Novi recepti

Marinirana piletina u rerni

Marinirana piletina u rerni

Komadići piletine se operu i obrišu papirnim ubrusom.

U zdjelu stavite ulje, začine, sol, papar, sušeni timijan, papriku, sitno naribani češnjak i limunov sok. Dobro izmešajte.

Stavite meso u zdjelu i sa svih strana dobro namažite marinadom.

Jelo stavite u frižider na 30 minuta.

Zatim meso stavite u nepodmazan pleh i pecite na 180 stepeni C, uz ventilaciju dok lepo ne porumeni.

Prilikom posluživanja dodajte kriške limuna i svježe sjeckani peršin.

Dobar apetit!



Piletina marinirana sa chimichurrijem

Ova piletina marinirana sa chimichurrijem na mojoj je listi favorita otprilike 2-3 godine.

Tako je ukusan i nježan, ali i vrlo mirisan, pa mislim da ga niste učinili istim u posljednje vrijeme. Mogao bih puno i dobro pričati o ovom umaku s kojim sam marinirao meso i mislim da ne postoji ništa s čim ga ne bih povezao. Od povrća do mesa, ribe, pa čak i tjestenine. Općenito se koristi za meso sa roštilja, ali usput sam ga povezao i s humusom od graha ili u pilećoj salati.

To je hladni umak, napravljen od 100% biljnih sastojaka, pogodan i za vegetarijance.

Može se napraviti i čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj tegli do mjesec dana, zadržavajući iste karakteristike i svojstva.

Zato vas pozivam da ostanete zajedno radi jednostavne liste sastojaka, ali i super jednostavnog načina pripreme.

Za mnoge druge recepte sa ili bez mesa ili posna jela i još mnogo toga, pronađite u odjeljku grickalica, kliknite ovdje ili na fotografiji.

Ili na Facebook stranici kliknite na fotografiju.

Sastojak:

Sastojci za chimichurri:

  • 3 veza peršuna
  • 1 kašika suvog vrha origana
  • 1 češanj belog luka
  • 1/2 žutog luka
  • 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 ljute ljute paprike
  • 40-50 ml bijelog vinskog octa, ovisno o ukusu
  • 1/2 kašičice ljute papričice
  • Sol po ukusu

Priprema za chimichurri:

Luk, beli luk ogulite i sitno iseckajte.

Oštroj paprici uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte.

Vrlo je važno da se sastojci izrežu iz noža i da se nož dobro naoštri. Ne stavljajte ih na ribež jer će im se okus iskriviti!

Stavite u veliku zdjelu origana s octom da se hidratizira.

Dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Može se koristiti odmah nakon homogenizacije, ali je mnogo bolje nakon nekoliko sati, kada se ukusi sjedine.

Priprema za piliće:


Ražnjićem izbockajte prsa i bedra te posolite.

Podmažite umakom od chimichurrija iznutra i izvana i stavite ga u zdjelu s grudima prema dolje i prekrijte folijom.


Ostavite da se hladi preko noći najmanje 3 sata na sobnoj temperaturi.

Piletinu stavljamo na poseban oblik za pečenje piletine ili na bocu piva koju smo prethodno napunili vodom, zatim u zdjelu sa visokim zidovima od najmanje 2 prsta i stavljamo u pećnicu na 65-70 minuta ili dok ne porumeni .


Izbor kiseljenja začina

Začini i začinsko bilje obogaćuju marinade svijetlim okusima i čine okus originalnih i nezaboravnih jela od piletine. Koga od njih odabrati da skuha zaista izvrsnu piletinu ??

  • Crni biber i ljuta paprika. Crni papar prisutan je u svim receptima za marinadu, a čili se koristi samo u slučajevima kada piletini morate dodati dodatnu začinjenost.
  • Začinsko bilje. Ružmarin, mažuran, majčina dušica, bosiljak i žalfija najčešće se koriste za marinade. Možete dodati samo jednu od ovih biljaka kako biste tanjir naglasili, a možete eksperimentirati stvaranjem originalnih kombinacija začinskih dodataka.
  • curry. Ovaj začin je kombinacija muškatnog oraščića, senfa, ljute paprike, korijandera i kima
  • kurkuma. Ovaj dodatak dat će piletini ne samo naglasak na indijskoj kuhinji, već će i obojati pileću kožu u nježnu zlatnu boju, što će je učiniti još privlačnijom.
  • đumbir. Ovaj divan korijen naširoko se koristi u azijskoj kuhinji i daje marinadi začinsku orijentalnu aromu.

