Novi recepti

Sir na žaru s vrhovima rajčice

Sir na žaru s vrhovima rajčice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napredak sendviča s rajčicom: Na kruhu s maslacem sa soli; na kruhu s majonezom i cheddarom; začinjeno i pečeno na žaru s cheddarom i majonezom. Svi su prilično savršeni, ali mi ćemo uzeti naprednu verziju, hvala.

Sastojci

  • 2 velika bifteka ili drugog paradajza
  • Košer sol, svježe mljeveni biber
  • 8 kriški kruha od kiselog tijesta ili druge pogače u seoskom stilu
  • 1 kilogram oštrog bijelog cheddara, grubo naribanog
  • 1 mala ljutika, vrlo tanko narezana

Priprema recepta

  • Narežite rajčice na što tanje ploške (nazubljeni nož odlično funkcionira) i stavite na rešetku postavljenu unutar obrubanog lima za pečenje; začinite solju i biberom. Neka sjednu, okrećući se jednom, sve dok ne ispuste dio tekućine, 20-30 minuta.

  • Zagrijte 2 suhe velike tave na niskoj temperaturi (ili upotrijebite 1 tavu i radite u 2 serije). 1 stranu 4 kriške namažite polovicom majoneze. Stavite kriške, majonezom prema dolje, na dasku za rezanje. Nasipajte sir na kriške, lagano ga pritisnite kako biste ga zapakirali na kruh. Odozgo stavite šalotku i zatvorite sendviče. Kuhajte, majonezom okrenutom prema dolje, lagano pritišćite, dok donje strane ne dobiju zlatno smeđu boju (jedva da čujete zvuk cvrčanja dok kruh udara u tavu; ključan je nizak i spor), 6-8 minuta. Preostale majoneze rasporedite po gornjim kriškama kruha i pažljivo preokrenite sendviče. Kuhajte dok druga strana ne postane zlatno smeđa i dok se sir ne otopi, 6-8 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i pažljivo otvorite svaki otvoreni sendvič. Dodajte tanki sloj paradajza i zatvorite; prerežite na pola.

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 1120 Masti (g) 49 Zasićene masti (g) 26 Holesterol (mg) 125 Ugljeni hidrati (g) 125 Dijetalna vlakna (g) 6 Ukupno šećera (g) 14 Proteini (g) 54 Natrijum (mg) 2180Pregledi OdjeljakOvaj recept čini savršeni gurmanski sendvič sa sirom na žaru. Tako je dobro da ga pravim skoro svaki dan. Međutim, ne postoji način da otvorite sendvič nakon što se sir otopi kako biste dodali paradajz. Stavila sam ih na kruh, a zatim prelila sa sirom. Takođe je dobro ako dodate komad pršuta. Stavila sam pršut na poslužavnik sa paradajzom da se malo zapeče. Ja ga koristim umesto slanine. A kruh od kiselog tijesta je ključan. Takođe koristite majonez za hljeb. Čini ga hrskavim i zlatno smeđim. Da mogu snimiti fotografiju prije nego što je pojedem, učinio bih to. Ali izgleda baš kao fotografija ovdje. Ako volite sendviče sa sirom na žaru, jednostavno morate isprobati ovaj recept. Da mogu da mu dam 10 zvezdica, dao bih. GrMgrilloneNew York 08/05/204 zvjezdice kada se pripremi kao što je 5 zvjezdica kada sam svakom sendviču dodao 3 kriške ekstra guste slanine, kuhane do hrskave. 31/19

18 najukusnijih načina da jedete paradajz

Paradajz je najbolji. Oni su jedan od najčešće korištenih sastojaka u zapadnjačkoj kuhinji, jer su obilni i svestrani. Celu & koliko su voće ili povrće? ' stvar je beskrajno zbunjujuća (voće, da se zna), ali zaista, koga je briga? Osobno mislim da je ukusnije, vrijednije žudnje i zanimljivije od bilo kojeg drugog voća ili povrće.

