Novi recepti

Tart sa bobicama

Tart sa bobicama

Najprije sam na vatru stavila ocijeđene bobice iz viška soka (ocijedila sam oko 200 ml koje sam koristila za žele) sa 6 žlica šećera i pustila da prokuha oko 10 minuta, dok se lijepo ne povežu poput džema. Ostavio sam hladno.

Zatim sam pripremio tart: u zdjeli sam pomiješao brašno sa praškom za pecivo, a u sredinu sam stavio šećer, jaja i meki maslac (stavio sam maslac i margarin, pola-pola). Dobro sam promiješao dok se nije formirala mekana i homogena kora. Dobro sam podmazao oblik za tart i obložio ga brašnom, a zatim sam rukom premazao koku u poslužavniku, preko zidova poslužavnika.

Sljedeći put ću uzeti grah za pečenje kolača, tako da ne zadržava oblik.

Tart se svuda vilicom dobro nabode i stavi u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni, pecite još 10 minuta, pa na 170 stepeni još 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.

Dok se kolač hladi, pripremite kremu: napravite puding prema uputama na pakovanju, sa 400 ml mlijeka i 4 kašike šećera, pa ostavite da se ohladi. Kad se potpuno ohladi, pomiješajte s ricottom. Hladni tart namažite kremom od vanilije i ricotte, a zatim ohlađene bobice rasporedite po kremi, po cijeloj površini torte.

Napravite žele: u voćnom soku rastvorite kesicu želatine, dodajte 4 kašike šećera i stavite na vatru dok ne počne da ključa, ostavite da odstoji minutu, pa sklonite sa vatre, ostavite još minut da se ohladi, okrećući u nju i zatim lagano prelijte tart, pazeći da pokrije cijelu površinu tart -a, brzo stvrdnuvši jednu ili dvije.

Ostavite tart da se hladi najmanje sat vremena pa poslužite. Radim to već neko vrijeme, pa sam ga već poslužio. Buuuuuna !!!!


Kako napraviti najukusniju i najukusniju kremu za kolač od sira?

Osim krem ​​sira, ovom kolaču sa sirom dodala sam i malo vrhnja za šlag. Volim ga koristiti da malo prozračim kompoziciju. Zasladila sam šećerom u prahu kako ne bih osjetila kristale šećera u kremi i dodala vanilu. Odlučio sam koristiti voće na dva načina. Jedan dio stavite u kremu od kolača, a ostatak u žele. Na ovaj način moj kolač od sira zaista je imao super voćni okus i super okus. Za još više voća, dodao sam svježe voće i žele. Da bih imao finu teksturu želea, prošao sam voće i prošao kroz sito. Dobila sam ukusan voćni umak koji se može koristiti sa lava cake, npr.

Montirao sam ovaj kolač od bobičastog sira u pladanj promjera 23 cm i u njega stavio acetatnu foliju. Na ovaj način se kolač super lako uklanja sa tacne, a imamo i veći pleh. Možete koristiti i poslužavnik većeg promjera, čak i 26 cm. Pre nego što žele stavite preko kreme, kolač stavite u frižider na oko sat vremena. Sastav će se stvrdnuti i žele se neće miješati s njim. Ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne. Prije posluživanja ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Na ovaj način podloga od keksa i maslaca više neće biti tako čvrsta i lako će se narezati. Odličan je desert, uvjeravam vas!


Glavni bar

O nama

Clubulbebelusilor.ro je od 2011. godine jedan od najvažnijih internetskih resursa za roditelje u Rumuniji. Šta nalazite kod nas? Sve što vam treba!

Buduće majke, buduće, nove i sadašnje majke mogu pronaći članke o aktualnostima o trudnoći, porodu, njezi novorođenčadi i dojenčadi, normalnom razvoju bebe, dojenju, raznolikosti, zdravoj prehrani, obrazovnim aktivnostima u porodici i mnogim drugim. Suvremeni članci o roditeljstvu, empatični obrazovanje i uzajamno poštovanje.


Tart sa bobicama

Prosijte brašno po stolu za pripremu tijesta, napravite rupu u sredini hrpe brašna u koju ćete dodati 1 žličicu vanilin šećera, koricu limuna, sol, žličicu hladne vode, jaje i meki maslac. Dobro umesite, a dobijeno testo sakupite u obliku grudvica i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da omekša.

Rasporedite lim debljine 1-2 cm, pa s njega izrežite komad malo veći od oblika u kojem će se tijesto peći. Oblik, po mogućnosti s najnižim rubovima, podmazan je maslacem, zatim dodajte izrezani komad tijesta i prstom pritisnite na rubove kako biste formirali mali obrub. Tijesto koje izlazi iz ivice se reže. Kako zrak ispod ne bi nabubrio tijesto, nabode se 4-5 puta vrhom noža i iz istog razloga na vrh tijesta doda se papir namazan maslacem na koji se stavlja grašak, pasulj ili kukuruz koji će pritisnuti testo. Držite na srednjoj vatri 25 minuta, zatim uklonite papir i bobice, vrh namažite umućenim jajetom i ostavite nekoliko minuta. Izvadite iz posude i ostavite da se ohladi.

