Novi recepti

Kolač od rabarbare

Kolač od rabarbare

Prije svega očistimo i operemo rabarbaru.

Zatim podmažite pleh maslacem ili margarinom i pospite 5 kašika šećera na dno pleha. Rabarbare narezane na kockice stavite preko šećera, a zatim pospite omotnicu vanilin šećera.

Ploču pripremamo na sljedeći način:

- odvojite belanca od žumanca

- bjelanjke jako izmiksati, pa dodati šećer i miješati još 2-3 minute

- redom dodajte: žumanjke, ulje i 2 žlice vode, nastavljajući miješati na najmanjem koraku

- na kraju lopaticom dodamo brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Prelijte kompoziciju preko voća i pecite oko 30 minuta.

Nakon što ste kolač izvadili iz pećnice, ostavite ga da se ohladi, pa okrenite kolač na tanjur.

Tortu narežite na kriške i poslužite!



Način pripreme

Torta sa rabarbarom, pudingom, žele kolač i šlag

Bjelanjke jako umutiti sa prstohvatom soli, dodati prašak za pecivo i mutiti još minutu. from

Kolač od rabarbare

VRH: 6 žumanjaka utrljajte pjenu sa 12 kašika šećera i kovertom vanilin šećera, dodajte


Način pripreme

Torta od jagoda i beze

Pomiješajte šećer sa žumanjcima, dodajte maslac, pavlaku i ostale sastojke. Dobijate a

Moja torta za Noć veštica

Počinjemo ovako: za radnu površinu koristimo: 4 žumanca pomiješana s 4 žlice šećera i 6 žlica


Pomiješajte jaja, šećer, sol, mlijeko, med, maslac, sodu bikarbonu i vaniliju i stavite kompoziciju na vatru dok se malo ne zgusne i promijeni boju. Neprestano miješajte i ostavite da se kompozicija ohladi 5 minuta, a zatim dodajte brašno dok ne dobijete dobro tijesto za premazivanje. Ispecite 4 lista na dnu posude podmazane uljem i obložene papirom za pečenje.

Skuvajte 4 čaše mleka sa prstohvatom soli i 50 g šećera u prahu. Škrob posebno otopite u ostatku mlijeka. Kad mlijeko prokuha, dodajte škrob i miješajte dok se sastav ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Margarin i šećer u prahu umutite mikserom, postepeno dodajući ohlađenu kremu. Kremu podijelite na tri, u prvi dio dodajte vanilin šećer, u drugi prosijani kakao i u zadnji crvenu boju.

Sastavite tortu, pažljivo pritisnite svaki list i ostavite da se ohladi preko noći. Isecite ga u željeni oblik i pospite šećerom u prahu.

Mozaik kolač sa listovima meda poslužuje se sljedeći dan, nakon što su listovi omekšali.


Rabarbara, koja će se pretraživati ​​na tržištu u razdoblju od svibnja do lipnja

& # 8220Rubarba (revent, rabarbara) je drevna biljka, porijeklom iz Kine, koja se u davna vremena uzgajala u ljekovite svrhe. Trenutno se, osim u medicinske svrhe, koristi u kulinarske svrhe ili kao ukrasna biljka. To nije jako popularna biljka u Rumuniji, posebno nakon odlaska Saksonaca. Sasi su imali nekoliko ukusnih recepata od rabarbare - kompot, pita, kolač, supa, recepte koje su nam, na sreću, ostavili u nasljeđe nakon što su otišli.
Rabarbara je biljka koja može doseći visinu do 2 metra, sa jakim korijenjem promjera oko 2 cm, sa stabljikom sličnom stabljiki celera (celerom) i velikim, sjajnim, crvenim ili žutim listovima.

Jestivi dijelovi su sojevi i petioles odlazi, dok lišće su otrovna zbog visoke koncentracije oksalne kiseline koju sadrže. Osušeni korijen koristi se u medicinske svrhe. Što se tiče kuhanja rabarbare, neki ljudi preferiraju crvenu, jer je boljeg okusa i nježnije je.

Koje hranjive tvari sadrži rabarbara?

Rabarbara je bogata vitamini A, B, C, u vlaknima, odnosno mineralima - gvožđe, kalcijum, kalijum, selen, fosfor. Kada bismo mislili na dnevne potrebe za vitaminima i mineralima za dijete od 1-3 godine, šolja kockica stabljike rabarbare (oko 60 grama) pokrila bi 15% dnevnih potreba za vitaminom C., 4% dnevne potrebe za vitaminom A., 10% dnevne potrebe za kalcijumom i 8% dnevne potrebe za vlaknima.

Rabarbara ima sljedeće blagotvorne učinke na organizam: dobar je diuretik, laksativ, tonik, antihemoragijski, protuupalni, adstrigentni, antibakterijski. Preporučuje se kod želučanih tegoba, konstipacije, bolova u trbuhu ili bilijarne disfunkcije. Takođe je indicirano u slučaju povišene temperature. Potiče apetit, snižava kolesterol, čisti jetru i pomaže u detoksikaciji cijelog tijela.

