Novi recepti

Ngam's Thai Burger

Ngam's Thai Burger

Namočite sušeni tajlandski crveni čili u vodi dok ne omekša, oko 10 minuta. U zdjeli kuhače pomiješajte soja sos, riblji umak, sol, lišće kafir limete, limunsku travu, češnjak, ljutiku i korijen kurkume. Pulsirajte dok se ne pretvori u pastu, oko 3 minute.

Kombinujte pastu sa goveđim mlevenim mesom u velikoj činiji i mesite zajedno dok se dobro ne sjedini, ali nemojte previše opterećivati ​​meso. Smjesu podijelite na 12 loptica i petom ruke poravnajte u pljeskavice. Stavite pljeskavice u hladnjak i marinirajte ih najmanje 2 sata, najbolje preko noći.

Kad ste spremni za roštilj, izvadite pljeskavice iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko minuta kako biste kasnije osigurali ravnomjerno pečenje. Prethodno zagrijte plinski roštilj ili tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Površinu za kuhanje lagano premažite uljem. Stavite pljeskavice na roštilj ili nauljenu tavu i pokrijte poklopcem da meso ostane vlažno.

Nakon što je hamburger gotov po vašem ukusu, pecite lepinje na žaru i sastavite ih s rajčicom, majonezom od limete i krapatom od papaje.


Sažetak recepta

  • 1 ¾ kilograma nemasnog goveđeg mesa
  • ½ šolje mrvica hleba
  • 2 kašike limunove trave, mlevene
  • 2 kašike iseckanog svežeg bosiljka
  • 2 kašike mlevene ljutike
  • 2 crvene čili papričice, sjemenjene i mljevene
  • ¼ šolje seckanog kikirikija
  • soli i bibera po ukusu
  • 2 limete

Zagrijte roštilj za jaku vatru.

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno okruglo, krušne mrvice, limunovu travu, ljutiku, čili papričicu i kikiriki. Začinite solju i biberom. Oblikujte pljeskavice. Ako ih radite unaprijed, nemojte dodavati kikiriki dok ne budete spremni za roštilj.

Lagano naribajte rešetku i stavite hamburgere na roštilj. Kuhajte 3 do 5 minuta po strani. Uklonite s roštilja i poprskajte hamburgere sokom limete.


Ljubav Zapravo

Odrasla na Tajlandu, napustila je svoj korporativni posao kako bi sa svijetom podijelila svoju ljubav prema kuhanju.

Nakon što je boravila na Chiang Mai Mandarin Oriental, Perry St. i Spice Market -u i pronašla ljubav u New Yorku, sletela je na svoje mjesto, Ngam.

Postavka je na odgovarajući način East Village, s izloženim kanalima za zrak, zvučnim zapisom koji radi u tvrdoj vožnji i otvorenom kuhinjom. Ali hrana je prvi palmin šećer, riblji umak i čili spojeni s, da, povremenim neautentičnim dodirom.

Thaimee to naziva "modernom tajlandskom udobnošću", mi ga nazivamo ukusnim.

Kamenice Blue Point (99 centi) ispržene su Tobiko kavijarom i ćelijama pomela, a kombinacija daje školjki slatki pop puta tri.

Thaimeeina hrpa pad Thai dolazi u rižinim rezancima (12 do 14 USD, ovisno o proteinima) i isjeckanoj verziji papaje (16 do 18 USD, ovisno o proteinima). Kada je jelo kuhala tokom prve sedmice na pijaci začina, Jean-Georges Vongerichten mu je poklonio poseban znak.

Pileća supa nije samo rustikalna, već i vrlo rustikalna (6 USD), njena juha boje mahagonija ispumpana pečenim kostima, kurkumom, čilijem i tri vrste nane. Prepečen sa palminim šećerom, a zatim duboko pržen, Pileća krila brata Chaija (9 USD) ostavit će vam prste glatkim od slatke glazure čilea.

Nakon obroka u Ngamu, kao i osvijetljeni natpis na ulazu, osjećamo ljubav.


Ideje za recepte burgera za usta cijeloj porodici će se svidjeti

Ludo dobri preljevi, trljanja i umaci …Ove ideje i varijacije hamburgera eksplozija su okusa u ustima. S ovom listom najboljih recepata za hamburgere, nikada vam više neće dosaditi s hamburgerima!

Teriyaki Turkey Burger | Trkač recepata

Ananas sa žara i crveni luk stavljaju ovaj Teriyaki Turkey Burger preko vrha. Namaz od avokada dodaje još više okusa!

