Novi recepti

Monaški krompir (posni)

Monaški krompir (posni)

Luk ogulite, operite, narežite i lagano prokuhajte, na dovoljno ulja i na laganoj vatri, bez zapečenja.

Beli luk se čisti, opere, smrvi i namoči, pomeša sa solju, nekoliko kapi sirćeta, uljem i malo mlake vode.

Krompir se opere i skuva ceo. Kad prokuhaju, izvadite ih iz vode i ostavite da se ohlade, zatim ih ogulite i narežite na malo veće kocke.

U tiganj sa otvrdnutim lukom stavite usitnjeni krompir i malo dinstajte, začinite solju i biberom.

Napravite pravilno mekanu palentu, koju kada bude spremna sipajte u kalupe prethodno namazane uljem i ostavite nekoliko minuta da se stvrdne.

Vruću palentu sipajte u tanjir i stavite pire krompir sa otvrdnutim lukom i uljem. Začinite umakom od češnjaka i kiselim krastavcima (po mogućnosti kisele krastavce u salamuri.)



Najpopularniji recept za post: pečeni krompir sa belim lukom i prezlama

Ovo jelo je pravi blagoslov za one koji se žele odmoriti od teških obroka koje su poslužili za praznike & # 8230

Evo najboljeg recepta za pečeni krompir sa belim lukom i prezlama!

Način pripreme

Da biste dobili ovaj nevjerojatan recept, potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 kg sitnog krompira, 4 kašike ulja, 4-5 češnja bijelog luka, 4 kašike prezle, so, crni mljeveni biber i bosiljak po ukusu, 1 kopar, 1 pramen peršuna.

Skuvajte krompir sa uljem, solju, biberom, bosiljkom i naribanim belim lukom, pa stavite u vreću, pospite mrvicama i dobro protresite. Stavite u tepsiju i stavite u rernu na pola sata. Na kraju pospite zelenilom.

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i nije namijenjen zamjeni za liječnički savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


Sastojci hrane od krompira natašte:

  • 1 kg krompira
  • 3 velika luka
  • 150 ml paradajz sosa
  • 2 kašičice domaćeg kečapa
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • 2-3 lovorova lista
  • 1/2 kašičice mlevene paprike
  • 1 kašičica zrna bibera
  • 2 kašičice soli (morska)
  • 1 grančica zelenog luka ili kopra
  • 50 ml ulja


Seljački posni krompir

Sada ne znam da li sam zaista "seoski krompir”. Govorim to gotovo svim krumpirima koje prvo skuham u ljusci u blago posoljenoj vodi, a zatim ih ispečem na maslacu / masti / ulju. I postoji još jedan razlog zašto sam ih nazvao ovako: seljački krompir prikupite mnogo klikova ...

Ne trebate puno vještine, sofisticiranih alata (dovoljan vam je lonac i tava), niti skupe ili teško dostupne sastojke: krumpir, zeleni luk, češnjak, ulje, sol i papar.

Odaberite krumpir približno iste veličine kako bi se svi istovremeno skuhali. Operite ih prije ključanja, ali ih nemojte oguliti. Uzmite u obzir oko tri krompira pogodna za svaku osobu (ako ih planirate koristiti kao prilog, postoje dva). Pokušajte ne koristiti pobrašnjeni krumpir kako se ne bi izmrvio u posudi. Skuhajte ih u slanoj vodi i ostavite da vri oko 15-20 minuta, računajući od trenutka kada voda počne ključati. Ocijedite ih, pustite da se malo ohlade, a zatim ih ogulite. Prerežite ih po dužini na polovice (ako su manje) ili na četvrtine (ako su veće), a zatim ih narežite na komade ne deblje od 5 mm. Luk ogulite i narežite na ploške (zadržite i bijeli i zeleni dio). Krumpir ogulite i narežite na ploške. Da biste olakšali čišćenje, najprije pritisnite štence bočnom stranom noža.

Zagrijte 2 žlice ulja sjemenki grožđa (ako ih nemate, nemojte ih kupati: možete koristiti i suncokretovo ulje s povjerenjem) u posudi za lijepljenje. Dodajte krompir i pecite ga na srednjoj vatri, oko 5-7 minuta. S vremena na vrijeme ih umiješajte. Kad počne dobivati ​​bakrenu nijansu, dodajte luk i češnjak, pa začinite solju i paprom. Znam da mnogi ljudi imaju naviku da prvo očvrsnu luk, ali time se izbjegavaju zdravstveni problemi povezani s hranom koja sadrži previše prženja. Držite sve na vatri još 4-6 minuta, povremeno miješajući i jelo je gotovo!

