Novi recepti

Sigurnosno testiranje GMO -a i više novosti

Sigurnosno testiranje GMO -a i više novosti

U današnjem Media Mixu, kineski problemi sigurnosti hrane, plus novo istraživanje o crnom vinu i migrenama

Media Mix Daily Meala donosi vam najveće vijesti iz svijeta hrane.

Sigurnosno testiranje GMO -a preporučuje se: Američko liječničko udruženje preporučilo je da se prije ulaska u zalihe hrane provedu testiranja na sigurnost svih GMOS-a prije stavljanja na tržište. [Chicago Tribune]

Još problema u kineskoj sigurnosti hrane: Između ostalih novosti o sigurnosti hrane, Kinu i dalje muči sve više skandala o sigurnosti hrane; lokalni mediji kažu da je visoko objavljena živa u dječjoj formuli samo vrh ledenog brijega. [New York Times]

Ne uzrokuju glavobolje sva crvena vina: Uprkos lošoj zastupljenosti crvenog vina da može izazvati više glavobolje, samo oni sa velikom količinom tanina izazivaju glavobolju. [WebMD]

Andrew Carmellini otvara novi restoran: Mente Daniela Bouluda otvorit će restoran u spcaeu koji je ranije bio poznat kao Brasserie Chinatown. [New York Times]

Jamie Oliver kritizira britanske prehrambene inicijative: Kuhar i zagovornik javnog zdravlja "izgubili su vjeru" u sposobnost Velike Britanije da poboljša školsku ishranu. [Huffington Post]


Rasprava o sigurnosti GMO -a je završena

Mark Lynas

Rasprava o GMO -u je ponovo gotova. Prošle sedmice, prestižne Nacionalne akademije nauka, inženjeringa i medicine objavile su vjerovatno najdalekosežniji izvještaj naučne zajednice o genetski modifikovanoj hrani i usjevima koji je ikada napravio. Zaključak je bio nedvosmislen: Ispitavši stotine naučnih radova napisanih na tu temu, prošavši sate živog svjedočenja aktivista i razmotrivši još stotine komentara široke javnosti, znanstvenici su napisali da nisu pronašli potkrijepljene dokaze da hrana iz GE usjeva bile manje sigurne od hrane iz usjeva koji nisu GE. ”

Proces nacionalnih akademija bio je impresivno inkluzivan i eksplicitno sporazuman. Kao što je navedeno u predgovoru njihovog izvještaja, naučnici su prihvatili sve komentare, ma kako smiješni bili konstruktivni izazovi, i pažljivo ih razmotrili. Tako je stručno povjerenstvo strpljivo dalo jogijskom letku aktivistu koji se pretvorio u borbu protiv GMO-a Jeffreyju Smithu velikodušan 20-minutni prostor u okviru kojeg je dao svoju uobičajenu tvrdnju da genetski modificirana hrana uzrokuje gotovo svaku zamislivu modernu bolest. Greenpeace je također ponudio pozvano svjedočenje. Isto je učinio i Giles-Eric Seralini, francuski profesor koji je pretrpio krajnje naučno poniženje zbog toga što je njegov rad u kojem se tvrdi da su pacovi hranjeni GMO-om pretrpio tumore povučen 2013.

Svaka njihova tvrdnja je redom ispitana. Da li GE hrana izaziva rak? Nijedan obrazac promjene učestalosti raka tokom vremena nije „općenito sličan“#8221 između SAD -a, gdje je GMO hrana sveprisutna, i Ujedinjenog Kraljevstva, gdje su gotovo nepoznati. Šta kažete na bubrežnu bolest? Američke stope jedva su se pomaknule više od četvrt stoljeća. Gojaznost ili dijabetes? Ne postoje objavljeni dokazi koji potkrepljuju hipotezu o vezi između njih i GE hrane. Celijakija? “Nema većih razlika ” između SAD -a i Velike Britanije. Alergije? “Komitet nije pronašao vezu između konzumacije GE hrane i povećanja prevalencije alergija na hranu. ” Autizam? Opet, dokazi koji uspoređuju SAD i UK “ ne podržavaju hipotezu o vezi. ”

U racionalnom svijetu svi koji su se ranije plašili posljedica GMO-a na zdravlje pročitali bi izvještaj, odahnuli i počeli tražiti objašnjenja zasnovana na dokazima za zabrinjavajuće trendove u zdravstvenim problemima poput dijabetesa, autizma i alergija na hranu. No, psihološke asocijacije koje su se razvijale dugi niz godina teško je razbiti. Istraživanje Pew Centra 2015. godine pokazalo je da je samo 37 posto javnosti mislilo da je hrana s GE -om sigurna, u usporedbi s 88 posto naučnika, što je veći jaz nego u bilo kojem drugom pitanju znanstvene kontroverze, uključujući klimatske promjene, evoluciju i cijepljenje u djetinjstvu. Ovi ukorijenjeni stavovi neće nestati, pogotovo jer su stalno pojačani glasnim i dobro financiranim lobijom protiv GMO-a.

Postoji i zavisnost od političkog puta. Vermontov zakon o označavanju GMO -a, koji bi trebao baciti američke proizvođače i maloprodavce hrane u haos kada stupi na snagu 1. jula, zasnovan je na izričitoj pretpostavci da bi GE hrana mogla biti nesigurna. “Ne postoji konsenzus u pogledu valjanosti istraživanja i nauke u vezi sa sigurnošću genetski modifikovane hrane, navodi se u preambuli Zakona o Vermontu#8217. Zaista, takva hrana “ potencijalno predstavlja rizik za zdravlje [i] sigurnost. Hoće li zakonodavno tijelo Vermonta preispitati svoj zakon sada kada stoji tako jasno na pogrešnoj strani čvrstog naučnog konsenzusa? Naravno da ne.

Izvještaj Nacionalnih akademija trebao bi učiniti posebno neugodno čitanje ekološkom pokretu, čije mnoge vodeće grupe članova sada pokazuju sve znakove potpunog poricanja nauke po tom pitanju. Glasnogovornica Prijatelja Zemlje odbacila je izvještaj kao “deceptivan ” prije nego što ga je i pročitala. Na web stranici grupe#8217s tvrdi se da brojna istraživanja i broj 8221 pokazuju da GE hrana može predstavljati ozbiljne rizike za zdravlje ljudi. Druga grupa za zaštitu okoliša, Food and Water Watch, objavila je opovrgavanje prije objavljivanja u kojem je zavjerenički optužila Nacionalne akademije da imaju neotkrivene veze s Monsantom, prije nego što je ponovo potvrdilo svoje mišljenje da “ne postoji konsenzus, te da ostaje vrlo žustra rasprava među znanstvenicima &# 8230 o sigurnosti i zaslugama ove tehnologije. ”

No, uprkos ovim oštrim poricanjima, istina je da nema više rasprave o sigurnosti GE usjeva nego o stvarnosti klimatskih promjena, naučnom konsenzusu o kojem sve te iste zelene grupe agresivno brane. I ironija ide dublje: mnoge strategije koje se sada koriste za demoniziranje GMO -a dolaze ravno iz udžbenika poricanja klime. Postoji ista promocija lažnih izjava grupa samozvanih stručnjaka bez konsenzusa. Zašto, više od 300 naučnika i pravnih stručnjaka potpisalo je prošle godine izjavu o sigurnosti GMO -a#8217, podsjeća Greenpeace. To zvuči puno, sve dok to ne usporedite s 30.000 američkih znanstvenika koji su navodno potpisali peticiju tvrdeći da ne postoje uvjerljivi naučni dokazi koji povezuju CO2 s klimatskim promjenama, što Greenpeace smatra (s pravom ) zanemaruje.

Postoji i zabrinjavajući trend prema uznemiravanju vjerodostojnih naučnika. Kao što su visoki republikanci sramotno ciljali klimatske stručnjake s politički motiviranim sudskim pozivima, tako je i grupa protiv GMO-a pod nazivom Pravo na znanje SAD ošamarila desetine genetičara i molekularnih biologa koji rade na javnim univerzitetima s ponovljenim zahtjevima za pristup informacijama koji traže pristup njihove privatne e -pošte. U nekim slučajevima, kao rezultat kasnijih kampanja, naučnici su primali prijetnje smrću, a njihove laboratorijske i kućne adrese prijeteće su se širile društvenim medijima.

Štaviše, još uvijek ima dovoljno prostora za iskreno neslaganje. Izvještaj Nacionalnih akademija revnosno je ukazao na neke od iskusnih poteškoća i nedostataka GMO -a. Prekomjerna upotreba GE usjeva doista je dovela do evolucije otpornosti, kako kod korova, tako i kod insekata, otkriva. Također, dominacija tehnologije u industriji mogla bi ograničiti pristup malih poljoprivrednika u siromašnijim zemljama poboljšanom sjemenu. I obavezno označavanje GMO -a moglo bi biti dobar način za podizanje povjerenja javnosti u transparentniji sistem hrane.

Ali ova stvarna područja debate ne uključuju sigurnost GMO -a. To pitanje je sada definitivno stavljeno na spavanje. Dakle, neka ’s bude još jednom jasan: rasprava o sigurnosti je završena. Ako cijepite svoju djecu i vjerujete da su klimatske promjene stvarne, morate se prestati bojati genetski modificirane hrane.

Mark Lynas je pisac i zagovornik klimatskih promjena i gostujući saradnik u Cornell Alliance for Science


Razumijevanje biologije GMO -a može pomoći potrošačima u procjeni sigurnosti GMO -a

Što su GMO (genetski modificirani organizmi) i jesu li sigurni za prehranu? Potrošaču može biti teško sortirati i razumjeti informacije u medijima i na etiketama hrane o metodama proizvodnje hrane i sigurnosti hrane. Kada je riječ o GMO -ima, koji se odnose na genetski modificirane (GM) usjeve koji su rezultat moderne metode uzgoja koja se naziva genetski inženjering, postoji mnogo informacija. Neke su informacije točne, neke ne, a neke pogrešne. Međutim, prema istraživanju Pew -a, postoji mnogo slaganja među naučnicima o sigurnosti GMO biljaka i proizvoda za prehranu ljudi.

Na osnovu stotina istraživačkih studija, više od 280 agencija za sigurnost hrane i naučnih i tehničkih institucija širom svijeta (Tabela 1) podržavaju sigurnost GMO tehnologije (genetski inženjering) za izmjenu svojstava biljaka. Ovo uključuje Upravu za hranu i lijekove (američka FDA), Evropsku agenciju za sigurnost hrane i Svjetsku zdravstvenu organizaciju. Uprkos naučnom konsenzusu o sigurnosti, zabrinutost potrošača je velika. Takve brige često uključuju aspekte zaštite okoliša, poljoprivredne proizvodnje, ekonomske i socijalne pravde. Ovaj članak posebno se bavi sigurnošću hrane.

Nacionalna akademija nauka - maj 2016

Društvo za toksikologiju - septembar 2002 - Izjava o stavu konsenzusa

Nacionalno istraživačko vijeće - Nacionalna akademija nauka

Američko medicinsko udruženje

Institut prehrambenih tehnologa

Američko dijetetsko udruženje

Evropskim i međunarodnim

Francuska - Francuska medicinska akademija - 2003

Italija - Osamnaest naučnih udruženja - oktobra 2004. (uključujući Nacionalnu akademiju nauka, Društva za toksikologiju, mikrobiologiju, ishranu, biohemiju) potpisalo je izjavu o konsenzusu o sigurnosti GMO usjeva

FAO - Organizacija za hranu i poljoprivredu

WHO - Svjetska zdravstvena organizacija

Međunarodno vijeće za nauku - 2005., 2010. (111 nacionalnih akademija nauka i 29 naučnih sindikata)

Šta je GMO?

