Novi recepti

Domaće prezle sa začinima

Domaće prezle sa začinima

Vrlo je korisno prezlo za: puževe, polpete, grumenčiće itd., Kupovao sam ga gotovog i iskreno nije bilo tako mirisno i ne znam koliko je to bilo prirodno. Zato sam ga radije napravio na svom ukus :)

  • nekoliko uglova tvrdog hljeba (po mogućnosti ne narezanog)
  • 1 kašika morske soli
  • 2 lista bosiljka
  • 1 dobar biljni list (biljka nalik menti)
  • 5 niti peršuna
  • 2-3 režnja belog luka

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Domaće mrvice hljeba sa začinima:

Za početak, želim vas obavijestiti da se ove mrvice mogu koristiti u dvije ili dvije opcije (suhe ili svježe). Pa ako želite svježu, napravite je odmah.

Suhi kruh stavite u robota i miješajte dok ne postane mrvica. Stavite sve začine odvojeno (napišite gore) zajedno s češnjakom i solju i stavite ih na robota, zatim pomiješajte s mrvicama i savršeno je za upotrebu.

No, ako želimo suhe mrvice, strogo je potrebno započeti proces miješanja nekoliko sati prije upotrebe, na primjer pomiješam začine, češnjak i sol prethodne noći, pa mu dajem dovoljno vremena za sušenje i savršen je za grudvice , snitele itd.


Savjeti web stranice

1

Koristio sam posebnu sol, vrlo dobru s jodom + fluorom + magnezijem + kalcijem + fosforom.


Domaći maslac sa začinima

Domaći maslac pripremljen sa začinima izvrsno se razmazuje na tanke kriške integralnog kruha.

Sam maslac može se pripremiti kod kuće, ali zahtijeva malo truda i strpljenja, ili se može kupiti u malim trgovinama s tradicionalnim proizvodima (ja kupujem od malih čizokuleta sa sibiu proizvodima, kad nemam vremena za domaće pripreme) ). Bilo koja od varijanti je bolja od maslaca prerađenog u supermarketima, a to garantuje da se osjeća i po ukusu i po sastavu.

Napravio sam maslac prije nekoliko dana od kiselog mlijeka i kiselog mlijeka (fermentirano vrhnje) u približno jednakim količinama. Dobro sam ih miješao mikserom dok se surutka nije odvojila od masti, a zatim sam je procijedio kroz gazu (vrlo je važno da se sirutka dobro ocijedi, jer će se u protivnom maslac prilično brzo povećati). Druga mogućnost koju sam isprobao je ona u koju se krema stavlja u bočicu i mućka pokretima gore-dolje / lijevo-desno sve dok se ne dogodi isti proces odvajanja masti.

Za mješavinu sa zelenilom koristim sljedeće sastojke: na oko 200 grama maslaca dodam 2-3 režnja češnjaka, 2 lista svježeg bosiljka, oko 2 cm praziluka, 1-2 niti kopra, 1-2 niti peršina i soli po ukusu.

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi dok malo ne omekša, pa ga stavite u blender i dodajte ostale vrlo sitno sjeckane sastojke (grubo narezane). Ako nemate blender pri ruci, miješanje se može obaviti jednako dobro ako zelje sitno nasjeckate, a zatim pomiješate s maslacem koji je već namočen na sobnoj temperaturi.

To je otprilike to što ste odlučili napraviti maslac kod kuće, kupiti ga u tradicionalnoj trgovini zbog nedostatka vremena ili od modernog, radi praktičnosti, pomiješajte ga u svakom slučaju sa zelenilom, okus je odličan).


Pripremite testo na sledeći način: belanca pomešajte sa soli i šećerom, dodajte žumance, brašno i prezle i na kraju vanilin šećer.

Kalupe namažite maslacem, a zatim ih napunite tijestom oko tri četvrtine.Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Kad budu spremni, izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade na roštilju s podlogom prema gore .Nakon što su se potpuno ohladili, svaki smo izrezali poklopac.

