Novi recepti

Recept za špansko gulaš sa šporetom u sporo kuhaču

Recept za špansko gulaš sa šporetom u sporo kuhaču

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina
  • Goveđe meso za sporo kuhanje

Probajte ovaj goveđi gulaš u španskom stilu sa krompirom, paradajzom, belim lukom i lukom u svom štednjaku.

22 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 6

  • 450 g goveđeg gulaša
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu
  • 80 g seckanog španskog luka
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 300 g seckanog krompira
  • 1 (400 g) iseckanog paradajza
  • 350 g sofrito (mrkva, celer i luk sitno narezani na kockice)
  • 75 g prepolovljenih zelenih maslina bez koštica

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 4hr10min› Spremno za: 4hr20min

  1. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Kuhajte govedinu na vrućoj tavi dok potpuno ne porumeni, oko 5 minuta; začinite solju i biberom. Prebacite govedinu u spor lonac, zadržavajući dio masnoće za kuhanje u posudi.
  2. Vratite posudu na vatru i zagrijte zadržanu masnoću za kuhanje. Luk i češnjak pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta; dodati govedini u sporo kuhači.
  3. Krompir, sjeckani paradajz, sofrito i masline umiješajte u goveđu smjesu.
  4. Kuhajte na niskoj temperaturi dok govedina i krumpir ne omekšaju, 4 do 5 sati.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(202)

Recenzije na engleskom jeziku (159)

od Terri Isidro

Udvostručio sam ovaj recept, također sam odlučio raditi s onim što imam, a od saznanja kako je moja majka kuhala variva (mi smo Španjolci) ... pa sam podložio kapare za zelene masline, dodao oko 6 oz crnog vina, 1 šalicu goveđe juhe , dodano oko žličice kima, oko 4 žlice sjeckanog svježeg peršina, 1 žlica paprike, 2 žličice origana i malo maslinovog ulja. Ispirjao sam malu sjeckanu zelenu papriku s lukom i češnjakom. Također nisam koristio sofrito ... u osnovi luk, zelena paprika i češnjak su već sofrito pa je to nekako suvišno. U svakom slučaju ... Nevjerojatno !!-22. srpnja 2016

by lutzflcat

12.9.15 Nisam veliki ljubitelj sporog kuhanja, ali goveđi gulaš je jedan obrok koji uvijek dobro funkcionira u sporom štednjaku. Na niskim temperaturama od 4 sata, ni meso ni krompir nisu bili mekani, pa sam podigla temperaturu na visoku i kuvala još 1-1/2 sata. Dosledno sam sledio recept, sa izuzetkom dodavanja dobrog prskanja crnog vina i upotrebe prepolovljenih maslina SA pimientom. Uživali smo u ovom gulašu sa žutim pirinčem i crnim pasuljem.-09. decembra 2015

by Jwanek

Danas sam ovo napravila i apsolutno mi se dopalo. Ovo je jedno od najukusnijih variva koje sam ikada skuhala! Malo sam ga dotjerao .. Na prijedloge nekih kritika, prepekao sam meso u paketiću Sazona i šejk ili dva Adoboa. Prilikom dodavanja u spori štednjak, dodao sam 12 oz. crnog vina i 6 oz. goveđa juha. Dodala sam i par žlica pilećeg bujona kako bih poboljšala okus. Poslužuje se sa belim pirinčem. Umrijeti za! -20. Januar 2016


Osnovni goveđi gulaš s loncima

Lončić čini svakodnevna jela lakim za pripremu i kuhanje, a ovaj osnovni goveđi gulaš dobar je primjer. Sve što trebate učiniti je kombinirati sve u loncu i pritisnuti dugme za pokretanje, štednjak odradi ostalo!

Recept slobodno promijenite prema svom ukusu. Dodajte malo rutabage ili repe narezane na kockice zajedno s krumpirom. Ili dodajte malo svježeg ili smrznutog boranija otprilike sat vremena prije nego što je gulaš spreman za dodatnu boju i okus.


Recepti s gulašom od mesa

Ponekad samo trebate pomiješati stvari. Kupili ste pola kilograma gulaša u potpunosti namjeravajući sastaviti seriju tog klasičnog recepta za gulaš. Ali sada, vi jednostavno ne osjećate to.