Neki se ljudi zgražaju nad riječima & ldquogenetically modified organisum & rdquo, ali genetska modifikacija je važna metoda koju su ljudi koristili posljednjih 10.000-30.000 godina dok su pripitomljavali usjeve i životinje. Kada se biljke i životinje selektivno pare, geni oba roditelja se miješaju i mijenjaju se mnoge nasljedne osobine, što se može lako uočiti u širokom spektru određenih vrsta, poput pasmina pasa. Bez mnogo znanja o genetici, biljke i životinje su namjerno promijenjene kada su ljudi primijetili razlike u biljkama i životinjama, a zatim su uparili ono što se činilo kao "najljepše" za stvaranje i/ili očuvanje korisnih osobina i karakteristika.

Danas se nekoliko različitih metoda uzgoja koristi za poboljšanje biljaka, uključujući tradicionalne metode (kad je to moguće). Bez obzira na metodu, sve uključuje promjenu genetskog sastava ili gena organizma. Svi živi organizmi - biljke, životinje, mikrobi - imaju gene, a svi geni su napravljeni od DNK (deoksiribonukleinske kiseline), koja je univerzalni sistem kodiranja koji određuje osobine kao što su prinos usjeva, visina, boja kose, rogovi itd.

Za razliku od biljke nastale modifikacijom njene DNK tradicionalnim metodama uzgoja, GMO biljka je stvorena korištenjem novije, kontroliranije metode koja se naziva genetski inženjering. Ova metoda mijenja biljke umetanjem gena iz drugog organizma kako bi organizmu primatelju dodala korisne osobine, poput otpornosti na bolesti ili štetočine. Genetskim inženjeringom DNK može doći od organizama koji se ne mogu pariti s usjevima koji se mijenjaju, na primjer, bakterija, gljiva ili drugih usjeva ili nepovezanih biljaka. Na primjer, može se premjestiti gen otporan na sušu iz biljke otporne na sušu u biljku kukuruza. Od 1980 -ih godina važan GMO su bakterije koje su modificirane za proizvodnju humanog inzulina. Ove bakterije nastale su umetanjem ljudskog gena za inzulin u DNK bakterije, tako da mogu proizvesti protein ljudskog inzulina. Bakterije danas proizvode oko 90 posto humanog inzulina.

Uz genetski inženjering, obično se samo jedan gen donatora, sa poznatom ulogom ili kodiranjem poznatog proteina, dodaje ili ubacuje u trenutni skup gena biljke primateljice. Nasuprot tome, tradicionalne metode uzgoja miješaju mnoge gene (iz sličnih biljaka) u procesu parenja. Nadalje, rezultirajuće biljke ili potomci mogli bi imati višestruke i/ili nepredvidive ishode, od kojih neki mogu biti nepoželjni (npr. Negativan utjecaj na prinos, kvalitetu ili aromu).

U posljednjoj deceniji razvijena je još preciznija metoda genetskog inženjeringa koja se naziva uređivanje gena. Ova metoda jednostavno "ldquoeditira" rdquo DNK kod gena u organizmu kako bi izmijenila njegovu ekspresiju, umjesto uvođenja novog gena, kako bi organizmu dala određene karakteristike, kao što su otpornije na sušu ili hranjivije. Srodne tehnike se takođe mogu koristiti za umetanje novog gena iz drugog organizma na preciznu lokaciju u DNK organizma.

Šta su geni i DNK?

Geni daju upute ćelijama biljaka i životinja da obavljaju svoj posao. Geni su sačinjeni od jedinica DNK, predstavljenih slovima A, T, G i C, koje tvore nitaste lance molekula koji izgledaju kao iskrivljene ljestve (slika 1). DNK kod je sličan sistemu binarnih kodova u računarima, koji koristi & ldquo0 & rdquo i & ldquo1 & rdquo u različitim aranžmanima za kreiranje poruka ili računarskih uputstava. S DNK, kombinacije A, T, G i C tvore svaki gen i geni kodiraju različite proteine ​​(slika 1). Proteini u biljnim i životinjskim stanicama kontroliraju različite funkcije stanice i organizma. Sve metode koje se koriste za genetičku modifikaciju biljaka mijenjaju DNK, uključujući i prirodne mutacije, što rezultira promjenama u genetskom kodu. Jednostavan primjer mutacije ili promjene koda bila bi promjena G u T. Kliknite ovdje da biste saznali više.

Slika 1. Geni su sačinjeni od sekvenci DNK koje tvore nitaste lance i kodiraju specifične proteine ​​koji kontroliraju ćelijske funkcije.

Jesu li geni i DNK sigurni za prehranu?

Gotovo sve što jedemo dolazi iz biljnog, životinjskog ili gljivičnog izvora. To znači da ili ima gene (DNK) u sebi ili je, ako je bio visoko obrađen, poput ulja i šećera koji više ne sadrže DNK, izvađen iz organizma koji je imao gene. To znači da stalno jedemo gene (DNK), bilo da su modificirani tradicionalnim metodama uzgoja, prirodnim mutacijama ili genetskim inženjeringom. Naš probavni trakt razgrađuje DNK na isti način, bez obzira na izvor i bez obzira na DNK sekvencu.

Bez obzira na to, proteini proizvedeni novim genima i rezultirajući proizvodi usjeva moraju se ispitati na sigurnost. Iz tog razloga, kad god se generičkim inženjeringom u SAD -u stvori nova biljna sorta, nova sorta prolazi rigorozno testiranje na alergene, toksine i promijenjeni nutritivni sadržaj, na temelju FDA -e i međunarodnih standarda sigurnosti hrane. Svi GM proizvodi koji su trenutno na tržištu odobreni su i regulirani od strane FDA. Za bolje razumijevanje testiranja biljaka genetski inženjeriranih, pogledajte raspravu profesora Roberta Hollingwortha sa Centra za istraživanje sigurnosti sastojaka države Michigan (CRIS).

Zašto koristiti GMO usjeve?

Svi poljoprivrednici suočavaju se s izazovima insekata, bolesti, korova i vremenskih prilika u nastojanju da uzgajaju zdrave, produktivne usjeve. Genetski inženjering pruža još jedan alat za rješavanje nekih od ovih izazova.

Neki primjeri osobina koje su dodane biljkama pomoću genetskog inženjeringa uključuju:

  • Otpornost na bolesti
  • Otpornost na sušu
  • Otpornost na insekte
  • Tolerancija na herbicide
  • Poboljšana ishrana (na primjer, dodavanjem proizvodnje vitamina A u zlatni pirinač radi sprječavanja nedostataka u zemljama trećeg svijeta i povećanjem proteina u manioci)

Postoji deset usjeva koji su odobreni GM sorte u Sjedinjenim Državama od 2018. godine:

  • Kukuruz (poljski i slatki)
  • Soja
  • Pamuk
  • Lucerna
  • Šećerna repa
  • Canola
  • Papaja
  • Letnja tikva
  • Urođeni krompir
  • Arktičke jabuke bez listanja

U slučaju kukuruza, soje, pamuka, šećerne repe i papaje, više od 90 posto površina u SAD-u sastoji se od genetski modificiranih sorti. Poljoprivrednici su brzo usvojili usjeve proizvedene ovom tehnologijom jer smanjuju gubitke od štetočina, smanjuju troškove proizvodnje, upotrebu pesticida i ugljični otisak (Nacionalna akademija nauka). Za sve ostale odobrene GM usjeve, samo mali dio je GMO.

Hrana u američkim trgovinama danas može sadržavati proizvode od GM kukuruza, soje, repice ili šećerne repe. Međutim, prerađena ulja ili šećeri iz ovih usjeva rafinirani su proizvodi i ne sadrže DNK ili proteine.

Sažetak

Tema GMO -a vrlo je važna za mnoge pojedince i organizacije jer uključuje pitanja vezana za sigurnost hrane, zdravlje ljudi, zdravlje ekosustava i sposobnost da nastave s genetskim poboljšanjima biljaka. Rasprava o GMO -u će se vjerovatno nastaviti dugi niz godina zbog složenosti i čvrstih mišljenja o ovoj temi, kao i ekonomskih uticaja koji mogu uticati na interesne grupe na obje strane debate. GMO se nastavlja istraživati, razvijaju se nove metode, a s novim informacijama dolaze i nove točke za raspravu.

Razumijevanje neke osnovne biologije i procesa uzgoja biljaka može pomoći pojedincima da razumiju GMO i njihovu sigurnost. Kada tražite informacije, svakako tražite informacije od institucija i agencija koje dijele objektivne rezultate zasnovane na nauci. Nekoliko univerzitetskih službi za proširenje sada nudi web stranice koje se lako koriste za one koji traže dostupne i ugledne informacije o sigurnosti GMO-a. Državni univerzitet Michigan AgBioResearch posvetio je čitavo izdanje svog časopisa Futures Magazine: & ldquoNauka koja stoji iza GMO -a & rdquo. Uprava za hranu i lijekove, kao i Svjetska zdravstvena organizacija također imaju korisne informacije o GMO -ima.

Praktično sve što danas jedemo, bilo biljke ili životinje, ljudi su mijenjali DNK hiljadama godina. Modificirana DNK sastoji se od istih građevnih blokova (DNK) bez obzira na to je li organizam genetski modificiran ili nije. Raspored DNK čini svaki promijenjeni organizam drugačijim od drugog, a ne ako je DNK modificirana prirodnom mutacijom ili različitim metodama uzgoja (tradicionalne metode uzgoja ili genetski inženjering).

Ukratko, genetski inženjering u biljkama je novija i preciznija metoda proizvodnje biljaka sa poželjnim osobinama. Promjena DNK u biljkama nema utjecaja na sigurnost DNK jer lako probavljamo niti DNK kao i uvijek. Proteini nastali novom DNK testiraju se u skladu sa smjernicama FDA, kako bi se osiguralo da su sigurni za konzumaciju.

Reference:

  • Funk, C., L. Rainie.Javnost i naučnici & rsquo Pogledi na nauku i društvo, Pew Research Center. http://www.pewinternet.org/2015/01/29/public-and-scientists-views-on-science-and-society/
  • MSU Today. 2018. GMO-i 101. Državni univerzitet Michigan https://msutoday.msu.edu/feature/2018/gmos-101/
  • S & iacute Quiero Transg & eacutenicos. 2017. http://www.siquierotransgenicos.cl/2015/06/13/more-than-240-organizations-and-sci Scientific-institutions-support-the-safety-of-gm-crops/
  • Nacionalne akademije nauka, inženjeringa i medicine. 2016. Genetski
  • Konstruisane kulture: iskustva i izgledi. Washington, DC: The National Academies Press. doi: 10.17226/23395. http://www.nap.edu/23395
  • Nauka iza GMO -a. 2018. AgBioResearch Državnog univerziteta Michigan. http://www.canr.msu.edu/publications/the-science-behind-gmos

Nauči više:

Ovaj članak objavila je Proširenje državnog univerziteta u Michiganu. Za više informacija posjetite https://extension.msu.edu. Da biste dobili sažetak informacija izravno u pristiglu poštu, posjetite https://extension.msu.edu/newsletters. Da biste kontaktirali stručnjaka u svom području, posjetite https://extension.msu.edu/experts ili nazovite 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Je li vam ovaj članak bio koristan?

