Novi recepti

Recept za pikele od mlaćenice

Recept za pikele od mlaćenice

  • Recepti
  • Dish type
  • Palačinke
  • Palačinke s mlaćenicom

Pahuljasti i brzi mali kolačići. Mlaćenica čini razliku u ovim malim palačinkama.

10 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 450 ml mlaćenice
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1/4 kašičice soli
  • 250 g glatkog brašna
  • 225 ml vode
  • ulje za kuvanje

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 20min

  1. Pomiješajte mlaćenicu s bikarbonom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
  2. Lagano umutiti jaja sa soli i šećerom.
  3. Jajima dodajte mlaćenicu, zatim brašno, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte vodu, tako da konzistencija tijesta podsjeća na tanku kiselu kremu.
  4. Zagrijte tavu i lagano je premažite uljem. Kolačiće kuhajte 2 minute sa svake strane.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

-09. Februar 2013


Kad sam se preselio u Englesku, gdje sam živio 7 godina, bilo je nekoliko suštinskih britanskih jela koje sam želio isprobati. Crumpets je bio jedan od njih. Tek što smo se smjestili u hotelsku sobu, otišli smo u lokalnu Tesco u kupovinu namirnica, a ja sam pokupila paket za sljedeće jutro. Ubacili smo ih u toster, namazali maslacem i džemom i pojeli prvi zalogaj engleskih slatkiša.

Presuda: Maslac i džem su bili dobri.

Pretjerano spužvaste teksture i blagog okusa, pitao sam se zašto su, od svega, slatkiši zaslužili tako istaknuto mjesto na britanskom stolu.

Brzo sam otpisao bombone jer ih je jednom probao i jednom je bilo dovoljno. ” Odnosno, sve dok nisam pojeo neke domaće savijače u kući prijatelja. Moje mišljenje o čuvenoj savijači napravilo je zaokret za 180 stepeni!

Istodobno hrskave, žvakaće i nježno spužvaste teksture s prekrasnom dubinom okusa kvasca, mogu vam obećati – domaće škrinje su sve oni su označeni da budu! Nastavite dolje do našeg recepta za kolače i saznajte kako napraviti NAJBOLJE domaće ikad!


Easy Buttermilk Pikelets

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Sjećam se da su pikele bile pomalo čarobne, mini palačinke, koje su bile prenosive na školskim ručkovima za jutarnji čaj i mogle su se poslužiti s maslacem, džemom ili bilo čime što ste zaista htjeli. Da, ja ću 3 molim!

Sećam se i povremenog dolaska iz škole na miris kuvanja kumarica. To nosi lijepa sjećanja na moju mamu. Obožavala je napraviti malu poslasticu za naše gladne poslije škole!

Ovo su malo sofisticiranije od onih starinskih poslastica, prokletih društvenih medija. Morali smo povećati ante i složiti ih s bobičastim voćem i kulijom, a bog zna šta još. U osnovi, ista pahuljasta omiljena poslastica za djecu. Ali Instagram prijateljski, nebo nam svima pomaže. Zagrijte tavu, znate da je želite!

Pridružite se našoj mailing listi OVDJE da ažuriranja recepata dostavljamo u vaš inbox tjedno i ne zaboravite da smo uključeni YouTube.

Najbolje od svega, dođi pridružite nam se u klubu Insider kako biste svaki mjesec imali dodatnu Thermomixery! #recipesthatwork #youcandoit

  • Pekači od 300 grama ili jako brašno KUPITE
  • 3 kašike praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • Prstohvati ružičaste slane pahuljiceKUPITE
  • 50 grama sirovog lišćara SugarKUPITE
  • 270 grama mlaćenice
  • 2 jaja
  • 1 kašika paste od pasulja od vanilijeKUPITE
  • 50 grama rastopljenog maslaca (i ekstra maslaca za prženje) KUPITE

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri.

U zdjelu Thermomix stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i šećer. Kombinujte 10 sek/brzina 10.

