Novi recepti

Recept za sir od makarona sa senfom

Recept za sir od makarona sa senfom

  • Recepti
  • Sastojci
  • Pasta
  • Vrste testenina
  • Makaroni
  • Makaronski sir

Zing senfa i slane mrvice prezla čine ovu kremastu, sirastu tjesteninu ispeći ukusan i živahan način da se napravi makaronski sir - vrhunska namirnica za udobnost, uz malo truda!

19 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 100 g mrvica hleba
  • 2 kašike otopljenog maslaca
  • 250 g testenina od makarona
  • 2 kašike putera
  • 1 mali luk, mleven
  • 1 kašika glatkog brašna
  • soli i bibera po ukusu
  • 1/4 kašičice senfa u prahu
  • 350 ml mleka
  • 225 g naribanog sira cheddar

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 50min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite posudu za pečenje od 2 litre. Stavite prezle u malu zdjelu i dobro ih pomiješajte s otopljenim maslacem; ostaviti po strani.
  2. Veliki lonac lagano posoljene vode prokuhajte. Dodajte makarone i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok ne budu al dente; ocijedite, pa stavite u pripremljenu posudu za pečenje.
  3. Dok se tjestenina kuha, otopite 2 žlice maslaca u loncu na umjerenoj vatri. Umiješajte mljeveni luk i kuhajte dok luk ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta.
  4. Umiješajte brašno, papar, sol i senf u prahu dok se ne sjedini, a zatim ulijte mlijeko i ostavite da se krčka. Pirjajte, neprestano miješajući dok se mlijeko ne zgusne, oko 10 minuta. Sklonite mlijeko s vatre i umiješajte sir Cheddar dok se ne otopi. Makarone prelijte umakom od sira, pa ih ravnomjerno pospite mrvicama namazanim maslacem.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici dok vrh ne postane zlatne boje i mjehuriće, oko 20 minuta.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Naši omiljeni makaroni i sir

Fotografija Gieves Anderson, Styling Food by Anna Hampton

Kremasti, sirasti makaroni sa laganim, hrskavim preljevom: ovo su makaroni i sir od kojih se stvaraju snovi. Udarac mljevene senfe donosi neočekivani udarac ovom zagarantovanom ugodniku publike.

Social Sharing

Dodaj u kolekciju

Dodaj u meni


Guinness i irski Chedddar Makaroni i sir#038

Guinness i irski Cheddar makaroni i sir – Ukusni mac i šporet sa šporetom napravljeni sa Guinnessovim pićem, oštrim irskim čedrom i dodirom senfa. Kremasto i sirasto sa opcionalnim hrskavim preljevom od prezle.

Dan Svetog Patrika je skoro stigao! Šta ćete jesti? Usoljeno goveđe meso i kupus? Shamrock šejkovi i zeleno pivo? Nisam veliki obožavatelj ničega od navedenog (iako bih u rekordnom roku mogao skinuti štrucu irskog gaziranog hljeba), ali ono što obožavam su makaroni i sir!

U čast predstojećeg praznika napravio sam ovaj ukusni zaokret na macu i siru dodavši Guinnessovo piće i puno irskog cheddar sira. I (eeeekkkk), to je tako, tako dobro. Kao, može li se ’t-odložiti-moja-viljuška-dobro.

Ovaj recept je super ukusan, ultra kremast i moj novi omiljeni mac i sir. Guinness, irski cheddar i dodir dijon senfa dodaju laganu oštrinu koja presijeca bogatstvo ovog jela. To je odrasla verzija mac -a i sira s hrabrim okusom i svjetovima osim onih blagih stvari koje dolaze u kutiji.

Obožavam kontrast kremastog i hrskavog pa sam ovaj mac i sir prelila sa malo hrskavih mrvica od češnjaka. Slobodno preskočite prelijevanje ako želite prečicom. Odlično je u svakom slučaju! Sa ili bez preljeva, nema potrebe za uključivanjem pećnice. Sve je napravljeno na ploči za kuhanje.

Sipajte pola litre Guinnessa, sastavite salatu i imate savršen obrok! Oh, i ne zaboravite desert – Guinness Brownies sa irskom glazurom ili Kolačići od čipsa od nane!

NIKADA NE PROPUSTITE RECEPT!

PRETPLATITE SE na našu besplatnu LISTU E -POŠTE – Lajkujte nas na FACEBOOK -u – Pratite na INSTAGRAM -u


Makarone sa sirom

Svaki domaći kuhar ima svoj omiljeni recept za makarone i sir. Ovo je bio James Beard.