Recite nam zašto

Virtualni doručak s poljskim usjevima: besplatna sedmična serija o temama upravljanja štetočinama i usjevima

Izviđačka škola sastoji se od 22 vebinara stručnjaka za zaštitu usjeva na 11 univerziteta srednjeg zapada, a nudi se putem CPN -a.


Jesu li G.M.O. Jela sigurna?

Čini se da je ljudska priroda da se opire promjenama i boji se nepoznatog. Stoga ne čudi što je genetski inženjering usjeva hrane i stočne hrane rezultirao njihovom snažnom osudom kao “frankenfoods” od strane mnogih potrošača, koji izgledaju kao prestravljeni od jedenja jabuke s dodatkom gena protiv tamnjenja ili ružičastog ananasa genetski obogaćenog antioksidantom likopen kao što sam ja u automobilima koji sami upravljaju.

Krećite se niz redove namirnica bilo kojeg velikog tržišta i pronaći ćete mnoge proizvode s istaknutom oznakom "No G.M.O.s." Mnogo je teže uočiti sitni tisak na mnogim drugim namirnicama s natpisom “Djelomično proizveden genetskim inženjeringom”, rezultat saveznog zakona iz 2016. koji je nalagao jednoobrazno označavanje svih prehrambenih proizvoda koji sadrže genetski modificirane sastojke.

Uslov za označavanje nastao je kao odgovor na pritisak javnosti i zbunjujući niz državnih pravila. No, iako podržavam pravo javnosti da zna i iskreno označava sve proizvode, na važan način to je vrlo pogrešno. Poljoprivrednici i poljoprivredni naučnici stoljećima su genetski inženjerirali hranu koju jedemo kroz programe uzgoja koji rezultiraju velikom i uglavnom nekontroliranom razmjenom genetskog materijala. Ono što mnogi potrošači možda ne shvaćaju: Mnogo decenija, pored tradicionalnog ukrštanja, poljoprivredni naučnici su koristili zračenje i hemikalije za izazivanje mutacija gena u jestivim usjevima u pokušajima da postignu željene karakteristike.

Suvremeni genetski inženjering razlikuje se na dva načina: samo jedan ili nekoliko novih gena s poznatom funkcijom unosi se u usjev, a ponekad novi geni potječu od nepovezane vrste. Dakle, gen koji ima za cilj uliti toleranciju na mraz, recimo, u spanać, mogao bi potjecati od ribe koja živi u ledenim vodama.

U desetljećima od kada su na tržište stigle prve genetski modificirane namirnice, nisu pronađeni štetni učinci na zdravlje među potrošačima. To ne znači da ih nema, ali koliko god protivnici tehnologije izgledali teško, nijedan još nije definitivno identifikovan.

Iako oko 90 posto znanstvenika vjeruje da su GMO sigurni - mišljenje je podržalo Američko medicinsko udruženje, Nacionalna akademija nauka, Američko udruženje za napredak nauke i Svjetska zdravstvena organizacija - samo nešto više od trećine potrošača dijeli ovo mišljenje verovanje.

Nije moguće dokazati da je hrana sigurna, samo se može reći da nije dokazana opasnost. Strahovi od G.M.O. -a i dalje su teoretski, poput mogućnosti da bi umetanje jednog ili nekoliko gena moglo imati negativan utjecaj na druge poželjne gene prirodno prisutne u usjevu.

Među uobičajeno izraženim zabrinutostima - opet, od kojih nijedna nije jasno dokazana - su neželjene promjene u nutritivnom sadržaju, stvaranje alergena i toksični učinci na tjelesne organe. Prema intervjuu u časopisu Scientific American s Robertom Goldbergom, molekularnim biologom biljaka s Kalifornijskog univerziteta u Los Angelesu, takvi strahovi još nisu ugušeni unatoč „stotinama milijuna genetskih eksperimenata koji uključuju sve vrste organizama na zemlji i ljude koji jedu milijarde obroka bez problema. ”

Uspostavljanje dugoročne sigurnosti zahtijevalo bi izuzetno skupe decenije proučavanja stotina hiljada G.M.O. potrošači i njihovi korisnici koji nisu G.M.O. kolege.

U međuvremenu, brojne impresivne prednosti su dobro utvrđene. Na primjer, analiza 76 studija objavljenih u veljači u Scientific Reportsima istraživača iz Pise u Italiji otkrila je da genetski modificirani kukuruz ima značajno veći prinos od genetski modificiranih sorti i sadrži manje količine toksina koje obično proizvode gljive.

Oba učinka najvjerojatnije proizlaze iz genetski modifikovane rezistencije na velikog štetnika insekata, zapadnu kukuruznu korijenu, koja oštećuje klasje kukuruza i omogućava cvjetanje gljivica. Istraživači su rekli da je promjena imala mali ili nikakav učinak na druge insekte.

Inženjerskom otpornošću na štete od insekata, poljoprivrednici su uspjeli koristiti manje pesticida uz povećanje prinosa, što povećava sigurnost za poljoprivrednike i okoliš, istovremeno smanjujući troškove hrane i povećavajući njihovu dostupnost. Prinosi kukuruza, pamuka i soje povećani su za 20 do 30 posto korištenjem genetskog inženjeringa.

Milijarde jestivih životinja godišnje se uzgajaju u ovoj zemlji na hrani koja sadrži G.M.O., bez dokaza o šteti. Zapravo, zdravlje životinja i efikasnost rasta zapravo su se poboljšali u odnosu na genetski modifikovanu hranu za životinje, prema pregledu iz 2014. u Journal of Animal Science.

Šire usvajanje genetskog inženjeringa, posebno u afričkim i azijskim zemljama koje još uvijek odbacuju tehnologiju, moglo bi uvelike povećati opskrbu hranom u područjima gdje će klimatske promjene sve više zahtijevati da usjevi mogu rasti na suhim i slanim tlima i tolerirati ekstremne temperature. I dalje sam uznemiren zbog otpornosti na zlatni pirinač, usjev genetski osmišljen za opskrbu više vitamina A od špinata koji bi mogao spriječiti nepovratno sljepilo i više od milion smrtnih slučajeva godišnje.

Bez obzira na to, znanstvenici za modifikaciju gena sve se više fokusiraju na povećanje zdravstvene koristi u široko rasprostranjenoj hrani. Osim ružičastih ananasa koji sadrže antioksidans likopen na bazi rajčice, paradajz se proizvodi tako da sadrži ljubičasti pigment borovnica bogat antioksidansima.

I ljudi u zemljama u razvoju suočeni s glađu i pothranjenošću vjerovatno će imati koristi od pokušaja da se poboljša sadržaj proteina u prehrambenim kulturama, kao i količina vitamina i minerala koje oni pružaju.

To ne znači da sve što je učinjeno u ime genetskog inženjeringa ima čisto zdravlje. Mnogo je kontroverzi oko upotrebe genetski modificiranog sjemena koje proizvodi usjeve poput soje, kukuruza, repice, lucerke, pamuka i sirka koji su otporni na široko korišteni herbicid, glifosat, čiji su zdravstveni učinci još uvijek nejasni.

U najnovijem razvoju, otpornost na drugo sredstvo za uništavanje korova, 2,4-D, kombinirano je s otpornošću na glifosat. Iako je kombinirani proizvod, nazvan Enlist Duo, 2014. godine odobrila Agencija za zaštitu okoliša, 2,4-D je povezan s povećanjem ne-Hodgkinovog limfoma i brojnim neurološkim poremećajima, izvijestili su istraživači u International Journal of Environmental Istraživanje i javno zdravlje.


Sigurnost i propisi o GMO -u

Pozivi na pojačanu regulaciju ne uzimaju u obzir već postojeći robustan pregled. Bezbjednost GM hrane i usjeva nije dovedena u pitanje u naučnoj zajednici. Trenutni regulatorni program osigurava njihovu sigurnost kako na polju farme tako i za potrošače.

• Sva velika naučna tijela u SAD -u i svijetu pregledala su nezavisna istraživanja u vezi s GM usjevima i hranom i zaključila da su sigurna kao i hrana i usjevi razvijeni iz drugih metoda koje se danas koriste.
• Nova hrana i usjevi koji nisu genetski modifikovani (GE) neprestano se dodaju na tržište. Nijedan od ovih usjeva koji nisu GE prolaze sigurnosna ispitivanja i preglede prije komercijalizacije, iako postoji potencijal za promjene koje bi mogle biti štetne, dok usjevi i hrana GE moraju zadovoljiti stroge standarde sigurnosti.
• GM usjevi i hrana regulirani su u svakoj fazi proizvodnje, od planiranja istraživanja do ispitivanja na terenu, procjene sigurnosti hrane i okoliša, te nakon komercijalne upotrebe.
• GM usjevi i hrana se koriste u SAD -u već 30 godina bez dokaza, unatoč navodima, da nanose štetu.
• GM hrana sadrži iste nutritivne osobine kao i hrana proizvedena sa kulturama koje nisu GM (iako neke mogu sadržati dodatne nutritivne prednosti, poput poboljšanja vitamina). Svaka GM hrana sa znatno nižim nutritivnim svojstvima bila bi odbačena u regulatornom procesu
• U decenijama testiranja u laboratoriji i na poljskim ispitivanjima, nikada nije poznato da preneseni gen proizvodi novi alergen, toksin ili bilo šta što je funkcionalno drugačije od onoga što se očekivalo.

Od medicine do hrane - naučnici potvrđuju sigurnost GM tehnologije

Od početnog razvoja genetskog inženjeringa prije više od tri desetljeća, nije bilo znanstvene potpore za percepciju među nekim potrošačima da su GMO štetni. Iako niti jedna poljoprivredna ili prehrambena metoda proizvodnje ne može biti potpuno oslobođena rizika, genetska modifikacija (GM) jednaka je sigurnosti u usporedbi s drugim metodama proizvodnje.

Genetski inženjering (GE), koji se naziva i rekombinantna DNK (rDNA), temeljna je tehnologija koja stvara genetski modificirane organizme (GMO). Ovaj proces je prvi put razvijen 1970 -ih i korišten je za izradu prvog komercijalnog GM proizvoda, humanog inzulina, početkom 1980 -ih. Naučnici su od početka pitali hoće li GM proces rezultirati opasnim tvarima. Nekoliko nezavisnih vladinih studija 1980 -ih zaključilo je da proces genetskog inženjeringa nije sam po sebi opasan (NAS, OECD).

Nakon toga, dodatne stručne naučne i medicinske organizacije širom svijeta provele su naknadne studije i preglede postojećih studija jer su GM proizvodi postali sve prisutniji, ne samo u hrani, već i u lijekovima i industrijskim proizvodima, poput biogoriva i deterdženata. Sve ove nezavisne naučne analize (Britansko kraljevsko društvo, Francuske akademije itd.) Podržavaju izvorne zaključke. Od vremena kada su GM proizvodi prvi put komercijalizirani 1980 -ih godina, i unatoč tvrdnjama nekih da bi mogli predstavljati opasnost po zdravlje, GM tehnologiji se ne može pripisati niti jedan slučaj štete. (NAS, 2004, AAAS, 2012)

U razmatranju sigurnosti GMO -a, ključno je razlikovati određeni GMO i kategoriju koja se sastoji od svih GMO -a. Specifični GMO mogao bi biti određena sorta kukuruza ili soje koja bi mogla proizvesti tvar u zrnu (na primjer, alergen) koja bi mogla predstavljati zdravstvenu prijetnju za mali dio populacije. Nasuprot tome, kategorička opasnost - proizvodnja hipotetičke štetne tvari od svih organizama u GM procesu - proizlazi iz bilo kojeg GMO -a, a ne samo iz određenih specifičnih.

