Novi recepti

Najveća svjetska studija o bolestima otkriva stvarne posljedice naše prehrane

Najveća svjetska studija o bolestima otkriva stvarne posljedice naše prehrane

To je jedan od vodećih globalnih uzroka smrti

Objavljeno 15. septembra, globalna studija tereta bolesti (GBD) otkrila je neke oštre istine o zdravstvenim posljedicama loše prehrane. Studija je ocijenila zdravstvene trendove u 195 zemalja i smatra se "najopsežnijom svjetskom opservacijskom epidemiološkom studijom do sada".

Najšokantniji zaključak? Jedan od pet smrtnih slučajeva u svijetu može se pripisati lošoj prehrani.

Udio smrtnih slučajeva uzrokovanih srčanim oboljenjima povećan je za 19 posto. Dijabetes? Povećanje od 31,1 posto. Visok nivo glukoze u krvi, visok krvni pritisak i visok holesterol bili su među prvih deset faktora rizika za muškarce i žene širom svijeta.

Svi ovi faktori rizika i bolesti imaju jednu zajedničku stvar - odnose se na lošu prehranu. I dok nauka još nije zaključila specifičnosti kako bi izgledala bolja ishrana, dijete koje su imale malo integralnih žitarica, mahunarki, voća, orašastih plodova i semenki bogata solju bili povezani s većim brojem ovih smrti.

Sve u svemu, stvari ne izgledaju tako mračno. Studija je zaključila da je prosječan životni vijek prosječnog građanina svijeta i dalje u porastu te da je postignut dobar napredak u borbi protiv bolesti poput malarije i drugih uzroka smrtnosti djece. Moramo samo poraditi na tome da se hranimo zdravije.

Direktor studije, dr. Christopher Murray, zaključio je da su loša prehrana, oružani sukobi i mentalne bolesti tri najveća faktora koji potiskuju očekivani životni vijek u cijelom svijetu. Predviđeno je da će se trijada izazova najteže savladati u narednim godinama.

"Trebao bi postojati globalni forum na kojem bi se raspravljalo o ovim rezultatima i njihovim implikacijama na politiku," istraživači sugerišu. Etiopija, Nepal, Niger i nekoliko drugih zemalja trećeg svijeta premašile su zdravstvena očekivanja za njihovo socioekonomsko stanje - intrigantan aspekt rezultata istraživača. Očekuju da će narednih godina pronaći neke odgovore u istragama. Za neka pitanja na koja smo našli odgovore ove godine, kliknite ovdje.


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Nezdrava ishrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnom nivou godišnje, čak i više od pušenja duhana, pokazalo je veliko istraživanje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je suboptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, ističući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najopsežnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su unos previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi razmatrani faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niska količina vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, grahu i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi i za zdravlje ljudi i za planete", rekao je.

Tom Sanders, profesor emeritus nutricionizma i dijetetike na Kraljevskom koledžu u Londonu, rekao je da je analiza stavila previše naglaska na pojedinačne komponente, a ne na cjelokupnu prehranu. “Pretilost je glavni pokretač rizika od dijabetesa tipa 2, kao i raka, a zdravstveni dokazi za ovu vezu su snažni. Gojaznost je uzrokovana unosom više hrane nego što je potrebno, a ne specifičnim dijetalnim komponentama poput šećera. Trend sve većeg sjedilačkog stanovništva glavni je razlog zašto postoji neravnoteža između unosa i potrošnje energije, ali povećana dostupnost hrane s visokom gustoćom energije (više kalorija/gram) čini previše lakim prejedanje. ”

Dr Christopher Murray, direktor IHME -a i jedan od autora, rekao je: „Ova studija potvrđuje ono što su mnogi mislili nekoliko godina - da je loša prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi faktor rizika u svijetu.

