Novi recepti

Pileća supa sa knedlama

Pileća supa sa knedlama

Oprano meso stavite da se kuva u vodi na tihoj vatri. Povrće se čisti i opere te dodaje u vodu kad proključa. Pustite da se juha kuha oko sat vremena i po potrebi pjenite (probajte vilicom ako su povrće i meso kuhani). Prije 5-6 minuta da zaustavite vatru, dodajte kocku magi i okusite ako vam treba još soli. Lopaticom izvadite povrće i procijedite juhu u drugu zdjelu. Stavili smo na vatru da ponovo provri.

Pripremite knedle: odvojite bjelanjke od žumanaca. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte žumance (homogenizirano kašikom da bude finije). Zatim postepeno dodajte griz (ako vam se čini previše pahuljastim, dodajte još griz).

Kad supa provri, kašikom dodajte jedno po jedno testo za knedle. Zatim polako uključite vatru i ostavite da se krčka cca. 10min (5 min s jedne i 5 s druge strane). Nakon što su knedle prokuhale, isključite vatru i povrće i meso uzeto iz kosti vratite u juhu (ili ako želite, možete s njima napraviti salatu).


Koraci koje treba slijediti

Meso stavljamo da se kuha u tavu ili u prostraniji lonac, moj je 5 litara. Kad voda počne ključati, uklonite pjenu koja se stvara na površini, pa dodajte oguljeni luk, lovorov list, zrna crnog papra i 0,5 žlice soli. Pustite da se krčka na umjerenoj vatri oko 1-1,5 sati ili dok se meso dobro ne skuha.

Pripremamo svo potrebno povrće. operemo ih, ogulimo i narežemo na kockice. Ovdje na slici su paradajz, luk, šargarepa i korijen peršina.

Zatim je korijen celera i papriku narezao na kockice.

Nakon što se meso skuhalo, stavite sve prethodno pripremljeno povrće u tiganj. Izvadio sam meso i ostavio samo čorbu. Ostavite da se kuha na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Nakon tog vremena pripremamo knedle. u činiju stavljamo jaja i dobro ih umutimo viljuškom.

Malo po malo dodajte griz po kiši, neprestano miješajte.

Konzistencija bi trebala biti poput gušće kreme, malo posolite.

Uzimamo kašičicu sastava za knedle sa kašičicom

I umočite kašiku u šerpu sa supom, knedla bi trebala malo da se skine sa kašike. ako se cijelo tijesto ne skine, nije ništa čudno. nastavi ovako.

To radimo sve dok ne dovršimo sve pripremljeno tijesto, povremeno ulijevajući u tavu malo hladne vode. tako da su knedle pahuljaste i mekane, ali ne mnogo - negdje, čaša od 200 ml. Sada sam vratila meso u posudu, samo da ga prvo iskoščam.

Ostavite da sve ključa 10-15 minuta, a za to vreme knedle treba da budu gotove. Okusite i začinite solju. Nasjeckajte peršin i dodajte ga u tiganj, ostavite da vri maksimalno 2-3 minute. Stavite poklopac na vrh, isključite vatru i pustite da svi okusi dobro prodru 10-15 minuta.


Koraci koje treba slijediti

Meso stavljamo da se kuha u tavu ili u prostraniji lonac, moj je 5 litara. Kad voda počne ključati, uklonite pjenu koja se stvara na površini, a zatim dodajte oguljeni luk, lovorov list, zrna crnog papra i 0,5 žlice soli. Pustite da se krčka na umjerenoj vatri oko 1-1,5 sati ili dok se meso dobro ne skuha.

Pripremamo svo potrebno povrće. operemo ih, ogulimo i narežemo na kockice. Ovdje na slici su paradajz, luk, šargarepa i korijen peršina.

Zatim je korijen celera i papriku narezao na kockice.

Nakon što se meso skuhalo, stavite sve prethodno pripremljeno povrće u tiganj. Izvadio sam meso i ostavio samo čorbu. Ostavite da se kuha na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Nakon tog vremena pripremamo knedle. u činiju stavljamo jaja i dobro ih umutimo viljuškom.

Malo po malo dodajte griz po kiši, neprestano miješajte.

Konzistencija bi trebala biti poput gušće kreme, malo posolite.

Uzimamo kašičicu sastava za knedle sa kašičicom

I umočite kašiku u šerpu sa supom, knedla bi trebala malo da se odvoji od kašike. ako se cijelo tijesto ne skine, nije ništa čudno. nastavi ovako.

