Novi recepti

Supa od povrća

Supa od povrća

Povrće ogulite i korijenje narežite na ploške. Za boju, mrkva se zajedno sa sitno sjeckanim lukom prži na malo ulja.

Dodajte ostalo povrće i dodajte vodu, sol, papar. Pustite da kuha oko 3-40 minuta, a zatim dodajte boršč.

Kad je svo povrće skuhano, pomiješajte žumanjak sa 1 žlicom kisele pavlake. Ugasite vatru ispod supe i preko kompozicije sa žumancetom stavite 1 poliranu vruću supu. Smjesu dobro homogenizirati, pa preliti juhom.

Prelijte nasjeckanim zelenim koprom i peršunovom soli.


Supa od povrća u tegli za zimu & # 8211 Tako lako za napraviti!

Obično se ova mješavina povrća pravi u jesen, kasno, nakon što iznesem mrkvu i pastrnjak iz vrta ... Stavim veliko i zdravo korijenje u pijesak, čuvam ih za zimu, a ono što je sitno ili pokošeno / izrezano Stavila sam tegle za zimu ...

Šargarepu, celer, korijen peršina i pastrnjak operemo, očistimo i narežemo na kolutove.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Paprike se takođe iseku na tanke kriške ... Tako i paradajz ...

Sve usitnjeno povrće stavite u činiju i pospite solju po vrhu.

500 grama soli dodaje se 5 kg povrća ...

Dodajte šaku sitno sjeckane zelene tikvice…

Sve dobro promiješajte, a zatim stavite u staklenke, pritiskajući šampinjonom da ne ostane praznina ...

Staklenke se zatvaraju i kuhaju u bain-marie (parnom kupatilu).

Može se koristiti za supe, jedna kašika mešavine ... Takođe daje dobar ukus varivima ...


Supa od povrća

Imao sam tri uzastopna dana u kojima sam prilično jeo i bio prilično suh. Moje telo je dojurilo do mene i zatražilo supu. Nisam ga mogla odbiti. Nisam htio meso, nisam htio ništa masno (nisam baš Axion, neprijatelj masti, ali ovaj put nije uspjelo) pa sam odabrao supu od povrća. Evo ga:

Luk, šargarepa, bijeli luk, zeleni peršun, korijen peršina & # 8230

Gljive. Pleurotus. Nisu mi omiljeni, ali imitiraju meso prilično dobro.

Celer (celer, nadzemni dio) i pravu čorbu, napravljenu od paradajza, dajte Adini, supruzi Kineski. Pored njih, glavica kineskog kupusa. Iz Mađarske.

Dvije žličice koncentrata od povrća koje je napravila moja majka (sve korijene na svijetu daje mljevenje u kombinaciji s malo soli).

Da bi kupus, brokoli i zeleni peršun bili dobri za nešto, moram ih staviti na supu na kraju. Sva tri imaju izuzetna svojstva vezana za prevenciju bolesti, ali njihova svojstva nestaju ako kuhamo povrće / lišće.

Isto sam učinila i sa svim ostalim povrćem.

Skuhala sam ih (osim brokolija, kupusa i peršinovog lista) zajedno s biljnim koncentratom.

Nakon što je povrće skuhano, stavila sam četvrt litre juhe. Dodala sam so i biber.

Ostavio sam da vri još tri minute i dodao kupus, brokoli i peršun. Ugasio sam vatru i stavio poklopac.

Poznajem ljude koji paradajz i pavlaku nikada ne bi stavili u istu hranu. Ja nemam ovaj problem. Ako mi se sviđa okus koji nastaje kombinacijom, ne bježim.


Supa od povrća sa merdevinama

Sastojak: pušenje (sa ljestava sam stavio nekoliko komada dimljenih rebara), nekoliko komada svinjetine, 2-3 mrkve, 1 korijen peršina, 1/2 žlijeba, 2-3 veza grožđa, 1/4 gutljaja, 1 luk, sol, ariš, ulje, voda, pavlaka

Način pripreme: narežite povrće po želji (luk, šargarepa, peršun, kelj) i skuhajte na žlici ulja.

Stavite dimljeni karfiol, guliju i dodajte 2 l tople vode. Stavite poklopac i kuhajte juhu na laganoj vatri. Po potrebi napunite vodom.

Ima okus soli (dimljena općenito je slana) i po potrebi se začini. Stavio sam i kocku povrća knorr. Ako se juha smanji, može se napuniti prokuhanom vodom i ostaviti da vri.