Dodajte mlaćenicu, jaja i vanilu. Pomiješajte 10 sek/brzina 6. Očistite zdjelu i ponovite.

Dodajte otopljeni maslac i sjedinite 10 sek/brzina 6.

U prethodno zagrijanu posudu stavite malo maslaca i u kalup stavite kašike tijesta. Kuhajte dok se ne pojave mjehurići, okrenite i kuhajte oko 30 sekundi.

Poslužite po želji, s bobicama po izboru, drugim svježim voćem, jogurtom, maslacem, medom, javorovim sirupom, džemom, šlagom, jestivim cvjetovima ako idete vani. Nebo i vaše strpljenje su granica!


More Bites

Čokoladne proteinske pločice s kokosom

Čokoladne proteinske pločice s kokosom

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Slani med i čili Pepitas

Slani med i čili Pepitas

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Sendviči sa sirom, pestom i salamom

Sendviči sa sirom, pestom i salamom

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Bruschetta Tartlets

Bruschetta Tartlets

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Sir i Jalapeño Gougere Poppers

Sir i Jalapeño Gougere Poppers

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Cheeseburger Sausage Rolls

Cheeseburger Sausage Rolls

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Stroopwaffles od uskršnjih jaja

Stroopwaffles od uskršnjih jaja

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Artičoka Dip

Artičoka Dip

Moji meniji

Postanite Insajder da biste ovaj recept dodali na meni.

Ko sam ja?

Tenina Holder je supruga i mama, a odnedavno i baka, koja se kao 13 -godišnjakinja zaljubila u kuhanje radeći u kafiću.

Tenina je postala vrhunski izvor za svu stručnost Thermomixa i naravno svježe i jednostavne recepte koji djeluju. Njeni časovi kuhanja su rasprodani doslovno u satima, njene kuharice se često pojavljuju na australijskim listama bestselera, a njena web stranica privlači preko 500 000 pregleda stranica mjesečno. Njeni video zapisi su smiješni i zabavni, ali i poučni. Insider Club narasla je daleko izvan granica Australije, a njezini su pratitelji globalni, a ljudi čak i u Čileu, Kazahstanu i Grčkoj obožavaju njezine knjige i šalju joj e -poštu!

Tenina se ne boji soli, maslaca ili šećera i vjeruje da je čokolada zdrava hrana.


Palačinke s mlaćenicom

Za pripremu borovnica u sirupu stavite šećer i sok u lonac i pustite da zavrije, miješajući dok se šećer ne otopi. Umiješajte kukuruzno brašno u vodu i dodajte u sirup zajedno s borovnicama. Kuhajte dok se lagano ne zgusne (oko 2 minute). Ostavite sa strane dok kuvate palačinke. Podgrijte za posluživanje.

Za pravljenje palačinki pjenasto umutite jaja, mlaćenicu i vaniliju, a zatim umutite brašno, šećer i prašak za pecivo i šećer. Dodajte maslac i umutite dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji 10 minuta prije kuhanja kako bi se gluten opustio.

Otopite malo dodatnog maslaca u tiganju na tvrdoj osnovi. Kad je vruće i mjehuriće, ulijte oko četvrtine šalice tijesta s kraja žlice. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se na površini ne stvore mjehurići (2-3 minute), a zatim okrenite da se kuha s druge strane. Prebacite na stalak. Ponovite za korištenje cijelog tijesta. Po želji poslužite naslagano s borovnicama u sirupu.

Nemojte paničariti ako nemate mlaćenice i samo upotrijebite mlijeko, već umiješajte žlicu limunovog soka ili bijelog octa za svaku šalicu mlijeka i ostavite da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Stavljanje tijesta za palačinke u posudu s kraja žlice pomaže u stvaranju jednoličnog okruglog oblika.

Ako nemate borovnice, poslužite palačinke sa slaninom, bananama i javorovim sirupom ili samo šećerom i sokom od limuna.