Kao klinac zagrizao sam paradajz kao jabuke. Kao dvojka, grickala sam čeri paradajz iz frižidera toliko često da su retko uspevali u salatama za koje ih je mama namenila. Na kraju jednosedmičnog putovanja u Amsterdam u mojim ranim 20-ima, koje je posebno nedostajalo zdravih stvari i puno drugih, ne tako zdravih stvari, nazvao sam svoju prijateljicu u Njemačku, moju sljedeću destinaciju, da je pitam može li molim vas dobiti činija svežeg, sirovog paradajza spremna za mene kad sam sledećeg dana stigla u njen stan. Ne mogu to objasniti, osim da vam kažem da se u tom trenutku činilo da je jedino što me može vratiti u život nakon jedne sedmice, pa, Amsterdama, bio savršeno sočan paradajz.

Sve ovo znači da je rajčica odlična u bilo koje vrijeme, u gotovo svemu. Ali oni su posebno sjajni ljeti, kada je vrhunac sezone paradajza i oni su slatki, sočni i savršeno teksturirani. Bez obzira volite li ih sirove, pomalo pečene, umiješane u složenije jelo ili pomiješane u umaku, ovdje će se obavezno naći recept koji ćete htjeti označiti.


Put ugodne sezone do lagane juhe od rajčice započinje pečenjem

Postoji okrutna ironija kada je u pitanju supa od paradajza: želim da koristim svježi paradajz u njoj, ali dok se vreme za džemper pojavi i uhvati me za supu, dobri lokalni paradajz je stvar prošlosti. To mi je ranije ostavljalo samo dva izbora: Pričekajte sljedeće godine ili upotrijebite rajčice iz konzerve.

Ruta s otvorenom konzervom je izvrsna opcija, zaista: paradajz je super ukusan i odlično štedi vrijeme. No, nova knjiga Bobbyja Flaya inspirisala je još jedan način da se paradajz van sezone i samo šaka drugih sastojaka pretvore u nešto dovoljno dobro da se po žlicu proguta. Pečete ih, zajedno sa sjeckanim slatkim lukom, prilično sporo, što ih koncentrira. Zatim ih pirjate s bijelim vinom i začinskim biljem.

Topper je sve: Flayev recept uključuje upute za frichi, hrskave talijanske diskove napravljene od naribanog i pečenog sira. Njegova knjiga, & quotBobby Flay Fit & quot (Clarkson Potter, 2017.), zbirka je lakših recepata, a ovo je njegov način da dočarava hrskavost i masnoću sendviča sa sirom na žaru bez maslaca ili kruha.

Da budemo pošteni, Flay vas upućuje da započnete ovaj recept tako što ćete u svoje ruke uzeti & odlične rajčice. & Quot; Imat ću to na umu kada se lokalne ljepotice slijedećeg ljeta gomilaju na pijaci. Neće biti vrijeme za džemper, ali pretpostavljam da uvijek mogu ohladiti supu i nazvati je gazpacho.

Juha od rajčice sa sirom na žaru

Ovaj recept dobro funkcionira s rajčicama u sezoni, naravno, ali i pečenje izvansezonskih primjeraka može dati dobre rezultate.

Prilagođeno iz & quotBobby Flay Fit: 200 recepata za zdrav način života & quot; Bobby Flay sa Stephanie Banyas i Sally Jackson (Clarkson Potter, 2017).

Sastojci

2 kilograma zrelog paradajza, oljuštenog i prepolovljenog ako je velik (vidi glavnu bilješku)

1 srednje slatki luk, poput Vidalije, krupno iseckan

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3/4 žličice košer soli, po potrebi i više

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, ili više po potrebi

4 unče sira Gruyere, sitno naribanog

1/4 šolje pakovanog svežeg cilantra, listova peršuna ili bosiljka, plus još, iseckano, za ukras

Rernu zagrejte na 300 stepeni.