Kaubojski hamburger | Mommy Evolution

Kaubojski hamburger bit će zvijezda emisije na vašem sljedećem roštilju u dvorištu. Hrskave slamke luka i kiseli krastavci na žaru izdvajaju ovaj hamburger od ostalih.

Killer Burger Sauce | O slatki bosiljak

Tajna ubilačkog hamburgera? Savršen sos. To ćete pronaći#8217 u ovom receptu za sve američke burgere. Nikada više nećete imati suhe, ustajale hamburgere!

Pileći Fajita Burger | Ukusno Zdravo Lako

Evo#8217 odlične ideje za hamburger! Nabavite sve svoje omiljene okuse fajite u jednom ukusno velikom hamburgeru. Pečena crvena paprika i chipotle majoneza čine ovaj pileći Fajita Burger super ukusnim.

Budući da je napravljen od mljevene piletine, a ne od mljevene govedine, zdrav je i#8217!

Burger punjen francuskim lukom | Kolačići i čips od kelja

Karamelizirani luk i gnjecavi sir čisti su raj na ovoj francuskoj juhi od luka Au Gratin punjenom hamburgeru.

Chipotle burgeri sa kremastim umakom od avokada | Meksički molim

Goveđe meso sa roštilja savršeno se slaže s dimljenim okusom chipotlesa. A onaj kremasti umak od avokada? Savršenstvo.

Apple Cheddar Turkey Burgeri | Trkač recepata

Ako postoji nešto što mi se ne sviđa,#8217 ne voli, to su suhi hamburgeri od puretine. To nije problem za ove sočne burgere od jabuke Cheddar Turkey!

S narezanim jabukama, cheddar sirom i kremastom jajonovom dijon senfom dobivate savršenu kombinaciju slatkog i slanog.

Pljeskavice s kafom s umakom s roštilja Dr. Pepper | The Chunky Chef

Ovaj recept za hamburger dat će vam proizvod koji u ustima ima eksploziju okusa.

Goveđi hamburgeri Angus utrljani su mješavinom začina za kavu, upareni sa slaninom sa paprikom i preliveni ukusnim BBQ umakom od Dr. Pepper.

Karamelizirani burger od umaka od viskija s lukom i slaninom | Tata s tavom

Možda će vam za ove burgere od umaka od viskija sa slaninom s karmeliziranim lukom trebati nož i vilica. Ali koga briga? Kad je ovo dobro, nećete mariti da je neuredno.

Paleo slanina češnjak avokado burger | Paleo hrana bez glutena

Ako jedete paleo, ovo je jedan od najboljih recepata za hamburgere!

Preliveni su kremastim bijelim umakom i hrskavim crvenim lukom za tako vlažan hamburger. Svježi bosiljak zaista spaja okuse.

Kopiraj Cat Big Mac | 4 Sina ‘R ’ Mi

Možda ćete povremeno žudjeti za McDonald's -om#8217, ali znate da je prečesto odlazak u restorane za brzu hranu brz način da umanjite svoj budžet.

Napravite vlastiti Copy Cat Big Mac kod kuće! Kada hranite veliku porodicu, ovo je mnogo pristupačnija opcija od prolaska kroz vožnju.

Taco Burger | Burger Artist

Volite meksičku hranu? Dobijte odlične okuse tacoa u obliku hamburgera s ovim ukusnim hamburgerom prelivenim pavlakom i vašim omiljenim taco preljevima.

Meksički hamburger sa škampima od češnjaka Chorizo ​​| Lady & amp Pups

Iako popis sastojaka može izgledati dugačak, ove meksičke hamburgere sa škampima od češnjaka sa čorilicom tako je lako sastaviti da ćete se zapitati jeste li ih pravilno napravili (ne brinite se#8221, jeste!

Roštilj Frito Chili Pie Burger | Gospođica u kuhinji

Isprobajte ovaj vrhunski Frito Chili Pie Burger sa roštilja sljedeći put kada se budete osjećali ugodno.

Ovo je još jedan hamburger s umakom s roštilja Dr. Pepper, pa svakako napravite veliku količinu jer ćete ga definitivno htjeti koristiti iznova i iznova.

Jamajčanski hamburgeri sa začinskim umakom od ananasa | Hranite se bogato

Oduševite se ovim jamajčanskim hamburgerom sa začinskim umakom od ananasa. Meso začinjeno kretenima preliveno umakom od ananasa, mangom i crvenom paprikom …čudesno!

