Novi recepti

Špageti sa orasima

Špageti sa orasima

Špageti se kuhaju u slanoj vodi, a zatim prolaze pod mlazom hladne vode.

Orasi se miješaju s kakaom, esencijom, grožđicama.

U tavi otopite maslac, dodajte šećer, ostavite oko 2 minute, zatim stavite orahe i špagete i ostavite još 2 minute na vatri.


Za sirup: U lonac stavite 130 ml vode, dodajte šećer i miješajte dok se sav šećer ne otopi. Pustite da proključa, pa dodajte limunov sok i pirjajte još 5 minuta.

Odvojeno, u tavi, otopite maslac i ulje, kojim ćete namastiti listove pita. U tiganj stavite 3-4 kašike ulja i razmažite po celoj površini tiganja. Isecite listove za pitu u obliku tacne. Zatim stavite 3 lista pite u ladicu, pazeći da se ne slome. Na vrh stavite dvije žlice masti (otopljeni maslac s uljem) i dobro rasporedite po cijeloj površini listova.

Ponovite svaka 3 lista dodana u ladicu. Kad dođete do sredine pakiranja pite, dodajte mljevene orahe i stavite preko preostalih listova (ne zaboravite podmazati svaka tri lista, a mast bi trebala biti vruća).

Koliko se peče baklava?

Oštrim nožem izrežite dužinu i širinu listova u kvadratni oblik. Zatim preko kolača dodajte preostalu masnoću i dobro rasporedite. Stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite 25-30 minuta, na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa, dok ne porumeni, prema csid.ro.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, a zatim dodajte, pomoću laka, šećerni sirup, vodu i limunov sok. Po vrhu pospite mljevene orahe.


Kesten sa kestenima i orasima

Jesenji desert sa smiješnim imenom, smrdi predstavlja tijesto preostalo od bakinih knedli od šljiva. Vrlo dobar primjer borbe protiv rasipanja hrane i radosti za djecu i odrasle.

Sastojci za testo
  • 250 g kuvanog krompira u ljusci
  • 200 g kestenovog pirea
  • 100-150 g brašna
  • Prstohvat soli
Način pripreme

Skuvao sam krompir u ljusci, ogulio ga i zdrobio kao pire. Zatim sam dodala kesten pire, brašno i sol i dobro umijesila. Ako je tijesto premekano, možete dodati još brašna.

Zatim sam razbio komade tijesta i počeo ih valjati u izduženi oblik. U međuvremenu sam prokuhala vodu, a kad je počelo ključati, dodala sam prstohvat soli i kuhala variva dok ne isplivaju na površinu.

Sastojci hrskavi sloj
  • 3-4 kašike putera
  • 50 g mlevenih badema
  • 50 g kokosa
  • 30 g mljevenih oraha
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • Vanilla
  • Cimet
  • 2-3 kašike meda ili javorovog sirupa
Način pripreme

U blenderu sam izmiksala bademe i orahe, a zatim sam u tiganju rastopila maslac i ispržila bademe, kokos i orahe na maslacu. Na kraju sam dodala karamelizirani šećer 1-2 minute, vaniliju i cimet za poseban okus. Ocijedio sam štapiće od prokuhane vode i stavio ih u tavu na 1-2 minute, dok se dobro ne razvaljaju kroz orahe i ne prekriju hrskavim i ukusnim slojem. Poslužio sam ih s nostalgijom, poprskao s malo bagremovog meda, ali odlično se slažu i sa javorovim sirupom. Dobar apetit!


JEDNOSTAVNA TORTA OD ORAHA

Jednostavna torta od oraha koji predlažem u ovom receptu je ukusna torta, vrlo jednostavna i laka za pripremu. Jednostavna torta od oraha Priprema se brzo, sa sastojcima koje obično imate kod kuće.

Ako ga pogledate, odmah ćete pomisliti na nešto što donosi pandispan, a dojam nije pogrešan. Ako vam treba nešto slatko i jednostavno za pripremu, onda će ovaj recept biti upravo ono što tražite. Može se koristiti i kao vrh kolača, možete ga ukrasiti čokoladom ili karamelom, ostaviti čisto ili preliti šećerom u prahu. Šta može biti jednostavnije od toga? Ako nešto ostane preko noći, sigurno će biti komad jednostavna torta od oraha može završiti u školskom paketu, može zamijeniti doručak (čuvam krišku samo za sebe, posebno za doručak).

Sigurno su svi pojeli barem jednom krišku ove slatkoće, vrlo često se spremala za vrijeme praznika kada je mirisao na zimu i medenjake. Arome je posudio od medenjaka, u malim količinama, jer se savršeno uklapaju u bilo koji kolač od oraha i brinu se da vas zavedu od trenutka kada je u pećnici. Tako dobro miriše da ne možete napustiti pećnicu.

