Novi recepti

Vafli za sladoled

Vafli za sladoled

Recept za sladoled od vafla by od 06-08-2012 [Ažurirano 07-02-2018]

Pravljenje vafla od sladoleda lakše je nego što je rečeno, prošle sedmice sam tražio ukusan način posluživanja sladoleda i naišao sam na recept za pripremu mekanih korpi sa vaflima koje je lako pripremiti. Doze koje će se koristiti iste su za sve sastojke pa morate prilagoditi težinu bjelanjka koji namjeravate koristiti, moj je bio prosječni bjelanjak težak 35 grama pa sam tu težinu upotrijebio za sve ostale sastojke i sa ovim dozama stiglo mi je 8 korpi. Idealno je pripremiti ih u 2 serije jer ih morate brzo oblikovati i dati im oblik korpe, jer nakon što se ohlade, to je nemoguće :) Košarice vafla možete puniti sladoledom, voćnom salatom ili jednostavnom šlag ukrašen svježim voćem ili čokoladnim pahuljicama, preporučujem samo da ih punite u zadnji čas jer se inače natape. Sretan ponedjeljak svima i vidimo se kasnije :)

Metoda

Kako napraviti vafle od sladoleda

Bjelanjke dobro umutiti viljuškom sa šećerom u prahu


Dodajte zagrijani otopljeni maslac i na kraju brašno i nekoliko kapi esencije vanilije


Tanjir rerne obložite papirom za pečenje i pomoću šolje nacrtajte 4 kruga prečnika 12 cm koji su međusobno dobro razmaknuti.
Četkom ili stražnjom kašikom rasporedite tanki sloj tijesta i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °

Kuhajte oblatne na 200 ° 6-8 minuta, bit će gotove čim počnu posmeđivati

Podignite još vruće mahune uz pomoć male žlice

Dajte oblik dok su još vrući. Stavila sam ih na obrnute čaše i stisnula dajući oblik. Tek nakon što ste oblikovali prve 4 oblatne, skuhajte ostale oblatne, jer u suprotnom, nakon što se ohlade, više ih nećete moći oblikovati.

Kada se ohlade, okrenite korpe za vafle naopako

Svežu pavlaku umutite sa 2 kašike šećera u prahu
Napunite slastičarsku vrećicu šlagom i napunite svaku korpu Ukrasite višnjom u sirupu ili svježim voćem i poslužite odmah


Vafli za sladoled

Tokom leta ručak ili večeru završite šoljom sladoleda, jednom od letnji deserti par excellence, uvijek je zadovoljstvo. Užitak koji će se udvostručiti kada vaši gosti i vaša djeca * otkriju da osim sladoleda mogu pojesti i šalicu i žlicu!

Današnjim receptom, zapravo, naučit ćemo vas kako napraviti hrskave i mrvičaste oblate od sladoleda kod kuće, savršene za pretvaranje u kekse koje ćete koristiti kao žlicu ili sadržavati kuglice sladoleda.

Jesu li vam upravo dali aparat za vafle? Onda je ovo prava prilika da ga otvorite. Ako, s druge strane, nemate nijedan dostupan, ali ne želite odustati od ovog hrskavog užitka, ovdje ćete saznati kako napraviti pecivo od sladoleda u pećnici. Počnimo!


Valerijin bistro

Ostavljam vam recept koji koristim za pripremu vafla za posluživanje sa sladoledom i kremama, budući da nemam peglu za vafle, pečem ih u pećnici, svejedno su dobre!

Sastojci (za 5-6 mahuna, ali se mogu povećati)

25 g belanca
25 g šećera
25 g brašna 00 (ja onaj za slatkiše i peciva Rosignoli Molini, koji se ne gruda i daje odlične rezultate)
25 g otopljenog maslaca
malo pulpe vanile

Pomiješajte sve sastojke pjenjačom. Na pergament papiru formirajte tanke krugove i pecite na 200 ° C # 176 6-8 minuta.

Čim počnu posmeđivati, izvadite ih iz pećnice i zarolajte dok su još vruće.