Znamo da kategoričke opasnosti ne postoje. Naučnici su proučavali širok spektar GMO -a od 1970 -ih i nisu identifikovali nikakve kategorične opasnosti. Ako postoji opasnost s datim GMO -om, on je ograničen na taj specifični GMO, a ne na cijeli spektar GMO -a. Zbog toga regulatorne agencije pregledavaju određene GMO-e od slučaja do slučaja. To je i razlog zašto FDA i USDA odbacuju oznake hrane na osnovu procesa genetskog inženjeringa, zbog procesa na koji je hrana irelevantna za sigurnost hrane ili prehranu.

Testiranje je opsežno prije komercijalnog objavljivanja novog GMO -a

Kada se razvija GMO, gen od interesa (dio DNK koji nosi genetski recept za specifičan protein koji daje željenu osobinu) umetnut je u genom vrste domaćina, obično u usjevima poput kukuruza ili soje. Postoji nekoliko tehničkih metoda umetanja novog komada DNK u genom DNK, a dvije su najčešće Agrobacterium i biološki (poznat i kao "genski pištolj").

Agrobacterium tumefaciens je uobičajena bakterija i prirodni genetski inženjer. U prirodi bakterije žive u tlu i imaju sposobnost prenijeti dio svoje bakterijske DNK u biljku i ubaciti je u DNK biljke, čineći bakterijsku DNK stalnim dijelom biljnog genoma (tj. DNK te biljke). Geni koji se prenose na DNK bakterije "čitaju" i "izražavaju" biljne ćelije, što rezultira proizvodnjom proteina novih za biljku, ali korisnih za Agrobacterium. Prilikom stvaranja GM usjeva, naučnici varaju Agrobacterium brisanjem vlastitih gena bakterija i zamjenom gena od interesa, to jest onih gena koji stvaraju željenu osobinu u biljci. The Agrobacterium, koji sada nosi gene od interesa, prirodno prenosi te korisne gene u biljne ćelije u petrijevim zdjelicama, a korisni geni se prirodno ubacuju u biljni genom i postaju stalni dio genetskog sastava biljke.

Druga metoda, uz korištenje biolističkog „genskog pištolja“, uključuje uzimanje mnogih kopija gena koji nas zanima i njihovo nanošenje na sitne kuglice sačmarice, koje se doslovno ispuštaju zrakom u ciljne biljne ćelije u Petrijevoj zdjelici. Opet, geni od interesa se ubacuju u genom biljne ćelije i postaju stalni dio genoma biljke.

U oba slučaja, inženjering dodaje jedan ili dva dodatna gena na 30.000 gena (ovisno o vrsti) koji su već prisutni u genomu. Važno je zapamtiti da osnovna biljka ostaje ista kao i prije genetski inženjering samo dodaje koristan gen (ili ponekad briše štetan gen) komplementu gena koji su već prisutni u genomu. Evo ilustrativne analogije: umetanje željenog gena u biljni genom je poput dodavanja korisne aplikacije vašem pametnom telefonu, nova aplikacija zauzima malo prostora i (obično) ne ometa ostale aplikacije koje su već prisutne, ali obavlja korisne funkcionira kada se na to pozove.

Rano testiranje transformiranih (genetski modificiranih) ćelija odvija se u laboratoriju, dok stanice primatelja ili domaćina još rastu u petrijevim zdjelicama. Provode se različiti testovi kako bi se osiguralo da su ćelije zaista uzele prenesenu DNK i da se te uspješno „transformirane“ ćelije njeguju i uzgajaju u cijele biljke, koje će cvjetati i postavljati sjeme, baš kao i tradicionalne biljke iste vrste. Ovo sjeme i njihovo potomstvo testirano je na mnoge karakteristike, uključujući sigurnost hrane i okoliša, kao i na novu osobinu koja nas zanima.

Osim što osiguravaju da je DNK uspješno integrirana u genom biljke domaćina, testovi uvjeravaju da se umetnuti gen aktivno "čita" ili "eksprimira" i da se odgovarajući protein proizvodi iz recepta prenesenog gena. U praksi, preneseni gen ili uspješno proizvodi odgovarajući protein, ili ako ne uspije, ne proizvodi ništa funkcionalno.

Ono što je najvažnije, nikada nije poznato da preneseni gen proizvodi novi alergen, toksin ili bilo što funkcionalno drugačije od onoga što se očekivalo.

Godine rigoroznog testiranja osiguravaju GM sigurnost

Testiranje potomstva nastavlja se u zatvorenim ormarićima za rast i, ako je sve u redu, onda u staklenicima. Sa svakom generacijom testiranje postaje sve složenije. Svaki transgeni „događaj“ (regulatorni izraz za jednu genetski transformiranu stanicu izraslu u cijelu biljku i sve naredne generacije izvedene iz inicijalno transformirane ćelije) se testira i, ako ne uspije u bilo kojem testu, cijela linija događaja (tj. biljke izvedene iz inicijalno transformirane ćelije) se odstranjuju.

Većina linija događaja je oduzeta zbog karakteristika umetnutog gena, poput genetske nestabilnosti, gdje preneseni gen nije trajno fiksiran na mjestu u genomu domaćina, ili ako gen nije dovoljno eksprimiran da proizvede dovoljno proteina za davanje željene osobine . Drugi razlozi za uklanjanje uključuju promjene u odnosu na izvornu kultivar (biljka ili grupa biljaka odabranih za željene karakteristike), kao što su slabe agronomske performanse (posebno smanjeni prinos ili kašnjenje zrenja), slabe biljke ili loši kvalitet ili nutritivni rezultati, kao što su niži sadržaj vitamina od matične sorte uzgojene pod istim uslovima.

Do trenutka kada transgene biljke završe zatvorena ispitivanja u zatvorenim prostorima kako bi došle do ispitivanja na otvorenom polju, kako je reguliralo Ministarstvo poljoprivrede SAD -a, već postoji ogromna zbirka podataka koji se odnose na sigurnost, stabilnost i izražavanje nove osobine. U poljskim pokusima performanse se uspoređuju s drugim biljkama iste vrste kako bi se osiguralo da su agronomske performanse barem jednako dobre kao i matične. Takva poljska ispitivanja uzgajaju se i u različitim regijama gdje se uzgajaju komercijalne sorte radi prikupljanja podataka o regionalnim performansama. Drugi testovi osiguravaju izražavanje novih funkcija u dovoljnoj mjeri u poljskim uvjetima, jer su to uvjeti u kojima će ih poljoprivrednici uzgajati.

Ovi testovi mogu potrajati nekoliko godina da se završe, pa će tek tada, ako su svi rezultati zadovoljavajući, GM postrojenje biti razmatrano za regulatorno odobrenje i eventualnu komercijalizaciju.


Kako funkcionira Program savjetovanja o biljnoj biotehnologiji?

Konsultacijski program o biljnoj biotehnologiji je dobrovoljni program sa četiri ključna koraka:

  • Proizvođač GMO biljaka sastao se s FDA -om o potencijalnom novom proizvodu za upotrebu u prehrani ljudi i životinja.
  • Proizvođač GMO -a dostavlja podatke i informacije o procjeni sigurnosti hrane FDA -i.
  • FDA procjenjuje podatke i informacije i rješava sve probleme s programerom.
  • Konsultacije su završene kada FDA nema više pitanja o sigurnosti hrane za ljude i životinje napravljene od nove sorte GMO biljaka. Završene konsultacije se javno objavljuju.

Program dopušta FDA -i da surađuje s proizvođačima usjeva kako bi pomogao u stvaranju sigurne opskrbe hranom. Omogućava i FDA -i prikupljanje informacija o novoj hrani. Pogledajte potpunu listu GMO -a koji su prošli kroz Program konsultacija o biljnoj biotehnologiji.


Šta je sa životinjama koje jedu hranu napravljenu od GMO usjeva?

Više od 95% životinja koje se koriste za meso i mliječne proizvode u Sjedinjenim Državama jedu GMO usjeve. Nezavisne studije pokazuju da nema razlike u tome kako GMO i ne-GMO hrana utječu na zdravlje i sigurnost životinja. DNK u GMO hrani ne prenosi se na životinju koja je jede.To znači da se životinje koje jedu GMO hranu ne pretvaraju u GMO. Da jeste, životinja bi imala DNK hrane koju je pojela, GMO ili ne. Drugim riječima, krave ne postaju trava koju jedu, a kokoši ne postaju kukuruz koji jedu.

Slično, DNK iz GMO hrane za životinje ne ulazi u meso, jaja ili mlijeko životinje. Istraživanja pokazuju da su namirnice poput jaja, mliječnih proizvoda i mesa koje dolaze od životinja koje jedu GMO hranu jednake nutritivne vrijednosti, sigurnosti i kvalitete jednake hrani napravljenoj od životinja koje jedu samo hranu koja nije GMO.


Izgledi na svjetskom tržištu ispitivanja sigurnosti hrane 2019-2024: Fokus na testiranje na patogene, pesticide, GMO i drugo

Dublin, 19. juna 2019. (GLOBE NEWSWIRE)-Izvještaj "Testiranje sigurnosti hrane: Svjetska analiza tržišta 2016-2019 & prognoza za 2024" dodano je u ResearchAndMarkets.com's ponuda.

Izvještaj pruža zasebnu sveobuhvatnu analitiku za SAD, Kanadu, Japan, Evropu, Azijsko-pacifički region, Bliski istok i Afriku i Latinsku Ameriku. Godišnje procjene i prognoze su date za period 2016. do 2024. Također, data je petogodišnja historijska analiza za ova tržišta. Ovaj izvještaj analizira svjetska tržišta za testiranje sigurnosti hrane u hiljadama američkih dolara.

