Novi recepti

Pečeni patlidžan sa mocarelom

Pečeni patlidžan sa mocarelom

Patlidžan narežite na kriške oko 1 cm, pospite solju i ostavite 30 minuta, a zatim prođite pod mlazom vode i ostavite da se ocijedi. Ostavite pećnicu na 180 stepeni. Pripremite pleh koji ćemo prekriti papirom za pečenje. ulje četkom i stavite ih u posudu. Pecite 15 minuta. Izvadite podloške i ponovite operaciju. opecite ih, ogulite i nasjeckajte. U tavu na odgovarajućoj vatri stavite 2 žlice ulja, ostavite ulje prokuhajte i dodajte protisnuti češnjak.Pustite da se bijeli luk malo stvrdne, a zatim dodajte sjeckani paradajz, poklopite i ostavite da se krčka 10 minuta na odgovarajućoj vatri. U tacnu otpornu na toplinu stavite malo umaka, stavite sloj kriški pa opet umak, pospite žlicu parmezana i malo origana, zatim patlidžan, umak, parmezan i origano, pa patlidžan, umak, kriške mozzarelle i završite sa origanom. Pecite 10 minuta.

Dobar apetit!


Pečeni patlidžan sa parmezanom

Ako volite patlidžane i tradicionalna talijanska jela, morate probati pečene patlidžane s parmezanom.

To je jednostavan recept, vrlo ukusan i pogodan za hladno vrijeme vani. A njegove arome približit će vam ljeto o kojem ste razmišljali u posljednje vrijeme.

Sastojci za patlidžan sa pečenim parmezanom:

-4 patlidžana narezana na tanke uzdužne ploške

-3 kašike maslinovog ulja

-2 češnja belog luka, iseckanog

-700 gr čeri paradajza i paradajz sosa sa bosiljkom

& # 8211 1 karika listova bosiljka

-25 g parmezana ili povrća.

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 220 stepeni Celzijusa. Kriške patlidžana dobro pomiješajte s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom.

Pecite 10-12 minuta u plehu obloženom papirom za pečenje, dok ne omekša i počne smeđe.

Luk kuhajte 5 minuta s 1 žlicom maslinovog ulja dok ne omekša, a zatim dodajte češnjak i kuhajte još nekoliko minuta, a zatim skinite s vatre. Smanjite temperaturu rerne na 200 stepeni Celzijusa.

Uzmite posudu otpornu na toplinu i na dno stavite sloj patlidžana. Odozgo prelijte umakom od rajčice i stavite komadiće mozzarelle, pa dodajte luk i češnjak i pola lista bosiljka.

Prelijte preostalim kriškama patlidžana i umakom od rajčice, a zatim pospite naribanim parmezanom. Pecite 15-20 minuta. Začinite ostatkom listova bosiljka i poslužite uz hrskavu salatu od zelenih listova.


Pečeni patlidžan sa mocarelom

Pečeni patlidžan sa mocarelom od: patlidžana, mesa, mozzarelle, ulja, rajčice, soli, papra.

Sastojak:

  • patlidžan
  • 550 g mlevenog mesa sa lukom
  • 2 paradajza
  • 3-4 kriške mozzarelle
  • 2 kašike ulja
  • soli
  • biber

Način pripreme:

Patlidžan narežite na kriške, pospite solju i ostavite 30 minuta. Nasjeckani luk stavite da se stvrdne, dodajte meso, ostavite dok ne promijeni boju.

Stavite paradajz narezan na kockice, pospite solju i biberom i ostavite da se ohladi. U posudu otpornu na pećnicu stavite naizmjenične slojeve patlidžana obrisanih sokom i meso s umakom.

Ostavite u pećnici 20 minuta, izvadite, stavite sir i ostavite još 10 minuta.


Pečeni patlidžan sa tunjevinom i mozzarelom

Ljetna hrana, brza i lagana koju sam pripremila ovog vikenda! Imao sam skoro sve u frižideru i htio sam upotrijebiti tunu. Ovaj recept mi ​​se zaista učinio odličnim, barem je moja porodica bila oduševljena onim što je ispalo! Napravila sam je tako brzo da ću ponoviti recept.

Patlidžan operite, obrišite kuhinjskom krpom i uklonite krajeve.

Isecite ga na ne baš tanke kriške.

Zagrijte grill tavu, ispecite kriške patlidžana s obje strane, pa ih izvadite na tanjur.

