Novi recepti

Pita od jabuka sa cimetom sa preljevom od grožđica i mrvica

Pita od jabuka sa cimetom sa preljevom od grožđica i mrvica

Sastojci

Kora

  • 1 1/2 šolje univerzalnog brašna
  • 1/8 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog putera, isečenog na kockice 1/2-inča
  • 1/4 šolje (ili više) ledene vode
  • 1 kašičica jabukovog sirćeta

Punjenje

  • 1 šolja (upakovana) zlatno smeđeg šećera
  • 3 kašike univerzalnog brašna
  • 2 kašičice sitno naribane kore limuna
  • 1 1/4 kašičice mlevenog cimeta
  • 2 3/4 kilograma jabuka Granny Smith (oko 6 srednjih), oguljenih, prepolovljenih, bez koštica, narezanih na ploške debljine 1/8 inča (oko 8 šalica)
  • 2 kašičice ekstrakta vanile

Preljev od mrvica

  • 1/2 šolje (upakovanog) zlatno smeđeg šećera
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1/2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog putera, isečenog na kockice 1/2-inča
  • Lagano zaslađen šlag ili sladoled od vanilije

Priprema recepta

Kora

  • Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u procesoru. Dodajte maslac; pulsirajte dok smjesa ne podsjeća na grubo brašno. Pomiješajte 1/4 šalice ledene vode i octa u maloj zdjeli; dodavati u procesor i pulsirati dok se ne stvore vlažne grudice, dodajući još ledene vode po žličicu ako je smjesa suha. Sakupite tijesto u kuglu; spljoštiti u disk. Zamotajte u plastiku i ohladite najmanje 1 sat. DO AHEAD Može se napraviti 1 dan unaprijed. Čuvati rashlađeno. Lagano omekšajte na sobnoj temperaturi prije valjanja.

  • Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini do okrugle veličine 13 inča. Prebacite u staklenu posudu za pitu promjera 9 inča. Savijte rubove ispod i presavijte, tvoreći stranice kora 1/4 inča iznad ruba posude za pitu. Zamrznuti koru 20 minuta.

Punjenje

  • Stavite rešetku u središte pećnice i zagrijte je na 375 ° F. Pomiješajte smeđi šećer, brašno, koricu limuna i cimet u velikoj zdjeli. Dodajte kriške jabuke, grožđice i vaniliju; mutiti dok se dobro ne premaže. Prebacite punjenje na nepečenu koru, lagano nabijte punjenje u sredini. Pecite pitu dok jabuke ne počnu omekšati, oko 40 minuta.

U međuvremenu pripremite preljev od mrvica

  • U manjoj činiji umutite brašno, šećer, cimet i so. Dodajte maslac i utrljajte vrhovima prstiju dok se smjesa ne počne sjedinjavati.

  • Ravnomjerno pospite preljev po vrućoj piti. Nastavite peći pitu dok jabuke ne omekšaju, a preljev ne porumeni i postane hrskav, pa je kolač sa listom folije, ako prebrzo zapeče, oko 50 minuta. Ohladite pitu na rešetki najmanje 2 sata. DO AHEAD Može se napraviti 8 sati unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

  • Pitu narežite na kriške i poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili sladoledom od vanilije.

  • Nemojte preskočiti tu žličicu octa u tijestu za pitu - to pomaže da gotova kora omekša.

Recenzije

Pita od jabuka sa cimetom s preljevom od grožđica i mrvica - recepti

Donja kora:
1 ¼ šolje brašna (koristila sam ravnomjernu mješavinu višenamjenskog i bijelog pšenice, ali i svestrana je dobra)
¼ kašičice soli
1 kašika šećera
8 kašika/jedan štapić neslanog putera, hladnog, isečenog na kockice

Preljev od mrvica:
1 šolja brašna (opet sam koristila mješavinu višenamjenskog i bijelog pšenice)
1 šolja smeđeg šećera
½ kašičice cimeta
¼ kašičice muškatnog oraščića
¼ kašičice soli
1 žlica kukuruznog brašna (opcionalno, ali lijepo za teksturu)
6 kašika nesoljenog putera, hladnog, isečenog na kockice