Recept za pikele od mlaćenice - recepti

Isprobao sam nekoliko recepata za Pikelet godinama, ali ovaj recept nije dokaz greške. Od Exclusively Food obično pravim ove lagane i pahuljaste Pikelete za jutarnji čaj jednom ili dva puta sedmično.

Sastojci:
1 šolja samoniklog brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
2 kašike šećera u prahu
2/3 šolje mleka
1 veliko jaje (recept preporučuje upotrebu jaja minimalne težine 59 g)
20 g otopljenog maslaca
Dodatni maslac za podmazivanje

U veliku zdjelu prosijte brašno, sodu bikarbonu i šećer.
Napravite bunar u sredini suhih sastojaka.
Pjenjačom ili vilicom umutite mlijeko i jaje u manjoj zdjeli dok se ne sjedine.
U bunar ulijte mješavinu mlijeka i jaja.

Postepeno umiješajte brašno u mliječnu smjesu mućenjem dok se ne dobije glatko tijesto.
Umiješajte otopljeni maslac.

Zagrijte tiganj koji se ne lijepi na umjerenoj vatri.
Lagano namažite maslacem.
Kašike mješavine ubacite u tavu za prženje. Ispuštanje smjese s vrha žlice dat će okruglim oblikom pikele. Ne punite posudu za prženje jer će to otežati okretanje pikela. Kuhajte dok se na površini ne pojavi nekoliko mjehurića (to bi trebalo potrajati oko jedne minute).


Stvarinapravite – Pyclets od mlaćenice

Pravi 10 pikleta veličine krumpira ili 4-5 tanjira

250 g običnog brašna
3-4 g kvasca za brzo djelovanje (približno ½ vrećice)
125 ml mlaćenice (½ visokog kartona)*
225 ml tople vode
½ kašičice soli
½ kašičice praška za pecivo

*Ako nemate mlaćenicu, možete zamijeniti vodu i mlaćenicu gore i samo ih napraviti sa 175 ml vruće vode i 175 ml mlijeka (ukupno 350 ml tekućine). Sviđaju mi ​​se slani pomaci i bogatstvo koje daje mlaćenica. Ako tijesto nije žličito (moja mlaćenica je bila dosta tekuća) dodajte još mrvicu vode.

Pomiješajte brašno i kvasac u zdjeli.
Pomiješajte mlaćenicu i vruću vodu u vrču i provjerite je li mlako toplo.
Umutite mliječnu vodu u brašno.
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da odstoji 1 ili do 3 sata.
Umiješajte sol i prašak za pecivo.
Zagrijte blago nauljenu veliku tavu na srednje jakoj vatri.
Sipajte velike žlice tijesta za male pilete ili punu žlicu za veće.
Kad se u mjehurićima po vrhu pojave male rupice, okrenite ’em.
Kuhajte dok lagano ne porumeni.

Jedite svježe iz tave ili ih spremite da se prepeku sljedećih nekoliko dana.

Ako vam se ne sviđa da sami napravite, možete ih dobiti od kompanije Derby Pyclet. Proizvode i prodaju svoju robu u Derby's#8217s Guildhall –, gdje smo ih kupovali iz malih drvenih kolica, u stara vremena ... Isuse, koliko ima godina to učini da zvučim!

Ako volite sjajni toster, naš je ovaj: Dualit toster od 2 kriške od nehrđajućeg čelika.


Pikelet

Evo klasičnog i jednostavnog recepta za pikele. Pikelet je varijanta palačinke, tipične australijske i novozelandske poslastice koja se često poslužuje za doručak ili čaj. Lagan je, pahuljast i ukusan, posluživao se topao ili hladan.

Šta je pikelet?

Pikelet je varijanta palačinke, manja i deblja od tradicionalnog francuskog krepa, tipičnog za Australiju i Novi Zeland. Takođe se obično služi u Britaniji.

Po okusu, poput američkih palačinki, pikelet se priprema od mlijeka ili mlaćenice, soli, brašna, šećera, jaja, praška za pecivo i sode bikarbone.

