Novi recepti

Salata od kvinoje, pečene bundeve i pesto od rukole

Salata od kvinoje, pečene bundeve i pesto od rukole

  • 1 žlica pesto od rukole (recept ovdje: //retete/gnocchi-din-dovleac-copt-cu-unt-brun-si-pesto-de-rucola-77315.html)
  • 1/5 pečene bundeve, isečene na kockice
  • 3 kašike kuvane kvinoje
  • 40 grama listova salate i jestivog cvijeća
  • 1 kašika feta sira mariniranog u biljnom ulju
  • 1 ili meko kuvano
  • Keltska sol sa začinskim biljem
  • 1 kašičica ulja od orahovih oraha
  • sok od 1/2 limuna

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Salata od kvinoje, pečene bundeve i pesto od rukole:

Pomiješajte ulje sa solju i limunovim sokom.

Ostatak sastojaka stavite u činiju i pospite prethodno dobijenim preljevom.


Kako napraviti Bloody Mary

Pre neki dan u studiju probudio sam se i rekao kolegama, Miši i Simoni: Ja: Osećam se kao Krvava Marija. Miša: Osećaš li se kao paradajz? Simona: To znači da ti treba kalijum. Ja: Ili votka. Bez obzira na objašnjenje, rješenje je ostalo isto - brzi, začinjeni i kombinirani recept u vrču. SASTOJCI 4 čaše, 5 minuta 1 [& hellip]


2. Kako odabrati pečeni avokado i kako ga očistiti

Zanimljivo je da avokado počinje sazrijevati tek nakon što je ubran. Kada se dobro jede, avokado mijenja boju iz tamnozelene u tamnosmeđu u crnu. Osim po boji, zreli avokado možete prepoznati i po čvrstoći. Što je zrelije, to će biti mekše i pulpa će biti mekša. Ako ga držite u ruci i teško je, znači da je okrutno. Provjerite i peteljku ploda - ako se lako odvoji, znači da je avokado zreo.

Međutim, ako niste pronašli zrelo voće na tržištu, možete ga ispeći kod kuće. Pre svega, ne morate da ga stavljate u frižider. Ostavite ga u korpi sa voćem i sazreće za najviše osam dana. Da biste ubrzali proces pečenja, možete ga staviti u papirnatu vrećicu, pored jabuke i / ili banane, bez da ga potpuno zatvorite. Etilen koji su oslobodili ubrzat će sazrijevanje ploda avokada.


Kako napraviti recept za teksašku salatu i # 8211 najbolji savjeti i trikovi

1. Koje sastojke možemo zamijeniti u receptu za teksaški kavijar?

Ovaj recept je tako svestran! Zamijeniti sastojke je vrlo jednostavno, a evo kako.

Šta ćemo ako nemamo pri ruci crni pasulj?

Ovaj recept za teksašku salatu obično se pravi od crnog pasulja, ali možete koristiti bilo koju vrstu pasulja. Volim praviti crveni pasulj ili slanutak.

Ne znate koji izabrati? Uzmite limenku sa mješavinom pasulja i pogledajte koja vam se više sviđa.

Koju vrstu paradajza trebamo koristiti?

Opet, izbor je na vama!

Nema pogrešnog odgovora kada su u pitanju ukusni paradajzi. Ovaj recept za teksaški kavijar možete napraviti s normalnim rajčicama, koji će se odlično uklopiti s talijanskim preljevom.

Više volim cherry rajčice. Vrlo ih je lako prepoloviti, zadržavajući njihov mali i lijepi oblik. I oni su malo slađi!

Možemo li zamijeniti korijander?

Naravno! Možete ga zamijeniti drugim svježim zelenilom, poput peršina, bosiljka ili origana. I dalje više volim korijander jer dodaje više svježine teksaškoj salati.

Možemo li javorov sirup zamijeniti medom?

Da, meni to zvuči prilično sranje. Izgleda da mi ni BT ne odgovara.

Zašto vam je potrebno ekstra djevičansko maslinovo ulje?

