Novi recepti

Jednostavan recept za pica piletinu

Jednostavan recept za pica piletinu

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Popularna piletina
  • Lako pile
  • Brza piletina

Ova jednostavna verzija pileće piccate i dalje ima taj prekrasan okus limuna. Po želji dodajte nekoliko žlica kapara pred kraj kuhanja.

1273 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1 jaje
  • 3 kašike limunovog soka
  • 4 kašike glatkog brašna
  • 1/8 kašičice granula belog luka
  • 1/8 kašičice paprike
  • 4 fileta pilećih prsa bez kože i kostiju
  • 4 kašike putera
  • 2 kašičice granula pilećeg temeljca
  • 125 ml ključale vode

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 45min

  1. U manjoj posudi umutite jaje zajedno sa 1 kašikom limunovog soka. Stavi na stranu.
  2. U plitkoj zdjeli ili posudi pomiješajte brašno, granule bijelog luka i papriku. Umočite piletinu u smjesu jaja/limuna, a zatim u začinjeno brašno.
  3. U velikoj tavi rastopite maslac i zapecite premazane komade piletine.
  4. Granule temeljca otopite u kipućoj vodi, pa dodajte preostale 2 žlice limunovog soka. Sipajte tečnost u šerpu. Pokrijte i ostavite da se krčka 20 minuta, okrećući komade piletine nakon 10 minuta, dok piletina ne omekša. Ukrasite po želji i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1355)

Recenzije na engleskom jeziku (991)

autor Cristy Basso Short

Ovo je bilo sjajno! Napravio sam nekoliko izmjena na osnovu drugih recenzija: Piletinu sam istukao, zatim je lagano pobrašnio (sa običnim brašnom), umočio u smjesu jaja, a zatim umočio u mješavinu brašna. Pekao sam piletinu na maslacu i maslinovom ulju do kraja i stavio ih na lim za pečenje u pećnici (250 stepeni da se zagrije) kad su gotove. Dok su bili u rerni, napravila sam sos. Udvostručio sam recept, sve sam prokuhao (dodao sam malo šećera, 1 žličicu ... pomaže u rezanju kiselog limuna), a zatim dodao malo kukuruznog škroba pomiješanog s vodom da se zgusne. Dodala sam piletinu neposredno prije posluživanja ... tek toliko da je premažem. Na taj način paniranje nije nakvasilo. Svi su bili oduševljeni ... imao je ukus poput onog koji naručujem u svom omiljenom restoranu! Hvala ti Terry! -25. Februara 2007

by UZIMIKE

Prvi zalogaj koji je moja supruga uzela pogledala me i rekla ‘oh, opet ćeš ovo raditi’! Ovo je ispalo odlično. Ipak sam neke izmijenio. Mješavini brašna dodala sam koricu limuna. Pržio sam pileće medaljone (prerezao sam grudi na pola) na maslinovom ulju i maslacu. Odlučio sam i koristiti pileću juhu s niskim udjelom natrija umjesto granula u polugama. U čorbu sam dodao i 1 šolju belog vina (udvostručio recept za sos). Nakon što sam piletini dodao mješavinu umaka, iskoristio sam sijalicu kako bih sifonirao dio umaka/juhe kako piletina nije bila potpuno potopljena. Ovaj dodatni umak sam dinstao u posebnoj tavi, dodajući i malo limunove korice i kukuruznog škroba da se zgusne (ne zaboravite pomiješati kukuruzni škrob u maloj zdjeli sa hladnom vodom prije dodavanja u vruće tekućine - u suprotnom će se kukuruzni škrob samo nakupiti/nakupiti) i ne rastvara se). Takođe sam dodao malo u pileći tiganj. Dodala sam malo kapara i u pileću posudu i u lonac. Na kraju, prije posluživanja, na svaki od medaljona posula sam koricu limuna. Bilo je odlično! Mnoge moje izmjene bile su iz drugih prijedloga koji su ovdje pronađeni. Ovo je odličan recept za isprobati. S obzirom na to da limun lupite koru, pokušajte koristiti svježe iscijeđen sok od limuna. Ništa se ne može usporediti! -26. Oktobra 2006

by D

Samo prepirka, ali umakanje u jaje prvo čini ovo jelo "pilećim franciaisom", a ne "pilećom piccatom". To je mala promjena, ali hej - to je kuhanje. Pileća piccata se baca u brašno - bez jaja, 28. mart 2007


