Novi recepti

Tart od špinata

Tart od špinata

Vrlo brzo ovaj kolač:

U zdjelu sam kroz sito stavio 250 gr brašna i dodao 125 gr margarina male i meke komadiće, malo soli, žličicu praška za pecivo i ručno vrlo dobro promiješao, ili ako imamo mikser visokih performansi, pomiješamo ga dodajem jaje, miješam, dodajem još jednu žlicu i pol sojinog mlijeka i tijesto izradim kao kuglu, zamotam u prozirnu foliju i ostavim 30 minuta u hladnjaku dok ne bude spremno punjenje.

Stavim malo vode u lonac i pustim da proključa, dodam 450 gr smrznutog špinata u kockicama i pustim da se odmrzne i dobro se okreće s drvetom s vremena na vrijeme, za 15 -ak minuta je sigurno, trebalo bi ne začinjavati, samo ako želimo s češkom bijelog luka, već nakon što ga izvadite.Ocijedite i ostavite da se hladi u frižideru nekoliko minuta dok ne pripremim ostalo.

Pripremam zdjelu u koju stavljam sir, ili sireve, jednom stavljam 350 gr ricotte, ovčjeg sira, jednom stavljam kutiju soje u salamuru i prirodnu sojinu miješanu pavlaku s blenderom i malo mlijeka, izlazi van kao konzistentnija pjena, ako želim dodati još 50 ml sojinog mlijeka i 3 lagano umućena jaja vilicom, pomiješajte ove sastojke, sir, mlijeko, jaja i začinite muškatnim oraščićem, ako vam treba malo soli, svi znamo da je soja u salamuri prilično slana kao telemeaua, ali ako želimo staviti ovčji sir, malo probamo.

Tako da miješam sastav sira i jaja sa spanaćem dobro ocijeđenim od soka. Postaje poput kreme.

Izvadim tijesto iz frižidera i odmotam ga iz folije, još malo ga obrađujem brašnom, tako da se ne lijepi za stol, ali vrlo malo. Raširim dvije prozirne folije po stolu i počnem tanko , ali ne pretjeruje, tijekom pečenja će narasti, pa se malo orijentiram prema tome koliko želim da bude gusto, pa da ostanem malo za trake iznad. Na kraju ga razvučem i obložim tart s margarinom i brašnom i pomažem ja folijom da dobro postavim tijesto, dobro ga stavljam na rubove kako bi se oblik pravilno napunio pa se vilicom potpisujem po rubovima, polako skidam foliju i ostatak s viška ploče.

Na dnu tijesta napravim rupe vilicom, a na rubovima neke crte, a u sredinu postavim i sastav špinata, sira i jaja.

Stavila sam ga u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni skoro 45 minuta, proveravajući malo da li se dobro obojio i štapom proveravam i fil da li je suv. Osim toga, zavisi od rerne. Nakon pečenja , ostavimo ga u obliku nekoliko minuta da se odmori, a zatim ga možemo okrenuti naopako da tart stavimo na poslužavnik.

Odličan apetit!


Video: Čokoladni tart s kruškama (Oktobar 2021).