Novi recepti

Salata od masline i naranče

Salata od masline i naranče

Sastojci

  • 1/4 crvenog luka, tanko narezanog
  • 3 naranče, oguljena korica i bijela koštica uklonjene, prepolovljene po dužini, izrezane na 1/4 'polukruga
  • 1/4 šolje tanko narezanih maslina Kalamata
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje Mutna morska sol, poput maldona, i svježe mljeveni crni papar

Priprema recepta

  • Potopite luk u hladnu vodu 5 minuta; dobro ocijedite. Pritisnite između dvostrukih slojeva papirnog ubrusa kako biste uklonili višak vode (i malo oštrine). Luk, kriške naranče, masline i maslinovo ulje bacite u srednju zdjelu. Začinite solju i biberom.

, Fotografije Kimberley HasselbrinkOdeljak za recenzije

    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 1 kašika sirćeta od crvenog vina
    • 1 kašičica meda
    • 12 unci haricots verta ili malog vitkog boranija, ošišanog
    • 2 pomorandže, sve kore i bela korica isečene
    • 1/2 šolje malih zelenih maslina (poput pikolina)
    • 1/2 šolje svežeg lišća italijanskog peršuna
    1. Umutite prva 3 sastojka u maloj posudi. Začinite solju i biberom. Pasulj skuhajte u velikom loncu ključale slane vode dok ne postane hrskav, oko 3 minute. Ocijedite, isperite i osušite. UČINITE NAprijed Preliv i pasulj mogu se pripremiti 2 sata unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.
    2. Narandže prerežite na pola, a zatim poprečno na kriške debljine 1/3 inča stavite u veliku zdjelu. Umiješajte masline, peršun, pasulj i preljev. Prebacite u plitku posudu.

    Sažetak recepta

    • 2 glavice komorača, prepolovljene po dužini, jezgre i tanko narezane po dužini, i 1 žlica grubo nasjeckanog lista komorača
    • 3 narandže
    • 3/4 šolje prepolovljenih maslina kalamata bez koštica
    • 1 kašika sirćevog sirćeta
    • 1 kašičica šalotke, mlevene
    • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • Prstohvat krupne soli
    • Prstohvat svježe mljevenog papra

    Oštrim nožem za rezanje uklonite koru i košticu s naranči. Radite preko zdjele za hvatanje soka, pažljivo izrežite između membrana kako biste uklonili segmente. Iscijedite preostalu membranu za ekstrahiranje soka, rezervirajte 1 žlicu.

    U srednjoj zdjeli pomiješajte narančaste segmente, komorač, listiće komorača i masline ostavljene sa strane.

    U manjoj posudi umutite rezervisani sok od pomorandže, sirće, šalotku, ulje, so i biber. Prelijte preko salate, lagano ih promiješajte da se sjedine. Poslužite odmah.


    Povezani video

    Mislio sam da je ovo recept s 4 vilice, ali gospodin nije bio siguran o slatkoj/slanoj voćnoj salati kao prilogu. Udvostručio sam ili utrostručio začine kako bih ih mogao otkriti, ali to nije previše daleko za recepte - volim malo osjetljivu toplinu i shvaćam da to ne rade svi.

    dodala sam sjemenke suncokreta i ekstra rotkvice. semenke suncokreta čine salatu od 2.5 viljuške. možda bih trebao dodati još bibera, nisam mogao okusiti začin.

    Ovo je bilo zaista dobro i jednostavno za napraviti. Pobrinuo sam se da za salatu dobijem slatke narandže. U dresingu sam radila sok od pomorandže za sok od limuna. Za prezentaciju sam koristio tanki sloj Rocket zelja na dnu tanjira za posluživanje prije nego što sam počeo slagati naranče. Bila je to lijepa i šarena prezentacija i vrlo ukusna. Dobila sam pohvale za salatu i ukusan preliv. Odlično jelo!


    Marokanski začinjeni začin salate od naranče s maslinama>> Marokanski začinjeni začin salate od naranče s maslinama

    Tko je znao da se naranče mogu koristiti u slanom jelu, kao u ovoj divnoj salati od naranče s maslinama? Ova marokanska salata je glavna namirnica na našim stolovima. Ovo im uvijek skine čarape.

    Za ovu salatu od naranči koristite samo naranče s pupkom, kako ne biste iscijedili previše soka iz sočnijih naranči. Narandže će zadržati oblik, mesnate su i pune okusa. Slično, koristite samo crne masline sušene na ulju jer se savršeno kombiniraju s narančama u ovoj salati od naranči. Funky u svom najšarenijem i najukusnijem stilu!

    Ne dopustite da vas zastraši neobična kombinacija sastojaka: sve to odlično funkcionira.