Pomiješajte paradajz, luk, ulje, 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera na obloženom limu za pečenje, dok se ne ujednači. Pecite (srednja rešetka) dok paradajz i luk ne omekšaju, ali ne porumene, oko sat vremena. Povećajte temperaturu pećnice na 400 stepeni.

Prebacite smjesu u srednji lonac, dodajte vino i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne prepolovi, uz često miješanje kako biste spriječili opekline. Dodajte dovoljno vode da paradajz jedva prekrije, pa umiješajte preostalu 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Kad smjesa proključa, smanjite vatru na srednju ili srednje nisku da tekućina jedva proključa kuhajte, povremeno miješajući, dok se arome ne sjedine i smjesa ne počne zgušnjavati, oko 20 minuta.

Dok se juha kuha, napravite & sir sa ražnjićem & quot frichi: Obrišite lim za pečenje koji ste koristili za rajčice i luk, a zatim ga obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Naribani sir podijelite na četiri jednaka dijela i svaki nasložite na lim, ostavljajući najmanje 2 inča između njih. Pecite (srednja rešetka) dok ne postane ravna, blago zlatno smeđa po cijelom i hrskava na rubovima, 12 do 14 minuta. Ostavite 5 minuta da se ohlade na plehu, a zatim ih metalnom lopaticom pažljivo prebacite na tanjur da se potpuno ohlade.

Kad se juha zgusne, umiješajte 1/4 šalice začinskog bilja. Pomoću uronjenog (štapnog) miksera juhu ispecite u pire dok ne postane glatka. Povećajte vatru na srednju, kuhajte juhu još 5 minuta. Okusite i po potrebi dodajte još soli i papra.

Za posluživanje podijelite juhu po zdjelicama i svaku porciju prelijte fricom i malo sjeckanog bilja.

Prehrana | Po obroku: 280 kalorija, 11 g proteina, 13 g ugljikohidrata, 17 g masti, 6 g zasićenih masti, 30 mg kolesterola, 430 mg natrija, 3 g dijetalnih vlakana, 8 g šećera


Sažetak recepta

  • 8 kriški (1/2 unce) kriške sira provolone
  • 8 (1 1/2 unce) kriški kruha od kiselog tijesta
  • 2 žlice namaza od maslina (poput Lindsay Olivade)
  • 16 velikih listova bosiljka
  • 8 kriški paradajza (debljine 1/4 inča)
  • Sprej za kuhanje

Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri.

Za pripremu svakog sendviča stavite 1 krišku sira na 1 krišku kruha. 1 1/2 žličice maslinovog namaza rasporedite po siru. Odozgo stavite 4 lista bosiljka, 2 kriške rajčice, 1 krišku sira i 1 krišku kruha. Ponovite postupak s preostalim kruhom, sirom, namazom od maslina, bosiljkom i rajčicom.

Lagano premažite kruh sprejem za kuhanje izvan kruha. Dodajte 2 sendviča u tavu da se kuhaju 3 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Ponovite postupak sa preostalim sendvičima.


Brie i Ciabatta na žaru sa sporo pečenim paradajzom osunčanim na suncu

Dok ovog vikenda lutate po kući, ubacite tavu paradajza u pećnicu, vratite se nekoliko sati kasnije i uživajte. Oni će vašem predjelu dodati potpuno novu dimenziju okusa.
Autor Valerie Harrison