Punjenje:
5-6 velikih jabuka (mislim da sam koristila 2-2,5 kilograma-sviđa mi se Pink Lady)
2/3 šolje šećera
3 kašike kukuruznog škroba
1 ½ kašičice cimeta
½ kašičice muškatnog oraščića
korica jednog limuna
1-2 žlice likera od amaretta ili viskija (po izboru, ali dodaje lijep okus)
¼-½ šolje zlatnih grožđica (po izboru, ali vrlo lijepo)


Napravite koru: umutite brašno, šećer i so. Isecite maslac u smesu rezačem za peciva, rukama ili viljuškom dok se sve ne sjedini u komade veličine graška. Nedavno sam uložio u visokokvalitetni rezač tijesta i mislim da to olakšava izradu kora. Poprskajte vodu po kori jednu žlicu po žlicu, lagano miješajući smjesu vilicom nakon svakog dodavanja. Okrenite tijesto na veliki list plastične folije, dajte mu nekoliko gnječiva da se sve sjedini, utapkajte u okrugli disk i čvrsto umotajte u plastičnu foliju. Ostavite u frižideru najmanje pola sata (i otprilike sat vremena je savršeno).

Napravite preljev od mrvica: umutite brašno, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, sol i kukuruzno brašno. Isecite maslac u ovu smesu dok ne izgleda kao preliv od mrvica (sa maslacem u komadima veličine graška). Ostavite sa strane - stavio bih ga u frižider ako vam je kuhinja topla, ali ako je hladan dan, vjerovatno ga možete ostaviti da sjedi na radnom stolu.

Rernu zagrejte na 375 stepeni.

Napravite fil: ogulite jezgru, narežite jabuke na ¼ ”ili manje kriške i stavite u veliku zdjelu. Dodajte zlatne grožđice ako ih uključujete. Umutite zajedno šećer, kukuruzni škrob, cimet i muškatni oraščić. Pospite jabukama i grožđicama i promiješajte. Dodajte koricu limuna i amaretto/viski ako ih uključujete. Ponovo promešajte.

Donju koru razvaljajte u krug od 11 inča i položite u tanjur od 9 inča, preklopite po višku testa i presavite rubove prstima ili viljuškom. Dodajte mešavinu jabuka. Ravnomjerno pospite preljev od mrvica po jabukama.

Pecite 50-60 minuta ili dok preljev od mrvica ne porumeni i puni mjehurić (možete čuti). Kako biste spriječili da kora izgori, upotrijebite aluminijski prsten nakon prvih 15 minuta pečenja. Ako preljev od mrvica počne peći prije nego što se čini da je pita jako gotova, na vrhu stavite aluminijsku foliju (nikad nisam imao ovaj problem).


Recept za pitu od jabuka

Dodavanje ukusnog holandskog recepta za pitu od jabuka na vaš jelovnik može biti savršen način da poželite dobrodošlicu prijateljima. Ako ste više avanturistički nastrojeni, možda biste htjeli isprobati recept za pitu od jabuka punu drugog voća ili sireva, a ne samo pitu od jabuka. Najbolja stvar kod ovog deserta je što s njim možete biti kreativni koliko god želite. Ako se osjećate kreativno, zašto ne biste probali pitu od jagoda i borovnica?

Recept za holandsku pitu od jabuka vrlo je jednostavan za pripremu, jer je tako svestran. Možete započeti s tradicionalnim receptom za pitu od jabuka koji obično ima slatki preljev od mrvica, a zatim ga začiniti hrskavim sastojkom holandske jabuke koji je uključen u ovaj ukusni desert. Tradicionalno, ovo jelo od pite bilo je napunjeno streuselom, koji je u osnovi samo mljeveni orah ili začini. Možete upotrijebiti gotovo sve za stvaranje štrucela koje ide u ovaj desert. Neki ljudi vole koristiti isjeckane orahe, dok drugi vole koristiti pec papir. U svakom slučaju, desert će zasigurno dodati lijepu teksturu.

Tradicionalno, recept bi uključivao i preljev od jabuka. Ako nemate streusel, možete jednostavno koristiti komadiće jabuke za gornju koru. Kad pripremate komadiće voća, samo provjerite jesu li svježi i nemojte ih rezati premalo. Ako iz smjese osjetite jak miris jabuke, velike su šanse da će vaše jabuke mirisati jače ili čak jače nego što bi trebale.