    Vjerujte mi ovdje: jesam li vas ikada iznevjerio? Svidjet će vam se moja salata od naranče s maslinama!

    Sastojci

    • 6 naranči pupka, oguljenih i narezanih na kockice od 1/2 inča nazubljenim nožem
    • 1 šolja maslina prečišćenih od ulja bez koštica
    • 6 češnja belog luka
    • 1 velika gomila ravnog peršuna
    • 1/2 šolje maslinovog ulja
    • 1/3 šolje svežeg soka od limuna
    • 2 kašike paprike
    • 1 kašika mlevenog kima
    • 1/3 žličice pahuljica crvene paprike, kap više ako volite jako začinjeno

    Instrukcije

    Narandže i masline stavite u činiju. u kuhinjskom procesoru iseckajte beli luk vrlo sitno. Dodajte peršun i usitnite srednje fino dugme, koristeći dugme za pulsiranje. u zdjelu dodajte smjesu za sjeckanje. Dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Pravi 4 šolje. Poslužite u roku od dva dana. Ako ne poslužujete na dan kada ga napravite, čuvajte u frižideru u staklenoj posudi.


    Sažetak recepta

    • Odijevanje:
    • ⅓ šolje tanko narezane ljutike
    • ¼ šolje svežeg soka od limuna
    • 2 žlice sitno sjeckanih listića svježe nane
    • 1 kašičica šećera
    • 2 kašičice Dijon senfa
    • ¼ kašičice košer soli
    • ⅛ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
    • ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • Salata:
    • 1 (5 unci) pakovanja rikule
    • 5 naranči, oguljenih i poprečno tanko narezanih
    • 30 crnih maslina sušenih na ulju
    • ½ kašičice košer soli
    • Svježe mljeveni crni papar (nije obavezno)

    Za pripremu preliva, sjedinite prvih 7 sastojaka u srednjoj činiji, miješajući pjenjačom. Postepeno dodajte ulje, neprestano miješajući pjenjačom.

    Za pripremu salate, kombinirajte rikulu i tri četvrtine preliva u velikoj zdjeli i nježno ih premažite. Rasporedite oko 1/2 šolje mešavine rukole na svaki od 10 tanjira za salatu, a kriške narandže ravnomerno rasporedite po salatama. Preostalu četvrtinu dresinga prelijte ravnomjerno po salatama, a svaku salatu prelijte s 3 masline. Po želji ravnomjerno pospite s 1/2 žličice soli i dodatkom crnog papra. Poslužite odmah.


    Recept od narančaste balzamične vinaigrete

    Narandžasti balzamični vinaigret osvježavajući je preliv koji se jednostavno pravi i koji će vam se svidjeti! Uživajte u ovom osvježavajućem i ljutom preljevu od narandžaste balzamične vinaigrete na vašoj omiljenoj zelenoj salati! Savršen preljev za salatu za proljeće i ljeto. Sigurno ćete uživati ​​u narančastoj balzamičnoj vinariji u svim vašim omiljenim salatama.

    Ovaj recept je veganski preljev bez glutena koji ima fantastičan okus kada koristite svježe iscijeđen sok. Za prstohvat uvijek možete koristiti smrznuti koncentrat ili sok u bocama, a i dalje ćete biti zadovoljni okusom. Ovaj vinaigrette za salatu ima pravu mješavinu slatkoće od soka od naranče i meda, ali i blagi okus od balzamikovog octa.

    • 1/3 šolje odležanog balzamiko sirćeta (dobrog kvaliteta)
    • 1/3 soka od naranče, svježe iscijeđen*
    • 2 do 3 kašike granuliranog šećera
    • Crni biber, sveže samleven
    • 2 šolje maslinovog ulja, ekstra djevičansko

    U srednjoj činiji ili u procesoru za hranu umutite balzamiko sirće, sok od pomorandže, šećer i biber.

    Tankim mlazom dodajte maslinovo ulje, miješajući dok se ne emulgira. Postepenim miješanjem ili miješanjem ulja u ocat stvarate emulziju (mješavinu dvije tekućine koja se obično ne spaja glatko).

    Pravi približno 2 1/2 šolje.

    Ne pretjerujte sa salatama - Previše preliva za salatu će umanjiti težinu sastojaka salate i prikriti njihove arome. Uloga dresinga je naglasiti da ne prevlada sastojke salate. Opće pravilo je 1/4 šalice preljeva za 6 šalica zelenila. Čim se vaša salata pomeša, probajte list da vidite ima li dovoljno preliva. Ako ne, prelijte još malo po salati, po žlicu po žlicu i ponovo probajte.

    * Više volim koristiti svježe cijeđen sok od naranče, ali i sok od naranče u bocama će također djelovati.