Ova vrsta palačinki poslužuje se isto kao i američka palačinka, s voćem, džemom, vrhnjem, maslacem, sirupom, čokoladnim umakom, šećerom u prahu ili standardnim šećerom. Pikelet se može poslužiti i običan.

Povezani postovi:

U Australiji je poželjan način da probate pikele da ih ukrasite kajmakom, šećerom u prahu i jagodama.

Ova palačinka je mnogo manja od američke, baš kao i škotska palačinka koja se zove drop scone.

Razlika između krepa i kolačića

Pikelet je vrsta palačinke koja je mnogo deblja od tradicionalne francuske palačinke i približno iste debljine kao američka palačinka. Što se tiče promjera, pikelet je obično između 3 i 4 inča. Debljina pikeleta dolazi od sastava tijesta, zahvaljujući sode bikarbone i prašku za pecivo. U francuskom krep tijestu, koje je zamišljeno kao tanko, nema kvasca da se ne digne.

Za razliku od francuskog krepa, pikelet se ne presavija niti valja. Nadjev se stavlja na vrh, zatim se reže vilicom i nožem.

Koje je porijeklo palačinki i palačinki?

Ako svi putevi vode u Rim, mnogi recepti vode u Atenu. Zapravo, veliki broj priprema zapravo dolazi iz vremena olimpijaca.

Palačinka je stoga rođena među grčkim bogovima.

Palačinke i palačinke smatraju se ukusnim i lakim za pripremu jelom i poznate su u cijelom svijetu, ili gotovo. Imaju jedinstvenu istoriju, koja vuče korijene iz antičke Grčke. Stigli su u sjevernu Europu i konačno sletjeli u Sjedinjene Američke Države, gdje su palačinke sada tipično američko jelo za doručak.

Originalni recept za izradu palačinki rođen je kao nešto vrlo jednostavno. Testo je prvo napravljeno od brašna i vode, koji su pomešani da se formiraju muffini. To se već događalo u staroj Grčkoj, oko 500. godine prije nove ere, kada su se dva poznata pjesnika, Magnes i Cratinus, u svojim djelima pozivali na ovu pripremu.

Tada su se zvale palačinke teganiti (što znači “pan ”) u čast posude u kojoj su se kuhali.

Zatim se ovo jednostavno tijesto brzo pretvorilo u mješavinu maslinovog ulja, brašna, meda i skute.

A kako smo iz ove stare pripreme došli do palačinki, palačinki ili kolačića?

Istorija se ukršta sa istorijom starog Rima, gdje je bilo uobičajeno konzumirati jelo tzv alita dolcia (Latinski: “druga poslastičarnica ”) pripremljena od mlijeka, jaja, začina i brašna.

Neke alita dolcie zaslađene su medom ili voćem, dok su druge bile slane pogače punjene mesom i sirevima.

U to vrijeme ovu su hranu rigorozno konzumirali samo plemići i prema drevnim receptima. Alita dolcia pripremljena je bez kvasca i zbog toga se vjeruje da su ove palačinke koje su se jele u starom Rimu bile mnogo više poput francuskog krepa.

Palačinke širom svijeta

U svijetu postoji veliki broj verzija palačinki i palačinki, uključujući:


Sažetak recepta

  • 1 ¾ šolje univerzalnog brašna
  • 2 kašike granuliranog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • ¼ kašičice soli
  • 1 jaje, malo umućeno
  • 1 ½ šolje mlaćenice ili kiselog mlijeka (vidi savjet)
  • 3 kašike ulja za kuhanje
  • Željene opcije voća (opcionalno)*
  • Željeni sirup (opcionalno)
  • Maslac (nije obavezno)

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli vilicom kombinirajte jaje, mlaćenicu i ulje. Dodajte smešu jaja odjednom u smesu sa brašnom. Mešajte samo dok se ne navlaži (testo treba da bude malo grudasto). Po želji umiješajte željeno voće.