Drugačija vrsta sira sa roštilja

Dok ovog vikenda lutate po kući, ubacite tavu paradajza u pećnicu, vratite se nekoliko sati kasnije i uživajte. Oni će vašem predjelu dodati potpuno novu dimenziju okusa! Ne samo da se sporo pečenje koncentrira i karamelizira intenzivan okus cherry rajčice, već im daje i mesnatiju, robusniju teksturu. Pečeni paradajz postaje svestran sastojak, savršen za bacanje u tjesteninu ili salate, slaganje na sendviče ili samo kao odličan prilog za meso sa roštilja ili pečenje. Naravno da su savršene za posluživanje s kruhom na žaru s malo brie grila koji curi po svakom kutku. Ne mogu jamčiti da vam neće ostati ništa pa ispecite dvostruku šaržu. Čuvaju se u hladnjaku nedelju dana (ili duže, ako uspete da ih sve ne pojedete prvo), a možete ih i zamrznuti. Bonus je ljupko maslinovo ulje preliveno rajčicom koje je preostalo nakon pečenja, prelijte ga preko povrća na žaru ili na hrskavom kruhu za ovo predjelo ili ga upotrijebite u vinjetu.

Tehnika je jednostavna …rasporedite ih u jednom sloju na obloženi lim za pečenje, pospite solju i začinskim biljem te obilno premažite maslinovim uljem. Pecite polako dok paradajz ne dobije duboku, bogatu smeđu boju i jako se srušio. Ovu metodu svakako možete koristiti u ovo doba godine na manje zrelim rajčicama koje biste inače koristili kao kuglice za stolni tenis. Kako dani postaju sve duži, sve je više dostupnih lokalnih vrtnih proizvoda, ali možda ćemo morati pričekati još samo malo na zrelim rajčicama. Budite strpljivi i umjesto toga pecite svoju bebu. Podsjetit će vas na predstojeće ljetne dane ljubljene suncem i imat će intenzivan okus savršen za ovo predjelo.

Ako tražite novu ideju za roštilj za sir, hodaj po dasci! Pronašao sam neke vrlo jeftine daske od kedra, javora i johe u lokalnoj trgovini, od kojih svaka daje svoj jedinstveni, ukusni dimljeni okus. Roštilj na dasci daje okus i zahtijeva malo nadzora, tako da možete provesti više vremena s gostima i ostatkom porodice. Za ovaj recept možete koristiti jednu veliku brie za jedno zajedničko predjelo ili individualnu brie za lični dodir svakog gosta. Poslužite s ciabatta kruhom od češnjaka, a sve prelijte pečenim rajčicama i vaša će vas kompanija obožavati.

Brie i Ciabbata na žaru preliveni paradajzom osunčanim

  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 1 žlica sitno naribane korice limuna
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 kašičica mlevenog svežeg čilija
  • 6 mini točkova ili tri točka od 4,5 oz brie sira, na sobnoj temperaturi
  • daska od kedra
  • 1 Baguette (francuski hleb), pide (ravni turski hleb) ili vekna ciabatta
  • 2 velika režnja belog luka, oguljena
  • Raščišćeni paradajz, recept sledi

1. Natopite neobrađenu dasku od kedra (dostupnu u trgovinama, posuđem i željezarijom) preko noći u vodi. Zagrijte roštilj do maksimuma i stavite mokru dasku na rešetku. Zagrijte dasku do dima i pečenja na dnu po rubovima, oko 10 minuta.

2. U međuvremenu umutite maslinovo ulje u velikoj zdjeli s koricom limuna, češnjakom i čilijem. U zdjelu dodajte sireve i premažite smjesom. Ostavite da stoji 15 minuta.

3. Narežite komade bageta, pidea ili ciabatte i prepecite na rešetki za roštilj. Po završetku ih trljajte, jedan po jedan, cijelim režnjem češnjaka. Začinite s malo morske soli, pa ih složite jednu na drugu i ostavite sa strane.

4. Složite sireve na dasku. Prelijte preostalom marinadom. Pokrijte roštilj i kuhajte 3 do 5 minuta ili dok sirevi ne nateknu i ne budu spremni za pucanje. Kliještima uklonite dasku s roštilja i ostavite da stoji 5 minuta. Poslužite sireve na dasci sa ciabatom na žaru. Za jelo napravite plitki rez na siru i skinite kožu s leđa. Umočite hljeb u topljeni sir i krenite! Poslužite sa paradajzom osunčanim

*Savjet: Ako roštilj nije moguć, položite sir na pladanj obložen pergamentom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375 ° F 3 do 5 minuta.