“Iako su natrij, šećer i masti bili u središtu rasprava o politikama u posljednje dvije decenije, naša procjena sugerira da su vodeći faktori rizika u prehrani veliki unos natrija ili nizak unos zdrave hrane, poput žitarica od cjelovitih žitarica, voća, orašastih plodova i semenke i povrće. U dokumentu se također ističe potreba za sveobuhvatnim intervencijama za promicanje proizvodnje, distribucije i potrošnje zdrave hrane u svim zemljama. ”


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Prema velikoj studiji, nezdrava prehrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnoj razini godišnje, čak i više nego pušenje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je neoptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, naglašavajući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najopsežnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su konzumiranje previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi uzeti u obzir faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niske količine vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, pasulju i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi za zdravlje ljudi i planeta", rekao je.

Tom Sanders, profesor emeritus ishrane i dijetetike na Kraljevskom koledžu u Londonu, rekao je da je analiza stavila previše naglaska na pojedinačne komponente, a ne na cjelokupnu prehranu. “Pretilost je glavni pokretač rizika od dijabetesa tipa 2, kao i raka, a zdravstveni dokazi za ovu vezu su snažni. Gojaznost je uzrokovana unosom više hrane nego što je potrebno, a ne specifičnim dijetalnim komponentama poput šećera. Trend sve većeg sjedilačkog stanovništva glavni je razlog zašto postoji neravnoteža između unosa i potrošnje energije, ali povećana dostupnost hrane s velikom gustoćom energije (više kalorija/gram) čini previše lakim prejedanje. ”

Dr Christopher Murray, direktor IHME -a i jedan od autora, rekao je: „Ova studija potvrđuje ono što su mnogi mislili već nekoliko godina - da je loša prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi faktor rizika u svijetu.

“Iako su natrij, šećer i masti bili u središtu rasprava o politikama u posljednje dvije decenije, naša procjena sugerira da su vodeći faktori rizika u ishrani veliki unos natrijuma ili nizak unos zdrave hrane, poput žitarica od cjelovitih žitarica, voća, orašastih plodova i semenke i povrće. U dokumentu se također ističe potreba za sveobuhvatnim intervencijama za promicanje proizvodnje, distribucije i potrošnje zdrave hrane u svim zemljama. ”


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Nezdrava ishrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnom nivou godišnje, čak i više od pušenja duhana, pokazalo je veliko istraživanje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je neoptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, naglašavajući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najopsežnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su konzumiranje previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi razmatrani faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niska količina vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, pasulju i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi za zdravlje ljudi i planeta", rekao je.

Tom Sanders, profesor emeritus nutricionizma i dijetetike na Kraljevskom koledžu u Londonu, rekao je da je analiza stavila previše naglaska na pojedinačne komponente, a ne na cjelokupnu prehranu. “Pretilost je glavni pokretač rizika od dijabetesa tipa 2, kao i raka, a zdravstveni dokazi za ovu vezu su snažni. Gojaznost je uzrokovana unosom više hrane nego što je potrebno, a ne specifičnim dijetalnim komponentama poput šećera. Trend sve većeg sjedilačkog stanovništva glavni je razlog zašto postoji neravnoteža između unosa i potrošnje energije, ali povećana dostupnost hrane s visokom gustoćom energije (više kalorija/gram) čini previše lakim prejedanje. ”

Dr Christopher Murray, direktor IHME -a i jedan od autora, rekao je: „Ova studija potvrđuje ono što su mnogi mislili već nekoliko godina - da je loša prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi faktor rizika u svijetu.

“Iako su natrij, šećer i masti bili u središtu rasprava o politikama u posljednje dvije decenije, naša procjena sugerira da su vodeći faktori rizika u prehrani veliki unos natrija ili nizak unos zdrave hrane, poput žitarica od cjelovitih žitarica, voća, orašastih plodova i semenke i povrće. Rad također naglašava potrebu za sveobuhvatnim intervencijama za promicanje proizvodnje, distribucije i potrošnje zdrave hrane u svim zemljama. ”


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Nezdrava ishrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnom nivou godišnje, čak i više od pušenja duhana, pokazalo je veliko istraživanje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je neoptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, naglašavajući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najopsežnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su unos previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi razmatrani faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niska količina vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, pasulju i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi za zdravlje ljudi i planeta", rekao je.

