Novi recepti

Indijski ćevap sa crvenim pasuljem i pirinčem

Indijski ćevap sa crvenim pasuljem i pirinčem

Recept za Garam Masalu možete pronaći ovdje

Recept za ukras od pirinča možete pronaći ovdje

Napravila sam ćevap od piletine. Mljeveno meso pomiješajte sa umućenim jajetom i ostalim sastojcima. Stavite onoliko mrvica koliko vam je potrebno da izađe gušća pasta (da ne otpadne s klasova).

Zagrijte pećnicu na jakoj vatri (200 stepeni), rešetku pećnice dobro namažite uljem i stavite peći da se i ona zagrije.

Rukom namazanom uljem uzmite mješavinu mesa i napravite duže i ravnije polpete. Šiljak prolazi kroz sredinu. Ćevap stavite na tanjir namazan uljem.

Stavite ćevap na vrući roštilj i ostavite ga u pećnici 30 minuta, dok malo ne porumeni. Okrenite na drugu stranu, uključite vatru i ostavite dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite iz rerne.

Za to vrijeme napravite ukras od pasulja: u loncu zagrijte ulje i pržite malo Garam Masala. Dodajte đumbir i češnjak i malo prokuhajte. Dodajte kurkumu i dobro promiješajte. Dodajte crveni pasulj, vodu i pastu od paradajza. Ostavite da vri 2 minuta da dobijete gušći sos.

Kebab poslužite s preljevima od pasulja i riže.



Indijski ćevap sa crvenim pasuljem i pirinčem - recepti

Slatka tijesta. Slatki hljeb. mučenik

Uspomene iz djetinjstva

Piće i umaci

Keksi i kolačići

Meso. Roštilj. Pečeno meso, mesni recepti. hamburgeri

Takmičenje i pojačanje Posjetite & amp. Kampanje

Jam & Jam Jam & Canned

Pasta & Pizza

Riba i plodovi mora

Pite i kruh

Torte i deserti.

Recepti posta

Soup & Soup

Torte i kolači

Nekategorisano

Sestrinska kuhinja je igralište. Većinu vremena ljuljamo sezonske namirnice i vrtimo se među jelima koja nas podsjećaju na okus kuhinje iz djetinjstva, ali i među receptima otkrivenim putem putovanja, čitanja ili naših prijatelja. Na kraju zamaha stavljamo povjerenje u ono što nazivamo tradicionalnom kuhinjom i strast za novim ukusima. Inspirirani smo svime oko nas, kutom zelene trave ili vodnom rupom i mrvicom pijeska. U našoj igri ukus shvaćamo samo ozbiljno.


Kako to

Napomena: Ako nemate lokalni izvor indijskog sambar praha za namirnice, evo kako možete stvoriti vlastiti.

  1. Pomiješajte vunu i vodu u loncu i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednju, poklopite i pirjajte 30 minuta. Odložite, nemojte evakuirati.
  2. Zagrijte ulje u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte zrna gorušice. Kad počne iskakati, dodajte luk, češnjak, kobilicu i đumbir i kuhajte dok ne omekša, 5 minuta. Pomiješajte paradajz, pa dodajte sambar u prahu, korijander, kajenski kim, kim i sol.
  1. Dodajte šargarepu, karfiol, boraniju i patlidžan. Poklopite i kuhajte 5 minuta da omekša. Mješavinu povrća dodajte rezerviranoj leći, poklopite i kuhajte dok povrće ne omekša 20 minuta. Ako smjesa postane pregusta, dodajte još vode.
  2. Pomiješajte limunov sok i cilantro i kuhajte još 5 minuta. Okusite i prilagodite začine.

Recept od crvene indijske vegetarijanske leće s receptom reproduciranim uz dopuštenje & quot; Veganska vatra i začin: 200 ukusnih globalnih umaka i recepata & quot; kuhar Robin Robertson.

Ako vam se sviđa ovaj vegetarijanski recept sa sambar od sočiva, možda biste trebali isprobati i nekoliko indijskih vegetarijanskih recepata, poput mlijeka bez mlijeka, vegetarijanskog palaka sa paneerom ili vegetarijanske aloo gobi.


Noć prije toga biramo, a zatim operemo 200 g obojenog pasulja i potopimo ga u 900 ml vode.


Sljedećeg dana, crveni luk sitno nasjeckajte poput oraha i pržite ga na 2 žlice ulja dok ne postane staklast.


Dodajte grah zajedno s vodom u kojoj je namočen, a zatim stavite čelično jaje za čaj, žličicu majčine dušice, 4-5 zrna crnog papra, 1 češanj češnjaka i lovorov list.


Jaje čaja stavite u vodu za natapanje i pasulj skuhajte cca. 40 minuta dok ne omekša.


Pazimo da ga ne zdrobimo jer će pirinač sa pasuljem postati kaša.


Zatim stavite 200 g riže u cjediljku, operite je pod mlazom vrele vode i zagrijte je nekoliko minuta na 2 žlice ulja, a zatim izvadite grah iz čaja od jaja za pripremu čaja sa začinima i procijedite sok u drugu činiju.


Procijeđeni pirinač stavimo u pasulj, prelijemo 0,5 l ljutog umaka, stavimo žličicu soli, ½ žličice Vegete i, dobro promiješajući, prokuhamo cca. 15 minuta ispod poklopca, na laganoj vatri, dok pirinač ne omekša.


Ako ostane jako, pomiješajte vilicom i dodajte još malo soka te nastavite kuhati.


Kad omekša, stavljamo hrpu sitno sjeckanog peršuna i vruće konzumiramo kao glavno jelo.


Video: Salata sa crvenim pasuljem (Oktobar 2021).