Piletina Piccata

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Piletina Piccata savršeno je nježna, sočna i ukusna večera. Ukusna piletina, prelivena prezlom, a zatim dinstana u umaku od limunovog kapara.

Ovaj jednostavan pileći pikatski recept savršeno je jednostavan Večera radnim danom to će sigurno impresionirati. Sa svojim bogatim umakom od limunovog kapara, jelo izgleda mnogo više fensi i teže nego što zapravo jest. Za iznenađujuće jednostavne recepte od piletine isprobajte Pileće pileće butine i Pileći parmezan sljedeći.

PILETINE PIKETE

Piccata od piletine s limunom je predivno sočno i aromatično jelo. Piletina je premazana italijanskim prezlama i začinima. Zatim se pravi piccata umak od pilećeg temeljca, bijelog vina, limunovog soka i peršina. To je oštar, osvježavajući umak, a piletina upija puno ukusnog okusa iz njega.

Ovaj klasični recept za večeru poslužite sa jednako klasičnim prilozima poput Pire krompir, Dinner Rolls, ili Pečeni brokoli. To je jednostavno jelo koje se lako oblači s ukusnim stranama za posebnu priliku. Ako poslužujete veću grupu za večeru, samo upotrijebite 4 pileća prsa i udvostručite sastojke za umak.

Kada kuhate pileća prsa bez kostiju i kože,#nježno se meso osuši. Zato je važno#8217 držati šator u kutiji u foliji nakon kuhanja kako bi se zadržala vlaga unutra. Dobra stvar je što i oni dobro upijaju okuse oko sebe. To je upravo ono što radi u ovom ukusnom receptu, pa je cijelo jelo prepuno slanog, pikantnog okusa iz umaka.

VIŠE RECEPTA PILETINE

Spor kuhalo Smeđi šećer Sriracha piletina

Pirjana pileća prsa sa gljivama

Rotisserie pileća prsa pečena u pećnici

Piletina i sos za sporo kuhanje

SAVJETI ZA PRIPREMU PIKATA PILETINA

  • Piletina: Pileća prsa začinite solju i paprom, a zatim utisnite talijanske mrvice s obje strane svakog komada. Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte maslac u podlogu. Piletinu pecite 5-6 minuta sa svake strane dok ne ispeče i ne porumeni. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite je na tanjir u foliji.
  • Piccata sos: Dodajte beli luk i belo vino u tiganj. Promiješajte ih i ostavite da se smanje 3 minute. Dodajte pileću juhu, kriške limuna, limunov sok i kapare. Kuhajte još 6-8 minuta dok se umak ne prepolovi, a zatim isključite vatru. Dodajte još 3 žlice maslaca i miješajte dok umak ne postane gladak.
  • Poslužite: Vratite piletinu u tiganj ili prelijte piletinu sosom na činiji za serviranje. Ukrasite peršunom i poslužite.

VARIJACIJE NA PILETINJIM PIKATA

  • Kremasta pileća piccata: Da biste napravili bogatiji i kremasti umak, samo umutite gustu pavlaku u Piccata sos dok ne dobije željenu konzistenciju.
  • Parmezan Piccata: Da biste dobili recept za sirastu piletinu, pokušajte pomiješati 1/3 šolje parmezana sa prezlama prije nego što u nju premažete piletinu.
  • Mrvice hljeba: Umjesto talijanskih prezla možete koristiti uobičajene Panko mrvice, mrvice od cijelog zrna pšenice ili zdrobljeni premaz od pereca. Recept bez glutena možete napraviti i pomoću mrvica bez glutena.
  • Povrće: Za neke vegetarijanske dodatke pokušajte dodati sušeni paradajz, crveni luk, spanać ili gljive.

