Novi recepti

Kokosovo parfe

Kokosovo parfe

Recept za semifreddo od kokosa od 09-07-2018 [Ažurirano 18-12-2018]

The parfe od kokosa je desert sa kašikom koji možete spremati tokom cijele godine, čak i bolje ljeti! Osnova ovoga hladan desert od kokosa rođena iz spoja mekanog šlaga i talijanske beze s dodatkom kokosa, naravno. Služiti moje na poseban način parfe od kokosa, Odlučio sam koristiti vrtložni kalup, a zatim sam na površinu dodao malo čokoladnog preljeva. U mojoj kući je bio izuzetno cijenjen i nalazi se na vrhu liste najukusnijih sladolednih kolača ovog ljeta;) Recept je vrlo jednostavan, rezultat je savršen, ako ga isprobate, javite mi ako vam se i on svidio ;) Umivaonici.

Metoda

Kako napraviti parfe od kokosa

Pripremite sirup rastvaranjem šećera u vodi u šerpi na vatri. Na tački ključanja sačekajte da sirup dostigne temperaturu od 121 °

Zatim pripremite talijansku bezu. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i polako dodajte šećerni sirup.
Nastavite mutiti dok smjesa ne postane potpuno sjajna, čvrsta i prije svega dok se zdjela ne ohladi.

Zatim umutite kremu dok ne postane čvrsta i dodajte je u beze.
Dodajte kokosovo brašno i lagano promiješajte odozdo prema gore.

Prebacite u kalup, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na najmanje 6 sati.

Vaš parfe od kokosa je spreman, okrenite ga naopako na tanjuru za posluživanje i ukrasite ga preljevom od čokolade ili karamele.


Semifreddo s rumom i kokosovim karameliziranim bananama

U manjoj zdjeli nasjeckajte kokosovu kremu na male komadiće.

Prelijte ga s oko 50 ml kipuće vode i ostavite da se upije i ohladi (stvorit će se gusta krema od kokosove pulpe).

Alternativno, otvorite kokos, spremite mlijeko i pomiješajte ga s naribanom pulpom.

Banane narežite na kriške.

Raširite 50 g granuliranog šećera u neprianjajuću posudu i otopite ga na umjerenoj vatri (ne okrećite šećer iz bilo kojeg razloga).

Kad se šećer potpuno otopi, povisite temperaturu i karamelizirajte ga.

Kad šećer dobije lijepu zlatno-smeđu boju, maknite ga s vatre i dodajte maslac.

Pirjajte narezane banane u tavi s karamelom 1-2 minute. Ulijte pola čaše ruma i zapalite.

Kad se plamen ugasi, dodajte dvije žlice vode (ovo zadržava karamelnu tekućinu).

Otprilike polovicu karameliziranih banana i karamela zadržite za ukrašavanje, ostavite da se ohlade, a ostale izmiksajte.

Umutite vrhnje dok ne postane čvrsto, ne previše čvrsto, sa preostalih 50 g šećera.

Lagano umiješajte pire od banane i kokos.

Smesu sipajte u silikonske kalupe i ostavite u frižideru 4-6 sati.

Isključite parfe i poslužite uz karamelizirane banane i nekoliko karamelnih curlica.


Čokoladni parfe

Desert koji ćete ponuditi nakon obroka po sunčanom danu? Ovdje je sčokoladni hemifreddo, koje možete popratiti običnim jogurtom ili domaćim šlagom, kako biste upotpunili i poslužili desert. Evo recept.


Kokosovo parfe

Suočen sa netolerancijom na mlijeko ... moj sin je pozvao neke prijatelje na večeru za svoj trinaesti rođendan i zamolio me za svjež i ukusan desert. S obzirom da bih tog dana radila do kasno, pripremila sam ovaj parfe od kokosa 24 sata unaprijed, zajamčeni rezultat!

Sastojci:

250 g običnog ili kokosovog jogurta

10 g listića želatine (staklo)

Nutella ili čokolada za ukrašavanje

Umutiti pavlaku, sa strane ostaviti 2-3 kašike. Preporučujem, mora biti jako hladno da savršeno pristaje. Polako dodajte šećer da se dobro otopi.

Kad se krema dobro umuti, dodajte jogurt i kokosovo brašno i miješajte špatulom, pokretima odozdo prema gore, bez skidanja kreme.

Listove želatine stavite da se namoče u hladnoj vodi 2 minute, a zatim ih iscijedite i stavite u zdjelu sa kremom koju ste ostavili sa strane. Stavite šolju u mikrotalasnu na 30 sekundi na maksimalnu snagu, a zatim promešajte. Vidjet ćete da se staklo brzo otapa. Ako nemate mikrovalnu pećnicu, možete je otopiti u loncu, prethodno zagrijavajući kremu.

Ovu mješavinu dodajte u parfe, brzo miješajući da se izmiješa staklasta pločica.