To radimo dok ne završimo sve pripremljeno tijesto, povremeno ulijevajući u posudu malo hladne vode. tako da su knedle pahuljaste i mekane, ali ne mnogo - negdje, čaša od 200 ml. Sada sam vratila meso u posudu, samo da ga prvo iskoščam.

Ostavite da sve ključa 10-15 minuta, a za to vreme knedle treba da budu gotove. Okusite i začinite solju. Nasjeckajte peršin i dodajte ga u tavu, ostavite da vri maksimalno 2-3 minute. Stavite poklopac na vrh, isključite vatru i pustite da svi okusi dobro prodru 10-15 minuta.


Pileća supa sa knedlama od kravljeg sira!

Juha je vrlo ukusna, a osim toga, lako se i brzo priprema. Knedle su nježne, a svježi sir daje supi poseban okus. Supa će se svidjeti svima, a posebno djeci. Preporučujemo da ga probate pripremiti!

SASTAV:

Za knedle:

-3 kašičice fermentisane pavlake (25 gr)

-15 gr putera na sobnoj temperaturi

-zeleni (peršun) - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite meso u šerpu sa vodom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta.

2. Zatim ocijedite juhu, stavite meso u kipuću vodu, dodajte lovorov list, 1 cijeli luk i sol. Da bi supa bila bistra, pirjajte je na laganoj vatri dok meso ne bude spremno.

3. Luk narežite na male kockice i kuhajte 30 sekundi na vrućoj tavi s 1 žličicom ulja.

4. Dodajte naribanu mrkvu i pržite povrće još 30 sekundi.

Savjeti. Možete i preskočiti ove korake i dodati sirovo povrće u supu.

5. Izvadite meso iz supe, dodajte srednje seckani krompir i prženi luk i šargarepu. Kuhajte sve 10-12 minuta, dok povrće ne bude spremno.

6. Pomiješajte svježi sir sa vrhnjem, mekanim maslacem, solju, žumanjkom, brašnom i sjeckanim zelenilom.

7. Mutite mikserom bjelanjke oko 1 minute, dok ne dobijete čvrste vrhove.

8. Pomiješajte pjenu od bjelanjaka sa sastavom sira dok ne postane glatka. Tijesto ne smije biti ni tekuće ni gusto, tako da knedle dobro održavaju oblik.

Savjeti. Ovisno o vlažnosti sira, možda će vam trebati dodatna količina brašna.

9. Uzmite, sa kašičicom, malo sastava sira i dodajte ga u činiju za supu.

10. Čorbu prokuhati 3 minute, dodati mljeveni crni papar i meso odvojeno od kostiju.

11. Okusite i po potrebi posolite, pa dodajte zelenilo, supu prokuhajte i maknite s vatre.

Knedle su vrlo nježne i dobro održavaju oblik. Možete pripremiti juhu bez krumpira, ali u ovom slučaju morate povećati proporcije sastojaka za knedle 3-4 puta.


Pileća supa sa knedlama od kravljeg sira!

Juha je vrlo ukusna, a osim toga, lako se i brzo priprema. Knedle su nježne, a svježi sir daje supi poseban okus. Supa će se svidjeti svima, a posebno djeci. Preporučujemo da ga probate pripremiti!

SASTAV:

Za knedle:

-3 kašičice fermentisane pavlake (25 gr)

-15 gr putera na sobnoj temperaturi

-zeleni (peršun) - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite meso u šerpu sa vodom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta.

2. Zatim ocijedite juhu, stavite meso u kipuću vodu, dodajte lovorov list, 1 cijeli luk i sol. Da bi supa bila bistra, pirjajte je na laganoj vatri dok meso ne bude spremno.

3. Luk narežite na male kockice i kuhajte 30 sekundi na vrućoj tavi s 1 žličicom ulja.

4. Dodajte naribanu mrkvu i pržite povrće još 30 sekundi.

Savjeti. Takođe možete preskočiti ove korake i dodati sirovo povrće u supu.

5. Izvadite meso iz supe, dodajte srednje seckani krompir i prženi luk i šargarepu. Kuhajte sve 10-12 minuta, dok povrće ne bude spremno.