Postoji mnogo recepata za kuhanje mariniranja, a mi smo vam spremni ponuditi pet osnovnih metoda mariniranja piletine.


Način pripreme

Komadići piletine se operu i obrišu papirnim ubrusom.

U zdjelu stavite ulje, začine, sol, papar, sušeni timijan, papriku, sitno naribani češnjak i limunov sok. Dobro izmešajte.

Stavite meso u zdjelu i sa svih strana dobro namažite marinadom.

Jelo stavite u frižider na 30 minuta.

Zatim meso stavite u neo namašćen pleh i stavite peći u pećnicu na 180 stepeni sa ventilacijom dok lijepo ne porumeni.


Sočna piletina u vrećici kuhanoj u pećnici

Vrijeme pripreme 20 minuta

Ukupno vrijeme 1 sat 20 minuta

Sastojci

  • 1 kg pilećih nožica i purećih prsa
  • 1 kašika putera na sobnoj temperaturi
  • sol, svježe mljeveni papar
  • origano, žalfija, slatka paprika
  • 1 češanj belog luka
  • 1 sok od limete ili limuna

PRIPREMA Sočna piletina u vrećici kuhanoj u pećnici
1. Skoro sam donio začine. Oprala sam pileća prsa i grudi dobro, ocijedila vodu u rukama i skinula kožu stavljajući je na tanjur. Meso sam masirala mekanim maslacem, a zatim sam ih posula s dovoljno začina da ih prekrije kao na slikama:

Masirala sam meso sa začinima. Raširio sam kožu kao krevet u vreći i stavio meso.
2. Ogulio sam češnjak, zgnječio oštricu oštrice psećeg noža i rasporedio ih po mesu.
3. Ogulio sam 1 limetu (kora će dati jako gorak okus ako se skuha, samo se marinira, a zatim se ukloni) i narežem je na kolutove. Takođe možete samo poprskati sokom ili malim limunom. Mislim da je to bilo još bolje za ukus, jer je i dalje bilo malo gorko na mjestima gdje su bile kriške limete. Vreća se na kraju zaveže i ohladi u veliku zdjelu (s vrećicom) i marinira najmanje 6 sati ili preko noći.
Nakon tog vremena stavite papir za pečenje u tacnu (samo u kućama), iako nije iscijeđen sok, i pecite piletinu oko 50-60 minuta na 220 stepeni.
Ispod možete vidjeti vrećicu sa sadržajem prije i nakon kuhanja. Ostavio je mnogo soka koji čini neophodan dobar sos i kad sam zagrijao ono što je ostalo nepojedeno.

Vrećica će se tokom pečenja jako nabubriti. Nakon što zaustavite vatru, nećete je moći ukloniti. Ostavite pećnicu s otvorenim vratima 5 minuta i vrećica će se sama ispuhati. Ovako izgleda piletina nakon što sam podijelila vrećicu za posluživanje za stolom.

Bilo je ukusno sa pire krompirom, kiselim krastavcima i ljutom paprikom za one koji žele začinjenije. Krhka je i dobra.
Liv (e) to!

Drugi načini kuhanja piletine:
Ljepljiva piletina s limunom & gt & gt & gt recept

Piletina marinirana sa domaćim jogurtom i limunom & gt & gt & gt recept

ili pristupite zbirci recepata za perad & gt & gt & gt kliknite OVDJE


  1. Pomiješajte sastojke marinade (jogurt, beli luk, so, peršun i biber) u činiji.
  2. Dodajte pileća prsa u činiju i rukama ostavite da dobro omekšaju. Onda idi marinirati sat vremena u frižideru.
  3. zatim ispecite pileća prsa marinirati na 220 ° C oko 10 minuta. Nakon nekog vremena, prsa operite prsima s maslinovim uljem i pecite još 3 minute dok ne bude gotovo.
  4. Iz pećnice, dodajte brokoli i grožđice i porcije.

Sadržaj članka poštuje naše principe uređivačke etike. Kliknite ovdje ako želite prijaviti grešku.