Dobro pitanje! Prilikom pripreme preljeva za salatu uvijek koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje. Aroma je najvažnija u apsolutno svakom odijevanju jer mora upotpuniti i pojačati aromu hrane.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima mnogo superiorniju aromu od uobičajene, koje treba koristiti samo za kuhanje. Pravi razliku u receptu teksaškog kavijara s talijanskim preljevom.

2. Šta možemo poslužiti uz ovu teksašku salatu?

Volim ga poslužiti kao predjelo ili kao brzu užinu s kukuruznim tortiljama za malo teksture. Plavi kukuruzni čips ima tako lijepu boju i savršeno se uklapa u ovu salatu!

Ako organizujete zabavu, stavite veliku činiju teksaške salate i tortilje od kukuruza na sredinu stola i svi će vam biti zahvalni. Vjerujte, neće htjeti ni drugo jelo.

A za najjadnije od vas ovaj teksaški kavijar možete poslužiti kao prilog. A evo nekoliko jela koja savršeno pristaju:

Ovaj recept za teksašku salatu savršen je kao ukras za piletinu, odrezak ili ribu na žaru sa zelenom salatom.

Da biste mu dali meksički dodir, možete ga poslužiti čak i sa škampima s umakom od tekile umotanim u kukuruzne tacose.

Usput, trebali biste vidjeti ovaj recept za veganske tacose.

Postoji toliko mnogo načina na koje možete koristiti ovaj recept za teksaški kavijar, zar ne?

3. Koji je najbolji preliv za vaš recept za teksašku salatu

Ova talijanska svlačionica jedna je od najpopularnijih u našoj kući. Svake nedelje pravim duplu porciju i držim je u frižideru. Tako je jednostavno! Sve sastojke samo stavite u staklenku, pa protresite da se sjedine.

Još jedan preljev koji ste mogli probati je onaj koji sam koristila u ovom receptu za salatu od tune sa tjesteninom i kukuruzom. Toliko je svestran da ga možete koristiti u bilo kojoj salati.

Klasičan preljev koji još uvijek možete koristiti je odležani balzamični ocat pomiješan s dobrom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Jednostavno a opet jako ukusno!

Ili možete isprobati preljev po ovom receptu od piletine s umakom od avokada i chimichurrija. Pun je intenzivnih i ukusnih aroma.

4. Kako pripremiti sastojke za ovaj teksaški kavijar

Kako biramo avokado?

Da biste kupili savršeni avokado, morate planirati nekoliko dana unaprijed. Kada ih kupujete, birajte avokado koji je samo blago mekan na dodir, a ne jako mekan.

Ostavite ih da se peku dva ili tri dana na kuhinjskom pultu. Tada će biti savršeni za recept za teksaški kavijar.

Kako očistiti avokado i kako ukloniti sjemenke?

Mnogo je jednostavnije nego što izgleda! Malim nožem * prerežite avokado na pola, počevši od vrha.

Sada većim nožem udarite zrna oštrom stranom. Nož će se lako umetnuti u jezgru. Podignite nož i s njim uklonite sjemenke. Srž avokada će ostati netaknut.

Sada istim nožem za čišćenje izrežite tri okomite linije u meso ploda, a zatim izrežite 3 vodoravne linije. Okrenite svaku polovicu avokada u zdjelu i odmah će se odvojiti.

Sada ste spremni za pripremu ove teksaške salate s talijanskim preljevom!

Šta učiniti da avokado ne pocrni?

Ne morate brinuti o avokadu koji se koristi u ovom teksaškom receptu za salatu. Sadrži sok od limuna ili limete, a antioksidansi u soku od citrusa održavaju avokado svježim i zelenim.

To je bilo sve za danas, dragi moji gurmani! Nadam se da vam se svidio moj recept za teksaški kavijar. Definitivno će postati jedan od omiljenih u vašoj porodici!

Za više video recepata pretplatite se na moj YouTube kanal.


Vjerovatno najbolji recept za pečeni losos

1

Ako ste tražili recept za lososa u pećnici kako biste impresionirali svoje goste, potraga je završila, našli smo ga.