Sastojci

  • 1/2 kilograma makarona
  • 3 kašike nesoljenog putera
  • 3 kašike univerzalnog brašna
  • 1 1/2 šolje punomasnog mleka, sobne temperature
  • 1/2 kašičice suvog senfa
  • Košer sol
  • Crtica Tabasca
  • 3 šolje iseckanog cheddar sira
  • 3/4 šolje panko hlebnih mrvica
  • 2 kašike rastopljenog nesoljenog putera

Metoda

U velikom teškom loncu skuhajte makarone u slanoj vodi prema uputama na pakiranju do al dente. Ocijedite u cjedilo i isperite pod hladnom vodom kako biste spriječili da se kuhanje sa prenosom odloži.

Vratite isti lonac na srednju vatru, otopite 3 kašike maslaca i umutite brašno. Kuhajte dok brašno ne postane lagano zlatno, 3 do 4 minute. Polako sipajte mlijeko i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Dodajte suhi senf, 1 žličicu soli, Tabasco i pirjajte 4 do 5 minuta. Savijte sir gumenom lopaticom. Isključite vatru i lagano umiješajte makarone.

U maloj zdjeli pomiješajte mrvice kruha, otopljeni maslac i 1/2 žličice soli.

Prebacite smjesu tjestenine i ndaširskog sira u veliku 12-inčnu tavu ili 2 1/2 litre pečenja i zagladite po vrhu. Pokrijte vrh ravnomjernim slojem mrvica hljeba. Pecite dok ne zakipi, a vrh je zlatno smeđe boje, 35 do 40 minuta. Ohladite 10 minuta i poslužite toplo.

Prilagođeno originalnom receptu Jamesa Bearda. Fotografija recepta i styling hrane od Judy Kim.


Upute

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Namastite plitku posudu za pečenje od 2 litre.

Makarone skuhajte u kipućoj vodi do al dente (8-9 minuta). Dobro ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Stavi na stranu.

Pola maslaca otopite u velikom loncu na umjerenoj vatri. Po rastopljenom maslacu pospite brašno i kuhajte, neprestano miješajući, 1 minutu.

Uz miješanje dodajte mlijeko, suhi senf, sol, crni papar i kajenski orah. Miješajte dok smjesa ne postane glatka. Pustite da provri, neprestano mešajući, i ostavite da se kuva jednu minutu. Maknite tavu s vatre i umiješajte cheddar i parmezan. Mešajte dok se sir ne otopi i sos ne postane gladak.

Umiješajte tjesteninu u umak od sira i promiješajte da se ravnomjerno premaže.

Smjesu od makarona sipajte u pripremljenu posudu za pečenje.

Preostali maslac otopite i sjedinite sa prezlama. Ravnomjerno pospite mrvice premazane maslacem po vrhu makarona.

Stavite posudu za pečenje u rernu i pecite na 375 stepeni F 30 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja da tjestenina upije višak umaka.


Sažetak recepta

  • 3 kašike nesoljenog putera
  • 1/4 šolje sitno iseckanog luka
  • 1/3 šolje univerzalnog brašna
  • Gruba sol
  • 4 šolje punomasnog mleka
  • 1/8 kašičice kajenskog bibera
  • 3/4 kilograma male tjestenine ili makarona od lakta
  • 4 šalice grubo naribanog oštrog žutog cheddara (3/4 kilograma)
  • 1 žličica dižonskog senfa
  • 1 kašičica Worcestershire sosa

U srednjoj šerpi otopite puter na srednjoj, dodajte luk i kuvajte dok ne omekša, oko 4 minuta. Dodajte brašno i 1/2 žličice soli kuhajte, često miješajući, dok smjesa ne postane blijedo zlatna, ima blago orašastu aromu i teksture je kuhane zobene pahuljice, oko 5 minuta.

Neprestano miješajući, ulijte 2 šalice mlijeka, dodajte još 2 šalice mlijeka i kajenskog mlijeka i umutite dok ne postane glatko. Kuhajte smjesu, neprestano miješajući po dnu posude, do vrenja, 6 do 7 minuta. Smanjite vatru na nisku. Lagano pirjajte, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne i ne postane zrnast ako se mala količina protrlja između dva prsta, oko 10 minuta.

U međuvremenu, u velikom loncu ključale slane vode skuhajte tjesteninu dok se al dente temeljito ne ocijedi i vratite u lonac. Umaknite sos s vatre i ostavite da se ohladi 10 minuta. Brzo umutite sir, senf i Worcestershire. Tjesteninu prelijte umakom od sira i promiješajte da se premaže.


