Novi recepti

Najbolji recepti za italijanske deserte

Najbolji recepti za italijanske deserte

Savjeti za kupovinu italijanskih deserta

Danas na policama postoji toliko mnogo vrsta čokolade da može biti ogromno izabrati jednu - općenito, što je manje sastojaka, čokolada je bolja.

Savjeti za kuhanje italijanskih deserta

Ne razmišljajte o kolačima i pitama - voće poput breskvi, ananasa i smokvi odlično se peče na žaru - premažite rastopljenim maslacem ili vinom i pospite šećerom i začinima za desert u kojem ćete se osjećati dobro.


24 laka italijanska deserta

Ako volite talijansku hranu, morate pogledati ove recepte za talijanske deserte! Ova kolekcija lakih talijanskih deserta uključuje staromodne deserte koji su godinama u talijanskim porodicama, kao i nove preokrete u starim klasicima. Od Cannoli Poke kolača do tiramisua i svih vrsta divnih talijanskih peciva, ovaj popis vam daje 16 ukusnih poslastica koje će se svidjeti svima. Poslužite ih nakon porodične večere ili ih dovedite na lonac!

----------
Ako volite ove recepte, svakako ih volite Pretplatite se na naše novine da svaki dan u vaš inbox stižu nevjerovatni recepti poput ovih!
----------

Najbolja stvar u talijanskim desertima su nevjerojatni sastojci koji se u njima koriste. Talijanski pekari su godinama usavršavali umjetnost pravljenja lijepih, jednostavnih recepata za kolače, nevjerojatnih kolača i još mnogo toga! Najbolja stvar u ovim receptima je što uzimaju talijanske okuse koje već volite i pretvaraju ih u jednostavne deserte koje možete napraviti u svojoj kuhinji!

Sadržaj


Desert u Italiji

Desert u Italiji razlikuje se od deserta u drugim dijelovima svijeta. Italijanski slatkiši, ili dolci, obično su mnogo manji. Samo nekoliko zalogaja slatkoće savršen je završetak svakog obroka. Nikada nećete vidjeti Talijane kako bombardiraju bananu nakon obroka, pa čak ni u lijeno nedjeljno popodne. Njihove slatke poslastice su mali kornet ili šalica sladoleda ili mali desert koji nadopunjuje obrok. I iznenađujuće, i vi ćete otkriti da je to zaista sve što vam treba.

Kako je to za neočekivano dijetetsko iznenađenje? Više prostora za pizzu!

I, kao i sva hrana u Italiji, deserti se značajno razlikuju od sezone do sezone i od regije do regije. Postoje izrazite regionalne razlike u slatkim poslasticama koje se poslužuju u jednom dijelu zemlje u odnosu na drugi. Svaka regija ima svoje specijalitete.

Bez obzira na vaš ukus, jedno je sigurno. Nećete razočarano napustiti Italiju. Ovdje su neki od najboljih deserta na svijetu.

Sjednite, opustite se i donesite apetit (i rastezljive hlače) jer ćemo se malo ukopati. Evo 12 najtradicionalnijih i najukusnijih poslastica u Italiji:


2. Cannoli - Najbolji italijanski deserti

Ovo talijansko pecivo nastalo je na otoku Siciliji. Danas su široko dostupni širom Italije i svijeta. Ko ne voli kanoli? Moraju biti među tri najbolja talijanska deserta.

Cijevi od prženog tijesta punjene su slatkim, kremastim punjenjem koje obično sadrži rikotu. Na donjoj fotografiji možete ih vidjeti s crvenim trešnjama i pistaćima (zelene stvari).

