Novi recepti

Hleb sa makom i susamom

Hleb sa makom i susamom

Porcije: 9

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kruh sa makom i susamom:

Brašno prosijte zajedno sa praškom za pecivo, pa dodajte umućeno jaje sa soli, šećerom i pavlakom. Mešajte dok se ne dobije meko, homogeno testo. Namažite tepsiju maslacem i stavite lim za pečenje, pa kašikom stavljajte grudve tijesta na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge. Po vrhu pospite mak i susam, a zatim stavite peći na zagrijanu vatru da porumene. Test čačkalicom se može uraditi.


Sastojci Recept Lonci sa makom

  • 750 grama kuvanog krompira izvaganog nakon ključanja i ljuštenja
  • 75 grama sive boje
  • 1 ili
  • 1 prstohvat soli
  • 200-250 grama brašna (ovisno o kvaliteti brašna koje koristite, može se dodati više ili manje)
  • 80 grama putera
  • 6 kašika maka samlevenog u mašini
  • 6 kašika šećera u prahu pomešano sa kesicom vanilin šećera

Priprema Makovi sa makom, tijesto:

1. Skuvajte krompir u ljusci (poželjno beli, mrvičaviji), ohladite, pa ogulite, izvažite 750 grama i dobro ga zdrobite u činiji.

2. Po krompiru dodajte sol, griz i brašno, za početak samo 200 grama brašna. Umijesite brzo, bez previše inzistiranja, mekano tijesto, još uvijek ljepljivo, po potrebi dodajte žlicu brašna, ali ni u kojem slučaju ne smije biti tvrdo tijesto.


Bunari maka, modeliranje i vrenje:

1. Stavite lonac sa 4 litre slane vode da provri (soli dovoljno da skuvate testeninu, recimo 2 kašičice). Radnu površinu pospite brašnom i okrenite tijesto naopako, podijelivši ga na jednake komade. Jaki ne duži od 9-10 cm modelirani su na radnoj površini.


3. Dok se sve posude za oblikovanje ne završe, voda će ključati, a u velikoj tavi ili tavi otopiti maslac, a zatim isključiti vatru.

Ostali tradicionalni recepti za deserte:

Papanasi sa sirom, kuvani

Knedle-knedle-knedle sa šljivama

4. Bunari se kuvaju u slanoj, ključaloj vodi, odjednom. Kad bunari isplivaju na površinu, pustite ih da kuhaju u malim loncima 1-2 minute, a zatim ih uklonite pjenjačom, ocijedite ih od vode i umočite ih direktno u rastopljeni maslac, kao što sam naveo u prethodnoj točki.


Pute sa makom, završetak pripreme:

1. Odmah nakon što ste mak stavili u rastopljeni maslac, pažljivo ih promiješajte, najbolje fleksibilnom lopaticom, kako se ne bi slomili, i posvuda dobro premažite maslacem. Preko njih odmah dodajte mljeveni mak pomiješan sa šećerom u prahu.

2. Istom fleksibilnom lopaticom dobro promiješajte dok se sjemenke maka ne ravnomjerno rasporede (prema ukusu možete dodati više ili manje šećera, jer ja nisam previše slatke, ali volimo ih).

Posluživanje variva od maka:

Mak se servira odmah, vruć, ali podjednako je dobar i nakon što se malo ohladi. Po želji, možete dodati malo vrhnja ili pored njih umak od vanilije (krema), kliknite vezu do recepta).

Edit: ako želite napraviti posne pudinge, možete isprobati ovo posno tijesto s rezancima s pireom (po mogućnosti ga zamijeniti s 1-2 žlice ulja) i gotovo!


Štapići maka i sezama

Dobro samo za školski paket, posao ili dužu šetnju!

Kad sam okusio ove barove koje sam odmah izvadio iz pećnice (miris u kuhinji je bio previše lijep) rekao sam wow, imaju okus po debelim perecima iz djetinjstva i šta da kažem da su pahuljasti, ukusni i nimalo komplicirani .