Plod se očisti, opere u vodi i dobro ocijedi. Stavite ga na vrh kolača i prelijte gustim šećernim sirupom pomiješanim s konjakom ili voćnim želeom. Preporučeno vino: Chateau du Portail.


Tart sa bobicama, dijetalna opcija

Ovog puta nudimo vam kolač sa dijetetskim bobicama. Možete ga pripremiti kad god zaželite nešto slatko, kad imate goste ili na praznike, kada su rumunski obroci puni lijepih i ukusnih deserta, ali puni kalorija.

100 g dijetetskog kolača od bobičastog voća ima samo 140 kcal.


Glavni bar

O nama

Clubulbebelusilor.ro je od 2011. godine jedan od najvažnijih internetskih resursa za roditelje u Rumuniji. Šta nalazite kod nas? Sve što vam treba!

Buduće majke, buduće, nove i sadašnje majke mogu pronaći članke o aktualnostima o trudnoći, porodu, njezi novorođenčadi i dojenčadi, normalnom razvoju bebe, dojenju, raznolikosti, zdravoj prehrani, obrazovnim aktivnostima u porodici i mnogim drugim. Suvremeni članci o roditeljstvu, empatični obrazovanje i uzajamno poštovanje.


Hrskavi kolač s bobicama


Za hrskavi kolač s bobicama potrebno nam je:
& # 8211 130 gr neslanog maslaca
& # 8211 3 kašike šećera
& # 8211 250 gr brašna plus ono što nam je potrebno za namaz
& # 8211 1/2 kašičice sode bikarbone sa kašičicom limunovog soka
& # 8211 prstohvat soli
& # 8211 1 ili
& # 8211 2 kašike hladne vode
Za punjenje:
& # 8211 300 gr jagoda
& # 8211 100 gr malina
& # 8211 100 gr crvenog grožđa
& # 8211 4 žlice sirupa od brusnice (može se zamijeniti bilo kojim drugim sirupom ili bilo čime :))
& # 8211 5 kašika šećera
& # 8211 3 kašičice skroba
Ostalo: maslac i brašno za podmazan pleh, šećer u prahu za prah

Način pripreme Hrskavi kolač s bobicama

Pripremite tijesto na sljedeći način: u zdjeli dobro utrljajte maslac sa šećerom, dodajte sodu bikarbonu s limunom, prstohvat soli, jaje i 2 žlice vode. Postepeno dodavajte brašno dok ga ne promiješamo drvenom kašikom, pa izlijte kompoziciju na tanjur obložen brašnom i mijesite dok se više ne lijepi za prste. Stavite testo u prozirnu foliju i ostavite u frižider na sat vremena.

Nakon sat vremena podijelite tijesto na dva dijela, jedan malo veći od drugog.
Raširimo veći dio i stavimo ga u kalup za tart namazan maslacem i obložen brašnom.
Viljuškom gurnite tijesto pa ga stavite peći u pećnicu na laganu vatru 10 minuta.

Pripremite fil: pomešajte voće i sok od brusnice sa šećerom i stavite ih na vatru.

Uzeti 3 kašike soka i pomešati sa skrobom. Kad počne kuhati, voće prelijte škrobom i pustite da kuha dok se malo ne zgusne.
Izvadite poslužavnik iz pećnice i tijesto prelijte voćnim želeom.

Od ostatka tijesta izrežemo oblike, u mom slučaju kokice i stavimo ih peći na laganu vatru dok tijesto ne porumeni.

Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Zatim uspite i poslužite!
Ukusan desert ili savršen doručak uz šoljicu kafe!


Koraci

Tart top

Pomiješajte maslac sa šećerom u prahu na sobnoj temperaturi. Umutite 50 g jaja i postepeno ih dodajte u smjesu. Dodajte jedan po jedan badem, brašno i sol. Ostavite da se hladi sat vremena. Namažite koru u obliku promjera 20 cm. Ponovo ostavite da se ohladi 30 minuta. Nabockajte ga viljuškom i pecite na 180 stepeni 12-14 minuta.

Kremasto sa kokosom i limetom

Kremasto sa kokosom i limetom:

Skuvajte šlag. Prelijte žumance pomiješano sa kokosovim pireom i korom limete. Vratite na vatru i neprestano miješajte pjenjačom. Kad smjesa dostigne 82 stepena, prelijte bijelu čokoladu. Dodajte maslac na sobnoj temperaturi i želatinu koja je prethodno hidratizirana u vrlo hladnoj vodi. Izmiksajte ručnim mikserom. Izlijte u krug promjera 18 cm, visine 4 cm i ostavite u zamrzivaču 24 sata.

