Novi recepti

Kako opskrbiti svoju fakultetsku kuhinju Target

Kako opskrbiti svoju fakultetsku kuhinju Target

Target je vaše mjesto na jednom mjestu za bitne kuhinjske potrepštine savršene za studentski dom ili prvi stan.

Čini mi se kao da sam jučer šetao Targetom s mamom dok smo pakirali kolica do vrha sa stvarima za koje sam mislila da će mi trebati za useljenje u spavaonicu. Znala sam da će mi kuhanje biti veliki dio vremena na fakultetu, pa čim sam se (konačno) odlučila za svoj stil tješenja, naš je dio bio kuhinjski dio.

Sada, dvije spavaonice i dva stana kasnije, konačno mogu reći da sam sagradio veliku kolekciju. Evo mojih odabira za vaše kuhinjske predmete u spavaćim sobama koje morate imati i nekoliko sprava koje ćete dodati u svoju kolekciju kad se preselite iz kampusa, ravno sa skorašnjeg fakulteta.

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Osnove spavaonice

Putna šolja od nehrđajućeg čelika (9,59 USD)

Neophodno za istrčavanje na vrata prije tog časa u 8 sati. Čak i ako trenutno ne pijete kafu (fakultet vas može pretvoriti), odličan je i za čaj i toplu čokoladu.

Zip-Top sendvič torbe (4,69 USD)

Vreće za sendviče savršene su za neke štapiće mrkve ili bademe kao brzi zalogaj između predavanja.

Mini frižider (64,99 USD)

Ovo je ključno u spavaonici za držanje pića, mlijeka, jogurta i krema za kafu. Obavezno provjerite sa svojim sveučilištem ograničenja veličine i razmislite želite li veliki ili mali zamrzivač.

Usisavač (39,99 USD)

Većina spavaćih soba ima tepihe, što znači da je dobar vakuum bitan za održavanje urednosti pri jelu i kuhanju u prostoru. Mali ručni usisavač je izvediv za studentski dom, ali najbolje je nabaviti veliki ako planirate preseliti na veći prostor.

Santoku nož od nehrđajućeg čelika (5,99 USD)

Dobar nož za sjeckanje imperativ je svakog prostora za kuhanje. Odlučio sam se za ovaj Santoku nož i mali nož za rezanje koji su mi trajali četiri godine bez potrebe za više.

Šolja od 16 oz (1,99 USD)

Možete uzeti neke besplatne šolje tokom školske sedmice orijentacije, ali nekoliko dobrih je potrebno za početak. Čvrsta šolja nije korisna samo za tople napitke, već i za hladna pića i mikrotalasne supe ili zobene pahuljice. Ako nabavite nekoliko čvrstih, preskočite kupovinu šoljica za hladna pića. Neće vam trebati dok se ne iselite iz kampusa.

Mjerne šalice/žlice (1,97 USD)

Neće se koristiti onoliko koliko će se koristiti izvan kampusa, ali jeftin set mjernih čaša i žlica korisno je imati pri ruci.

Plastična boca vode (6,99 USD)

Održavajte hidrataciju laganom, izdržljivom bocom za vodu. Izbjegavajte teže opcije, poput stakla, tako da ih je lako nositi. Nemojte ulagati u nešto preskupo jer se boce vode zaboravljaju u dvoranama.

Filtrirani vrč (14,99 USD)

Voda za umivaonik u spavaonici nije uvijek najboljeg okusa, pa je bokal s filtriranom vodom potreban za punjenje boca vode, kuhanje kave i točenje čaše prije spavanja. Svakako kupite vrč koji će stati u vaš mini frižider kako biste svaki dan mogli uživati ​​u hladnoj vodi.

Kuhinjski ručnik (2,50 USD)

Uložite u jedan dobar kuhinjski peškir da osušite činiju sa žitaricama i šolju za kafu. Kad se preselite u nešto malo veće i proširite kuhinjske predmete, možete uloviti još nekoliko.

Jedan set posuđa i pribora

Lonci i tave

Razmislite o hrani koju ćete realno praviti u bilo kojoj kuhinji u studentskom domu koju imate. Imao sam sreću da sam imao mali štednjak na podu za brucoše, pa sam kupio tavu od 8 inča (9,99 USD) za kuhanje jaja i veći lonac od 10 qt (49,99 USD) za izradu tjestenine i supe. Kad sam se iselio iz kampusa, kupio sam još nekoliko sorti, poput veće tave i manje šerpe.

Najlonski set alata (4,49 USD)

Ovaj kombinirani set dolazi s lopaticom, kutlačom, žlicom za posluživanje i žlicom s prorezima pa je savršen paket za svaku kuhinju za početak.