Sirup se priprema na sljedeći način: stavite vodu na vatru sa šećerom i miješajte dok se ne otopi.Sklonite s vatre, a kad se ohladi, dodajte polovinu esencije ruma.

Stavili smo ih u frižider na nekoliko sati, a zatim poslužili. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekamo vas svaki dan i dalje facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Papanasi s mješavinom sira i mrvica

Što može biti bolje za desertnu porciju od onih poznatih papanasi s mješavinom sira i mrvica?

[Papane su vrsta deserta od slatkog svježeg sira, jaja, brašna, griza, mrvica i šećera. Obično se poslužuju sa vrhnjem i džemom ili džemom, ali se poslužuju i posipani šećerom.
Papane su tradicionalni desert. Moguće je da ova riječ dolazi od latinskog papa, što znači (između ostalog) "dječja hrana"]. & # 8211 od strane Wikipedije.
Kad god radim deserte sa sirom (pite, špagete, kroasane ili kolače), volim kombinirati svježi sir
sveže sa slanim sirom, posebno sa telemeom. Okus je posebno sladak + slan, ali nije pretjerano slan.
Kombinirajte oko jedan dio slanog sira sa dva ili tri dijela svježeg sira.
Uradio sam isto za ove papanase i ispali su posebni u odnosu na neko drugo vrijeme kada sam ih pripremao samo sa svježim kravljim sirom.

A iz kategorije tradicionalnih recepata sa sirom, i ja ga preporučujem Recept za pitu od dobroge.

Moje recepte možete pratiti i na stranici Facebook, ali čekam vas s kulinarskim iznenađenjima i dalje Instagram i na Pinterestu ili Twitteru.


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 38)

vio prije 7 godina - 26 novembar 2013 10:50

Re: Rezanci sa prezlama

ako stavite malo mljevenih oraha, oni su san!

Laura Aioani prije 7 godina - 26. novembar 2013. 10:52

Re: Rezanci sa prezlama

Vaiiii. Juče sam došao ovamo da tražim rezance sa prezlama i griz sa mlekom.Napravio sam testeninu upravo takvu! Sada čekam griz sa mlijekom Hvala!

mikaela prije 7 godina - 26 novembar 2013 11:50

Re: Rezanci sa prezlama

Zaista se ne ubijam tjesteninom, ali natjerali ste me da poželim. Jednostavan, ali dobar desert. Nekada su rezanci s orasima bili večernji obrok učenika internata. Kao i griz s mlijekom.

Crina_Crinutza prije 7 godina - 26. novembar 2013. 11:52

Re: Rezanci sa prezlama

Zdravo, zdravo!
I pogodan za ovaj period posta.

andreea prije 7 godina - 26 novembar 2013 11:55

Re: Rezanci sa prezlama

Ovo je vrsta kruha s kruhom

Daniela Canda prije 7 godina - 26 novembar 2013 12:49

Re: Rezanci sa prezlama

Sećam se svog detinjstva

Ioana prije 7 godina - 26. novembar 2013. 12:57

Re: Rezanci sa prezlama

da, vio, potvrđujem, nekoliko žlica mljevenih oraha i još je više.

Ioana prije 7 godina - 26. novembar 2013. 12:58

Re: Rezanci sa prezlama

mikaela, nisam ostao u internatu i još sam dobio nešto takvo za desert, ali vikendom, za doručak.

Ioana prije 7 godina - 26. novembar 2013. 12:59

Re: Rezanci sa prezlama

mikaela prije 7 godina - 26 novembar 2013 18:04

Re: Rezanci sa prezlama

Možda moja formulacija nije bila tačna, nikoga nisam uvrijedio, to je jednostavno bio podsjetnik na vrijeme kada je sve bilo jednostavnije, ali je bilo dobrog okusa.

Simona -Adina Hotea prije 7 godina - 26. novembar 2013. 23:13

Re: Rezanci sa prezlama

Ne brini, Mikaela, mislim da se niko nije osjećao uvrijeđenim, s druge strane u pravu si: sjećanja u internatu su nezaboravna, čak i najtužniji trenuci nakon nekog vremena nemaju vrijednost.