STRANE ZA POSLUŽIVANJE SA PILETINJIM PIKATA

Pečeni boranija

Kremasti pire od bijelog luka

Sirasti krumpir s češnjakom

Dinstane gljive

KAKO ČUVATI PILETINE PIKETE

  • Poslužite: Ne ostavljajte piletinu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.
  • Prodavnica: Ostavite pileću pikatu da se ohladi, pa je pokrijte plastičnom folijom ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. U frižideru će ostati 3-4 dana.
  • Zamrzni: Takođe možete zapečatiti i zamrznuti piletinu do 4 meseca. Ostavite da se odmrzne u frižideru pre nego što ga ponovo zagrejete na šporetu ili u rerni.

Pričvrstite ovo

Sviđa li vam se ovaj recept? Spremite ga sada na svoju Pinterest ploču!

Recept


Jednostavan recept za piletinu sa pikantnim pikatom

Ovdje je#8217 prvi recept u našem sedmičnom planu Publixa i#8230i to je jedno od mojih najdražih jela svih vremena – Easy Chicken Piccata.

Ovo jelo ću naručivati ​​vrlo često kad izađemo jesti. Volim veliki okus u ovom receptu i#8211 limun i kapare ….mmmm! Naručivao sam ovo jelo godinama prije nego što sam pomislio da ga napravim kod kuće. Kad sam konačno uspio, izudarao sam se jer nisam uspio prije. S godinama sam recept prilagodio svojim potrebama. Otkrio sam da je upotreba pilećih filea pripremu učinila mnogo lakšom od punih pilećih prsa. Osim toga, jedan file je savršeno posluživanje za moje mališane.

Ovu možete poslužiti s tjesteninom, ali ja je više volim poslužiti s povrćem. Obožavam umak sa boranijom ili šparogama.

Osim odličnog ukusa i super jednostavne pripreme, ovaj recept je i vrlo povoljan za budžet. Kladim se da većinu sastojaka imate u svojoj ostavi. Uzmite piletinu, nekoliko limuna i staklenku kapara i imat ćete večeru na kojoj će svi očistiti svoj tanjir.


Jednostavan recept za piletinu - recepti

Na Perdue Farms vaše zdravlje i dobrobit su naša najveća briga. U posljednjih nekoliko dana doživjeli smo jači broj poziva od uobičajenog jer se klijenti obraćaju sa zabrinutošću u vezi s nabavom naših proizvoda i mjerama kontrole kvalitete koje smo uveli kako bismo jamčili svježinu i sigurnost hrane koju isporučujemo. Želimo da znate da vas čujemo, zahvaljujemo vam što ste nam se obratili i želimo vas na svaki mogući način uvjeriti da vam zdravlje, sigurnost i dobrobit stavljamo na prvo mjesto.

U svjetlu zabrinutosti zbog koronavirusa (COVID-19), željeli bismo podijeliti sljedeće:

COVID-19 se ne smatra uzročnikom hrane

Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), COVID-19 se najčešće širi između onih koji su u bliskom međusobnom kontaktu, i putem respiratornih kapljica koje nastaju kada zaražena osoba kašlje ili kihne. Moguće je i da se osoba zarazi COVID-19 dodirivanjem površine ili predmeta na kojem je virus, a zatim dodirom vlastitih usta, nosa ili eventualno očiju, no smatra se da to nije glavni način virus se širi. Imamo stroge protokole biološke sigurnosti na našim farmama i u cijelom lancu opskrbe, uključujući provjerene metode sanitacije koje minimiziraju rizik od zagađenih površina.