Ostavite da se ohladi i poslužite.
___________________________________________

Ostavljam vam recept koji koristim za pripremu vafla posluženih sa sladoledom i kremom. Nemajući aparat za vafle, pečem ih u pećnici, svejedno su dobri!

Sastojci (za 5-6 vafla, ali možete povećati)

25 g belanca
25 g šećera
25 g brašna 00 (brašno sam koristila za kolače i peciva Rosignoli Molini)
25 g otopljenog maslaca
malo pulpe vanile

Pomiješajte sve sastojke pjenjačom. Napravite tanke krugove na papiru za pečenje i pecite na 200 stepeni 6-8 minuta.

Kad počnu posmeđivati, izvadite ih iz pećnice i zarolajte dok su još vrući.


Domaći vafli od sladoleda | vrlo lako i hrskavo

S dolaskom lijepih godišnjih doba, nema ništa ljepše od uživanja u ukusnom i svježem čokoladni sladoled, lješnjak, voće i tako dalje i tako dalje.
Još je ljepše što se možete ugodno osjećati kod kuće na jednostavan način.
Nakon izrade Video recept domaćeg sladoleda, danas shvatam za vas ono recept za pripremu Domaći vafli od sladoleda, naime i čunjeva ili le šolje crunchy na kojima će trijumfirati naši ukusni kremasti sladoledi.
Recept je vrlo jednostavan: da vidimo zajedno šta je potrebno.

Sastojci

  • 50 g brašna 00
  • 50 g šećera zaleđivanje
  • 50 g putera
  • 50 g belanaca
  • 1 kesica vanilina

Instrukcije

  1. Sve sastojke sipajte u mikser i miješajte dok se ne stvori homogena smjesa. Ostavite testo da odstoji u frižideru 1 sat.
  2. Skuhajte vafle u posebnoj četvrtastoj peglici za vafle. Oni koji nemaju ploču mogu koristiti pećnicu: na silikonsku prostirku rasporedite malo tijesta formirajući krugove debljine 2 mm i promjera 8-10 cm (ili kako želite). Pecite vafle u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 12-15 minuta.
  3. Izvadite iz pećnice i oblikujte vafle dok su još jako vrući, pazeći da se ne opečete. Koristim čelične češere za njihovo oblikovanje ili šalice za pravljenje korneta i šalica za vafle. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih, ako želite, obložite čokoladom kako bi bile vodootporne.

Možda će vas zanimati i:

Komentar takođe Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se vaši podaci obrađuju.

TRAŽITE LI RECEPT?

Pratite me i na:

Ja sam Claudia Annie, iz Salenta, novinarka (upisana u Registar), spisateljica, fotografkinja hrane i snimateljica.
Dugo sam udahnuo mirise „domaćeg“, otkad mi je glava dosegla tik ispod visine stola, samo da mi omogući da špijuniram umjetnost na prstima, a da me niko nije vidio.
U mojoj Kuhinji ljubavi Prava priča o receptima i video receptima koje sam naučio, zabilježio i napravio tokom svog života, s posebnom pažnjom na sirovine i organske proizvode, poslove „uradi sam“, recenzije proizvoda koji odražavaju moje vjerno mišljenje, obilaske hrane i vina u Italiji i širom svijeta, sve pojačano očaravajućom čarolijom prave ljubavi.
Dobrodošli!


Vafli za sladoled - recepti

Recept sam pronašla ovde
Prijavljujem to kako jeste:

200 g šećera
250 g brašna
250 ml tople vode
100 g putera
2 jaja
1 velika kašika kakaa

Metoda
Rastopite maslac i umutite ga sa šećerom, jajima i toplom vodom.
Pomiješajte kakao s brašnom i dodajte ga polako u smjesu, stalno miješajući.
Ostavite sve da odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.
Dobiveno tijesto je polutečno jer tijesto mora samo teći po površini za kuhanje.
Sipajte nekoliko žlica (ili pola kutlače) na ploču za kuhanje i pričekajte oko dvije minute prije otvaranja da provjerite pravilno kuhanje.