To je u redu! Mi vas pokrivamo. Od ukusnih juha, jedinstvenih večera, pa čak i samo nekoliko okreta do udobne hrane koju ste prvobitno planirali.

Nekoliko ovih recepata s gulašom koristi lonac pod pritiskom ili spor lonac. Ali puno nemojte.

I tako da ne morate kliknuti na svaki recept, mi smo za svaki recept naveli neke ključne informacije. Tako ćete znati koji će recept poslužiti vašoj porodici.


  • 3 kilograma goveđeg mesa bez kosti, izrezanog i izrezanog na komade od 1 1/2 inča
  • 1 kašičica soli, podeljeno
  • 1 kašičica mlevene paprike, podeljeno
  • ½ šolje univerzalnog brašna
  • 4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 veliki luk, prepolovljen i narezan
  • 1 ½ kilograma Yukon Gold krompira, isečenog na komade od 1 1/2 inča
  • 1 kilogram mrkve, narezane na 2 inča
  • ¾ šolje crnog vina
  • 1 ½ šolje goveđe čorbe sa malo natrijuma
  • 1 (6 unci) može paradajz paste
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 1 mali lovorov list
  • Nasjeckani svježi peršun za ukrašavanje

Stavite govedinu u veliku zdjelu i začinite sa 1/2 žličice svake soli i papra. Dodajte brašno i promiješajte premazati. Otresite višak brašna natrag u zdjelu i ostavite.

Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. U tiganj dodajte oko trećine govedine. Kuhajte sa svih strana dok ne porumene, oko 4 minute. Prebacite u spori štednjak od 6 litara. Dodajte 1 žlicu ulja u tavu i skuhajte preostalu govedinu u još 2 serije, podešavajući vatru prema potrebi. Prebacite u spor štednjak.

U tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja i luk. Kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući, dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte luk u spor lonac zajedno s krumpirom i mrkvom. Dodajte vino u tavu i sastružite sve zapečene komadiće. Sipajte u spor lonac.

Čorbu, paradajz pastu, majčinu dušicu, lovorov list i preostalih 1/2 kašičice soli i bibera umutiti u brašno koje je ostalo u činiji. Prelijte preko sastojaka za gulaš i dobro promiješajte.

Pokrijte spori štednjak i kuhajte na visokoj temperaturi 4 sata ili na niskoj temperaturi 7 1/2 sata. Po želji poslužite gulaš posut peršunom.


Najbolji rez govedine za SLOW COOKER Beef Stroganoff

Ovaj recept mora biti napravljen sa ekonomičnim komadima za pirjanje koje je potrebno dugo kuhati da postanu mekani, kao što su:

Nasuprot tome, tradicionalni goveđi Stroganoff, koji se brzo kuha na štednjaku, najbolje je napraviti sa skupljim rezovima pogodnim za kuhanje kao odresci, kao što su rebra bez kostiju/file od viskija i pečenica.

Samo nekoliko napomena o nekim drugim sastojcima:

Kajmak – ovo je ono što čini Stroganoff umak kremastim. Dodano je na kraju, tako da nema opasnosti da se odvoji tijekom sporog kuhanja

Dijon senf – za aromu i zgušnjavanje, tradicionalni sastojak u umaku od goveđeg stroganova i

Brašno – zgusne umak. Pogledajte napomene o receptu za opciju bez glutena!


Moj štednjak za kuhanje živi duboko u mojoj ostavi gdje često ostaje mjesecima. Povremeno se sjetim toga & rsquos tamo, izvučem ga i ponovo se zaljubim. Odlično je za ona užurbana vremena kada jednostavno nema dovoljno sati dnevno (moj život u posljednje vrijeme). Obožavam znati da mi lonac lovi po cijeli dan.

Za nekoliko sati, dok vi ne možete završiti posao ili (još bolje) uživati ​​u lijenim danima ljeta, čvrsti komadići govedine ukuhavaju se s lukom, blagim voćnim paprikama s češnjakom i ukusno začinjenim umakom od rajčice. Meso se pretvara u lijepu nježnost, lako se uvlači u kriške pomoću dvije vilice.