6. Pomiješajte svježi sir sa vrhnjem, mekanim maslacem, solju, žumanjkom, brašnom i sjeckanim zelenilom.

7. Mutite mikserom bjelanjke oko 1 minute, dok ne dobijete čvrste vrhove.

8. Pomiješajte pjenu od bjelanjaka sa sastavom sira dok ne postane glatka. Tijesto ne smije biti ni tekuće ni gusto, tako da knedle dobro održavaju oblik.

Savjeti. Ovisno o vlažnosti sira, možda će vam trebati dodatna količina brašna.

9. Uzmite, sa kašičicom, malo sastava sira i dodajte ga u činiju za supu.

10. Čorbu prokuhati 3 minute, dodati mljeveni crni papar i meso odvojeno od kostiju.

11. Okusite i po potrebi dodajte još soli, a zatim dodajte zelje, stavite juhu da zavrije i maknite s vatre.

Knedle su vrlo nježne i dobro održavaju oblik. Možete pripremiti juhu bez krumpira, ali u ovom slučaju morate povećati proporcije sastojaka za knedle 3-4 puta.


Pileća supa sa knedlama od kravljeg sira!

Juha je vrlo ukusna, a osim toga, lako se i brzo priprema. Knedle su nježne, a svježi sir daje supi poseban okus. Supa će se svidjeti svima, posebno djeci. Preporučujemo da ga probate pripremiti!

SASTAV:

Za knedle:

-3 kašičice fermentisane pavlake (25 gr)

-15 gr putera na sobnoj temperaturi

-zeleni (peršun) - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite meso u šerpu sa vodom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta.

2. Zatim ocijedite juhu, stavite meso u kipuću vodu, dodajte lovorov list, 1 cijeli luk i sol. Da bi supa bila bistra, pirjajte je na laganoj vatri dok meso ne bude spremno.

3. Luk narežite na male kockice i kuhajte 30 sekundi na vrućoj tavi s 1 žličicom ulja.

4. Dodajte naribanu mrkvu i pržite povrće još 30 sekundi.

Savjeti. Možete i preskočiti ove korake i dodati sirovo povrće u supu.

5. Izvadite meso iz supe, dodajte srednje seckani krompir i prženi luk i šargarepu. Kuhajte sve 10-12 minuta, dok povrće ne bude spremno.

6. Pomiješajte svježi sir sa vrhnjem, mekanim maslacem, solju, žumanjkom, brašnom i sjeckanim zelenilom.

7. Mutite mikserom bjelanjke oko 1 minute, dok ne dobijete čvrste vrhove.

8. Pomiješajte pjenu od bjelanjaka sa sastavom sira dok ne postane glatka. Tijesto ne smije biti ni tekuće ni gusto, tako da knedle dobro održavaju oblik.

Savjeti. Ovisno o vlažnosti sira, možda će vam trebati dodatna količina brašna.

9. Uzmite, sa kašičicom, malo sastava sira i dodajte ga u činiju za supu.

10. Čorbu prokuhati 3 minute, dodati mljeveni crni papar i meso odvojeno od kostiju.

11. Okusite i po potrebi dodajte još soli, a zatim dodajte zelje, stavite juhu da zavrije i maknite s vatre.

Knedle su vrlo nježne i dobro održavaju oblik. Možete pripremiti juhu bez krumpira, ali u ovom slučaju morate povećati proporcije sastojaka za knedle 3-4 puta.


Pileća supa sa knedlama od kravljeg sira!

Juha je vrlo ukusna, a osim toga, lako se i brzo priprema. Knedle su nježne, a svježi sir daje supi poseban okus. Supa će se svidjeti svima, posebno djeci. Preporučujemo da ga probate pripremiti!

SASTAV:

Za knedle:

-3 kašičice fermentisane pavlake (25 gr)

-15 gr putera na sobnoj temperaturi

-zeleni (peršun) - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite meso u šerpu sa vodom, prokuhajte i pirjajte 5 minuta.

2. Zatim ocijedite juhu, stavite meso u kipuću vodu, dodajte lovorov list, 1 cijeli luk i sol. Da bi supa bila bistra, pirjajte je na laganoj vatri dok meso ne bude spremno.

3. Luk narežite na male kockice i kuhajte 30 sekundi na vrućoj tavi s 1 žličicom ulja.

4. Dodajte naribanu mrkvu i pržite povrće još 30 sekundi.

Savjeti. Možete i preskočiti ove korake i dodati sirovo povrće u supu.

