurone od oštećenja. Možda ste upoznati s upalom i kako izgleda u vašem tijelu. Upala je lokalni odgovor na ozljedu ili infekciju. Ponekad upaljeni dio tijela postaje natečen, crven i bolan. U mozgu upala može izgledati i osjećati se malo drugačije nego u drugim dijelovima tijela, a glijalne ćelije odgovorne su za odgovor na upalu u mozgu i pomažu oporavku neurona. Kada se astrociti aktiviraju upalom, oni se množe i postaju veći i tamniji (slika 2 donja polovica, desna ploča). Kada se mikroglija aktivira, one također postaju veće i razgranatije. Šta je bio naš zaključak? Naši rezultati su nam pokazali da je ishrana bogata mastima i šećerom izazvala upalu u hipokampusu, jer su se astrociti i mikroglija aktivirali kao odgovor na štetno okruženje.


Zaključci i budući pravci

Prehrana, vježbe i drugi aspekti naše svakodnevne interakcije s okolinom mogu promijeniti zdravlje našeg mozga i mentalne funkcije. Sada znamo da određene hranjive tvari utječu na spoznaju djelujući na molekularne sisteme ili stanične procese koji su vitalni za održavanje kognitivne funkcije. Ovo otvara uzbudljivu mogućnost da su dijetetske manipulacije održiva strategija za poboljšanje kognitivnih sposobnosti i zaštitu mozga od oštećenja, promicanje popravka i suzbijanje učinaka starenja. Nova istraživanja pokazuju da su učinci prehrane na mozak integrirani s djelovanjem drugih načina života, poput vježbanja (vidi Okvir 2) i sna 131, 132. Kombinirano djelovanje određenih dijeta i vježbi na aktiviranje molekularnih sustava koji su uključeni u sinaptičku plastičnost ima snažne implikacije za javno zdravlje i dizajn terapijskih intervencija. Zahvaljujući ohrabrujućim rezultatima kliničkih i pretkliničkih studija koje su pokazale blagotvorne učinke hrane na mozak, ova je tema privukla značajnu pozornost medija. Neke od prenesenih informacija bile su maglovite ili pretjerane i doprinijele su shvatanju ljudi da iskorištavaju naučni napredak. Kao što je diskutirano, utvrđeno je da nekoliko dijetalnih komponenti ima pozitivne učinke na kognitivne sposobnosti, međutim potreban je oprez jer je uravnotežena prehrana i dalje odskočna daska za bilo koji dodatak prehrani. Na isti način, popularni recepti za prehranu koji bi mogli pomoći u smanjenju tjelesne težine ne moraju nužno koristiti fiziologiji tijela ili uma.

Moždane mreže koje su povezane s kontrolom hranjenja blisko su povezane s onima koje su uključene u obradu emocija, nagrade i spoznaje. Bolje razumijevanje načina na koji ove mreže međusobno djeluju vjerojatno će proizvesti temeljne informacije za razvoj strategija za smanjenje ovisnosti o hrani i pretilosti, velikog društvenog i ekonomskog tereta u zapadnom društvu. Ohrabrujuće je što je moderna psihijatrija počela procjenjivati ​​provedbu nekih od ovih koncepata za liječenje različitih mentalnih poremećaja. Na primjer, izvještaj konsenzusa Komiteta za istraživanje psihijatrijskog liječenja Američkog udruženja psihijatara dao je opće principe za upotrebu omega-3 masnih kiselina u liječenju poremećaja raspoloženja 80.