Tom Sanders, profesor emeritus ishrane i dijetetike na Kraljevskom koledžu u Londonu, rekao je da je analiza stavila previše naglaska na pojedinačne komponente, a ne na cjelokupnu prehranu. “Pretilost je glavni pokretač rizika od dijabetesa tipa 2, kao i raka, a zdravstveni dokazi za ovu vezu su snažni. Pretilost je uzrokovana unošenjem više energije u hranu nego što je potrebno, a ne specifičnim dijetalnim komponentama poput šećera. Trend sve većeg sjedilačkog stanovništva glavni je razlog zašto postoji neravnoteža između unosa i potrošnje energije, ali povećana dostupnost hrane s visokom gustoćom energije (više kalorija/gram) čini previše lakim prejedanje. ”

Dr Christopher Murray, direktor IHME -a i jedan od autora, rekao je: „Ova studija potvrđuje ono što su mnogi mislili već nekoliko godina - da je loša prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi faktor rizika u svijetu.

“Iako su natrij, šećer i masti bili u središtu rasprava o politikama u posljednje dvije decenije, naša procjena sugerira da su vodeći faktori rizika u prehrani veliki unos natrija ili nizak unos zdrave hrane, poput žitarica od cjelovitih žitarica, voća, orašastih plodova i semenke i povrće. Rad također naglašava potrebu za sveobuhvatnim intervencijama za promicanje proizvodnje, distribucije i potrošnje zdrave hrane u svim zemljama. ”


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Nezdrava ishrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnom nivou godišnje, čak i više od pušenja duhana, pokazalo je veliko istraživanje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je neoptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, naglašavajući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najsveobuhvatnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su unos previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi razmatrani faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niska količina vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, pasulju i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi za zdravlje ljudi i planeta", rekao je.

Tom Sanders, profesor emeritus ishrane i dijetetike na Kraljevskom koledžu u Londonu, rekao je da je analiza stavila previše naglaska na pojedinačne komponente, a ne na cjelokupnu prehranu. “Pretilost je glavni pokretač rizika od dijabetesa tipa 2, kao i raka, a zdravstveni dokazi za ovu vezu su snažni. Gojaznost je uzrokovana unosom više hrane nego što je potrebno, a ne specifičnim dijetalnim komponentama poput šećera. Trend sve većeg sjedilačkog stanovništva glavni je razlog zašto postoji neravnoteža između unosa i potrošnje energije, ali povećana dostupnost hrane s velikom gustoćom energije (više kalorija/gram) čini previše lakim prejedanje. ”

Dr Christopher Murray, direktor IHME -a i jedan od autora, rekao je: „Ova studija potvrđuje ono što su mnogi mislili već nekoliko godina - da je loša prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi faktor rizika u svijetu.

“Iako su natrij, šećer i masti bili u središtu rasprava o politikama u posljednje dvije decenije, naša procjena sugerira da su vodeći faktori rizika u ishrani veliki unos natrijuma ili nizak unos zdrave hrane, poput žitarica od cjelovitih žitarica, voća, orašastih plodova i semenke i povrće. U dokumentu se također ističe potreba za sveobuhvatnim intervencijama za promicanje proizvodnje, distribucije i potrošnje zdrave hrane u svim zemljama. ”


Loša prehrana ubija više ljudi u svijetu od duhana, pokazalo je istraživanje

Nezdrava ishrana odgovorna je za 11 miliona smrtnih slučajeva na globalnom nivou godišnje, čak i više od pušenja duhana, pokazalo je veliko istraživanje.

No, najveći problem nije smeće koje jedemo, već hranjiva hrana koju ne jedemo, kažu istraživači, pozivajući na globalnu promjenu politike u promicanju povrća, voća, orašastih plodova i mahunarki.

