Novi recepti

Recept za supu od graška

Recept za supu od graška

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća
  • Juha od graška

Jednostavna i brza tradicionalna juha od graška napravljena od nekoliko limenki graška i slanine. Poslužite uz mrvicu octa ili žlicu guste pavlake.


Sofala, Mozambik

17 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 2 do 3 konzerve graška
  • 1 paket slanine
  • 1 kašika putera
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog crnog bibera
  • vode

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 25min

  1. Pomiješajte grašak s tekućinom iz lima.
  2. Slaninu narežite na male komadiće i pržite s maslacem dok ne dobije zlatnu boju i masnoću.
  3. Pomiješajte grašak kroz sito u tavu sa slaninom.
  4. Dodajte šećer, sol i papar.
  5. Sipajte u vodu do željene konzistencije.
  6. Kuhajte 10 -ak minuta i poslužite!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

odličan recept dead easy very tastyHvala što ste podijelili-07. aprila 2013

Ovo je bila fina jednostavna supa. Koristio sam smrznuti grašak pa sam za nadoknadu tečnosti upotrijebio juhu od povrća. Izostavio sam šećer jer je grašak koji sam koristio bio dovoljno sladak. Hvala na receptu! -03. Marta 2012


Splitska juha od graška

Moja Oma pravi NAJBOLJU supu od graška. Tajna? Dobar, zadimljeni krak za šunku. Daje toliko ukusnog okusa, a ako imate sreće, možete i od toga izvući malo mesa. Poslužite s kriškom preprženog kiselog tijesta i zlatni ste.

Čekaj, šta je to šunka? Skočni zglob, poznat i kao svinjski kolen, nalazi se u svinjskom području gležnja. Nema puno masti, ali prekrivena je kožom, koja dodaje tonu okusa juhi nakon što je ispečete.

Ja sam vegetarijanac, mogu li to izostaviti? Apsolutno. Iako volimo dimljeni okus, ova juha je i dalje ukusna bez mesa.

Mogu li to učiniti prije vremena? Sigurna stvar. Zbog toga mi ❤ ️ čorbu. Ostaci će se dobro čuvati u frižideru 4 do 5 dana ili u zamrzivaču do 3 meseca. Ako se juha s vremenom previše zgusne, umiješajte malo vode ili juhe kad zagrijete ostatke hrane.

Je li ovo već napravljeno? Javite nam kako je prošlo u komentarima ispod!

Napomena urednika: Ovaj uvod je ažuriran kako bi dodao više informacija o jelu 8. marta 2021. godine.


Galerija

  • 8 kriški slanine
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 rebra celera, tanko narezana
  • 1 luk, tanko narezan
  • 1 poriluk, samo bijeli i nježni zeleni dijelovi, tanko narezani
  • 5 šolja pilećeg temeljca ili čorbe sa malo natrijuma
  • Dve grančice ruzmarina od 4 inča
  • Sol i svježe mljeveni bijeli papar
  • 1/2 kilograma graška šećera, tanko narezanog
  • Dvije kutije od 10 unci smrznutog dječjeg graška
  • 1/4 šolje peršunovog lista
  • 1 šolja teške pavlake
  • 1 režanj belog luka, mleven

U loncu za supu srednje veličine, slaninu kuvajte na umerenoj vatri dok ne porumeni i postane hrskava, oko 6 minuta. Slaninu prebacite na tanjir. Izlijte masnoću u lonac.

U istom loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte celer, luk i poriluk i kuhajte na umjereno laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali ne porumeni, oko 7 minuta. Dodajte pileći temeljac, 4 kriške kuhane slanine, 1 grančicu ružmarina i po malo soli i bijelog papra. Pirjajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta. Odbacite slaninu i ruzmarin. Žlicom s prorezom prebacite povrće u blender.

U međuvremenu, prokuhajte srednju šerpu slane vode. Dodajte komadiće šećera i kuhajte 3 minute. Dodajte smrznuti dječji grašak i peršun te kuhajte dok se ne zagrije, ocijedite oko 1 minute. Dodajte miksere šećera, dječji grašak i peršin u blender i pasirajte dok ne postane glatko, dodajući nekoliko žlica juhe da se smjesa olabavi. Prebacite juhu i preostalu juhu u veliku zdjelu postavljenu u veću zdjelu ledene vode da se ohladi.