Činjenica da faktori ishrane i drugi aspekti načina života utiču na dugoročni vremenski okvir doprinosi potcjenjivanju njihovog značaja za javno zdravlje. U skladu s tim, sporo i neprimjetno kognitivno propadanje koje karakterizira normalno starenje nalazi se u rasponu djelovanja hrane za mozak, tako da je uspješno starenje dostižan cilj za dijetetske terapije. Sposobnost prehrane da modulira kognitivne sposobnosti mogla bi imati čak i dugoročne implikacije u svjetlu nedavnih studija koje impliciraju da se nutritivni učinci mogu prenositi generacijama utječući na epigenetske događaje. Istraživanja koja ukazuju na to da pretjeran unos kalorija može negirati pozitivne učinke određenih dijeta sugeriraju da postoji nedefinirana granica između obilja hrane i zdravlja neurona. Ironično, sudeći po sve većoj stopi pretilosti u zapadnim zemljama, koja utječe na zdravlje pojedinca i ekonomiju u cjelini, čini se da je pretjerani unos hrane u ovim bogatim zemljama gotovo jednako štetan kao i nedostatak u siromašnim zemljama. Zanimljivo je da nekoliko zemalja s ograničenim resursima, poput Indije, imaju smanjenu prevalenciju neuroloških poremećaja koji su povezani s prehranom, poput Alzheimerove bolesti. Ovo izaziva zabrinutost da li industrijalizirana društva konzumiraju uravnoteženu prehranu koja uzima u obzir odgovarajući broj kalorija, kao i odgovarajuće hranjive tvari i odgovarajuću razinu vježbanja. Na mnoga praktična pitanja u vezi s oblikovanjem dijeta za poboljšanje moždanih funkcija, poput vrste, učestalosti i količine hranjivih tvari koje čine zdravu hranu za mozak, ostaje odgovoriti, ali počinjemo otkrivati ​​osnovne principe koji su uključeni u djelovanje hrane na mozgu. Uključivanje ovog znanja u dizajn novih tretmana moglo bi biti od vitalnog značaja za borbu protiv mentalnih bolesti i neuroloških slabosti.


Šta je GSK3B?

Glikogen sintaza kinaza 3 beta & mdash ili samo & ldquoGSK3 & beta & rdquo nakratko & mdash je enzim koji je povezan s mnogim važnim funkcijama u tijelu i mozgu, uključujući metabolizam energije, razvoj neuronskih stanica i regulaciju imunološkog sistema [1].

Neka rana istraživanja također su uključila GSK3B u razvoj ili progresiju različitih zdravstvenih stanja poput dijabetesa, upale, raka, Alzheimerove bolesti i bipolarnog poremećaja [2].

Kinaza glikogen sintaze 3 (GSK-3) djeluje kao bitan & ldquobrake & rdquo na mnogim putevima signalizacije rasta, uključujući WNT i inzulin. GSK-3 ima visoku aktivnost u tkivima u mirovanju i inhibira se staničnom stimulacijom [3].


Esencijalne masne kiseline i ljudski mozak

Ljudski mozak ima skoro 60 posto masti. Posljednjih smo godina naučili da su masne kiseline među najvažnijim molekulima koji određuju integritet i sposobnost vašeg mozga. Esencijalne masne kiseline (EFA) potrebne su za održavanje optimalnog zdravlja, ali ih tijelo ne može sintetizirati i moraju se unositi iz prehrambenih izvora. Kliničke opservacijske studije povezivale su neravnotežu unosa masnih kiselina u prehranu s oslabljenim performansama mozga i bolestima. Većina rasta mozga završava se u dobi od 5-6 godina. EFA, posebno omega-3 masne kiseline, važne su za razvoj mozga tokom fetalnog i postnatalnog perioda. Dijetetska dekosaheksaenska kiselina (DHA) potrebna je za optimalno funkcionalno sazrijevanje mrežnice i vidnog korteksa, pri čemu se oštrina vida i mentalni razvoj naizgled poboljšavaju dodatkom DHA. Osim njihove važne uloge u izgradnji moždane strukture, EFA -i, kao glasnici, uključeni su u sintezu i funkcije moždanih neurotransmitera, te u molekule imunološkog sistema. Neuronske membrane sadrže fosfolipidne bazene koji su rezervoari za sintezu specifičnih lipidnih glasnika pri stimulaciji ili ozljedi neurona. Ovi glasnici zauzvrat sudjeluju u signalnim kaskadama koje mogu promicati ozljede neurona ili neuroprotekciju. Cilj ovog pregleda je dati novo razumijevanje načina na koji EFA određuju integritet i performanse našeg mozga te podsjetiti na neuropsihijatrijske poremećaje na koje oni mogu utjecati. Kako dodatno otkrivamo misteriju kako masne kiseline utječu na mozak i bolje razumijemo kritičnu ovisnost mozga o specifičnim EFA -ima, ispravan unos odgovarajuće prehrane ili suplemenata postaje jedan od zadataka koje poduzimamo u potrazi za optimalnim zdravljem.


Pogledajte video: Най-лесната и успешна диета, която може да започнете веднага. Как да отслабнем без да се лишаваме? (Oktobar 2021).