Iako su šećer i trans-masti štetni, više je smrtnih slučajeva uzrokovano nedostatkom zdrave hrane u našoj prehrani, pokazalo je istraživanje.

Istraživanje je dio studije Globalnog tereta bolesti Instituta za zdravstvenu metriku i evaluaciju (IHME) u Seattleu, objavljene u medicinskom časopisu Lancet.

Srčani i moždani udar glavni su uzroci smrti povezani s prehranom, a slijede ih karcinom i dijabetes tipa 2, kažu istraživači.

Studija je otkrila da bi bolje jelo i pilo moglo spriječiti jedan od pet smrtnih slučajeva širom svijeta. Iako se prehrane razlikuju od zemlje do zemlje, unos premalo voća i povrća i previše natrija (soli) čini polovicu svih smrtnih slučajeva i dvije trećine godina invaliditeta koji se mogu pripisati prehrani.

"Naši nalazi pokazuju da je suboptimalna prehrana odgovorna za više smrtnih slučajeva nego bilo koji drugi globalni rizik, uključujući pušenje duhana, ističući hitnu potrebu za poboljšanjem ljudske prehrane među narodima", pišu.

Umjesto pokušaja uvjeravanja ljudi da smanje šećer, sol i masti, što je „glavni fokus rasprave o politici prehrane u posljednje dvije decenije“, bilo bi bolje promovirati zdrave opcije, kažu oni.

“Općenito, u stvarnom životu ljudi rade zamjenu. Kad povećaju potrošnju nečega, smanjuju potrošnju drugih stvari ”, rekao je dr. Ashkan Afshin iz IHME -a, vodeći autor.

Zemlje koje imaju uglavnom mediteransku prehranu jedu više voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki, rekao je Afshin, navodeći Libanon, Izrael i Iran među boljim. “Ali nijedna zemlja nema optimalan nivo potrošnje sve zdrave hrane. Čak i u zemljama koje imaju mediteransku prehranu, trenutni unos mnogih drugih faktora prehrane nije optimalan. ”

Rad je najsveobuhvatnija analiza o učincima dijete na zdravlje ikada provedenih, kaže IHME.

Ispitano je 15 različitih hranjivih tvari - neke su dobre za zdravlje, a neke ne tako dobre. Glavni faktori rizika bili su unos previše soli i premalo žitarica, voća, orašastih plodova i sjemenki, povrća i omega-3 masnih kiselina iz plodova mora. Drugi razmatrani faktori rizika bili su konzumiranje visokog nivoa crvenog i prerađenog mesa i slatkih pića, niska potrošnja mlijeka i niska količina vlakana.

Loša prehrana odgovorna je za 10,9 miliona smrtnih slučajeva, ili 22% svih smrtnih slučajeva među odraslima u 2017. godini. Kardiovaskularne bolesti bile su vodeći uzrok, zatim rak i dijabetes. Gotovo polovica - 45% - bila je među osobama mlađim od 70 godina.

Duvan je povezan sa 8 miliona smrti, a visok krvni pritisak sa 10,4 miliona smrtnih slučajeva.

Izrael je imao najmanju stopu smrtnih slučajeva povezanih s ishranom, 89 na 100.000 ljudi, a slijede ga Francuska, Španija i Japan. Velika Britanija zauzela je 23. mjesto sa 127 smrtnih slučajeva povezanih sa ishranom na 100.000, a SAD 43. sa 171. Uzbekistan je bio posljednji sa 892.

Profesor Walter Willett sa Univerziteta Harvard, koautor studije, rekao je da su nalazi u skladu s nedavno objavljenom analizom dobrobiti zamjene crvenog mesa biljnim izvorima proteina za kardiovaskularno zdravlje.

"Usvajanje dijeta s naglaskom na sojinoj hrani, pasulju i drugim zdravim biljnim izvorima proteina imat će važne koristi za zdravlje ljudi i planeta", rekao je.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds

Unhealthy diets are responsible for 11m preventable deaths globally per year, more even than smoking tobacco, according to a major study.