Najbolji recept za pitu od jabuka

Sljedeći korak je jednostavno dodati mokre sastojke suhim. Mokri sastojci koji će se ovdje koristiti uključuju: maslac, smeđi šećer, cimet i sok od jabuke. Ne morate praviti budalu od sebe i pokušati napraviti ovaj desert samo s mokrim sastojcima, jer uvijek možete dodati suhe u kasnijoj fazi ako se čini da je smjesa predugo previše mokra.

Sljedeći korak da napravite najbolji recept za holandsku pitu od jabuka je miješanje vlažnih sastojaka zajedno dok se sastojci potpuno ne sjedine i dok se suhi sastojci potpuno ne sjedine. Zatim jednostavno morate kašikom staviti tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i peći ga na preporučenom roku koji bi trebao biti oko 180 stepeni. Nakon preporučenog vremena pečenja, možete promijeniti način kuhanja i peći pitu od jabuka u općoj posudi za pečenje koju ste prethodno napravili. Na kraju morate ispustiti tekućinu iz jabuka kroz posudu za kapanje i ostaviti da se ohladi prije posluživanja. Slijedeći ove jednostavne korake, trebali biste moći napraviti odličnu pitu od jabuka.

Recept za punjenje pite od jabuka

Kako napraviti recept za punjenje pite od jabuka kod kuće? Čuli ste da je jednostavno kao pita od jabuka, ovaj recept je upravo to: jabuke narezane i oguljene i jednostavno dodane u vruću, kipuću tavu s malo cimeta i malo šećera. Kad malo omekša, pospite malo kukuruznog škroba po vrhu da se zgusne. Kad jabuke omekšaju, dodajte smjesi malo maslaca, a zatim još malo šećera, pazeći da smjesa ostane vruća. Kad se smjesa zagrije, samo joj dodajte cijelu gomilu grožđica i imate recept za punjenje pite od jabuka na koji možete biti ponosni. Ako se osjećate malo manje samopouzdano, uvijek ga možete pobijediti komadima konzerviranog ili svježeg voća.

Još jedna sjajna ideja za vaš recept za punjenje pite od jabuka je da u mješavinu dodate malo đumbirskog piva, malo limunovog soka, a zatim savijte cijelu gomilu grožđica. Ovo će mu dati zabavan i sladak zaokret. Dodajte ovoj mješavini malo konzerviranih ili svježih brusnica i imate domaći recept koji će zasigurno oduševiti svakog ljubitelja deserta! Ovi dodaci su jeftini i vrlo ih je jednostavno napraviti.

Ako ne želite koristiti pravu hranu za izradu domaćeg recepta za punjenje pite od jabuka, postoji mnogo recepata koji koriste šećer u prahu ili granulirani šećer. Jednostavno zamijenite granulirani šećer smeđim ili tamnosmeđim šećerom. I zašto ne biste uljepšali tu pitu dodavanjem sloja muškatnog oraščića na koru? Recept za punjenje pite od jabuka može biti jednostavan ili složen koliko želite.


Više klasičnih recepata za pite

  1. Pripremite koru za pitu– Ispecite ga i ostavite da se ohladi.
  2. Dodajte punjenje– Dodajte domaće punjenje ili punjenje u trgovini.
  3. Dodajte preljev od mrvica– Pomiješajte grubu mješavinu zobi, brašna, šećera, cimeta, maslaca. Pospite ga po vrhu fila.
  4. Peći– Pecite dok sokovi ne postanu mjehurići, a preljev zlatno smeđe boje.
  5. Uživajte– Ostavite da se ohladi, prelijte umakom od karamele (opcionalno) i izrežite kriške.


Pita od cimeta i jabuke s preljevom od grožđica i mrvica

Grožđice i smeđi šećer poboljšavaju jabuke u ovoj domaćoj piti. Budući da su čvrste i trpke, Pippin jabuke bile bi izvrsna alternativa Granny Smiths u punjenju. Nemojte preskakati kašičicu sirćeta u testu za pitu - pomaže da kora postane mekana.