Sistem za pripremu kafe (79,99 USD)

Aparat za kafu za studenta je veoma ličan izbor. (Još uvijek) posjedujem svoju mini aparatu za kavu Keurig koju sam svako jutro koristio za šalicu kave i povremeno toplu vodu za čaj, zobene pahuljice, paketiće supe i toplu čokoladu. Neki studenti preferiraju lonac za kavu u kojem se kuha više šalica ili jednostavan bojler za toplu vodu. Razmislite za šta ćete koristiti mašinu i obavezno kupite tone K šoljica, kesica čaja i vrećica čokolade.

Faberware Flex poli daska za rezanje (5,99 USD)

Ove fleksibilne daske za rezanje odlične su za ugradnju u male ladice u spavaonicama, a istovremeno drže čist prostor za sjeckanje povrća.

Kontejneri za skladištenje hrane (2,19 USD)

Ostatke blagovaonice i sutrašnji ručak čuvajte na sigurnom u ovim spremnicima za višekratnu upotrebu. Paket od pet brojeva je dobar za početak, ali ohrabrujem studente da jednom u većem stanu ulože u više (ili uštede neke posude za višekratnu upotrebu).

Ručni otvarač za konzerve (3,59 USD)

Konzerve supe su super laka večera za pravljenje u spavaonici, pa je imperativ imati dobar otvarač za konzerve za one kasno u noć supe od paradajza.

Fotografija: Hector Manuel Sanchez

Mini obroci

Obavezno provjerite Target -ov supermarket radi tona osnova spavaonica kojih biste se trebali opskrbiti. Kupite sol, papar i ulje za neko osnovno kuhanje i pokupite nepropadljive namirnice poput tjestenine, supe iz konzerve, zobenih pahuljica, kokica, žitarica i granola za brzi doručak i užinu.

Kontrolna lista za stan

Nakon što se preselite iz kampusa, svakako ažurirajte svoje kuhinjske aparate onima koji su napravljeni za odbacivanje školskog obroka i više prostora za kuhanje. Prva stvar koju trebate učiniti kada se preselite u veći prostor je kupiti još nekoliko komada pribora za jelo, šalica, tanjura i zdjela za društvo, a zatim ažurirati svoj novi prostor s nekoliko stvari koje morate imati.

Neka vaša kuhinja u stanu bude dobro opremljena posuđem i zdravim izborom hrane za zdrav početak fakulteta.


Zdravo! Ja sam Kelsey, drago mi je.

Ugostila sam Kelsey's#8217s Essentials i Kelsey##8217s Homemade na Cooking Channelu i ja sam#8217m autorica Kitchen Confidence. Što je najvažnije, ja sam majka Ollieju (8), Nori (4) i Penny (11 mjeseci) s Robbyjem (29 godina) kao mojim partnerom u zločinu.

Karijeru u hrani započeo sam u četvrtoj sezoni Food Network Star -a upravo kada sam završavao osnovne studije na Univerzitetu Brigham Young, gdje sam kreirao i vodio koledž kuharsku emisiju pod nazivom Kelsey's#8217s Kitchen koja se fokusirala na brza, zabavna i pristupačna jela. za studente. Food Network Star me je doveo do Kelsey's#8217s Essentials, izvršnog producenta Bobbyja Flaya, koji je bio jedan od prvih originalnih programa na Cooking Channelu i zaslužio mi dnevnu nominaciju za Emmy – najvažniju stvar u vezi s ovim događajem u mom životu je da moram sjesti pored Ine Garten na Emmy i razgovarati s njom i Jeffreyjem na večeri (!!).

Kelsey's#Essentials na kraju je prerastao u Kelsey's#8217s Homemade i negdje tamo sam napisao svoju kuharsku knjigu Kitchen Confidence kako bih pomogao domaćim kuharima da se osjećaju ugodnije u kuhinji. Bio sam dio porodice Food Network od 2008. godine s nastupima na Iron Chef America, Chopped, Beat Bobby Flay, Guy ’s Grocery Games i Cutthroat Kitchen. Takođe se redovno pojavljujem u emisijama Today i Rachael Ray. Također sam razvio rotirajući sastav inovativnih kuhinjskih alata i malih uređaja za HSN osmišljenih da vam pomognu u kuhanju s većom lakoćom, samopouzdanjem i stilom. Nedavno sam imao privilegiju igrati ulogu izvršnog producenta i voditelja hit -serije "Porodica upoznaje hranu", Dinner Takes All.

Drago mi je da ste ovdje! Nadam se da ste nadahnuti da još malo kuhate i okupite one koje najviše volite za svojim stolom.