Red Mountain Resort ’s Inspired Cooking

čini oko 1 šalicu (ipak se može pomnožiti)

  • 250 g (1/2 lb) svežeg čeri paradajza
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1/4 kašičice suvog timijana
  • 1/4 kašičice sušenog origana
  • 1/8 kašičice šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja

1. Ujutro zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu. Rajčicama uklonite stabljike, a veće izrežite na pola uz ekvator. Rezanu stranu prema gore stavite u posudu otpornu na pećnicu.

2. Pomiješajte sol, majčinu dušicu, origano i šećer pa pospite po rajčicama. Prelijte maslinovim uljem i stavite peći.

3. Odmah smanjite temperaturu negdje na području od 165-200 ° F. Ovo nije egzaktna nauka i ovisit će o tome koliko dugo želite čekati svoje rajčice … što niža temperatura, to će im trebati duže, ali će biti ukusniji.

4. Kuhajte 2-3 sata, dok paradajz ne omekša i ne miriše. Trebali bi izgubiti sirovi izgled, ali ne i ugljenisati. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.

Valerie je autorica More Than Burnt Toast koja živi u Britanskoj Kolumbiji, Kanada. Pridružite se Valerie dok istražuje svjetsku kuhinju koristeći lokalne i održive sastojke koji se nalaze na sjeverozapadu Pacifika. Svakodnevno bismo trebali biti nadahnuti i uzbuđeni zbog onoga što jedemo, čak i ako to samo znači iskoristiti divno otkriće na našoj lokalnoj poljoprivrednoj pijaci.


5 Ina Garten recepata sa letnjim paradajzom u glavnoj ulozi

Ina Garten majstor je pretvaranja izvrsnih, ukusnih jela u pristupačne, svakodnevne recepte. Za svakog strastvenog sljedbenika slavnog kuhara, znate za njenu ljubav prema paradajzu. Iako često preporučuje konzerviranu hranu kako bi joj obroci bili brzi i lagani, Garten očito voli koristiti prekrasne, šarene, svježe rajčice u svojim jelima. Ako i vi to učinite-i u osnovi čekate cijelu godinu da slatki, zlatni Sun Golds i goveđi odresci spremni za sendviče dostignu svoj vrhunac-cijenit ćete ovih pet lakih, osvježavajućih recepata od rajčice Ina Garten koji omogućuju voću da zauzme središnje mjesto.

Sporo pečeni paradajz & amp; Ricotta Bruschetta

Želite “#zadržatijednostavnost ”, ali ipak stvoriti ugodu za publiku? Ovo jelo zahtijeva samo tri sastojka: svježi kruh, meki sir i malo sporo pečenog rajčice. Garten je objasnila kako joj nije ni trebao recept !! ” I, čak i bez uputa, vjerujemo da ovo petominutno predjelo neće razočarati. Kuhar predlaže da ga uparite s pesto tjesteninom ili janjećim kotletima na žaru za jedan lagani namaz za večeru.

Hleb na žaru sa paradajzom

Ovo jelo dokazuje da manje zaista može biti više i savršeno je za vegane ili sve one koji samo pokušavaju smanjiti mliječne proizvode. Sa samo rajčicom, začinima i malo svježeg zelja, ovo jelo inspirisano brusketom savršeno je za vruć dan i služi se uz druge male tanjure ili za veseli sat. Na žaru ispecite debele kriške rustikalnog kruha i prelijte ih sirovim, zrelim rajčicama, maslinovim uljem i začinskim biljem za ukusnu, hranljivu užinu ili prilog u bilo koje doba dana.