Kora:
1 1⁄2 šolje nebeljenog univerzalnog brašna
1 kašika šećera
1⁄2 kašičice soli
1⁄8 kašičice praška za pecivo
1⁄2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog maslaca, isečenog na kockice od 1⁄2 inča
1⁄4 šolje (ili više) ledene vode
1 kašičica jabukovog sirćeta

Punjenje:
1 gore (upakovano) zlatno smeđi šećer
3 kašike nebeljenog univerzalnog brašna
2 žličice sitno naribane korice limuna
1 1⁄4 kašičice mlevenog cimeta
2 3⁄4 funte jabuke Granny Smith (oko 6 srednjih), oguljene, prepolovljene, bez koštica, narezane na kriške debljine 1⁄8 inča (oko 8 šalica)
1 šolja grožđica
2 kašičice ekstrakta vanile

Preljev od mrvica:
1 šolja nebeljenog višenamenskog brašna
1⁄2 šolje (upakovane) zlatno smeđeg šećera
1 kašičica mlevenog cimeta
1⁄8 kašičice soli
1⁄2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog maslaca, isečenog na kockice od 1⁄2 inča

Lagano zaslađen šlag ili sladoled od vanilije

Kora: Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u procesoru. Dodajte maslac okretanjem za uključivanje/isključivanje, nasjeckajte dok smjesa ne liči na grubo brašno. Pomiješajte 1⁄4 šolje ledene vode i sirće u maloj posudi i dodajte u procesor. Pomoću prekidača za uključivanje/isključivanje miješajte dok se ne stvore vlažne grudice, dodajući još ledene vode po žličicu ako je smjesa suha. Sakupite testo u kuglu spljoštite u disk. Zamotajte u plastiku i ohladite najmanje 1 sat.

Uradite napred: Može se napraviti 1 dan unapred. Čuvati rashlađeno. Pustite da malo omekša na sobnoj temperaturi prije nego što ga razvaljate.

Razvaljajte disk za tijesto na pobrašnjenoj površini do okrugle površine od 13 inča. Prebacite u staklenu posudu za pitu promjera 9 inča. Presavijte rubove ispod i presavijte, tvoreći stranice kora 1⁄4 inča iznad ruba posude za pitu. Zamrznuti koru 20 minuta.

Punjenje: Stavite rešetku u središte pećnice i zagrijte je na 375 ° F. Pomiješajte smeđi šećer, brašno, koricu limuna i cimet u velikoj zdjeli. Dodajte kriške jabuke, grožđice i mrvicu vanilije dok se dobro ne premažu. Prebacite punjenje na nepečenu koru, blago nagnječite u sredini. Pecite pitu dok jabuke ne omekšaju, oko 40 minuta.

Preljev od mrvica: U međuvremenu umutite brašno, šećer, cimet i so
u malu činiju. Dodajte maslac i utrljajte vrhovima prstiju dok se smjesa ne počne sjedinjavati.

Ravnomjerno pospite preljev po vrućoj piti. Nastavite peći pitu dok jabuke ne omekšaju, a preljev ne porumeni i postane hrskav, pa je kolač sa listom folije, ako prebrzo zapeče, oko 50 minuta. Ohladite pitu na rešetki najmanje 2 sata.

Uradite napred: Može se napraviti 8 sati unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

Pitu narežite na kriške i poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili sladoledom od vanilije.

Nivo težine: 2 metlice - malo izazovniji. Za početnike s povjerenjem.


Ako ste krenuli u berbu jabuka i trebaju vam ideje, ovaj recept je jednostavan i neće vam vratiti#kalorije. Za više recepata s jabukama možda će vam se svidjeti i Jabučnjak, Jabukov maslac za sporo kuhanje, Jabučni kolačići, Umak od jabuka za sporo kuhanje, samo da navedemo neke!

Nema ničeg sličnog mirisu jabuka i cimeta koji izlazi iz vaše pećnice na svjež, jesenji dan. Ovaj jednostavan recept za hrskave jabuke savršen je jesenski desert kada su jabuke u sezoni.

Moji omiljeni deserti su čips, obuća i pita. Čips od jabuka najjednostavniji je od svih, jer je preljev od zobi jednostavan. Neki recepti za hrskave jabuke ne koriste zob, što je sasvim u redu, ali ja volim hrskav preljev od zobi, plus zob je bogata vlaknima, magnezijem i antioksidansima, pa je ovaj desert zapravo dobar za vas!