Azijski hamburgeri sa Sriracha Mayom | Žvačite naglas

Dodajte malo začina rutini hamburgera s ovim receptom za hamburgere. Kelj od kupusa mora se imati jer pruža savršenu količinu hrskanja.

Guinness Burger sa irskim čedrom i slaninom | Ukrasite limunom

Ne morate čekati do Dana sv. Patrika da biste uživali u ovom Guinnessovom hamburgeru s irskim čedrom i slaninom. Ukusno je u svako doba godine!

Burger od gljiva s Provoloneom, karameliziranim lukom i Aioli | Idi Idi Idi Gurmanski

Ovaj hamburger sa gljivama ne možete pobijediti. Provolon i karamelizirani luk dodaju nevjerojatan okus, dok aioli sve zajedno sjedinjuju za jedan nevjerojatan zalogaj.

Queso Burgers | Kritičar recepta

Pregled ideja za recepte za hamburgere jednostavno ne bi bio potpun bez masnog Queso Burgera.

Preliveno topljenim sirom i Rotelom, to vam je poput#eksplozije queso u ustima! Ozbiljno jedna od najboljih ideja za recepte za hamburgere na ovoj listi.


Tajlandski čili goveđi hamburger

Siguran sam da su svi spremni za ljetnu zabavu: beskrajan roštilj, zabave u bazenu, plaža, sunce, toplina i porodica.

Ljeto je moje omiljeno doba godine jer mogu samo nositi laganu, bezbrižnu ljetnu odjeću i ne trebam slojeve odjeće.

Takođe volim toplinu sunca na koži i vlažnost (da, volim!).

Nekako mi je ten ljeti bolji, lijepa nijansa boje na koži i vlažnost dodaju sjaj licu.

Na mojoj web stranici imam gomilu ljetnih recepata (kliknite vezu da provjerite sve recepte).

Danas dodajem Tajlandski čili goveđi hamburger po mojim receptima.

Burger je svima omiljen ljeti, a zabava pečenja burgera samo udvostručuje zabavu pri jelu.

Tajlandska pasta od crvenog karija i slatki čili sos dodaju toliko ukusa i dubine običnim hamburgerima.

S obzirom da je do 4. jula samo nekoliko sedmica, ovo Recept za tajlandski čili goveđi hamburger bit će odlično za vašu porodicu i prijatelje.


Radite to kako treba

Kao i toliki milioni drugih ljudi, stravični tsunami na Tajlandu zauvijek je promijenio život vlasniku restorana Hong Thaimeeju.

"Shvatila sam da se samo želim posvetiti da činim dobro za druge ljude", kaže ona. U vrijeme cunamija 2005. Thaimee je bila u kasnim dvadesetim godinama i pokušavala je shvatiti šta želi raditi sa svojim životom i nije se osjećala ispunjenom.

Nakon cunamija, Thaimee je ponovo procijenila svoj život i vještine koje su nju-i druge-usrećile.

„Uvijek sam uživao dijeleći svoje kuhanje i gledajući kuharske emisije. Pomislila sam: ‘Šta ako samo sa svijetom podijelim najbolje od svoje tajlandske kuhinje i od toga napravim posao?’ Mogla bih zaraditi novac koji bi se na kraju mogao vratiti zajednici ”, kaže Thaimee.

Thaimee se ubrzo preselila u New York kako bi ostvarila svoje ugostiteljske snove, iako u to vrijeme nije imala obuku za kuhara.

Da bi naučila posao u restoranu, prijavila se za posao domaćice u restoranu Spice Market poznatog kuhara Jean-Georgesa Vongerichtena u New Yorku.

Nakon što je čuo za Thaimeeine aspiracije da postane kuhar i njeno iskustvo s tajlandskom kuhinjom, menadžer je razgovarao s njom shvatio je da ne treba gubiti vrijeme kao domaćica, već radi u Spiceovoj kuhinji kao kuharica. Thaimee je dvije godine radila kao kuharica i kuharica u restoranima Spice Market i Vongerichten's Perry St.

Prošlog septembra, napravila je skok do izvršnog kuhara i vlasnika, otvorivši Ngam u konkurentnom East Villageu u New Yorku.

Uz ulaganje od 250.000 dolara, ušteđevinu njenog supruga i kredit za administraciju malih preduzeća, otvoren je restoran sa 70 sjedećih mjesta, koji ima otvorenu kuhinju sa šalterom kuhara za 12 osoba.