Da bismo dobili klasični valjani konus, polazimo od ravne pločice koja se, dok je još vruća, smota na sebe. Budući da je dno često teško dobro zatvoriti, kako biste izbjegli curenje sladoleda, jednostavno zatvorite rupu otopljenom čokoladom.
No, moguće je igrati kako bi se dobili različiti oblici, poput čaša, ako se postavljaju na staklene zdjele, ili jednostavnih zavoja (poput onog koje vidite na fotografiji) pomoću drvene oklagije ili bilo kojeg drugog cilindričnog predmeta.

Mahune su spremne i mogu se odmah upotrijebiti ili spremiti u limene kutije: daleko od izvora svjetlosti, topline i vlage, mogu se držati dugo.


Svet recepata

Naučite kako napraviti domaće vafle i možete napraviti deserte u mnogo različitih oblika koji ćete napuniti kremom ili samo nježnim keksima s nekoliko jednostavnih sastojaka

Osnovni recept za vafle

2 belanca
60 g šećera u prahu
60 g hladno rastopljenog putera
60 g brašna

u posudi pomiješajte snijeg od bjelanjaka sa 60 g šećera u prahu, dodajte otopljeni maslac i brašno, dobro promiješajte dok ne dobijete prilično gusto i homogeno tijesto, držite ga u hladnjaku pola sata
namastite lim za pečenje, sakupite tijesto u slastičarsku vrećicu sa širokom glatkom mlaznicom i iscijedite ga u hrpe udaljene 5 cm jedna od druge.


Recept za reljefne vafle

150 g putera
kašika šećera u prahu
3 žumanca
6 kašika brašna
3 belanca

Sakupite maslac na male komadiće u zdjeli sa žlicom šećera u prahu i radite dok ne dobijete kremu, dodajte žumanjke brašno, a bjelanjci zagrijte posudu za vafle na vatri premazanoj iznutra rastopljenim maslacem sipajte u lagani sloj tijesto zatvorite i stavite na vatru na par minuta, vadite lopaticom oblatne

korpe vafla sa bademom

Pripremite osnovni recept nakon što ste tijesto stavili na tanjur pospite narezanim bademima kuhajte na 200 & # 176 5 minuta
Čim se tijesto stvrdnulo i rubovi malo poprime zlatnu boju, brzo stavite oblatne na prevrnute čaše kako biste dobili oblik rebara
Možete ih poslužiti sa sladoledom ili voćnom salatom po želji

hrskavi vafli
za dobivanje konzistentnijih korpi koristi se hrskava baza od badema

recept za lomljive bademe

300 g šećera
1 kašika limunovog soka
pola čaše vode
200 g tostiranih i isjeckanih oguljenih badema

karamelizirajte šećer s limunovim sokom i pola čaše vode, kada je zlatno smeđe pomiješajte bademe prevrnite ga na mramornu površinu obradite ga nekoliko trenutaka lopaticom podijelite ga na porcije i napravite tanke diskove da uzmu zdjelu tjestenine ili šalicu za završetak rubova

posude za cigarete ili čunjevi
pripremite osnovni recept kad se diskovi skuhaju, odmah ih stavite na oklagiju i učinite da se lagano prilijepe jer ih cigarete valjaju na drvenoj žlici koja preklapa rubove
Ostavite da se ohladi
za češere će vam trebati prilično velika džepna mlaznica za pecivo, uvaljajte ih u stožac i umetnite u mlaznicu neka se ohlade

Evo recepata za kreme

custard
4 žumanca umutiti sa 80 g šećera i dodati 50 g brašna
i razrijedite s pola litre mirisnog mlijeka sa mahunom
vanilu kuvati dok se ne zgusne

mascarpone krema
izradite 2 žumanca sa 3 žlice šećera u prahu i parfemom sa žlicom ruma dodajte 250 g mascarponea i mutite dok ne dobijete mekanu kremu, dodajte 2 umućena bjelanjka i ostavite u hladnjaku nekoliko sati

krema za kafu
Umutiti 4 žumanca sa 80 g šećera, dodati 30 g škroba, malu šolju kafe i 4 dl mleka, kuvati na tihoj vatri dok se krema ne zgusne, ostaviti da se ohladi

krema od naranče
Umutiti 200 g kreme sa kašikom šećera u prahu, dodati 4 kašike kreme i 20 g kore pomorandže


Priprema

Uključite pećnicu a 200°.