Najbolji način da jedete hrskave jabuke, po mom mišljenju, toplo je preliveno sa vrlo malom kuglicom (oko 1/4 šolje) sladoleda od vanilije ili smrznutog jogurta, ako želite (moj omiljeni način da to jedete!). Potpuno je opcionalno i dodat će više kalorija.


Pita od cimeta i jabuke s preljevom od grožđica i mrvica

Grožđice i smeđi šećer poboljšavaju jabuke u ovoj domaćoj piti. Budući da su čvrste i trpke, Pippin jabuke bile bi izvrsna alternativa Granny Smiths u punjenju. Nemojte preskakati kašičicu sirćeta u testu za pitu - pomaže da kora postane mekana.

Kora:
1 1⁄2 šolje nebeljenog univerzalnog brašna
1 kašika šećera
1⁄2 kašičice soli
1⁄8 kašičice praška za pecivo
1⁄2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog putera, isečenog na kockice od 1⁄2 inča
1⁄4 šolje (ili više) ledene vode
1 kašičica jabukovog sirćeta

Punjenje:
1 gore (upakovano) zlatno smeđi šećer
3 kašike nebeljenog univerzalnog brašna
2 kašičice sitno naribane kore limuna
1 1⁄4 kašičice mlevenog cimeta
2 3⁄4 kilograma jabuke Granny Smith (oko 6 srednjih), oguljene, prepolovljene, bez koštica, narezane na kriške debljine 1⁄8 inča (oko 8 šalica)
1 šolja grožđica
2 kašičice ekstrakta vanile

Preljev od mrvica:
1 šolja nebeljenog višenamenskog brašna
1⁄2 šolje (upakovane) zlatno smeđeg šećera
1 kašičica mlevenog cimeta
1⁄8 kašičice soli
1⁄2 šolje (1 štapić) ohlađenog nesoljenog maslaca, isečenog na kockice od 1⁄2 inča

Lagano zaslađen šlag ili sladoled od vanilije

Kora: Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u procesoru. Dodajte maslac okretanjem za uključivanje/isključivanje, nasjeckajte dok smjesa ne liči na grubo brašno. Pomiješajte 1⁄4 šolje ledene vode i sirće u maloj posudi i dodajte u procesor. Koristeći prekidače za uključivanje/isključivanje, miješajte dok se ne stvore vlažne grudice, dodajući još ledene vode po žličicu ako je smjesa suha. Sakupite testo u kuglu spljoštite u disk. Zamotajte u plastiku i ohladite najmanje 1 sat.

Uradite napred: Može se napraviti 1 dan unapred. Čuvati rashlađeno. Pustite da malo omekša na sobnoj temperaturi prije nego što ga razvaljate.

Razvaljajte disk za tijesto na pobrašnjenoj površini do okrugle površine od 13 inča. Prebacite u staklenu posudu za pitu promjera 9 inča. Presavijte rubove ispod i presavijte, tvoreći stranice kora 1⁄4 inča iznad ruba posude za pitu. Zamrznuti koru 20 minuta.

Punjenje: Stavite rešetku u središte pećnice i zagrijte je na 375 ° F. Pomiješajte smeđi šećer, brašno, koricu limuna i cimet u velikoj zdjeli. Dodajte kriške jabuke, grožđice i mrvicu vanilije dok se dobro ne premažu. Prebacite punjenje na nepečenu koru, blago nagnječite u sredini. Pecite pitu dok jabuke ne počnu omekšati, oko 40 minuta.

Preljev od mrvica: U međuvremenu umutiti brašno, šećer, cimet i so
u malu činiju. Dodajte maslac i utrljajte vrhovima prstiju dok se smjesa ne počne sjedinjavati.

Ravnomjerno pospite preljev po vrućoj piti. Nastavite peći pitu dok jabuke ne omekšaju, a preljev ne porumeni i postane hrskav, pazite da pita sa listom folije ako prebrzo porumeni, oko 50 minuta. Ohladite pitu na rešetki najmanje 2 sata.

Uradite napred: Može se napraviti 8 sati unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

Pitu narežite na kriške i poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili sladoledom od vanilije.

Nivo težine: 2 metlice - malo izazovniji. Za početnike s povjerenjem.