Pire krompir stavite u šerpu. Dodajte očišćen i zdrobljen češnjak, sitno sjeckani bosiljak. Pospite solju, biberom i malo osušenog origana. Stavite tiganj na vatru, ostavite da se zagreje, ostavite da sos proključa 5 minuta, a zatim ga ostavite sa strane. Pripremite poslužavnik 20/20 cm. Stavite sloj patlidžana, pola paradajz sosa i ravnomerno ga rasporedite. Tunu olabavite, dobro je ocijedite od ulja, stavite komadiće preko patlidžana, s mjesta na mjesto. Pospite naribanim parmezanom. Ponovo stavite sloj patlidžana i premažite ih ostatkom umaka. Mocarelu stavite na krupno ribanje, pospite je po vrhu. Cherry paradajz prepolovite, stavite na mesto. Stavite preparat u zagrejanu rernu, na 190 stepeni, oko 20 minuta, dok odozgo ne porumeni. Kad je gotov, izvadite ga iz pećnice, pustite da se malo ohladi, pa je spreman za posluživanje. Dobar apetit!


Sastojci

7-8 malih patlidžana
nekoliko grančica bosiljka, svježe i sitno sjeckano
2 češnja belog luka, iseckana
kora od 2 neoprana limuna


krema od balzamiko sirćeta
sol i svježe mljeveni papar
maslinovo ulje, ekstra djevičansko
1 šaka pečenih sjemenki bora
sveža mocarela


Način pripreme

Patlidžan narežite na kriške debljine 1-2 cm, po dužini. Kriške pospite solju i stavite u sito da se ocijedi voda. Ostavimo ih oko 20-30 minuta.

Posebno pripremite sos od paradajza. U loncu zagrijte maslinovo ulje i pirjajte nasjeckani luk i češnjak 4-5 minuta. Dodajte pire krompir i dinstajte sos oko 15-20 minuta. Na kraju dodamo sjeckani bosiljak iz noža.

Utrljajte patlidžan upijajućom salvetom i stavite kriške jednu do druge na ručnik. Patlidžane treba dobro ocijediti prije prženja.

Stavite tavu za pečenje, po mogućnosti sa roštilja, na srednju vatru, dodajte malo maslinovog ulja i ispržite patlidžan s obje strane. Odvajamo ih sa drvenog dna.

Sa prženim patlidžanima i umakom, možemo sastaviti hranu.

Započinjemo uključivanjem pećnice na 180 ° C, funkcijom zagrijavanja i spuštanja i ventilacije te pripremamo ladicu otpornu na toplinu. Koristio sam poslužavnik 30 × 20 cm.

U tavu sipajte malo paradajz sosa i lagano ga rasporedite. Stavite sloj patlidžana i ponovo ga prelijte sa malo paradajz sosa. Pospite mocarelom i parmezanom, pa ponovo dodajte patlidžan. Nastavljamo s umakom od rajčice-mozzarelle-parmezana-patlidžana, tako da je posljednji sloj sir. Od datih mi količina, nastala su 4 sloja patlidžana.

Pleh od patlidžana pecite sa parmezanom 30 minuta, dok se sirevi ne rastope i dobro porumene.

Izvadite poslužavnik iz pećnice i ostavite hranu da se hladi najmanje 15 minuta. Na ovaj način osiguravamo da patlidžan možemo narezati na lijepe komade i da se hrana neće razliti po tanjuru.


  • 350 g penne (ili druge kratke tjestenine)
  • 1 veliki patlidžan (420 g)
  • 1 komad praziluka (ili veliki luk, oko 100 g)
  • 1 rajčica narezana na kockice (400 g)
  • 150 g soka od paradajza (ili pire)
  • maslinovo ulje
  • 200 g mocarele
  • 4 kašike naribanog parmezana
  • 1 kašičica šećera
  • sol i papar
  • svježi bosiljak

Pripremite pleh (27 & # 21532) i premažite ga maslinovim uljem. Podijelite sve sastojke na pola jer ćemo napraviti dva sloja. Ručno stavite sloj tjestenine, soka od rajčice, patlidžana, mocarele, parmezana i lomljenog bosiljka. drugi sloj sastojaka i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 25-30 minuta na 180 ° C.

Poslužite dok je vruće. Ukusni su.