Ioana prije 7 godina - 27. novembar 2013. 10:28

Re: Rezanci sa prezlama

čak i tako, mikaela, niko se nije osjećao uvrijeđenim. Samo sam htio naglasiti da smo, bez obzira da li smo bili kod kuće ili u internatu, svi jeli iste dobre deserte.

mikaela prije 7 godina - 27 novembar 2013 11:49

Re: Rezanci sa prezlama

Lijepo je reći, cijenim odgovore.
Čekam recepte, jednostavne ili komplikovane, šta je važno, znam da su ovdje stvari ozbiljne. Ostajem na recepciji.

camelia prije 7 godina - 29. novembar 2013. 07:52

Re: Rezanci sa prezlama


jako lepe i veoma lepe uspomene
Biti djeca i dolaziti sa saonica baka nas je uvijek čekala s nečim dobrim i toplim

Danyel prije 6 godina - 31 maj 2014 19:09

Re: Rezanci sa prezlama

Za određeni ukus ili međuobrok potrebna vam je odgovarajuća tjestenina.

Ioana prije 6 godina - 31 maj 2014 19:34

Re: Rezanci sa prezlama

ili ove duge i široke tjestenine ili rastresite (oni četvrtasti, ali veći rezovi). prezle su bolje pričvršćene na njih. Cjevasta tjestenina općenito je za umake, uđite i u njih.

cheap-asigurari.ro prije 6 godina - 20. januar 2015. 17:50

Re: Rezanci sa prezlama

Ja sam osoba koja je navikla da posti. Već neko vreme tražim da vidim kakvu posnu hranu da napravim. Ti rezanci izgledaju jako dobro na slici i mislim da su takođe dobri. Iako nikad nisam jela, isprobaću recept. Međutim, ja bih imao pitanje, kad nema posta, možete li napraviti domaće rezance, odnosno s vodom, jajetom i brašnom? Čekam odgovor. Hvala vam unapred.

Cocco prije 5 godina - 8 mart 2015 17:51

Re: Rezanci sa prezlama

Da ste bili oprezni, a ne razmišljali o tome gdje biste, vidjeli biste da recept praktično počinje razjašnjavanjem ove vaše sumnje.


Mrvičasta riba

Kao i svaka majka, često se zapitam "šta sutra kuvam?" Jer, iako je Luca sada velik i više se ne suočavamo sa hirovima specifičnim za bebe (više radosti za majke koje ne znaju šta hirovito dijete znači jesti) moram se uvijek posavjetovati s njim i izabrati hranu za koju sigurno znam da nije on odbija. U tim slučajevima idem na sigurno sa bilo kojom hranom na bazi ribe. Od malih nogu, "pistisorul" mu je bio omiljeni, kuhan u bilo kojem obliku. U međuvremenu, od svih jela na bazi ribe, recept za Mrvičasta riba je njegov favorit.

Danas vam želim pokazati ne samo njegov omiljeni recept za hrskavu ribu, već vam reći i o 3 sorte prezla iz Baneasa, koji mi olakšavaju život u kuhinji: granulirane zlatne mrvice, zlatne mrvice s paprikom i bijele mrvice. Mrvice bijelog kruha klasične su krušne mrvice koje koristim za razne kolače (npr Buni Sia torta od jabuka), za recept od Papanasi fierti, Knedle od šljive ili drugi recepti koji zahtijevaju klasične prezle. Za grickalice, krokete, gujone, prženu piletinu ili bilo koji recept u kojem želim zlatnu i hrskavu koricu koristim granulirane zlatne mrvice ili zlatne mrvice s paprikom, ovisno o ukusu koji želim na kraju. Koristeći ove zlatne mrvice, kora izlazi lijepa, ujednačena, zlatna svaki put, baš kao i današnji recept - Riba u prezlama. Osim toga, već je začinjeno, a za dodatni okus možete dodati sušeno ili svježe i sitno sjeckano začinsko bilje, ali i druge začine: dimljenu papriku, granulirani češnjak i, za svinjske kriške, kap cimeta.