Cimet od jabuke izmrviti sa grožđicama

Mrvice od jabuka jedan su od mojih omiljenih deserta s komfornom hranom. Pakirani su puni voća i začina pa odlično mirišu dok se peku, a vi ih možete pojesti gotovo čim izađu iz pećnice. Dok možete napraviti da se jabuka mrvi tokom cijele godine, ja ih pravim najčešće u jesen, kad sam raspoložen za desert koji se može poslužiti topao. Ova jabukova mrvica od cimeta s grožđicama jednostavna je prekretnica na klasičnoj mrvici, prepunoj smeđeg šećera i puno začina.

Fil za mrvljenje napravljen je od jabuka koje su narezane na velike komade, a ne narezane. Ne samo da smatram da se kockice kuhaju malo brže od narezanih jabuka, već ih je lakše izvaditi iz posude za pečenje kad ste spremni za posluživanje mrvice! Ja sam u ovoj seriji koristio medene jabuke, ali svaka čvrsta jabuka bit će dobar izbor. Izbjegavajte mekše ili slabije jabuke poput crvene ili zlatne ukusne, jer se mogu raspasti dok se mrvica peče. Jabukama sam dodala smeđi šećer, cimet, papar i dosta grožđica. Piment daje punjenju mnogo dublji okus od samog cimeta, dajući jelu gotovo okus jabuka.

Obožavam dodavanje grožđica ovom receptu za mrvice od jabuka. Grožđice se tokom pečenja nakupljaju, upijajući dio sokova iz jabuka i postaju nevjerojatno ukusne. Koristio sam mješavinu grožđica koja je uključivala i svijetle i tamne, ali u ovom receptu se može koristiti bilo koja vrsta grožđica. Ako nemate grožđice, suhe brusnice bit će i lijep dodatak, iako se ne zasužu toliko kao grožđice.

Preljev za mrvice je vrlo jednostavan za napraviti, jer je napravljen s otopljenim maslacem i može se promiješati lopaticom u nekoliko sekundi. Preliv takođe ima velikodušnu dozu cimeta i smeđeg šećera, koji se lako povezuje sa začinjenim filom. Zahvaljujući rastopljenom maslacu, mješavina preljeva je prilično vlažna pa se lako oblikuje u velike mrvice stiskanjem smjese u šaci. Ne znam za vas, ali volim imati mrvice velikodušne veličine u bilo kojoj vrsti mješavine štrauzela! Prije pečenja pobrinite se da se preljev ravnomjerno rasporedi po nadjevu jer grožđice mogu izgorjeti kada su izložene izravnoj vrućini pećnice.

Ovaj krumpir pečem u velikoj posudi za pitu, što čini atraktivnu prezentaciju ako ga želite poslužiti okupljenima jer će ljudi automatski pretpostaviti da ste ispekli cijelu pitu, a ne samo mrvicu. Poslužite ga toplo ili na sobnoj temperaturi uz kuglicu sladoleda ili žlicu lagano zaslađenog šlaga.

Cimet od jabuke izmrviti sa grožđicama
Punjenje
4-5 meda/lg jabuka
1/2 šolje smeđeg šećera
2 kašike univerzalnog brašna
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 kašičice mlevenog bibera
1/4 kašičice soli
1/2 šolje grožđica

Crumble Topping
1 šolja univerzalnog brašna
1/2 šolje smeđeg šećera
1 žličica mljevenog cimeta
1/4 kašičice soli
1/3 šolje maslaca, otopljenog i ohlađenog

Zagrijte pećnicu na 350F.
Napravite fil: Jabuke ogulite i očistite od jezgra. Isecite na kockice od 1/2 do 1 inča, a zatim u velikoj posudi za mešanje sjedinite jabuke sa šećerom, brašnom, začinima i solju. Ostavite da stoji 10 minuta.
Napravite preljev: U velikoj zdjeli umutite brašno, smeđi šećer, cimet i sol. Smjesu od brašna prelijte otopljenim maslacem i miješajte gumenom lopaticom dok se ne stvore velike mrvice.
Izlijte smjesu od jabuka u tanjir za pite od 9 ili 10 inča i nježno je rasporedite u ravnomjerni sloj. Pospite preljev od mrvica i#8211 istiskujući šake mješavine u šaci kako biste formirali velike grudve – preko kriški jabuke, ravnomjerno raspoređujući mrvicu.
Pecite 45-50 minuta ili dok kriške jabuke ne omekšaju. Ostavite da se ohladi najmanje 30 minuta prije posluživanja. Crumble se može poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.