Perdue Farms ozbiljno shvaća protokole o sigurnosti hrane

Imamo najviše standarde biološke sigurnosti i sigurnosti hrane i potpuno dezinficiramo naše objekte svaka 24 sata. Pomno pratimo pogođena područja i ponavljamo svoju politiku biološke sigurnosti kako bismo smanjili potencijal transporta moguće zagađenih površina. Osoblje u wellness centrima na licu mjesta u 19 naših objekata obučeno je kako zaštititi naše saradnike od simptoma COVID-19 i identificirati ih te reagirati na njih. Ovi stručnjaci slijede standardne operativne procedure koje je definirao CDC za zarazne bolesti. Wellness centri dostupni su svim saradnicima i njihovim porodicama. Preduzimamo sve mjere opreza kako bismo zaštitili naše suradnike, zajednice, klijente i poslovne partnere te osigurali kontinuitet našeg poslovanja.

Sve naše životinje su rođene/izlegnute, uzgajane, ubrane i prerađene u SAD-u politike biološke sigurnosti kako bi se smanjio potencijal transporta moguće zagađenih površina.

Hvala vam što ste lojalan kupac Perdue Farms. Ako imate dodatnih pitanja ili nedoumica, obratite se našem timu za odnose s potrošačima.


Skladištenje, podgrijavanje + sporedne ideje

Preostalo Piccata se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru 2-3 dana. Takođe ga možete zamrznuti u posudi za zamrzavanje 1-2 meseca. Odmrznite prije ponovnog zagrijavanja

Podgrijati : Ako žurite, lako ga možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Dodajte malo juhe u jelo i pokrijte plastičnom folijom. Zagrijte dok se ne zagrije i omekša.

Ako imate vremena, predlažem da ponovo zagrijete u pećnici. Ključno je da se polako zagrijete s malo pileće juhe. Zagrijte olovku na 300 stepeni F. Stavite piletinu i malo juhe u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Zagrijte 15-20 minuta ili dok ne postane toplo i mekano.


Sažetak recepta

  • Gruba sol i mljevena paprika
  • 1/2 šolje univerzalnog brašna
  • 1 1/2 kilograma pilećih kotleta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 8 unci lingvina
  • 3 pakovane šolje mladog špinata (oko 5 unci), iscepanog na komade
  • 3 kašike putera
  • 3/4 šolje suvog belog vina
  • 2 kašike svežeg soka od limuna
  • 2 kašike kapara, isprati i ocediti

Zagrijte veliku šerpu slane vode. Brašno stavite u plitku posudu. Kotlete začinite solju i paprom, pa umočite u brašno, okrećući premaz otresite višak.

U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj temperaturi. Dodajte pola piletine kuhati dok lagano ne porumeni i postane neprozirna, 1 do 2 minute po strani. Prebacite na tanjur prekriven folijom da se zagrije. Ponovite sa preostalom žlicom ulja i piletinom (rezervni tiganj za sos).

U međuvremenu skuhajte lingvine u kipućoj vodi do al dente, prema uputama na pakiranju. Rezervirajte 1/2 šolje vode za testenine. Dodajte spanać i miješajte dok ne potone. Ocijedite mješavinu tjestenine i vratite u lonac. Preliti sa 1 kašikom maslaca obilno začiniti solju i biberom. Po potrebi dodajte malo vode za tjesteninu. Pokrijte da se zagreje.

U tavu sipajte vino i limunov sok. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući da olabave smeđe komade, dok se tekućina ne smanji na 1/3 šalice, 4 do 5 minuta. Maknite s vatre vrtložite u 2 preostale žlice maslaca dok se ne otopi. (Za glatkiji umak, po želji procijedite kroz sitno sito.) Dodajte kapare i začinite solju i paprom. Podelite piletinu i lingvine na četiri tanjira za posluživanje, piletinu sa sosom.


Kako napraviti pileću pikatu

Začinite piletinu. Ovo je ZAISTA važan korak. Budući da postoji samo pet sastojaka, svaki sloj mora biti optimalno začinjen. Začinite obje strane obilno solju i s malo svježe mljevenog crnog papra.