Punjenje bobičastog voća

Punjenje morskih plodova:

Skrob stavite u toplu vodu. Promiješajte i prelijte bobičastim voćem, limetom i šećerom. Kuhajte dok ne postane glatko i kremasto. Pečeni kolač napunite i ostavite da se hladi sat vremena.

Glazura od ružičaste čokolade

Glazura od ružičaste čokolade:

Hidratna želatina. Skuvajte šlag i prelijte preko čokolade. Lagano promešajte špatulom. Dodajte maslac na sobnoj temperaturi i želatinu. Dodajte vrlo malo boje i izmiksajte ručnim mikserom. Koristite na 38 stepeni za glaziranje kokosovog kremmeksa.

Šantiljska krema

Sjemenke vanilije dan prije stavite u tekuću kremu i ostavite da se ohlade. U vrijeme instalacije. Umutiti vrhnje, pred kraj dodati šećer u prahu.

Uklapanje

Preko tart -vrha ispunjenog bobičastom smjesom, pažljivo stavite već glazirani kokos kremmeux. Na rub, koristeći dui, stavite šlag.


Glavni bar

O nama

Clubulbebelusilor.ro je od 2011. godine jedan od najvažnijih internetskih resursa za roditelje u Rumuniji. Šta nalazite kod nas? Sve što vam treba!

Buduće majke, buduće, nove i sadašnje majke mogu pronaći članke o aktualnostima o trudnoći, porodu, njezi novorođenčadi i dojenčadi, normalnom razvoju bebe, dojenju, raznolikosti, zdravoj prehrani, obrazovnim aktivnostima u porodici i mnogim drugim. Suvremeni članci o roditeljstvu, empatični obrazovanje i uzajamno poštovanje.


Tart sa bobicama

Prosijte brašno po stolu za pripremu tijesta, napravite rupu u sredini hrpe brašna u koju ćete dodati 1 žličicu vanilin šećera, koricu limuna, sol, žličicu hladne vode, jaje i meki maslac. Dobro umesite, a dobijeno testo sakupite u obliku grudvica i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da omekša.

Rasporedite lim debljine 1-2 cm, pa s njega izrežite komad malo veći od oblika u kojem će se tijesto peći. Oblik, po mogućnosti s najnižim rubovima, podmazan je maslacem, zatim dodajte izrezani komad tijesta i prstom pritisnite na rubove kako biste formirali mali obrub. Tijesto koje izlazi iz ivice se reže. Kako zrak ispod ne bi nabubrio tijesto, nabode se 4-5 puta vrhom noža i iz istog razloga na vrh tijesta doda se papir namazan maslacem na koji se stavlja grašak, pasulj ili kukuruz koji će pritisnuti testo. Držite na srednjoj vatri 25 minuta, zatim uklonite papir i bobice, vrh namažite razmućenim jajetom i ostavite nekoliko minuta. Izvadite iz posude i ostavite da se ohladi.

Plod se očisti, opere u vodi i dobro ocijedi. Stavite ga na vrh kolača i prelijte gustim šećernim sirupom pomiješanim s konjakom ili voćnim želeom. Preporučeno vino: Chateau du Portail.


Tarte sa bobicama

1. Za tijesto pomiješajte brašno i maslac u većoj zdjeli i prstima umijesite.

2. Postepeno dodavati vodu i miješati metalnom kašikom.

3. Na pobrašnjenoj površini tijesto razvucite oklagijom.

4. Zatim izrežite krugove u tijestu, pritiskom, uz usta veće šalice.

5. Zatim stavite krugove u tacnu, oblikujući ih u čašu pomoću čaše.

6. Za nadjev pomiješajte brašno, šećer u prahu i jaje u zdjeli dok sastav ne postane pahuljast.

7. Stavite po jednu kašičicu džema u svaki kolač, pa dodajte 2 kašičice fila.

8. Zatim stavite kalupe u prethodno zagrejanu rernu na 180 C na 15-20 minuta, dok fil ne porumeni.

9. Ostavite tortice da se ohlade. Pomiješajte 6 žlica šećera u prahu s dovoljno vode da pripremite glazuru. Preliti preko svakog kolača i ukrasiti sa pola trešnje.

10. Ostavite kolače da se odmore pre služenja.

ZA TESTO:
150 g brašna
75 g maslaca
6 kašika vode
ZA PUNJENJE:
50 g brašna
50 g šećera u prahu
50 g maslaca
1 ili
džem od jagoda ili malina
ZA DEKOR:
6 kašika šećera u prahu
smrznute trešnje, prepolovljene


Video: Торта с Маскарпоне и Горски Плодове (Decembar 2021).