Dobar posao i dobar apetit!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Pečeni patlidžan sa mocarelom

Ne znam da li ste ljubitelj patlidžana, ali ja bih ih konzumirao tokom cijele godine u različitim kombinacijama. Istina je da ih stalno nalazimo, ali nisu tako ukusne kao sada. Zato je vrijeme da u potpunosti iskoristite njihovu sezonu.

Jako volim recepte od pečenog povrća s preljevom od mozzarelle. Pa sam mislio da će i patlidžan biti ukusan. Što je potpuno tačno.

-3 kašike maslinovog ulja

Pripremio sam sve sastojke, a zatim sam zagrijao pećnicu na 150C Patlidžan sam narezala na velike kriške, stavila maslinovo ulje i malo soli i stavila ih peći u pećnicu dok ne porumene. Zatim sam ih okrenuo na drugu stranu na nekoliko minuta, a zatim ih izvadio. U međuvremenu sam ubrao nekoliko grančica origana Rezala sam paradajz na debele kriške različitih oblika koje odgovaraju obliku lonca Stavila sam kriške patlidžana, origana i češnjaka Zatim kriške paradajza i opet patlidžan, češnjak i origano, dok nisam napunila zdjelu. Na kraju sam dodao mozzarellu. Može se rezati ili strugati. Zatim sam posudu stavila peći u pećnicu na pola stepeni oko pola sata. Ako volite smeđi sir, jelo možete ostaviti u pećnici još duže. Poslužio sam patlidžan pripremljen topao i hladan. Ja lično više volim tople.


Pečeni patlidžan s rajčicom, bosiljkom i mozzarelom & # 8211 savršena je alternativa pizzi

Recept koji zadovoljava žudnju za pizzom, ali ne sadrži bijelo brašno. Isprobajte recept za pečeni patlidžan s rajčicom, bosiljkom i mozzarelom, jednom od najjednostavnijih alternativa klasičnoj pizzi.

Kad se kuhaju na roštilju, u pećnici ili se brzo dinstaju, patlidžani se potpuno okreću i postaju vrlo mirisni. Osim toga, upijat će sve okuse bilja koje koristite, a neki začini odlično se slažu s patlidžanom.

Sada je vrijeme da ih uključite u što više jela: od salate od patlidžana s lukom, do libanonske verzije sa susamom ili ovih kombinacija u pećnici samo sa sezonskim namirnicama. Sljedeći put kad poželite pizzu od tratinčice, isprobajte ovaj recept s patlidžanom umjesto klasičnog tijesta, s rafiniranim bijelim brašnom!

Sastojci za pečeni patlidžan sa paradajzom, bosiljkom i mozzarelom:

2 sjeckana paradajza nakon uklanjanja sjemenki i jezgra

Svježi listovi bosiljka

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 190 stepeni Celzijusa.

Kriške patlidžana pospite malo soli, pa ostavite nekoliko minuta da uklonite višak vode.

Stavite kriške u pleh, obložen papirom za pečenje, ukrasite paradajzom, iseckanim bosiljkom i svežom mocarelom.

Ostavite u vrućoj rerni dok se mocarela ne rastopi i porumeni.


Način pripreme

Operite krompir, stavite ga u šerpu da provri.

Kad dobro prodru, ocijedite ih vodom i ostavite da se ohlade 10-15 minuta.

Krumpir ogulite i narežite na ploške.

Patlidžane operite, narežite na tanke kriške.

Pospite solju, biberom, dodajte ulje i promešajte.

Zagrijte tavu ili roštilj koji se ne lijepi, ispecite kriške patlidžana s obje strane, pa ih izvadite na tanjur.

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Dodajte sol, papar, origano, oguljeni i zdrobljeni češnjak.

Sir i mozzarellu stavite na krupnije rende i promiješajte.

U keramičku posudu stavite sloj patlidžana, premažite ih sa malo paradajz sosa.

Stavite narezani krompir, pa ostatak sosa od paradajza.

Na vrh stavite posljednji sloj patlidžana.

Svuda pospite mješavinu sira s mozzarelom.

Stavite šerpu u zagrejanu rernu na 190 stepeni.

Kad se na vrhu stvori zlatna kora, izvadite pripravak iz pećnice.

Možete ga poslužiti jednostavno ili kao prilog uz salatu, jer je ukusan bez obzira na to kako ga jedete.


Video: Patlidžan s rajčicom i mozzarellom (Oktobar 2021).