Kažem da vrijedi pokušati!

U zdjelu stavite brašno, kvasac (bez razrjeđivanja), sol i šećer i dodajte vodu malo po malo dok ne dobijete homogeno tijesto i na kraju ulje (također malo po malo). Dobro mijesite dok ne dobijete elastično tijesto i jednostavno za rukovanje. Ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen.

Podignuto tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova, pa svaki komad rasporedite u pravokutnik, pa ga razvaljajte po dužini dok ne dobijete šipku.

Veliku tepsiju obložite tapetama papirom za pečenje i stavite štapiće dobivene na kratku udaljenost jedan od drugog i ostavite ih prekrivene ručnikom 30 minuta.

Nakon što su se šipke malo podigle u tacni, pripremamo mješavinu od 50 ml vode i 1 žličice brašna, a ovom pastom namažemo 8 šipki i posipamo mak (na 4 šipke) i susam (s druge strane 4).

Stavite pleh u zagrejanu rernu 30 minuta ili dok lepo ne porumene.

U međuvremenu pripremamo sirup od vode sa šećerom i kad izvadimo poslužavnik iz pećnice, dobivenim sirupom podmažemo vruće šipke.


Pahuljaste perece sa makom, solju ili susamom

Promiješajte da se sastojci otope.
Ostavite kvasac da se aktivira 10 minuta.

Dodajte 550 g brašna i prstohvat soli.
Rukom dobro gnječite oko 4-5 minuta.

Na dobijenu koru staviti malo ulja i rasporediti rukama tako da kora sa svih strana bude prekrivena uljem.
Pokrijte zdjelu plastičnom folijom. Ostavite da nadođe 30 minuta.

Podelite testo na 9 jednakih delova.

Svaki dio tijesta oklagijom razvaljajte u pravokutnom obliku.

Namažite maslacem (maslac bi trebao biti mekan na sobnoj temperaturi).

Urežite po dužini na male trake. Ne sijecite glave.

Zarolajte svaki list i spojite krajeve kako biste dobili okrugli oblik.

Stavite perece u pleh rerne obložen plehom. Ostavite dovoljno prostora između pereca. Pokrijte poslužavnik plastičnom folijom i ostavite da se diže 15 minuta.

U činiji pomešajte 2 žumanca. Četkicom dobro namažite svaku perecu umućenim žumanjkom.

Perece pospite visokom količinom soli, makom ili susamom.

Peći 22 minuta na 200 stepeni pekući gore -dole. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.

Video recept LUFFY POKLOPCI S MAKOM, SOLOM ILI SUSANOM niže:


Salata sa preljevom od susama i maka

Uvijek sam smatrao da tajna uspješne salate leži u njenom prelivu. Vrlo je lako baciti malo povrća u zdjelu, ali ga je teže aromatizirati i dati mu poseban okus. Iz kategorije svlačionica sa posebnim ukusom, mislila sam da ću podijeliti svoj recept za preljev sa sezamom i makom, pomalo slatkim prelivom, ali ipak prilično začinjenim.

S ovim receptom sudjelujem na natjecanju Knorr & # 8211 Gustos.ro!

Sastojci za preljev:
& # 8211 kašika semenki susama
& # 8211 1/2 žlice maka
& # 8211 25 gr šećera
& # 8211 50 ml maslinovog ulja
& # 8211 25 ml octa
& # 8211 žličica paprike
& # 8211 1/2 kašičice soja sosa
& # 8211 1/2 kašike sitno iseckanog crvenog luka
& # 8211 1 žlica senfa (slatko ili začinjeno ovisno o tome kako želite preljev)
& # 8211 soli po ukusu

Prvo umiješajte čvrste sastojke u mužaru, zatim dodajte ocat, maslinovo ulje i soja sos, dobro ih promiješajte i na kraju dodajte senf i sol.

