Novi recepti

Panna cotta sa čokoladom i kafom

Panna cotta sa čokoladom i kafom

Hidrirani želatin stavite u 150 ml hladne vode na 10 minuta

Mlijeko, šećer i pavlaku stavljamo u lonac na laganu vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi i mlijeko ne počne ključati.

Maknemo tavu s vatre, dodamo zaslađeni espresso (koji je također vruć, jer sam ga upravo napravio), čokoladu narezanu na male komadiće (ja sam koristila 100 g bijele čokolade i 100 g mliječne čokolade - to sam imala doma) , ali ko želi tamniju panakotu mora koristiti tamnu čokoladu), miješajući dok se sva čokolada ne otopi. Na kraju dodamo hidriranu i otopljenu želatinu na laganoj vatri. (bez ključanja, jer gubi svojstva) Sipamo u formu za kolače (11 * 31 cm) poprskanu hladnom vodom i obloženu prehrambenom folijom ili u 8 staklenih oblika.

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili uveče do jutra, a zatim prelijte na poslužavnik.

dekoracija : različiti ukrasi od čokolade ili čokoladni sirup.

Prijedlog : da biste dobili kremastiju i konzistentniju panakotu, mlijeko možete zamijeniti šlagom.


  • 200 ml šlaga (preko 30% masti)
  • 150 g čokolade za domaćinstvo (52% kakaa)
  • kašika instant kafe

Šlag zagrejati dok ne provri, ne sme da provri. Čokoladu razlomite na komade ili je nasjeckajte, prelijte preko vruće kreme i dodajte nježnosti.

Ostavite 2-3 minute, a zatim miješajte dok se dobro ne sjedini.

Stavite jelo u frižider na 2-3 sata, a zatim vrlo dobro promiješajte i krema je gotova. Dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Panna Cotta sa čokoladom i kafom

Jednostavan, ali izuzetno ukusan desert. Panna cotta je dio talijanske kuhinje, kuhinja za koju sam odlučila da mi je omiljena! Ako ste već čitali ovaj blog, možda znate da se ne ubijam zbog Talijana! Ali njihova je kuhinja, moram priznati, izuzetna. Osim što je vrlo ukusno, ono je i zdravo. Imaju pizzu (najbolja hrana kao ikad!), Imaju tjesteninu, koja se može napraviti na toliko načina i u raznim kombinacijama, imaju divne salate i imaju deserte u svakom pogledu. Panna cotta je jedna od njih na bazi slatkog vrhnja i želatine. Odavde su mogućnosti beskrajne. Tamna čokolada i kava odlično se slažu, dajući poseban gorak okus. Nisu izuzetno slatki, ali imaju vrlo intenzivnu aromu. A lako ih je napraviti!

sastojci:

  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml slatkog vrhnja (ja sam koristila samo slatko vrhnje, ukupno 400 ml, jer dobivate konzistentniju i kremastu panakotu više poput pjene & # 8211 Ono što sam pronašao nedostatke je to što je teže izaći iz forme)
  • 30 g šećera
  • 200 g dobre tamne čokolade
  • šolja zaslađenog espressa
  • 7-8 grama želatine

Želatin stavite u hladnu vodu da prekrije i ostavite 5-10 minuta. Mlijeko, slatko vrhnje i šećer stavite u lonac, pa ih približite tački ključanja (tekućina počinje mjehurići po rubu). Dodajte esepresso, promiješajte i isključite vatru. Ostavite da se malo ohladi (1-2 minute) pa dodajte želatin i miješajte dok se ne otopi.

Čokoladu sitno narežite i umiješajte u konjsko mlijeko, miješajte dok sve ne postane homogeno. Ova kompozicija ispunjava oblike koje želite. Najbolje je da ove oblike obložite folijom za hranu kako biste lako uklonili panna cottu. Možete koristiti čaše, šolje, bilo kojeg oblika koji želite. Ja sam koristila silikonske kalupe za muffine. Problem je bio u tome što je sastav bio tako kremast jer sam koristila samo kiselo vrhnje da izvadim cijelu pana cottu iz oblika koje je morala ostati u hladnjaku preko noći. Ako koristite folije za hranu, dovoljno je 4-5 sati u hladnjaku.