Ljeti se odlično slažu sa salatom od paradajza, krastavaca, rotkvica, zelene salate itd. Zimi se dobro slažu s kiselim krastavcima.

Uživajte i vidimo se opet zdravi!


Reci krompir - post

Recepti s krumpirom su vrlo svestrani, ukusni i dobrodošli u svakoj prilici i pri svakom obroku. Bilo da ih jedemo kao prilog ili kao neku vrstu hrane, slatku ili posnu, jedno je sigurno: krompira nikada ne možete zasititi.

Recept koji vam danas predlažemo jedan je od najjednostavnijih i & icircndem & acircnă. Sve što vam treba je krompir, začini i malo ulja i u najkraćem roku dobićete ukusno i jednostavno jelo.

Krompir ogulite, operite mlazom hladne vode i naribajte. Radite brzo, jer će u suprotnom krompir oksidirati ako ga predugo držite u kontaktu sa zrakom.

Naribani krompir stavite u činiju i pospite solju. Ostavite da se natapa 5-10 minuta. Krompir dobro iscijedite vodom pomoću gaze ili direktno rukom.

Zagrijte ulje u šerpi na vatri. Kad se dobro zagrije, stavite šaku naribanog krumpira, koji ravnomjerno rasporedite po površini posude. Nastavite sa još šakom krompira i tako dalje, sve dok krompir postepeno ne rasporedite po tavi, dok ne dobijete sloj debljine prsta.

Začinite solju i biberom i pritisnite lopaticom da se krompir poveže. Pržite na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok krompir ne porumeni na dnu. Da biste okrenuli jelo, okrenite ga na ravni tanjur i stavite u posudu na drugu stranu na 6-8 minuta.

Ostavite na vatri i nastavite s ostatkom krumpira. Dobar apetit!

Morate i to vidjeti.


Slatki krompir

Priprema: 15 minuta Kuhanje: 20 minuta Lice: 4 obroka

1-1 / 2 kilograma pečenog krompira (kao što je crveno ili zlato Yukon), oguljeno i isjeckano

2 kašike putera ili margarina

3 do 5 kašika mleka

Puter ili margarin (nije obavezno)

U krompiru srednje veličine za pečenje i pola kašičice soli, podlijte sa toliko prokuvane vode da pokrije 20 do 25 minuta ili dok ne iscedi. Zgnječite gnječilicom za krumpir ili istucite električnom miješalicom na maloj brzini. Dodajte maslac. Začinite solju i crnim paprom. Postepeno umiješajte toliko mlijeka da smjesa postane lagana i pahuljasta. Po želji poslužite s maslacem.

Isprobajte i naše recepte od krumpira u prahu za sporo kuhanje i naučite kako odabrati savršeni pire od krumpira.


Krompir sa malo češnjaka (posni)

Danas ćemo to učiniti Krompir sa belim lukom. U mnogim porodicama krumpir se smatra osnovnim namirnicama i uvijek smo u potrazi za novim receptima, zbog čega sam htio da vam pokažem ovu varijantu krompira sa bijelim lukom koja se vrlo jednostavno pravi i sa malo sastojaka, poput krompira, bijelog luka, ulja , voda i začini.

Sastojak:
1,5 kg narezanog krompira
100 ml ulja
1 glavica češnjaka veća narezana
400 ml vode
1 kašičica vegete
1 kašičica soli

Krompir, beli luk, ulje, vodu, so i povrće stavite u šerpu. Ako niste ljubitelj vegete, možete je izostaviti, ali sviđa mi se okus koji daje ovom jelu.

Stavite poklopac i kuhajte krumpir oko 30-40 minuta ili dok tekućina ne padne i krompir se skuha. S vremena na vrijeme miješao sam drvenom kašikom, posebno pred kraj kad tečnost padne.

Kad je krompir spreman možete vidjeti da je jako kremast. Imaju odličan okus češnjaka, garantiram da će vam se svidjeti.