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221large & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Šta trebate znati o receptu riba u mrvicama? [/ box]

  • možete koristiti bilo koji file bijele ribe: bakalar, štuka, pangasiusa, oslića ili čak cijelu pastrvu, ovisno o vašim željama
  • Ja sam ispržio prezle u uljnoj kupelji, ali isto tako možete filete ribe, jednom zdrobljene u tavi, staviti na papir za pečenje i peći na 180 ° C 25-30 minuta, za to vrijeme ih morate okrenuti barem 2 puta kako bi bili sigurni da ravnomjerno porumene i da će kora biti zlatna
  • Kao prilog, naravno da pristaju klasičnom pomfritu, kao u "Ribi i čipsu", ali dobro idu i slatkom krompiru, prirodnom krompiru, salati od krompira, običnom pirinču ili pilavu, ali i raznim pireima, a naš omiljeni je grašak ili pastrnjak
  • kao sos, uvijek biramo između Tartar sos ili Ranch sosza meso i povrće i, naravno, klasični & # 8220 umak od češnjaka & # 8221

Sastojci za 4 porcije mrvičaste ribe:

  • 1 kg fileta bele ribe
  • 3 jaja muža
  • 3 kašike brašna
  • soli i bibera po ukusu
  • 300 g zlatnih mrvica sa paprikom Baneasa
  • 300 ml ulja za prženje (opcionalno)

Riblji file operite hladnom vodom i dobro osušite, obrišite papirnim ubrusom. Očistite svaki komad ribe i pažljivo uklonite sve kosti pincetom. Zatim narežite komade ribe na što manje komade. Začinite solju i biberom po ukusu.

Umutite jaja kao za omlet, sa prstohvatom soli i prstohvatom papra, pa dodajte brašno i dobro umutite pjenjačom, da ne budu grudvasta i dobiju mekano tijesto, konzistencije slične onoj za palačinke tijesto.

Svaki komad ribe dajemo kroz tijesto, zatim kroz prezle, dobro pritiskajući da se formira gusta, jednolična kora.

Komadiće ribe pržite u uljnoj kupelji, na umjerenoj vatri (zagrijte ulje u tavi i umetnite čačkalicu u sredinu posude. Ako se perlice skupe oko čačkalice, ulje je spremno za prženje) često ih okrećući da su smeđe. Ako odlučite peći ribu u pećnici, stavite komade na papir za pečenje i držite ih u vrućoj pećnici na 180 ° C 25-30 minuta. Za blistavu zlatnu koricu poprskajte svaki komad ribe s malo ulja prije nego što stavite pladanj u pećnicu i ne zaboravite često okretati komade ribe kako bi bili jednako zapečeni.

Nadam se da vam se svidio današnji recept, a posebno da sam vam razbudio apetit za Baneasa prezle, što takva jela čini pravim užitkom. Neka ti bude najbolje!


Način pripreme

Najduže mi je trebalo da odlučim koji recept da izaberem: onaj sa dizanim tijestom (sa kvascem) ili onaj sa prezlama. Druga mi se učinila zanimljivijom, pogotovo jer nikad prije nisam koristila prezle. A kako sve što mi je novo treba doživjeti, nisam dugo razmišljao.

Rernu zagrejte na 180 stepeni C. Ispecite savarine u plehu za muffine. Dobro ih je malo namastiti prije stavljanja tijesta u papirnate oblike, jer sastav ne sadrži masti (maslac, ulje ili margarin). Ova operacija se radi kako bi se izbjeglo da se savarini nakon pečenja teško odlijepe od papirnih oblika. Za podmazivanje možete upotrijebiti malo ulja, otopljenog margarina ili posebnog spreja.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke se miješaju, najprije pri maloj brzini, a zatim pri većoj brzini, dok se ne dobije čvrsta pjena. Kad se brzina promijeni, dodajte žlicu šećera.

Žumanjke se miješaju s ostatkom smeđeg šećera i vanilin šećerom, dok sastav ne postane blago svijetle boje. Dodajte esenciju ruma i malo promiješajte za homogenizaciju.