Pita od jabuka sa Streusel preljevom (Iz igre ‘Pie in the Sky ’)

Odštampaj ovaj post

Jeste li ikada dobili recept za odlazak u pozorište?

Jesam prošli vikend i bio je odličan! Otišao sam pogledati svjetsku premijeru komedije pod nazivom “Pita na nebu, ” by Lawrence Thelan, u Victory Theatre u Burbank, California.

To je divna, jednostavna, mala igra o odnosu između 85-godišnje majke i njene 65-godišnje kćerke. Tokom svog 90-minutnog ranojutarnjeg kuhinjskog razgovora koji predstavlja predstavu, oni peku pravu pitu — to zovu Mama ’s Apple Pie. Ja to zovem Pita od jabuka sa Streusel preljevom, jer streusel igra tako važnu ulogu.

Ova majka i kćer mogu izluđivati ​​jedna drugu (zvuči vam poznato?), Jer mama (K Callan, ispod plave) upućuje Dory (Laurie O ’Brien) u zahtjevnu umjetnost pravljenja pita. Ljuštenje mora biti upravo tako …

…kora utisnuta u veću posudu kako bi bila tanja, svaki korak u receptu pripremljen je unaprijed i odložen (zašto? Jer je ona tako rekla!) …

…i tajna pite od jabuka (kuhanje jabuka u tavi prije taloženja u kori) je otkrivena.

Tako su stare porodične tajne, odnosi i iznenađujući događaji.

Komplet je prava kuhinja sa radnim šporetom, pećnicom i sudoperom, a kako se predstava bliži kraju, miris jabuka i cimeta koji se širi po pozorištu opojan je.

Poslušajmo ’s dok nas umjetnički direktor Tom Ormeny vodi iza kulisa:

“Naša predstava je kazališni haiku — jedna lokacija, u stvarnom vremenu, stvarni događaj nečega napravljenog od nule, pita. Kad dođemo do trećeg čina u životu, završetak se nazire sa više smisla, značaja i svrhe. Šta je naše naslijeđe? Šta možemo ostaviti onima koje volimo i koji će imati pravi smisao u njihovim životima? Kako možemo biti ljudi za koje smo se uvijek nadali da ćemo imati hrabrosti i mudrosti? Hoćemo li ostaviti nešto bolje nego što je bilo prije? To je životna i moralna nedoumica, većina nas nije uspjela pobjeći. Dobro je što ova produkcija odgovara ljubavnom komedijom o najprimarnijim odnosima, majkom i kćerkom: Nasmijte se, uživajte i popijte komad pite! ”

I pogodi šta? Kad predstava završi, poslužuju tu mirisnu pitu publici!


Pitanja

Postavi pitanje Evo pitanja koja postavljaju članovi zajednice. Čitajte dalje kako biste vidjeli odgovore zajednice ThriftyFun ili postavite novo pitanje.

Pitanje: Francuska pita od jabuka?

Ima li neko recept za francusku pitu od jabuka? Ovo je pita od dvije kore s gustim punjenjem jabuka i grožđica. Na vrhu je bijela glazura. Nije meka, gusta glazura za kolače - tanka je i pomalo krhka. Nekada je ovo bila vrlo popularna pita, ali sada je ne možete pronaći nigdje, čak ni na web stranicama s receptima.

Odgovori

Možda ćete htjeti isprobati drugo ime kada tražite recepte. Ono što ja mislim o francuskoj piti od jabuka je odličan recept (da sam izgubio BOOOOO HOOOO!) Od nagomilanih visokih jabuka sa ukusnim preljevom od mrvica. To je ono što sam vidio kao mnoge "francuske" recepte za pite od jabuka.

& quotOvolje recept za francusku pitu od jabuka iz moje knjige o kuharici Betty Crocker, autorska prava 1956. Pišem ga baš onako kako je u knjizi. Možda ćete uživati ​​u pomenutim proizvodima. Potrebna su vam tri recepta, (ključni) recept za pitu od jabuka koji se koristi za nekoliko varijacija pite od jabuka, pecivo za pitu sa jednom korom i francuski recept za pitu od jabuka. Sretno s pravljenjem pite! & Quot

Francuska pita od jabuka.
"Iz poznate holivudske čajdžinice."
Napravite pecivo za pitu sa jednom korom. Linija za pite. Dodajte punjenje kao u (ključni) recept za Apple Pie u nastavku, osim što koristite minimalnu količinu šećera. Ispod pospite preljevom od mrvica.