Salata od pečenog paradajza Caprese

Ako tražite ugodnu opciju bez kruha, ova bezvremenska salata Caprese savršena je za vruće vrijeme. Da Ina Garten ’s preuzme ovu klasičnu talijansku predjelu, upotrijebite rajčice od šljive i mekanu svježu mozzarellu s malo balzamikovog octa, maslinovim uljem, češnjakom, začinima i malo šećera. Vrh s listovima bosiljka za osvježavajući, zanatski dodir. Kompletan recept preuzmite ovdje.

Rajčica i pojačanje kozji sir Crostata

Za uzvišenu verziju vaše standardne domaće pizze, isprobajte Ina Garten ’s Tomato Crostata. Garten je podijelio sličan recept s Food Network -om koji napravite za manje od sat vremena. Za ovaj recept upotrijebite lisnato tijesto, kozji sir, rajčicu, luk, češnjak, malo svježeg začinskog bilja, suho bijelo vino i dobro maslinovo ulje. Pirjajte luk prema uputama, sastavite i stavite tart u pećnicu za gotovo bez napora italijanski obrok. Kompletan recept preuzmite ovdje.

Anna ’s Torta od rajčice

Ako tražite glavno jelo usredotočeno na rajčicu i žudite za nečim s malo više tvari, Garten pokriva vas i vaš tanjur-to jest sirom. Bez obzira tražite li svježi recept za večeru ili impresionirate svoje prijatelje i porodicu nečim posebnim, slijedite Gartenova uputstva za pripremu domaće kore (zahtijeva tajni sastojak: suhi pasulj!). Za nadjev Garten pojednostavljuje s narezanim rajčicama, sirevima Guryére i parmezanom, svježim začinskim biljem, maslinovim uljem i dižonskim senfom za dodatni okus i dubinu. Kompletan recept preuzmite ovdje.


Alati koji će vam trebati za izradu našeg pečenog hljeba s Burratom

  • Roštilj. Mrzimo iznositi očigledno, ali, dobro, reći ćemo očigledno. Roštilj na ugljen ili plinski roštilj - ili će raditi!
  • Ražnjići. Mi preferiramo metalne ražnjeve jer se mogu koristiti više puta i ne morate brinuti o namakanju.
  • Četka za pecivo. Idite sa silikonskim vrstama - smatramo da ih je lakše oprati i mogu podnijeti vrućinu roštilja.

Sir na žaru s vrhovima rajčice - recepti

Ja ’m siguran sam da ’m nisam jedina osoba koja se sjeća grilovanog sira i supe od paradajza kao utješne hrane iz djetinjstva. U mojoj kući supa od paradajza bila je Campbell ’s, ali sir na žaru je bio moje mame#8217s, i ona ga je zabila. Sendviči sa sirom na žaru moje mame bili su, znala ona ili ne, specijalitet. Nekoliko mojih prijatelja se još uvijek sjećaju zadovoljstva što su došli i pojeli ih.

Moja mama je obično pravila odrasli sir na žaru: ne samo cheddar, već i rajčicu i tanki sloj dižonskog senfa. Obožavam tu vrstu sira sa roštilja, uvijek će imati ukus kao kod kuće. Ali ponekad je moja mama pravila klasičniju verziju - samo kruh, maslac, američki ili cheddar - a danas je to ono za čim sam žudjela.

Ova veganska supa od paradajza i sir sa roštilja dolazi pravo iz ostave, uz malu pomoć frižidera. Kruh je moj klasični bijeli sendvič, budući da sam jučer napravio svježu pogaču. Juha je domaća i vrlo jednostavna: samo veganski maslac ili maslinovo ulje, rajčica, sol, papar, juha i krem ​​od indijskih oraščića ako želite, za dodatnu kremastost.