Fotografija zasluga: Stefano Mortellaro (Mod) - Flickr


Recepti svetih kanolija

Sveti kanoli, Batmane! Pogledajte samo sve stvari koje možete napraviti s ukusnim punjenjem od cannolija. Ovi recepti za cannoli savršeni su za zabave i porodična okupljanja, a sadrže i širok izbor aroma. Ako ne želite ništa više od toga da jednostavno jedete punjenje od cannolija, svidjet će vam se i recept za umake od cannolija uključen u ovaj odjeljak. Od tradicionalnog deserta do novog zaokreta klasičnog favorita, ovi recepti za cannoli svaki put će osvojiti gomilu.


Il Pandoro Veronese

Pandoro potiče od pan d'oro, što znači zlatni hleb. Bio je to kruh rezerviran za bogate, napravljen od jaja, maslaca i šećera ili meda. Pandoro simbolizira Božić u doslovnom smislu. Kolač je oblikovan kao krševita planina prelivena snježno bijelim šećerom za poslastičare. Teško ga je napraviti, pa većina Talijana radije kupuje komercijalno proizvedeni Pandoro u lokalnoj pekari ili supermarketu. Izrađene su u kalupu sa visokim stranama koji je sužen, tako da proizvodi presjek u obliku zvijezde obično s osam točaka.


Recenzije

Delicious. Uvijek koristim malu staklenu zdjelu. ne brinite o tome da ćete ih izvaditi iz ramekinsa, a moj voćni sirup na vrhu izgleda odlično.

Super jednostavno i odlično je ispalo.

Nikada prije nisam pravila panna cottu i savršeno je uspjelo! Ovdje nemamo polovicu, pa smo slijedili još jedan komentar i napravili 3/4 šalice punog vrhnja 1/4 mlijeka. Izuzetno brzo i ukusno, posebno sa kompotom od bobica

Ostavljate li ih u hladnjaku ili zamrzivaču da se ohlade?

Obožavam ovaj recept. Ovo sam pronašao kada sam tražio jednostavan recept za potrošnju kreme i želatine. Nisam mislila da će se ovo svidjeti mom djetetu jer ne voli puding poput deserta. Voli ovo kao i cijela porodica. Koristio sam ramekins za punjenje panna cotte, ali kad sam kod kuće, stavio sam ih u otmjene čaše za desert kako bi se brže i lakše poslužilo.

Ovo često pravim za večere i praznike, ali kremu prelivam preko noći ili sa malinama ili u prahu u lješnjacima. Procijedite krute tvari za infuziju, a zatim dodajte ili bijelu čokoladu za maline ili tamnu čokoladu za lješnjake pri stavljanju vrhnja da zavrije. Uvijek je to jedan od mojih najpopularnijih deserta.

Wow. Napravila sam ovo zajedno sa sirupom od jagoda i bilo je nevjerovatno. I meni se posrećilo jer nisam imala ramekins, ali ovaj recept savršeno pristaje kalupu za muffine sa 12 mjesta

Odličan recept. Nekoliko sam im dodao aromu (matcha, ekstrakt naranče, ekstrakt badema) i dobro su ispali. Matcha jedan je zapravo završio sa samostalnim umakom, jer je dio matche potonuo na dno i nije se postavio. Apsolutno savršena tekstura.

Nisam imao pola i pol pri ruci pa sam koristio 3/4 šolje punomasnog mlijeka i 1/4 šolje teške pavlake kao zamjenu, čudo mi je, ispalo je jako bogato i kremasto. Koristio sam i cijelo zrno vanilije kuhano sa vrhnjem i šećerom umjesto ekstrakta vanilije. I upravo sam procvjetala želatinu u maloj zdjelici, a zatim je 30 -ak minuta stavila u mikrovalnu da se istopi, bila je to tako mala količina da nemam mali lonac. Prelivena džemovima od jagoda i svježim borovnicama, bila je to najbolja panna cotta koju sam ikada jela!