Za palačinke standardne veličine, izlijte oko 1/4 šalice tijesta na vruću, lagano namašćenu tavu ili tešku tavu, premazujući tijesto. Za palačinke veličine dolara upotrijebite oko 1 žlicu tijesta. Kuhajte na umjerenoj vatri 1 do 2 minute sa svake strane ili dok palačinke ne dobiju zlatno smeđu boju, okrećući se na drugu stranu kada palačinke imaju mjehurićaste površine, a rubovi su malo suhi. Poslužite toplo. Po želji prelijte sirupom. Pravi 12 palačinki standardne veličine ili palačinke veličine 40 dolara.


Pikelets od jabuke i mlaćenice

Ovo je odličan način da započnete dan s malim pahuljastim kolačićima napravljenim od mekih i hrskavih plodova jabuka i mlaćenice. Sjećate li se stare velške poslovice "jabuka dnevno drži liječnika daleko? ” Jabuke su različito opisivane kao „čudesna hrana, nutritivne snage, super hrana, kralj voća i super voće. Ja jedem jabuke iz četiri razloga: oni prirodno slatko su niskokaloričnai jačanje imuniteta vitamin c i vlakna. Glavna vlakna u jabukama se zovu pektin a jabuka srednje veličine sadrži oko 4 g vlakana. Pektin je vlakno topivo u vodi. Studije pokazuju da su pektin i druga rastvorljiva vlakna efikasna u snižavanju nivoa holesterola.

Ove komade je vrlo jednostavno napraviti. Toplo preporučujem koristite mlaćenicu (Nikad ga ne zamjenjujem). Ako ne možete staviti ruke mlaćenica nego što možete koristiti običan jogurt, koji je nešto gušći pa ćete možda morati dodati nekoliko žlica više od predložene količine mlaćenice. Također možete skuhati malo mlijeka dodavanjem malo soka od limuna ili limete ili octa i upotrijebite ga za zamjenu mlaćenice. Druga alternativa je fermentisano mleko, što varira ovisno o tome odakle dolazite. Zaista smo uživali u jelu štuketa!

Želim vam sretno bloganje i fantastičnu sedmicu!

  • Sastojci
  • 1 jaje
  • 250 ml (1 šolja, 8 fl oz) mlaćenice
  • 60 g (¼ šolje + 1 kašika) šećera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 zelena jabuka srednje veličine, oguljena, bez koštica i sjeckana ili naribana
  • 125 g (1 šolja, 4 oz) univerzalnog (običnog) brašna
  • ½ žličice sode bikarbone (soda bikarbona)
  • ¼ kašičice soli
  • ½-1 kašičice mlevenog cimeta
  • 2 kašike dodatnog šećera

Molimo vas da uvijek zapamtite da sastavite sve sastojke prije nego počnete

U činiji sjedinite jaje, mlaćenicu, šećer i maslinovo ulje

i umutite dok ne postane glatko.

Umiješajte nasjeckanu jabuku.

Prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol i napravite bunar u sredini.

Sipajte mješavinu mlaćenice u bunar.

Lagano miješajte dok se samo ne sjedine (nemojte previše miješati jer ćete u protivnom imati tvrde kolačiće). Smesa nije gusta.

Namažite tiganj koji se ne lijepi uljem i zagrijte na umjerenoj vatri. U tavu dodajte nagomilane žlice tijesta (ostavite mjesta za širenje), kuhajte na umjereno tihoj vatri dok se na površini ne stvore mjehurići,

preokrenite i kuhajte drugu stranu do zlatne boje. Izvaditi i držati na toplom. Ostatak skuvajte.

Pomešajte cimet sa šećerom i pospite po kuvanim kolačićima.

Kolačići su bili ukusni. Nisu dugo trajali …

Pikelets od jabuke i mlaćenice

Vreme pripreme:15 minuta vrijeme kuhanja:20 minuta Pravi: 20-22 štuketa