Novi recepti

Pečeni začinjeni slatki krompir i kruške

Pečeni začinjeni slatki krompir i kruške

Topli jesenski začini i blago slatki ocat od sirčevog sirćeta premažu ovu ukusnu mješavinu slatkog krompira i krušaka. Okusi ovog zdravog priloga upotpunit će svako blagdansko pečenje.

Sastojci

  • 2 kilograma slatkog krompira, oguljen i narezan na kockice od 1 inča
  • 1/4 šolje sirćevog sirćeta
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/8 Žličice mljevenog klinčića
  • 2 kruške, poput Bosc ili d'Anjou, jezgre i narezane na komade od 1 inča

Serviranje6

Kalorije po obroku169

Ekvivalent folata (ukupno) 21µg5%


Začinjen slatki krompir u pećnici

Jesenji recepti nisu potpuni bez kuhanja sa slatkim krompirom. Jesen ili ne, batat je jedno od naših omiljenih povrća i svakog dana moji dječaci ovo preferiraju nad bilo kojim drugim povrćem. Sljedeći najbolji dio je da moji dječaci vole pečeno povrće. Tada sam pomislio zašto ne bih napravio začinjen slatki krompir pečen u pećnici za vikend. Čim je aroma slatkog krompira pečenog u rerni počela da puni kuću, momci su iza mene pitali kada će to biti gotovo.

Čim je izašao iz pećnice, odmah su navalili na njega pitajući me mogu li probati da ga probaju. Jedan komad je postao dva, pa tri i tako dalje. U tom trenutku morao sam ih prisiliti da ga ne dodiruju dok ne završim sa fotografiranjem. Ovo je bio veliki hit u kući i jedini tužni dio je što su htjeli više. Obećala sam svom malom da ću mu u ponedeljak napraviti nešto za školu.

Ovaj recept za začinjeni slatki krompir u pećnici ne može biti jednostavniji. Sve što je potrebno je malo bacanja pa pečenje. Koristio sam začine koje bi moja porodica više voljela. Možete ga promijeniti ili dodati manje ili više začina koji volite. Paratha od slatkog krompira jedan je od naših omiljenih recepata koje pravim sa povrćem. No sada nakon što smo napravili ovaj začinjeni slatki krumpir u pećnici, čini se da bi ovo mogao postati naš novi favorit.

Vrijeme pripreme - 10 minuta
Vreme pečenja - 25 do 30 minuta
Nivo težine - lako


Pečeni začinjeni slatki krompir koji me je zavoleo

Vjerovatno sam bio jedno od jedine djece koja su mrzila slatki krumpir. Uvijek su ih polivali slatkom glazurom, kašama sa zaslađivačima ili (ne daj Bože) preliveni sljezom. Imao sam proždrljiv slatki zub, ali ne kada je u pitanju kašast, škrobni krompir. Tek u odrasloj dobi nisam naučila kakav slatki krompir zapravo ima. Bili smo u restoranu i poslužili su prilog pečenog začinjenog slatkog krompira. Nisam mogao vjerovati da su to u osnovi isti gomolji kao oni koji se koriste u kandiranom jamu.

Od kad sam se probudio, slatki krompir je postao jedna od mojih omiljenih osnovnih namirnica. I još uvek pravim pečeni začinjeni slatki krompir baš kao i onaj koji sam jeo u tom restoranu. Recept sam otkrio na epicurious -u i tako sam ga malo prilagodio.

Za razliku od mog slatki krompir pečen od majčine dušice, ovi pečeni začinjeni slatki krompir lakši su na bilju, ali teži na mirisnim začinima. Ovaj recept koristi jedinstvenu kombinaciju pahuljica korijandera, komorača, origana i crvene paprike za topao, ukusan začin koji dodaje štih većini jela.


Sažetak recepta

  • 2 velika slatka krompira, oguljena i narezana na kockice
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašičice pakovanog smeđeg šećera
  • 1 ½ kašike paprike
  • ½ kašičice mlevenog crnog bibera
  • ½ kašičice luka u prahu
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • ½ žličice začina za perad
  • ½ kašičice čilija u prahu
  • 1 prstohvat kajenskog bibera

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni F (220 stepeni C).

Komadiće slatkog krompira stavite u veliku činiju za mešanje. Prelijte maslinovim uljem, pa posipajte smeđi šećer, papriku, crni papar, luk u prahu, češnjak u prahu, začine za perad, čili u prahu i kajenski papar. Mutiti dok krompir ne bude ravnomerno premazan začinima. Rasporedite na lim za pečenje.

Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta, zatim okrenite krompir lopaticom i nastavite peći dok slatki krompir ne postane zlatni i mekan, još 10 do 15 minuta.