Upute

BELI UMAK: Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje niskoj temperaturi. Umiješajte brašno da se napravi pečenje, kuhajte i miješajte 2 do 3 minute. Dodajte mlijeko i juhu. Pirjajte dok se ne zgusne i tečnost ne ispari, 6 do 8 minuta. Začinite po ukusu muškatnim oraščićem, kajenskim orahom, senfom, solju i biberom.

MACARONI: Kombinirajte sireve Cheddar, Gruyere i Parmezan. U vrući bijeli umak umiješajte 3/4 sira. Kuvane makarone prelijte sosom od sira. Sipajte u posudu za pečenje 13x9 inča. Ravnomjerno pospite preostalim sirom. Croutons zdrobite u procesoru hrane i ravnomjerno pospite po vrhu. Pecite na 350 stepeni F dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni, 35 do 45 minuta.


Napravite ovu tepsiju od makarona i sira za goste ili porodicu (pomislite na Dan zahvalnosti!) I oni će vas voljeti zauvijek! Sam domaći umak bogat je i ludo kremast, a tepsija je punjena skrivenim slojem sira provolone i kiselog vrhnja koji se topi kada se ispeče za smiješnu količinu baršunasto kremaste, gnjecave dobrote. Milion dolara vrijedna dobrota.

Obožavam izdašnu tjesteninu od moje klasične juhe od lazanje i one lončanice do moje One Skillet Cheesy Penne i Tortellini Al Forno, ali univerzalno obožavana tjestenina moraju biti makaroni i sir. Skoro svi looooooves makaroni i sir – viljuškasti nakon viljuške rezanci okupani bogatim kremastim, sirastim, umakom. Bilo da je to počelo kao opsesija plavom kutijom (ili ako to i dalje ostaje, neću vam suditi), a napredovalo je do domaćih peciva sa sirom, makarona i sira od bivola, jednog lonca čili makarona i sira ili čak taco makarona i sira , domaći makaroni i sir u svim svojim sortama – ako se dobro rade – jedna je od najutješnijih, najhrabrijih namirnica na planeti.

No, jeste li ikada probali recept za domaće makarone i sir i otkrili da bi tjestenina koja bi bila svilenkasta često trebala biti tekuća, suha, blijeda i razočaravajuća? Tako tužno. Ali ne ovaj Macaroni od milion dolara i sir. Ovi pečeni makaroni i sir ostavit će vas i vaše okuse tako srećni.

Ja to zovem Milion dolara Makaroni i sir iz nekoliko različitih razloga - uključujući punjenje iznenađenja, na koje ću kasnije doći - ali počnimo s brzim, budalastim, lakim, kremastim, sirastim, aromatičnim umakom od nule koji treba samo nekoliko minuta da se sjedini.

Umjesto da upotrijebim samo roux (pjenjačom od brašna, maslaca i mlijeka) za stvaranje umaka, kombinirao sam roux metodu sa isparenim mlijekom razmućenim s malo kukuruznog škroba kako bih stabilizirao svu siravost i stvorio nevjerojatnu svilenkastost koja se ne odvaja ili zgrušava prilikom pečenja . Zatim sam dodao mnoštvo ručno ubranih začina za umak s najviše okusa pogodan za makarone i sir od milijun dolara.

A zatim dolazi veliko slovo M u makaronima od milion dolara i tepsiji sa sirom - provolon, punjenje od pavlake. Sta ?! Znam da bi moglo zvučati čudno, ali vjerujte mi. Ova ideja mi je pala na pamet dok sam dan sanjala o mami Baked Penne, tjestenini na bazi marinare sa slojem provolona i kisele pavlake između slojeva rezanci. Najbolji dio tjestenine je kremasto, sirasto središte, pa mi se zavrtjelo sanjajući o tome kakav bi okus imao ovaj nadjev poput kolijevke između rezanci ugušenih od sira umjesto tjestenine s marinarom.

Bio sam tako uzbuđen, zapravo, prvi put sam uzeo ove makarone i sir u 21 sat jer jednostavno nisam mogao više čekati. Rekla sam čak i svom mužu da ne pere zube jer uskoro dolazi prava slast.

Tačnost od milion dolara.

Provolon se topi dok se tjestenina peče, dodajući svježu dubinu sira dok se kiselo vrhnje topi, dodajući svježi sloj kremastosti. Ovo za život za sloj ukusnosti stapa se u svaku vilicu, pa iako možete vidjeti bijeli sloj dobrote, njegova kremasta sira samo poboljšava ukupnu tjesteninu. A kad kažem poboljšanje, mislim da stvara NAJMLAĐE makarone i sir u koje ćete ikada zaroniti.

Mogu li predložiti prvo ronilačka usta.