Preljev od mrvica 9 & quot pita 8 & quot pita
1/2 šolje putera 1/3 šolje
1/2 šolje smeđeg šećera (pakovano) 1/3 šolje
1 šolja Brašno za zlatnu medalju 3/4 šolje

Poslužite toplo sa vrhnjem ili sladoledom.

Recept za pitu od jabuke (ključ)
& quotOko 1630. Apple Pie se skoro svakodnevno služio u Novoj Engleskoj. . . kada su tek zasađeni voćnjaci donosili plodove. & quot

Upoznajte svoje jabuke! Odaberite oštre, čvrste, sočne jabuke, poput Jonathansa, Winesapa, Greeningsa, Vojvotkinje, Bogatstva ili Rimske ljepotice. 1 lb jabuka jednako je 3 srednje jabuke ili 3 šolje narezanih jabuka.

Jabuke ogulite, narežite na četvrtine, uklonite jezgre i narežite 1/4 & quot; Ako su jabuke suhe, poprskajte ih s malo vode. Koristite manju ili veću količinu šećera prema slatkoći jabuka i željenom okusu. Za više kiselosti, dodajte malo limunovog soka.

Apple Pie Filling 9 & quot pie 8 & quot pita
Pomiješajte 3/4 do 1 šolje šećera 1/2 do 3/4 šolje
1 tsp. cimet ili muškatni oraščić 3/4 kašičice.
Lagano promiješajte kroz 6 do 7 šalica narezanih jabuka 4 do 5 šalica

Nakupite u kalupu za pitu obloženim pecivom.

Dot with. 1 1/2 kašike. maslac 1 kašika.

Pokrijte gornjom korom u kojoj su urezani prorezi. Pečat i flauta. Pecite dok kora lepo ne porumeni i dok se jabuke ne skuhaju (testirajte viljuškom). Poslužite toplo ili hladno. . . može biti preliveno vrhnjem, umućenim kremom ili sladoledom.

Temperatura: 425 stepeni (vruća pećnica).
Vrijeme: Pecite 50 do 60 minuta.

Standardno pecivo za pitu sa jednom korom (8 ili 9 & quot) Napravite sa čvrstim skraćenjem.
Pomiješajte 1 šalicu prosijanog brašna za zlatnu medalju
1/2 kašičice. soli
Izrežite mikserom za tijesto 1/3 šolje masti (ili 1/3 šolje plus 1 kašika. Hidrogenizovanog skraćivanja, poput Spry, Crisco, Swift 'ning, Snowdrift)
Pospite s 2 žlice. vode

Miješajte vilicom dok se cijelo brašno ne navlaži. Skupite testo i pritisnite ga u kuglu.

Moje riječi slijede. & quotOd ovog trenutka kuharica ima slike o tome kako razviti tijesto. Ako želite razvaljati tijesto između voštanog papira, lagano navlažite ormar, stavite jedan list voštanog papira (samo veći od širine papira ili kvadrat od 12 inča) na vlažni pult. Stavite kuglu tijesta na taj list voštanog papira, a preko loptice stavite drugi komad voštanog papira. Za valjanje upotrijebite oklagiju. Možda ćete morati da se kotrljate u nekoliko smjerova da biste okrugli tijesto. Okruglo tijesto bi trebalo biti samo malo veće od vrha van vašeg kalupa za pitu. Kad je tijesto dovoljno ravno i dovoljno okruglo, pažljivo odlijepite gornji komad voštanog papira. Lagano ih zamijenite i okrenite dva komada papira i tijesto. Odlepite drugu stranu. I dalje ćete imati zadnji papir na tijestu dok dizate tijesto na tavu. Kad je tijesto postavljeno preko posude, uklonite posljednji komad papira. Upotrijebite prste i flautirajte rubove tijesta na vrhu posude. & Quot


Pogledajte video: DOKTORI SU ODUŠEVLJENI! STAVITE DIJABETES POD KONTROLU ZA SAMO 25 DANA I SMRSAJTE! (Oktobar 2021).