Nakon što se & rsquos isjeckano, meso se vraća u spori štednjak još pola sata, zajedno s malo narezanih maslina i mrvicom octa, kako bi se izgradio zadnji sloj arome. Rezultat je najnježniji, sočniji i neodoljivo ukusan isjeckani goveđi gulaš!

Šta poslužiti uz Ropu Vieju

Tradicionalno je posluživati ​​ropa vieja s rižom i crnim pasuljem. Pečeni trputac često se nalazi i sa strane.

Običan bijeli pirinač će biti sasvim u redu. U gulašu ima mnogo okusa.

Ali ako vas zanima, evo šta sam učinio da podignem pirinač: zapecite i uspite žličicu mljevenog češnjaka u žlici maslinovog ulja 30 sekundi u loncu. Dodajte 1 & frac12 šolje sirovog bijelog pirinča i skuhajte ga, bacajući, otprilike minutu, u ulje bijelog luka. Dodajte 3 šalice vode i žličicu soli, poklopite i kuhajte na laganoj vatri, prema uputama na pakiranju, oko 15 minuta.

Ako ujutro možete dobiti sve u svom loncu, dođite na večeru, uživate u gozbi i uživate u divnom nježnom gulašu, spremnom za slaganje preko sloja pirinča!

Ostali ukusni recepti za sporo kuhanje koje morate isprobati

Evo & rsquos recepta za spor štednjak ropa vieja. Ako ovo napravite, nadam se da ćete se vratiti i ostaviti ocjenu zvjezdicom i komentar. Volim znati šta mislite!


Gulaš od junetine sa sporim kuhanjem s crnim vinom

Ne jedem i ne radim često s crvenim mesom. No, sada kada je moj omiljeni mesar otvorio dućan ovdje u mom novom gradiću (koje su šanse? Ja sam zanesena!#), Možda ćete vidjeti nešto više od toga. Odlično rade na podršci lokalnim farmama i zanatlijama, a brinu se o kvaliteti i dobrobiti životinja.

Kad sam se prvi put preselio u ovaj grad, bio sam na milosti lokalnog supermarketa-onog kojeg otvoreno mrzim jer su njihovi proizvodi užasni i ne nose mnoge, ako ih uopće ima, robne marke certificirane za dobrobit. Tako da kad je The Butcher's Market konačno otvorio svoja vrata ovdje u Holly Springsu, provalio sam kroz njihova vrata gotovo cviljevši od uzbuđenja.

Jednom kad pronađete dobrog mesara, nema više povratka do lavandžijskog lanca za namirnice.

Imate li dobrog mesara gdje živite? Je li to nešto što biste#8217d bili zainteresirani za traženje? Shvaćam da se ponekad ljudi poput mene koji podržavaju etičko i lokalno smatraju pretencioznima, ali to nam nije namjera. (Ionako ne svi mi.) Tamo je samo to je velika razlika u kvaliteti mesa. Možete probati! I lično, bolje spavam znajući da ne podržavam fabričke farme. (To sranje mi slomi dušu.) To je lična stvar. To je moj dio dobra koji osjećam kao da mogu prenijeti u svijet. Svi su#8217 dobili svoje stvar, zar ne?

Recite ovako: ohrabrujem, ali ne osuđujem.

Gulaš od junetine sa sporim kuhanjem s crnim vinom.

Nešto što sam naučio u svojim prvim danima kuhanja bilo je da je ukuhana kombinacija govedine, crnog vina i ružmarina neka vrsta magije. Aroma je opojna, a okusi su domaći. Od kada sam zatrudnjela, izbjegavala sam alkohol u svim oblicima (čak sam i na rođendan odustala od votke penne ala), na moje zaprepaštenje). Ali! Za ovaj recept sam zaključio da 1/2 šalice crnog vina isprskanog u posudu s gulašom neće naštetiti. Osim toga, postoje trudnice koje uživaju u povremenoj čaši vinske moći! To nije nešto što osjećam da moram učiniti, ali kad je došlo do ovog gulaša, odlučio sam ne bježati.

Zalogaj slatkog sa slanim.