Thaimee je sama dizajnirala restoran, odlučujući se za urbani, ali ugodan ugođaj. Restoran ima izložene zidove od opeke, betonske podove i dugačak zajednički stol u središtu zgrade.

„Ljudi misle da su restorani tajlandske hrane jeftini ukrasi sa modernim azijskim namještajem. Htio sam da to bude drugačije, a ne restoran za rezanje kolačića. Htjela sam da to bude mjesto gdje se ljudi osjećaju ugodno i dobrodošlo, a ne pretenciozno ”, kaže Thaimee.

Posao poslužuje „modernu tajlandsku udobnu hranu“ zasnovanu na receptima koje su razvile Thaimee i njena baka, kao i jedinstven Thaimeein pristup tradicionalnim tajlandskim jelima.

Na primjer, Ngam's Thai pad napravljen je od narezane zelene papaje umjesto rižinih rezanci, a ravioli kao sojine repe sadrže ručno pripremljenu čorbu od karija, ulje čilija, kiseli senf i izbor jastoga ili tofua na žaru.

Druga inovativna jela, kao što su Oyster Shooters sa tajlandskom mignjetom i Chiang Mai kobasica burger sa cilantro limetom Mayo, nedavno su pokupili Ngam pozitivnu kritiku u The New York Times.

“Ljudi su mi govorili da ću morati jesti jeftinu tajlandsku hranu da bih uspio u gradu, ali to želim učiniti svaki put kako treba. Na primjer, ljudi su rekli da je preskupo praviti moju curry pastu. Svaki dan koristim svježu curry pastu, a tajlandsko bilje košta me 40 dolara dnevno ”, kaže Thaimee. Ali ona objašnjava da joj glavni cilj nije zaraditi novac, već usrećiti ljude hranom koju poslužuje i osigurati pristojan život za sebe i svojih 12 zaposlenika.

“Želim to učiniti svaki put kako treba. Želim biti siguran da hrana uzbuđuje ljude, da ugađa očima i da izgleda prezentirano. Trebali bismo iznenaditi ljude okusom i to ne bi trebalo biti pretenciozno. Nije fino ručati ”, kaže Thaimee.

Iako su njene filozofije plemenite, otvaranje i vođenje restorana nije prošlo bez poteškoća. „Naš glavni izazov je da je konkurencija u New Yorku velika. Pitali smo se: ‘Jesmo li dovoljno svježi za tržište i susjedstvo?’ I ‘Jesmo li spremni za potražnju?’ „Jesmo li spremni okrenuti se kad pogriješimo?“, Kaže ona.

Thaimee i njeno osoblje su na tom putu imali izazove i uložili su napore da se ispričaju i isprave ih. Na primjer, kada kiša pada u večernjim satima u New Yorku, Ngam može imati 100 narudžbi za preuzimanje i dostavu odjednom. “Ponekad nemamo dovoljno momaka da isporučimo na vrijeme. Ako ne možemo isporučiti njihovu hranu, kupci kažu: „U redu je, volimo vašu hranu i vratit ćemo se“, objašnjava Thaimee.

Uprkos rastućim bolovima koji proističu iz otvaranja restorana, predviđeno je da će Ngam u prvoj godini ostvariti prodaju od milion dolara.

Kako bi podijelila Ngamov uspjeh s drugima, Thaimee želi proširiti dobrotvorni rad restorana tako što će donirati kutije pad Thai ljudima kojima je potrebno najmanje jednom mjesečno. Restoran je već donirao postotak svoje prodaje Gej muškoj zdravstvenoj krizi i drugim organizacijama.


Svinjski hamburgeri u tajlandskom stilu sa susamom

1 kilogram boranije
Sol i papar
1 limeta
1/4 šolje majoneza
4 kašičice Sriracha sosa
1 kašika prepečenog susamovog ulja
1 kašika semenki susama
Svježi cilantro
1 kriška obilnog belog sendvič hleba
3 kašike mleka
1 kašičica ribljeg sosa
1 1/2 kilograma 80 do 85 posto nemasnog svinjskog mesa
1 kašika biljnog ulja
4 lepinje za hamburger

1. Kuhajte i blanširajte mahune: U velikom loncu zakuhajte 2 litre vode. Napunite veliku posudu do pola ledom i vodom. Odrežite krajeve boranije. Dodajte pasulj i 1 žlicu soli u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane hrskav, oko 6 minuta. Zeleni pasulj ocijedite i stavite u ledenu kupelj da se ohladi. Ponovno ocijedite, prebacite u centrifugu za salatu i osušite.