    Počnite odsoljavati slani bakalar 2 do 3 dana prije (ovisno o rezu): Suhi bakalar -bacalao- prije upotrebe potrebno ga je otsoliti. Namakanjem u vodi uklanja se sol, rehidrira bakalar i omekšava meso. Proces traje najmanje 36 sati do 2 dana, mijenjanje vode najmanje četiri do šest puta debljih dijelova slabine može potrajati i do 4 dana, a najdeblji dijelovi slabine mogu potrajati i duže.

    Bakalar isperite pod mlazom hladne vode. Stavite kožu prema gore (da se sol ovdje ne koncentrira) u zdjelu i prelijte svježom vodom. Odmah promenite vodu, isperite posudu i napunite hladnom vodom. Rasporedite komade u zdjelu sa stranom okrenutom prema gore. Stavite zdjelu u hladnjak i pustite da se bakalar namače 12 sati. Ocijedite, isperite posudu, promijenite vodu i potopite još 12 sati. Mijenjajte vodu svakih 6 do 8 sati u naredna 24 sata. Stavite komade licem prema dolje tijekom posljednjih 12 sati. Bakalar ocijedite, isperite i lagano iscijedite dio viška vode. Stavite u cjediljku - s kožom ponovo prema gore - i ostavite da se cijedi najmanje 30 minuta. (Za određene recepte u kojima ne želite da slana vlaga uđe u umak, preporučujem da se cijedi znatno duže.)

    Da biste provjerili je li spremna, uzmite prstohvat ribe i kušajte. Trebalo bi da bude malo slano, ali ne nažalost. (Ako je preslano, promijenite vodu i nastavite s namakanjem.) Ocijedite, isperite, lagano istisnite višak vlage i osušite papirnim ubrusom. Pažljivo izvadite kost.

    Zagrijte tavu na jakoj vatri i lagano je nauljite. Položite bakalar i kuhajte samo dok se ne može odvojiti, 4 do 6 minuta, ovisno o debljini. Prebacite na tanjir. Uklonite kožu i nježno je razdvojite, pažljivo provjeravajući ima li kostiju.

    Odsecite narandžaste segmente. Da biste to učinili, ogulite naranče, a zatim oštrim nožem odrežite svu bijelu košticu. Pažljivo prerežite membrane i uklonite pojedine segmente. Segmente stavite u činiju zajedno sa sokovima.

    Dodajte bakalar u zdjelu zajedno s mladim lukom i maslinama. Prelijte maslinovim uljem i lagano prelijte. Podijelite salatu na tanjure i svaku po želji ukrasite tvrdo kuhanim jajetom.


    INGredients

    • 4 zrele srednje narandže, oguljene
    • 1 mali crveni luk, sitno narezan
    • 2 kašike sirćeta od maline
    • 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • Sol i svježe mljeveni papar
    • 4 žlice zlatnih grožđica, poklopljene 20 minuta u vrućoj vodi, a zatim ocijeđene
    • 20 crnih maslina bez koštica
    • 2 kašike semenki suncokreta
    • 2 kašike badema, blanširano i sitno iseckano
    • Izvori svježe nane, za ukrašavanje

    Salata od kakija s vinom od naranče

    Mogao bih i to jednostavno staviti van: Ja sam#8217m potpuno i potpuno zaljubljen u hurme. Afera ukusa, ako hoćete. Kupovali smo ih svaku priliku i koristili ih u svemu, od boranije do zahvalnosti do ove nevjerojatne salate od zimske kapreze. Ali znam da je njihovo bogatstvo kratkotrajno, pa me izvinite dok se nabijam dok još mogu.

    Ova salata sadrži nevjerovatno maslinovo ulje prožeto krvavom narančom iz rančeva Capay Valley (odricanje odgovornosti: CVR mi je poslao malo ulja da probam, ali ne bih ovo napisao ako me nije otpuhao). Obožavam što se u potpunosti uzgaja u Kaliforniji, a ne uvozi (Italija je odlična i sve osim SAD -a idu osim SAD -a!) Obično ne koristim samo jedno za aromatizirana ili infuzirana maslinova ulja, ali ovo je nevjerojatno. Ima slatkiš nalik slatkišima koji ima ukus gotovo kao žele od narandže. Zaista je savršena za ovu salatu. Ili bilo koju salatu, zaista.

    Naravno, ovu salatu možete zamijeniti s promjenom godišnjih doba: segmenti krvavo narančaste boje bili bi očigledan izbor, ili breskve ljeti, ili smokve na jesen samo nešto da dodaju tu notu svježine i slatkoće salati. A ako nemate ili ne možete pronaći ili ne možete pronaći#narančasto maslinovo ulje, upotrijebite dobro ekstra djevičansko s mrvicom svježe cijeđenog soka od naranče.


    Pogledajte video: Salata od quinoe i slanutka (Oktobar 2021).