Tajna? Jednostavna marinada, ali puna okusa, u kojoj se slana miso pasta skladno miješa sa slatkim javorovim sirupom. Pustite da riba upije umak dok zagrijavate pećnicu, a boraniji mora biti dozvoljeno da dobro prodre s ribljim filetima.

Stavite malo pirinča da se skuva i večera je spremna!

Sastojci za pečeni losos sa boranijom:

-4 fileta lososa sa kožom

-so i sveže mleveni biber

-4 kašičice javorovog sirupa

-1 žlica bijelog ili smeđeg misa

-1 kašika sirćeta

-2 kašičice soja sosa

-1 režanj belog luka dat rendanom

-2 kašike maslinovog ulja

-pahuljice crvene paprike (opciono)

-1/4 kašičice sezamovog ulja (opciono)

-4 kriške limete za posluživanje

-morska sol, za posluživanje (nije obavezno)

-kuvani beli pirinač, za serviranje (opciono)

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa i obložite pleh papirom ili folijom za pečenje. Filete lososa začinite solju i paprom i stavite u duboku zdjelu.

U manjoj zdjeli pomiješajte javorov sirup, miso pastu, rižino sirće, soja sos i bijeli luk. Smjesom prelijte filete lososa i dobro ih umasirajte. Ostavite ih da se mariniraju dok se pećnica ne zagrije.

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, začinite boraniju maslinovim uljem, pahuljicama papra i sezamovim uljem (ako ga koristite). Posolite i pobiberite po ukusu. Filete lososa stavite u tiganj, sa kožom okrenutom nadole, okruženi boranijom.

Losos kuhajte dok meso ne postane neprozirno, a boranija se dobro skuha oko 12 minuta. Neposredno prije posluživanja pospite peršunovim sokom i limetom. Začinite morskom soli i poslužite s kuhanom rižom, ako želite.


  • 1 limenka pržene kvinoje
  • 1 veza kopra
  • 1 veza peršin
  • 2 kuvana krompira
  • jednom rukom sjeme tikve brušenje
  • 3 češnja belog luka
  • (integralni susam)
    oprati pod tekućom vodom (inače je gorko)
  • 1 dio Quinoue i 3 dijela vode kuhajte oko 25 minuta
  • pomiješajte kvinoju s kuhanim i zdrobljenim krumpirom, zdrobljenim češnjakom, koprom, peršunom, solju, sjemenkama bundeve i 2 žlice maslinovog ulja
  • dobro izmešati
  • oblikujte polpete i stavite ih na lim za pečenje u pleh
  • opcionalno se može pokrenuti kroz sjemenke susan integral (kao na slici)

Pečenje ćufti

  • poslužavnik se stavlja u pećnicu na 200 ° C, bez ventilacije
  • Pecite oko 30 minuta, kad blago porumene

Poslužite uz salatu i ukras po izboru.

Na slici smo odabrali jednu salata od rukole sa sjemenkama nara:

  • rukola
  • semenke nara
  • sjemenke suncokreta
  • pahuljice kvasca
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • soli

Traži riječi "quinoa"

U činiji sjedinite sve sastojke, osim listova zelene salate.

1. Zakuhajte vodu, pa dodajte kvinoju. Smanjite vatru na nisko, poklopite i kuhajte još 15 minuta, miješajući

Rernu zagrejte na 200 ° C. U velikoj zdjeli pomiješajte džem, senf, koricu limuna, limunov sok i 1/2 žličice

1. Ostavite mango da se rehidrira 1 sat, a zatim ga narežite na tanke kriške. 2. Zasebno stavite kvinoju u 4 dijela vode i ostavite da odstoji

1. Zakuhajte vodu, pa dodajte pirinač ili kvinoju. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte još 15 minuta,

1. Zakuhajte vodu, pa dodajte kvinoju. Smanjite vatru na nisko, poklopite i kuhajte još 15 minuta, miješajući

1 Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U velikoj zdjeli pomiješajte džem, senf, koricu limuna, limunov sok i 1/2 žličice