Izvještaj analizira tržište usluga testiranja sigurnosti hrane prema sljedećim vrstama ispitivanja i segmentima krajnje upotrebe:

Izvještaj opisuje 84 kompanije, uključujući mnoge ključne i nišne igrače, kao što su:

  • Pružatelji usluga testiranja sigurnosti hrane
  • ALS Limited (Australija)
  • Bureau Veritas S.A. (Francuska)
  • DTS Food Laboratories (Australija)
  • Charles River Laboratories International, Inc. (SAD)
  • Covance, Inc. (SAD)
  • Eurofins Scientific (Luksemburg)
  • Genetski ID NA, Inc. (SAD)
  • ifp Institut fr Produktqualitt GmbH (Njemačka)
  • Međunarodne laboratorijske usluge (UK)
  • Intertek Group PLC (UK)
  • Mrieux NutriSciences (SAD)
  • Microbac Laboratories, Inc. (SAD)
  • Neogen Corporation (SAD)
  • Romer Labs, Inc. (SAD)
  • SGS SA (Švicarska)
  • Tvrtke za testiranje sigurnosti hrane
  • 3M Company (SAD)
  • bioMrieux SA (Francuska)
  • Biolog, Inc. (SAD)
  • Charm Sciences, Inc. (SAD)
  • FOSS A/S (Danska)
  • Hygiena, LLC (SAD)
  • R-Biopharm AG (Njemačka)
  • Thermo Fisher Scientific, Inc. (SAD)

Pokrivene ključne teme

1. PREGLED INDUSTRIJE
Sigurnost hrane pojavljuje se kao glavna briga za sisteme javnog zdravstva
Sve veći fokus na sigurnu i visokokvalitetnu hranu potiče tržište testiranja sigurnosti hrane
Pogled iz ptičje perspektive na tržište testiranja hrane
Rastuća potreba za suzbijanjem bolesti uzrokovanih hranom pokreće tržište testiranja sigurnosti hrane
Razvijene ekonomije vode na tržištu testiranja sigurnosti hrane
Rast azijsko-pacifičkih vrhova na tržištu testiranja sigurnosti hrane
Testiranje patogena
Najveći tip testiranja hrane
Poređenje metoda ispitivanja patogena koji se prenose hranom
Tržište testiranja E.coli: Tehnološki napredak potiče rast
Istraživači MIT -a razvijaju novu tehnologiju za ispitivanje prisutnosti soja E.coli u hrani
GMO testiranje: Najbrže rastuća kategorija testiranja
Testiranje ostataka pesticida na tržištu raste zbog rastuće potrebe za ograničavanjem ostataka pesticida u lancu opskrbe hranom
Mesna industrija
Najveći segment krajnje upotrebe
Visoko regulirana industrija hrane i pića predstavlja mogućnosti za testiranje tržišta
Implementacija FSMA -a pokreće potražnju za tehnologijama koje omogućuju sljedivost
Globalizacija uvodi univerzalnu potražnju za dijagnostikom hrane
Povećanje broja i složenosti izbijanja hrane i povlačenja proizvoda
Tržište testiranja sigurnosti hrane pozicionirano za rast
Pogled na odabrane proizvode u SAD -u
2018
Spisak izbijanja bolesti uzrokovanih hranom u SAD-u (2013-2017)
Brzi pregled ima prednost u odnosu na tradicionalne postupke ispitivanja hrane
Tradicionalne tehnologije testiranja i dalje vladaju kokošinjacima
Vodeći prerađivači hrane pribjegli su brzom mikrobiološkom testiranju
Konkurentni pejzaž
Dijagnostičke kompanije za sigurnost hrane pred vremenima testiranja

2. TRŽIŠNI TRENDOVI I PITANJA
Rastuće potrebe hrane za sve većim globalnim stanovništvom koje se širi Orijentirajte se na sigurnost hrane
Laboratorije za ugovore o hrani nadmašuju interne laboratorije
Outsourcing testiranja sigurnosti hrane prikuplja Steam
Spisak vrsta laboratorija za ispitivanje hrane
Tržište testiranja mikrobiologije hrane u porastu
Brzi i automatizirani testovi: Atraktivno rješenje za prerađivače hrane
Ne-O157 STEC patogeni: fokus kompanija za testiranje
Tržište sigurnosti hrane se transformira novim tehnologijama
Sekvencioniranje sljedeće generacije (NGS)
Blockchain tehnologija
Industrijski Internet stvari (IIoT)
Testiranje sigurnosti hrane zasnovano na NGS-u: tehnologija s velikim obećanjem u razvoju
Nove i pojačane tehnologije za poticanje rasta
Nanotehnologija u testiranju hrane
Biosenzori i pametni telefoni postavljaju nove granice
Biotehnologija i bioinformatika
Okosnica novih tehnologija testiranja
SERS tehnika
Alternativa PFGE -u
Testiranje procesa postaje sve važnije
Automatizacija podiže zamah
Pametne oznake i oznake dobijaju na značaju
Preduzeća robe široke potrošnje: Tehnološke inovacije pomažu u skladu sa zahtjevima o sigurnosti hrane
Porast falsifikata mesnih proizvoda
Zračenje mesa: rješenje za suzbijanje zagađenja?
Peradarska industrija prihvaća brze tehnologije mikrobiološkog ispitivanja
Mikotoksin: Visokokvalitetni zagađivač hrane
Popis uobičajenih mikotoksina i njihov utjecaj na zdravlje
Usluge sigurnosti hrane izazvane novim sirovinama
Monitoring okoliša postaje sve značajniji u okruženju za preradu hrane
Obavezni zahtjevi označavanja dobro služe za tržište ispitivanja sigurnosti hrane
Ključna pitanja
Dijagnostika hrane
Zakonodavna perspektiva
Rastuća prijetnja prehrambene industrije: genetski modificirani organizmi (GMO)
Pitanja sigurnosti hrane u proizvodnji hrane
Popis pitanja vezanih za sigurnost hrane u različitim fazama proizvodnje hrane
Globalne kompanije se opiru standardizaciji procedura testiranja
Tehničke prepreke i prepreke vezane za troškove ometaju tržište ispitivanja mikrobiologije
Kompleti za testiranje ostaju nedovoljni za otkrivanje svih alergena
Dostupni kompleti za testiranje u vanjskim laboratorijama kompanije Allergen
Zabrana testiranja ostataka hrane u gorivu na antibiotike
Problem predstavlja genetski modificirane biljke otporne na herbicide

3. UVID NA TRŽIŠTE TESTIRANJA BEZBEDNOSTI HRANE TEHNOLOGIJOM
PCR/qPCR tehnologije u stvarnom vremenu koje su osnova testiranja sigurnosti hrane
Rastuća važnost imunoloških testova u znanosti o hrani i kontroli kvalitete
Sve veća zabrinutost zbog GMO -a zahtijeva brze testove za otkrivanje GMO -a
Status zabrane GMO korpusa u odabranim zemljama
PCR tehnika igra vitalnu ulogu u otkrivanju GMO -a
Usvajanje ELISA i testova bočnog protoka u identifikaciji GMO -a za povećanje
Metabolomsko profilisanje u ispitivanju bezbednosti hrane: prilika za dodir
Multipleksiranje
Novi trend u testiranju patogena hrane
LC/MS Technologies osvaja prostor u testiranju sigurnosti hrane
Izgledi za molekularnu dijagnostiku u testiranju sigurnosti hrane postaju sve svjetliji

4. REGULATORNO OKOLIŠ
Stroge norme zahtijevaju testiranje sigurnosti hrane
Rastuća potreba za standardizacijom ispitivanja ostataka pesticida
Zakon o modernizaciji sigurnosti hrane (FSMA)
HACCP
Prednosti HACCP -a
Ugovor Komisije Codex Alimentarius za testiranje GMO prije stavljanja na tržište
Evropa primjenjuje regulatorni okvir za materijale u kontaktu s hranom
Politika Evropske unije o genetski modificiranim
Stroge direktive
Uredba (EZ) 1829/2003 o genetski modificiranim organizmima
Promjena regulatornih politika
Uticaj na učesnike na tržištu

5. UVID U SIGURNOST HRANE
Uvod
Uobičajeni uzroci kontaminacije hrane
Deset najboljih uzročnika bolesti povezanih s hranom
Pregled odabranih patogena
Campylobacter
E.coli O157: H7
Salmonella
Listeria
Ostali patogeni oblici
Uklanjanje zagađivača hrane
Zračenje hranom
Tehnologija ultra visokog pritiska
Tretman ozonom
Parna pasterizacija
Fumigacija
Tehnologija premazivanja hrane

6. ISPITIVANJE SIGURNOSTI HRANE: PREGLED PROIZVODA
Šta je testiranje sigurnosti hrane?
Testiranje patogena
Ispitivanje pesticida
GMO testiranje
Testiranje sigurnosti hrane
Sveobuhvatan pregled
Mikrobiološki testovi
Testiranje patogena
Jednostavno, efikasno i brzo testiranje
Analiza nukleinske kiseline
Brzo testiranje higijene
Održavanje čistoće okoline: brzo testiranje higijene
Ispitivanje pesticida
GMO testiranje
Razumevanje procesa testiranja GMO
Uzorkovanje proizvoda
DNK ekstrakcija
PCR Amplification
Metode ispitivanja
Reguliranje GMO testiranja
Ispitivanje površinske higijene
Komplet za nadzor higijene Swab'N'Check
Brisanje australijskom standardnom metodom
3M Petrifilm
Oksoidni tobogani
BAX sistem
Druge srodne tehnologije ispitivanja
Tehnologija imunoanalize
Testovi magnetnih čestica
Trake za imunološki test bočnog toka
Imunološki testovi s obloženom cijevi
Analize mikrotitarskih ploča
Tehnologija bioluminiscencije
Uloga obrade pod visokim pritiskom u osiguravanju sigurnosti hrane
Kako funkcionira HE?
Aplikacije

7. ANALIZA TRŽIŠTA ZAVRŠNE UPOTREBE
Prerađena hrana
Voće i sokovi od povrća
Alternativna pića: ključni konkurenti
Ojačana pića: Najnovije u 'Fad -u'
100% sokovi su u Vogueu
Mesna industrija
Prerađeno meso i hrana brze hrane
Zamjena tradicionalnih obroka
Zašto se meso prerađuje?
mliječni proizvodi
Tržišta u razvoju nude mogućnosti
Otvaranje novih mogućnosti

8. INOVACIJE/UVODI U PROIZVODE
Bureau Veritas i Schutter pokreću test aflatoksina na licu mjesta
CERTUS predstavlja CERTUS sistem za internu brzu detekciju patogena
Neogen najavljuje dostupnost NeoSeek usluga genomskog testiranja
Neogen uvodi nove testove na mikotoksine
Neogen predstavlja Veratox za testiranje alergena na susam
Neogen predstavlja nove proizvode za ispitivanje sigurnosti hrane
Neogen predstavlja nove proizvode za ispitivanje rezidua lijekova
Romer Labs predstavlja AgraStrip komplet za testiranje soje
Neogen predstavlja četiri nova proizvoda za ispitivanje rezidua lijekova

9. NEDAVNA INDUSTRIJSKA DJELATNOST
Eurofins i Orion partner za proširenje revizije usluga certifikacije u Kanadi
Eurofins kupuje zanatske tehnologije
Eurofins preuzima Analitiku hrane
HRL i MilkTestNZ slažu se da će pružiti usluge analitičkog ispitivanja mliječnoj industriji Novog Zelanda
SGS preuzima Vanguard Science
Mrieux stječe udio u Tecnimicro Laboratorio de Analisis
Align Capital Partners kupuje Barrow-Agee
Eurofins kupuje Institut Nehring
ALS preuzima Mikrolab Group
CERTUS će distribuirati sistem ispitivanja solus patogena u SAD -u
3M preuzima Elution Technologies
Global ID Group preuzima Analitus Anlises Biotecnolgicas
Mrieux NutriSciences kupuje laboratorije za ispitivanje u Bangaloreu
ALS preuzima sigurnost hrane na Marshfieldu
Obrazac ALS Arabia and Biyaq Laboratories JV
Eurofins preuzima Gzlem Gda Kontrol i Aratrma Laboratuvarlar
Mrieux NutriSciences preuzima ACM Agro
Hygiena zaključuje preuzimanje DuPont dijagnostike
Microbac Laboratories ulazi u partnerstvo sa Sample6
NSF preuzima G+S laboratoriju
Merck preuzima bioControl sisteme
Hygiena kupuje Pruebas Microbiologicas Rapidas
Eurofins preuzima međunarodne laboratorijske usluge
SGS osniva novu laboratoriju za ispitivanje hrane i poljoprivrede u Koreji
SGS preuzima udio u Biopremijeru
Eurofins Scientific Acquires Bureau de Wit
Eurofins Scientific kupuje agroanalize
Bureau Veritas stječe većinski udio u DTS -u
FOSS i Mrieux NutriSciences stupaju u strateško partnerstvo
Mrieux NutriSciences proširuje operacije u Južnoj Americi
Eurofins Scientific će kupiti Exova testiranje hrane, vode i farmaceutskih proizvoda
Thermo Fisher dobiva produženu certifikaciju AOAC-RI metoda testiranih performansi za SureTect
NSF kupuje Euro Consultants Group

10. Fokus na odabranim igračima

11. GLOBALNA TRŽIŠNA PERSPEKTIVA

Ukupno profilisanih kompanija: 84 (uključujući divizije/podružnice 100)

  • Sjedinjene Američke Države (60)
  • Kanada (1)
  • Japan (1)
  • Evropa (26)
  • Azijsko-pacifički region (isključujući Japan) (11)
  • Bliski istok (1)

Za više informacija o ovom izvještaju posjetite https://www.researchandmarkets.com/r/yf04zb

Istraživanje i tržišta takođe nudi usluge prilagođenog istraživanja koje pružaju fokusirano, sveobuhvatno i prilagođeno istraživanje.