Nakon sjedenja u frižideru, izlazi iz kalupa i to je to. Vrlo dobro i izuzetno mirisno! Dobar apetit!


Panna Cotta sa čokoladom i kafom

Jednostavan, ali izuzetno ukusan desert. Panna cotta je dio talijanske kuhinje, kuhinja za koju sam odlučila da mi je omiljena! Ako ste već čitali ovaj blog, možda znate da se ne ubijam zbog Talijana! Ali njihova je kuhinja, moram priznati, izuzetna. Osim što je vrlo ukusno, ono je i zdravo. Imaju pizzu (najbolja hrana kao ikad!), Imaju tjesteninu, koja se može napraviti na toliko načina i u raznim kombinacijama, imaju divne salate i imaju deserte u svakom pogledu. Panna cotta je jedna od njih na bazi slatkog vrhnja i želatine. Odavde su mogućnosti beskrajne. Tamna čokolada i kava odlično se slažu, dajući poseban gorak okus. Nisu izuzetno slatki, ali imaju vrlo intenzivnu aromu. A lako ih je napraviti!

sastojci:

  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml slatkog vrhnja (ja sam koristila samo slatko vrhnje, ukupno 400 ml, jer dobijate konzistentniju i kremastu panakotu više nalik na mousse & # 8211 Ono što sam pronašao nedostatke je to što je teže izaći iz forme)
  • 30 g šećera
  • 200 g dobre tamne čokolade
  • šolja zaslađenog espressa
  • 7-8 grama želatina

Želatin stavite u hladnu vodu da prekrije i ostavite 5-10 minuta. Mlijeko, slatko vrhnje i šećer stavite u lonac, pa ih približite tački ključanja (tekućina počinje mjehurići po rubu). Dodajte esepresso, promiješajte i isključite vatru. Ostavite da se malo ohladi (1-2 minute) pa dodajte želatin i miješajte dok se ne otopi.

Čokoladu sitno narežite i umiješajte u konjsko mlijeko, miješajte dok sve ne postane homogeno. Ova kompozicija ispunjava oblike koje želite. Najbolje je da ove oblike obložite folijom za hranu kako biste mogli lako ukloniti panna cottu. Možete koristiti čaše, šolje, bilo kojeg oblika koji želite. Ja sam koristila silikonske kalupe za muffine. Problem je bio u tome što je sastav bio tako kremast jer sam koristila samo kiselo vrhnje da izvadim cijelu pana cottu iz oblika koje je morala ostati u hladnjaku preko noći. Ako koristite folije za hranu, dovoljno je 4-5 sati u hladnjaku.

Nakon sjedenja u frižideru, izlazi iz kalupa i to je to. Vrlo dobro i izuzetno mirisno! Dobar apetit!


Panna cotta sa želeom od čokolade i kafe

Dragi naši gosti, za sva pića od kave nudimo vam besplatnu belgijsku čokoladnu mini tabletu Café Tasse. Tako jednostavno za napraviti, volim panna cottu. Dalgona panna cotta bila je prva ideja za desert od kave kad sam po cijelom internetu vidio to čudesno piće s mlijekom i notom. Izgleda kao krema, ali panna cotta de café lakši je recept od tradicionalne kreme jer se ne pravi s jajima. Za desert, panna cotta sa kafom. Sofija je stavila kašiku panakote u usta, a zatim je rekla punog tijela i nasmijala se. Slatkiši i kava & rsaquo Limun čokolada. Pozivamo vas da obradujete svoja osjetila kvalitetnim desertom, napravljenim od prirodnih proizvoda. Većina recepata temelji se na umaku od borovnica, malina ili voća.