5. Izvadite meso iz supe, dodajte srednje seckani krompir i prženi luk i šargarepu. Kuhajte sve 10-12 minuta, dok povrće ne bude spremno.

6. Pomiješajte svježi sir sa vrhnjem, mekanim maslacem, solju, žumanjkom, brašnom i sjeckanim zelenilom.

7. Mutite mikserom bjelanjke oko 1 minute, dok ne dobijete čvrste vrhove.

8. Pomiješajte pjenu od bjelanjaka sa sastavom sira dok ne postane glatka. Tijesto ne smije biti ni tekuće ni gusto, tako da knedle dobro održavaju oblik.

Savjeti. Ovisno o vlažnosti sira, možda će vam trebati dodatna količina brašna.

9. Uzmite, sa kašičicom, malo sastava sira i dodajte ga u činiju za supu.

10. Juhu prokuhajte 3 minute, dodajte mljeveni crni papar i meso odvojeno od kostiju.

11. Okusite i po potrebi dodajte još soli, a zatim dodajte zelje, stavite juhu da zavrije i maknite s vatre.

Knedle su vrlo nježne i dobro održavaju oblik. Možete pripremiti juhu bez krumpira, ali u ovom slučaju morate povećati proporcije sastojaka za knedle 3-4 puta.


Pileća supa sa knedlama za dnevni meni!

Ova juha definitivno će se svidjeti cijeloj porodici i raznovrsit će dnevni meni. Priprema se jednostavno i od pristupačnih sastojaka, koji su uvijek pri ruci.

SASTAV:

Za knedle:

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite komade piletine u posudu s vodom i uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Zatim dodajte sol i lovorov list. Da bi supa postala prozirna, pirjajte oko 1 sat.

2. Šargarepu provući kroz krupno rende, luk iseći na kockice, a krompir - debelu slamu.

3. Kad je juha spremna, izvadite meso, dodajte krumpir i kuhajte oko 10 minuta.

4. U šerpu sipajte 2 kašike ulja, dodajte luk i pržite dok ne postane providan.

5. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte povrće 2 minute.

6. Dodajte luk i šargarepu u lonac sa krompirom i kuhajte povrće dok ne budu spremni.

7. Jaje umutite viljuškom, ulijte mlijeko, posolite i dobro promiješajte viljuškom.

8. Postepeno unosite prosejano brašno, tako da dobijete testo koje nije ni tečno ni jako gusto.

Savjeti. Ovisno o veličini jaja, možda će vam trebati manja ili veća količina brašna.

9. Uzmite malo testa sa kašičicom i dodajte ga u ključalu supu. Nastavite dok testo nije gotovo.

10. Čorbu kuhajte 5 minuta, nakon što proključa.

11. Uklonite meso iz kostiju i dodajte ga u supu. Okusite i dodajte još soli ako smatrate da je potrebno.

12. Dodajte mljeveni crni papar i sjeckano zelje. Pustite supu da provri i sklonite sa vatre.

Sipajte supu u tanjire i pozovite za sto. Možete ga staviti u frižider, čak i sledećeg dana knedle će zadržati oblik i biće ukusne.


Pileća supa sa knedlama za dnevni meni!

Ova juha definitivno će se svidjeti cijeloj porodici i raznovrsit će dnevni meni. Priprema se jednostavno i od pristupačnih sastojaka, koji su uvijek pri ruci.

SASTAV:

Za knedle:

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite komade piletine u posudu s vodom i uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Zatim dodajte sol i lovorov list. Da bi supa postala prozirna, pirjajte oko 1 sat.

2. Šargarepu provući kroz krupno rende, luk iseći na kockice, a krompir - debelu slamu.

3. Kad je juha spremna, izvadite meso, dodajte krumpir i kuhajte oko 10 minuta.

4. U šerpu sipajte 2 kašike ulja, dodajte luk i pržite dok ne postane providan.

5. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte povrće 2 minute.

6. Dodajte luk i šargarepu u lonac sa krompirom i kuhajte povrće dok ne budu spremni.

7. Jaje umutite viljuškom, ulijte mlijeko, posolite i dobro promiješajte viljuškom.

8. Postepeno unosite prosejano brašno, tako da dobijete testo koje nije ni tečno ni jako gusto.

Savjeti. Ovisno o veličini jaja, možda će vam trebati manja ili veća količina brašna.

9. Uzmite malo testa sa kašičicom i dodajte ga u ključalu supu. Nastavite dok testo nije gotovo.

10. Čorbu kuhajte 5 minuta, nakon što proključa.