Kao što sam vam rekao, jednostavna torta od oraha vrlo se jednostavno pravi i ne treba puno sastojaka. Osim toga, svi su dostupni svima i nisu skupi. Svaki početnik u kuhanju može pripremiti jednostavnu tortu od oraha. I možete se igrati sa ukusima. Za boju možete dodati i naribanu koricu naranče, klinčiće, 1 žličicu kakaa.

Ovaj recept je jedan od rijetkih recepata sačuvanih iz prilično stare i polomljene knjige recepata moje majke. Nažalost, nastavili smo se kretati i oni su se vjerovatno izgubili, ali drago mi je da je barem ostalo, u kutiji sa slikama. Htjela sam svom djetetu pokazati sliku s bakom i djedom i smislila sam recept. Mislim da ništa nije slučajno, pa sam ovdje preradio recept posebno za vas.

Nadam se da ćete uživati ​​ovog vikenda jednostavna torta od oraha, izuzetno ukusno i aromatično.

iSASTAV:

(oblik promjera 24 cm)

3 velika jaja (120 g belanaca + 80 g žumanceta)

180 g mljevenih oraha (50 g veće mljeveno)

1 vrh noža u prahu muškatnog oraščića

Bjelanjke miješajte s prstohvatom soli dok ne postanu bijela i tvrda pjena. Postepeno dodajte šećer i nastavite miješati oko 6 minuta od trenutka kada ste završili s dodavanjem šećera.

Postepeno dodajte žumance i ulje, lagano miješajući, odozdo prema gore, zatim mlijeko - ali nemojte potpuno miješati. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, cimetom i muškatnim oraščićem.

Dodajte mljevene orahe i med, pa lagano miješajte dok sastav ne postane homogen. Ulijte tijesto u zdjelu obloženu papirom za pečenje na dnu, pa kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 35-45 minuta ili dok ne prođe test čačkalicama.

Ostavite kolač da se ohladi prvih 15 minuta u kalupu, a zatim na roštilju.

Možemo ga ostaviti jednostavnim ili ga posuti šećerom. Režemo kriške ili kockice i mazimo se najjednostavnijim i najukusnijim kolačem s orasima i šalicom čaja.


Kiflice punjene orasima

1. Pomiješajte mlijeko sa šećerom i suhim kvascem. Smjesu ostavite sa strane 10 minuta da aktivira kvasac.

2. Stavite brašno u veliku zdjelu i sipajte mlijeko kvasca u sredinu, a zatim maslac, jaje, ulje i sol u prahu.

3. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta, a ako nakon 3-4 minute ne postane finije i neljepljivo, dodajte malo po malo brašna.

4. Nakon 10-12 minuta dobrog gnječenja, stavite tijesto u veliku zdjelu, prekrivenu prozirnom folijom i ostavite da se diže najmanje 2 sata, ili dok ne udvostruči (barem!) Svoj volumen.

5. Kad se tijesto diglo, mijesite ga još 5 minuta na radnoj površini posutoj brašnom.

6. Zatim ga prerežite na dva dijela i rasporedite svaki komad tijesta jedan po jedan, na tanki lim.


Recept kuvanih mučenika sa orasima

sastojci

  • 1 l vode
  • 100 g komercijalnih mučenika za kuhanje
  • 100 g šećera
  • 100 g oraha
  • Koverta vanilin šećera ili žličica ekstrakta vanilije
  • Vrh noža cimeta
  • Ogulite pomorandžu
  • Prstohvat soli.

Način pripreme

U zdjeli pomiješajte šećer, koricu naranče, vanilin šećer ili ekstrakt vanilije, cimet i sol. Dodajte vodu i sve prokuhajte. Ako volite šehide s više soka, možete dodati još 500 ml vode. Ostavite sve na vatri dok sirup ne počne kuhati.

U međuvremenu, u tavi malo propržite orahe, pa ih sameljite. Kad sirup prokuha, dodajte šehide i pustite da prokuha prema uputama na pakovanju.

Kad je sve spremno, maknite lonac s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite sa strane 20-30 minuta, dok šehidi dobro ne nabubre i upiju aromatični sirup. Dodajte sjeckane orahe i jedite vruće.

Kuvani mučenici

STARI RECEPTI I NAS

Češnjak narežite na male komade i propržite ga na malo maslinovog ulja, u velikoj tavi. Kad vidite da češnjak počinje malo da se boji, dodajte paradajz isječen na četiri dijela. Dodajte malo vina i povrća. Pustite da prokuha na na laganoj vatri 15-20 minuta .. Dodajte sitno sjeckani bosiljak. Pogledajte fotografiju

Stavite na vatru veliki lonac s puno vode, da prokuha. Kad voda proključa, dodajte žličicu krupne soli. Kad voda ponovo počne ključati, dodajte tjesteninu. Pustite da prokuha vrijeme naznačeno na pakovanju.
Kad je tjestenina kuhana, procijedite je i stavite u tavu, preko salse koju ste prethodno pripremili.


Češnjak narežite na male komadiće i poširajte u velikoj tavi s maslinovim uljem. Kad vidite da bijeli luk počinje lagano da se boji, dodajte paradajz isječen na četiri dijela. Dodajte malo vina
bijela i Knorova kocka. Pirjajte 15-20 minuta. Dodajte iseckani bosiljak.