Zasebno u zdjeli pomiješajte ostale suhe sastojke: brašno, prezle, sol, začine. Dodajte sadržaj posude preko žumanjaka, naizmjenično sa snijegom od bjelanjaka, miješajući, samo odozdo prema gore, lagano, lopaticom. Miješajte samo dok ne postane glatko. Izlijte kompoziciju u papirnate oblike i pecite 20-25 minuta.

Izvadite pleh iz pećnice, ostavite da se ohladi 5-10 minuta, a zatim savarine stavite na roštilj.

Kad su skoro hladni, nježno uklonite papire i stavite savarine na tanjur.

U međuvremenu pripremite sirup. Lagano karamelizirajte šećer, samo dok ne porumeni, a da ne zagori. Karamel ugasite sa 300 ml vode, maknite s vatre i malo miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte 1-2 kašičice esencije ruma. Uzmite 1-2 kašike sirupa i dodajte džem da dobijete glazuru. Ako je marmelada mekša, sirup možda neće biti potreban.

Savarin dobro sirupi dok je šećer vruć. Umočite sirup jedan po jedan, držeći ih nekoliko sekundi, s obje strane. Ponovo ga stavite na tanjur i prelijte preostali sirup u podnožju savarina. Količina sirupa bira se tako da savarini budu sočni, a da ne plutaju u tekućini. Namažite savarine glazurom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata. Najbolje je ostaviti preko noći.

Prije posluživanja, dobro umutite šlag, prerežite savarine na pola i iskopajte malo jezgre iz sredine donje polovice. preostalo mjesto napunite s malo džema i dodajte, uz pomoć pos, šlaga.

Zatim dodajte ostakljene poklopce i. Posao završen. Ne, nije spremno! Slijedi degustacija! Mhhhmmm!


Sastojci Šnicla od pilećih prsa u prezlama, jednostavan recept

  • 1 kg pileće kože i kože bez kostiju, imao sam kutiju od 1020 grama gotovih narezanih pilećih prsa, narezanih oko 80-85 grama svaki
  • 3 jaja
  • sol i papar
  • brašno
  • biskvit
  • ulje / ulje i maslac / mast za prženje šnitela, u izobilju, najmanje pola litre masti

Priprema Šnicla od pilećih prsa u prezlama

Priprema mesa

1. Kao što sam spomenuo na popisu sastojaka, kupio sam gotova narezana pileća prsa. Ako imate cijela pileća prsa, ona će se oštrim nožem narezati na kriške debljine oko 1,5 cm. Pileća prsa za šnicle ne tuku se čekićem za meso! Kako je meso vrlo nježno, dovoljno ga je narezati na ploške jednake debljine. Ako kriške nisu potpuno jednolične, mogu se izjednačiti na sljedeća dva načina, koja uključuju nježnije postupanje s mesom:

  • Komadići pilećih prsa stavljaju se na sjeckalicu. Pokrijte čvrstim slojem najlona i lagano kucnite po ravnom dnu lonca / tave. Ovo će primijeniti jednak pritisak na cijelu površinu. Nemojte puno tući, tek toliko da se ujednači debljina mesa.
  • Komadići pilećih prsa stavljaju se na sjeckalicu. Pokrijte slojem čvrstog najlona. Preko njih pređite tijestom za tijesto, lagano pritiskajući tek toliko da se ujednači debljina mesa.


Recept za pileća prsa Plava žica Lagano sam istukao kriške pilećih prsa, zaštićene slojem izdržljivog najlona, ​​samo zato što taj recept zahtijeva mekše komade mesa koji se lakše valjaju / presavijaju. Nema potrebe za takvim stvarima u šnitelu od pilećih prsa.