Osim smeđeg šećera, med je drugi uobičajeni zaslađivač koji ćete često vidjeti kako bi dao slast nekim jelima od slatkog krompira. Dušo donosi prepoznatljivu cvjetnu notu zajedno sa njenom slatkoćom. Med koristite u pečenom i glaziranom krompiru, gdje će jelu dati sjaj i sjaj. Med se često kombinira s cimetom i paprom.

Dva oblika cimeta koje ćete vjerovatno pronaći u vašoj trgovini su pravi cimet - poznat i kao Cejlonski cimet - i cassia. To dvoje je povezano i njihovi su okusi slični, ali postoje primjetne razlike. Oba mogu poslužiti kao začin za slatki krompir. Često ćete cimet vidjeti kao glavni začin za slatki krompir. Može se upariti s maslacem kako bi se napravio maslac od cimeta, ili ga možete jednostavno posuti po bilo kojem drugom začinu.


♻️ Održiva kuhinja + savjeti za kuhanje

Ovdje na Fork in the Road -u svi se bavimo održivošću, pa evo nekoliko savjeta i trikova kako biste najbolje iskoristili sastojke.

Iskoristite sezonu šargarepe i slatkog krompira!

Najbolje vrijeme za pripremu bilo kojeg jela od pečenog povrća je svježe i u sezoni. Srećom, i šargarepa i slatki krompir obično su dostupni tokom cijele godine, ali vrhunac dostižu u jesen pa obično jedemo ovo jelo tokom hladnih mjeseci.

Upotrijebite ostatke povrća kako biste smanjili bacanje hrane!

Ne bacajte te stabljike i lišće nakon rezanja - dodajte ih u juhu od ostataka hrane kako biste aromatizirali zalihe za juhe i koristili kao tekućinu za kuhanje žitarica poput riže i farra.

Ne bacajte zelje mrkve!


Jednostavne ideje za slatki obrok od krumpira

Bilo da pravite slatki krompir za večeru za Dan zahvalnosti ili za večeru tokom radnog dana, može biti malo teško shvatiti šta ćete s njim poslužiti. Bez obzira tražite li savršeni glavni obrok, ukusnu salatu ili slanu supu, ovaj popis onoga što ćete poslužiti uz slatki krumpir dat će vam sve ideje!

Iako su vaši omiljeni recepti od slatkog krompira zasitni i zalogajni, oni su takođe odličan izvor vlakana i puni vitamina A. Dakle, iako mislite da radite nešto ukusno, to meso narandže takođe bi vam trebalo reći da je zdravo prilog na najukusnije načine.

Jednostavni recepti od slatkog krompira

Imam tri priloga od slatkog krompira koje apsolutno volim da pravim, a to su tri potpuno različita načina.

My Tepsija sa slatkim krompirom zaista je najbolja tepsija od slatkog krompira koju ćete pronaći. Napunjeni slatki krompir zaslađen šećerom i vanilijom, preliven orahom od oraha i smeđom korom šećera, nećete ga moći držati na stolu. Ovo jelo ne ostavlja ostatke ako napravim samo jednu šaržu, pa recept često udvostručim.

Ako tražite nešto više od zdravog obroka s manje šećera (samo med), moja Zastakljeni slatki krompir sa cimetovim medom su odgovor! Ukusne i za odrasle i za djecu bilo koje dobi, ove slatko začinjene kockice slatkog krompira mekane su i aromatične. Skuvano na plehu sa organskim sastojcima, ovo je vegetarijansko jelo kojem ćete se stalno vraćati. Izvrsno za mališane da prstima pokupe male komadiće i jedu ako još nisu naučili koristiti pribor.

Ovo Laki kolačići od slatkog krompira su fantastična opcija ako želite svakome dati svoj slatki krompir. Jednostavna opcija obroka sredinom sedmice, to će vam omogućiti da lako poslužite cijelu porodicu. Pečenje pola slatkog krompira sa smeđim šećerom i maslacem, ovo su jednostavne pojedinačne opcije za svakoga za vašim stolom.

Evo nekih stvari koje možete poslužiti sa svojim batatom. Bilo da pravite pomfrit od slatkog krompira, čorbu od slatkog krompira, čili od slatkog krompira, kriške slatkog krompira, čips od slatkog krompira, pitu od slatkog krompira, tost od slatkog krompira ili samo jednostavan pečeni batat, ovo su neverovatni načini za strukturiranje vašeg obroka.


  • 1 ½ kilograma slatkog krompira, ostruganog (i oguljenog po želji), isječenog na kolutove od 1 inča ili komade
  • 4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja repice
  • 1 žlica umaka od čile-češnjaka (vidi napomenu)
  • 1 žlica umaka od soje sa smanjenim natrijumom
  • ⅛ kašičice mlevenog belog bibera

Stavite rešetku u donju trećinu pećnice zagrijane na 450 stepeni F.