But the biggest problem is not the junk we eat but the nutritious food we don’t eat, say researchers, calling for a global shift in policy to promote vegetables, fruit, nuts and legumes.

While sugar and trans-fats are harmful, more deaths are caused by the absence of healthy foods in our diet, the study found.

The research is part of the Global Burden of Disease study by the Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) in Seattle, published in the Lancet medical journal.

Heart attacks and strokes are the main diet-related causes of death, followed by cancers and type 2 diabetes, say researchers.

The study found that eating and drinking better could prevent one in five deaths around the world. Although diets vary from one country to another, eating too few fruits and vegetables and too much sodium (salt) accounted for half of all deaths and two-thirds of the years of disability attributable to diet.

“Our findings show that suboptimal diet is responsible for more deaths than any other risks globally, including tobacco smoking, highlighting the urgent need for improving human diet across nations,” they write.

Rather than trying to persuade people to cut down on sugar, salt and fat, which has been “the main focus of of diet policy debate in the past two decades”, it would be better to promote healthy options, they say.

“Generally in real life people do substitution. When they increase the consumption of something, they decrease the consumption of other things,” said Dr Ashkan Afshin of the IHME, the lead author.

Countries that have a mainly Mediterranean diet eat more fruit, vegetables, nuts and legumes, said Afshin, naming Lebanon, Israel and Iran among the better performers. “But no country has an optimal level of consumption of all the health foods. Even in countries that have a Mediterranean diet, the current intake of many other dietary factors is not optimal.”

The paper is the most comprehensive analysis on the health effects of diet ever conducted, says the IHME.

It looked at 15 different nutrients – some good for health and some not so good. The main risk factors were eating too much salt and too few whole grains, fruit, nuts and seeds, vegetables and omega-3 fatty acids from seafood. Other risk factors considered were consuming high levels of red and processed meat and sugary drinks, low milk consumption and low fibre.

Poor diets were responsible for 10.9m deaths, or 22% of all deaths among adults in 2017. Cardiovascular disease was the leading cause, followed by cancers and diabetes. Nearly half – 45% – were in people younger than 70.

Tobacco was associated with 8m deaths, and high blood pressure was linked to 10.4m deaths.

Israel had the lowest rate of diet-related deaths, at 89 per 100,000 people, followed by France, Spain and Japan. The UK ranked 23rd, with 127 diet-related deaths per 100,000 and the US was 43rd with 171. Uzbekistan was last, with 892.

Prof Walter Willett from Harvard University, a co-author of the study, said that the findings were consistent with a recently published analysis of the benefits for cardiovascular health of replacing red meat with plant sources of protein.

“Adoption of diets emphasising soy foods, beans and other healthy plant sources of protein will have important benefits for both human and planetary health,” he said.

Tom Sanders, a professor emeritus of nutrition and dietetics at King’s College London, said the analysis put too much emphasis on individual components rather than the overall diet. “Obesity is a major driver for risk of type 2 diabetes as well as cancer and the health evidence for this relationship is strong. Obesity is caused by eating more food energy than required rather than specific dietary components such as sugar. The trend for populations to become increasingly sedentary is a major reason why there is an imbalance between energy intake and expenditure but increased availability of foods with a high energy density (more calories/gram) makes it too easy to overeat.”

Dr Christopher Murray, a director of the IHME and one of the authors, said: “This study affirms what many have thought for several years – that poor diet is responsible for more deaths than any other risk factor in the world.

“While sodium, sugar, and fat have been the focus of policy debates over the past two decades, our assessment suggests the leading dietary risk factors are high intake of sodium, or low intake of healthy foods, such as whole grains, fruit, nuts and seeds, and vegetables. The paper also highlights the need for comprehensive interventions to promote the production, distribution, and consumption of healthy foods across all nations.”


Pogledajte video: The Choice is Ours 2016 Official Full Version (Oktobar 2021).