Sve sipajte u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u frižider na najmanje 6 sati. Kad dođe vrijeme za posluživanje, izvadite semifreddo iz kalupa i dodajte otopljenu čokoladu ili malo nutele na površinu.

Ako želite biti u toku i vidjeti objavljene nove recepte, postanite obožavatelj facebook stranice bloga & # 8220Recepti mame Lù & # 8221.


Parfe od kokosa - recepti

Zdravo djevojke, ovih dana sam zamišljao da sam na plaži, ležim pod kišobranom da se malo odmorim. dok gospodin koji prodaje svježi kokos prolazi.
I tako mi je došla inspiracija.
Garantujem vam da je jako dobar, ako koristite svježu kremu kao ja, možete je zasladiti koliko želite.
U to sam stavio malo šećera, pa nije baš sladak, ali ima okus po sladoledu od kokosa.
Dobar vikend.

  • 300 g suvog keksa
  • 100 g maslaca
  • Otprilike 2 kašike vode
  • 300 g naribanog kokosa
  • 400 g sveže pavlake
  • 3 kašike šećera
  • 7 g stakla
  • Čokolada koja se može namazati (Nutella)

Mousse od kokosa
Umutiti pavlaku sa šećerom i dodati želatinu prethodno namočenu u svežu vodu i dobro isceđenu, pa otopljenu u dve kašike mleka.
I na kraju dodajte kokos.

Montaža
Kalup obložite plastičnom folijom.
Na dno rasporedite sloj musa od kokosa, položite prvu podlogu od keksa.
Ponovo prekrijte preostalim pjenom i upotpunite drugim komadom biskvita.
Stavite u frižider na 4-5 sati.
Okrenite tortu, stavite je na tanjur za posluživanje i ukrasite čokoladnom kremom.


  • almanah
  • životinje
  • predjela / aperitivi
  • pića / bauturi
  • Keksi
  • grad Italija / sada Italija
  • grad Rumunija / sada Rumunija
  • saradnje
  • čuva
  • prilozi / garnituri
  • internacionalna kuhinja / bucătărie internaţională
  • Talijanska regionalna kuhinja / bucătăria italiană regională
  • Rumunska kuhinja / Romaneasca bucatarie
  • radoznalost
  • slatkiši / dulciuri
  • kašika deserti
  • doručak sa slatkišima
  • slatkiši sa kokosom
  • prženi deserti
  • izleti
  • vjerski praznici
  • cvijeće
  • sladoled
  • Halloween
  • Pravicne informacije
  • inicijativama
  • salate / slane
  • salate tjestenina ili riža / slane tjestenine sau orez
  • džemovi
  • supe i supe / ciorbe supe
  • horoskop / horoskop
  • kruh i focaccia
  • punjeni sendviči
  • suvo pecivo
  • hladna jela / gotovi reci
  • jedno jelo / fel unic de mancare
  • Pizza
  • pasta-pirinač / pasta-orez prva jela
  • zbirka tematskih recepata / colectie retete
  • Karnevalski recepti
  • Božićni recepti
  • Uskršnji recepti
  • recepti za recikliranje
  • veganski recepti
  • vegetarijanski recepti
  • umaci / sosuri
  • sendvič
  • santi / sfinţi
  • glavna jela sa mesom / pripremljena sa mesom
  • glavna jela sa ribom / pripremljena slastica
  • glavna jela sa povrćem / gotova mahunarka
  • predjela-grickalice
  • torte
  • slane pite i kolači / tarte si budinci sarate
  • Italijanske tradicije
  • Rumunske tradicije
  • prehrambeni i vinski turizam
  • razne
  • putovanja
  • video recept

Recept Coconut parfait by Melania Di Simone

Recept za semifreddo al kokos sa mascarpone sir And čokolada tamno.

Sastojci za 5 osoba:
& # 8211 120 gr. tamne čokolade
& # 8211 80 gr. kokosovog brašna
& # 8211 250 gr. od mascarponea
& # 8211 100 gr. šećera
& # 8211 200 ml. šlag (malo pakovanje)
& # 8211 kesica vanilina
& # 8211 paklica saiwa zlata
& # 8211 kafe po ukusu

Opis pripreme:
Stavite mascarpone, šećer, kokosovo brašno, vanilija i čokolada izrezani na male komadiće, istucite bičevima. U drugu zdjelu montirajte krema jako hladno, dodati u prethodno pripremljenu smesu i izmešati drvenom kašikom. Kalup za kruh obložite filmom koji viri s rubova, premažite slojem kreme, navlažite saiwa gold u kafu, stavite ih na sloj kreme i premažite drugim slojem i tako dalje dok ne dođete do vrha posude.
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Nakon što ste izvadili iz frižidera, okrenite smjesu na poslužavnik i pospite kakao gorko.