Preljev dobro promiješajte oko 10-15 minuta u mužaru, dok se šećer ne otopi.

Sastojci salate:
& # 8211 mješavina salate (zelena salata, mrkva, rikola, bosiljak, spanać itd.)
& # 8211 čeri paradajz
& # 8211 hrskava piletina snitel
& # 8211 krutoni

Pomiješajte sve sastojke za salatu, šnite narežite na komade ili kriške prema vašim željama i dodajte preljev. Nadam se da će vam se svidjeti preljev koji sam predložila i isprobati ga u svojim salatama ovog ljeta.


Kvasac utrljajte sa šećerom dok se ne otopi pa dodajte toplu vodu, sol i ulje. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim sam podelio testo na pola.


U jednu sam stavio 2 kašike maka, a u drugu 2 kašike sezama. Ostavite da se diže na mestu dalje od strujanja hladnog vazduha. Nakon udvostručenja volumena, tijesto je spremno za oblikovanje. Pospite brašno na radni sto i isprepletite na tri, manja, veća štapa. koje se namažu jajetom i posipaju po vrhu makom ili susamom u izobilju ili po ukusu.


Takođe je dozvoljeno da raste u poslužavniku. U međuvremenu uključite pećnicu. Pecite na pravoj vatri 45 minuta.
Služe se kao predjelo ili kao međuobrok. Izvor ovog recepta je kulinarski blog: truedelights


Pereci od maka i susama

Budući da smo za vikend dobili želju za perecima, nažalost nismo pronašli otvorene perece, odlučili smo se za perece cijelu sedmicu.

Sastojak:
& # 8211 800g brašna
& # 8211 3/4 pakovanja kvasca
& # 8211 250 ml toplog mlijeka
& # 8211 žličica soli
& # 8211 pola šolje ulja

U posudu prosijte brašno, u sredini napravite rupu u koju ćete staviti kvasac. Preliti toplim mlekom, mleviti kvasac u mleku i umesiti elastično testo. Dodajte sol i ulje i dobro mijesite dok vam se uopće ne zalijepe za ruke i ostavite da se diže oko sat vremena na toplom mjestu.

Nakon što se tijesto završi s pečenjem, počinjemo oblikovati perece, veličine i debljine po izboru, a zatim ih ostaviti da se dizaju, spremne za oblikovanje, još 15 minuta. Prethodno prokuhajte veliki lonac vode. Nakon 15 minuta fermentacije, perece se opeku u prokuhanoj vodi, po 1-2 minute, zatim se stavljaju u pladanj, posipaju makom ili susamom i peku oko 20 minuta, na odgovarajućoj temperaturi.

Nakon otprilike 15 minuta, mogu se vratiti na drugu stranu, da budu hrskaviji. Odličan apetit i ne zaboravite da su savršena priprema za dane posta.


Štapić sa makom i soli / Štapić sa susamom

Da biste pripremili ovu pastu, morate početi tako da stavite 25 g kvasca s malo tople vode (oko 80 ml), žličicu ili dvije šećera i 2 žlice brašna, ostavite da se poveća da udvostruči volumen. Mora biti poput meke paste.

U posudu stavite 500 g brašna, 50 ml maslinovog ulja, kašičicu soli, još jednu kašičicu šećera, mješavinu s kvascem i počnite sipati, malo po malo, vruću vodu.

Zaustavljate se kad dobijete elastično, neljepljivo tijesto i mijesite 10 minuta. Pokrijte i ostavite da naraste dok ne naraste :)).

Pripremite okrugli pleh, okrenite tijesto i ruke ravnomjerno namažite uljem (da bude ovako & # 82302-3 cm). 8211 ovo lijepi mak i sol.

Pospite morskom solju i makom i stavite peći. Ja ga pečem na srednjem koraku, sada zavisi od svake rerne.

Kad je crveno i lijepo, podižem ga nožem i provjeravam je li dno štapa crveno.