Recept sa niskim sadržajem ugljenih hidrata

To ti okrećem leđa od naslova. No, iako zvuči pompozno, nije velika sofisticiranost, već samo svi oni pomiješani, pire, blagi & # 8230 i drugi. I da, to je bundeva, a ne bundeva. Odnosno, ta lubenica i narančasta lubenica i vrlo teške za rezanje i sa sjemenkama (koje sam bacio, iako sada shvaćam da su bile jako dobro poslužene umjetnički stavljene u zdjele) i koje su naši bake i djedovi pekli dok smo bili mali (bla, užasno stvar, nikad mi se nije sviđala tako jednostavno pečena u pećnici, ali pita od bundeve koju je napravila moja majka je iami iami). I ovaj put sam prošetao mrežom, našao sam varijantu ovdje, jako mi se svidjela pa sam se primio posla, naravno primjenjujući svoje varijacije niskih ugljikohidrata i osobne sklonosti.

& # 8211 oko 800 grama narandžaste bundeve od bundeve

& # 8211 šaka naribane i miješane mrkve i pastrnjaka & # 8211 tako da ukupno oko 10 grama mrkve kako nam ne bi pokvarili malo ugljikohidrata

& # 8211 100 ml Porto rosu & # 8211 Bio sam tako sretan kad sam vidio da postoji namirnica koju mogu upotrijebiti u alkoholnim pićima.

& # 8211 sol, muškatni oraščić, 2 osjetljive kocke. Ovaj muškatni oraščić mi je jako nov. Ima vrlo malo ugljikohidrata, ima izuzetno zanimljiv slatkasto-papreni okus-aromu (hajde, razjasnio sam vaše zapise, ali vjerujte mi, dobar je)

& # 8211 više kreme & # 8211 oko 200 ml

& # 8211 parmezan & # 8211 isključivo za posluživanje, isključivo po izboru

I počinjemo borbom s bundevom. Da je to muka, striče, nije šala, isjeći ga, oguliti, isjeći na kockice itd. Konačno, kad sam uspio sve usitniti, stavio sam ga u veliki lonac sa 3 litre vode i malo soli da se kuha dok ne može. Da sam ga toliko mrzio da sam se pola sata borio da to isječem. I nakon što sam se smirio i opustio mišiće, počeo sam kuhati ostatak povrća. I ovaj put to radim pametno, u 100 grama maslaca.

Tako sam u tavi rastopio 100 grama maslaca i tamo bacio očvrsli praziluk, luk, šargarepu, pastrnjak, nasjeckan, nasjeckan, nariban ili u bilo kojem drugom obliku. U svakom slučaju, mali oblici, brzo se rade. Zato što ih nisam držao duže od 5 minuta kako ni maslac ni povrće ne bi izgoreli, već samo da uhvate zlatnožutu bakrenu boju. I ovdje dodate malo soli. I sve sam ovo prelio po bundevi (jedva da je ostalo mjesta).

I pustio sam da bundeva proključa tamo i sa ostatkom dok ne omekša svu lubenicu koju je bilo nemoguće očistiti. Delikatno sam dodao i nježne kockice (jer je kopirani recept zahtijevao pileću supu & # 8230 gdje da uzmem tako nešto?), Žličicu muškatnog oraščića, crno vino i super ukusan Porto, a kad sam pomislio prema testu sa viljuškom da se bundeva potpuno otopila, izvadio sam skoro svu vodu u drugu posudu i ono što je ostalo mahnito sam prošao blenderom. Dodala sam kiselo vrhnje, dodala sam još malo, dodala sam još malo soli i još sam promiješala. Vratila sam oko pola kuhanog likera i ponovo ih stavila nazad kuhati.

Kao što ste ranije rekli, prilikom posluživanja sam rekao da se odlično slaže s parmezanom. Puno parmezana. Ali mislim da je jednako dobar i s naribanim sirom. U sljedećem dijelu ćemo tako testirati.