Ovo sam sinoć prvi put napravio. Slijedio sam recept osim dviju stvari: 1: Koristio sam TBS ekstrakta vanilije (kao što je netko drugi predložio), i 2: Prilikom miješanja želatine i vanilije nakon što sam maknuo smjesu krema s vatre, stavio sam lonac vrhnja smjesu u ledenoj kupelji i umutiti do sobne temperature. Bilo je ukusno !! Tako svilenkasto glatke teksture. Spremanje ovog recepta za buduću upotrebu.

Odličan recept. Poslužuje se sa vanilin malinama. Napomena: nisu se čvrsto učvrstili kako je trebalo, vjerovatno sam ja kriva što sam možda pregrijala želatinu. Također sam zaboravio umočiti ramequine u vruću vodu.

Trudna sam 40 tjedana, a panna cotta je bila moja trudnoća, pa sam ovaj recept napravila najmanje pola tuceta u posljednjih 9-10 mjeseci i sviđa mi se. Tako je jednostavno, vrlo autentično i apsolutno ukusno. Poslužio sam ga gostima na večeri i svi su završili posluživanje. Nekoliko stvari sam prilagodio: 1) Povećam vaniliju na cijelu žlicu 2) Koristim staklene staklenke za konzerviranje/kuglu/zidanje veličine 1 šalice s poklopcima i jedem ih/serviram iz tih posuda. Poklopci su začepljeni zbog vrućine, tako da traju duže i ostaju svježi bez upijanja bilo kakvih „okusa iz frižidera“. 3) Svakoj porciji dodam svježe maline prije nego što sipam vruću smjesu u staklenku. 4) Koristim sirovi/šećer u stilu turbina umjesto bijelog šećera. Nisam imao potrebu dodavati dodatne preljeve. Htjela bih eksperimentirati s kokosovim mlijekom ili mlijekom bez mlijeka i pokušati upotrijebiti grčki jogurt umjesto nekih mliječnih proizvoda, ali ni to još nisam učinila.

Za XIPOVI IZ QUITO -a, EKVADOR: "polovina i pola" je lagana krema/mliječni proizvod, oko 10% mliječne masti, koji se najčešće koristi u kavi. Za recept poput Panna Cotte mogli biste upotrijebiti bilo koju kombinaciju mliječnih proizvoda koje volite, iako bi se uz korištenje sve guste pavlake (33-36% mliječne masti) moglo osjetiti masnoća na nepcu!

Zanima me zamjena kokosa. Objavio IMac iz Yorka. Čini se da bi bila kratka čaša sa tečnostima.

Danas sam ovo napravila i bilo je fantastično! Popila sam pola litre borovnica (sve što sam imala za preljev), stavila sam ih u malu posudu sa žlicom šećera (izgnječeno oko 1/3 bobica), 1/4 šolje vode i kuhala dok se šećer ne otopi. Bobicama je dodana žličica kukuruznog škroba pomiješana s malom količinom vode i dinstana dok se prilično ne zgusne, ukusna! Dodano je i pola sjemenki vanilije po preporuci drugih. Definitivno ću ponovo napraviti!

Beskonačne varijacije okusa s kojima se možete igrati. Nedavni uspjeh: napravite kako je napisano i umutite 6 oz otopljene bijele čokolade u toplu kremu. Svaku porciju preliti sa oko 1 T zrele pulpe marakuje (sa semenkama). Ako želite pozlatiti ljiljan, pospite dodirom korice naranče ili rastrganim listićima mente.

Opasno dobro. Vrlo bogat, gladak, kremast i što je najvažnije autentičan. Moj je ispao potpuno besprekoran. Volio. Napravila moju s laganim preljevom od sirupa od maline, prošla je apsolutno savršeno. Sljedeći put ću dodati svježe voće s preljevom od svijetlog sirupa. Svakako napravite ovo u jednoj veličini obroka ako možete. Mnogo je lakše kada je spremno za posluživanje nego što morate prenijeti na tanjur.