Ulaznice za lutriju vakcina su tužne, ali i savršene

Proizvođači vakcina protiv COVID-19 traže više od proteina šiljaka

Podcast: Suočavanje s post-pandemijskom traumom

Ako bi istraživanje preživjelo znanstvenu provjeru - ozbiljnu prepreku - moglo bi se pokazati promjenjivom u mnogim poljima. To bi značilo da ne jedemo samo vitamine, proteine ​​i gorivo, već i regulatore gena.

To znanje moglo bi produbiti naše razumijevanje mnogih polja, uključujući komunikaciju među vrstama, ko-evoluciju i odnose grabežljivac-plijen. Mogao bi osvijetliti nove mehanizme za neke metaboličke poremećaje i možda objasniti kako neki biljni i moderni lijekovi funkcioniraju.

Ova studija nije imala nikakve veze s genetski modificiranom (GM) hranom, ali je mogla imati implikacije na tom planu. Rad prikazuje put kojim bi novi prehrambeni proizvodi, poput GM hrane, mogli utjecati na ljudsko zdravlje na ranije neočekivane načine.

Na Monsantovoj web stranici stoji: "Nema potrebe ili vrijednosti u testiranju sigurnosti GM hrane kod ljudi." Ovo gledište, iako dobro za posao, izgrađeno je na razumijevanju genetike oko 1960. Slijedi ono što se naziva "centralna dogma" genetike, koja postulira jednosmjerni lanac zapovijedanja između DNK i ćelija kojima DNK upravlja.

Centralna dogma podsjeća na proces naručivanja pizze. DNK kodira vrstu pizze koju želi i naručuje je. RNK je narudžbenica koja kuharu komunicira specifičnosti te pizze. Gotova i isporučena pizza analogna je proteinu za koji DNK kodira.

Decenijama znamo da je Centralna dogma, iako u osnovi tačna, previše pojednostavljena. Na primjer: MiRNA koje ne kodiraju ništa, pizzu ili na neki drugi način, putuju unutar ćelija koje utišavaju gene koji se eksprimiraju. Dakle, dok jedan komad DNK naručuje pizzu, to bi također moglo biti bombardiranje pizzerije signalima RNA koji mogu otkazati isporuku drugih pizza naručenih drugim dijelovima DNK.

Istraživači su koristili ovaj fenomen u svoju korist u obliku malih, konstruiranih lanaca RNA koji su gotovo identični miRNA. U tehnici koja se naziva RNA interferencija ili knockdown RNA, ovi mali dijelovi RNA se koriste za isključivanje ili "obaranje" određenih gena.

Rak knockdown je prvi put komercijalno upotrijebljen 1994. za stvaranje Flavor Savr, rajčice s produženim vijekom trajanja. U 2007. nekoliko istraživačkih timova počelo je izvještavati o uspjehu u inženjerskoj tvornici RNA za ubijanje predatora insekata, rušenjem određenih gena. Kako je objavljeno na MIT -u Pregled tehnologije 5. novembra 2007, istraživači u Kini su iskoristili obaranje RNK kako bi:

. biljke pamuka koje utišavaju gen koji omogućava pamučnim glistama da prerade toksin gosipol, koji se prirodno javlja u pamuku. Patuljci koji jedu genetski modificirani pamuk ne mogu stvoriti proteine ​​za preradu toksina i umiru.

Istraživači iz belgijske kompanije Monsanto i Devgen, napravili su biljke kukuruza koje utišaju gen bitan za proizvodnju energije pri gutanju kukuruznih crva, koji u 12 dana brišu crve.

Ljudi i insekti genetski imaju mnogo zajedničkog. Ako miRNA zapravo može preživjeti crijeva, potpuno je moguće da bi miRNA namjeravana utjecati na regulaciju gena insekata također mogla utjecati na ljude.

Monsantova tvrdnja da su toksikološki testovi na ljudima neopravdani temelji se na doktrini "značajne ekvivalentnosti". Prema značajnoj ekvivalentnosti, usporedbe GM i ne-GM usjeva trebaju samo istražiti krajnje produkte ekspresije DNA. Nova DNK se na drugi način ne smatra prijetnjom.

"Sve dok se utvrdi da je uneseni protein siguran, ne očekuje se da će hrana iz GM usjeva biti ekvivalentna u biti ekvivalentna", stoji na Monsantovoj web stranici.

Drugim riječima, sve dok konačni proizvod-pizza, takoreći-nije otrovan, unesena DNK nije ništa drugačija i ne predstavlja problem. Koliko vrijedi, da se taj princip primijenio na pravo intelektualne svojine, mnogi Monsantovi patenti vjerovatno bi bili ništavni.

Chen-Yu Zhang, vodeći istraživač kineske studije o RNK, nije dao komentar u vezi s implikacijama svog rada na debatu o sigurnosti GM hrane. Bez obzira na to, ova otkrića pomažu u oblikovanju zabrinutosti o značajnoj ekvivalentnosti koja se godinama podiže u naučnoj zajednici.

Grupa naučnika je 1999. godine napisala pismo prestižnom časopisu pod naslovom "Beyond Substantial Equivalence" Priroda. U pismu, Erik Millstone et. al. nazvao supstancijalnu ekvivalenciju "pseudonaučnim konceptom" koji je "sam po sebi antinaučan jer je stvoren prvenstveno da pruži izgovor da ne zahtijevaju biokemijske ili toksikološke testove".

Na ove optužbe Monsanto je odgovorio: "Koncept značajne ekvivalencije razradili su međunarodni naučni i regulatorni stručnjaci koje je sazvala Organizacija za ekonomsku saradnju i razvoj (OECD) 1991. godine, znatno prije nego što su bilo koji biotehnološki proizvodi bili spremni za tržište."

Ovaj odgovor je manje opovrgavanje nego svjedočanstvo Monsantove sposobnosti u rješavanju regulatornih poslova. Naravno, termin je uspostavljen prije nego što su neki proizvodi bili spremni za tržište. To je bio preduvjet za globalnu komercijalizaciju GM usjeva. Stvorio je pravni okvir za prodaju GM hrane bilo gdje u svijetu da je prihvaćena značajna ekvivalentnost. Do trenutka kada je usvojena značajna ekvivalentnost, Monsanto je već razvio brojne GM usjeve i aktivno ih dotjerivao za tržište.

34 zemlje članice OECD -a mogle bi se opisati kao uglavnom bogate, bijele, razvijene i naklonjene velikom biznisu. Trenutna misija grupe je širenje ekonomskog razvoja na ostatak svijeta. I dok misija tek treba biti ispunjena, OECD je pomogao Monsantu u širenju značajne ekvivalencije na globalnoj razini.

Mnogi ljubitelji GM -a će istaknuti da ako radimo testove toksičnosti na GM hrani, trebali bismo obaviti i testiranje toksičnosti na svakoj drugoj vrsti hrane u svijetu.

Ali već smo obavili testiranje na postojećim pogonima. Testirali smo ih na teži način, jedući čudne stvari i umirući, ili skoro umirući, hiljadama godina. Tako smo otkrili koje su biljke otrovne. I tokom svakog života naučili smo na koju smo hranu alergični.

Sve ne-GM pasmine i hibridne vrste koje jedemo oblikovane su genetskom varijabilnošću koju su ponudili roditelji čiji su geni bili dovoljno slični da se mogu pariti, cijepiti ili testirati bebu na putu do potomstva koje im je nalikovalo.

Paradajz sa genima ribe? Ne toliko. To je za mene nova biljka i treba je testirati. Ne bismo trebali shvatiti je li otrovno ili alergeno na staromodan način, posebno s obzirom na to koliko je nauka novonastala.

Vrijeme je za ponovno pisanje pravila kako bi se potvrdilo koliko su genetski sistemi kompliciraniji od zakonskih propisa-i korporacije koje su ih napisale-odaju priznanje.

Monsanto sebi ne čini nikakvu uslugu u PR -u tvrdeći da "nema potrebe ili vrijednosti u testiranju sigurnosti GM hrane kod ljudi". Doduše, takvo testiranje može biti teško izgraditi - tko zaista želi volontirati da pojede gomilu GM kukuruza samo da vidi što se događa? U isto vrijeme, ako kompanije poput Monsanta žele koristiti procese poput RNA smetnji za stvaranje biljaka koje mogu ubiti insekte genetskim putem koji bi mogao nalikovati našem, mora se izvršiti neka vrsta testiranja.

Dobro mjesto za početak bilo bi testiranje uvedene DNK na druge učinke-posredovane miRNA ili na neki drugi način-izvan specifičnih proteina za koje kodiraju. Ali status quo, prema Monsantovoj web stranici, je:

Nema potrebe testirati sigurnost DNK unesenog u GM usjeve. DNA (i rezultirajuća RNA) prisutna je u gotovo svim namirnicama. DNK nije otrovna i prisustvo DNK, samo po sebi, ne predstavlja opasnost.

S obzirom na ono što znamo, taj stav je arogantan. Vrijeme će pokazati je li to nesmotreno.

Postoje računske metode za ispitivanje da li će neželjene RNK oboriti ljudske gene. No, zahvaljujući ovom položaju, najbolje što možemo učiniti je nadati se da ih koriste. S obzirom da se protivi i označavanju GM hrane, čini se jasnim da Monsanto želi da zatvorite oči, otvorite usta i progutate.

Vrijeme je da Monsanto prizna da u DNK postoji više od bjelančevina za koje kodira - čak i ako to nije ni zbog čega drugog osim zbog činjenice da je sama RNK mnogo složenija što su Watson i Crick mogli zamisliti.

Slika: Dirk Ercken/Shutterstock.

Trenutna verzija ovog članka prvobitno se pojavila na AlterNetu.


Česta pitanja o biotehnologiji

Poljoprivredna biotehnologija je niz alata, uključujući tradicionalne tehnike uzgoja, koji mijenjaju žive organizme ili dijelove organizama, kako bi napravili ili modificirali proizvode kako bi poboljšali biljke ili životinje ili razvili mikroorganizme za specifične poljoprivredne namjene. Savremena biotehnologija danas uključuje alate genetskog inženjeringa.