Panakota sa čokoladom i kafom - recepti

Sastojak:
200 ml mlijeka
200 ml šlaga
3 lg šećera
2 kesice želatinskih granula (20 g)
200 g tamne čokolade
200 ml zaslađenog espressa

Način pripreme:
Hidrirani želatin stavite u 150 ml hladne vode na 10 minuta
Mlijeko, šećer i pavlaku stavljamo u lonac na laganu vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi i mlijeko ne počne ključati.

Sklonimo posudu s vatre, dodamo zaslađeni espresso (koji je također vruć, jer sam ga upravo napravio), čokoladu narezanu na male komadiće (koristila sam 100 g bijele čokolade i 100 g mliječne čokolade & # 8211 to sam imala u kući , ali ko želi tamniju panakotu mora koristiti crnu čokoladu), miješajući dok se sva čokolada ne otopi. Na kraju dodamo hidriranu i otopljenu želatinu na laganoj vatri. (bez ključanja, jer gubi svojstva) Sipamo u formu za kolače (11 * 31 cm) poprskanu hladnom vodom i obloženu prehrambenom folijom ili u 8 staklenih oblika.

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili uveče do jutra, pa prelijte na tanjir za posluživanje.

dekoracija : različiti ukrasi od čokolade ili čokoladni sirup.

Prijedlog : da biste dobili kremastiju i konzistentniju panna cottu, mlijeko možete zamijeniti šlagom.


Panakota sa čokoladom i kafom - recepti

Sastojak:
200 ml mlijeka
200 ml šlaga
3 lg šećera
2 kesice želatinskih granula (20 g)
200 g tamne čokolade
200 ml zaslađenog espressa

Način pripreme:
Hidrirani želatin stavite u 150 ml hladne vode na 10 minuta
Mlijeko, šećer i pavlaku stavljamo u lonac na laganu vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi i mlijeko ne počne ključati.

Maknemo tavu s vatre, dodamo zaslađeni espresso (koji je također vruć, jer sam ga upravo napravio), čokoladu narezanu na male komadiće (koristila sam 100 g bijele čokolade i 100 g mliječne čokolade & # 8211 to sam imala u kući , ali ko želi tamniju panakotu mora koristiti tamnu čokoladu), miješajući dok se sva čokolada ne otopi. Na kraju dodamo hidriranu i otopljenu želatinu na laganoj vatri. (bez ključanja, jer gubi svojstva) Sipamo u formu za kolače (11 * 31 cm) poprskanu hladnom vodom i obloženu prehrambenom folijom ili u 8 staklenih oblika.

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata ili uveče do jutra, pa prelijte na tanjir za posluživanje.

dekoracija : različiti ukrasi od čokolade ili čokoladni sirup.

Prijedlog : da biste dobili kremastiju i konzistentniju panakotu, mlijeko možete zamijeniti šlagom.


Šlag i šećer stavite zajedno u šerpu i stavite na laganu vatru. Mahunu vanilije sastružite nožem, sadržaj stavite u posudu, pa dodajte mahunu.

Miješajte dok se sav šećer ne otopi, pustite da zavrije, a zatim posudu sklonite s vatre.

Namočite želatin u hladnu vodu, a zatim ga ocijedite. Dodajte ga u toplu kremu i dobro promiješajte dok se ne otopi. Pomiješajte jogurt sa instant kafom, dodajte ga u kremu i miješajte dok ne postane glatko.

Kremu podelite na pojedinačne oblike i stavite u frižider.

U međuvremenu ispržite malo oraha, pomiješajte ih s malo karameliziranog šećera i 1 kockicom maslaca. Rasporedite ih na lim za pečenje i ostavite da se stvrdne. Neće biti hrskavi, bit će savršeni za panna kvotu.

Panakotu poslužite s jogurtom i kavom iz hladnjaka s karameliziranim orasima na vrhu.