Mama mi je bila slastičarka, a ja sam odrastao jedući divnu hranu. Ovo je bio njen & quotbase & quot panna cotta recept i iz toga su proizašli mnogi drugi recepti. Ovo mi je i dalje najomiljeniji od svih. Kad se naviknete na ovo, možete eksperimentirati s različitim okusima i začinima, ali i umacima. I dalje mi se sviđa ovo s jednostavnim voćnim umakom. "Lako, odlično i elegantno" kako je citirana moja mama

Vizuelna gozba za oči i ulaznica za sitost! Ovo ste radili u 5 različitih prilika. Uvijek pohvale i gosti ostaju zaprepašteni kada prvi put vide kako se stavlja pred njih. Tako je ugodno da se svaka porcija od 5 oz pojede u uvjerljivoj žurbi. Prilagodili smo 1 i amp 1/2 žličice ekstrakta vanilije, badema i anisa. Prelijte Grenadinom. Velikodušne škropive u prahu kardamoma i anisa. Preliveno sa par svježih malina i nekoliko borovnica, kao i pistacijama ili komadima. Kapljica Blackberry Conserve -a. Završni dodir: posipanje ružičastim paprom. Boje, ukusi i teksture izazivaju bjesomučni galop koji će proždrijeti, čak i kada se koriste minijaturne žlice za posluživanje. Ovaj prilično jednostavan i direktan recept osnažuje domaćeg kuhara u proizvodnji izvanrednih slastica koje se mogu samo sanjati o pripremi i posluživanju kod kuće. Moja zahvalnost što ste ovo omogućili.

Volim ovo raditi s 1 žličicom čistog ekstrakta vanilije i sjemenkama ostruganim sa pola zrna vanilije. Mislim da sjemenke dodaju bogatiji okus vanilije i ljudi pozitivno komentiraju vidjevši korištene sjemenke.

Isprobaću ovaj recept jer je mnogo lakši od verzije Chex Panisse Cookbook 's. Uspjeli ste napraviti bezmasni jogurt sa dobrim rezultatima i za prijatelje koji prate unos masti.

Ovo sam 've napravio nekoliko puta i svidjelo mi se. Dodao sam malo soka od limete, ali kako je napisano.


6. Zuppa Inglese (Centralna Italija)

Kako to da je jedan od najtradicionalnijih talijanskih domaćih deserta - raširen u svim središnjim regijama zemlje (koji se ovih dana teško može pronaći na jelovnicima restorana) - dobio ime po Engleskoj? Niko sa sigurnošću ne zna jer je njegovo porijeklo neizvjesno, iako se spominje u čuvenoj kuharici Pelegrina Artusija, Nauka u kuhinji i umjetnost dobrog jela, objavljeno 1891. Je li to bio pokušaj da se ponovo stvori engleska sitnica nakon zahtjeva vojvoda od Este, porodice koja vlada Ferrarom? Možda. Recept je, međutim, dobro poznat: nekoliko slojeva biskvita ili savoiardi umočeni su u zdjelu napunjenu Alchermesom (crveno-ružičast biljni liker), crema pasticciera (gusta krema od jaja s mirisom limuna), a ponekad i čokoladna krema ili voćni kompot. Obično se poslužuje u prozirnoj zdjeli kako bi se prikazali šareni slojevi, a ponekad se prelije hrskavim bademima, komadićima čokolade ili sitnim meringama.


Od autentično se pravi kolač "Italijanski"?

Općenito koristimo jedan ili više ovih sastojaka:

T iramisu je najpopularniji poznati italijanski desert. Spominjem ovaj kolač sam, prvi i unaprijed. Zašto? Jer prvo pomislite kad čujete talijanske kolače, zar ne? I evo što ja ne razumijem, ljudi padaju sami od sebe kako bi naručili krišku u restoranu - i VEĆINU vremena je to užasno. Nije uvijek. (Ali obično) Mogu navesti nekoliko popularnih restorana koji služe smeće tiramisu. Želim da ZNAŠ da možeš sam sebi! Ozbiljno. Garantiram, čak i pri prvom pokušaju možete nadmašiti tiramisu iz Olive Garden!