Makovi sa makom i susamom - Recepti

Objavio Postolache Violeta 22. marta 2016. u makovim pecivima recepti posni recepti posni recepti iz djetinjstva | Komentari: 43

Podelite ako vam se sviđa:

SLIČNI RECEPTI

43 komentara:

Draga moja, dosad sam te pratio dugo u tišini, rezultat je isti - je li kriv auto?

Nije moguće da je auto kriv. Umjesto toga, ili je sol došla u direktan kontakt s kvascem, ili stavite previše vruće vode / mlijeka preko kvasca. Prvo stavite tečnosti, a zatim čvrste materije. Sol stavite posljednju (da ne dođe u dodir s kvascem)

sa velikim zadovoljstvom, Violeta. Bili ste jako dobri, danas sam vidio slike koje ste mi priložili na web mjestu :)

Otkad ste ih objavili, razmišljao sam o njima, bile su jako ukusne i odmah su nestale, definitivno će ostati dječjim favoritima!

Ako su mi izašli, problem sa dizanim tijestom znači da je to savršen recept !! Ja sam supeeeeeer.

Napravila sam ih jučer i pokazalo se da su pravo oduševljenje! vratili su me na vrijeme i doveli do suza nostalgije i emocija! Hvala vam puno na receptu, potpuno sam zaboravila na mak :)
Imam samo jedno pitanje: mogu li kolač napraviti navečer i ostaviti u hladnjaku do sljedećeg dana? ili onda više ne raste u pećnici?
Hvala na odgovoru

Ćao. Sada sam napravila majonezu i vrijeme fermentacije je duže. Zamesio sam danas i stavio u frižider do sledećeg dana. To možete učiniti i s kvascem. Stavite samo jedan gram i napravite tijesto s malo brašna i malo vode uzete iz količina u receptu. Kad pravi balone, to znači da je dizano i da ga možete zamijesiti s ostalim sastojcima. Kad je tijesto spremno, stavite ga u hladnjak na područje sa 4 & # 39. Sutradan izvadite i ostavite da se krčka u volumenu, a zatim oblikujte rogove.

Može li se voda zamijeniti mlijekom? da li izlaze ukusnije?

UČINIO SAM TO DANAS, ALI ZAŠTO NISU BIRALI? S ČIM SAM GREŠIO? HVALA

Koliko šećera vam je potrebno za sirup? Kao što recept kaže 50 ml sirupa. odnosi li se to na šećer?

Kako ste prošli s mašinom za kruh?
Jeste li stavili sve sastojke i koji ste program odabrali?
Hvala!

Da, sastojke stavljate redoslijedom navedenim u knjižici automobila (ja sam prvo stavio mokre), a zatim sam se prebacio na program za gnječenje i kvašenje, 8 u mom slučaju.

Učinio sam to, ali čim sam izvadio tijesto iz aparata, otišlo je, otprilike pola kade.
I na kraju nisu izašli.


200 g putera ili margarina, 4 kašike pavlake, 100 g ovčjeg sira, oko 500 g brašna, jaje, susam, mak

Pripremite elastično tijesto tako što ćete brašno dobro zamijesiti s rastopljenim maslacem i sirom koji ste dali kroz sitno rende. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 2 sata.
Izvadite testo iz frižidera, podelite ga na pola i rasporedite listove debljine 0,5 cm koji ste namazali jajetom, posipajte susamom ili makom, pa isecite na tanke trake širine 1,5 cm i dužine oko 10 cm. Stavite trake jednu do druge u pleh u koji sam stavio papir za pečenje. Pecite 15 minuta, dok dobro ne porumene. Ukusne su, hrskave, dobre samo za predjelo. Osim sjemenki, možete posipati i nekoliko grančica krupne soli.
Dobar apetit!

Isprobajte i ovaj video recept


Video: ПАРМЕЗАНОВИ ГРИЗИНИ ЗА МАЛКИ И ГОЛЕМИ (Oktobar 2021).