Cijeli članak: Bezzia »recepti» Meso » Pečena pileća prsa marinirana sa brokolijem


Recepti za kuvanje piletine u rerni

Recepti koje nudimo koriste se za pripremu pojedinačnih komada piletine i dizajnirani su za 500 grama piletine.

sastojci Broj
klasični soja sos i tečni med & # 8211 dve kašike
rafinirano biljno ulje & # 8211 Tri kašike
bosiljak s korijanderom & # 8211 bakšiš
crni papar & # 8211 za ukus
Vrijeme kuhanja: 15 minuta Kalorije na 100 grama: 136 Kcal

Ova ukusna marinirana pileća marinada vašem će jelu dati slani orijentalni naglasak.

Pomiješajte sve sastojke i označite piletinu za 4-5 sati u rezultirajućem umaku.

Tijekom mariniranja meso dobiva bogatu aromu meda i plemenitu smeđu nijansu.

Iz marinade uzimamo komade piletine i pečemo ih u pećnici 30 minuta. Odlično jelo je spremno!

Univerzalno (brzo)

Odličan način za one koji ne žele potrošiti puno vremena na kuhanje. Pomoću ovog recepta brzo ćete skuhati ukusnu piletinu marinirajući je na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Sastav brze marinade za piletinu u pećnici:

  • Tri kašike limunovog soka
  • 40 g neakutnog senfa
  • Četiri žlice maslinovog ulja
  • Uštinite provansalske biljke po vašem izboru
  • Crni biber na vrhu noža.

Pileće kriške treba pomiješati s umakom u plastičnoj vrećici i ostaviti da se mariniraju.

Nakon toga trebat će vam još 15-20 minuta da ispečete marinirane komade na roštilju ili u pećnici.

Kefir

Komadići piletine marinade na kefiru u pećnici su ukusno sočni. Sigurno ćete cijeniti kako će note bosiljka zvučati na nov način na pozadini nježnog kefira!

  • Pola litre 1% kefira
  • 2 kašike senfa
  • 4 kašike rafinisanog ulja
  • 3-4 češnja belog luka
  • Grančica bosiljka i malo crnog bibera.

Pomiješajte sve ove sastojke, marinadom prelijte komade peradi i stavite u hladnjak na oko 8-10 sati.

Vrijeme kuhanja bit će oko 30-40 minuta, pri čemu morate paziti da marinada u potpunosti pokrije komade mesa.

Sa medom i senfom

Ova marinada će jelu od piletine dati jedinstvenu aromu meda, sa laganom gorčinom.

sastojak:

  • 1 žlica. kašika zamućenog senfa
  • 5 kašika. kašike meda, otopljene u kadi
  • Dva režnja mlevenog belog luka
  • Sok od pola limuna
  • Malo soli sa crnim biberom po vašem ukusu ..

Smjesu treba pokriti porcijama ptica i marinirati oko 2 sata na sobnoj temperaturi.

Nakon toga piletina se peče u pećnici oko 30 minuta.

Pogledajte video recept za prženje piletine u pećnici pod sličnom marinadom, ali bez upotrebe meda:

Slatko azijsko slatko

Pripremajući marinadu za prženje piletine u pećnici po ovom receptu, možete cijeniti čarobni okus, zasnovan na kontrastu slatkoće i začina!

  • 3 kašike sezamovog ulja i meda
  • Pet kašika klasičnog soja sosa
  • Nekoliko režnjeva češnjaka, protisnuti kroz prešu
  • Sol sa crnim biberom po ukusu.

Smjesi se dodaje korijen đumbira dug oko 4 cm, nariban na sitno rende.

Ovaj đumbir će gotovoj ploči dati jedinstven azijski okus.

Pripremljena marinada prelije se pripremljenim komadima piletine i ostavi oko sat i pol do dva sata, a zatim se šalje peći u pećnicu. Trideset minuta kasnije plovilo je spremno.

Uz pomoć marinada ne možete samo peći piletinu u tradicionalnom načinu rada pećnice, već i skuhati popularno jelo poput piletine na žaru, o čemu će biti riječi dalje.