Monaške posne supe - supa od povrća, recept iz manastira Agapija

Posna supa od povrća

Sastojak:

  • šaka žutih mahuna
  • 2 paprike
  • 1 tikvica
  • 4 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 luk
  • 4 paradajza
  • 1 pastrnjak
  • 1 noga kopra
  • 1 noga peršuna
  • 1 lg ariša
  • grančica zelene majčine dušice
  • 1 l malog boršča
  • 3 lg ulja

Način pripreme:

U lonac hladne vode (oko 4 l) dodajte luk, šargarepu, mahune i pastrnjak i pustite da proključa na srednjoj vatri. Kad proključa, dodajte papriku. Ostavite da vri oko 20 minuta, pa dodajte tikvice i krompir. Kad krompir prodire, dodajte paradajz, ulje i začinite solju.
Stavimo i grančicu timijana i malo boršča, dobro zagrijanog. Pre nego što ugasite plamen, dodajte zeleno povrće. Poslužite i toplo i hladno sa ljutom paprikom.


100 GODINA STARI RECEPTI: Posni krompir i francuska mreža

U ovom odjeljku predstavljamo vam stare recepte preuzete iz različitih specijaliziranih „ugovora“, svaki put navodeći izvor.

Ove sedmice predlažemo "Posni krompir" i "Francuski šavovi", oba recepta objavljena su u "Kuhinjskoj knjizi - 1501 jelo" (1935), s predgovorom od Constantina Bacalbașe.

Posni krompir

Krompir ogulite, narežite na komade, obrišite čistom krpom i ispržite na ulju. Ispržite luk i ulje od sladoleda, stavite ga preko krompira, dodajte malo vode, soli, peršuna, sosa od crvenih patlidžana, bibera i pustite da provri. Kad sos padne, pojedite ga.

Francuski šavovi

U šerpu stavite 1 litar ključale vode, 10 grama soli i kašiku sirćeta. Stavite posudu sa samo jednim uglom na plamen automobila tako da se posuda napravi samo na tački u vodi. Razbijate jaja i tjerate ih da klize, jedno po jedno, samo do onog mjesta gdje nastaje kokota, kad su gotova, izvadite ih perforiranom žlicom i stavite na tanjur.


Posne rolice od tijesta na bazi čorbe od krompira!

Od ovog tijesta možete pripremiti pite sa raznim punjenjem, slatkim i slanim, lepinje za ručak ili čaj. Tijesto ostaje dugo mekano zbog odvara od krumpira, pahuljasto je i mekano.

SASTAV:

-1½ čaše vode (dobio sam 200 ml supe)

-15 gr svježeg kvasca

NAČIN PRIPREME:

1. Krumpir narežite na male komade i skuhajte. Ocijedite supu od krompira.

2. Krompir propasirajte, da ne bude grudvast, dodajte supu i dobro promešajte.

3. Sipajte supu na sobnoj temperaturi u činiju, dodajte so, vanilin šećer i šećer.

4. Dodajte zdrobljeni kvasac i miješajte dok ne postane glatko. Uverite se da supa nije vrela.

5. Sipajte ulje i dodajte prosijano brašno. Nemojte dodavati punu količinu navedenu u receptu, ako je potrebno dodajte još. Potrebno je da dobijete mekano i elastično testo. Zamesite testo u činiji, a zatim na radnom stolu. Tijesto će se malo početi lijepiti po rukama, ali nemojte žuriti s dodavanjem brašna, dobro ga mijesite 7-10 minuta.

6. Posudu i testo namažite sa malo ulja, prekrijte prozirnom folijom i ostavite testo na toplom mestu ili u šerpi sa toplom vodom oko 30 minuta.

7. Namažite ruke uljem i malo izradite tijesto.

8. Namažite ga uljem, prekrijte folijom i ostavite da se diže još 20 minuta.

9.Pripremite punjenje. Orahe sameljite mikserom.

10. Dodajte šećer i vanilin šećer.

11. Podijelite tijesto na 7 komada po 100 gr, na radnom stolu podmazanom uljem.

12. Oblikujte kuglice, premažite ih uljem, prekrijte prozirnom folijom i ostavite 5 minuta.

13. Kuglice rasporedite u ljepila debljine 3 mm, podmažite stol i oklagiju uljem.

14. Ljepila podmažite s malo ulja i poprskajte filom od oraha.

15. Zarolajte kiflice, širina tijesta treba biti ista gore -dolje, a rubove zalijepite.

16. Rolade stavite na nauljenu tepsiju, prekrijte ih folijom i ostavite da narastu 20 minuta.

17. Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 ° C 20 minuta, napravite test čačkalicom.

18. Vruće rolice namažite uljem, a nakon što se ohlade pospite ih šećerom u prahu.


Video: Хачапури - манастирска трпеза, монашка jела Манастир Даjбабе (Januar 2022).