Odrastao sam jedući klasični goveđi gulaš prepun glatkog pečenja, krompira, repe i šargarepe. Budući da ja ’m navlačim sve slatke i slane, mislio sam da ću probati sa svojim varivom. I uspjelo je. Ako ste#8217 strogi tip n ’ krompira koji ne voli#8217 odstupiti od norme, možda vam se neće svidjeti ovaj recept. (Moj tata nikada ne bi pristao na ovo.) Ali ako s vremena na vrijeme iznenadite svoje ukuse, cijenit ćete to#8217. Slatko dolazi od velikodušnog prskanja gustog balzamičnog octa koji zamjenjuje običan krumpir za slatki krumpir.

Ako pravite ovo jelo, snimite fotografiju i označite me na Insta @killing__thyme! Volim vidjeti vaše kreacije, a mogli biste se naći i u mom mjesečnom biltenu & lt3


Recept za jelo s zamrzivačem od domaćeg goveđeg gulaša

Recept za domaći goveđi gulaš u zamrzivaču

Obožavam goveđi gulaš, a domaći goveđi paprikaš je mnogo bolji od konzerviranog! Ovaj goveđi gulaš sa sporim kuhanjem pun je okusa. Krompir, šargarepa i govedina takođe su skuvani do savršenstva i meki.

Ovaj recept za gulaš od goveđeg mesa u zamrzivaču je tako jednostavan jer nakon što ste meso porumenili, jednostavno dodajte sastojke u Crock-Pot i ostavite da se sporo kuha.

Savjeti za pripremu sastojaka od goveđeg gulaša

Kad mi ostane paradajz paste, zamrznem je za žlicu u tacni za led. Zatim kocke paradajz paste prebacite u označenu vrećicu za zamrzavanje i spremite u zamrzivač. Sljedeći put kada recept zahtijeva nekoliko žlica paste od rajčice, spremna sam za rad i izbjegavam bacanje.

Krumpir i mrkvu držite u većim komadima, kako je navedeno u receptu, kako biste bili sigurni da se neće prekuhati do kraja sporog vremena kuhanja.

Nedavno sam pročitao da upotreba goveđe juhe koja se kupuje u trgovini može dati neugodan okus domaćem goveđem paprikašu i da bi bilo bolje da se i tamo upotrijebi dio pileće juhe sa smanjenim natrijumom. Tako ja radim i odlično funkcionira!

Volim dodati i malo sojinog umaka sa reduciranim natrijumom ili aminokiselina od kokosa za neki fini umami okus. Ako više volite izostaviti taj sastojak, nema problema!

Dovršavanje variva iz zamrzivača

Jedini drugi koraci nakon sporog kuhanja su umiješanje smrznutog graška, zgušnjavanje variva i ukrašavanje svježim peršinom.

Postoji nekoliko opcija za zgušnjavanje variva, pa sam htio uključiti oboje u slučaju da vam jedno odgovara bolje od drugog:

  • Neka bude bez glutena uz mogućnost zgušnjavanja kaše od kukuruznog škroba. Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu u maloj zdjeli, dok ne postane glatko, a zatim ga umiješajte u gulaš u sporo kuhači posljednjih 30 minuta vremena kuhanja.
  • Naizmjence, izvadite 1/3 šalice tečnosti za gulaš iz laganog kuhala i sipajte je u malu zdjelu. Umutite 3 kašike brašna, dok ne postane glatko, pa ponovo umiješajte smjesu u gulaš na laganoj vatri. Okrenite sporo štednjak na visoku temperaturu i kuhajte još 30 minuta.

Preporuka kuhinje!

Obožavam ovaj set dasaka za rezanje! Savršen je za usitnjavanje, a zatim lijevanje u torbu ili lonac!


Gulaš od junećeg mesa sa sporim kuhanjem

Ništa nije bolje od obilnog gulaša koji cijeli dan krčka u vašem štednjaku za kuhanje, a ovaj gulaš od mesa i krumpira zasigurno će se svidjeti najizbirljivijim ljudima u vašoj gomili. Poslužite s kruhom ili keksima.