Preporučuje se uvođenje rabarbare u bebinu raznoliku prehranu nakon navršenih 10 meseci, u verziji kompota (pomiješano s drugim voćem, za ublažavanje kiselog okusa). Kao i sa svakom novom hranom koju uvedete u prehranu vašeg mališana, ne zaboravite potražiti savjet svog liječnika i slijedite pravilo 4 dana.

Kako čuvati rabarbaru?

Rabarbara se čuva u hladnjaku i traje do 7 dana ako se pravilno skladišti, tj. Umotana u foliju za hranu ili u plastičnu vrećicu i stavi u najhladniji odjeljak u hladnjaku. Može se zamrznuti svjež ili kuhati ako se čuva duže vrijeme.

Kako skuvati rabarbaru?

Stabljike su odrezane od baze, od korijena i od vrha, gdje počinju listovi. Listovi rabarbare se ne jedu sirovi ili kuhani, jer su otrovni zbog visokog sadržaja oksalne kiseline. Ovaj otrov iz lišća izaziva opijenost jer se nalazi u velikoj koncentraciji. Peteljke se konzumiraju najviše iz lišća.

Najpopularniji recepti od rabarbare su: kompot, pita, kolač i hladna supa. Vrlo je osvježavajuće, zbog čega se preferira za deserte u vrućim ljetnim danima. Kiseli okus rabarbare čini je pogodnom i za kisele juhe.

Pažljivo! Rabarbara se ne kuha u aluminijskim posudama upravo zbog svoje kiselosti. & # 8221


Rabarbara: šta je to i kako je koristimo

Reventul, koji se naziva i rabarbara ili rabarbara ili rabarbara, višegodišnja je zeljasta biljka, visoka 1-2 m. U zemlji ima razvijen rizom i brojne mesnate, duge, žuto-narančaste korijene iznutra.

Listovi su otrovni, sadrže oksalnu kiselinu koja može uzrokovati smrt. U narodnoj medicini koriste se peteljke i rizomi. Rizomi se beru u kasnu jesen, samo sa biljaka koje imaju najmanje 8 godina vegetacije.

Za kulinarske pripreme koriste se samo peteljke lišća od rabarbare. Peteljke rabarbare imaju boju koja može varirati od svijetlo ružičaste do crvenkasto-ljubičaste. Što je tamnije, to je kiselije.

Rabarbara je niskokalorična i ima samo 16 kcal na 100 g peteljke. Umjesto toga, bogat je fosforom, kalijumom, magnezijumom, gvožđem, cinkom i vitaminima (posebno vitaminom C).

Rabarbara je pogodna za liječenje anemije, probavna je i protuupalna. Oblozi se mogu pripremiti od rizoma rabarbare za zacjeljivanje rana i kožnih oboljenja.

Kiseli okus rabarbare čini je pogodnom za kisele juhe. Istovremeno je vrlo osvježavajuć, preferira se za deserte u vrućim ljetnim danima. Treba ga sabrati na vrijeme u svibnju-lipnju jer ako se peteljke uberu nakon srpnja, može imati gorak okus.

Od peteljki rabarbare pripremite kompote, džem, sok ,.

pelet, žele, šerbe, marmelade. Rabarbara se koristi u kolačima, kolačima, sladoledu, ali se može koristiti i za pripremu predjela, svježa ili kao prilog, u obliku umaka i chutneyja (ljuti začin pripremljen od voća, octa, šećera), jela od povrća ili meso.

Kako kupiti, skladištiti i skuhati rabarbaru

Bez obzira na boju stabljika, one moraju biti čvrste, teške i sjajne. Ne birajte vlaknastu i suhu rabarbaru. Izrežite lišće, operite stabljike i odrežite krajeve, nakon čega ga možete držati u vrećici zatvorenoj u hladnjaku.

Kad se rabarbara skuha, ostavlja svoje sokove koji će se zgusnuti. Njegova visoka tekstura vlakana čini ga savršenim za džemove, džemove, kompote, ali posebno za pite. Ako se priprema na jakoj vatri, očuvat će boju i teksturu.


Recept za kolače od jabuka, keksa i pudinga (bez

Ako do sada niste isprobali ovaj recept, sada je idealno vrijeme. Koverta pudinga od vanilije ili pogledajte recept za kremu od vanilije. Recept za djetinjstvo pudinga od pirinča. Sastojci Rižin puding i puding.

Recept za pirinač sa mlijekom i pudingom. Kako pripremiti rižu s mlijekom i pudingom. Nisam probala puding od tapioke, ali bih htjela vidjeti kakav je njegov okus.

Pravim i mnoge druge recepte za kolače, ali kad se sjetim ovoga i tako dalje.


Video: RABARBARA KOLAČ OSVAJA SVE MREZE BEZ ZEZE RECEPT NA ČAŠE (Oktobar 2021).