Kako ja znam? Uradio sam to! Bio sam piletina u pokušajima da to učinim ZAUVIJEK. Onda sam jedne godine odlučio da izbijem knjige recepata i vidim zašto ovo * izgleda * tako teško. Želite znati šta? Shvatio sam da se više radi o postupku (zajedno sa svježim sastojcima) - i samo slijedeći TAJ tradicionalni postupak - napravio sam KILLER tiramisu za 49. rođendan mog muža. Bilo je sjajno! (I po mom mišljenju ovo je najbolji recept za tiramisu. Najbolji recept za tiramisu.) Ovaj recept za tiramisu slijedi tradicionalnu proceduru o kojoj govorim i koristi tradicionalne sastojke. Ništa spektakularno ili nečuveno. Ništa što će od vas zahtijevati da prijeđete milje do supermarketa po super tajni sastojak. Samo normalne svježe stvari.

Znate da Italijani prave drugo kolači, zar ne? Ne pravimo tiramisu tokom cele godine! To bi bilo kao da kažete da Amerikanci jedu samo bijelu svadbenu tortu i jedu je tijekom cijele godine. Talijanski kolači dolaze u raznim vrstama koje koriste * normalne * sastojke. A ključ našeg okusa je - uglavnom koristimo prave mliječne proizvode, svježe voće ako je potrebno i sveže. To je samo znanje kako kombinirati određene sastojke zajedno. Kroz to ću vas provesti kroz svaki recept. Lijepo je to što vam većina ovih sastojaka vjerovatno trenutno sjedi u kuhinji! Ako ne, oni su odmah iza ugla.

Zapamtite da ovdje ne ludimo. Koristimo prave sastojke koji se mogu pronaći u većini supermarketa (i prodavaonica pića). Pitanje je samo znati šta staviti s čim - i zaista samo slijediti recept. Nije previše teško, zar ne?

Za većinu ovih proizvoda planirajte oko 60 minuta od pripreme do pečenja. No, postoji nekoliko njih koji su nešto duži - poput vaših kolača od kilograma, kolača u obliku bundta i naše super tradicionalne torte od kasate (zelena na slici na vrhu stranice), za one je potrebno malo više vremena.

Hvala što ste svratili. Zaista se nadam da ćete se okušati u nekim od ovih talijanskih kolača - garantiram da ćete biti iznenađeni onim što može izaći iz vaše kuhinje samo slijedeći jednostavne procedure i koristeći jednostavne svježe sastojke -


Italijanski recepti za deserte

Clarin italijanski recept za kolače od šećera

U nastavku pogledajte video recept s talijanskim šećerom
(Izvor: Video o kuhanju velike depresije)

Obavezno pogledajte kratki YouTube video u nastavku dok 93-godišnja Clara Cannuccdiari za doručak priprema svoje tradicionalne talijanske kolačiće sa šećerom, a pritom dijeli sjećanja na svoj život tokom Velike depresije 1930-ih.

Nije li Clara bila divna? Ispod je popis sastojaka i nekoliko jednostavnih uputstava za pravljenje šećernih kolačića ako ste zatekli gledanje Clare i niste uspjeli zapisati njen recept za šećerne kolačiće.

Italijanski kolačići od šećera

3/4 šolje šećera
3 jaja
3 šolje brašna (po potrebi dodajte još)
Prstohvat soli

Umutite jaja i šećer zajedno, dodajte brašno i so, pa miješajte dok ne dobijete tijesto za kolače. Oblikujte kolačiće na nepodmazanom limu i pecite na 350 ° F do zlatne boje.

Ostavite da se ohladi pre služenja uz kafu. Zapamtite, Clara je rekla da su odlični za zakucavanje!