U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, umak od čili-češnjaka, soja sos i bijeli papar. Dodajte slatki krompir koji ćete premazati mješavinom začina.

Ravnomjerno rasporedite batat na obloženi lim za pečenje.

Pecite, miješajući jednom ili dvaput, dok batat ne omekša i ne porumeni, 20 do 25 minuta.

Napomena: Čile-beli sos (takođe označen kao čili-beli sos ili pasta) je mešavina mlevenih čilija, belog luka i sirćeta. Može se naći u azijskim odjeljcima velikih supermarketa i čuvat će se do 1 godine u hladnjaku.

Smanjite jelo: Obloženi lim za pečenje odličan je za sve, od pečenja do hvatanja slučajnog kapanja i prolijevanja. Za čišćenje bez napora i održavanje ploča za pečenje u obliku vrha, obložite ih slojem folije prije svake upotrebe.

Ljudi sa celijakijom ili osjetljivi na gluten trebali bi koristiti sojine umake s oznakom "bez glutena", jer sojin umak može sadržavati pšenicu ili druge zaslađivače i arome koji sadrže gluten.


Sažetak recepta

  • 4 šolje iseckanog oguljenog batata
  • 1 slatki luk (kao što je Vidalia®), isečen na kriške
  • 2 režnja belog luka, iseckana
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika balzamiko sirćeta, ili više po ukusu
  • 1 prstohvat soli i mljeveni crni papar po ukusu

Zagrijte pećnicu na 425 stepeni F (220 stepeni C).

Pomiješajte slatki krompir, slatki luk i bijeli luk u činiji. Prelijte smjesu maslinovim uljem i prelijte da se premaže prelijte u plitku posudu za pečenje.

Pecite mešavinu slatkog krompira u zagrejanoj rerni, često okrećući, dok povrće ne omekša i dobije zlatno smeđu boju, 30 do 35 minuta. Prelijte balzamiko sirće preko sezone povrća solju i biberom.


PREGLEDAJTE:

O:

Dobrodošli. Ja sam Alea!

O unaprijed smišljenim ostacima dijelim jednostavne recepte napravljene od cjelovite hrane, praktične savjete za kupovinu, tehnike uštede vremena i strategije planiranja obroka. Dijelim i savjete za smanjenje bacanja hrane, tako da više kupljene hrane završi na stolu.

Dok sam volontirao kao savjetnik za proračun, shvatio sam da je hrana element proračuna većine ljudi gdje imaju najveću kontrolu. Krenuo sam razvijati jeftine recepte od nule kako bih dokazao da je moguće stvoriti ukusna jela s ograničenim budžetom. Ako jedete dobro, a trošite manje, više je od stvaranja recepata od jeftinih sastojaka, radi se o kreativnoj kombinaciji sastojaka kako se ne biste osjećali zakinuto i nadahnuti da se pridržavate svog budžeta.


5 recepata sa pečenim slatkim krompirom

1) Tacosi od slatkog krompira i crnog pasulja sa umakom od avokada i Pepite

“Ovo mi je prvi put da ostavljam recenziju recepta, ali upravo sam ih napravila za večeru i bili su nevjerojatno UKUSNI. Slažem se da slike definitivno ne odgovaraju ovom obroku. Bio je to prvi put da je moj muž ikada nazvao nešto što sam napravila “restoranskim kvalitetom”. Jedva čekam da ih ponovo napravim! ” – Lisa

2) Burrito zdjele sa začinjenim slatkim krumpirom i zelenom rižom

“Napravio sam ovo sinoc i bilo je fantasticno! Divna kombinacija ukusa. Ovo će se definitivno dodati našoj redovnoj rotaciji, a siguran sam da ću koristiti zeleni pirinač u drugim receptima. Hvala! ” – Rebecca

3) Burrito od slatkog krompira ugušen u avokadu Salsa Verde

“Bravo, ovo je učinilo našu porodičnu knjigu recepata za buduću upotrebu. Svima se dopalo. ” – Marc

4) Tostadas od slatkog krompira i crnog pasulja

“Napravio sam ovo sinoć. Ima ukus kao odmor! Moj muž, ćerka i ja smo voleli. Zanimljivo je kombinirati slatki krumpir i crni pasulj. Učinit ću ovo ponovo! ” – Pat

5) Tepsija od pečenog povrća Enchilada

“Ukusno, poput meksičke lazanje. Svidjela se cijeloj porodici! ” – Carol


Pogledajte video: NAJUKUSNI KROMPIR NA SVJETU GOTOV ZA 10 MINUTA. (Novembar 2021).