U malom loncu prokuhajte vrhnje, češnjak i preostalu grančicu ružmarina. Pirjajte na laganoj vatri dok se malo ne smanji, oko 5 minuta. Kremu od belog luka procedite u činiju i ostavite da se ohladi.

Ohlađenu juhu od graška preliti u činije i preliti kremom od belog luka. Preostale 4 kriške slanine izmrvite u svaku zdjelu i poslužite.


Ovaj recept za supu od graška je prirodno gust. Zapravo, par puta sam ga prorijedio s malo više pileće juhe.

Ako želite da vaša supa bude još gušća, postoji nekoliko metoda koje će juhu učiniti gušćom.

Prvo, možete isprobati juhu u kaši ili u kuhaču za kuhanje ili uranjajućim mikserom. Ne samo da će ovo zgusnuti vašu supu, već će je i učiniti svilenkasto glatkom.

Također možete pokušati dodati kašu od kukuruznog škroba. Da biste to učinili, dodajte 1 žlicu kukuruznog škroba u 1 žlicu vode. Umutite ovo zajedno i dodajte u supu. Ovo će ga malo zgusnuti, a da uopće ne promijeni okus.


Crockpot splitska juha od graška sa šunkom

Sastojci

  • 16 unci grašak graška, sušeno zeleno, isprano
  • 1 kost šunke
  • 2 šolje šunke narezane na kockice
  • 3 mrkve, sitno sjeckane
  • 1 slatki luk, veliki, iseckan
  • 2 stabljike celer, isjeckane
  • 4 češnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 i#32 lovorova lista
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 4 do 6 šolje pilećeg temeljca, dovoljno za pokrivanje
  • 1 šolja krema, opcionalno - za miješanje kada je u pasiranju

Instrukcije

Ishrana

Jeste li isprobali ovaj recept? Javite nam kako je bilo!

Poslužite s tankim kriškama bageta na žaru ako želite.

Varijacije:

  • Ovu vegetarijansku juhu možete napraviti koristeći juhu od povrća i izostavljajući šunku, ali mislim da šunka dodaje bogatu i potrebnu aromu supi od graška.
  • Ako nemate kost šunke ili komad šunke s kostima, jednostavno upotrijebite više sjeckane šunke. Kost ipak dodaje aromu.

Ako vam trebaju recepti za dijabetičare, jedite ovo umjereno. Visok sadržaj vlakana u grahu s graškama čini da dijabetičari toleriraju veći sadržaj ugljikohidrata u grašku, ali to i dalje nije recept sa super niskim udjelom ugljikohidrata ako vam je to potrebno.

Ako vam se sviđa ovaj recept, bio bih vam zahvalan ako ga podijelite na društvenim mrežama. Hvala.


Recept za supu od graška - Recepti

POVEZANE ZBIRKE RECEPTA

U velikom loncu za juhu pomiješajte suhi grašak i vodu ili juhu i pustite da zavrije. Pokrijte i pirjajte na najnižoj vatri dok grašak ne omekša (oko 60 minuta). Povremeno promiješajte.

Ako više volite glatku supu, cijela ili dio juhe može se propasirati u brižljivo čistom blenderu ili kuhaču (ili se ovaj korak može spremiti za vrijeme otvaranja i posluživanja staklenke). Ručni mikser se može koristiti ako želite zagladiti samo dio juhe.

Vratite pasiranu juhu u lonac i dodajte preostale sastojke na laganoj vatri još 20 minuta, dodajući kipuću vodu ako je potrebno, ako supa postane pregusta. Uklonite lovorovo lišće.

Juhu od kutlače izlijte direktno iz lonca u vruće staklenke, ostavljajući prostor od 1 inča za glavu. Zaglavlje je važno za pravilnu obradu. Obrišite rub staklenke vlažnim papirnim ubrusom. Namjestite poklopce iz dva dijela.

Obradite pinte u konzervi pod pritiskom 1 sat i 15 minuta ili kvarte 1 sat i 30 minuta (počnite odbrojavati vrijeme kada mjerač lonca pod tlakom očitava 10 lbs PSI ili 10 lb podešavanje mjerača težine počinje tresti).