Parfe od kokosa - recepti

U posljednje vrijeme često pripremam deserte na osnovu onoga što zateknem u frižideru za vađenje & # 8230. Ovog vikenda sam u sljedećem roku jela kokosov jogurt pa sam mislila to iskoristiti. Nisam još htio praviti umiljatu krofnu pa sam razmišljao o tome da napravim neku vrstu musa od kokosa (zapravo nije mousse, to je mješavina krema-mousse-sladoled), stisnut između dva diska za biskvit sa čokoladnim premazom. i krema.
Za ljubitelje kokosa i mekih deserta savršen je & # 8230.

Sastojci
za testenine:
2 diska biskvita visine najviše 2 cm
sok od ananasa

za & # 8220krem & # 8221:
250 grama kokosovog jogurta
1 šolja (oko 100 g) naribanog kokosa
10 grama listova želatine za hranu
200 ml sveže pavlake
150 grama šećera

za pokriće:
100 gr couverture čokolade
ili 100 grama tamne čokolade i 2 kašike šećera u prahu
20 gr putera
2 kašike šećera u prahu

Pripremite & # 8220 kremu & # 8221: namočite listove želatine u hladnu vodu. Zagrijte par žlica vrhnja i otopite želatin u njemu. Ručnim pjenjačom izradite jogurt sa šećerom i kokosom. Dodajte želatinu (nema problema ako je još vruća) i promiješajte. Umutite preostalu kremu, odložite par žlica i postepeno umiješajte preostalu kremu u smjesu, miješajući odozdo prema gore.
Stavite prvi disk biskvita na dno kalupa za tortu u otvoru, namočite ga sokom od ananasa i prekrijte kokosovom kremom. Namočite i drugi disk i njime prekrijte pjenu.
Otopite nasjeckanu čokoladnu čokoladu i maslac u bain-marieju ili u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući da se dobro promiješa. Ako je čokolada tamna, dodajte tokom topljenja par kašika prosijanog šećera u prahu.
Vruću čokoladu izlijte na površinu biskvita i dobro pokrijte cijeli disk pomoću lopatice. Ostavite u frižider da se hladi desetak minuta.
Dodajte nekoliko žlica prosijanog šećera u kremu sa strane i ponovo radite električnim mikserom jednu minutu. Napunite slastičarsku vrećicu i površinu torte ukrasite grančicama vrhnja.
Ostavite tortu da odstoji u frižideru 3 i # 8211 4 sata.

2 komentara:

zdravo vjera izvinite na pitanju .. postoji varijanta kokosovog jogurta za ovu vrstu kolača ?? jer je teško pronaći ovu vrstu jogurta (na primjer nisam ga nigdje našao) hvala vam puno.

Zdravo Faith, možeš napraviti sa bilo kojim jogurtom, nema problema! Ako i dalje želite staviti naribani kokos, upotrijebite jogurt koji ide uz njega, poput banane ili ananasa, nešto tropsko. Ako želite potpuno izbjeći kokos, možete sigurno koristiti svoj omiljeni jogurt. savet za bobice. Jedini strah u ovom slučaju je da će krema ostati malo previše tekuća za mazanje (kokos ga malo učvršćuje). na granici stavite na trenutak u hladnjak da želatina počne djelovati i malo se učvrsti. Nadam se da ste dobro uradili, javite mi!


Priprema semifreda

1) Operite i očistite jagode za semifreddo sa mascarpone sirom, narežite 300g na komade i pomiješajte ih s mascarponeom, mrvicama beze i preostalim bjelanjcima (prethodno umućenim).

2) Rasporedite disk od meringe na posudu za posluživanje, premažite ga debelim slojem mascarpone kreme, zajedno s drugim diskom i pustite da semifreddo sa mascarpone sirom u zamrzivaču oko 4 sata.

3) Izvadite jelo iz zamrzivača najmanje sat vremena prije posluživanja, ukrasite ga svježim naribanim kokosom i popratite jagodama koje ste prethodno očistili i izmiksali u pire.


Parfe od kokosa

Slijedite upute u nastavku kako biste recept učinili savršenim i zadivili sve svoje goste.

  1. The parfe od kokosa To je tipično ljetni desert. Nakon što ste umutili žumanjke sa šećerom, zagrijte smjesu u loncu sa malo mlijeka u koje ćete dodati miješanjem kokosa i toplog mlijeka. Kuhajte nekoliko minuta, tek toliko da se mlijeko potpuno upije. U međuvremenu kalup obložite papirom za pečenje na koji ćete rastopljenu čokoladu sipati u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta u frižideru.
  2. Na ovom mjestu recepta umutite vrhnje i dodajte ga u smjesu kojom ćete preliti sloj čokolade. Šest sati u zamrzivaču radi hlađenja, nakon čega možete poslužiti svoje parfe od kokosa, podsjećajući vas da ga izvadite pola sata prije.

Slijedite upute u nastavku kako biste recept učinili savršenim i zadivili sve svoje goste.


Video: Нежный как облако ПЕРСИКОВЫЙ МУСС пудинг. сливочный десерт с персиками. простой рецепт (Oktobar 2021).