Jednostavno izbalansiran organski crni pasulj sa malo natrijuma

Ljubaznošću Targeta

Kao odličan izvor biljnih bjelančevina, Kajsa Ernestam, registrirana dijetetičarka za Lifesum, preporučuje Target -ov Jednostavno izbalansirani organski crni pasulj u odnosu na tradicionalni crni pasulj iz konzerve jer je organski, sa malo natrijuma i manje od dva dolara. "Obično konzervirana roba sadrži gotovo cjelodnevnu preporučenu dnevnu vrijednost natrijuma. Smanjivanjem količine natrija koja se koristi u konzervi graha možete se držati dnevne količine natrija koju biste trebali imati dnevno, posebno ako grah se koristi za kuhanje i u kombinaciji s drugom slanom hranom ", kaže Ernestam. "[Osim toga,] pasulj je fantastičan izvor dijetalnih vlakana i može se povoljno uključiti u svakodnevnu ishranu."


Osnove spavaonice za studente koji vole hranu

Gurmanska večera prilično je upitna u spavaonici (osim ako niste ti momci), ali možete iskoristiti svoje nove iskopine s nekoliko osnovnih stvari u kuhinji. Ako vaš fakultet ne nudi vašoj spavaćoj sobi mikrotalasnu pećnicu ili mini frižider, prvo uložite u njih. Kad nabavite ono što morate imati, evo nekoliko primjera naših omiljenih malih kuhinjskih alata-odobrenih u studentskim domovima-koji mogu učiniti razliku kada vam je potrebno nešto jestivije od posebnog blagovaonice.

Aparat za pripremu kafe sa hladnom pripremom

Zaboravite da kupite još jednu elektroniku. Spavaonice imaju ograničene utičnice koje će često biti zauzete sa više punjača i kablom za mini frižider. Uklonite kofein za fiksiranje bez kabela s hladnjakom za kuhanje. Odaberite onu koja se može skuhati u vašem hladnjaku preko noći, tako da možete uzeti i otići na put do časa u 8 ujutro.

Chameleon Cold Brew Kit, 16 dolara, chameleoncoldbrew.com

Flaša za vodu za višekratnu upotrebu

Ne trošite dragocjene obroke na boce vode. Uložite u bocu za višekratnu upotrebu koja ne sadrži BPA koja može tražiti prebivalište sa strane vašeg ruksaka. Univerzitetski kampusi razbacani su fontanama, pa vam ne bi trebao biti problem napuniti ih. Samo ga svaki dan isperite blagim sapunom i vodom kako se ne biste razboljeli.

d.stil Pinch & amp Carry Flaša vode s plastikom, 10 USD, target.com

Kad vam mama pošalje paket za njegu s vašim omiljenim grickalicama, opskrbit će vas nekoliko tjedana. Uložite u neke izdržljive isječke za čips kako polu-pojedeni čips i kolačići ne bi ustajali i kako biste spriječili neželjene životinje u sobi.

OXO Good Grips set isječaka za 8 komada, 10 USD, oxo.com

U one dane kada želite da u studentskom domu kuhate šolju, možete napraviti različita jela u šolji. Zamislite: kolač sa šoljama, pita od pilećeg lonca u šolji, šolja mac i sir, čak i omlet. Uložite u šolju koja je dovoljno velika za mešanje sastojaka i može se koristiti u mikrotalasnoj pećnici. Čak će se i udvostručiti kao praktična zdjela za supu i ramen.

Kad smo već kod zdjela, možete preskočiti ulaganje u tanjure. Zdjele se lakše jedu dok sjedite na krevetu i mogu se koristiti za miješanje sastojaka za sve drugo što pravite, poput kolačića bez pečenja, voćne salate ili supe. Uložite u one koje možete lako držati kako biste izbjegli prosipanje po čaršavima.

Kauč ​​zdjele, 30 USD za 2 osobe, neobično

Električni čajnik za automatsko isključivanje

Ovo bi mogao biti jedan od najsvestranijih uređaja koji imate pri ruci. Možete ga koristiti za pripremu tople vode za čaj, kafu u francuskoj presi (uložite u jednu od ovih za sve vaše potrebe za kafu), vrući kakao i instant ramen. Sačuvajte priručnik kako biste dokazali da se vaš čajnik automatski isključuje kako se ne bi oduzeo tokom provjere u studentskom domu. Konačno, nemojte se iznenaditi kada vam kolege na podu stalno traže pozajmicu.

Krups Savoy Electric Kettle, 59 USD, walmart.com

Stakleni kontejneri za skladištenje hrane

Ostaci su veliki dio vodiča za preživljavanje u kampusu. Staklene posude odlične su za spremanje (i podgrijavanje!) Ostatka te lijepe večere s mamom i tatom.