2. Napravite Sriracha Mayo i haljina od pasulja: Dok se grah kuha, naribajte 1 1/2 žličice korice limete i iscijedite 1 žlicu soka. Umutite majonezu, 2 kašičice Srirache i 1/2 kašičice korice limete zajedno u maloj činiji. Posolite po ukusu ostavite sa strane. Ocijeđeni pasulj premjestite u zdjelu za posluživanje i prelijte susamovim uljem, sezamovim sjemenkama i sokom limete. Začinite solju i biberom po ukusu ostavite sa strane.

3. Napravite Panadu: Nasjeckajte 3 žlice cilantro. Isecite hleb na grube komade od 1 inča. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, riblji umak, preostalu 1 žličicu korice limete, preostale 2 žličice Srirache, cilantro, kruh i 1 žličicu papra. Zgnječite da zalijepite vilicom. Rukama dodajte svinjetinu i miješajte dok se dobro ne sjedini.

4. Obrazac patties: Svinjsku smesu podelite na 4 jednake loptice, pa poravnajte na pljeskavice debljine 3/4 inča, široke oko 4 inča.

5. Kuhajte hamburgere: Zagrijte biljno ulje u tavi od neprianjajućeg čelika dijagonale 12 inča na umjereno niskoj vatri do svjetlucanja. Dodajte pljeskavice i kuhajte dok dobro ne porumene, 6 do 8 minuta. Okrenite hamburgere i nastavite kuhati dok druga strana dobro ne porumeni i meso ne registrira 150 stupnjeva, 7 do 9 minuta, okrećući po potrebi kako bi se osiguralo ravnomjerno zapečenje. Prebacite hamburgere na rešetku postavljenu u obloženi lim za pečenje i ostavite da se odmore.

6. Završno jelo: Dok se hamburgeri odmaraju, ubrati 1/2 šolje listova cilantra. Nanesite sloj Sriracha majoneza na donje lepinje. Na vrh stavite hamburgere i lišće cilantra. Poslužite sa boranijom.


  • 8 mladog luka, sitno iseckanog
  • 1 crveni čili, sitno iseckan
  • 2 režnja belog luka, sitno iseckana
  • 100 g slanog kikirikija
  • 500g nemasnog svinjskog ili goveđeg mesa
  • velika gomila svežeg korijandera, iseckana
  • Samo 1 limeta, kora i sok
  • slatki čili sos i isečeni krastavac za posluživanje
  • sol i mljeveni crni papar

Ako imate kuhinjski stroj, stavite mladi luk, čili, češnjak i kikiriki u zdjelu i procedite dok se sitno ne nasjeckaju.

Ulijte u zdjelu i dobro pomiješajte sa svinjetinom ili govedinom, korijanderom, koricom i sokom limete i dosta začina.

Oblikujte smjesu u hamburgere i ako imate vremena ohladite dok ne budete spremni za kuhanje.

Kad je ugljen na srednjoj temperaturi, stavite hamburgere na roštilj blizu ugljena i kuhajte oko 3-4 minute sa svake strane.

Kriške hrskavog hljeba premažite s malo ulja i stavite na roštilj da prepečete.

Poslužite hamburgere s prepečenim kruhom i s malo narezanog krastavca i umakom od slatkog čilija.


Burgeri od lososa u tajlandskom stilu

Ovi prekrasni aromatični hamburgeri lososa bogati Omega-3 su mi apsolutni favorit. Oštro bilje i limunska trava daju im nevjerojatnu dubinu okusa i dodaju nutritivnu vrijednost. Ponekad koristim hljeb od pumpernickela ili raženi umjesto integralnog, za dodatna vlakna.

Ovi hamburgeri su sami po sebi ukusni, kao dio pladnja ili uz ovu brzu salatu prelivenu začinjenom kremom od kokosa.

+ Po želji, hamburgere od lososa možete peći i na plehu obloženom papirom za pečenje u pećnici zagrijanoj na 200 ° C/180 ° C ventilator/plin 6 oko 12 minuta.