Pustite da se konzerva ohladi najmanje 20 minuta prije skidanja poklopca (prilikom uklanjanja poklopac usmjerite dalje od sebe).

Podignite staklenke iz konzerve pomoću podizača staklenki i stavite ih na ručnik da se hlade 24 sata prije nego što uklonite prsten staklenke. Pregledajte brtvu (kapa mora biti uvučena prema dolje). Operite teglu i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.


Sastojci

kuhana šunka, narezana na ¼ "komade, podijeljena

mali luk, sitno iseckan (oko 1 šolja)

mala šargarepa, sitno iseckana (oko ¾ šolje)

GOYA® mljeveni bijeli luk, ili 6 češnja bijelog luka, sitno sjeckani

GOYA® koncentrat za šunku pomiješan s 3 šalice vode

GOYA® Pimientos, ocijeđen i sitno sjeckan

Sada možete kupiti sastojke ovog recepta na mreži! Nakon što odaberete svoje tržište, odlučujete želite li isporučiti svoje artikle ili ih želite preuzeti u trgovini!


Za ovaj jednostavan recept potrebno je samo nekoliko sastojaka. Evo ih, zajedno sa zamjenama.

Ulje - koristite sve što imate: repicu, maslinu, suncokret itd. Želite da ovaj recept bude bez ulja? Luk samo skuhajte u mlazu vode kako se ne bi zalijepio za posudu.

Luk - smrznuti luk čini ovo super zgodnim.

Povrće (juha od povrća) - nema na lageru? Koristite samo vodu, pa juhu dobro začinite solju i paprom.

Zamrznuti grašak - sitni grašak, mali grašak, vrtni grašak, engleski grašak, bilo koji smrznuti grašak dobro funkcionira.


Supa od graška u francuskom kanadskom stilu

Splitska juha od graška mnogima je čista udobna hrana i iznenađujuće je jednostavna za pripremu kod kuće. Sve što vam je potrebno je lonac za kuhanje, kost šunke ili šunka, grašak i nekoliko povrća. Započnite ujutro, pustite da se polako kuha cijeli dan i spremno je za večeru. Žuti grašak je tradicionalan za francusku kanadsku juhu od graška, ali slobodno koristite zeleni ako to imate.

Magija supe od graška je u tome što je grašak toliko mali da se tokom kuhanja rastopi u gustu kašu. Ovo stvara utješnu teksturu koja čini ovo tradicionalno jelo tako ugodnim. Njihove veličine olakšavaju i kuhanje, pa ih nema potrebe namakati kao što biste osušili grah.

Kao što ovaj recept dokazuje, juha od graška s cijepanjem sve je samo nije dosadna. Ova verzija dobiva dodatni okus od češnjaka, zaljeva i peršina, zajedno s malo papra. Možete promijeniti povrće i preliti ga raznim ukrasima, od peršina do krutona i slanine do vrhnja. Ovi mali dodaci će ga staviti na vrh i stvoriti savršen obrok koji će se svidjeti cijeloj porodici.

Osim toga, možete miješati gotovu juhu za glatku teksturu ili zgnječiti grašak i povrće sa gnječilicom za krumpir za grublju supu. Uživajte u ovoj zadovoljavajućoj supi koja vam se drži za rebra sa svježe pečenim kukuruznim hljebom ili dobrim, hrskavim francuskim hljebom.


Ishrana

Pogledajte Nutrition Insights i trgovinu: otkrijte koji sastojci doprinose kalorijama/natrijumu itd.

Odricanje od odgovornosti: Podaci o ishrani potiču od povezanih sastojaka (prikazani lijevo u obojenim oznakama) i mogu, ali i ne moraju biti potpuni. Uvijek se obratite ovlaštenom nutricionistu ili liječniku ako imate zdravstveno stanje povezano s ishranom.

Kalorije po obroku: 198

Dobijte detaljne informacije o prehrani, uključujući uvid u ishranu po stavkama, tako da možete vidjeti odakle dolaze kalorije, ugljikohidrati, masti, natrij i drugo.


Pogledajte video: BRZA SUPA OD GRAŠKA,GOTOVA ZA SAMO 20 MIN.VEGAN. SCHELLE ERBSEN SUPPE, (Novembar 2021).