Skuvajte piletinu. Dodajte maslac u šerpu postavljenu na srednje jaku vatru. Nakon što se ’s otopi, dodajte piletinu i smeđu s obje strane. Budući da koristimo tanka pileća prsa, trebala bi se kuhati relativno brzo, oko 3-4 minute po strani. Ali! Ne brinite ako se piletina nije skuhala do kraja, na kraju će se krčkati u umaku još minutu ili dvije.

Napravite sos. Izvadite piletinu iz šerpe i dok je još vruća, dodajte belo vino. Izrežite smeđe komade na dnu posude. Smjesu zagrijati do vrenja, a zatim smanjiti na laganoj vatri, pustiti da se vino reducira.

Sledeći je sok od limuna! Ponovo pirjati. Smanjite vatru na lagano i umutite maslac za baršunastu završnu obradu. Začinite po ukusu solju i biberom.

Završite kuhanje piletine. Dodajte piletinu nazad u umak i nastavite pirjati dok se piletina ne skuha do kraja. Ako ste nervozni, upotrijebite termometar za trenutno očitavanje, temperatura bi trebala biti 165 stupnjeva. Ukrasite kaparima i peršunom. Poslužite!


Priprema

    1. Pileća prsa prepolovite poprečno na 4 kotleta i lagano razbijte svaki komad između listova plastične folije do ujednačene debljine (približno ½ "debljine ili manje). Lagano začinite solju. Brašno stavite u srednje plitku činiju. Radeći jednu po jednu, stavljajte kotlete u zdjelu i bacajte ih u brašno. Očistite višak brašna i prebacite na tanjir.
    2. Zagrijte 2 žlice. ulje u velikoj tavi na srednje visokoj. Ako je potrebno, radite u serijama kako biste izbjegli pretrpavanje posude, kuhajte kotlete, ne pomičući ih, dok duboko ne porumene ispod njih, oko 2 minute. Okrenite i kuhajte s druge strane dok se piletina skoro ne skuha, oko 30 sekundi. Prebacite na čisti tanjir.
    3. Dodajte češnjak i preostalu 1 žlicu. ulje u tavu i kuhajte, često miješajući i po potrebi smanjujući vatru kako bijeli luk ne bi zagorio, do zlatno smeđe boje, oko 2 minute. Dodajte vino i kapare te kuhajte, okrećući tavu i stružući sve zapečene komadiće zalijepljene na dno tave, dok tekućina gotovo potpuno ne ispari, oko 3 minute. Dodajte ½ šolje vode, a zatim i maslac. Snažno vrtite tavu dok se maslac topi kako bi mu pomogao da formira emulziju s vodom, oko 1 minutu.
    4. Vratite piletinu u tavu i pirjajte dok se piletina ne skuha i sos ne postane dovoljno gust da prelije žlicu, oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte sok od limuna u začinjen sosom sa soli. Piletinu i sos prebacite na tanjir i prelijte peršunovim serviranjem sa kriškama limuna.

    Kako istući pileća prsa

    Stavite pileća prsa, jedno ili dva odjednom, između dva velika komada plastične folije i oklagijom ili čekićem čvrsto, ali nježno lupajte prsa po cijeloj površini sve dok ne postanu debljine otprilike pola centimetra. Oni će postati prilično veliki, pa ćete htjeti upotrijebiti velike komade plastične folije i vjerojatno ćete ih nakon lupanja narezati na dva dijela.


    Varijacije za isprobavanje

    Kremasta pileća piccata:Ako više volite kremasti umak, jednostavno dodajte četvrtinu šolje guste pavlake u sos i promiješajte da se sjedini prije nego što ponovo dodate piletinu u tavu.

    Koristite pileće kotlete: Da biste smanjili opterećenje i učinili ovaj recept prijatnijim za djecu, umjesto toga pokušajte koristiti kotlete od pilećih prsa. Manje veličine čine velike porcije za djecu.

    Isperite kapare: Kapari su vrlo slani i slani pa ih dobro isperite kako biste smanjili količinu slanosti u ovom jelu.