2. Kako se koristi poljoprivredna biotehnologija?

Biotehnologija pruža poljoprivrednicima alate koji mogu učiniti proizvodnju jeftinijom i upravljivijom. Na primjer, neki biotehnološki usjevi mogu se konstruirati tako da podnose specifične herbicide, što čini suzbijanje korova jednostavnijim i efikasnijim. Drugi usjevi su projektirani tako da budu otporni na određene biljne bolesti i insekte, što može učiniti kontrolu štetočina pouzdanijom i efikasnijom i/ili može smanjiti upotrebu sintetičkih pesticida. Ove mogućnosti proizvodnje usjeva mogu pomoći zemljama da drže korak sa zahtjevima za hranom uz smanjenje troškova proizvodnje. Uzgajivači su usvojili brojne usjeve koji potječu iz biotehnologije, a koje je USDA deregulirala i pregledali za sigurnost hrane od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) i/ili Agencije za zaštitu okoliša (EPA).

Mnoge druge vrste usjeva su sada u fazi istraživanja i razvoja. Iako nije moguće točno znati što će se ostvariti, svakako će biotehnologija u budućnosti imati vrlo raznoliku primjenu u poljoprivredi. Napredak u biotehnologiji može potrošačima pružiti hranu koja je nutritivno obogaćena ili dugotrajnija ili koja sadrži niže razine određenih toksičnih tvari prisutnih u prirodi prisutnih u nekim prehrambenim biljkama. Razvojni programeri koriste biotehnologiju kako bi pokušali smanjiti zasićene masti u uljima za kuhanje, smanjiti alergene u hrani i povećati hranjive tvari za borbu protiv bolesti. Oni također istražuju načine korištenja genetski modificiranih usjeva u proizvodnji novih lijekova, što može dovesti do nove farmaceutske industrije biljne proizvodnje koja bi mogla smanjiti troškove proizvodnje koristeći održive resurse.

Biljke s genetskim inženjeringom također se razvijaju u svrhu poznatu kao fitoremedijacija u kojoj biljke detoksiciraju zagađivače u tlu ili apsorbiraju i akumuliraju zagađujuće tvari iz tla kako bi se biljke mogle sakupljati i sigurno odlagati. U oba slučaja rezultat je poboljšana kvaliteta tla na zagađenom mjestu. Biotehnologija se također može koristiti za očuvanje prirodnih resursa, omogućiti životinjama da učinkovitije koriste hranjive tvari prisutne u hrani, smanjiti oticanje hranjivih tvari u rijeke i uvale i pomoći u podmirivanju rastućih svjetskih potreba za hranom i zemljom. Istraživači rade na tome da proizvedu jače usjeve koji će cvjetati čak i u najsurovijim okruženjima i koji će zahtijevati manje goriva, rada, gnojiva i vode, pomažući u smanjenju pritisaka na kopno i staništa divljih životinja.

Osim genetski modificiranih usjeva, biotehnologija je pomogla u drugim poboljšanjima u poljoprivredi koja ne uključuju biljke. Primjeri takvog napretka uključuju povećanje proizvodnje antibiotika putem mikrobne fermentacije i proizvodnju novih životinjskih vakcina putem genetskog inženjeringa za bolesti poput slinavke i šapa i bjesnoće.

3. Koje su prednosti poljoprivredne biotehnologije?

Primjena biotehnologije u poljoprivredi donijela je koristi poljoprivrednicima, proizvođačima i potrošačima. Biotehnologija je pomogla da se i suzbijanje insekata i upravljanje korovom učine sigurnijim i lakšim, dok se usjevi štite od bolesti.

Na primjer, genetski modificirani pamuk otporan na insekte omogućio je značajno smanjenje upotrebe postojanih, sintetičkih pesticida koji mogu zagađivati ​​podzemne vode i okoliš.

U smislu poboljšane kontrole korova, soja, pamuk i kukuruz tolerantni na herbicide omogućuju upotrebu herbicida smanjenog rizika koji se brže razgrađuju u tlu i nisu toksični za divlje životinje i ljude. Usjevi otporni na herbicide posebno su kompatibilni sa poljoprivrednim sistemima bez obrade i smanjene obrade zemljišta koji pomažu u očuvanju površinskog tla od erozije.

Poljoprivredna biotehnologija korištena je za zaštitu usjeva od razornih bolesti. Virus prstena papaje prijetio je uništiti havajsku industriju papaje sve dok se papaje otporne na bolest nisu razvile genetskim inženjeringom. Ovo je spasilo američku industriju papaje. Istraživanja krompira, tikvica, paradajza i drugih usjeva nastavljaju se na sličan način kako bi se pružila otpornost na virusne bolesti koje je inače jako teško kontrolirati.

Biotehnološki usjevi mogu poljoprivredu učiniti profitabilnijom povećanjem kvalitete usjeva, a u nekim slučajevima mogu povećati i prinose. Korištenje nekih od ovih usjeva može pojednostaviti rad i poboljšati sigurnost poljoprivrednika. To omogućava poljoprivrednicima da manje vremena provode upravljajući svojim usjevima, a više vremena za druge profitabilne aktivnosti.

Biotehnološki usjevi mogu pružiti poboljšane osobine kvaliteta, kao što su povećane razine beta-karotena u riži, kako bi se smanjio nedostatak vitamina A i poboljšali sastav ulja u repici, soji i kukuruzu. U tijeku su i usjevi sa sposobnošću uzgoja na slanom tlu ili koji bolje podnose sušne uvjete, a prvi takvi proizvodi tek izlaze na tržište. Takve inovacije mogu biti sve važnije u prilagođavanju ili u nekim slučajevima pomoći u ublažavanju posljedica klimatskih promjena.

Alati poljoprivredne biotehnologije bili su od neprocjenjive vrijednosti za istraživače u razumijevanju osnovne biologije živih organizama. Na primjer, znanstvenici su identificirali potpunu genetsku strukturu nekoliko sojeva Listeria i Campylobacter, bakterija koje su često odgovorne za velika izbijanja bolesti uzrokovanih hranom kod ljudi. Ove genetske informacije pružaju brojne mogućnosti koje pomažu istraživačima da poboljšaju sigurnost opskrbe hranom. Alati biotehnologije imaju "otključana vrata" i također pomažu u razvoju poboljšanih životinjskih i biljnih sorti, kako onih proizvedenih konvencionalnim načinima, tako i onih proizvedenih genetskim inženjeringom.

4. Koja su sigurnosna pitanja o poljoprivrednoj biotehnologiji?

Uzgajivači su stoljećima procjenjivali nove proizvode razvijene kroz poljoprivrednu biotehnologiju. Osim ovih napora, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), Agencija za zaštitu okoliša (EPA) i Uprava za hranu i lijekove (FDA) rade na osiguravanju da usjevi proizvedeni genetskim inženjeringom za komercijalnu upotrebu budu pravilno ispitani i proučeni kako bi bili sigurni da ne predstavljaju značajan rizik za potrošače ili okoliš.

Jedini su zvanično pregledani usjevi proizvedeni genetskim inženjeringom kako bi se procijenio potencijal za prijenos novih svojstava na divlje srodnike. Kada se nove osobine genetski ugrade u usjeve, nove biljke se ocjenjuju kako bi se osiguralo da nemaju karakteristike korova. Tamo gdje se biotehnološki usjevi uzgajaju u blizini srodnih biljaka, prije puštanja u promet potrebno je procijeniti potencijal dvije biljke da izmjene svojstva putem peludi. Biljke svih vrsta mogu zamijeniti svojstva sa svojim bliskim divljim srodnicima (koji mogu biti korov ili poljsko cvijeće) kada su u blizini. U slučaju usjeva dobivenih biotehnologijom, EPA i USDA provode procjene rizika kako bi procijenile ovu mogućnost i umanjile potencijalne štetne posljedice, ako ih ima.

Drugi potencijalni rizici koji se uzimaju u obzir pri procjeni genetski modificiranih organizama uključuju bilo kakve ekološke učinke na ptice, sisavce, insekte, crve i druge organizme, posebno u slučaju svojstava otpornosti na insekte ili bolesti. Ovo je razlog zašto USDA-ina Služba za inspekciju zdravlja životinja i biljaka (APHIS) i EPA preispituju bilo kakve utjecaje na okoliš takvih usjeva dobivenih biotehnologijom prije odobrenja za terensko ispitivanje i komercijalno puštanje u promet. Testiranje na mnogim vrstama organizama, poput pčela, drugih korisnih insekata, glista i riba, provodi se kako bi se osiguralo da nema neželjenih posljedica povezanih s ovim usjevima.

Što se tiče sigurnosti hrane, kada EPA i FDA ispitaju nove osobine unesene u biljke dobijene biotehnologijom, proteini proizvedeni ovim svojstvima ispituju se na njihovu potencijalnu toksičnost i potencijal da izazovu alergijski odgovor. Ispitivanja namijenjena ispitivanju toplinske i probavne stabilnosti ovih proteina, kao i njihove sličnosti s poznatim alergenim proteinima, završavaju se prije ulaska u hranu ili hranu za životinje. Da bismo ova razmatranja stavili u perspektivu, korisno je napomenuti da, iako su određene biotehnološke osobine koje se koriste često nove za usjeve jer često ne potječu iz biljaka (mnoge su iz bakterija i virusa), iste osnovne vrste svojstava često prirodno se može naći u većini biljaka. Ove osnovne osobine, poput otpornosti na insekte i bolesti, omogućile su biljkama da prežive i evoluiraju s vremenom.

5. Koliko se široko koriste biotehnološki usjevi?

Prema Nacionalnoj službi za poljoprivrednu statistiku (NASS) USDA -e, biotehnološke zasade kao postotak ukupnih zasada usjeva u Sjedinjenim Državama u 2012. bile su oko 88 posto za kukuruz, 94 posto za pamuk i 93 posto za soju. NASS u lipnju svake godine provodi poljoprivredno istraživanje u svim državama. Izvještaj objavljen tokom istraživanja sadrži odjeljak specifičan za glavne ratarske kulture izvedene iz biotehnologije i pruža dodatne detalje o biotehnološkim zasadima. Najnoviji izvještaj možete pogledati na sljedećoj web stranici: https://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us.aspx

USDA ne čuva podatke o međunarodnoj upotrebi usjeva genetski modificiranih usjeva. Nezavisna međunarodna služba za stjecanje agro-biotehnoloških aplikacija (ISAAA), neprofitna organizacija, procjenjuje da je globalna površina biotehnoloških usjeva za 2012. bila 170,3 miliona hektara, koju je uzgajalo 17,3 miliona poljoprivrednika u 28 zemalja, sa prosečan godišnji rast obrađene površine od oko 6 procenata. Više od 90 posto poljoprivrednika koji uzgajaju biotehnološke usjeve siromašni su resursima u zemljama u razvoju. ISAAA izvještava o različitim statistikama o globalnom usvajanju i zasađivanju usjeva dobivenih biotehnologijom. ISAAA web stranica je https://www.isaaa.org

6. Koja je uloga vlade u poljoprivrednoj biotehnologiji?

Napomena: Ovi opisi nisu potpuni ili temeljiti pregled svih aktivnosti ovih agencija u pogledu poljoprivredne biotehnologije i namijenjeni su samo kao opći uvodni materijali. Za dodatne informacije posjetite web stranice relevantnih agencija.