Pyrex Ultimate Set vrijednosti od 6 komada, 33 USD, pyrex.com

Nož za raščlanjivanje + daska za rezanje

Nož za rezanje dobro dođe za više od rezanja voća i povrća, a htjet ćete i dasku za rezanje kako ne biste pokvarili svoj stol. Nemojte se iznenaditi ako otkrijete da prepolovite sendviče i ponovno narežete pizzu za van.


Kako kuhati na fakultetu ako nemate kuhinju, mikrovalnu pećnicu ili hladnjak

Nazad u školu? Nemojte se zadovoljiti slabom hranom u kafeteriji. Evo##27 načina kako biti glavni kuhar u studentskim domovima, čak i ako nemate toplinu ili hlađenje. Oh čekaj, znaš? Zatim provjerite naše vodiče o tome kako kuhati ako imate hladnjak i mikrovalnu pećnicu ili kada imate odgovarajuću kuhinju.

Toliko ukusnih jela zahtijeva nešto više od otvarača za konzerve, daske za rezanje i mrvice maslinovog ulja. I da, sastavljanje se računa kao kuhanje: pomislite na salate, tanjure sa sirom i tanjire s humusom. Nema kuhinje? Nema problema. Evo 's kako ga i dalje ubiti tokom kuhanja na fakultetu.

Kupujte samo hranu stabilnu na policama koju volite jesti. Oni su brojniji nego što mislite: Čak i bez kuhinje možete opskrbiti kruh, maslace od oraha, žele, zobene pahuljice, sušeno voće, bademe, jabuke, kruške, avokado, cherry rajčice, maslinovo ulje i sol. Agrumi vise nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Potražite zapakiranu robu koja nije previše skupa niti previše nezdrava, poput krekera od integralnih žitarica ili granole.

Međutim, čak i hrana za koju nije potrebno hlađenje neće trajati vječno. Nemojte biti u iskušenju da nabavite sastojke koji će trajati duže od dvije sedmice. Radije kupujte kako vam je potrebno ili žudite. „Kupujte“ manje količine u kanti za otpuštanje u trpezariji ili supermarketu.

Pronađite veliku kutiju ili korpu, možda s poklopcem, i nazovite je svojim kuhinjskim ormarićem. Držite svu hranu i opremu tamo kako hljeb nikada ne bi postao pljesniv, zaboravljen između dva udžbenika, a mrvice se ne bi sakupljale između vaše komode i kreveta. I ovdje držite većinu svoje opreme.

Zbirka vrećica koje se mogu zatvoriti, plastične folije i kopči za vezivo pomoći će da se pakovanja zatvore, a hrana će trajati duže. Za pripremu i jelo nabavite dva seta srebrnog pribora, dva tanjura, smotuljak papirnatih ručnika, dasku za rezanje, otvarač za konzerve i mali, oštar nož. Za čišćenje bi trebala biti plastična kada, spužva i sapun. Ako želite kuhati na toplinu (a to vam dozvoljava vaš dom), razmislite o nabavci kuhala za rižu, električnog kuhala pod pritiskom, tostera ili električnog kuhala za vodu.

Gazpacho. Štednjak nije potreban. Fotografija: Gentl & amp Hyers

Vaša mantra: Sastavljajte, ne kuvajte. Kao da ste na stalnom kampiranju bez kamionske peći. Klasični obroci bez kuhanja započinju sendvičima (tuna iz konzerve je stabilna prije otvaranja, a humus i sir možete pronaći u jednokratnim pakiranjima), napreduje kroz salate od pasulja (grah iz konzerve, maslinovo ulje i limun, plus bilja ili začina) i dolijte gazpacho (napravljen od soka od rajčice, sjeckanih krastavaca, rajčice i luka) ili zobi preko noći (kombinirajte vodu i zobene pahuljice večer prije ujutro, svoju zdjelu napunite maslacem od oraha, suhim voćem i dušo).

Imat ćete više sreće pri "kuhanju" u blagovaonici. Napravite umak od "votke" za tjesteninu tako što ćete upotrijebiti marinaru u kafiću s kafićem pola-pola. U mikrovalnoj pećnici da se zgusne, pa dodajte tjesteninu, parmezan, sol i papar. Narežite jabuku, pomiješajte med sa čajnog senfa sa senfom, zgrabite kriške cheddara, pa ih natrpajte na kruh za jedan od najvećih sendviča svih vremena - pokušajte i tostirati ako vaša blagovaonica ima aparat za izradu paninija . Umjesto da svoju blagovaonicu vidite kao restoran, tretirajte svoj plan obroka kao cjeloživotnu zalihu sastojaka i uskoro ćete razviti vlastiti skup kreativnih recepata.