Kako pravimo supu od povrća u tegli ili zamrzivaču (u kutiji)?

Kako pripremiti povrće za supu?

Kako nemam povrtnjak, sirovinu sam kupio od marketa, od gospođe koju poznajem otprilike 30 godina. Napunio sam svoju vrećicu mrkvom, korijenom i lišćem peršina, pastrnjakom i celerom s lišćem. Zatim sam kupio papriku i bijeli i crveni luk.

Očistila sam i oprala povrće. Očistio sam i oprao i luk i paprike, s kojih sam također uklonio leđa. Oprao sam i konce zelenog peršina i celera.

Što se tiče količina, one naravno mogu biti promjenjive. Općenito sam stavio 3 dijela mrkve i jedan dio drugog povrća.

Zatim sam povrće narezao na male kockice. Koristim ili procesor narezan na kockice ili rende sa ovom funkcijom. Naravno, povrće se može i ručno rezati ili naribati na krupnijem rende kao što sam uradio ovde.

Povrće za supu u tegli

Nakon što završim s rezanjem, povrće sam prethodno stavila u sterilizirane staklenke. O sterilizaciji staklenki Ovde sam detaljno rekao. Na vrh stavimo žlicu naribane soli (oko 20 g).

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Sipajte hladnu vodu na vrh i protresite staklenku kako biste izvadili mjehuriće zraka i otopili sol.

Stavite poklopac na staklenku i dobro je zategnite. Staklenke ćemo skuhati u posudi Marie (sterilizacija, prašina). Mora kuhati 60 minuta (od trenutka kada voda proključa u masi). O tome kako postupiti Ovde sam detaljno prikazao.

Povrće za supu u zamrzivaču

Od onoga što nam ostane možemo staviti u vreće za zamrzivač. Ono što je jako važno kada stavljate povrće ili zelje u zamrzivač je da nije mokro.

Zatim biramo posebne vrećice za zamrzivač. Postoje vrećice sa bijelim otiskom za ispis, koje su deblje i dobro podnose niske temperature. Također je poželjno da vreće koje odaberete budu odgovarajuće veličine (nećete staviti šaku povrća u vrećicu od 6 l jer je potpuno beskorisna). Ako je vrećica još veća, preporučujem da višak izrežete škarama. Ne zamrzavamo vrećice, već sadržaj.

Općenito praznim ove vrećice usisavačem, ali sada ću vam pokazati kako ih staviti bez pražnjenja, odnosno potpuno ih zatvaram bilo posebnim sarmulitom ili gumitom. Ako ih samo okrenete, otvorit će se u jednom trenutku, povrće više neće biti zaštićeno vrećicom i izgubit će svoje kvalitete (smrznut će se i primiti specifičan miris & # 8222 zamrzivača & # 8221).

Tako sam uspio pored 2 staklenke i 3 male vrećice povrća. U danima kada ću jako žuriti, biće mi jako korisni.

U međuvremenu su izašle i sterilizirane staklenke. Pogledajte prekrasnu boju povrća!

Vredi i staviti povrće za supu u tegli ili zamrzivaču jer je vrlo praktično i zdravo, pogotovo ako znate njihov izvor.


Supa od povrća

Stavili smo povrće, od svega što imamo: šargarepa, celer, peršun, pastrnjak, luk, biber. Skuvajte i u ovako dobijenu supu možete staviti krompir ili rezance. Takođe možete staviti komercijalno kupljene kockice soje, sitno sjeckane gljive, karfiol ili tikvice, mahune graha itd. iz zamrzivača. Kad je spremno, začinite solju, dodajte ulje, juhu od rajčice i papra, zelenilo.

Ako povrće ne možete sačuvati za zimu, možete ga pripremiti za jesen na sljedeći način: Mrkvu, celer, peršun, pastrnjak naribajte u približno jednakim količinama, osim mrkve, koja se stavlja u dvostrukoj količini u odnosu na drugi. Dodajte paprike koje ste dali kroz mljevenje. Sve ovo promiješajte i dodajte četiri mjere krupne (velike) soli u četiri mjere povrća. Dobro promešajte i stavite u staklene tegle od 3 ili 5 kg, dobro pritisnite.

Na vrh staklenke stavite deblji sloj soli. Zimi, kada se koristi, mora se paziti da se hrana ne posoli.