Savezna vlada je 1986. godine razvila Koordinirani okvir za regulaciju biotehnologije kako bi osigurala regulatorni nadzor nad organizmima nastalim genetskim inženjeringom. Tri glavne agencije koje su do sada dale primarne smjernice za eksperimentalno testiranje, odobrenje i konačno komercijalno puštanje ovih organizama su Služba za inspekciju zdravlja životinja i biljaka USDA (APHIS), Agencija za zaštitu okoliša (EPA) i Odjel za Uprava za hranu i lijekove (FDA) zdravstva i ljudskih službi (FDA). Pristup zauzet u Koordiniranom okviru utemeljen je u presudi Nacionalne akademije nauka da potencijalni rizici povezani s tim organizmima spadaju u iste opće kategorije kao i oni koje stvaraju tradicionalno uzgojeni organizmi.

Proizvodi su regulirani prema namjeni, a neki proizvodi regulirani su u više agencija. Sve vladine regulatorne agencije imaju odgovornost osigurati da provedba regulatornih odluka, uključujući odobravanje terenskih ispitivanja i eventualnu deregulaciju odobrenih biotehnoloških usjeva, ne utiče negativno na zdravlje ljudi ili okoliš.

Služba za inspekciju zdravlja životinja i biljaka (APHIS) odgovorna je za zaštitu američke poljoprivrede od štetočina i bolesti. Propisi APHIS -a propisuju procedure za dobijanje dozvole ili za davanje obavijesti prije "uvođenja" (čin uvođenja uključuje svako kretanje u ili kroz SAD, ili ispuštanje u okoliš izvan područja fizičkog zatvaranja) regulirani član u Reguliranom zakonu SAD -a artikli su organizmi i proizvodi promijenjeni ili proizvedeni genetskim inženjeringom koji su štetočine biljaka ili za koje postoji razlog vjerovanja da su štetočine biljaka.

Propisi takođe predviđaju postupak podnošenja peticije za utvrđivanje statusa koji nije regulisan. Nakon što se utvrdi nereguliran status, organizmu (i njegovom potomstvu) više nije potreban APHIS pregled za kretanje ili puštanje u SAD

Za više informacija o regulatornim odgovornostima FDA -e, EPA -e i APHIS -a pogledajte:

Olakšavanje tržišta

USDA također pomaže industriji da odgovori na zahtjeve potrošača u Sjedinjenim Državama i u inozemstvu podržavajući marketing širokog spektra poljoprivrednih proizvoda proizvedenih konvencionalnim, organskim i genetski modificiranim načinima.

Poljoprivredna marketinška služba (AMS) i Uprava za inspekciju žitarica, pakere i stočna dvorišta (GIPSA) razvile su brojne usluge za olakšavanje strateškog marketinga konvencionalne i genetski modificirane hrane, vlakana, žitarica i uljarica na domaćem i međunarodnom tržištu . GIPSA pruža ove usluge za tržište žitarica u rasutom stanju i uljarica, dok AMS pruža usluge za prehrambene proizvode poput voća i povrća, kao i za proizvode od vlakana.

Ove usluge uključuju:

1. Vrednovanje testnih setova: AMS i GIPSA procjenjuju komercijalno dostupne testne setove dizajnirane za otkrivanje prisutnosti specifičnih proteina u genetski modifikovanim poljoprivrednim proizvodima. Agencije potvrđuju rade li ispitivanja u skladu s tvrdnjama proizvođača i, ako kompleti rade kako je navedeno, rezultati su dostupni javnosti na njihovim web stranicama.

GIPSA procjenjuje performanse laboratorija koje provode DNK testove za otkrivanje genetski modificiranih žitarica i sjemenki ulja, pruža sudionicima njihove pojedinačne rezultate i objavljuje sažeti izvještaj na web stranici GIPSA-e. AMS razvija sličan program koji može procijeniti i provjeriti sposobnosti nezavisnih laboratorija da pregledaju druge proizvode na prisutnost genetski modificiranog materijala.

2. Usluge očuvanja identiteta/provjere procesa: AMS i GIPSA nude usluge revizije kako bi potvrdile upotrebu pisanih praksi kvaliteta i/ili proizvodnih procesa od strane proizvođača koji razlikuju svoju robu koristeći očuvanje identiteta, testiranje i brendiranje proizvoda.

Dodatne usluge AMS-a: AMS pruža besplatne usluge testiranja DNK i proteina za hranu i proizvode od vlakana, a njegov Ured za zaštitu biljnih sorti nudi zaštitu prava intelektualnog vlasništva za nove sorte sjemena genetski modificiranim izdavanjem certifikata o zaštiti.

Dodatne GIPSA usluge: GIPSA pruža marketinške dokumente koji se odnose na to da li u komercijalnoj proizvodnji u Sjedinjenim Državama postoje genetski modifikovane sorte određene rasute robe. USDA također radi na poboljšanju i proširenju pristupa američkim poljoprivrednim proizvodima, uključujući one proizvedene genetskim inženjeringom.

Strana poljoprivredna služba (FAS) podržava ili upravlja brojnim programima obrazovanja, informiranja i razmjene osmišljenih kako bi poboljšali razumijevanje i prihvaćanje genetski modificiranih poljoprivrednih proizvoda širom svijeta

1. Program pristupa tržištu i Program razvoja inostranog tržišta: Podržava grupe proizvođača poljoprivrednih proizvoda iz SAD -a (zvane "Zadružnici") na tržištu poljoprivrednih proizvoda u inostranstvu, uključujući i one proizvedene genetskim inženjeringom.

2. Program tržišta u razvoju: Podržava aktivnosti tehničke pomoći za promicanje izvoza američke poljoprivredne robe i proizvoda na tržišta u razvoju, uključujući i ona proizvedena genetskim inženjeringom. Preduzimaju se i aktivnosti za podršku donošenju odluka zasnovanih na nauci. Takve aktivnosti uključuju obuku o sigurnosti hrane u Meksiku, kurs biotehnologije za učesnike na tržištima u razvoju na Državnom univerzitetu Michigan, radionice od poljoprivrednika do farmera na Filipinima i Hondurasu, rasprave o politici na visokom nivou u okviru Azijsko-pacifičke grupe za ekonomsku saradnju, kao i kao brojna studijska putovanja i radionice koje uključuju novinare, regulatore i kreatore politike.

3. Cochran program stipendiranja: Podržava kratkoročne obuke iz biotehnologije i genetskog inženjeringa. Od kada je program kreiran 1984. godine, Cochran Fellowship Program je obezbijedio obrazovanje i obuku za 325 međunarodnih učesnika, prvenstveno regulatora, kreatora politike i naučnika.

4. Borlaug program stipendiranja: Podržava zajedničko istraživanje novih tehnologija, uključujući biotehnologiju i genetski inženjering. Od kada je program uspostavljen 2004. godine, Borlaug Fellowship Program je finansirao 193 stipendije u ovoj oblasti istraživanja.

5. Tehnička pomoć za posebne usjeve (TASC): Podržava aktivnosti tehničke pomoći koje se bave sanitarnim, fitosanitarnim i tehničkim preprekama koje zabranjuju ili prijete izvozu američkih specijaliziranih usjeva. Ovaj program podržava aktivnosti na biotehnološkoj papaji.

Istraživači USDA -e nastoje riješiti velike poljoprivredne probleme i bolje razumjeti osnovnu biologiju poljoprivrede. Istraživači mogu koristiti biotehnologiju za učinkovitije provođenje istraživanja i otkrivanje stvari koje konvencionalnim sredstvima možda nisu moguće. Ovo uključuje uvođenje novih ili poboljšanih osobina u biljke, životinje i mikroorganizme i stvaranje novih proizvoda zasnovanih na biotehnologiji, poput učinkovitijih dijagnostičkih testova, poboljšanih vakcina i boljih antibiotika. Svako USDA istraživanje koje uključuje razvoj novih biotehnoloških proizvoda uključuje analizu biološke sigurnosti.

Naučnici USDA -e također poboljšavaju biotehnološke alate za sve sigurniju i efikasniju upotrebu biotehnologije od strane svih istraživača. Na primjer, razvijaju se bolji modeli za procjenu genetski modificiranih organizama i smanjenje alergena u hrani.

Istraživači USDA -e prate potencijalne ekološke probleme, poput štetočina koje postaju otporne na Bt, tvar za koju su određeni usjevi, poput kukuruza i pamuka, genetski modificirani za proizvodnju od oštećenja insekata. Osim toga, u partnerstvu sa Poljoprivrednom istraživačkom službom (ARS) i Šumarskom službom, Državnim institutom za istraživanje, Nacionalni institut za hranu i poljoprivredu (NIFA) upravlja Programom bespovratnih sredstava za istraživanje biotehnološke procjene rizika (BRAG) koji razvija naučno zasnovane informacije u pogledu sigurnosti unošenja genetski modificiranih biljaka, životinja i mikroorganizama. Liste projekata biotehnoloških istraživanja mogu se pronaći na https://www.ars.usda.gov/research/projects.htm za ARS i na https://www.nifa.usda.gov/funding-opportunity/biotechnology-risk- procjena-istraživanje-grantovi-program-hvalisanje za NIFA-u.

USDA također razvija i podržava centralizirane web stranice koje omogućuju pristup genetskim resursima i genomskim podacima o poljoprivrednim vrstama. Olakšavanje pristupa ovim bazama podataka ključno je za istraživače širom svijeta.

USDA -in Nacionalni institut za hranu i poljoprivredu (NIFA) osigurava financiranje i vodstvo programa za izvanredna istraživanja, visoko obrazovanje i dodatne aktivnosti u hrani i poljoprivrednoj biotehnologiji. NIFA administrira i upravlja sredstvima za biotehnologiju kroz niz konkurentnih i kooperativnih programa grantova. Program konkurentnih grantova Nacionalne istraživačke inicijative (NRI), najveći konkurentni program NIFA -e, podržava osnovne i primijenjene istraživačke projekte i integrirane projekte istraživanja, obrazovanja i/ili proširenja, od kojih mnogi koriste ili razvijaju biotehnološke alate, pristupe i proizvode. Program za istraživanje inovacija malih preduzeća (SBIR) finansira konkurentne grantove za podršku istraživanjima kvalifikovanih malih preduzeća o naprednim konceptima vezanim za naučne probleme i mogućnosti u poljoprivredi, uključujući razvoj proizvoda izvedenih iz biotehnologije. NIFA takođe podržava istraživanja koja uključuju biotehnologiju i proizvode dobijene iz biotehnologije kroz programe zajedničkog finansiranja, zajedno sa državnim poljoprivrednim eksperimentalnim stanicama na univerzitetima za dodjelu zemljišta. NIFA sarađuje s drugim saveznim agencijama kroz međuagencijske programe nadmetanja za financiranje poljoprivrednih i prehrambenih istraživanja koja koriste ili razvijaju biotehnologiju i biotehnološke alate, poput metaboličkog inženjeringa, sekvenciranja mikrobnog genoma i sekvenciranja genoma kukuruza.

Služba za ekonomska istraživanja USDA -e (ERS) provodi istraživanje o ekonomskim aspektima upotrebe genetski modificiranih organizama, uključujući stopu i razloge usvajanja biotehnologije od strane poljoprivrednika. ERS se bavi i ekonomskim pitanjima vezanim za marketing, označavanje i trgovinu proizvodima dobijenim biotehnologijom.