Fotografija: Faith Maison

Sastojci
  • 2 kriške (70 g) integralnog hleba (ili ekvivalent bez glutena)
  • 15g listova tajlandskog bosiljka, grubo nasjeckanih
  • 15g svježeg korijandera, lišće i stabljike, grubo nasjeckani
  • 2 Mladi luk, narezan i grubo nasjeckan
  • 20 g Korijen đumbira, oguljen i grubo nasjeckan
  • 1 Crveni čili, grubo iseckan
  • 10 cm štapić limunske trave (samo za nježnu podlogu), grubo nasjeckan
  • 10 ml soja sosa (ili tamari ako obrok pripremate bez glutena)
  • 250 g fileta lososa bez kože, narezanog na debele komade
  • 1 kašika kokosovog ulja
  • 100 g kokosove kreme
  • 2 kašičice paste od crvenog karija
  • 100g izbojaka graška, grubo nasjeckanih
  • 100 g potočarke, grubo nasjeckane
Instrukcije

Stavite hljeb u kuhaču za kuhanje i usitnite u krupne mrvice, zatim dodajte začinsko bilje, mladi luk, đumbir, čili, limunsku travu i soja sos te pomiješajte da dobijete pastu.

Dodajte losos i blitz kako biste stvorili grubu smjesu za hamburgere. Prebacite smjesu u zdjelu pa je mokrim rukama oblikujte u četiri male pljeskavice.

Otopite kokosovo ulje u tavi na umjerenoj vatri, dodajte pljeskavice i pržite ih 5-6 minuta sa svake strane dok se ne skuhaju.

Zagrijte kokosovu kremu u loncu na umjerenoj vatri s curry pastom nekoliko minuta dok se ne sjedini i prokuha.
Podijelite kremu između četiri plitke zdjele i na vrhu stavite izdanke graška i potočarku.

Poslužite hamburgere na vrhu salate, ukrasite koricom limete i kikirikijem i iscijedite preko soka limete.


Gwyneth's Chicken Burgers, Thai Style

Ne samo da jeste Gwyneth Paltrow najljepša žena 2013. (prema Ljudi), ona i aposs su također odlični gurmani i domaći kuhari. Njena druga kuharica, Sve je u redu, stigao je na police u aprilu i prepun je lakih, zdravih recepata za zalogaj.

U uvodu, Paltrow objašnjava da se 2011. godine osjećala izuzetno iscrpljeno i umorno, pa je čak i podlegla napadu panike. Nekoliko posjeta doktora i aposa kasnije, Paltrow je otkrila da ima mnoštvo temeljnih zdravstvenih problema. Nakon što je izbacila toksine iz prehrane i napunila potrebne hranjive tvari, njezini su zdravstveni problemi nestali i ponovno se osjećala živahno i energično. Kaže da se odlučila za stvaranje Sve je u redu za svakoga ko se bori sa pronalaženjem zaista ukusne hrane za prehranu svoje porodice kada su u pitanju zdravstveni problemi.

Pileći hamburgeri od paltrowa i apossa u tajlandskom stilu, upakirani u proteine, zasigurno odgovaraju cijeni i zasigurno će vam poslužiti za bilo koji proljetni ili ljetni roštilj. Piše da je izmislila ove "neobično aromatične" hamburgere kad je pokušavala smisliti nove načine upotrebe piletine, a da pri tom drži "quotbad". & Quot; Poslužite hamburgere sa prilogom ili na lepinji bez glutena.

Sastojci:

1 kilogram mljevene piletine (po mogućnosti tamno meso)

2 režnja belog luka, sitno mlevena

2/3 šolje sitno iseckanog cilantra

2 ljutike, vrlo sitno mlevene

1 čajna žličica vrlo sitno mljevenog crvenog čilija (ili više ili manje, koliko god ljuto voljeli)

1/2 kašičice krupne morske soli

1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

2 žlice neutralnog ulja (poput ulja uljane repice, sjemenki grožđa ili šafranike)

1. Temeljito pomešajte piletinu sa belim lukom, cilantrom, ljutikom, crvenim čilijem, ribljim sosom, solju i biberom. Formirajte smjesu u 4 hamburgera, svaki debljine oko 3/4 inča.

2. Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednjoj vatri. Natrljajte svaki hamburger s obje strane s malo ulja i pecite na žaru oko 8 minuta s prve strane i još 5 minuta s druge strane, ili dok ne budu lijepo označeni i čvrsti na dodir.

Prehrambeni rezultat po obroku: 239 kalorija, 16 g masti (3 g zasićene), 3,5 g ugljikohidrata, 21 g proteina, 0 g vlakana, 600 mg natrijuma

Recept from It & aposs Sve u redu od Gwyneth Paltrow. Autorsko pravo 2013. Gwyneth Paltrow. Koristi se uz dozvolu Grand Central Publishing -a. Sva prava zadržana.


Pogledajte video: Thai Burger Recipe Laab burger - Hot Thai Kitchen! (Oktobar 2021).