Iako se lako osloniti na unaprijed zapakirane kolačiće, čips i energetske pločice, grickalice su vrijeme za kuvaricu u domu da zasja, budući da većinu obroka jedete u blagovaonici. Umočite suhe marelice u maslac od badema i pospite zdrobljenim čokoladnim čipsom ili M & ampM -ovima za slatki zalogaj. Začinite pola avokada bez koštica s limunovim sokom i solju za zdrav, ali zasitan popodnevni banket, najbolje podijelite s prijateljem koji će pojesti drugu polovicu. Kombinirajte perece, krekere sa sirom, kikiriki, žitarice i čips za vlastitu mješavinu grickalica. Pojedine nori kriške na vrhu sa Srirachom. Zobite zob, med, maslac od kikirikija, komadiće čokolade i sol dok ne dobijete konzistenciju poput tijesta za kolačiće koju možete razvaljati u energetske kuglice. Ako nemate dovoljno sastojaka pri ruci, improvizirajte sa zbirkom iz najbližeg automata.

Napravite vlastiti mix za užinu, poput BA Party Mix -a. Fotografija: Cedric Angeles

Držite kutiju mac 'n sira pri ruci, a zatim krenite niz hodnik moleći za korištenje komšijske mikrovalne pećnice. Čips od krumpira ispržen sa gomilanim paketićima kečapa gotovo prolazi za pomfrit, dok se čips od tortilje preliven Cheez Whiz -om u tom času može zamijeniti s nachosom.

Onog trenutka kada dobijete nož za maslac premazan želeom od malina, na putu ste da svoju sobu pretvorite u svinjac pokvarenog mirisa, zbog čega kuhanje teško da će biti privlačno. Ljepljivi pribor držite zaštićenim od površina tako što ćete ih brzo ukloniti - odnosno odložiti u plastičnu kadu. Čim budete mogli nakon jela, idite u kupatilo sa plastičnom kadom napunjenom prljavim suđem, papirnim ubrusom, sunđerom i sapunom. Kad budete tamo, napunite kadu sapunom i vodom i upotrijebite je kao improvizirani sudoper.

Prednost toga što nemate hladnjak ili mikrovalnu pećnicu je to što ne morate pregovarati o logistici cijepanja hrane, pića ili čišćenja. Odlučite jeste li otvoreni za dijeljenje maslaca od pečenog badema, banana ili vekne kruha i obavijestite svoje politike o cimerima. Budući da se banane i kruh često prodaju u porcijama koje je prevelika da bi jedna osoba mogla pojesti prije nego što pokvari, možda ćete odlučiti podijeliti čak i ako vam se čini da je lakše ne politički. Spremite kutiju s hranom u dio sobe koji je očigledno vaš i nadamo se da vam niko neće ukrasti plijen.

Bruschetta je jedno od najjednostavnijih (i najljepših) jela za koktel zabavu. Fotografija: Roland Bello

Kokteli su vaš format, a prezentacija je ključ za pretvaranje dostupnih osnovnih namirnica u hranu koja će impresionirati drugu djecu na vašem seminaru - čak i studente. Evo jelovnika koji možete napraviti sa samo nekoliko sastojaka iz supermarketa:

Krekeri sa krem ​​sirom i ljutim umakom: Razmaz krem ​​sira (ili kozjeg sira, ili ricotte) umanjuje dramu ljutog sosa.

Guacamole poslužen s mekim kukuruznim tortiljama: Svjež, guacamole nadmašuje sva očekivanja. Luk, jalapeno i cilantro nasjeckajte što sitnije. Koristite zreli avokado i ostavite malo komadića. Začinite s malo limete i puno soli. Tople male tortilje od kukuruza u susjednoj mikrovalnoj pećnici za znatno uparivanje od čipsa.

Bruschetta: Baget izrežite na kriške i odozgo iscijepajte dimljenu mozzarellu i žlice prethodno pripremljenog (ili domaćeg, ako se osjećate ambiciozno) preljeva od bruschette od rajčice.

Vječno kampiranje na kojem kuhate u spavaonici postaje romantičan piknik kada pozovete sastanak na večeru. Ključ ne baš kuhanja za potencijalnog partnera je sastavljanje sofisticiranog namaza u zadnji čas tako da hlađenje nije problem.

Preskočite tržnicu na kampusu i razbacujte se u gurmanskoj trgovini. Naručite narezanu uvezenu šunku, krišku sira (za preporuku pitajte prodavača sira), pripremljeni namaz ili salatu, dobar kruh, masline i kolač. Pokušajte uspostaviti ravnotežu kako biste imali dovoljno hrane za jelo, ali ne toliko da biste imali#ostataka hrane. Lepo uredite cenu. Kupujte vino (ako možete, legalno). Pretvarajte se da ste u Francuskoj umjesto da sjedite prekriženih nogu na podu fakulteta. Gozba. (Ne morate se obvezati da će Francuska primijeniti istu praksu sastavljanja sa španjolskom, meksičkom ili južnoameričkom kuhinjom ako imate izvore u blizini.)