Kako napraviti špagete sa školjkama i čeri paradajzom?

Skuvao sam veliki lonac vode za špagete (min. 3 L vode i 3 kašičice soli). Dok voda ne proključa, brinem se za školjke.

Kako očistiti dagnje (dagnje)?

Izvadio sam dagnje iz vreće i stavio ih u veliku zdjelu. Pokrio sam ih hladnom vodom i ostavio ih 15-20 minuta. Za to vrijeme filtriraju okolnu vodu i automatski uklanjaju pijesak. Položit će se na dno posude. Uklonio sam školjke pjenilicom (da ne ometam pijesak) i premjestio ih u drugu čistu zdjelu. Više o ovoj temi možete pronaći ovdje.

Dotjerivanje uključuje, prije svega, iščupavanje brada koje vise s podnožja. Drugo, izgrebao sam one koje su imale stvari kojima nedostaje ljuska i pijesak, koralji, male školjke itd. Koristio sam nož sa kratkim, dobro naoštrenim sečivom. Možete koristiti i grubu žičanu četku. Bacio sam otvorene koji se, nakon što sam na njih udario, više nisu zatvorili. Bilo ih je oko 3-4. Takođe sam bacio iseckane, zdrobljene, slomljene školjke.

Premestio sam čiste školjke u cediljku i ponovo ih isprao hladnom vodom. Zatim sam ih pustio da se ocijede.

U međuvremenu je voda od tjestenine počela ključati pa sam skuhala špagete. Vrijeme kuhanja je ono koje je naznačeno na pakovanju i # 8211 općenito 9-11 minuta. Pomislio sam na vrijeme kako bi tjestenina bila spremna odjednom s ljuskama u tavi.


sastojci:

  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 250 g brašna
  • 100 g oraha
  • Kašičica praška za pecivo
  • Limun

Način pripreme:

U zdjelu naribajte koricu limuna, polako dodajte žumance i ulijte ulje, malo po malo, pa s majonezom.

U međuvremenu istucite snijeg od bjelanjaka s malo soli, dodajte šećer dok se ne stvrdne poput beze.

Ubacite prašak za pecivo od bjelanjaka ugašen limunovim sokom i nastavite lagano miješati drvenom kašikom, odozgo prema dolje. Zatim stavite majonezu od žumanjaka i brašno "na kišu". U sastav uvrstite jezgru oraha dobivenu kroz brašno. Izgled tijesta trebao bi biti poput guste kreme.

Po vrhu pospite velike komade oraha za dekoraciju.

Namažite tepsiju maslacem, obložite je brašnom i napunite nastalim sastavom.

Pećnicu dobro zagrijte, a zatim, kad stavite pladanj u peć, smanjite vatru na minimum. Nakon 30 minuta okrenite ladicu kolač od oraha pecite još 10-15 minuta.


Kuharica Jamila Cuisine, Najomiljeniji recepti

Predstavljam vam ostvarenje sna: „Jamila kuhinja. Najdraži recepti ”, knjiga koju je Curtea Veche Publishing objavila prošle sedmice. Toplo vas pozivam da uživate u svih 76 recepata između stranica knjige i da ih ponovo pustite kad god vam se učini da je nešto ukusno. Knjiga je dostupna za predbilježbu do 21. novembra na sljedećem linku: http://bit.ly/2eCqWkO. Svi koji ga naruče dobit će ga s mojim autogramom!

Knjiga je bogato ilustrirana sugestivnim fotografijama i sadrži najpopularnije recepte koje možete pronaći na mojim kanalima, a kojima je dodan i recept iznenađenja za vas koji vas pozivam da otkrijete na kraju knjige.

Priča o projektu Jamila kuhinja započeo je 2012. s brojnim receptima predstavljenim u obliku video zapisa, a do 2016. postao je jedan od najomiljenijih i najgledanijih kulinarskih projekata. Željeli smo vam ponuditi tiskanu verziju najcjenjenijih recepata i, naravno, izuzetno smo sretni što smo uspjeli. Šta možete pronaći u ovoj knjizi? Prije svega, ukusni recepti, laki za primjenu i za svačiji ukus. Nema jela napravljenih po strogom receptu, niti kreacija poznatog kuhara. Postoje recepti koje svako može skuhati, recepti naših majki i baka, recepti vrijedni da ih svi znaju i, na kraju, ali ne najmanje važno, recepti koji okupljaju cijelu porodicu za stolom.

Jamila kuhinja to znači mnoštvo video recepata, napravljenih s puno strasti, predanosti i neizmjerne ljubavi prema kulinarstvu. Recept kuhinje Jamila zahtijeva puno rada, sa 6 - 12 sati snimanja, plus još 12 - 16 sati montaže i montaže. Ovi video recepti sada će biti stavljeni u obliku kulinarskog volumena u kojem ćemo pronaći najomiljenije recepte.