S ugljikohidratima smo ovakvi: bundeva je sretna zbog nas, ima samo 5 grama ugljikohidrata na sto grama pri kuhanju / pečenju (u slučaju da ste strastveni po pitanju pečene bundeve). Pa od njega dodaje 40 grama na cijelu juhu. Dodamo i oko 10 grama ugljikohidrata mrkve i još 10 iz Porta. Negdje sam pročitao da bi 100 ml vina iz Porta imalo 8 grama ugljikohidrata koji su i dalje otkazani zbog alkohola, ali o kojima se zaista ne znam ponašati kad je kuhano. U svakom slučaju, ukupno 60 ugljikohidrata po loncu, a ja garantiram oko 10 obroka posude. Dakle, još jedan izum odlične krem ​​juhe od 6 ugljikohidrata. A to se dogodilo u vrijeme kada sam mislio da iscrpljujete poglavlje o krem ​​juhama s niskim udjelom ugljikohidrata. Ali ne! (i čitao sam o drugima koji će doći u narednim mjesecima).


Salata od tunjevine, avokada i rikule (5-10 minuta)

Sastojci

Za oblačenje

2 kašike soka od limuna ili limete

1 žličica dižonskog senfa

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za salatu

1 šolja belog pasulja (kuvano od vas ili iz konzerve)

1 šolja i 1/2 kuvane kvinoje

170 g tunjevine iz konzerve (u ulju)

115 g mljevenog feta sira

1 odgovarajući pečeni avokado, bez koštica, narezan na kockice

kriške limuna za ukrašavanje

Način pripreme

Za preljev za salatu pomiješajte limunov sok s balzamičnim octom, senfom, malo soli i papra u manjoj zdjeli i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte med po ukusu i postepeno dodajte maslinovo ulje dok ne postane glatko. Okusite i po potrebi dodajte sol, papar ili med (ako želite slađi preljev).

Listove rukole složite u zdjelu ili na tanjur i po želji stavite kuhani pasulj, kvinoju, mljevenu tunu, feta sir i avokado narezan na kockice. Pospite ih polovicom količine umaka i poslužite salatu ukrašenu crvenim lukom i kriškama limuna. Preliv ostavite pored sebe, u slučaju da želite začiniti salatu.


Salata u staklenci: 3 ideje za dijetalni ručak

Ljeto kuca na vrata, kao i praznici, pa ne bi škodilo imati dijetu koja bi vam pomogla da održite svoju figuru ili uklonite nekoliko kilograma zbog kojih bilo koji kupaći kostim ne izgleda baš kako treba. Kako su sirova hrana nekrunisane kraljice sezone, smislili smo vam ponuditi neke ideje za recepte u kojima ih možete učiniti zvijezdama i koje možete konzumirati čak i na poslu, kada nemate vremena za uživanje u jelima jer je pauza prekratko ..

Dakle, evo 3 ideje za salatu u staklenci!


Humus od pečene bundeve

Bundeva je zvijezda jeseni i može se uključiti u mnoge recepte, bili oni slatki ili slani. Možemo napraviti pitu od bundeve ili kolač od sira, ali i supu ili humus. Ukusna je kao slatko -kisela kombinacija, a i slana, a aroma pečenja daje jelima poseban okus.

Danas vam nudimo recept za hummus sa pečenom bundevom, jednostavan i ukusan. Kao predjelo možete uživati ​​u pasti od slanutka s ljepljivom bundevom, prženim acircinom ili sendvičima.

  • 500 g jezgra bundeve
  • 2 režnja belog luka
  • sok od 1/2 limuna
  • 2 kašičice tahinija
  • 400 g kuvanog slanutka
  • 1 kašičica kima
  • soli
  • biber

Krumpir ogulite i ispecite na 180 stupnjeva 45 minuta ili dok ne omekša.

Pečeno jezgro bundeve kašikom žlica kašika nakon što se malo ohladi. Slanutak i jezgro bundeve stavite u kuhaču i miješajte dok ne dobijete homogenu pastu.

Začinite solju, paprom, stavite u blender i ostale sastojke i dobro promiješajte. Ovisno o ukusu, možda će vam trebati još limuna ili češnjaka, ovisno o vašim željama.


Video: Mešana salata s pesto dresingom (Oktobar 2021).