Kao i grickalice, piće može biti pokretač kreativnosti ugušen tim mračnim jelima u blagovaonici. Jaki alkohol i mnogi mikseri ne moraju se hladiti, pa kupujte i čuvajte boce koje volite. Nakon otvaranja, vino i likeri na bazi vina, poput vermuta, ostaju svježiji u hladnjaku, pa ih planirajte sipati u jednom potezu (odgovorno!). Pokupite miksere poput seltzera, piva od đumbira i koka -kole u automatu ili donesite velike šolje iz trpezarije. Prije nego što prijatelji dođu, napunite najveću posudu koju imate ledom ili se odlučite za topla pića, poput jabukovače sa šiljcima, kako bi to izgledalo namjerno.


Kako kuhati na fakultetu ako imate samo mini hladnjak i mikrovalnu pećnicu

Nazad u školu? Nemojte se zadovoljiti slabom hranom u kafeteriji. Evo 's kako možete biti glavni kuhar u studentskim domovima ako imate pristup samo hladnjaku ili mikrovalnoj pećnici. Oh čekaj, to 's nije tvoja postavka? Zatim provjerite naše vodiče o tome kako kuhati ako nemate hladnjak ili mikrovalnu pećnicu ili kad imate punu kuhinju.

Imate opremu za pravljenje tople hrane onoliko često koliko želite. Naravno, održavanje reda u vašoj kuhinji može biti teško i vjerojatno ćete s vremena na vrijeme zaboraviti oprati suđe ili baciti kiselo mlijeko, ali to su manji zastoji. Posvetite se mikrovalnoj pećnici i hladnjaku i uskoro ćete tako dobro večerati da biste mogli poništiti plan obroka za sljedeći semestar.

Imate supermoć: sposobnost da se opskrbite hranom. Ovisno o tome što namjeravate jesti, u malo većim količinama možete kupovati i hladne i stabilne namirnice. Osim popisa za kupovinu Prep Cook (vaš prijatelj koji nema frižider ili mikrotalasnu pećnicu), učitajte standarde hladnih grickalica: jogurt, okruglice u mikrotalasnoj pećnici, kriške sira i dječiju mrkvu. Uvijek imajte na umu svoja ograničenja: Hoćete li imati policu za čuvanje te izuzetno velike staklenke maslaca od kikirikija? Možete li nahraniti ovo povrće prije nego što pokvare?

Živjet ćeš po svom tri „Kuhinjski ormarići“ kutije: Jedna je za robu stabilnu na policama koja dolazi u kontejnerima, poput krekera, čipsa, maslaca od kikirikija, ulja i mješavina mac’n sira. Drugi je za hranu koja preferira sobnu temperaturu, a koju biste inače organizirali u korpe na kuhinjskom pultu - poput banana, luka, češnjaka, rajčice, krumpira i batata. Držite ih na zasjenjenom mjestu. Treća kutija ide u frižider (slobodno izbacite kutiju ako možete ostati bez nje), u koju ćete uredno spakovati sve ostale svježe proizvode plus mliječne proizvode, jaja, slaninu i ljuti umak. Zamrzivači u hladnjacima polovice veličine notorno su nepouzdani, ali ako vaš radi, sakrijte unutra zamrznuto povrće ili grickalice.

Kruh može pronaći dom na bilo kojoj od tri lokacije ako mislite da ćete brzo pojesti cijelu štrucu, što je plus, jer kriške ostaju vlažne na sobnoj temperaturi. Ali ako polako prolazite kroz kruh, držite ga čvrsto umotanog u frižider.

Pečeni krompir preliven povrćem i drugim aromatičnim dodacima posebno je jednostavan za kuhanje sous kuhara. Fotografija: Matt Duckor

Uz sve što je potrebno pripremljenom kuharu (vrećice, plastična folija, kopče za vezivo, tanjuri, šalice, srebrni pribor, daska za rezanje itd.), Trebat će vam i nekoliko plastičnih ili staklenih posuda s poklopcima, različite veličine (dovoljno male za dodatni preljev za salatu, dovoljno velik za nekoliko kuhanih batata). Uvjerite se da su vaše ploče sigurne za mikrovalnu pećnicu. Uložite u nekoliko krpica za suđe kako biste izbjegli trošenje role papirnih ubrusa jer ćete se često prati.

Mnoge namirnice koje su obično kuhane ili pečene mogu se prilagoditi mikrovalnoj pećnici, ali slatki krompir i pečenje krompira mogu to učiniti najbolje. Izbockajte pojedinačni krompir, a zatim ga nuklearno grickajte jedan po jedan dok ne omekša, otprilike po pet minuta. Prelijte sa nekoliko ukrasa koji se ne kuhaju ili u mikrovalnoj pećnici, poput sira, slanine (lako se ispeče u mikrovalnoj pećnici), maslaca, kisele pavlake, prokuhane brokule, crnog pasulja, misa, dimljenog tofua, avokada ili sjeckane rukole.