11. Uklonite meso iz kostiju i dodajte ga u supu. Okusite i dodajte još soli ako smatrate da je potrebno.

12. Dodajte mljeveni crni papar i sjeckano zelje. Supu prokuhajte i maknite sa vatre.

Sipajte supu u tanjire i pozovite za sto. Možete ga staviti u frižider, čak i sledećeg dana knedle će zadržati oblik i biće ukusne.


Pileća supa sa knedlama za dnevni meni!

Ova juha definitivno će se svidjeti cijeloj porodici i raznovrsit će dnevni meni. Priprema se jednostavno i od pristupačnih sastojaka, koji su uvijek pri ruci.

SASTAV:

Za knedle:

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite komade piletine u posudu s vodom i uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Zatim dodajte sol i lovorov list. Da bi juha postala prozirna, pirjajte oko 1 sat.

2. Šargarepu provući kroz krupno rende, luk iseći na kockice, a krompir - debelu slamu.

3. Kad je juha spremna, izvadite meso, dodajte krumpir i kuhajte oko 10 minuta.

4. U šerpu sipajte 2 kašike ulja, dodajte luk i pržite dok ne postane providan.

5. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte povrće 2 minute.

6. Dodajte luk i šargarepu u lonac sa krompirom i kuhajte povrće dok ne budu spremni.

7. Jaje umutite viljuškom, ulijte mlijeko, posolite i dobro promiješajte viljuškom.

8. Postepeno unosite prosejano brašno, tako da dobijete testo koje nije ni tečno ni jako gusto.

Savjeti. Ovisno o veličini jaja, možda će vam trebati manja ili veća količina brašna.

9. Uzmite malo testa sa kašičicom i dodajte ga u ključalu supu. Nastavite dok testo nije gotovo.

10. Čorbu kuhajte 5 minuta, nakon što proključa.

11. Uklonite meso iz kostiju i dodajte ga u supu. Okusite i dodajte još soli ako smatrate da je potrebno.

12. Dodajte mljeveni crni papar i sjeckano zelje. Supu prokuhajte i maknite sa vatre.

Sipajte supu u tanjire i pozovite za sto. Možete ga staviti u frižider, čak i sutradan knedle će zadržati oblik i bit će ukusne.


Pileća supa sa knedlama za dnevni meni!

Ova juha definitivno će se svidjeti cijeloj porodici i raznovrsit će dnevni meni. Priprema se jednostavno i od pristupačnih sastojaka, koji su uvijek pri ruci.

SASTAV:

Za knedle:

NAČIN PRIPREME:

1. Stavite komade piletine u posudu s vodom i uklonite pjenu koja se pojavi na površini. Zatim dodajte sol i lovorov list. Da bi juha postala prozirna, pirjajte oko 1 sat.

2. Šargarepu provući kroz krupno rende, luk iseći na kockice, a krompir - debelu slamu.

3. Kad je juha spremna, izvadite meso, dodajte krumpir i kuhajte oko 10 minuta.

4. U šerpu sipajte 2 kašike ulja, dodajte luk i pržite dok ne postane providan.

5. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte povrće 2 minute.

6. Dodajte luk i šargarepu u lonac sa krompirom i kuhajte povrće dok ne budu spremni.

7. Jaje umutite viljuškom, ulijte mlijeko, posolite i dobro promiješajte viljuškom.

8. Postepeno unosite prosejano brašno, tako da dobijete testo koje nije ni tečno ni jako gusto.

Savjeti. Ovisno o veličini jaja, možda će vam trebati manja ili veća količina brašna.

9. Uzmite malo testa sa kašičicom i dodajte ga u ključalu supu. Nastavite dok testo nije gotovo.

10. Čorbu kuhajte 5 minuta, nakon što proključa.

11. Uklonite meso iz kostiju i dodajte ga u supu. Okusite i dodajte još soli ako smatrate da je potrebno.

12. Dodajte mljeveni crni papar i sjeckano zelje. Pustite supu da provri i sklonite sa vatre.

Sipajte supu u tanjire i pozovite za sto. Možete ga staviti u frižider, čak i sutradan knedle će zadržati oblik i bit će ukusne.


Video: Pileća čorba kao iz restorana - Tako lagana i ukusna - Idealna za slavlja - Bijela čorba recept 4K (Oktobar 2021).