Najbolji recepti za makarone i sir - 37 recepata

Doživite mac ’n’ sir na dekadentni novi način kao kuhar Wolfgang Puck, osnivač nagrađivanog CUT steaka.

  • 6 kašika (3/4 štapića) nesoljenog putera, plus još za podmazivanje
  • 6 kašika univerzalnog brašna
  • 1 lovorov list
  • 4 šolje mleka
  • 1 1/4 šolje crème fraîche
  • 1 1/2 kašičice fleur de sel, plus više, po ukusu
  • 3 3/4 šolje mocarela sira, iseckanog
  • 1 3/4 šolje odležanog cheddar sira, iseckanog
  • Sveže mleveni beli biber, po ukusu
  • 1 kilogram tjestenine cavatappi, skuhane al dente, ohlađene u ledenoj vodi i ocijeđene
  • 3/4 šolje svežih mrvica hleba brioša

Gruyère Makaroni i sir

Ovaj recept će uzeti mac n 'sir na koji ste navikli i učiniti ga "odraslim"

  • 2 šolje nekuvanih makarona od lakta
  • 2 kašike putera
  • 2 žlice univerzalnog brašna za zlatnu medalju
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica belog luka, sitno naribanog ili mlevenog
  • 2 šolje mleka
  • 2 šolje isjeckanog Gruyère sira, oko 8 unci
  • 1 kašika sjeckanog svježeg lista ružmarina

Slow-Cooker Mac & Cheese

Ovaj recept za sir i sir jednostavan je za napraviti recept za sporo kuhanje koji oslobađa ruke, tako da se možete usredotočiti.

  • Makaroni od lakata od 16 unci
  • 2 1/2 šolje mleka
  • Ispareno mlijeko od 12 unci
  • 3 šolje cheddara
  • 8-unci krem ​​sira
  • Posolite i pobiberite po ukusu

Outback Steakhouse Makaroni i sir

Uz nevjerojatne makarone i sir Outback Steakhousea sada se može uživati ​​kod kuće uz ovaj recept

  • 3 kašike putera
  • 2 kašike univerzalnog brašna
  • 1 1/2 šolje mleka
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/8 kašičice paprike
  • 8 unci sira Velveeta, narezanog na kockice
  • 12 unci srednje rigatoni tjestenine, kuhane prema uputama na pakiranju (ili tjestenini od penne)

Panera Bread Signature Macaroni & Cheese

Da li je neko rekao Mac Cheese? Ovaj recept nudi mac'n sir poput bake koji je pravila - puno gnjecavog sira!

  • 1 (16 unci) paket Rigati tjestenine (ili drugih malih ljuski od tjestenine)
  • 1/4 šolje putera
  • 1/2 šolje univerzalnog brašna
  • 2 1/2 šolje 2% mleka sa smanjenom masnoćom ili pavlake
  • 6 kriški belog američkog sira, iseckanog
  • 1 šolja izuzetno oštrog belog Vermont cheddara, 8 unci, iseckano
  • 1 kašika Dijon senfa
  • 1 kašičica košer soli
  • 1/4 kašičice ljutog sosa

Najbolje ocijenjeni Mac i sir žene Pionirke

Ovo su savršeni makaroni i sir, a uz dodatne prelive vaši prijatelji/porodica mogu slobodno prilagoditi kako.

  • PRILOZI:
  • 4 šolje sušenih makarona
  • 1 celo jaje
  • 1/2 štapića (4 kašike) putera
  • 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • 2 1/2 šolje punomasnog mleka
  • 2 velike kašičice suvog senfa
  • 1 kilogram oštrog cheddara, naribanog (ne prethodno naribanog sira), plus više za pečenje
  • Salt
  • Začinjena sol
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • kajenski biber, po želji, po ukusu
  • paprika, po želji, po ukusu
  • majčina dušica, po želji, po ukusu
  • 1 kilogram debelo narezane slanine
  • 3 žuta luka, prepolovljena i narezana
  • 3 kašike putera
  • 8 unci gorgonzole

Crockpot Mac N sir

Ovaj recept za makarone i sir ne može biti lakši, a savršen je za pripremu i ostavljanje nekoliko sati do.