Liječnički mac’n sir s mikrovalnom pećnicom s povrćem na pari ili kuhano povrće iz antipasti bara, isto vrijedi i za instant ramen. Poput makarona, mali oblici tjestenine lako se kuhaju u mikrovalnoj pećnici: pomiješajte orzo ili ljuske s vodom, pokrijte zdjelu i kuhajte na visokoj temperaturi oko pet minuta. Zatim dodajte maslinovo ulje i parmezan ili dobar umak od tjestenine u staklenci za obrok koji izgleda kao da je došao sa štednjaka.

Budite kreativni sa sastojcima koje imate na lageru i pretvorite ih u zadovoljavajuće grickalice uparivanjem hrskavih s mekim, slatkim sa slanim i svježim proizvodima s proteinima i ugljikohidratima. Užinajte hranu koju ste kupili za jelo, ali je još niste koristili. Dopunite svoju ostavu onim što nađete u automatu ili blagovaonici - nemojte se sramiti kreativnosti. Ili, pojednostavite užinu tako što ćete planirati šta ćete svaki dan grickati - neko voće, malo čipsa, jabuku - i te stavke dodati na svoju listu za kupovinu.

Nachos u mikrovalnoj, neko? Fotografija: Christina Holmes

Strategija je topiti sir na stvarima. Uzmite čips od tortilje, tortilje, kruh, odmrznute smrznute polpete, krekere ili bilo što drugo što vam je pri ruci, pa ih stavite na tanjur. Zatim prelijte sirom i ukrasima koji mogu biti u rasponu od maslina bez koštica i umaka s roštilja do cherry rajčice i pesto u staklenci. Uključite mikrovalnu pećnicu nekoliko sekundi, dok se sir ne otopi, a vi ne dobijete ooey, gnjecav, ukusan međuobrok.

Napravite poslastice od riže Krispies tako što ćete otopiti maslac i marshmallow u mikrovalnoj pećnici, a zatim promiješati u obliku žitarica u neravne grudvice i jesti toplo. Doktorske kokice u mikrovalnoj pećnici s parmezanom i ostavama, od pahuljica crvene paprike do susama do smeđeg šećera.

Zakleli ste se na ozbiljnu čistoću ako odlučite kuhati u svojoj spavaonici. Prava kuhinja isto je mjesto za kuhanje kao i mjesto za odlaganje otvorenih vrećica čipsa, prljavog posuđa, otpada od hrane i mrvica. Neuredna kuhinja prihvatljiva je spavaonica koliko je neuredna kao i kuhinja jednostavno odvratno. Operite posuđe što je prije moguće nakon jela, i obrišite sve površine čim dodiruju čak i ivicu cheddara. Ako upotreba papirnatih tanjura i pribora umanjuje čišćenje i potiče kuhanje, to bi mogao biti dobar kompromis.


5. Kupujte na veliko.

Nisu sve velike kupovine velike stvari, ali često jesu. Jedinična cijena začina, pirinča, pasulja ili zobi često se smanjuje kako veličina pakovanja raste. Ako znate da vam se sviđa#8217 (vidi točku 1), da se neće pokvariti prije nego što je kupite (#2), da je to dobra ponuda (#3), pa idite za to. Zalihe!

(Samo je obavezno pohranite na odgovarajući način kako ne bi zastarjela ili bila napadnuta bubama ili glodavcima.)

Ako nemate prostora, razmislite o tome da svoju kupovinu podijelite s prijateljima —, tada će više od vas imati koristi od skupnih cijena.

Opskrba naše smočnice masovnim proizvodima štedi nam novac.


Vođenje evidencije zaliha

Postoje dva osnovna načina vođenja evidencije za praćenje zaliha. Prvi je uzimanje večiti inventar . Vječni inventar jednostavno je tekući bilans onoga što je pri ruci. Trajni inventar najbolje je obaviti vođenjem evidencije za svaki proizvod koji se nalazi u skladištu, kao što je prikazano na slici 2.

Slika 2: Obrazac stalnog inventara. [Opis slike]

Kad se primi više proizvoda, bilježi se broj limenki ili artikala i dodaje u raspoloživi inventar kada se rekvirira dio proizvoda, bilježi se izlazak i stanje se smanjuje. Osim toga, obrazac stalnog inventara može naznačiti kada proizvod treba preurediti (mjesto za naručivanje) i koliko bi proizvoda idealno trebalo biti pri ruci u datom trenutku ( par stock ).

