Novi recepti

Estonski Kringel

Estonski Kringel

Zagrijte mlijeko (treba biti toplo NE vruće) i otopite kvasac zajedno sa šećerom. Dodajte maslac na sobnoj temperaturi, žumanjak, brašno i počnite mijesiti dok tijesto ne postane tvrdo. Ostavite ga da naraste oko 2 sata (dok ne udvostruči volumen). Zasebno pripremite smjesu za podmazivanje: pomiješajte maslac, šećer i cimet.

Pospite brašno na radnu površinu i rasporedite list tijesta. Namažite lim mješavinom za podmazivanje (ostavite malo sa strane da možete namazati odozgo). Zarolamo lim i dobro naoštrenim nožem prerežemo ga, ostavljajući nerezan kraj. Tka se počevši od nerezanog kraja, s dijelom izrezanim prema van. Spojite krajeve i odozgo namastite smjesom sa strane.

Stavite u pleh obložen papirom za pečenje (ili premazan maslacem i obložen brašnom) i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 20 minuta.


Video: EestiTallinn-Estónsko (Oktobar 2021).