U posudu stavite 120 g pirinča i izmešajte 1 Min 9. Stavi na stranu.

U vrč stavite 100 g šećera u prahu, 90 g mlijeka i otopite 30 sekundi 37 ° Brzina 2.

Dodajte 2 bjelanjka, žličicu arome vanilije, rižino brašno odložite i radite 1 Min 4.

Rasporedite žlicu tijesta na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Zadnjom stranom kašike rasporedite testo dok ne formira prilično tanak disk.

Ponovite postupak za ostale mahune.

Pecite ih u pećnici, 5 ili 6 odjednom, otprilike 5 Min. Na 200 °, dok ivice ne počnu da se boje.

Ponavljajte dok tijesto ne završi.

Pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih poslužite s omiljenim sladoledom.


Kako kuhati recept

  1. Bjelanjke i šećer stavite u vrč: 3 min. brzina 4.
  2. Dodajte vaniliju, otopljeni maslac i brašno: 2 min. brzina 4.
  3. Sipajte otprilike kutlaču tijesta u posebnu vruću peglu za vafle (količina ovisi o željenoj veličini).
  4. Nastavite kuhati i nakon otprilike dvije minute izvadite oblatnu pomoću vilice.
  5. Namotajte oblatnu vrlo brzo (stvrdne se u roku od nekoliko minuta).
  6. Ostavite da se potpuno ohladi pre nego što poslužite sladoled po ukusu.

Pribor za pripremu ovog recepta

Podijelite ovaj recept


Millefeuille medene vafle sa kremom od limuna

Umutite med sa maslacem i šećerom pa dodajte brašno i dobro promiješajte.

Formirajte male kuglice nešto veće od lješnjaka i stavite ih na razmake na tanjur prekriven papirom za pečenje na 200 ° C 5/6 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Ostavite da se ohladi. Mahune će biti mekane, stvrdnjavat će se dok se hlade.

U ovom trenutku naizmjenično oblatne punite šlagom sa okusom naribane korice limuna.


Vafli za sladoled kuhani u tavi, kako ih ukrasiti

The vafli za želatinuili kuvano tava za kuvanje već su vrlo dobri sami. Međutim, možete ih obogatiti čekanjem da se ohlade, a zatim ih lagano prebacite po rubu u sjeckanim lješnjacima, bademima ili otopljenoj čokoladi.

Priprema:

Da biste imali odlične vafle za prženi sladoled počnite topiti maslac, a zatim ga ohladite. Osim toga, pobijedite bjelance zajedno sa šećerom i vanilinom. Kad dobijete glatku smjesu, dodajte i otopljeni maslac i prosijano brašno.
Radite testo sa električni bičevi nekoliko minuta mora biti lijepo i tečno. Zatim sa jednom namastite posudu komadić maslaca i ostavite da se zagrije. Sipajte nekoliko žlica tijesta (4 ili 4 bi trebalo biti dovoljno) u vrlo vruću posudu i pomjerite ga tako da se smjesa dobro razlije.

U osnovi morate obaviti isti posao koji je potreban za Palačinke.
Tajna je u tome da imate tanku oblatnu koja će također lakše postati hrskava.

Nakon 2 ili 3 minute, kada je podloga zlatna, okrenite oblatnu pazeći da je ne slomite. Kad sa obe strane porumeni, izvadite ga iz tiganja i poslužite. Zatim, dok kuhate ostale, počnite davati oblik koji želite. Ostavite ih da se ohlade i spremni ste za posluživanje sa sladoledom.

Da biste bili u toku s novostima, receptima i još mnogo toga, pratite nas na našim Facebook i Instagram profilima. Ako, pak, želite pogledati sve naše VIDEO RECEPTI možete posjetiti naš Youtube kanal.


Video: Kako napraviti Sladoled za 45 sekundi!!!!!! (Oktobar 2021).