A zatim i sir. Imao sam vegansku karantenu na bazi sira, zahvaljujući činjenici da su mi brojni brendovi bili lako dostupni. Ali znam da je sir biljnog podrijetla, a kamoli bilo koja posebna hrana, privilegija u ovom trenutku, i mislio sam da bi bilo lijepo napraviti ga od nule, sa stvarima koje sam imao u frižideru (mlijeko bez mlijeka i limunov sok ) i ostava (začini, kukuruzni škrob, brašno, tahini, nutritivni kvasac).

Je li ovo potpuno poput komercijalnog veganskog sira? Ne. Manje je topljiv i rastezljiv, malo više nepredvidljiv. Ali kremast je i gladak, s malo viskoznosti, i mislim da je okus lijepo autentičan. Nećete ga zamijeniti s cheddarom ili komercijalnom veganskom procjenom, ali ćete znati da je inspirisan cheddarom, zahvaljujući soli, kiselini i umamiju.

Sir je prilično jednostavan. Sastojke izmiksajte u blenderu, prebacite u lonac i miješajte i žestoko zagrijavajte dok ne postane gusto i rastopljeno. Preporučujem lonac od 2 litre ili veći, kao što možete vidjeti gore, prešao je u mojih 1,5 litra!

Ovdje ima mnogo prostora za izmjene. Koristio sam cijeli, oguljeni paradajz San Marzano. Gotovo uvijek imam nekoliko limenki od 28 unci kod kuće, jer mislim da su super ukusne za umak i juhu. Ali ako imate paradajz mljeven ili narezan na kockice, i oni će dobro poslužiti. Krenuo sam putem Marcella umaka i koristio maslac, ali znam da je veganski maslac teško pronaći kao i veganski sir, pa budite uvjereni da i maslinovo ulje dobro djeluje. Po potrebi prilagodite začine, jer se rajčica iz konzerve i juha (ili bujon, koju sam ja koristila) razlikuju po slanosti. Sama po sebi, ovo je minimalistička juha od rajčice, ali možete dodati različite začine: papriku, mljevenu crvenu papriku i tako dalje. Neka veganska slanina izmrvljena na vrhu ne bi bila ni šteta.

Testirao sam veganski sir sa sojinim i ovsenim mlijekom. Badem i indijski orah također će djelovati, a ako kod kuće nemate mlijeka bez mlijeka, možete koristiti vodu. I ja sam to testirao i bio je malo manje kremast, ali je upalilo.

Sir je, inače, prilagođen iz sjajne kuharice Joa Stepaniaka i#8220Melty White Cheeze ” The Ultimate Uncheese Cookbook. Objavljena je 2003. godine, i mislim da sam svoju imao#10 -ak godina. Pun je spremišta, ukusnih domaćih veganskih sireva, kao i nekoliko dobrih recepata za udobnu hranu za korištenje onoga što napravite. Drago mi je što sam ove sedmice ponovno otkrila svoj primjerak.


Hrskavi prženi paradajz, u stilu kapreze

Za ljubitelje svježih proizvoda, poput mene, jedna od mojih omiljenih stvari u toplim, sunčanim mjesecima je obilje velikih, lijepih rajčica.

Nema ničeg sličnog kao što je narezivanje na svježi paradajz iz baštine, super sočan i čudesno sladak, posipajući ga sa malo soli i papra, zatim dodavanjem u salatu, ili slaganjem u sendvič, ili uživanjem u komadu prepečenog češnjaka .

Mmm, mmm. Tako jednostavno, a opet tako zadovoljavajuće i ukusno!

Ali ako želim stvoriti više laganog obroka od kriški svježeg rajčice ili žudim da uživam u njima pripremljen na malo jedinstveniji i komponiraniji način, onda volim pripremiti svoj recept za prženi paradajz za malo ukusnog popuštanje.

Za moj recept, kriške svježeg rajčice lagano su umočene u kombinaciju prezle i parmezana, a zatim brzo plitko pržene do hrskave i zlatne boje.

