Novi recepti

Kakve su ćufte širom svijeta (projekcija slajdova)

Kakve su ćufte širom svijeta (projekcija slajdova)

Švedske ćufte, meksičke ćufte, turske ćufte ... Kako vam se sviđaju vaše ćufte?

Italija

Talijanska polpeta jedna je od najpopularnijih na svijetu i s dobrim razlogom: čini polovicu špageta i polpeta, vrlo vjerojatno najznačajnije jelo na svijetu. Začinjeno maslinovim uljem, origanom, parmezanom, solju i paprom, možda ćete pronaći neke nabijene češnjakom i lukom, a druge s malo peršina, crnog vina, a ponekad čak i balzamiko sirće. U Italiji se rijetko poslužuju sa tjesteninom, ali se odlično slažu s njom.

Kliknite ovdje da vidite recept za klasične talijanske polpete

Sweden

Obično valjane male i pečene u tavi u obilnoj količini maslaca, ove ćufte često dobiju lošu reputaciju zbog povezanosti s određenom ogromnom trgovinom namještaja (Ikea) i večerama u mikrovalnoj pećnici. Međutim, nema ništa poput zagrizavanja sočne švedske polpete prekrivene kremastim umakom od goveđeg ili pilećeg temeljca i kopra. Muškatni oraščić, đumbir i klinčić mogu se umiješati u meso kako bi mu dali švedski pečat (iako se ne koriste usvaki recept), a pire krumpir i džem od brusnica idealne su prigode.

Kliknite ovdje da vidite recept za švedske ćufte Marcusa Samuelssona

Vijetnam

Obogaćen Srirachom i oštar nuoc mam, zvani riblji umak, vijetnamske polpete daleko su od čega nonna oživljen na Siciliji. Umjesto da ih pronađete na tjestenini, ove ćufte ćete pronaći u sendviču zvanom bánh mi, zdrobljenom između dvije polovice bageta, ukrašenom začinjenom majonezom, ukiseljenom daikon rotkvicom i mrkvom, svježim cilantrom i čilijem.

Kliknite ovdje da vidite recept za vijetnamske ćufte

Kina

Jeste li znali da ljudi u Kini jedu lavlje glave? Istina je. Ali ne na način na koji razmišljate. Lavova glava naziv je kineske ćufte koja se prvo zapeče u tavi, a zatim završi kuhanjem u juhi. Bijeli luk, đumbir, vino Shaoxing i soja sos dodaju okus, dok vodeni kesteni pružaju hrskavost. Ćufte se mogu poslužiti na podlozi od celofanskih rezanci i napa kupusa, ili jednostavno sami sa još malo soja sosa.

Kliknite ovdje da vidite recept Lavlje glave

Mexico

Meksičke ćufte poznate su kao albóndigas i često se nalaze u čorbi od paradajza na bazi češnjaka s rižom, krumpirom i drugim povrćem. Sami albóndigas obično imaju umiješan pirinač, zajedno s lukom, češnjakom ili češnjakom u prahu i crnim paprom, pa je njihova tekstura zanimljivija od prosječne mesne okruglice.

Kliknite ovdje da vidite recept za meksičku supu od polpete

Sjedinjene Države

U SAD -u ljudi vole udobnost, pa je prikladno da ovaj jedinstveni američki recept za slatko -kisele ćufte zahtijeva upotrebu samo tri sastojka, od kojih je jedan smrznuti. Umak ne može biti lakši. Pomiješajte pola staklenke želea od grožđa s pola staklenke čili umaka (ili upotrijebite kečap i malo ljutog umaka ili kajenske paprike da budete ekstra američki) i dobit ćete večeru.

Kliknite ovdje da vidite slatke i kisele ćufte sa 3 sastojka

Albanija

Kao i njena susjeda Grčka, Albanija u svojoj kuhinji koristi mnogo janjetine. Njegova verzija ćufti, nazvana qofte, napravljena je od janjetine ili govedine (ponekad oboje), svježe nane, luka, češnjaka, sušenog cimeta, origana, mrvica kruha i feta sira za dodatnu sol i kremastost. Nakapavanjem brašna prije prženja osigurava zlatno-smeđu vanjštinu.

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za kovane ćufte

Holandija

Računa se da bi u Amsterdamu bilo super-munchieja poput gorkog balena. Mljeveno svinjsko meso kuhano je i pomiješano s umakom od vrhnja prije nego što se začini, oblikuje, pohani i zatim duboko prži do hrskavog vanjskog i super sočnog središta. Možda zvuči kao puno posla, ali ozbiljni grickalice znaju da je ovaj izvanredan okus vrijedan truda.

Kliknite ovdje da biste vidjeli Bitterballen recept

Urugvaj

U Urugvaju ćete pronaći elemente mesnih okruglica mnogih drugih zemalja, od upotrebe parmezana i infuzije luka od rajčice (à la Italija), do dodavanja muškatnog oraščića (kao u Švedskoj i Nizozemskoj). Grožđice dodaju intrigu receptu na bazi teletine, koja je završena paprenom juhom od goveđeg temeljca, crnim vinom, origanom, lukom i majčinom dušicom.

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za urugvajske polpete

Indija

Iako se kuhinja u Indiji uvelike razlikuje od regije do regije, obično je povezana upotrebom aromatičnih začina i karija. Kao takve, tipične indijske ćufte koriste liberalnu upotrebu češnjaka, đumbira, luka, raznih čilija i mirisnog, zemljanog curry praha poznatog kao garam masala. Svježi cilantro ih posvjetljuje, što rezultira profilom okusa koji pogađa gotovo svaku notu kako bi se osiguralo veselo nepce.

Kliknite ovdje da vidite recept za začinjene ćufte u indijskom stilu

Turska

Janjetina i govedina dolaze zajedno sa naribanim lukom, ustajalim mrvicama hljeba i hrpom svježeg peršina kako bi se stvorile ukusne turske ćufte. Poznate kao kofte, ove ćufte se prže na tavi i poslužuju se uz osvježavajuću salatu od isjeckane mrkve, crvenog kupusa i narezanog krastavca kako bi se prerezalo njihovo bogatstvo.

Kliknite ovdje da biste vidjeli recept za domaće turske ćufte


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (haringa od senfa), kako je toliko popularna, jedna jasna vrsta i ona koja uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (haringa od senfa), kako je toliko popularna, jedna jasna vrsta i ona koja uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, stoga svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, pa svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, pa svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (haringa od senfa), kako je toliko popularna, jedna jasna vrsta i ona koja uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Kisela haringa

Ako planirate ljetni ručak u švedskom stilu, očito morate uključiti kiselu haringu, pa svakako naručite uskoro slanu haringu ili počnite sami soliti! Obično su predviđene najmanje tri vrste, tako da gosti imaju izbor, obično uključujući senapssill (senf senf), kako je toliko popularan, jedan jasan tip i jedan koji uključuje voće, poput crnog ribiza. Više…


Pogledajte video: DOŠAO NOVI UČENIK, A ONDA SE DESILO OVO.. (Oktobar 2021).