U videu ispod naučit ćete kako pripremiti marinadu za hrskava pileća krilca:


Pečena piletina sa limunom

Ova marinirana piletina s limunom u pećnici jedan je od najboljih načina kuhanja pečene piletine! Piletina ostaje sočna, nježna i ukusna. Evo svih savjeta za savršeno kuhanje piletine. Testirajte recept.

Marinadu pripremite prema uputama na receptu. Stavite u vrećicu i dodajte sva 4 komada pilećih prsa. Ostavite u frižideru da se marinira 30 do 60 minuta.

Kad je spremno, zagrijte pećnicu na 230 stepeni Celzijusa.
Izvadite piletinu iz vreće i stavite je u jednom sloju na poslužavnik.
Rastopljeni maslac stavite na četiri pileća prsa.
Ostatak marinade iz vrećice izlijte u posudu, preko piletine.

Kuhajte 15 -18 minuta ili dok piletina nije potpuno kuhana / bijela, a unutrašnja temperatura ne dosegne najmanje 73 stepena. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta u šerpi.


Stavite kapare u rernu

Jedan od mojih omiljenih na kulinarskim blogovima je Teo Rogobete. Mislim da ne postoji kulinarski entuzijast koji ne zna za Teo's Kitchen, jedan od najcjenjenijih i posjećenih blogova u rumunskoj blogosferi.
Ovaj preparat sam napravio prema Teovom receptu i smatram da je šteta pogrešno protumačiti njegov opis, zbog čega ću vam dati recept sa kopijom paste i mojim slikama.

Recept za ovaj caprese više je nego jednostavan, sa samo 3 glavna sastojka: paradajz od šljiva, mocarela i svježi listovi bosiljka. Može se začiniti maslinovim uljem, solju i paprom, a neki kuhari koriste čak i balzamiko sirće. Ovo je recept iz kojeg sam počeo tražiti nešto dobro za večeru, a kako moram priznati da smo okorjeli mesožderi, na popis sastojaka uveo sam pileća prsa, luk i češnjak te mrlju u boji: pastu od ljute paprike, tvrdu začinsku ! Pečena piletina Caprese jedan je od najuspješnijih recepata za piletinu, rekli su mi jedači, pa dohvatite je i isprobajte je što je prije moguće!

sastojci:

  • 1 pileća prsa
  • 4 paradajza šljive, narezane na kriške debljine oko 1 cm
  • 150 gr mozzarelle, narezane na ploške debljine oko 1/2 cm
  • 4-5 niti svježeg bosiljka
  • 4 češnja belog luka
  • mali luk, sitno iseckan
  • naribana kašika paste ljute paprike
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • sol biber

Pileća prsa narežite na kockice. Zasebno pripremite marinadu od 3 kašike maslinovog ulja, luka, sitno seckanog belog luka, paste od ljute paprike, soli i bibera po ukusu. Stavite piletinu u vrećicu sa zatvaračem, prelijte marinadom i dobro promiješajte da svi komadi piletine budu dobro prekriveni marinadom. Držite piletinu u frižideru najmanje 2 sata.

Zatim piletinu, sa umakom u kojem je marinirana, ispecite na teflonskoj tacni, bez dodatne masti, jer se marinada temelji na ulju. Nakon što se piletina zapeče, stavite 2 žlice ulja u malu tavu i počnite graditi: sloj rajčice, zatim sloj mozzarelle, listove bosiljka, 1/2 količine piletine, a zatim još jedan sloj svakog, sve dok se sastojci su iscrpljeni.

Važno je da posljednji sloj bude mocarela i bosiljak, preko mesa, da lijepo porumene. Stavite pleh u rernu na 30 minuta ili dok mocarela dobro ne porumeni.

Da budem iskren, nema šta da se ne dopadne, vrlo je mirisna namirnica, a tajna su joj kvalitetni sastojci. Za ovaj recept koristite samo svježi bosiljak, suhi neće dati hrani željeni okus. Ono što sam vam htio reći: nikada se ne bojte promijeniti recept, izostavite sastojke koji vam se ne sviđaju, uključite svoje omiljene sastojke, kombinirajte recepte i improvizirajte! Ništa neće donijeti više radosti u kuhinji od improviziranog recepta, ali ispalo je vrlo dobro.


Video: شيف عمر. صينية فروج مع بطاطا بالفرن تحذير: اذا كنت جوعان لا تحضر الفيديو (Oktobar 2021).