U malim operacijama vječni inventar obično se vodi samo za skupe stavke jer vrijeme (i troškovi) vođenja evidencije mogu biti znatni.

Drugi sistem vođenja evidencije popisa uzima a fizički inventar . Fizički inventar zahtijeva da se svi predmeti u skladištu periodično broje. Da bi bila djelotvorna kontrola, fizički inventar treba uzeti najmanje jednom mjesečno. Evidencija inventara vodi se u tabeli ili u drugom sistemu rezervisanom za tu svrhu.

Na inventarnom listu (slika 3) mogu se navesti stavke abecednim redom ili redoslijedom kojim će se pojaviti na policama u skladišnim prostorima.

Slika 3: Obrazac fizičkog inventara

Obrazac fizičkog inventara: mart
Proizvod Jedinica Count Cijena po jedinici Ukupna vrijednost
Lima pasulj 6 #10 4 1/3 $23.00 $99.60
Boranija 6 #10 3 5/6 28.95 110.98
Brašno Vreća od 25 kg 3 14.85 44.55
Pirinač Vreća od 50 kg 1 32.50 32.50
Ukupno $593.68

Osim količine artikala, inventar obično ima mjesta za jediničnu cijenu i ukupnu vrijednost svakog predmeta u skladištu. Ukupne vrijednosti stavki zbrajaju se kako bi se dobila ukupna vrijednost zaliha u dolarima. Ovo je takođe poznato kao produžavanje inventar. Ukupna vrijednost zaliha poznata je kao zatvaranje zaliha za dan kada je popis izvršen. Ovaj iznos će se koristiti i kao otvaranje inventara za poređenje sa sljedećim fizičkim inventarom. Ako se popis vrši istog dana u mjesecu, brojke se mogu koristiti za precizno određivanje mjesečnih troškova hrane.

Fizički inventar se koristi za provjeru tačnosti vječnog inventara. Na primjer, ako se tijekom fizičkog inventara prebroji 15 cijelih goveđih ulomaka, ali vječni popis sugerira da bi pri ruci trebalo biti 20 pečenja, tada postoji problem kontrole i morate pronaći razlog za varijaciju.


Najbolja juneća juha: Brodo

Kao i svaka dobra zaliha, Brodo je ohlađen želatinozan. I sav taj želatin je ono što ovoj čorbi od kosti daje njeno uzorno tijelo. Kad se zagrije, ima bogatu, baršunastu teksturu i dubok, govedji okus s dinamičnim podtonovima, uključujući tračak rajčice i topli začin crne paprike.

Jedna stvar po kojoj se Brodo zaista ističe je istaknuta nota đumbira, i iako to nije tradicionalni sastojak u klasičnim francuskim čorbama i zalihama, on je čest igrač u mnogim drugim čorbama poput onih koje biste htjeli koristiti za japanski ramen ili vijetnamski pho. Ali ne morate se osjećati ograničeno: kada je viša urednica Maggie Hoffman nedavno napravila francusku juhu od luka koristeći pakiranje Broda, rekla je da je to "najnevjerojatnija francuska supa s okusom s punim okusom" koju je ikad krčkala. Ili će vam se svidjeti nagovještaj đumbira ili ste pobijedili, pogotovo kao dio tako bogate juhe s intenzivnim okusom.

Ovo je ujedno i naš izbor za najspremniju opciju grijanja i pića na popisu, u slučaju da volite čistu čorbu od kostiju jer ste na keto ili paleo dijeti ili jednostavno volite juhu . Jedan od naših uposlenika čak je napustio prostoriju za degustaciju, da bi se vratio sa šoljicom kafe i natočio si šolju prije nego što se vratio do svog stola. Broda smo viđali u sve više i više trgovina, a možete ga i jeftinije kupiti na mreži ako se pretplatite na redovnu poštu.

Najgora juha čini Sunday Stash mnogo aromatičnijim.


Najbolji organski pileći temeljac: Brodo i Osso Dobro

Ovo je bila još jedna bliska utrka, a ova dva kandidata bila su gotovo izjednačena. Brodo je napredovao samo malo ispred i zauzeo prvo mjesto po svom slanom, bogatom okusu piletine. Ako tražite čorbu koja može pružiti pileću dobrotu bez ometanja, ovo bi trebao biti vaš izbor.

Pileći temeljac Osso Good -a nalazi se na zemljanijoj strani, sa šumskim začinskim biljem i gljivama u centru pažnje. Predivno je slano i bogato, a mi bismo ga rado koristili u varivima ili pirjanima. (Mi smo ga i#x27d sretno pijuckali iz šolje.)

Fotografija: Chelsea Kyle, Styling Food - Joe Sevier


Pogledajte video: Отзыв по кухне от мебельной студии GILMANOV (Oktobar 2021).