Klarini drugi recepti

Nabavite svoju kopiju Clara's Kitchen, kuharica s mudrošću, toplim sjećanjima i jednostavnim talijanskim receptima iz Velike depresije.

Takođe nabavite Kuhanje s velikom depresijom s Clarom DVD za više Clarine mudrosti, sjećanja i odličnih talijanskih recepata. Vjerujte, svidjet će vam se.

O lakim receptima za talijanske deserte

3D anaglifska slika luke u Portofinu u Liguriji, Italija
(Izvor: © rglinsky/Depositphotos.com)

Jeste li ikada sanjali da kušate domaće biskvite u vrtu neke gostionice pored puta skrivene na Apeninima, sa zvukom planinske bujice daleko ispod, koji vas miluje po ušima?

Ili zamislite da kušate tradicionalne zabaglione u porti mirnog kafića na suncem pečenom trgu drevnog grada koji se drži za stjenovito brdo koje gleda na zaljev Portofino, kao što je gore prikazano na 3D fotografiji. Pa, sad možeš.

Dokazani italijanski deserti koji se nalaze na ovoj stranici i na njenim povezanim stranicama mogu vam ponuditi sljedeće najbolje što možete biti tamo - autentični okus Stare Italije.

Kad prvi put pročitate jednostavne recepte za talijanske deserte, neki će vam se možda činiti složeni, ali ako ih koristite, vidjet ćete da se lako pripremaju ako jednostavno slijedite korake. Ukusni rezultati vrijedni su dodatnog utrošenog vremena.

Riječi ne mogu jednostavno opisati ukusan domaći okus koji ćete osjetiti zahvaljujući tradicionalnim talijanskim receptima koji slijede. Kako bi rekla vaša baka Talijanka.


Dolce: Italijanski recepti za deserte

Obrok u Italiji nije gotov sve dok nešto slatko, ili dolce, ne udari u jezik. Idite jednostavno sa svježim voćem i biskvitima ili ga pojačajte uz bogato talijansko uživanje.

Vezano za:

Fotografija Autor: Tara Donne & copyTara Donne

Fotografija napisala: Renee Comet & copyRenee Comet

Gelato Affogato

Sfogliatelle

Ljuskasti, zlatno-smeđi slojevi tijesta se tope i otkrivaju kremasti punjenje od ricotte. Iako izgleda ovako lijepo pecivo, priprema zapravo traje manje od 30 minuta - čekanje da se tijesto odmori preko noći najduži je dio recepta.

Tiramisu

Lemon Ricotta kolačići s limunskom glazurom

Giadini kolačići su lagani i ukusni. Kremasta ricotta održava ih vlažnima i svježima, dok ljuta korica limuna uravnotežuje slatku glazuru.

Italian Ice

Espresso čokoladni mousse sa šlagom od naranče Mascarpone šlag

Malo espresso praha u čokoladnom pjenu i kora narandže u šlagu sve je što vam je potrebno da napravite svjež i zadovoljavajući spin omiljenog deserta.

Čokoladni Sformato sa Amaretto kremom od šlaga

Amaretto Tiramisu za dvoje

Liker od amaretta i kolačići amaretti ključni su sastojci za ovo jednostavno uzimanje tiramisua, savršeno porcionirano za dvoje.

Čokoladni lješnjak Zeppole

Umjesto da pojedete cijelu staklenku čokoladno-lješnjakovog namaza po žlici, ubacite je u domaći zeppole-poznatiji kao talijanske krafne.

Castagnaccio: Torta od kestenovog brašna

Souffle al Cioccolato

Carlina Torta di Ricotta

Biscotti Di Prato

Ovi biskoti, sa sirovim bademima, koricom naranče i laganom glazurom od šećera, hrskavi su, slatki i apsolutno savršeni za uranjanje u tradicionalnu čašu Vin Santo na kraju vašeg obroka.


Pogledajte video: The Best Italian Songs!!le mie origini italiane Amore (Oktobar 2021).