2. Nakon što ste narezali meso, začinite komade pilećih prsa sa soli i paprom s obje strane.

Panarea

3. Pripremite potrebno za pečenje:

  • U tanjir stavite brašno, otprilike 4 žlice s vrhom za početak, koje možete upotpuniti ako se konzumira
  • razbijamo jaja u duboki tanjir. Dodajte prstohvat soli i tucite ih vilicom dok se ne ukapne i ne formiraju malu pjenu.
  • U treći tanjir stavite prezle. Trebalo bi biti dovoljno da se meso dobro obuče. Ukupno sam konzumirao 150 grama mrvica za 12 malih šnicle. Ovisno o veličini zrna mrvica, može ući više ili manje.
  • začinjene kriške mesa izgrađene su jedna preko druge i postavljene tako da im imamo pri ruci
  • pripremamo i ravnu ploču ili poslužavnik na koji ćemo nakon pečenja staviti šnicle

4. Ovako izgleda moja postavka, svaki put kad napravim šniclu: s lijeve strane stavljam meso i brašno, u sredinu umućena jaja, s desne strane prezle i još više s desne strane, iako se ne vidi u okviru zamislite poslužavnik na koji stavljam šnicle spremne za prženje.

Efikasna i higijenska metoda pečenja

5. Jedna od najneugodnijih stvari koje se dešavaju kada napravite šniclu je ta što vam ruke užasno nanose slojeve brašna i prezle, dobro zalijepljene zajedno sa jajetom. Neugodna senzacija! Istovremeno, nešto zbog čega radimo napornije i nepreciznije.

Kako nikada ne biste opterećivali ruke, odaberite kojom ćete rukom dodirivati ​​suhe, a kojom vlažne. Obično lijevom rukom dodirujem meso i jaja. Njegova desna ruka drži rezervu za brašno i prezle.

Radeći ovako, ne moram prestati raditi desetine puta da uklonim debele slojeve mrvica i brašna s ruku.

6. Dakle, kao što je objašnjeno u prethodnoj tački, uzeo sam meso lijevom rukom. Stavio sam ga na tanjir sa brašnom. Desnom rukom sam posipao malo brašna po kriški pilećih prsa, kako ne bih dodirnuo mokru površinu. Dobro sam ga razvaljao, zatim kroz brašno, s obje strane, desnom rukom. Dobro protresite kriške mesa i višak brašna koje se moglo zalijepiti za njihovu površinu. U suprotnom, hrskava kora će sići s mesa nakon prženja!

7. Desnom rukom sam pustio da komad mesa obučen u brašno klizne u tanjir sa umućenim jajima. Dobro ga razvaljam lijevom rukom pazeći da na cijeloj površini ima jaje. Podignite krišku mesa s ploče s jajima (lijevom rukom) i držite je malo iznad sebe da se ocijedi. Zatim ga prebacujemo na prezle.

8. Kriške date kroz brašno i jaje dobro se uvaljaju u prezle, da prekriju cijelu površinu, a zatim lagano protresite. Kao što možete vidjeti sa donje fotografije, koristim desnu ruku.

9. Slijedeći ovaj postupak na koji sam se navikao, ne bih ni pomislio da postupim drugačije. Posao se odvija brzo i za kratko vrijeme unaprijed pripremljeni pladanj napuni se šniclama spremnim za prženje.

Kako ispržiti šniclu

Raširilo se uvjerenje da bi prženje bilo štetno. Međutim, ako bolje razmislimo, neke od najzdravijih dijeta na svijetu koriste prženje u velikoj kadi sa uljem / masnoćom. Sjećam se samo japanskog u kojem su jela od pržene tempure vrlo popularna.

Ostali recepti za šnicle:

Punjeni šnicla, srpski recept

Istina je da prženje u uljnoj kupelji ili na drugim masnoćama neće uopće opteretiti pripravak ako je temperatura dovoljno visoka, tako da pripravak odmah formira površinski otpornu koru, koja ne dopušta da se natapa masnoćom.