  • 16 unci nekuhanih makarona od lakta
  • 3 šolje cheddar sira, iseckanog
  • 1 (8 unci) blok krem ​​sira
  • 2 1/2 šolje mleka
  • 12 unci isparenog mlijeka

Lonac pod pritiskom Cheeseburger Macaroni

Brzi i lagani lonac pod pritiskom Cheeseburger Makaroni recept koji će zasigurno uživati ​​u porodici

  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 funta nemasnog goveđeg mesa
  • 1 mali žuti luk, isečen na kockice
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • 1/4 šolje kečapa
  • 3 šolje makarona od lakta
  • 3 šolje goveđeg temeljca ili čorbe
  • 1 (12 unci) pakovanje Velveeta sir

Bubba Gump škampi Mac i sir

Svidjet će vam se ova Bayou verzija makarona i sira, napravljena od nule sa škampima, začinom Cajun i rastopljenom mješavinom

  • Testenina za laktove 1/2 kilograma
  • 4 kašike putera, podeljeno
  • 1/2 kilograma srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od koštica i narezanih na trećine
  • 1/2 žličice začina Cajun, podijeljeno
  • 1/2 kašike luka, naribanog
  • 1 1/2 kašike brašna
  • 1 1/2 šolje mleka
  • 1 šolja naribanog sira cheddar
  • 1 šolja naribanog sira Monterey Jack
  • Sol i papar, po ukusu
  • 1/2 šolje parmezana, naribanog
  • 2 kašike prezle
  • 1 kašičica peršuna, mleveno

Tepsija sa šunkom s niskim udjelom ugljikohidrata i sirom

Ovaj sjajan mac i sir sa niskim udjelom ugljikohidrata zamjenjuje tjesteninu s karfiolom

  • POSEBNA OPREMA:
  • Sprej za ulje za kuhanje
  • Košer sol za vodu
  • 1 velika glavica karfiola, narezana na male cvjetove i komadiće
  • 3⁄4 šolje teške pavlake
  • 4 unce krem ​​sira, narezanog na male komadiće
  • 1 1⁄2 kašičice Dijon senfa
  • 1⁄2 kašičice košer soli
  • 1⁄4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1⁄8 kašičice belog luka u prahu
  • 1 1⁄2 šolje iseckanog cheddar sira, plus 1⁄2 šolje više za prelivanje tepsije
  • 6 unci pečene šunke, narezane na kockice
  • 8 x 8 inča tepsija otporna na pećnicu

Kevinovi poznati makaroni i sir

„Ovo će biti vaš novi porodični favorit

  • Paket od 1 kilogram tjestenine (Conchiglioni, makaroni od lakta ili Penne)
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/8 šolje slanine, isečene na kockice (suva salama ili pančeta)
  • 1/8 šolje iseckanog zelenog luka
  • 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika pasiranog belog luka
  • 3 do 4 kašike brašna
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika košer morske soli
  • 1 kašika suvog senfa
  • 1 kašika paprike (slatke ili ljute)
  • 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića (poželjno je svježe mljeveno)
  • 2 do 2 1/2 šolje punomasnog mleka
  • 1/2 šolje naribanog parmezana
  • 2 šolje fino iseckanog italijanskog sira (mocarela, provolone ili fontina)
  • 1 šolja sitno narendanog cheddara (oštrog, srednjeg ili blagog)

Južni makaroni i paradajz

Ovo je bio idealan obrok 60 -ih! Ukusno je, jeftino za napraviti i dovoljno je da prehrani gladnu porodicu


Makaroni sa sporim kuhanjem i sir#038!

  • 16 unci lakatnih makarona
  • 1 kašika soli
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 6 kašika putera
  • 1 (12 unci) isparenog mlijeka
  • 2 1/2 šolje punomasnog mleka
  • 1 (16 unci) paket narezanog oštrog cheddara
  • 8 unci Velveeta
  • 8 unci krem ​​sira
  • 1/2 kašičice suvog senfa
  1. Slow Cooker Mac i sir
  2. Sastojci
  3. 16 unci lakatnih makarona
  4. 1 kašika soli
  5. 4 kašike putera
  6. 1 (12 unci) isparenog mlijeka
  7. 2 1/2 šolje mleka
  8. 1 (16 unci) paket narezanog oštrog cheddara
  9. 8 unci Velveeta
  10. 8 unci krem ​​sira
  11. 1/2 kašičice suvog senfa
  12. Donesite veliki lonac vode da prokuha za makarone lakat. U vodu dodajte 1 kašiku soli. Makarone kuhajte prema uputama na pakiranju do al dente, oko 6 minuta. Ocijedite i isperite.
  13. Raspršite unutar sporog štednjaka sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Dodajte sve sastojke, uštedevši oko 1/4 šolje cheddara, i promešajte.
  14. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi 2 do 3 sata, miješajući dva puta.
  15. Pospite rezerviranim cheddarom i poklopite dok se ne istopi.
  16. UŽIVAJTE!

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.


Pogledajte video: LETINA KUHINJA - MEDITERANSKE KIFLICE SA DOMAĆIM AJVAROM. MEDITERRANEAN PASTRY ROLLS (Novembar 2021).