Sastojci

  • & frac34 kg Dječja mrkva ili oguljena, cijela mrkva
  • 2 kilograma krumpira, oprano
  • 1- i frac12 kilograma goveđi odrezak ili pečenje
  • 1 šolja brašna za govedinu
  • 3 prstohvata soli, papra, soli luka i soli bijelog luka, za posipanje govedine
  • 32 unci, tekuća goveđa juha
  • 1 cijeli osušeni lovorov list
  • 2 kašičice luka u prahu
  • 1- & frac12 kašičice začinjene soli
  • & frac14 šolje Kukuruzni skrob
  • & frac12 šolje vode
  • 1 kašičica soli, bibera, soli luka i soli belog luka ili po ukusu

Priprema

1. Isecite mrkvu, krompir i govedinu na komade veličine zalogaja.

2. Dodajte šargarepu i krompir u lonac za kuvanje.

3. Izbrišite otprilike jednu trećinu do polovine komada govedine u brašnu.

4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte sprej za kuhanje ili malo ulja. Govedinu pržite dok ne postane blago smeđa. Dodajte govedinu u spori štednjak.

5. Dodajte malo čorbe u tavu - tek toliko da olabave komadiće na dnu.

6. Dodajte deglaziranu juhu u spori štednjak i ponovite sa preostalim goveđim mesom.

7. Dodajte preostalu juhu u lonac za kuhanje, zajedno s lovorovim listom, lukom u prahu i začinjenom soli. Kuhajte na tihoj temperaturi 6-8 sati, dok govedina i povrće ne omekšaju.

8. Pomešajte kukuruzni skrob i vodu, pa umešajte u gulaš. Ako se gulaš odmah zgusne, začinite po ukusu i poslužite bilo kada. U suprotnom, pojačajte vatru i kuhajte gulaš dodatnih 30 minuta. (Spori štednjaci zaista variraju po temperaturi.)


Sažetak recepta

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kilograma pečene glavice bez kostiju, izrezane i izrezane na komade od 1 1/2 inča
  • 1 kašičica crnog bibera
  • 1 1/2 kašičice košer soli, podeljeno
  • 8 unci kremini gljiva, četvrtine
  • 2 šolje narezanog crvenog luka (od 1 crvenog luka)
  • 3 srednje šargarepe, dijagonalno isečene na 1/2-inčne komade
  • 6 češnja belog luka, zdrobljeno
  • 1 šolja suvog crnog vina
  • 1 snop (vezan kuhinjskim koncem) grančice timijana (oko 4 velike grančice) i grančice peršunovog lista (oko 2 velike grančice)
  • 2 lovorova lista
  • 12 unci belog zlatnog krompira (veći krompir prepolovite)
  • 2 1/2 šolje goveđeg temeljca, podeljeno
  • 2 kašike univerzalnog brašna
  • 10 unci smrznutog bisernog luka (oko 1 3/4 šolje), odmrznut
  • 2 kašike senfa od celog zrna
  • 1 kašika sirćeta od crvenog vina
  • 2 žlice tanko narezanog svježeg vlasca

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj. Goveđe meso pospite biberom i 1 kašičicom soli. Dodajte pola govedine u tavu i kuhajte, dok ne porumeni sa 2 strane, 3 do 4 minute po strani. Opečenu govedinu prebacite u spori lonac od 6 litara. Ponovite sa preostalom 1 žlicom ulja i preostalom polovicom govedine.

Dodajte gljive u tavu i kuhajte, često miješajući, dok ne porumene, 5 minuta. Prebacite na tanjur, poklopite i ohladite. U tiganj dodajte crveni luk i šargarepu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok crveni luk ne počne peći, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, često miješajući, dok ne dobije miris, oko 1 minute. Dodajte crno vino i kuhajte dok tekućina skoro ne ispari, oko 4 minute, miješajući i stružući da odlepite smeđe komade sa dna tave. Dodajte mješavinu crvenog vina u spori štednjak s govedinom. Umiješajte snop ljekovitog bilja, lovorov list, krompir i 2 šolje temeljca. Poklopite i kuhajte na LOW 7 sati.

Umutite brašno i preostalih 1/2 šolje temeljca u maloj činiji umutite u mešavinu na laganoj vatri dok se ne sjedini. Umiješajte gljive, biserni luk, senf i ocat od crnog vina u goveđu smjesu. Povećajte temperaturu sporog štednjaka na VISOKU i kuhajte nepokriveno dok se malo ne zgusne oko 15 minuta. Isključite spor štednjak, uklonite snop biljaka i lovorov list. Gulaš od kutljača pospite u zdjele i pospite vlascem.


Pogledajte video: Tri funkcionalne kuhinje - velika, mala i s otokom (Oktobar 2021).