Zatim složim pržene kriške rajčice sa hladnim i kremastim kriškama mozzarelle sira i živahnim listovima bosiljka za prekrasno složen okus, sličan ukusu ukusne salate Caprese.

Čak volim i kapnuti malo maslinovog ulja i balzamikovog octa na tanjur pored paradajza radi svijetle, slatke note.

Ovi prženi rajčice savršeni su kao lagana ponuda u stilu bistroa i odličan su način da uživate u blagodatima svježih rajčica tokom ljetnih mjeseci, uz malo elegantnog i extra aromatičan obrat!

Moj recept za svež i ukusan prženi paradajz

Kad paradajz bude na vrhuncu slatkoće, oni su odlični kandidati da budu lagano premazani i prženo prženi do zlatne i hrskave izvana, sa slatkim, sočnim okusom iznutra.

Priprema paradajza na ovaj način, koji volim, ima i toplu i hladnu kvalitetu i fantastičnu teksturu.

Dok se zeleni paradajz najčešće koristi za prženje, može se koristiti bilo koji vrsta svježeg, čvrstog paradajza za pripremu poput ove.

Zaista volim organske, raznobojne rajčice sa nasljedstvom, pa se za recept za pečene rajčice ovdje odlučujem za crvene i žute rajčice. Smatram da su ove lijepe i velike i dopuštaju malo deblje kriške, savršene za prženje.

I dok su kriške pečenog paradajza dovoljno ukusne, baš i one svježe iz ulja, volim dodati još malo zip -a i neke svijetle, slatke note, stvarajući čitav ansambl živahnih okusa.

Budući da sam veliki obožavatelj Caprese salate, volim stvarati male hrpe sa svojim prženim rajčicama slažući ih sa svježim, kremastim sirom mozzarella i mirisnim listovima bosiljka za složen, predivno zemljani zalogaj u svakoj vilici!

Evo ukratko zavirite u moj recept za pečeni paradajz: (ili samo skočite na cijeli recept.)

  1. Za početak, začinim i otapam kriške rajčice brašnom, umućenim jajima, zajedno s kombinacijom prezla, panko mrvica i parmezana.
  2. Zatim svaku premazanu krišku rajčice plitko pržim po par minuta sa svake strane samo do zlatno-smeđe boje, a zatim ih uklonim i ostavim da se na trenutak ocijede na papirnim ubrusom.
  3. Zatim sastavim svoje pržene rajčice u hrpe trojki za prezentaciju, mozzarellu i bosiljak između svake kriške. A onda ih poslužujem s maslinovim uljem i balzamikom prelivenim na tanjuru za umakanje.

Tart od sira Roquefort i zelenog luka

Dame koje ručaju zaista postoje. Vidio sam ih na Upper East Sideu, gdje sam nedavno boravio nekoliko mjeseci, i oni više ne nose nužno šešire (“Da li još neko nosi šešir? ”), ali znaju kako upravljati sobom. Dve žene sa kojima sam sedeo u Maison Kayser -u potpuno su ignorisale svoju korpu sa hlebom, prepunu gradskog najboljeg hleba, i žalile se da ledeni čaj nije dovoljno hladan. To ne vidite u Des Moinesu.

Ovdje u Los Angelesu, jedne sam se noći našao sam i pozvao prijateljicu Dianu na večeru. Odlučio sam da, iako je ovo večera, prema njemu ću se odnositi kao prema ženskom ručku. Služim salatu, svježe bijelo vino i tart sa sirom Roquefort od Simona Hopkinsona Druga porcija pečenog piletine.


Pogledajte video: Rajčice s patlidžanom na alžirski (Jun 2022).


Komentari:

  1. Jaidon

    Jedan i isti...

  2. Kalrajas

    Šta to znači riječ?

  3. Tonris

    I suggest you visit the site, where there are many articles on the topic that interests you.

  4. Meldryk

    Would shake hands with the author, and punch all his haters in the face.



Napišite poruku