  • 1 hrpa celera, iseckana
  • 2 kocke koncentrirane juhe od povrća
  • 1 tikvica, isečena
  • 6 glavica luka, iseckane
  • 1 paprika, zelena, iseckana
  • 8 paradajza, iseckanih
  • 1 srednja glavica kupusa, isečena
  • 2 režnja belog luka
  • 1 lovorov list
  • zrna crnog bibera

U lonac stavite kupus, luk, celer, paradajz, tikvice i papriku. Sipajte vodu dok ne pokrije. Zatim dodajte koncentrat za juhu, papar, češnjak i lovorov list.

Hranu stavite na srednju vatru, prokuhajte dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru i pustite da kuha 1h30 dok juha ne bude gotova.


Supa od povrća sa sokom od kupusa

sastojci: 2 glavice luka, 2 šargarepe, = celer, 2 korijena peršina, 1 pastrnjak, 2 paprike, 2-3 krompira, 2-3 paradajza, 2 praziluka, 100g. ulje, = litara vode, 1 litra soka od kupusa, 1 kašičica soli, biber, zelje.

Način pripreme: Očistite povrće, operite ga i stavite u lonac na vatru (bez krompira). Držite šargarepu, isečenu na tanke kriške. Ako je povrće dobro skuhano, propasirajte ga kroz sito i vratite na vatru. Kad juha prokuha, dodajte oguljeni krompir, opran i narezan na kockice, kao i mrkvu, koja je tanko oparčena. Nakon 15-20 minuta kuhanja, stavite pelate i sjemenke te ih narežite na tanke kriške. Kad juha proključa, dodajte sok od kuhanog kupusa posebno s lukom i pjenom. Nakon pečenja, po vrhu se posipa sitno sjeckani kopar i peršun.


Najbolje povrće za juhu - jednostavno za pripremu i vrlo ukusno

Zamrznuto povrće koje koristite u različitim jelima morate zamijeniti jer se razbolite i nije jako ukusno. Povrće i zelje koje vam je potrebno možete pripremiti kod kuće, cijele zime i do ljeta, kada se pojavi rumunjsko povrće. Ovaj recept je vrlo dobar i super jednostavan za napraviti.

Sastojci potrebni za povrće:

  • 500 gr šargarepe, 500 gr luka (beli ili možete koristiti crveni)
  • 500 gr paradajza, 500 gr šargarepe
  • 300 g sitno sjeckanog peršuna
  • 500 gr paprike (ja sam koristila crvenu)
  • 500 gr krupne soli (nije morska)

Kako se priprema?

Moram vam reći od početka da se ove količine sastojaka mogu mijenjati, ovisno o tome koliko staklenki želite nabaviti. Također, ova kombinacija povrća može se staviti u zamrzivač - stoga nemojte koristiti sol (ako imate strožiju prehranu).

Povrće se dobro čuva u zamrzivaču i mnogo je ukusnije od onog na tržištu.

Dakle, za pripremu povrća morate staviti šargarepu na krupnije rende - možete dodati i celer ili pastrnjak, ako želite.

Luk sitno nasjeckajte - možete koristiti i bijeli i crveni luk. Zatim sitno nasjeckajte papriku i paradajz, koji se moraju oguliti, a svi sastojci staviti u veliku zdjelu da se lako miješaju.

Povrću dodajte sitno sjeckani peršin i krupnu sol - nemojte koristiti morsku, već našu rumunjsku sol - vrlo se dobro čuva.

Svi sastojci se miješaju i stavljaju u staklenke - dobro zatvorite i držite u smočnici.

Ako ne želite koristiti sol za konzerviranje povrća, možete ga staviti u vreće u zamrzivač.


Povrće za supu


Paradajz i paprika se operu i iseku na male komade ili daju robotu.

Isto se radi i s peršinom i arišom.

Sve zajedno pomiješajte sa soli i ostavite nekoliko minuta da se sol otopi.


Stavite u staklenke i kuhajte poklopljeno na vodenom kupatilu 40 minuta.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


  • 1 hrpa celera, iseckana
  • 2 kocke koncentrirane juhe od povrća
  • 1 tikvica, isečena
  • 6 glavica luka, iseckane
  • 1 paprika, zelena, iseckana
  • 8 paradajza, iseckanih
  • 1 srednja glavica kupusa, isečena
  • 2 režnja belog luka
  • 1 lovorov list
  • zrna crnog bibera

U lonac stavite kupus, luk, celer, paradajz, tikvice i papriku. Sipajte vodu dok ne pokrije. Zatim dodajte koncentrat za juhu, papar, češnjak i lovorov list.

Hranu stavite na srednju vatru, prokuhajte dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru i pustite da kuha 1h30 dok juha ne bude gotova.