Za šnicle se mogu koristiti različite masti ili njihove kombinacije. Tradicionalno se koristi mješavina masti i maslaca. Možemo koristiti samo mast, ulje i maslac (jer će ulje podići tačku dimljenja maslaca i neće izgorjeti) ili samo ulje. Važno je da se sipa u veliki lonac ili tavu, sa debelim dnom, dobro zagrijanim, u duboki sloj od najmanje 3 dobra prsta. Važno je da se šnite ne prže sve dok ulje ne dosegne 170 ° C. Ako nemate termometar, možete aproksimirati umočivši rep drvene žlice u ulje. Ako se oko njega počnu zaigrati mjehurići zraka, ulje je dovoljno vruće.

Kad se šnicle prže, oko njih mora ugodno pržiti mast. To znači da je temperatura savršena za prženje. Na ovaj način ćemo dobiti šnicle sa hrskavom i nimalo masnom korom. Šnicle od pilećih prsa prže se s obje strane do zlatne boje. Nakon prženja, izvadite na prethodno pripremljeni pladanj / tanjir, obložen kuhinjskim papirom, kako biste isprali posljednje kapi ulja s njihove površine.

Šnicla od pilećih prsa u prezlama, jednostavan recept i posluživanje # 8211

Iako sam dobro svjestan da postoje ljudi koji zaista vole hladne pileće šnite (i ne samo piletinu), ja razmišljam samo o tome da ih jedem vruće, kad je kora hrskava, a unutrašnjost krhka i sočna. Šnicla od pilećih prsa može se poslužiti uz vaš omiljeni ukras, na primjer pečeni krompiri i salata od povrća ili sos ili samo sa salatom. Najviše mi se sviđa pored salata od krompira.


Pečeni karfiol sa PESMET korom

Karfiol ima dosadan okus, nekima je teško razumljiv. Pečeno u rerni, postaje veoma ukusno. Vidjet ćete da ovaj način pripreme karfiola daje poseban okus i naglašava njegovu hrskavu teksturu.

U originalnom receptu, koji je potpisao poznati kuhar Jamie Oliver, koristi pregršt sjeckanih badema za koru cvjetače. Bademi su skuplji, ali možete koristiti sjeckane listiće badema, prezle ili čak zdrobljene orahe, ako se čini da su ti sastojci lakše dostupni.

Pečeni karfiol

Pečeni karfiol sa prezlama - recept

• 1 glavica karfiola
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 limun
• 4 kašike prezle, oraha ili mlevenih badema
• 2 kašičice mlevenog kima
• 1 kašičica paprike
• so i biber po ukusu

Karfiol prepolovite na drvenom dnu, a zatim uklonite središnje rebro s obje polovice. Odmotajte male grozdove karfiola i stavite ih u lonac s 1,5 litre vode i 1 žlicom soli. Ostavite ih da vri oko 10 minuta.

Zatim sipajte sadržaj u veliku cjediljku i pustite da se cvjetača ocijedi. Uključite pećnicu i pustite je da se zagrije do 200 stepeni Celzijusa.

U međuvremenu pomiješajte prezle sa soli, paprom i drugim začinima, a zatim ih ispecite na vrućoj tavi. Ostavite ih 2-3 minute uz stalno miješanje. Koristite tiganj bez ulja. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti domaće prezle napravljene od integralnog kruha.

Grozdove karfiola prebacite u veliku činiju. Dodajte maslinovo ulje pomiješano sa svježe iscijeđenim limunovim sokom i promiješajte rukama. Preko toga dodajte zapečene mrvice i nastavite miješati dok dobro ne prekrije.

Namažite pleh rerne sa malo ulja i dodajte karfiol. Pecite oko 20 minuta ili dok ne porumene na površini.

Još jedan zanimljiv recept s pečenim karfiolom možete pronaći u ovom članku, gdje su predstavljene prednosti ovog povrća.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Pileće ćufte sa prezlama

  • Porcije: 4 osobe
  • Vreme pripreme: 20min
  • Vrijeme kuhanja: 15 MIN
  • Kalorije: -
  • Teškoća: Lako

Recept pilećih ćufti najjednostavnija je verzija svinjskih ćufti, odaberite ukras koji vam se sviđa i vaša će se obitelj oduševiti ovim jelovnikom. Ili možete isprobati ovaj jednostavan recept za pahuljaste ćufte od puretine